Pembuatan Zat Warna Alami dari Buah Mangrove Spesies Rhizophora stylosa Sebagai Pewarna Batik dalam Skala Pilot Plan.
LAPORAN TUGAS AKHIR
PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI DARI BUAH MANGROVE
SPESIES RHIZOPHORA STYLOSA SEBAGAI PEWARNA BATIK
DALAM SKALA PILOT PLAN
Disusun Oleh :
SRI WAHYUNINGSIH
I8313060
WULAN DAMAYANTI
I8313066
PROGRAM STUDI DIPLOMA III TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah memberikan rahmat dan
karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini.
Penyusunan Laporan Tugas Akhir bertujuan untuk memenuhi salah satu syarat
dalam menyelesaikan Program Studi Diploma III Teknik Kimia Universitas
Sebelas Maret.
Laporan Tugas Akhir ini disusun berdasarkan data – data yang diambil
dari hasil percobaan yang telah dilakukan. Penulisan Laporan Tugas Akhir ini
tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima
kasih kepada :
1. Orang tua yang telah memberikan doa dan dukungan baik materil maupun
spiritual yang tak terhingga.
2. Bapak Mujtahid Kaavessina, S.T., M.T., Ph.D. selaku kepala Program Studi
Diploma III Teknik Kimia UNS.
3. Bapak Ir. Paryanto, M.S. selaku dosen pembimbing Tugas Akhir.
Penyusun menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna.
Penyusun mengharapkan adanya saran yang sifatnya membangun guna
kesempurnaan laporan ini.
Surakarta,
Juni 2016
Penyusun
v
DAFTAR ISI
Halaman Judul...................................................................................................... i
Lembar Pengesahan ............................................................................................. ii
Lembar Konsultasi .............................................................................................. iii
Kata Pengantar ..................................................................................................... v
Daftar Isi.............................................................................................................. vi
Daftar Tabel ....................................................................................................... viii
Daftar Gambar ..................................................................................................... ix
Intisari ................................................................................................................. xi
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang.............................................................................. 1
B. Perumusan Masalah ...................................................................... 2
C. Tujuan ........................................................................................... 2
D. Manfaat ......................................................................................... 2
BAB II
LANDASAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka .......................................................................... 4
B. Kerangka Pemikiran .................................................................... 12
BAB III
METODOLOGI
A. Alat dan Bahan ............................................................................ 13
B. Rangkaian Alat ............................................................................ 13
C. Lokasi ......................................................................................... 15
D. Metode ........................................................................................ 15
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Proses Pembuatan Zat Warna .................................................. .. 21
B. Proses Analisa Kadar Tanin ..................................................... .. 21
C.Proses Pewarnaan pada Kain Batik .......................................... .. 22
D.Proses Penguncian Zat Warna pada Kain Batik ....................... .. 23
E.Proses Pengujian Zat Warna pada Kain Batik .......................... .. 25
BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan .................................................................................. 33
vi
B. Saran ............................................................................................ 33
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ xii
LAMPIRAN
vii
DAFTAR TABEL
Tabel II.1
Penilaian Perubahan Warna pada Standar Skala Abu - abu ............ 10
Tabel II.2
Penilaian Perubahan Warna pada Standar Skala Penodaan ............ 11
Tabel IV.1 Hasil Analisa Kadar Tanin .............................................................. 21
Tabel IV.2 Hasil Uji Ketahanan Luntur Warna terhadap Pencucian dengan
Staining Scale .................................................................................. 27
Tabel IV.3 Hasil Uji Ketahanan Luntur Warna terhadap Pencucian dengan Gray
Scale ................................................................................................. 28
Tabel IV.4 Hasil Uji Ketahanan Luntur Warna terhadap Gosokan Kering dengan
