Dari "Setan" Hingga "Gelo".
Pikiran Rak"at
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( kolom )OCD../
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Kudapan Serbape as
Dari ""S etan "" H in g g a ""G 10"
A T A N G ke B andung,
tid a k le n g k a p ra sa n y a
k a la u ta k m e n c ic ip i
k u d a p a n se rb a p e d a s. N a m a n y a u n ik -u n ik . S e b u t sa ja
ta h u h o t j e l e t o t , a y a m se ta n ,
a ta u n a si g e l o a ta u k e rip ik
M a ic ih . W a la u p e d a s m e m b a k a r lid a h d a n m e lilit m e n g u ra s p e ru t, d i situ la h se n in y a .
K u d a p a n se rb a p e d a s a sa l B a n dung m em ang m em buat pen a sa ra n d a n m e m b u a t k e ta g ih a n p a ra p e n g g e m a rn y a .
, "P e d a s sih , ta p i ra sa n y a b e d a , e n a k ," u ja r A n n e y a n g
se d a n g m e m ilih b e b e ra p a
b u n g k u s k u d a p a n p e d a s se b a g a i b u a h ta n g a n d a ri B a n d u n g .
"A k u d a ri Ja k a rta , a w a ln y a p e n a sa ra n . T a p i, se k a ra n g sih
u d a h k e ta g ih a n ,' u ja rn y a .
K u d a p a n e k stra p e d a s m e m a n g m e n ja d i tre n sa a t in i.
T id a k h a n y a u n tu k d ik o n su m si
b ia sa , te ta p i ju g a su d a h m e n ja d i b u a h ta n g a n te rse n d iri.
M a la h , b a g i a n a k -a n a k m u d a
k u d a p a n p e d a s in i d ilo m b a k a n
u n tu k d ik o n su m si.
"E d a n , p e d a s b a n g e t! T a p i
se ru sih , se ru . K e ta g ih a n !" u ja r
F lix , re m a ja b e lia y a n g se d a n g
a sy ik m e m a su k k a n te lu n ju k
d a n ib u ja rin y a k e lu a r-m a su k
k a n to n g k e rip ik te rp e d a s d i
B andung.
F lix se d a n g ik u t lo m b a
m a k a n k e rip ik te rp e d a s itu
y a n g ise n g d ise le n g g a ra k a n te m a n -te m a n sa tu g e n g n y a d i
sa tu p e la ta ra n m a l d i B a n d u n g
"A h k ita sih ise n g a j a . S e ru se ru a n , sia p a y a n g p a lin g
b a n y a k m a k a n d a n te rc e p a t
a k a a ja d iju a ra m a ste r h o t , "
u ja r D id i d iirin g i ta w a te m a n te m a n n y a .
H a s il in o v a s i
T re n k u d a p a n p e d a s se p e rti
in i m e n u ru t s e n i o r l e c t u r e y a n g
ju g a e d u c a t i o n c h e f d a ri S e k o la h T in g g i P a riw isa ta B a n d u n g
(S T P B ) D rs. D a d d y D ju fra n i,
M .M ., se b e tu ln y a b u k a n h a l
b a rn . A rtin y a , k u d a p a n -k u d a -
D
p a n itu b e ra sa l d a ri k u d a p a n
y a n g su d a h la m a a d a , te ta p i
d ib u a t se d e m ik a n ru p a d a la m
b e n tu k in o v a si y a n g b a rn . C o n to h n y a g e h u h o t j e l e t o t , k u d a p a n b e rb a h a n ta h u to g e ra sa
p e d a s in i, se b e lu m n y a a d a .
C u m a d ib e ri ra sa p e d a s d i
d a la m y a n g m e m b e ri ra sa b a rn
pada gehu.
B e g itu ju g a d e n g a n je n is k u d a p a n la in se p e rti k e rip ik
sin g k o n g M a ic ih , a y a m g e l o ,
c o m ro se ta n , b a k so g ra n a t,
a ta u la in n y a . S e m u a m e ru p a k a n v a ria n b a rn h a sil in o v a si
d a ri k u d a p a n la m a . "In ila h
b u k ti k re a tiv ita s o ra n g B a n d u n g y a n g m e m a n g tid a k d ira g u k a n la g i," u ja rn y a .
