PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI DARI BUAH MANGROVE JENIS Rhizopora stylosa DALAM BENTUK BUBUK SEBAGAI PEWARNA BATIK.

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

LAPORAN TUGAS AKHIR
PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI
DARI BUAH MANGROVE JENIS Rhizopora stylosa
DALAM BENTUK BUBUK SEBAGAI PEWARNA BATIK

Disusun Oleh:
RENI PRATIWI

I 8311048

TRI FEBRIANA

I 8311059

PROGRAM STUDI DIPLOMA III TEKNIK KIMIA
JURUSAN TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2014

commit to user

i

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

commit to user

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

commit to user


perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

commit to user

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR
Segala puji syukur kehadirat Allah SWT Yang telah melimpahkan rahmat
dan anugerah-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan laporan tugas akhir
ini. Laporan ini merupakan salah satu syarat dalam menyelesaikan Program Studi
Diploma III Teknik Kimia Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Laporan Tugas Akhir ini disusun berdasarkan data-data yang diambil
sebagai hasil percobaan. Penyusun menyampaikan terima kasih kepada berbagai
pihak yang telah menbantu sehingga dapat terselesaikannya laporan ini :
1. Bapak Mujtahid Kaavessina S.T., M.T., Ph.D. selaku Ketua Program Studi
DIII Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Bapak Ir. Paryanto, M.S. selaku dosen pembimbing tugas akhir.
3. Bapak dan ibu yang telah memberikan motivasi kepada kami.
4. Semua pihak yang telah membantu atas tersusunnya laporan tugas akhir
ini.
Penyusun menyadari bahwa dalam penyusunan laporan ini terdapat
kekurangan dan keterbatasan. Oleh karena itu, penyusun mengharapkan adanya
kritik dan saran yang sifatnya membangun untuk kesempurnaan laporan ini.
Akhir kata penyusun mengharap agar laporan ini dapat bermanfaat bagi
rekan-rekan dan pembaca yang memerlukan.

Surakarta,

Juli 2014

Penyusun

commit to user

v


perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ....................................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN .........................................................................

ii

LEMBAR KONSULTASI ...........................................................................

iii

KATA PENGANTAR .................................................................................


v

DAFTAR ISI ................................................................................................

vi

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................

vii

DAFTAR TABEL ........................................................................................

ix

INTISARI .....................................................................................................

x

BAB I


PENDAHULUAN ........................................................................

1

A. Latar Belakang Masalah .......................................................

1

B. Perumusan Masalah ..............................................................

2

C. Tujuan ...................................................................................

2

D. Manfaat .................................................................................

2


LANDASAN TEORI ...................................................................

4

A. Tinjauan Pustaka ...................................................................

4

B. Kerangka Pemikiran .............................................................

11

BAB III METODOLOGI ...........................................................................

15

A. Alat dan Bahan ......................................................................

15


B. Gambar Rangkaian Alat ........................................................

16

C. Lokasi ....................................................................................

20

D. Metode...................................................................................

20

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................

24

BAB V

PENUTUP ....................................................................................


41

A. Kesimpulan ............................................................................

41

B. Saran .....................................................................................

41

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................

42

BAB II

LAMPIRAN

commit to user


vi

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

DAFTAR GAMBAR
Gambar II.1. Buah mangrove jenis Rhizopora stylosa ...................................... 5
Gambar II.2

Diagram alir proses pembuatan bubuk zat warna dengan
Pengovenan ................................................................................... 11

Gambar II.3. Diagram alir proses pewarnaan kain batik .................................... 13
Gambar II.4