Staining Scale .................................................................................. 30
Tabel IV.5 Hasil Uji Ketahanan Luntur Warna terhadap Gosokan Kering dengan
Staining Scale .................................................................................. 31
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar II.1
Buah mangrove spesies Rhizopora stylosa ................................ 5
Gambar II.2
Diagram Alir Proses Pewarnaan Batik dengan Zat Warna Alami
dari Buah Mangrove SpesiesRhizopora stylosa ...................... 12
Gambar III.1
Rangkaian Alat Ekstraktor Evaporator ...................................... 14
Gambar III.2
Rangkaian Alat Crockmeter ....................................................... 14
Gambar III.3
Rangkaian Alat Launderometer ................................................. 15
Gambar IV.1
Proses Perendaman kain Batik pada Zat Warna Buah Mangrove
Spesies Rhizophora stylosa ...................................................... 22
Gambar IV.2
Kain Batik Hasil Perendaman dengan Zat Warna Alami dari buah
Mangrove Spesies Rhizophora stylosa pada Waktu Perendaman
2 jam,4 jam,dan 6 jam .............................................................. 22
Gambar IV.3
Kain Batik Hasil Perendaman Selama 2 Jam,4 Jam,dan 6 jam
dengan Fiksator Tawas ............................................................. 23
Gambar IV.4
Kain Batik Hasil Perendaman Selama 2 Jam,4 jam, dan 6 jam
dengan Fiksator Kapur ............................................................. 24
Gambar IV.5
Kain Batik Hasil Perendaman Selama 2 Jam,4 jam, dan 6 jam
dengan Fiksator Tunjung ......................................................... 24
Gambar IV.6
Hasil Uji Ketahanan Luntur Warna dengan Launderometer ... 25
Gambar IV.7
Hasil Uji Penodaan Warna dengan Crockmeter ...................... 26
Gambar IV.8
Grafik Hubungan antara Waktu Perendaman dengan Hasil Uji
Ketahanan Luntur Warna Terhadap Pencucian dengan Staining
Scale ......................................................................................... 27
Gambar IV.9
Grafik Hubungan antara Waktu Perendaman dengan Hasil Uji
Ketahanan Luntur Warna Terhadap Pencucian dengan Gray
Scale ......................................................................................... 28
Gambar IV.10
Grafik Hubungan antara Waktu Perendaman dengan Hasil Uji
Ketahanan Luntur Warna Terhadap Gosokan Kering dengan
Staining Scale .......................................................................... 30
ix
Gambar IV.11
Grafik Hubungan antara Waktu Perendaman dengan Hasil Uji
Ketahanan Luntur Warna Terhadap Gosokan Basah dengan
Staining Scale .......................................................................... 31
x
INTISARI
Sri Wahyuningsih, Wulan Damayanti, 2016, LAPORAN TUGAS AKHIR “
PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI DARI BUAH MANGROVE SPESIES
RHIZOPHORA STYLOSA SEBAGAI PEWARNA BATIK DALAM SKALA
PILOT PLAN” PROGRAM DIPLOMA III TEKNIK KIMIA, FAKULTAS
TEKNIK, UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA.
Berdasarkan sumbernya, zat warna tekstil dapat dibagi menjadi dua macam
yaitu zat warna alami dan zat warna sintetis. Zat warna alam diperoleh dari hewan
atau tumbuhan, berasal dari akar, batang, daun, buah, dan bunga. Sedangkan zat
warna sintetis adalah zat warna buatan yang dibuat dengan proses reaksi kimia.
Indonesia memiliki lahan mangrove seluas 4,5 juta ha. Salah satu spesies
yang banyak di lahan mangrove adalah Rhizophora stylosa. Saat ini buah
mangrove belum banyak dimanfaatkan, padahal buah mangrove (Rhizophora
stylosa) banyak mengandung tanin yang merupakan pigmen pewarna alami
berupa zat pewarna coklat. Zat pewarna coklat banyak digunakan untuk pewarna
batik.
Pembuatan zat warna alami dari buah mangrove jenis Rhizophora stylosa
dilakukan ekstraksi secara batch dalam skala pilot plan. Kondisi operasi dari
percobaan adalah 1 kg buah mangrove di ekstrak dengan pelarut air 10 L pada
suhu 100 ºC selama 60 menit. Hasil yang diperoleh dari proses tersebut adalah 6
L zat warna dalam konsentrat tinggi, kemudia dilakukan pencelupan kain ke
dalam zat warna dengan waktu perendaman selama 2 jam, 4 jam, 6 jam. Setelah
itu dilakukan fiksasi pada kain batik. Fiksator yang digunakan adalah tawas
(mengubah warna pada kain batik menjadi lebih cerah), kapur ( mengubah warna
pada kain batik menjadi lebih tua ), dan tunjung ( mengubah warna pada batik
menjadi lebih gelap).
Kain mori primisima yang telah di fiksasi dilakukan pengujian kelunturan
terhadap cucian dengan launderometer dan terhadap gosokan dengan crockmeter.
Hasil pengujian dianalisa dengan staining scale (skala penodaan) dan gray scale
(skala abu-abu). Pengujian dengan skala penodaan dibagi menjadi 2 yaitu dengan
gosokan basah dan gosokan kering, diperoleh hasil terbaik dengan menggunakan
fiksator tawas pada perendaman 2 jam, sedangkan pada uji terhadap cucian
dengan skala abu-abu diperoleh hasil terbaik dengan fiksator kapur pada waktu 2
jam.
