ANALISA USAHATANI JAGUNG MANIS (SWEET CORN) PADA KELOMPOK TANI SINAR MAJU DI KECAMATAN PARIAMAN SELATAN KOTA PARIAMAN.
ANALISA USAIIATANI JAGUNG MANN TSruEI CORN)
PADA KELOMPOK TANI SINAR MAJU
DI (ECAMATAN PARIAITtrAN SELATAN KOTA PARIAMAN
OLEII,
DENNIS TRIEDMAN SYAITRIAI0291.1004
FAKTJLTAS PERTANTA]\
UNN'ERSITAS ANDALAS
2009
ANALTSA USAIIATANI J^CUNO NIANIS lS'''E I COXA)
PADA XELOMPOK TANT SINAR MAJU DI Kf,CAMATAN PARIAMAN
SFJI,ATAN KO'I'A IARIAMAN
ABSTR{K
Pcncliridr dens@ judul nolisa t sanatai JasLDs M G (J,s?r C.r,) pada
Kelonpok lmi Si.d Maju Di Kccmatd F&imm Selatm Kola Peimm relah
dilaksuakM selma dua bulan mulai Juli smpt Aeustus 2009. rnjw penelilian ini
adalal (l) MendesknFikm fttnnis budidala lanmd jlgug nmis (Steel C.r,)
pada Kclonpok T i Sind Maju di Kecamlln Pdimil Selatan Kola Pdidd (2)
lvlengm.lisa pcndapatm seia keMhmg ydg dipcroleh p€iani jasnns mmis (Sta,
C,/,) pada Kelompok Tani Sinr Maju di Kecmatan Pdimm Sclaran Kola
ydg disualm adalah merode studi k6us. telani ydg
dipilih adabn petei yang helalsnald budidaya tmm iasus nmis pada
Kelonpo* Tei Siffi Maju. Dah ydg ditmpultM adalal data priner d dara
sekuder. Analisa dala yans disulle adalan desknpil kD,lilalif unrk
nendcskJipsiks tekhnis budidaya lsnanan jaewg meis (s-#i Col, dm
kudntibtil utuk nenedrlisa pcndapals dan keuntusff pebni jlgune ndis
(.svegl a',/,) pada KelomrDk Tmi Sind Maju di Kesatan Pdiman Selald Kob
Mcrode penelitian
Kelompot Tani Sind Maju di Kecmad
Peim Selalan Kol? P&imd belu nenerapk cm beruahatani sesui dengM
tang didjurt penmnun daeian dalm hat p€milihd b€nin, da penuplkt .
D.lm pcngsuu benih, p€ndidbn dacEn nenemjukm 10-20l(e/]r. nmu yms
dilalsanakm oleh kelompok hi ndya s kg/ha. Kelobpok lani SiE Maju
renggMatm plpuk lebih linesi ddi tdg dimjukm. Dinma Ponggum nla{ara
Fbes& 360 kgAa scdoekm pengClnd pupul ydg didjdke adalah sebesd 150
1l6il penelitid mcnujuktu
ba,hwa
P€n.iapale ratajala pebni jagbg nbis per hekl& adala! Rp
8.301.069r!tMT dcnss keutunso per hetl,J .rb hta Rp ,1.398.126,?2/Ila,MT.
Densu R/C sebesd 1,33 bemni Eahahi j,gung nmis dalm setiap Rp 1.00 yms
oilel@^sn me'gl L l\d F+ldil du Rp I J 1 I sanda.
C nm. rmpuvd
"r
ymg
ydg
sctiap
Rp
1
dikelwkm
untuk
berprodursi jageg
RO1 sbesd 0,ll
b€nni
n.ni s ncnshas iks teuntunsan Rp 0.3 3 .
Unruk lebih dc.i.skalkan pendapatan petani disafukd kep.da F€hi
jagune Dads ag m€lrlsdalm taE ala budidaya sesuai denss anjuru dei
lencnnbn daemn dan kepadaDinas Pcrtmie Kola Pdmm scrta Balai Penraluh
reflanie (BlP) Kecanalm P&imm Sclatd age lebih betlerm secda optinal
nembdlu perei untu! meninslatkan ptuduksi de pendapah sehi.ega dne
pelakssam usahabi jasbg nmis (Sseel cod ini dlpat nenjnsk.lkm rdai
I. PEIYDAEIJLIJAN
Sekor pctunih merupakan sualu upaya yane sangar penling unruk
menepai rujub ]airu nenciplokan strukur perekononian y3ng ran$!h, ensic4
dan ncksibel, nenciptalan nilai tanbah. meningkalka. dcvhA nenciptakan
laprngan kerja
dd memp.rbaiki
Pusat Staristit (2005),
p
dapalM (Soetarlaqi, 2002). Menurut Badd
sklor pctuian en8ot dihdapk
sebagai pcdacu
pefrumbuhan ekonomi. baik sebagai penyetlia arar sumber bahan baku i.dust i
maupun sektor andalan lndoncsia sclain
nirtlk
Penbrgr- perun.. padd *r
.ni
dan gds bumi,
nLrt mhp -)s: p€t?M
JMs
sangal sfalegis dalm pcngcbbdgan etonomi Srnarea Bam! rcnema
konslribusinla terhadap kcbhmm pdgd. Pendapasn Domeslik Regional Btut6
(PDaR), kesmpahn kcrj., sumber pendapalan dan perekoronian dachn.
