Dari Minuman Segar Hingga Bahan Kosmetika.

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o Rabu o

Selasa

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o Mar

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7

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OApr

Kamis

u

eJun

OJulDCBA
0 Ags OSep

OOkt

29

ONov

30

ODes

D a r i M in u m a n S e g a r H in g g a

-

B a h a n K o s m e tik a
EMULAWAK

T
.

b u k a n la h

tu m -

b u h a n y a n g a s in g d i te lin g a k ita .
H a m p ir s e m u a o ra n g m e n g e ta h u i

R im p a n g

m e m ilik i n a m a la in k o n e n g g e d e , te m u

w a k d ib e d a k a n

ra y a , te m o la b a k , a ta u k a rb a n g a in i m e ru -

d u a , y a itu rim p a n g

p a k a n ta n a m a n

(e m p u )

a s li In d o n e s ia

d a n te r-

SHELVY

m e n ja d i
in d u k

d a n rim p a n g

ea-

b a n g . R im p a n g in d u k te m -

p a lin g b a n y a k d ig u n a k a n s e b a g a i b a h a n

u la w a k b e rb e n tu k jo ro n g

b a k u o b a t tra d is io n a l. D is a m p in g itu , te m -

a ta u g e le n d o n g , b e rw a rn a

u la w a k ju g a

k u n in g tu a a ta u e o k e la t k e -

sum ber bahan

p a n g a n , p e w a rn a , b a h a n b a k u in d u s tri

m e ra h a n , b a g ia n d a la m n y a

(k o s m e tik a ),

d ib u a t

b e rw a rn a jin g g a k e e o k e la -

m a k a n a n a ta u m in u m a n . T a n a m a n y a n g

ta n . S e d a n g k a n rim p a n g e a -

te rm a s u k

bangnya

banyak
ta n a m

dan

ju g a

dapat

s u k u Z in g ib e ra e e a e

d ib u d id a y a k a n
d i p e k a ra n g a n

in i te la h

d a n b a n y a k d ia ta u te g a la n , ju g a

s e rin g d ite m u k a n s e b a g a i tu m b u h a n
d i h u ta n ja ti

lia r

y a n g te rm a s u k

te rn a

k e lu a r d a ri rim -

p a n g in d u k , u k u ra n n y a

le b ih k e e il d a n

w a rn a n y a le b ih m u d a d ib a n d in g k a n d e n g a n rim p a n g in d u k . R im p a n g te m u la w a k
m e ru p a k a n rim p a n g y a n g p a lin g b e s a r d i-

d a n p a d a n g a la n g -a la n g .

T um buhan

E L IZ A B E T H

te m u la -

m a s u k s a la h s a tu je n is te m u -te m u a n y a n g

m e ru p a k a n

...•.. ,

O le h

d ig u n a k a n
u n tu k
m e n y im p a n
eadangan m akanan.

tu m b u h a n y a n g s a tu in i. T u m b u h a n y a n g

.~

in i

a n ta ra s e m u a m a rg a

Curcuma.

R im p a n g

m a s a h id u p n y a e u k u p la m a , d a p a t m e n -

te m u la w a k in i d a p a t d ip a n e n jik a b a g ia n -

e a p a i ta h u n a n .

b a g ia n ta n a m a n y a n g a d a d i a ta s ta n a h s u -

T e m u la w a k

in i tu m b u h

m e ru m p u n d e n g a n b a ta n g s e m u y a n g b e -

d a h m u la i k e rin g

ra s a l d a ri rim p a n g n y a .

m e m a k a n w a k tu s e k ita r 9 -2 4 b u la n .

in i d a p a t m e n e a p a i
b e rb e n tu k

2

T in g g i ta n a m a n
m e te r. D a u n n y a

b u la t m e m a n ja n g , b e rw a rn a

d a n m a ti.

