Mesin peniris minyak pada kacang (bagian proses produksi) COVER
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MESIN PENIRIS MINYAK PADA KACANG
(BAGIAN PROSES PRODUKSI)
PROYEK AKHIR
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Ahli Madya
Oleh:
JEVON OTNIEL
NIM I 8613018
PROGRAM DIPLOMA III TEKNIK MESIN
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Pertama penulis panjatkan puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang
telah memberikan berkat dan kasihNya sehingga penulis diberikan kemudahan dalam
menyelesaikan penyusunan laporan proyek akhir ini dengan baik dan tepat pada
waktunya.
Berkaitan dengan selesainya pelaksanaan pembuatan alat dan buku laporan ini
yang juga memperoleh bantuan dan dukungan dari berbagai pihak, dan dalam
kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Dr.Budi Santoso, S.T., M.T. selaku ketua program DIII Teknik Mesin,
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ibu Indri Yaningsih S.T., M.T. selaku koordinator Proyek Akhir DIII Teknik
Mesin Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Bapak Sukmaji Indro Cahyono S.T., M.Eng. selaku dosen pembimbing I proyek
akhir.
4. Bapak Dr. Budi Kristiawan S.T.,M.T. sekalu dosen pembimbing II proyek akhir.
5. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan Program Diploma Teknik Mesin FT UNS
yang telah membantu dalam pelaksanaan proyek akhir ini.
6. Rekan-rekan DIII Teknik Mesin Otomotif.
Penulis menyadari bahwa pengerjaan Proyek Akhir ini masih terdapat
kekurangan dan kelemahan sehingga kritik dan saran yang membangun sangat
penulis harapkan. Akhir kata penulis berharap agar laporan Proyek Akhir ini
bermanfaat bagi pembaca.
Surakarta, Agustus 2016
Penulis
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
Tujuan dari proyek akhir ini adalah pembuatan alat peniris minyak.
Pembuatan alat ini berfungsi untuk mengefisienkan waktu dan tenaga dalam
meniriskan minyak pada kacang yang telah digoreng sehingga dapat membantu
pengusaha mengembangkan usahanya.
Pembuatan alat ini dimulai dengan melakukan pengamatan mesin peniris
minyak. Tahap selanjutnya adalah perencanaan yaitu meliputi, perancangan gambar
dan perhitungan untuk menentukan komponen yang akan dipergunakan. Tahap
terakhir adalah proses pembuatan dan perakitan. Sumber penggerak utama yang
digunakan pada alat ini adalah motor listrik 1/4 Hp.
Kata kunci: Kacang, Motor Listrik, Peniris Minyak
ABSTRACT
The purpose of this final project is a tool-making of Separator Machine of Oil.
Making this tool serves to minimize the time and energy in the oil draining of peanuts
that had been fried, so it can help the entrepreneurs to develop their businesses.
Making this tool begins by observing the Separator Machine of Oil. The next
stage is the planning which includes, designing drawings and calculations to
determine the components that will be used. The last stage is the process of
manufacture and assembly. The main source of propulsion that is used in this tool is
a 1/4 of Hp an electric motor.
Keywords: Peanut, electric motor, oil drainer.
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL....................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN.........................................................................
ii
KATA PENGANTAR..................................................................................
iii
ABSTRAK....................................................................................................
iv
DAFTAR ISI.................................................................................................
v
DAFTAR TABEL........................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR...................................................................................
viii
DAFTAR RUMUS.......................................................................................
x
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang..............................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah.........................................................................
2
1.3 Batasan Masalah...........................................................................
2
1.4 Tujuan Proyek Akhir ...................................................................
2
1.5 Manfaat Proyek Akhir..................................................................
3
BAB II DASAR TEORI
2.1 Konsep Perencanaan Sistem Produksi..........................................
4
2.2 Pengelasan....................................................................................
4
2.2.1 Pemilihan Besar Arus Listrik.............................................
5
2.2.2 Mesin las listrik…..............................................................
6
2.2.3 perhitungan perencanaan las..............................................