M e n u ru t D a d d y , ja u h se b e lu m tre n s e u h a h d a n j e l e t o t
se h e b o h se k a ra n g , su d a h
b a n y a k k u d a p a n a ta u p u n
m a k a n a n p e d a s y a n g p o p u le r
d i B a n d u n g . P e rin tisn y a a n ta ra
la in s a m b e l C ib iu k , s a m b e l
h e j o , d a n m a sih b a n y a k la g i.
M e sk ip u n sa m a p e d a s, k a ta
D o d d y , a d a k e u n ik a n se n d irise n d iri. A d a p e d a s d a ri c a b a i,
c a b a i ra w it, c a b a i k e rin g , c a b a i
g e n d o t (k a n to n g ), a ta u c a b a i
la in . "D e n g a n k o m p o sisi b u m b u d a n re m p a h y a n g b e d a , se m u a ra sa sa m b e l itu u n ik . A d a
c iri k h a sn y a ,' tu tu r D a d d y .
H a sil in o v a si in i, k a ta D o d d y ,
h a n y a d ip e ro le h d a ri o ra n g o ra n g k re a tif d a la m m e lih a t
p e lu a n g p a sa r. A g a r p a sa r tid a k
je n u h , m e re k a m e n c ip ta k a n in o v a si-in o v a si b a rn . H a siln y a ,
b u k a n h a n y a m e n a m b a h ju m la h k o n su m e n , te ta p i ju g a
m e n g g e se r p a sa r d a ri k a la n g a n
b ia sa m e n ja d i k a la n g a n a ta s.
"C o b a sa ja p e rh a tik a n , y a n g
m e n g a n tre in g in m a k a n s a m b e l C ib iu k itu b u k a n la g i o ra n g o ra n g b ia sa , te ta p i ju g a k a la n g a n b e rm o b il," u c a p n y a .
B a n y a k v a ria n
H a sil in o v a si in i m e m a n g lu a r b ia sa . U n tu k p e n y u k a
k e rip ik , k e rip ik M a ic ih m e n ja d i
fa v o rit p e n c in ta k u d a p a n p e d a s
re n y a h sa a t in i. V a ria n n y a b e ra g a m d a n d ib u a t d a la m
tin g k a ta n p e d a s y a n g b e rb e d a ,
m u la i d a ri le v e l 3 , 5 , sa m p a i 1 0 .
S e la in k e rip ik , te rse d ia ju g a
g u rile m , b a k so g o re n g (b a sre n g ) p e d a s, m a k a ro n i p e d a s
d e n g a n b e n tu k b e ra g a m y a n g
m e re k a se b u t se b a g a i m a k a ro n i
lid i, la m p io n , d a n h i l e u d . U n tu k v a ria n in i h a n y a te rse d ia
d a la m sa tu le v e l. T u ju a n n y a
p u n se b a g a i p ilih a n sa ja b ila
p e m b e li te rn y a ta k e h a b isa n
k e rip ik .
B a h a n d a sa r b u m b u p e d a s
in i se b e n a rn y a sta n d a r sa ja .
C iri k h a sn y a te rle ta k p a d a ra sa
re m p a h y a n g b e d a d e n g a n a m m a k e n c u r y a n g k u a t. M e sk i
sa n g a t p e d a s, a p a la g i k a la u A n d a m e n c o b a le v e l 1 0 , te ra sa n y a
ta k h a n y a d i m u lu t d a n lid a h ,
te ta p i ju g a d i p e ru t y a n g ja d i
p a n a s. B a g i y a n g p e ru tn y a se n sitifb isa ja d i e so k h a ri
m e ra sa k a n p e ru t m e lilit.
"B e n e r, g u e d u a h a ri k e m a rin n y o b a i n g a p a p a , e h ...
se k a ra n g g ila tu h p e ru t,' u ja r
C itra , a n a k sa la h sa tu P T S d i
B andung.
U n tu k p e n y u k a a y a m , te rse d ia ra sa p e d a s y a n g b e ra g a m .