B ia s a n y a

S e b a g a i ra m u a n o b a t tra d is io n a l, te m u la w a k d a p a t d ite m u k a n

p a d a ja m u -ja -

h ija u d e n g a n ib u tu la n g d a u n n y a b e rw a r-

m u a n . S e la in d a p a t d ig u n a k a n

n a m e r a h k e u n g u a n . S e k ila s ,jik a k ita m e li-

b a h a n u ta m a o b a t, te m u la w a k d a p a tju -

h a t tu m b u h a n

y a n g b e rn a m a

la tin

cuma xanthorrhiza Roxb. i n i t i d a k

Cur-

m e m i-

sebagai

g a d ig u n a k a n s e b a g a ib a h a n ta m b a h a n
o b a t, p e m b e ri

w a rn a ,

m aupun

u n tu k

lik i b u n g a , n a m u n s e b e n a rn y a ta n a m a n

m e m b e ri a ro m a . S e c a ra e m p iris , te m u -

in i m e rn ilik i b u n g a d e n g a n w a rn a m a h k o -

la w a k in i d a p a t d ig u n a k a n s e b a g a i o b a t,

ta y a n g m e n e o lo k

b a ik d a la m b e n tu k tu n g g a l, m a u p u n c a m -

(m e ra h ).

B unganya

y a n g k e lu a r la n g s u n g d a ri rim p a n g m e ru -

p u ra n . A ir re b u s a n rim p a n g te m u la w a k

b u lir

in i p a d a u m u m n y a d a p a t d ig u n a k a n u n -

d a n b u la t m e m a n ja n g . B u n g a in i m e k a r

tu k m e n g a ta s i g a n g g u a n h a ti d a n p e n y a k -

p a d a p a g i h a ri d a n b e ra n g s u r-a n g s u r la y u

it k u n in g . S e d a n g k a n p a ti te m u la w a k d a -

p a d a s o re h a ri, o le h k a re n a itu b u n g a n y a

p a t d ija d ik a n s e b a g a i m a k a n a n b a y i a ta u

ja ra n g te rlih a t.

sebagai bahan pem buat kue.

p a k a n b u n g a m a je m u k b e rb e n tu k

B a g ia n te rp e n tin g p a d a tu m b u h a n te m -

S a la h s a tu k a ra k te ris tik

d a ri rim p a n g

u la w a k in i a d a la h rim p a n g n y a . R im p a n g

te m u la w a k a d a la h b a u n y a y a n g a ro m a tik ,

m e ru p a k a n

s e rta ra s a n y a y a n g p a h it d a n a g a k p e d a s .

a k a r y a n g m e n g g e le m b u n g ,

K llp ln g

Hum as

Unpad

2012

SUHERM AN

31

B e rd a s a rk a n ris e t
yang
te la h
d ila k u k a n , te m u la w a k
m e m ilik i
k h a s ia t
la k ta g o g a , k o la g o g a , a n tiin fla m a s i, to n ik u m , d a n d iu re tik . M in y a k a ts iri y a n g
te rk a n d u n g
p a d a tu m b u h a n in i ju g a m e m ilik i
k h a s ia t, y a itu s e b a g a i fu n g is ts tik p a d a b e b e ra p a je n is ja m u r d a n b a k te rio s ta tik p a d a m ik ro b a Staphyllococcussp. d a n Salmonel-

lasp.
M e n u ru t d r. S e tia w a n D a lim a rth a , a k tiv ita s k o la g o g a rim p a n g te m u la w a k d ita n d a i d e n g a n m e n in g k a tn y a p e n g e lu a ra n p ro d u k s i d a n s e k re s i e m p e d u y a n g
b e k e rja k o le k in e tik d a n k o le re tik . D e n g a n
m e n in g k a tn y a p e n g e lu a ra n c a ira n e m p e d u m a k a p a rtik e l p a d a t d a la m k a n to n g
e m p e d u b e rk u ra n g . D a n k e a d a a n in i a k a n
m e n g u ra n g i k o lik e m p e d u d a n p e ru tk e m b u n g a k ib a t g a n g g u a n m e ta b o lis m e le m a k ,
s e h in g g a a k a n m e n u ru n k a n k a d a r k o le s te ro l d a la m d a ra h y a n g tin g g i.