Menurut Din6 Peftsian
Tsman PmgM
daD
Honikultun
tro
nsi Sumal€m
Brrat (2005), besmya konstibusi pada ?DRB sunatcE Banr yairu sebesr
23,57% do nenyerap sbagim besi dgkat$ kerja yMg ada
KeAiatan
ldkrdr biaya
produlsi,lalm
dtr p€ndlpllff
seriap
us.lEhi m.rupakd
suatu
ueha di,am
usahala.i ee.unlut
t€lhalid ubm& Ditinjsu ddj
segi pebi nzla dalm menyelcq8a€kd uehaiani seriap pehi b€flsana agar
hasil panen lebih banya( guna menenuhi kebutuhtunya etain kebuluhs untuk
Konoliti
pangan dan honikuhua nerupakan
kodddiri ya8 prcspek.if
u
uk dikembangkan mengined potensi Suhber Daya Atan (SDA), Sumb€r
Daya Manusi! (SDIf), dan kdcNdim teknolori. tcrapi nsih bdyrtr
diuehaks sem nadisional abu
usaharani Bl9€r. Salan sat!
usnai1ri 6kyat
yana merup.kan komodiri honituhuB yan8 cukdp banyak dimindi adabn
iaennc.
Salah satl jenh jagung )ans mempunyaj prospek bisnis yang baik ddn
ncng0ntunekb adalah
jagrg
nanis. Ja8ung
ndh
yarg biasa dikcnrt dcngd
se@t com(/4o nzJs
m.ru pakan tipe j
wh
agun g
da Sr/r, tcmxs'k drlm
hman
yang baru dikenba.gkrn n aslank rr
d
sayum dinana
i t ndonesia. I agDne
mxnis scm*in poptrlerdan banyak dikonsunsi kareDa memiliki ras yan8 manis
Jibandinglan jaeung bjasa. Selaitr itu
jaglrg
D
yang linggi di pasllm. karena elxin nDmpuiyai
is menpunyai nilai ekonomh
nsr yrng nanis. fakor lain
y.ng henSunlun*an adalah mae produksi yang tulatil lcbih ccpar. Buah
hnMan jagung n$is ini digenari unirk s}ar, lauk-pau! kue, jagung bak.r
akupun dikonsunsi l gsung dalam bcnruk bLdh rebuslr. sent drptt diolah
dal@ bcmuk praduk k.lenean,
susu ja8ung
Mcnurur Rukmana (2005), nada
d
muldya
pada krlangrn lcdcntn, rerurama mdyanknr
lain-lain(PuNono
konsumen jasunE
di
do
Hartonq
manisle$ard
kota kola b€er.
De*ae ini
jaguns ianis juea disemli oleh berbasai ne8@ di dunia. Perkembansa
selanjuhyr. nihi ckonomi jaeung manis diplndang cukup tinggi dan memiliki
prospek cukup cdah karena Elain di perdagangka' di pasar donesiik (drlam
neseri) jdga luar
n4eri (ekspot.
Monurut Tim Penulh PS (2004), ada perb€dm !nr@ jasuns nanis d
jrsung
bie.
wolaupu. secaB fisik maupun morfologi, jasung muis
dan
jas!.8
j!n&n ,!itu
buneajanlanjasune manis beNani putih sed ekrn padajasuns biae kuning
kecokclaln Rmbuljagung manis b€srma purih, xdangk ndajsgunE biN
bi&
sulh dibcdakan. Tapi pelbedan unumnya pada
umr
bunga
b€Nam ncmh. iagune mlnis mengadung lebih benyak gula dalm
bie dln pada prc$s penai$Ban kadar glla
biji ke pur. K€den keripul inilah y B
endospemnya d&i p.da ja8ung
yang tinggi bcnyebabkan
menbed*annya d.n8an bij i j asun g biaa Perb€d@nya yans
la
in adalah j
asus
oanis lebih genjah dan ncmiliki longkol lebih [eci1 dibandinskojasuns biaso.