M u la i d a ri a y a m s a m b e l g e l o
y a n g te rle ta k d i K a m p u s U n p a d , Jln . D ip a ti U k u r, Jln .
T a m a n sa ri, d a n se b e la h H o te l
D e Q u r. A y a m in i b e rsira m
sa m b a l h ita m d e n g a n ra sa
p e d a s y a n g m e n y e n g a t. A d a
ju g a y a n g k re a tif m e n y e b u t
p ro d u k a y a m p e d a s d e n g a n
c h i c k e n fr o m h e l l y an g d ap at
d isa n ta p d i k a w a sa n m a l P a ris
V a n Ja v a .
E d d y E d o y , p e m ilik D a p u r
E d d o y , d e n g a n a n d a la n s a m b e l
g e l o , m e n g a k u o rn z e tn y a
m e n in g k a t te ru s, te ru ta m a u n tu k a y a m . S e h a ri b isa m e n g h a b isk a n 3 5 k g a y a m , 1 0 k g b e b e k , d a n 1 2 k g le le . S e m u a p ilih a n b a h a n , b a ik a y a m , b e b e k ,
m a u p u n le le d ig o re n g , k e m u d i-
--~----~--~~--~--~~~~
K lip in g
H um as
O npad
2011
a n d isira m s a m b e l g e l o y a n g
b e rw a rn a h ita m .
S a m b a l in i, k a ta E d o y , d ib u a t d a ri c a b a i rn e ra h d a n c a b a i
ra w it a sli L e b a n g , tid a k
m e n g g u n a k a n te ra si, d ita m b a h
re m p a h -re m p a h k h u su s y a n g
m em unc
w a rn a h ita m .
K e n d a ti b e g i ,se m u a b a h a n
in i a m a n . B a h k a n , b ila d isim p a n sa tu m in g g u d i le m a ri e s
p u n tid a k a k a n b a si k a re n a
sa m b a l in i tid a k m e n g g u n a k a n
to m a to
M e sk i b a rn tig a ta h u n u sa h a
in i d ib u k a , o m z e t su d a h
b e rp u ta r m e n ja d i 4 -6 k a li lip a t.
B u la n d e p a n , E d o y m u la i m e n ju a l n a m a p ro d u k n y a in i k e p a d a o ra n g d e n g a n siste m w a ra la b a ( f r a n c h i s e ) . "A h , in i c u m a
k e c il-k e c ila n . T id a k se p e rti u sa h a m a k a n a n y a n g b e sa r. K ita
h a n y a in g in m e ju a l sta n d a r
k u a lita s d a n p e la y a n a n sa ja ,"
u ja rn y a .
U n tu k p e n y u k a b a k so d a n
g e h u p e d a s, la in la g i. U n tu k
gehu h o tje le to t
a k a n a n ra k y a t y a n g ja d i n . k e la s in i,
b e rte b a ra n d i b a n y a k te m p a t.
M u la i d a ri m a l sa m p a i p e d a g a n g b ia sa . H a rg a n y a R p 1 .0 0 0
sa m p a i R p 6 .0 0 0 p e r b u a h . K e u n ik a n g e h u in i, a d a ra sa p e d a s
(b ia sa n y a d a ri e a a i ra w it)
te rse m b u n y i d i d a la rn n y a .
S e m e n ta ra u n tu k b a k so
g ra n a t h a n y a d a p a t d in ik rn a ti
d i k e d a i b a k so te rte n tu . D i
d a la m b a k so in i te rse m b u n y i
c a b a i ra w it p e d a s. "K a la u k ita
e n g g a k h a ti-h a ti, isa m e le d a k
d i m u lu t se p e rti g ra n a t," u ja r
D e v i y a n g su k a se k a li b a k so
in i.
N a h , k u d a p a n p e d a s a p a la g i
y a n g in g in A n d a c ic ip i sa a t k e
B a n d u n g . T e n tu
a sih b a n y a k
v a ria n n y a . A k a n t a p i,
b e rh a ti-h a tila h b il p e ru t A n d a
tid a k ta h a n . Ja n g
sa m p a ija d i k o rb a n h a ru s k .lu a r-m a su k
k a m a r k e c il. In g in h i
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m a la h k u a la t.
