ANALISIS OPERASI PERGUDANGAN PADA PT PERUSAHAAN PERDAGANGAN INDONESIA (PERSERO) CABANG SURAKARTA - UNS Institutional Repository
ANALISIS OPERASI PERGUDANGAN PADA PT PERUSAHAAN
PERDAGANGAN INDONESIA (PERSERO) CABANG SURAKARTA
TUGAS AKHIR Diajukan Untuk Memenuhi Syarat-syarat Mencapai Sebutan Ahli Madya
Manajemen Bisnis Oleh:
MA’RUFA ISLAMI NIM F3514044 PROGAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SEBELAS MARET
2017 ABSTRAK ANALISIS OPERASI PERGUDANGAN PADA PT PERUSAHAAN
PERDAGANGAN INDONESIA (PERSERO) CABANG SURAKARTA
MA’RUFA ISLAMI
NIM F3514044
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk untuk menelaah lebih dalam mengenai prosedur penyelenggaraan operasional gudang yang diselenggaraakan oleh PT Perusahaan Perdagangan Indonesia (Persero) cabang Surakarta. Meliputi fungsi dan peranan gudang, prosedur penerimaan barang, prosedur penyimpanan barang, dan prosedur pengiriman barang.
Teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan cara observasi, wawancara, dan tinjauan pustaka. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif, yaitu lebih menekankan pada uraian dengan membuat gambaran secara sistematis faktual dan aktual mengenai objek peneitian.
Hasil penelitian yang dilakukan, menunjukan bahwa dalam praktik penyelenggaraan operasional pergudangan PT PPI (Persero) cabang Surakarta, masih dijumpai beberapa masalah seperti keterlambatan jadwal penerimaan barang dan keterbatasan armada yang memperlambat proses pengiriman. Untuk mengatasi hambatan tersebut, diperlukan sebuah sistim pengiriman yang tejadwal dalam lingkup area tertentu,untuk mengopimalkan penggunaan armada yang ada.
Kata kunci: Gudang, Prosedur
ABSTRACT
ANALYSIS OF WAREHOUSING OPERATION AT PT PERUSAHAAN
PERDAGANGAN INDONESIA (PERSERO) SURAKARTA BRANCH
MA’RUFA ISLAMI
NIM F3514044
The purpose of this research is to examine more deeply about the procedure of warehouse operation which is organized by PT Company Trade Indonesia (Persero) Surakarta branch. Includes function and role of warehouse, goods receipt procedure, goods storage procedure, and goods delivery procedure.
Technique of collecting data by observation, interview, and literature review. This research uses descriptive method, which is more emphasis on the description by making a systematic description factual and actual about the object peneitian.
The result of the research shows that in the practice of warehousing operations of PT PPI (Persero) Surakarta branch, there are still some problems such as the delay of goods receipt schedule and the limited of the fleet which slow down the delivery process. To overcome these obstacles, a scheduled delivery system is required within the scope of a particular area, to maximize the use of existing fleets.
Keywords: warehouse, procedure
HALAMAN PERSETUJUAN
Tugas Akhir Dengan Judul: ANALISIS OPERASI PERGUDANGAN PADA PT PERUSAHAAN
PERDAGANGAN INDONESIA (PERSERO) CABANG SURAKARTA
Surakarta, 7 Juni 2017 Telah disetujui oleh Dosen Pembimbing SURYANDARI ISTIQOMAH SE,M.Sc NIP. 1984091620140401
HALAMAN PENGESAHAN Tugas Akhir Dengan Judul: ANALISIS OPERASI PERGUDANGAN PADA PT PERUSAHAAN
PERDAGANGAN INDONESIA (PERSERO) CABANG SURAKARTA
Telah disahkan oleh Tim Penguji Tugas Akhir Progam Study Diploma 3 Manajemen Bisnis
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret
Surakarta, 16 Juni 2017 Tim Penguji Tugas Akhir
Penguji Pembimbing
SARWOTO S.E.,M.Sc SURYANDARI ISTIQOMAH SE,M.Sc
NIP. 198407222014041001 NIP. 1984091620140401
MOTO DAN PERSEMBAHAN
Dan (ingatlah juga), tatkala tuhanmu memaklumkan sesungguhnya jika kamu bersyukur, pasti kami akan menambah (nikmat) kepadamu, dan jika kamu mengingkari (nikmat-Ku), maka sesungguhnya azab-Ku sangat pedih
(Ibrahim Ayat 7) Sesungguhnya manusia itu benar-benar dalam kerugian, kecuali orang-orang yang beriman dan mengerjakan amal saleh, saling menasehati supaya mentaati kebenaran dan saling menasehati supaya menetapi kesabaran.
(Al-Ashr: 2-3) Jika kau tidak bisa memupuk kebahagian, setidaknya kau tidak perlu memupuk kebencian.