Diagram alir proses pengujian terhadap pencucian...................... 13

Gambar II.5


Diagram alir proses pengujian terhadap gosokan......................... 14

Gambar III.1. Rangkaian Alat Ekstraksi secara batch .......................................... 16
Gambar III.2. Rangkaian Alat pemekatan ekstrak zat warna ............................... 16
Gambar III.3 Rangkaian alat pengeringan ekstrak zat warna (oven).................. 17
Gambar III.4 Rangkaian alat penghalusan zat warna kering .............................. 17
Gambar III.5 Loundry meter ............................................................................... 18
Gambar III.6 Crockmeter ................................................................................... 18
Gambar III.7. Gray scale (standard skala abu-abu) ............................................. 19
Gambar III.8. Stainning scale (standar skala penodaan) .................................... 19
Gambar IV.1 Ekstrak Zat Warna Hasil Pemekatan pada Konsentrat Tinggi. 24
Gambar IV.2. Hasil Zat Warna dalam Bentuk Bubuk ......................................... 25
Gambar IV.3 Proses Perendaman Kain Batik pada Zat Warna dari Buah
Mangrove Jenis Rhizopora stylosa .............................................. 25
Gambar IV.4. Kain Batik Hasil Perendaman dengan Zat Warna Alami dari
Buah Mangrove Jenis Rhizopora stylosa pada Waktu
Perendaman 2 Jam ........................................................................ 26
Gambar IV.5. Kain Batik Hasil Perendaman dengan Zat Warna Alami dari
Buah Mangrove Jenis Rhizopora stylosa pada Waktu
Perendaman 4 Jam ........................................................................ 26
Gambar IV.6. Kain Batik Hasil Perendaman dengan Zat Warna Alami dari
Buah Mangrove Jenis Rhizopora stylosa pada Waktu
Perendaman 6 Jam ....................................................................... 27
Gambar IV.7. Gambar Kain Batik Hasil Perendaman Selama 2 Jam
commit to user
dengan Fiksator Tawas ................................................................ 28

vii

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

Gambar IV.8. Gambar Kain Batik Hasil Perendaman Selama 4 Jam
dengan Fiksator Tawas .............................................................. 28
Gambar IV.9. Gambar Kain Batik Hasil Perendaman Selama 6 Jam
dengan Fiksator Tawas .............................................................. 29
Gambar IV.10. Gambar Kain Batik Hasil Perendaman Selama 2 Jam
dengan Fiksator Kapur ............................................................... 30
Gambar IV.11. Gambar Kain Batik Hasil Perendaman Selama 4 Jam
dengan Fiksator Kapur .............................................................. 30
Gambar IV.12. Gambar Kain Batik Hasil Perendaman Selama 6 Jam
dengan Fiksator Kapur .............................................................. 31
Gambar IV.13. Gambar Kain Batik Hasil Perendaman Selama 2 Jam
dengan Fiksator Tunjung .......................................................... 32
Gambar IV.14. Gambar Kain Batik Hasil Perendaman Selama 4 Jam
dengan Fiksator Tunjung .......................................................... 32
Gambar IV.15. Gambar Kain Batik Hasil Perendaman Selama 6 Jam
dengan Fiksator Tunjung ......................................................... 33
Gambar IV.16. Hasil Uji Ketahanan Luntur Warna Dengan Loundrymeter.. 34
Gambar IV.17. Hasil Uji Penodaan Warna dengan Crockmeter ...................... 35
Gambar IV.18 Grafik Hubungan antara Hasil Uji Kelunturan Warna
terhadap Pencucian dengan Staining Scale (SS/CD)................ 36
Gambar IV.19 Grafik Hubungan antara Hasil Uji Kelunturan Warna terhadap
Pencucian dengan Gray Scale (GS/CD) .................................. 37
Gambar IV.20 Grafik Hubungan antara Hasil Uji Kelunturan Warna terhadap
Gosokan dengan Gray Scale (GS/CD) ..................................... 38
Gambar IV.21 Grafik Hubungan antara Hasil Uji Gosokan Basah dengan
Staining Scale (SS / CD).......................................................... 39