Jadi dapat disimpulkan bahwa hasil ketahanan luntur terbaik terhadap
gosokan adalah dengan menggunakan fiksator tawas dan cucian menggunakan
fiksator kapur.
x
PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI DARI BUAH MANGROVE
SPESIES RHIZOPHORA STYLOSA SEBAGAI PEWARNA BATIK
DALAM SKALA PILOT PLAN
Disusun Oleh :
SRI WAHYUNINGSIH
I8313060
WULAN DAMAYANTI
I8313066
PROGRAM STUDI DIPLOMA III TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah memberikan rahmat dan
karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini.
Penyusunan Laporan Tugas Akhir bertujuan untuk memenuhi salah satu syarat
dalam menyelesaikan Program Studi Diploma III Teknik Kimia Universitas
Sebelas Maret.
Laporan Tugas Akhir ini disusun berdasarkan data – data yang diambil
dari hasil percobaan yang telah dilakukan. Penulisan Laporan Tugas Akhir ini
tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima
kasih kepada :
1. Orang tua yang telah memberikan doa dan dukungan baik materil maupun
spiritual yang tak terhingga.
2. Bapak Mujtahid Kaavessina, S.T., M.T., Ph.D. selaku kepala Program Studi
Diploma III Teknik Kimia UNS.
3. Bapak Ir. Paryanto, M.S. selaku dosen pembimbing Tugas Akhir.
Penyusun menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna.
Penyusun mengharapkan adanya saran yang sifatnya membangun guna
kesempurnaan laporan ini.
Surakarta,
Juni 2016
Penyusun
v
DAFTAR ISI
Halaman Judul...................................................................................................... i
Lembar Pengesahan ............................................................................................. ii
Lembar Konsultasi .............................................................................................. iii
Kata Pengantar ..................................................................................................... v
Daftar Isi.............................................................................................................. vi
Daftar Tabel ....................................................................................................... viii
Daftar Gambar ..................................................................................................... ix
Intisari ................................................................................................................. xi
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang.............................................................................. 1
B. Perumusan Masalah ...................................................................... 2
C. Tujuan ........................................................................................... 2
D. Manfaat ......................................................................................... 2
BAB II
LANDASAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka .......................................................................... 4
B. Kerangka Pemikiran .................................................................... 12
BAB III
METODOLOGI
A. Alat dan Bahan ............................................................................ 13
B. Rangkaian Alat ............................................................................ 13
C. Lokasi ......................................................................................... 15
D. Metode ........................................................................................ 15
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Proses Pembuatan Zat Warna .................................................. .. 21
B. Proses Analisa Kadar Tanin ..................................................... .. 21
C.Proses Pewarnaan pada Kain Batik .......................................... .. 22
D.Proses Penguncian Zat Warna pada Kain Batik ....................... .. 23
E.Proses Pengujian Zat Warna pada Kain Batik .......................... .. 25
BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan .................................................................................. 33
vi
B. Saran ............................................................................................ 33
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ xii
LAMPIRAN
vii
DAFTAR TABEL
Tabel II.1
Penilaian Perubahan Warna pada Standar Skala Abu - abu ............ 10
Tabel II.2
Penilaian Perubahan Warna pada Standar Skala Penodaan ............ 11
Tabel IV.1 Hasil Analisa Kadar Tanin .............................................................. 21
Tabel IV.2 Hasil Uji Ketahanan Luntur Warna terhadap Pencucian dengan
Staining Scale .................................................................................. 27
Tabel IV.3 Hasil Uji Ketahanan Luntur Warna terhadap Pencucian dengan Gray
Scale ................................................................................................. 28
Tabel IV.4 Hasil Uji Ketahanan Luntur Warna terhadap Gosokan Kering dengan
Staining Scale .................................................................................. 30