It does not matter whether others need me or not, the important thing is I’m always there for them Hidup itu pilihan, apapun yang membuatmu sedih tinggalkan,dan apapun yang membuatmu tersenyum dan bahagia , pertahankan
(Dika Angkasaputra Moerwani) Manusia itu makhluk yang rapuh, sulit menerima hal yang tidak diinginkan. Tetapi jika tetap berada pada posisi nyaman, manusia tidak akan berkembang, menerima keadaan bukan berarti menyerah pada keadaan.
(Ma’rufa Islami Nurwindita) Karya ini dipersembahkan kepada:
1. Bapak dan Ibu Tercinta
2. Adik, dan saudara tersayang
3. Sahabat dan teman teman seperjuangan
4. Almamater
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat ALLAH SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga Laporan Tugas Akhir denga Judul Operasi Pergudangan Pada PT Perusahaan Perdagangan Indonesia
Analisis
(Persero) Cabang Surakarta ini dapat diselesaikan dengan baik.
Tugas akhir ini disusun untuk memenuhi Syarat-syarat Mencapai Gelar Ahli Madyapada Progam Diploma 3 Progam Studi Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret.
Dalam kesempatan ini penulis sampaikan ucapan terima kasih kepada pihak- pihak yang membantu penyusunan laporan tugas akhir ini:.
1. Ibu Dr. Hunik Sri Runing S,M.Si, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret.
2. Bapak Lukman Hakim , SE, M.Si,Ph.D, selaku pembantu Dekan 1 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret.
3. Drs. Heru Purnomo M.M selaku Ketua Progam Studi D3 Manajemen Bisnis Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret.
4. Suryandari Istiqomah SE, M.Sc selaku Pembimbing Tugas Akhir yang telah memberikan pengarahan selama proses penyusunan tuga akhir.
5. Siti Khoiriyah S.E, M.Si selaku pembimbing akademik yang telah banyak membantu penulis selama menempuh pendidikan.
6. Bapak dan Ibu dosen yang telah memberikan ilmu dan praktik selama saya menempuh pendidikan di Unversitas Sebelas Maret.
7. Bapak Suyanto selaku pimpinan PT Perusahaan Perdagangan Indonesia (Persero) cabang Surakarta yang telah berkenan memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan magang kerja dan penelitian.
8. Bapak Hendy Aristianto yang banyak membantu selama proses magang di PT Perusahaan Perdagangan Indonesia (Persero) cabang Surakarta
9. Untuk Bapak Andri Beni Martono, selaku kepala gudang PT Perusahaan Perdagangan Indonesia (Persero) cabang Surakarta
10. Untuk seluruh karyawan PT Perusahaan Perdagangan Indonesia (Persero) cabang Surakarta, yang sangat membantu dan kooperatif selama penulis melaksanakan peroses magang.
11. Untuk sahabat teman-teman kos SKD dan yang sudah penulis anggap bagian dari keluarga, yang hidup bersama, menemani, saling membantu dan menghibur selama penulis merantau di Kota Solo 12. Untuk teman-teman seperjuangan dari kelas Manajemen Bisnis A tahun 2014.
13. Untuk teman-teman seperjuangan yang selama tiga tahun ini merantau dan berjuang bersama di Kota Solo.
Penulis menyadari sepenuhnya atas kekurangan dalam penulisan tugas akhir ini. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun.
Namun demikian, karya sederhana ini diharapkan dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang membutuhkan.
Surakarta, 7 Juni 2017 Penulis
DAFTAR ISI Halaman
HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i ABSTRAK ............................................................................................................. ii HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................ iv HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... v MOTO DAN PERSEMBAHAN ......................................................................... vi KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii DAFTAR ISI ......................................................................................................... ix DAFTAR TABEL ............................................................................................... xii DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiii DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xiv BAB I ......................................................................... Error! Bookmark not defined.
PENDAHULUAN ..................................................... Error! Bookmark not defined.
A. Latar Belakang ........................................
Error! Bookmark not defined.
B. Rumusan Masalah ...................................
Error! Bookmark not defined.
C. Tujuan Penulisan .....................................
Error! Bookmark not defined.
D. Manfaat Penelitian ...................................
Error! Bookmark not defined.
1. Manfaat Praktisi ................................... Error! Bookmark not defined.
2. Manfaat Teorits ....................................
Error! Bookmark not defined.
E. Metode Penelitian ....................................
Error! Bookmark not defined.
1. Desain penelitian..................................
Error! Bookmark not defined.
2. Objek Penelitain ...................................
Error! Bookmark not defined.
3. Jenis dan sumber data .......................... Error! Bookmark not defined.
4. Metode pengumpulan data ...................
Error! Bookmark not defined.
5. Metode pembahasan ............................
Error! Bookmark not defined.
