FORMULASI, STABILITAS, DAN AKTIVITAS PENANGKAPAN RADIKAL BEBAS SEDIAAN MASKER GEL EKSTRAK ETANOL DAUN SIRSAK (Annona muricata L.)

  FORMULASI, STABILITAS, DAN AKTIVITAS PENANGKAPAN RADIKAL BEBAS SEDIAAN MASKER GEL EKSTRAK ETANOL DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) SKRIPSI Disusun Oleh: Witar Mayana 1308010017 PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO

  2017

  FORMULASI, STABILITAS, DAN AKTIVITAS PENANGKAPAN RADIKAL BEBAS SEDIAAN MASKER GEL EKSTRAK ETANOL DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) PROPOSAL SKRIPSI

  Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi

  Disusun Oleh: Witar Mayana 1308010017 PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO

  2017

  MOTTO

  “Saya datang, saya bimbingan, saya ujian, saya revisi dan SAYA MENANG”

  “Barangsiapa mempersulit urusan seorang muslim maka Allah akan mempersulit urusannya” (HR. Abu Daud & Tirmidzi)

  “Berjuanglah seakan-akan Nyawamu Sedang Dipertaruhkan” “I fought for two things: parents should be happy in old age, and love that will accompany me forever”

  

PERSEMBAHAN

  Dengan segala puja dan puji syukur kepada Tuhan yang Maha Esa dan atas dukungan dan do’a dari orang-orang tercinta, akhirnya skripsi ini dapat selesai dengan baik dan tepat pada waktunya. Oleh karena itu, dengan rasa bangga dan bahagia saya khaturkan rasa syukur dan terimakasih saya kepada:

  Allah SWT 1.

  karena hanya atas izin dan karuniaNyalah maka skripsi ini dapat dibuat dan selesai pada waktunya. Puji syukur yang tak terhingga pada Allah SWT penguasa alam yang meridhoi dan mengabulkan segala do’a.

  

2. Keluarga khususnya kedua orang tua saya yang telah memberikan dukungan

  moril maupun materi serta do’a yang tiada henti untuk kesuksesan saya, karena tiada kata seindah lantunan do’a dan tiada do’a yang paling khusuk selain do’a yang terucap dari orang tua. Ucapan terimakasih saja takkan pernah cukup untuk membalas kebaikan orang tua. Terimakasih 3 Wanita hebat yang sudah memberikan support, s emangat, do’a khususnya Mbah Putri saya yang selalu mengingatkan saya untuk merendah, Mamah Wiyarti yang selalu menemani saya ketika mengerjakan revisi di rumah sampai rela-relain begadang karena ingin merasakan bagaimana mengerjakan skripsi, dan yang terakhir kakak perempuan satu-satunya yang saya punya Ismiati yang sudah ikut mendoakan, ikut membantu mengerjakan skripsi dan lain sebagianya yang tidak bisa dituliskan dengan kata-kata.

  

3. Agil Nugroho Wisnu Murti yang bisa disebut teman deket, sahabat, kakak,

  abang, mas dan lebih dari itu, selalu support, memberi semangat untuk antri bimbingan dari subuh, Terimakasih yang sebesar-besarnya.

  

4. Sahabat dan keluarga Dafa Kost 2 Atika, Anisa (Jacko), Neno, Yanah, Riyanti,

  Ani, dan Aisyah , terimakasih untuk kalian semua, yang selalu bilang sabar dan sabar ketika tidak bisa ketemu dosen pembimbing.

  

5. Patner Skripsi, ngelab dari siang sampai malam, berjuang bersama Zitta Afrida.

  

6. Akhir kata saya persembahkan skripsi ini untuk kalian semua, orang-orang yang

  saya sayangi. Dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan berguna untuk kemajuan ilmu pengetahuan di masa yang akan datang, Aamiin

Bismillahirohmanirohim Alhamdulillahirobbil’alamin, segala puji bagi Allah

  SWT. Karena dengan petunjuk dan pertolonganNya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Formulasi, stabilitas, dan aktivitas penangkapan radikal bebas sediaan masker gel ekstrak etanol daun sirsak (Annona muricata L.) sebagai salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan, oleh sebab itu kritik dan saran yang membangun penulis harapkan untuk perbaikan di masa yang akan datang. Penulis mengucapkan banyak terima kasih atas segala bantuan, bimbingan, serta kerjasama dengan berbagai pihak yang terkait dalam penyusunan skripsi ini, karena terselesaikannya skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terimakasih kepada :

  1) Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H.,M.H., selaku Rektor Universitas

  Muhammadiyah Purwokerto 2)

  Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi yang telah memimpin keseluruhan proses mengajar ditempat penulis menuntut ilmu. 3)

  Wahyu Utaminingrum, M.Sc.,Apt selaku Ketua Program Studi S1 Farmasi yang telah memberikan berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana penyusunan skripsi. 4)

  Dwi Hartanti, M.Farm.,Apt dan Arif Budiman, MPH.,Apt selaku dosen pembimbing yang telah menyediakan waktu, tenaga, dan pikiran untuk mengarahkan dalam penyusunan skripsi. 5)

  Dr. Agus Siswanto, M.Si.,Apt dan Elza Sundhani, M.Sc.,Apt yang telah memberikan berbagai pertanyaan untuk menguji kelayakan sebagai sarjana farmasi. 6)

  Segenap staf pengajar Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang memberikan ilmu dan pengarahan dari awal perkuliahan sampai selesainya skripsi.

RIWAYAT HIDUP

  Nama : Witar Mayana NIM / Angkatan : 1308010017 / 2013 Tempat, Tanggal Lahir : Cilacap, 26 Februari 1996 Jenis Kelamin : Perempuan Agama : Islam

  Pendidikan 1.