(E riy m ti/" P R " )* * *
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A T A N G ke B andung,
tid a k le n g k a p ra sa n y a
k a la u ta k m e n c ic ip i
k u d a p a n se rb a p e d a s. N a m a n y a u n ik -u n ik . S e b u t sa ja
ta h u h o t j e l e t o t , a y a m se ta n ,
a ta u n a si g e l o a ta u k e rip ik
M a ic ih . W a la u p e d a s m e m b a k a r lid a h d a n m e lilit m e n g u ra s p e ru t, d i situ la h se n in y a .
K u d a p a n se rb a p e d a s a sa l B a n dung m em ang m em buat pen a sa ra n d a n m e m b u a t k e ta g ih a n p a ra p e n g g e m a rn y a .
, "P e d a s sih , ta p i ra sa n y a b e d a , e n a k ," u ja r A n n e y a n g
se d a n g m e m ilih b e b e ra p a
b u n g k u s k u d a p a n p e d a s se b a g a i b u a h ta n g a n d a ri B a n d u n g .
"A k u d a ri Ja k a rta , a w a ln y a p e n a sa ra n . T a p i, se k a ra n g sih
u d a h k e ta g ih a n ,' u ja rn y a .
K u d a p a n e k stra p e d a s m e m a n g m e n ja d i tre n sa a t in i.
T id a k h a n y a u n tu k d ik o n su m si
b ia sa , te ta p i ju g a su d a h m e n ja d i b u a h ta n g a n te rse n d iri.
M a la h , b a g i a n a k -a n a k m u d a
k u d a p a n p e d a s in i d ilo m b a k a n
u n tu k d ik o n su m si.
"E d a n , p e d a s b a n g e t! T a p i
se ru sih , se ru . K e ta g ih a n !" u ja r
F lix , re m a ja b e lia y a n g se d a n g
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d a n ib u ja rin y a k e lu a r-m a su k
k a n to n g k e rip ik te rp e d a s d i
B andung.
F lix se d a n g ik u t lo m b a
m a k a n k e rip ik te rp e d a s itu
y a n g ise n g d ise le n g g a ra k a n te m a n -te m a n sa tu g e n g n y a d i
sa tu p e la ta ra n m a l d i B a n d u n g
"A h k ita sih ise n g a j a . S e ru se ru a n , sia p a y a n g p a lin g
b a n y a k m a k a n d a n te rc e p a t
a k a a ja d iju a ra m a ste r h o t , "
u ja r D id i d iirin g i ta w a te m a n te m a n n y a .
H a s il in o v a s i
T re n k u d a p a n p e d a s se p e rti
in i m e n u ru t s e n i o r l e c t u r e y a n g
ju g a e d u c a t i o n c h e f d a ri S e k o la h T in g g i P a riw isa ta B a n d u n g
(S T P B ) D rs. D a d d y D ju fra n i,
M .M ., se b e tu ln y a b u k a n h a l
b a rn . A rtin y a , k u d a p a n -k u d a -
D
p a n itu b e ra sa l d a ri k u d a p a n
y a n g su d a h la m a a d a , te ta p i
d ib u a t se d e m ik a n ru p a d a la m
b e n tu k in o v a si y a n g b a rn . C o n to h n y a g e h u h o t j e l e t o t , k u d a p a n b e rb a h a n ta h u to g e ra sa
p e d a s in i, se b e lu m n y a a d a .
C u m a d ib e ri ra sa p e d a s d i
d a la m y a n g m e m b e ri ra sa b a rn
pada gehu.
B e g itu ju g a d e n g a n je n is k u d a p a n la in se p e rti k e rip ik
sin g k o n g M a ic ih , a y a m g e l o ,
c o m ro se ta n , b a k so g ra n a t,
a ta u la in n y a . S e m u a m e ru p a k a n v a ria n b a rn h a sil in o v a si
d a ri k u d a p a n la m a . "In ila h
b u k ti k re a tiv ita s o ra n g B a n d u n g y a n g m e m a n g tid a k d ira g u k a n la g i," u ja rn y a .