8
2.3 Permesinan....................................................................................
10
2.3.1 Mesin Bor...........................................................................
11
2.3.2 Mesin Bubut.......................................................................
15
2.3.3 Mesin Gerinda....................................................................
20
2.4 Proses Perakitan............................................................................
20
2.5 Proses Finishing............................................................................
20
BAB III PERANCANGAN DAN GAMBAR
3.1 Diagram Alir Proses Perancangan................................................
commit to user
v
21
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
3.2 Desain Mesin Peniris Minyak.......................................................
22
3.3 Peralatan Produksi........................................................................
23
3.4 Bagian-Bagian Mesin Peniris Minyak…......................................
28
3.5 Perhitungan Daya Motor Listrik...................................................
32
3.6 Perhitungan Transmisi Tabung Putar............................................
33
3.6.1 Perhitungan perbandingan pulley.......................................
33
3.7 Perencanaan Pengelasan……………............................................
34
BAB IV PROSES PRODUKSI
4.1 Produksi dan Biaya......................................................................
38
4.2 Alat dan Bahan.............................................................................
38
4.3 Rangka..........................................................................................
39
4.3.1 Proses Produksi....................................................................
40
4.3.2 Perhitungan pengeboran.......................................................
42
4.3.3 Perhitungan biaya pembuatan rangka..................................
44
4.4 Poros..............................................................................................
44
4.4.1 Proses Produksi....................................................................
45
4.4.2 Perhitungan pembubutan poros............................................
45
4.4.3 Perhitungan biaya pembubutan poros..................................
47
4.5 Proses Pengecatan........................................................................
47
4.5.1 Perhitungan biaya pembubutan poros................................
48
4.6 Proses Perakitan............................................................................
48
4.7 Biaya Total....................................................................................
50
4.8 Hasil Pengujian……….................................................................
50
4.9 Perawatan Mesin……...................................................................
50
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan...................................................................................
52
5.2 Saran.............................................................................................
52
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Besar arus dalam ampere dan diameter..........................................
6
Tabel 2.2 Kecepatan potong dan kecepatan pemakanan................................
14
Tabel 2.3 Kecepatan potong untuk pahat HSS..............................................
18
Tabel 3.1 Sifat mekanisme baja…………………….....................................
35
Tabel 4.1 Kecepatan potong dan kecepatan pemakanan................................
41
Tabel 4.2 Hasil perhitungan biaya pembuatan rangka...................................
44
Tabel 4.3 Hasil perhitungan biaya pembubutan poros...................................
47
Tabel 4.4 Hasil perhitungan biaya pengecatan...............................................
48
Tabel 4.5 Biaya total proses produksi mesin peniris minyak.........................
50
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Jenis Sambungan Las.................................................................
4
Gambar 2.2 Bentuk Alur Kampuh Las..........................................................
5
Gambar 2.3 Bentuk pengelasan rangka……….............................................
9
Gambar 2.4 Berbagai Jenis Proses Pengeboran ……...................................
14
Gambar 2.5 Bagian-bagian mesin bubut …………......................................
16
Gambar 2.6 Dasar Proses bubut ………………….......................................
16
Gambar 3.1 Diagram Alir..............................................................................
21
Gambar 3.2 Mesin Peniris Minyak................................................................
22
Gambar 3.3 Mesin Las Listrik ......................................................................
23
Gambar 3.4 Mesin Bor...................................................................................
24
Gambar 3.5 Mesin Gerinda Potong...............................................................
24
Gambar 3.6 Mesin Gerinda Tangan...............................................................
25
Gambar 3.7 Palu.............................................................................................
25
Gambar 3.8 Jangka sorong.............................................................................
26
Gambar 3.9 Mistar..........................................................................................
26
Gambar 3.10 Kunci Pas..................................................................................
27
Gambar 3.11 Penitik.......................................................................................
27
Gambar 3.12 Waterpass..................................................................................
28
Gambar 3.13 Rangka Mesin Peniris Minyak..................................................
28
Gambar 3.14 Tabung Cover ............................................................................
29
Gambar 3.15 Tabung Putar.............................................................................
29
Gambar 3.16 Poros……….............................................................................
30
Gambar 3.17 Pulley.........................................................................................
30
Gambar 3.18 Bantalan Bearing.......................................................................
31
Gambar 3.19 V-belt…………...........................................................................
31
Gambar 3.20 Motor Listrik………….............................................................
32
Gambar 3.21 Prinsip kerja mesin peniris minyak..........................................
32
Gambar 3.22 Posisi pengelasan pada dudukan motor....................................
34
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Gambar 3.23 Pengelasan pada dudukan motor listrik...................................
34
Gambar 3.24 Pengelasan pada dudukan motor listrik...................................