Tabel IV.5 Hasil Uji Ketahanan Luntur Warna terhadap Gosokan Kering dengan
Staining Scale .................................................................................. 31
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar II.1
Buah mangrove spesies Rhizopora stylosa ................................ 5
Gambar II.2
Diagram Alir Proses Pewarnaan Batik dengan Zat Warna Alami
dari Buah Mangrove SpesiesRhizopora stylosa ...................... 12
Gambar III.1
Rangkaian Alat Ekstraktor Evaporator ...................................... 14
Gambar III.2
Rangkaian Alat Crockmeter ....................................................... 14
Gambar III.3
Rangkaian Alat Launderometer ................................................. 15
Gambar IV.1
Proses Perendaman kain Batik pada Zat Warna Buah Mangrove
Spesies Rhizophora stylosa ...................................................... 22
Gambar IV.2
Kain Batik Hasil Perendaman dengan Zat Warna Alami dari buah
Mangrove Spesies Rhizophora stylosa pada Waktu Perendaman
2 jam,4 jam,dan 6 jam .............................................................. 22
Gambar IV.3
Kain Batik Hasil Perendaman Selama 2 Jam,4 Jam,dan 6 jam
dengan Fiksator Tawas ............................................................. 23
Gambar IV.4
Kain Batik Hasil Perendaman Selama 2 Jam,4 jam, dan 6 jam
dengan Fiksator Kapur ............................................................. 24
Gambar IV.5
Kain Batik Hasil Perendaman Selama 2 Jam,4 jam, dan 6 jam
dengan Fiksator Tunjung ......................................................... 24
Gambar IV.6
Hasil Uji Ketahanan Luntur Warna dengan Launderometer ... 25
Gambar IV.7
Hasil Uji Penodaan Warna dengan Crockmeter ...................... 26
Gambar IV.8
Grafik Hubungan antara Waktu Perendaman dengan Hasil Uji
Ketahanan Luntur Warna Terhadap Pencucian dengan Staining
Scale ......................................................................................... 27
Gambar IV.9
Grafik Hubungan antara Waktu Perendaman dengan Hasil Uji
Ketahanan Luntur Warna Terhadap Pencucian dengan Gray
Scale ......................................................................................... 28
Gambar IV.10
Grafik Hubungan antara Waktu Perendaman dengan Hasil Uji
Ketahanan Luntur Warna Terhadap Gosokan Kering dengan
Staining Scale .......................................................................... 30
ix
Gambar IV.11
Grafik Hubungan antara Waktu Perendaman dengan Hasil Uji
Ketahanan Luntur Warna Terhadap Gosokan Basah dengan
Staining Scale .......................................................................... 31
x
INTISARI
Sri Wahyuningsih, Wulan Damayanti, 2016, LAPORAN TUGAS AKHIR “
PEMBUATAN ZAT WARNA ALAMI DARI BUAH MANGROVE SPESIES
RHIZOPHORA STYLOSA SEBAGAI PEWARNA BATIK DALAM SKALA
PILOT PLAN” PROGRAM DIPLOMA III TEKNIK KIMIA, FAKULTAS
TEKNIK, UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA.
Berdasarkan sumbernya, zat warna tekstil dapat dibagi menjadi dua macam
yaitu zat warna alami dan zat warna sintetis. Zat warna alam diperoleh dari hewan
atau tumbuhan, berasal dari akar, batang, daun, buah, dan bunga. Sedangkan zat
warna sintetis adalah zat warna buatan yang dibuat dengan proses reaksi kimia.
Indonesia memiliki lahan mangrove seluas 4,5 juta ha. Salah satu spesies
yang banyak di lahan mangrove adalah Rhizophora stylosa. Saat ini buah
mangrove belum banyak dimanfaatkan, padahal buah mangrove (Rhizophora
stylosa) banyak mengandung tanin yang merupakan pigmen pewarna alami
berupa zat pewarna coklat. Zat pewarna coklat banyak digunakan untuk pewarna
batik.
Pembuatan zat warna alami dari buah mangrove jenis Rhizophora stylosa
dilakukan ekstraksi secara batch dalam skala pilot plan. Kondisi operasi dari
percobaan adalah 1 kg buah mangrove di ekstrak dengan pelarut air 10 L pada
suhu 100 ºC selama 60 menit. Hasil yang diperoleh dari proses tersebut adalah 6
L zat warna dalam konsentrat tinggi, kemudia dilakukan pencelupan kain ke
dalam zat warna dengan waktu perendaman selama 2 jam, 4 jam, 6 jam. Setelah
itu dilakukan fiksasi pada kain batik. Fiksator yang digunakan adalah tawas
(mengubah warna pada kain batik menjadi lebih cerah), kapur ( mengubah warna
pada kain batik menjadi lebih tua ), dan tunjung ( mengubah warna pada batik
menjadi lebih gelap).
Kain mori primisima yang telah di fiksasi dilakukan pengujian kelunturan
terhadap cucian dengan launderometer dan terhadap gosokan dengan crockmeter.
Hasil pengujian dianalisa dengan staining scale (skala penodaan) dan gray scale
(skala abu-abu). Pengujian dengan skala penodaan dibagi menjadi 2 yaitu dengan
gosokan basah dan gosokan kering, diperoleh hasil terbaik dengan menggunakan
fiksator tawas pada perendaman 2 jam, sedangkan pada uji terhadap cucian
dengan skala abu-abu diperoleh hasil terbaik dengan fiksator kapur pada waktu 2
jam.
Jadi dapat disimpulkan bahwa hasil ketahanan luntur terbaik terhadap
gosokan adalah dengan menggunakan fiksator tawas dan cucian menggunakan
fiksator kapur.
x