M e n u ru t D a d d y , ja u h se b e lu m tre n s e u h a h d a n j e l e t o t
se h e b o h se k a ra n g , su d a h
b a n y a k k u d a p a n a ta u p u n
m a k a n a n p e d a s y a n g p o p u le r
d i B a n d u n g . P e rin tisn y a a n ta ra
la in s a m b e l C ib iu k , s a m b e l
h e j o , d a n m a sih b a n y a k la g i.
M e sk ip u n sa m a p e d a s, k a ta
D o d d y , a d a k e u n ik a n se n d irise n d iri. A d a p e d a s d a ri c a b a i,
c a b a i ra w it, c a b a i k e rin g , c a b a i
g e n d o t (k a n to n g ), a ta u c a b a i
la in . "D e n g a n k o m p o sisi b u m b u d a n re m p a h y a n g b e d a , se m u a ra sa sa m b e l itu u n ik . A d a
c iri k h a sn y a ,' tu tu r D a d d y .
H a sil in o v a si in i, k a ta D o d d y ,
h a n y a d ip e ro le h d a ri o ra n g o ra n g k re a tif d a la m m e lih a t
p e lu a n g p a sa r. A g a r p a sa r tid a k
je n u h , m e re k a m e n c ip ta k a n in o v a si-in o v a si b a rn . H a siln y a ,
b u k a n h a n y a m e n a m b a h ju m la h k o n su m e n , te ta p i ju g a
m e n g g e se r p a sa r d a ri k a la n g a n
b ia sa m e n ja d i k a la n g a n a ta s.
"C o b a sa ja p e rh a tik a n , y a n g
m e n g a n tre in g in m a k a n s a m b e l C ib iu k itu b u k a n la g i o ra n g o ra n g b ia sa , te ta p i ju g a k a la n g a n b e rm o b il," u c a p n y a .
B a n y a k v a ria n
H a sil in o v a si in i m e m a n g lu a r b ia sa . U n tu k p e n y u k a
k e rip ik , k e rip ik M a ic ih m e n ja d i
fa v o rit p e n c in ta k u d a p a n p e d a s
re n y a h sa a t in i. V a ria n n y a b e ra g a m d a n d ib u a t d a la m
tin g k a ta n p e d a s y a n g b e rb e d a ,
m u la i d a ri le v e l 3 , 5 , sa m p a i 1 0 .
S e la in k e rip ik , te rse d ia ju g a
g u rile m , b a k so g o re n g (b a sre n g ) p e d a s, m a k a ro n i p e d a s
d e n g a n b e n tu k b e ra g a m y a n g
m e re k a se b u t se b a g a i m a k a ro n i
lid i, la m p io n , d a n h i l e u d . U n tu k v a ria n in i h a n y a te rse d ia
d a la m sa tu le v e l. T u ju a n n y a
p u n se b a g a i p ilih a n sa ja b ila
p e m b e li te rn y a ta k e h a b isa n
k e rip ik .
B a h a n d a sa r b u m b u p e d a s
in i se b e n a rn y a sta n d a r sa ja .
C iri k h a sn y a te rle ta k p a d a ra sa
re m p a h y a n g b e d a d e n g a n a m m a k e n c u r y a n g k u a t. M e sk i
sa n g a t p e d a s, a p a la g i k a la u A n d a m e n c o b a le v e l 1 0 , te ra sa n y a
ta k h a n y a d i m u lu t d a n lid a h ,
te ta p i ju g a d i p e ru t y a n g ja d i
p a n a s. B a g i y a n g p e ru tn y a se n sitifb isa ja d i e so k h a ri
m e ra sa k a n p e ru t m e lilit.
"B e n e r, g u e d u a h a ri k e m a rin n y o b a i n g a p a p a , e h ...
se k a ra n g g ila tu h p e ru t,' u ja r
C itra , a n a k sa la h sa tu P T S d i
B andung.
U n tu k p e n y u k a a y a m , te rse d ia ra sa p e d a s y a n g b e ra g a m .
M u la i d a ri a y a m s a m b e l g e l o
y a n g te rle ta k d i K a m p u s U n p a d , Jln . D ip a ti U k u r, Jln .