35
Gambar 4.1 Rangka.......................................................................................
39
Gambar 4.2 Rangka I…….............................................................................
40
Gambar 4.3 Dudukan Tabung Cover .............................................................
41
Gambar 4.4 Poros...........................................................................................
44
Gambar 4.5 Pembubutan Poros.......................................................................
45
Gambar 4.6 Pembubutan Poros.......................................................................
45
Gambar 4.7 Rangka dan Meja diberikan Epoxy.............................................
88
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR RUMUS
Rumus 2.1 Rumus Beban yang Bekerja..................................................... 8
Rumus 2.2 Rumus Titik Berat……….......................................................
9
Rumus 2.3 Rumus Titik Berat……….......................................................
9
Rumus 2.4 Rumus Jarak Beban dengan Pusat Titik Berat........................
9
Rumus 2.5 Rumus Jarak Beban dengan Pusat Titik Berat........................
9
Rumus 2.6 Rumus Sudut Maksimum Pengelasan.....................................
9
Rumus 2.7 Rumus Momen Inersia............................................................ 10
Rumus 2.8 Rumus Gaya Geser.................................................................. 10
Rumus 2.9 Rumus Throat Area ................................................................. 10
Rumus 2.10 Rumus Gaya Geser.................................................................. 10
Rumus 2.11 Rumus tegangan geser maksimal............................................. 10
Rumus 2.12 Rumus Kecepatan Putar pada Mesin Bor............................... 14
Rumus 2.13 Rumus Waktu Permesinan…….............................................. 15
Rumus 2.14 Rumus Total Waktu Pengerjaan.............................................. 15
Rumus 2.15 Rumus Cutting Speed ……..................................................... 17
Rumus 2.16 Rumus Kecepatan Pemakanan…............................................. 18
Rumus 2.17 Rumus Waktu Pemotongan ……............................................. 18
Rumus 2.18 Rumus Putaran Mesin............................................................... 19
Rumus 2.19 Rumus Waktu Pembubutan Memanjang.................................. 19
Rumus 2.20 Rumus Pembubutan Melintang................................................ 19
Rumus 2.21 Rumus Jumlah Pembubutan..................................................... 19
commit to user
x
digilib.uns.ac.id
MESIN PENIRIS MINYAK PADA KACANG
(BAGIAN PROSES PRODUKSI)
PROYEK AKHIR
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Ahli Madya
Oleh:
JEVON OTNIEL
NIM I 8613018
PROGRAM DIPLOMA III TEKNIK MESIN
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Pertama penulis panjatkan puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang
telah memberikan berkat dan kasihNya sehingga penulis diberikan kemudahan dalam
menyelesaikan penyusunan laporan proyek akhir ini dengan baik dan tepat pada
waktunya.
Berkaitan dengan selesainya pelaksanaan pembuatan alat dan buku laporan ini
yang juga memperoleh bantuan dan dukungan dari berbagai pihak, dan dalam
kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Dr.Budi Santoso, S.T., M.T. selaku ketua program DIII Teknik Mesin,
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ibu Indri Yaningsih S.T., M.T. selaku koordinator Proyek Akhir DIII Teknik
Mesin Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Bapak Sukmaji Indro Cahyono S.T., M.Eng. selaku dosen pembimbing I proyek
akhir.
4. Bapak Dr. Budi Kristiawan S.T.,M.T. sekalu dosen pembimbing II proyek akhir.
5. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan Program Diploma Teknik Mesin FT UNS
yang telah membantu dalam pelaksanaan proyek akhir ini.
6. Rekan-rekan DIII Teknik Mesin Otomotif.
Penulis menyadari bahwa pengerjaan Proyek Akhir ini masih terdapat
kekurangan dan kelemahan sehingga kritik dan saran yang membangun sangat
penulis harapkan. Akhir kata penulis berharap agar laporan Proyek Akhir ini
bermanfaat bagi pembaca.
Surakarta, Agustus 2016
Penulis
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
Tujuan dari proyek akhir ini adalah pembuatan alat peniris minyak.
Pembuatan alat ini berfungsi untuk mengefisienkan waktu dan tenaga dalam
meniriskan minyak pada kacang yang telah digoreng sehingga dapat membantu
pengusaha mengembangkan usahanya.