  TK / Tahun Lulus : TK Pertiwi Setyorini / Tahun 2001 2.

  SD / Tahun Lulus : SD N 05 Maos Lor / Tahun 2007 3.

  SMP / Tahun Lulus : MTs PN Maos / Tahun 2010 4. SMA/ Tahun Lulus : SMA N 1 Sampang / Tahun 2013 5. Perguruan Tinggi

  : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (Angkatan 2013)

  Pengalaman

  2016 Asisten praktikum FTS Steril 2017 Asisten praktikum FTS Semi Solid Liquid

  Organisasi

  2013-2014 BEM Fakultas Farmasi Kabinet Matahari 2013-2014 PIK-MA YOUTH CENTER 2015-2016 DEMA Fakultas Farmasi

  

DAFTAR ISI

  Halaman HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................................... ii LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... iii LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS .............................................. iv MOTTO ........................................................................................................ v PERSEMBAHAN .......................................................................................... vi KATA PENGANTAR ................................................................................... vii RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ ix DAFTAR ISI .................................................................................................. x DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiii DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xiv DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xv ABSTRAK ..................................................................................................... xvi

  ABSTRACT ..................................................................................................... xvii

  BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................ 1 A. Latar Belakang ................................................................................... 1 B. Perumusan Masalah ............................................................................ 2 C. Tujuan Penelitian ................................................................................ 2 D. Manfaat Penelitian .............................................................................. 3 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 4 A. Penelitian Terdahulu .......................................................................... 4 B. Landasan Teori ................................................................................... 4 1. Proses Ptogenesis ......................................................................... 4 a. Teori Replikasi DNA ............................................................. 5 b. Teori Kelainan Kulit .............................................................. 5 c. Teori Ikatan Silang ................................................................. 5 d. Teori Pace Maker Endrokrin .................................................. 5 e. Teori Radikal Bebas ............................................................... 6

  2. Proses Penuaan Pada Kuit ............................................................ 6 3.

  Pembentukan Radikal Bebas Pada Kulit ...................................... 7 4. Klasifikasi Tanaman Sirsak.......................................................... 9 a.

  Morfologi ............................................................................... 10 b. Kandungan Kimia .................................................................. 10 c. Kegunaan Tanaman ................................................................ 10

  

5. Masker gel .................................................................................... 10

6.

  Uraian Bahan ................................................................................ 11 a.

  Polivinil Alkohol (PVA) ........................................................ 11 b. Hidroksi propil metilselulose (HPMC) .................................. 12 c. Gliserin ................................................................................... 12 d. Trietanolamin (TEA) .............................................................. 12 e. Nipagin ................................................................................... 12 f. Nipasol ................................................................................... 13 7. Metode Aktivitas Penangkapan Radikal bebas ........................... 13 C. Kerangka Konsep ............................................................................... 14 D.

  Hipotesis ............................................................................................. 14

  BAB III. METODE PENELITIAN ............................................................ 17 A. Jenis dan Rancangan Penelitian ......................................................... 17 B. Variabel Penelitian ............................................................................. 17 C. Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................ 17 D. Bahan dan Alat ................................................................................... 18 E. Prosedur Penelitian ............................................................................ 18 1. Pengumpulan dan Penyiapan Bahan ............................................ 18 2. Determinasi Tanaman .................................................................. 19 3. Pembuatan Ekstrak Etanol Duan Sirsak ....................................... 19 4. Formulasi Masker Gel Ekstrak Etanol Daun Sirsak .................... 19 5. Pengujian Sifat Fisik Masker Gel ................................................ 20 6. Pengujian Stabilitas Masker Gel .................................................. 21 7. Uji Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas .................................. 21 F. Analisis Data ...................................................................................... 23

  BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................... 24 A. Pengumpulan dan Penyiapan Bahan .................................................. 24 B. Determinasi Tanaman ........................................................................ 24 C. Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Sirsak ............................................. 24 D. Formulasi Masker Gel Ekstrak Etanol Daun Sirsak .......................... 25 E. Pengujian Sifat Fisik Masker Gel ...................................................... 25 F. Pengujian Stabilitas Masker Gel ........................................................ 38 G. Uji Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas ........................................ 32 BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................... 37 A. Kesimpulan ........................................................................................ 37 B. Saran ................................................................................................... 37 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 38 LAMPIRAN .................................................................................................. 43

  

DAFTAR TABEL

  Halaman

Tabel 3.1 Formulasi Sediaan Masker Gel Ekstrak Etanol Daun Sirsak ........ 19Tabel 4.1 Hasil Pengamatan Organoleptis Gel .............................................. 25Tabel 4.2 Hasil Pengukuran pH Gel ............................................................. 25Tabel 4.3 Hasil Pengukuran Viskositas Gel ............................................. 26Tabel 4.4 Hasil Pengukuran Waktu Sediaan Mengering ............................. 27Tabel 4.5 Hasil Stabilitas Organoleptis Gel .................................................. 28Tabel 4.6 Hasil Stabilitas Viskositas Gel ...................................................... 29Tabel 4.7 Hasil Stabilitas pH Gel ................................................................. 30Tabel 4.8 Nilai IC

  50 ........................................................................................ 34

Tabel 4.9 Hasil Rangkuman Uji Sifat Fisik dan Aktivitas Penangkapan

  Radikal Bebas ................................................................................ 35

  

DAFTAR GAMBAR

  Halaman

Gambar 2.1 Mekanisme Penangkapan H oleh DPPH .................................... 13Gambar 2.2 Rumus % Inhibisi ....................................................................... 14Gambar 2.3 Diagram Kerangka Konseptual .................................................. 15Gambar 4.1 Hasil Penentuan Panjang Gelombang Maksimum Larutan

  DPPH 0,1 mM ........................................................................... 32