>

B a g ia n y a n g b ia s a n y a d ig u n a k a n u n tu k p e n g o b a ta n a d a la h rim p a n g n y a . R im p a n g in i d a p a t la n g s u n g d ig u n a k a n d a la m
b e n tu k s e g a r a ta u d a p a t ju g a d ig u n a k a n
d a la m b e n tu k k e rin g n y a (s im p lis ia ). P e n g o la h a n rim p a n g d a la m b e n tu k s e g a r d a p a t d ila k u k a n la n g s u n g d e n g a n m e re b u s
rim p a n g te m u la w a k y a n g m a s ih s e g a r,
k e m u d ia n a ir re b u s a n n y a d a p a t la n g s u n g
d im in u m . S e d a n g k a n u n tu k p e m a k a ia n
lu a r, rim p a n g y a n g a k a n d ig u n a k a n tid a k
d ire b u s , n a m u n s e te la h d ic u c i b e rs ih , rim p a n g te m u la w a k d ip a ru t s a m p a i h a lu s .
H a s il p a ru ta n in i y a n g d a p a t d ig u n a k a n
s e b a g a i m a s k e r u n tu k m e n g o b a ti je ra w a t

d a n fle k h ita m d i w a ja h .
U n tu k p e n g o b a ta n y a n g b e rla n ju t, k a ta S e tia w a n , rim p a n g -rim p a n g te m u la w a k
in i d a p a t d ia w e tk a n te rle b ih d a h u lu , s e h in g g a d a p a t d is im p a n d a la m ja n g k a w a k tu y a n g la m a , b a ru k e m u d ia n d io la h m e n ja d i ra m u a n y a n g d iin g in k a n . P e n g a w e ta n rim p a n g te m u la w a k in i d ila k u k a n
d e n g a n c a ra p e n g e rin g a n . M e la lu i p e n g e rin g a n in i, k a n d u n g a n a ir p a d a s e l-s e l
d a la m rim p a n g te m u la w a k a k a n b e rk u ra n g , s e h in g g a p ro s e s p e m b u s u k k a n a k a n
d ip e rla m b a t. U n tu k m e n g e rin g k a n rim p a n g te m u la w a k in i, p e rta m a -ta m a , rim p a n g d ic u c i b e rs ih s a m p a i tid a k a d a k o to ra n y a n g m e n e m p e l, la lu k u p a s k u litn y a d a n iris tip is -tip is d e n g a n k e te b a la n
7 -8 m ilim e te r. S e la n ju tn y a , k e rin g a k a n
p o to n g a n -p o to n g a n
rim p a n g te rs e b u t
d ib a w a h s in a r m a ta h a ri la n g s u n g s e la m a
b e b e ra p a h a ri d e n g a n c a ra d ia n g in a n g in k a n p a d a te m p a t te rlin d u n g , te ta p i
tid a k le m b a b a ta u ju g a d a p a t d ik e rin g k a n
d i d a la m o v e n p a d a te m p e ra tu r 5 0 -5 5 0 C
s e la m a 7 ja m . J ik a te m p e ra tu r o v e n te rla lu tin g g i m a k a s e b a g ia n m in y a k a ts iri
akan m enguap.
S a a t in i, b e b e ra p a o b a t y a n g b e rb a h a n
d a s a r te m u la w a k s u d a h b a n y a k d ip ro d u k s i, a d a y a n g b e rb e n tu k ta b le t, d ra g
(ta b le t s a lu t g u la ) a ta u y a n g b e rb e n tu k
s e rb u k , c o n to h n y a c u rc u m a ta b le t d a n
s a ri te m u la w a k . D a la m m e n g o la h rim p a n g te m u la w a k in i, k ita h a m s b e rh a tih a ti, m is a ln y a s a ja jik a m e n g g u n a k a n
p e ra s a n a irte m u la w a k m e n ta h (tid a k d ire b u s a ta u d is e d u h d e n g a n a ir p a n a s ), e n d a p k a n d a h u lu s u p a y a te p u n g n y a tid a k
ik u t te rm in u m k a re n a te p u n g m e n ta h d a p a t m e n g g a n g g u fu n g s i g in ja l.(P e n u lis
m a h a s is w a F a k u lta s
F a ra d a la h
m a s i U n p a d )* *