Pembuatan alat ini dimulai dengan melakukan pengamatan mesin peniris
minyak. Tahap selanjutnya adalah perencanaan yaitu meliputi, perancangan gambar
dan perhitungan untuk menentukan komponen yang akan dipergunakan. Tahap
terakhir adalah proses pembuatan dan perakitan. Sumber penggerak utama yang
digunakan pada alat ini adalah motor listrik 1/4 Hp.
Kata kunci: Kacang, Motor Listrik, Peniris Minyak
ABSTRACT
The purpose of this final project is a tool-making of Separator Machine of Oil.
Making this tool serves to minimize the time and energy in the oil draining of peanuts
that had been fried, so it can help the entrepreneurs to develop their businesses.
Making this tool begins by observing the Separator Machine of Oil. The next
stage is the planning which includes, designing drawings and calculations to
determine the components that will be used. The last stage is the process of
manufacture and assembly. The main source of propulsion that is used in this tool is
a 1/4 of Hp an electric motor.
Keywords: Peanut, electric motor, oil drainer.
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL....................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN.........................................................................
ii
KATA PENGANTAR..................................................................................
iii
ABSTRAK....................................................................................................
iv
DAFTAR ISI.................................................................................................
v
DAFTAR TABEL........................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR...................................................................................
viii
DAFTAR RUMUS.......................................................................................
x
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang..............................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah.........................................................................
2
1.3 Batasan Masalah...........................................................................
2
1.4 Tujuan Proyek Akhir ...................................................................
2
1.5 Manfaat Proyek Akhir..................................................................
3
BAB II DASAR TEORI
2.1 Konsep Perencanaan Sistem Produksi..........................................
4
2.2 Pengelasan....................................................................................
4
2.2.1 Pemilihan Besar Arus Listrik.............................................
5
2.2.2 Mesin las listrik…..............................................................
6
2.2.3 perhitungan perencanaan las..............................................
8
2.3 Permesinan....................................................................................
10
2.3.1 Mesin Bor...........................................................................
11
2.3.2 Mesin Bubut.......................................................................
15
2.3.3 Mesin Gerinda....................................................................
20
2.4 Proses Perakitan............................................................................
20
2.5 Proses Finishing............................................................................
20
BAB III PERANCANGAN DAN GAMBAR
3.1 Diagram Alir Proses Perancangan................................................
commit to user
v
21
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
3.2 Desain Mesin Peniris Minyak.......................................................
22
3.3 Peralatan Produksi........................................................................
23
3.4 Bagian-Bagian Mesin Peniris Minyak…......................................
28
3.5 Perhitungan Daya Motor Listrik...................................................
32
3.6 Perhitungan Transmisi Tabung Putar............................................
33
3.6.1 Perhitungan perbandingan pulley.......................................
33
3.7 Perencanaan Pengelasan……………............................................
34
BAB IV PROSES PRODUKSI
4.1 Produksi dan Biaya......................................................................
38
4.2 Alat dan Bahan.............................................................................
38
4.3 Rangka..........................................................................................
39
4.3.1 Proses Produksi....................................................................
40
4.3.2 Perhitungan pengeboran.......................................................
42
4.3.3 Perhitungan biaya pembuatan rangka..................................
44
4.4 Poros..............................................................................................
44
4.4.1 Proses Produksi....................................................................
45
4.4.2 Perhitungan pembubutan poros............................................
45
4.4.3 Perhitungan biaya pembubutan poros..................................
47
4.5 Proses Pengecatan........................................................................
47
4.5.1 Perhitungan biaya pembubutan poros................................
48
4.6 Proses Perakitan............................................................................
48
4.7 Biaya Total....................................................................................
50
4.8 Hasil Pengujian……….................................................................
50
4.9 Perawatan Mesin……...................................................................
50
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan...................................................................................
52
5.2 Saran.............................................................................................
52
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Besar arus dalam ampere dan diameter..........................................
6
Tabel 2.2 Kecepatan potong dan kecepatan pemakanan................................
14
Tabel 2.3 Kecepatan potong untuk pahat HSS..............................................
18
Tabel 3.1 Sifat mekanisme baja…………………….....................................
35
Tabel 4.1 Kecepatan potong dan kecepatan pemakanan................................
41
Tabel 4.2 Hasil perhitungan biaya pembuatan rangka...................................
44
Tabel 4.3 Hasil perhitungan biaya pembubutan poros...................................