BAB II ....................................................................... Error! Bookmark not defined. TINJAUAN PUSTAKA ........................................... Error! Bookmark not defined. A. Pengertian Gudang .................................. Error! Bookmark not defined. B. Jenis gudang ............................................ Error! Bookmark not defined.
1. Gudang Pabrik Manufaktur .................
Error! Bookmark not defined.
2. Gudang Pusat .......................................
Error! Bookmark not defined.
3. Gudang Distribusi ................................
Error! Bookmark not defined.
4. Rudang Retailer ................................... Error! Bookmark not defined.
1. Gudang Operasional ............................
Error! Bookmark not defined.
2. Gudang perlengkapan ..........................
1. Profil dan Sejarah Perkembangan Perusahaan Error! Bookmark not defined.
Error! Bookmark not defined.
3. Storage .................................................
Error! Bookmark not defined.
4. Order Picking ......................................
Error! Bookmark not defined.
5. Shipping (Loading) .............................. Error! Bookmark not defined.
6. Prepackaging (Optional) ..................... Error! Bookmark not defined.
BAB III ...................................................................... Error! Bookmark not defined. PEMBAHASAN ....................................................... Error! Bookmark not defined. A. Gambaran Objek Penelitian ..................... Error! Bookmark not defined.
2. Lokasi Perusahaan ...............................
1. Penerimaan (Penerimaan) ................... Error! Bookmark not defined.
Error! Bookmark not defined.
3. Struktur Organisasi ..............................
Error! Bookmark not defined.
4. Jenis Komoditas yang dijual ................
Error! Bookmark not defined.
B. Laporan Magang Kerja ............................ Error! Bookmark not defined.
1. Pengertian Magang Kerja ....................
Error! Bookmark not defined.
2. Manfaat Magang Kerja ........................
2. Put Away..............................................
E. Aktivitas dalam Gudang .......................... Error! Bookmark not defined.
Error! Bookmark not defined.
Error! Bookmark not defined.
3. Gudang Pemberangkatan .....................
Error! Bookmark not defined.
4. Gudang Musiman .................................
Error! Bookmark not defined.
5. Gudang Pengecer .................................
Error! Bookmark not defined.
C. Fungsi Gudang ........................................ Error! Bookmark not defined.
1. Fungsi penyimpanan (Storage dan movement) Error! Bookmark not defined.
2. Fungsi melayani permintaan pelanggan (order full-filment) .......
3. Fungsi distribusi dan konsolidasi (distribution and consolidation) Error! Bookmark not defined.
Error! Bookmark not defined.
D. Manfaat Gudang ......................................
Error! Bookmark not defined.
1. Manufacturing Support (Pendukung Proses Produksi) ...............
Error! Bookmark not defined.
2. Production Mixing (Pencampuran Produksi) Error! Bookmark not defined.
3. Sebagai Perlindungan terhadap barang Error! Bookmark not defined.
4. Dalam sistim pergudangan...................
Error! Bookmark not defined.
5. Sebagai persediaan ...............................
Error! Bookmark not defined.
3. Pelaksanaan Magang Kerja ..................
BAB IV ...................................................................... Error! Bookmark not defined. KESIMPULAN DAN SARAN ................................ Error! Bookmark not defined. A. Kesimpulan .............................................. Error! Bookmark not defined.
B. Saran. .......................................................
Error! Bookmark not defined.
3. Hambatan dalam praktik operasional pergudangan.
Error! Bookmark not defined.
2. Prosedur Operasional Gudang .............
1. Peranan dan Fungsi .............................. Error! Bookmark not defined.
3. Permasalahan pada bagian operasional gudang. Error! Bookmark not defined.
Error! Bookmark not defined.
Error! Bookmark not defined.
2. Prosedur Operasional Gudang .............
Error! Bookmark not defined.
1. Fungsi Gudang .....................................
Error! Bookmark not defined.
C. Pembahasan Masalah ..............................
Error! Bookmark not defined. DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL Tabel Halaman
4.1 Daftar komoditas yang dijual PT PPI (Persero) Surakarta...............................................................................................28
4.2 Daftar kegiatan magang........................................................................33
4.3 Keterangan warna pada surat jalan ......................................................44
DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman
3.1. Struktur Organisasi PT PPI (Persero) Surakarta ............................. 27
3.2. Layout PT PPI (Persero) Surakarta ................................................. 35
3.3. Surat jalan dari pihak supplie .......................................................... 40
3.4. Flowchart penerimaan barang PT PPI (Persero) Surakarta ............ 41
3.5. Flowchart penyimpanan barang PT PPI (Persero) Surakarta ......... 43
3.6. Surat jalan dari PT PPI (Persero) Surakarta .................................... 45
3.7. Flowchart pengiriman barang kepada konsumen ........................... 46