commit to user

viii

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

DAFTAR TABEL
Tabel II.1. Penilaian perubahan warna pada standar skala abu-abu .................... 9
Tabel II.2. Penilaian perubahan warna pada standar skala penodaan................. 10
Tabel II.3 Evaluasi tahan luntur warna .............................................................. 10
Tabel IV.1. Hasil Uji Kelunturan Warna terhadap Pencucian dengan Stainning
Scale (SS/CD) ................................................................................... 36
Tabel IV.2. Hasil Uji Kelunturan Warna terhadap Pencucian dengan Gray
Scale (GS/CD) ................................................................................... 37
Tabel IV.3. Hasil Uji Gosokan Kering dengan Staining Scale (SS/CD) ............. 38
Tabel IV.4. Hasil Uji Gosokan Basah dengan Staining Scale (SS/CD) .............. 39

commit to user

ix

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

INTISARI
RENI PRATIWI, TRI FEBRIANA, 2014, LAPORAN TUGAS AKHIR
“PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI DARI BUAH MANGROVE JENIS
Rhizopora stylosa DALAM BENTUK BUBUK SEBAGAI PEWARNA BATIK”,
PROGRAM DIPLOMA III TEKNIK KIMIA, FAKULTAS TEKNIK,
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
Zat warna dibedakan menjadi 2, yaitu zat warna sintetis dan zat warna
alami. Zat warna sintetis sangat praktis digunakan serta dapat menimbulkan warna
yang mencolok pada produk yang diwarnai. Hal ini membuat zat warna sintetis
sering digunakan dalam industri makanan dan minuman, farmasi serta tekstil.
Namun limbah buangan atau residu dari zat warna sintetis dapat mencemari
lingkungan jika tidak diolah secara optimal. Maka dari itu zat warna alami mulai
dipertimbangkan kembali untuk digunakan. Salah satu bahan yang dapat
digunakan sebagai zat warna alami adalah buah mangrove jenis Rhizopora stylosa
yang memberikan warna coklat. Zat pewarna coklat banyak digunakan dalam
pewarnaan batik.
Luas hutan mangrove di Indonesia 4,255 juta ha. Hutan mangrove memiliki
akar yang berceranggah sehingga dapat membantu melindungi tanah akibat
terkikis oleh ombak. Selain menjadi ekosistem lingkungan yang baik dapat pula
diambil zat warna dari buahnya sebagai zat warna tekstil yang bernilai jual tinggi.
Mangrove jenis Rhizopora stylosa memiliki buah yang panjang 20-35 cm (kadang
sampai 50 cm) ,diameter 1,5-2,0 cm dan berwarna hijau, meskipun dari luar
berwarna hijau, didalam buah memiliki warna coklat yang dominan.
Pembuatan zat warna alami dari buah mangrove jenis Rhizopora stylosa
diperoleh secara langsung yaitu ekstraksi secara batch. Sebelumnya dilakukan
pendahuluan dengan menghitung kadar air dalam buah mangrove jenis Rhizopora
stylosa, kondisi operasi dari percobaan adalah 100 gram buah mangrove diekstrak
dengan pelarut air 500 ml pada suhu 1000C selama 60 menit. Hasil yang diperoleh
dari proses tersebut adalah 167 ml zat warna dalam konsentrat tinggi, kemudian
dilakukan pengeringan dengan menggunakan oven untuk mendapatkan zat warna
dalam bentuk bubuk sebesar 6,3 gram.
Pengujian penggunaan zat warna yang dihasilkan untuk pewarnaan kain
batik dilakukan melalui uji tahan luntur warna terhadap pencucian dan uji tahan
luntur warna terhadap gosokan. Dari hasil uji tersebut untuk uji tahan luntur
warna terhadap pencucian yang baik dilakukan dengan menggunakan fiksator
kapur (10gr/100 ml air) dengan hasil uji BAIK, dan untuk hasil uji tahan luntur
warna terhadap gosokan yang baik dilakukan dengan menggunakan fiksator tawas
(14gr/100 ml air) dengan hasil uji CUKUP

commit to user

x