47
Tabel 4.4 Hasil perhitungan biaya pengecatan...............................................
48
Tabel 4.5 Biaya total proses produksi mesin peniris minyak.........................
50
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Jenis Sambungan Las.................................................................
4
Gambar 2.2 Bentuk Alur Kampuh Las..........................................................
5
Gambar 2.3 Bentuk pengelasan rangka……….............................................
9
Gambar 2.4 Berbagai Jenis Proses Pengeboran ……...................................
14
Gambar 2.5 Bagian-bagian mesin bubut …………......................................
16
Gambar 2.6 Dasar Proses bubut ………………….......................................
16
Gambar 3.1 Diagram Alir..............................................................................
21
Gambar 3.2 Mesin Peniris Minyak................................................................
22
Gambar 3.3 Mesin Las Listrik ......................................................................
23
Gambar 3.4 Mesin Bor...................................................................................
24
Gambar 3.5 Mesin Gerinda Potong...............................................................
24
Gambar 3.6 Mesin Gerinda Tangan...............................................................
25
Gambar 3.7 Palu.............................................................................................
25
Gambar 3.8 Jangka sorong.............................................................................
26
Gambar 3.9 Mistar..........................................................................................
26
Gambar 3.10 Kunci Pas..................................................................................
27
Gambar 3.11 Penitik.......................................................................................
27
Gambar 3.12 Waterpass..................................................................................
28
Gambar 3.13 Rangka Mesin Peniris Minyak..................................................
28
Gambar 3.14 Tabung Cover ............................................................................
29
Gambar 3.15 Tabung Putar.............................................................................
29
Gambar 3.16 Poros……….............................................................................
30
Gambar 3.17 Pulley.........................................................................................
30
Gambar 3.18 Bantalan Bearing.......................................................................
31
Gambar 3.19 V-belt…………...........................................................................
31
Gambar 3.20 Motor Listrik………….............................................................
32
Gambar 3.21 Prinsip kerja mesin peniris minyak..........................................
32
Gambar 3.22 Posisi pengelasan pada dudukan motor....................................
34
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
Gambar 3.23 Pengelasan pada dudukan motor listrik...................................
34
Gambar 3.24 Pengelasan pada dudukan motor listrik...................................
35
Gambar 4.1 Rangka.......................................................................................
39
Gambar 4.2 Rangka I…….............................................................................
40
Gambar 4.3 Dudukan Tabung Cover .............................................................
41
Gambar 4.4 Poros...........................................................................................
44
Gambar 4.5 Pembubutan Poros.......................................................................
45
Gambar 4.6 Pembubutan Poros.......................................................................
45
Gambar 4.7 Rangka dan Meja diberikan Epoxy.............................................
88
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR RUMUS
Rumus 2.1 Rumus Beban yang Bekerja..................................................... 8
Rumus 2.2 Rumus Titik Berat……….......................................................
9
Rumus 2.3 Rumus Titik Berat……….......................................................
9
Rumus 2.4 Rumus Jarak Beban dengan Pusat Titik Berat........................
9
Rumus 2.5 Rumus Jarak Beban dengan Pusat Titik Berat........................
9
Rumus 2.6 Rumus Sudut Maksimum Pengelasan.....................................
9
Rumus 2.7 Rumus Momen Inersia............................................................ 10
Rumus 2.8 Rumus Gaya Geser.................................................................. 10
Rumus 2.9 Rumus Throat Area ................................................................. 10
Rumus 2.10 Rumus Gaya Geser.................................................................. 10
Rumus 2.11 Rumus tegangan geser maksimal............................................. 10
Rumus 2.12 Rumus Kecepatan Putar pada Mesin Bor............................... 14
Rumus 2.13 Rumus Waktu Permesinan…….............................................. 15
Rumus 2.14 Rumus Total Waktu Pengerjaan.............................................. 15
Rumus 2.15 Rumus Cutting Speed ……..................................................... 17
Rumus 2.16 Rumus Kecepatan Pemakanan…............................................. 18
Rumus 2.17 Rumus Waktu Pemotongan ……............................................. 18
Rumus 2.18 Rumus Putaran Mesin............................................................... 19
Rumus 2.19 Rumus Waktu Pembubutan Memanjang.................................. 19
Rumus 2.20 Rumus Pembubutan Melintang................................................ 19
Rumus 2.21 Rumus Jumlah Pembubutan..................................................... 19
commit to user
x