T a m a n sa ri, d a n se b e la h H o te l
D e Q u r. A y a m in i b e rsira m
sa m b a l h ita m d e n g a n ra sa
p e d a s y a n g m e n y e n g a t. A d a
ju g a y a n g k re a tif m e n y e b u t
p ro d u k a y a m p e d a s d e n g a n
c h i c k e n fr o m h e l l y an g d ap at
d isa n ta p d i k a w a sa n m a l P a ris
V a n Ja v a .
E d d y E d o y , p e m ilik D a p u r
E d d o y , d e n g a n a n d a la n s a m b e l
g e l o , m e n g a k u o rn z e tn y a
m e n in g k a t te ru s, te ru ta m a u n tu k a y a m . S e h a ri b isa m e n g h a b isk a n 3 5 k g a y a m , 1 0 k g b e b e k , d a n 1 2 k g le le . S e m u a p ilih a n b a h a n , b a ik a y a m , b e b e k ,
m a u p u n le le d ig o re n g , k e m u d i-
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K lip in g
H um as
O npad
2011
a n d isira m s a m b e l g e l o y a n g
b e rw a rn a h ita m .
S a m b a l in i, k a ta E d o y , d ib u a t d a ri c a b a i rn e ra h d a n c a b a i
ra w it a sli L e b a n g , tid a k
m e n g g u n a k a n te ra si, d ita m b a h
re m p a h -re m p a h k h u su s y a n g
m em unc
w a rn a h ita m .
K e n d a ti b e g i ,se m u a b a h a n
in i a m a n . B a h k a n , b ila d isim p a n sa tu m in g g u d i le m a ri e s
p u n tid a k a k a n b a si k a re n a
sa m b a l in i tid a k m e n g g u n a k a n
to m a to
M e sk i b a rn tig a ta h u n u sa h a
in i d ib u k a , o m z e t su d a h
b e rp u ta r m e n ja d i 4 -6 k a li lip a t.
B u la n d e p a n , E d o y m u la i m e n ju a l n a m a p ro d u k n y a in i k e p a d a o ra n g d e n g a n siste m w a ra la b a ( f r a n c h i s e ) . "A h , in i c u m a
k e c il-k e c ila n . T id a k se p e rti u sa h a m a k a n a n y a n g b e sa r. K ita
h a n y a in g in m e ju a l sta n d a r
k u a lita s d a n p e la y a n a n sa ja ,"
u ja rn y a .
U n tu k p e n y u k a b a k so d a n
g e h u p e d a s, la in la g i. U n tu k
gehu h o tje le to t
a k a n a n ra k y a t y a n g ja d i n . k e la s in i,
b e rte b a ra n d i b a n y a k te m p a t.
M u la i d a ri m a l sa m p a i p e d a g a n g b ia sa . H a rg a n y a R p 1 .0 0 0
sa m p a i R p 6 .0 0 0 p e r b u a h . K e u n ik a n g e h u in i, a d a ra sa p e d a s
(b ia sa n y a d a ri e a a i ra w it)
te rse m b u n y i d i d a la rn n y a .
S e m e n ta ra u n tu k b a k so
g ra n a t h a n y a d a p a t d in ik rn a ti
d i k e d a i b a k so te rte n tu . D i
d a la m b a k so in i te rse m b u n y i
c a b a i ra w it p e d a s. "K a la u k ita
e n g g a k h a ti-h a ti, isa m e le d a k
d i m u lu t se p e rti g ra n a t," u ja r
D e v i y a n g su k a se k a li b a k so
in i.
N a h , k u d a p a n p e d a s a p a la g i
y a n g in g in A n d a c ic ip i sa a t k e
B a n d u n g . T e n tu
a sih b a n y a k
v a ria n n y a . A k a n t a p i,
b e rh a ti-h a tila h b il p e ru t A n d a
tid a k ta h a n . Ja n g
sa m p a ija d i k o rb a n h a ru s k .lu a r-m a su k
k a m a r k e c il. In g in h i
at
m a la h k u a la t.
(E riy m ti/" P R " )* * *