'lnn*ol
umumnyd sudah siap dipanen ketikalanamm berumur antai.60-65 hari.
Jagung manis nempunyai kandun8an gizi y3ng saigar Iinggi dibsndingkan
denean jagung
dianlaranya
bix$. dimd{kandung.n gizi y3ng terdrpat padr jasung mdis
re in
dad 96 cal Eicrgi, 1,5 er Prorcin,
I
gr Lchal. 22.3 gr
\rDo.drrdd rn",Ib{}ir argtrld.\dnL ld p p"d-JJg Irri..
L Penggunad bcnih dol.r usahahni jagung manis Kelompok T i Sind
Maju idat serai densan djumn pmerintah damh. Untuk pelaksen
pengola[m bnan dihtukan selhp
Bd$unatan naktd
]69 di$*a
pedi untuk menbdsihks lahan
hlu penmam }dg dilalokm oleh
dened
ridak demikid dalm hal penupukd.
nrmi.
musim ianam dengd
oleh
t!nm{ sebelumnra.
Tsi sinr Maju ili telah sesuai
ddi sisa{isa
Kelompok
lwal
hjurd
lld'a
saja
p€derinbn,
berlebihmyr
penggmm putuk dikarenakM varidd Fng digualr pehi lebih
rdggrp reaadap p€nupuk . Datam hal p€mdihdm dilalukd
pe'yidgm dd pcfbumbunan
digun*d
u.tuk nengendalik hma pen)€ldt
pe$isida Rnidomil. Panen yang dilakukan oleh KelomDlk
Sinar Maju unluk usahahni
b€rusiasckid
2.
serLl
60
65
jasus mrnh dila(uk
setelah
Tdi
bmtu
hdi
lsni c-d tuju pa p@r per rJ in
^elompol
djlerima pel i j4uns m n di K6amatq Pdiams Selat
Pe.dap3b. mr.-mE
rd.d
yans
Kob Paiiamd adalah Rp.12.226 291,67lMT du keuntlnem B@-Fia per
p€r fusim tanlm adalai ip, 6,442,189.30/MT. Seidgkd
pe.dapalan mt.iata per hekbr adahn Rp. 3.301.069,44rHa/MT dan
pct
ni
kemtungm rata-mta per hel(l!! adaioh Rp.4.393.126,72lHa/MT. Dilihot
dri
perhirungd WC usahalani jagung
mdis mengunton8kd untuk
diusab.km. Dihana €ta{ra R/C adalah l,ll artinya urtlk eliap Rp.
1,00 tmg dikeludkan menghdilk penerimGn p* hektar $bes Rp.
l.ll. Sedangk.n Rolnya adalah sebcsar 0,ll yang Mi.yr scriapRp. 1.00
bia)2 ydg dikolurd
PADA KELOMPOK TANI SINAR MAJU
DI (ECAMATAN PARIAITtrAN SELATAN KOTA PARIAMAN
OLEII,
DENNIS TRIEDMAN SYAITRIAI0291.1004
FAKTJLTAS PERTANTA]\
UNN'ERSITAS ANDALAS
2009
ANALTSA USAIIATANI J^CUNO NIANIS lS'''E I COXA)
PADA XELOMPOK TANT SINAR MAJU DI Kf,CAMATAN PARIAMAN
SFJI,ATAN KO'I'A IARIAMAN
ABSTR{K
Pcncliridr dens@ judul nolisa t sanatai JasLDs M G (J,s?r C.r,) pada
Kelonpok lmi Si.d Maju Di Kccmatd F&imm Selatm Kola Peimm relah
dilaksuakM selma dua bulan mulai Juli smpt Aeustus 2009. rnjw penelilian ini
adalal (l) MendesknFikm fttnnis budidala lanmd jlgug nmis (Steel C.r,)
pada Kclonpok T i Sind Maju di Kecamlln Pdimil Selatan Kola Pdidd (2)
lvlengm.lisa pcndapatm seia keMhmg ydg dipcroleh p€iani jasnns mmis (Sta,
C,/,) pada Kelompok Tani Sinr Maju di Kecmatan Pdimm Sclaran Kola
ydg disualm adalah merode studi k6us. telani ydg
dipilih adabn petei yang helalsnald budidaya tmm iasus nmis pada
Kelonpo* Tei Siffi Maju. Dah ydg ditmpultM adalal data priner d dara
sekuder. Analisa dala yans disulle adalan desknpil kD,lilalif unrk
nendcskJipsiks tekhnis budidaya lsnanan jaewg meis (s-#i Col, dm
kudntibtil utuk nenedrlisa pcndapals dan keuntusff pebni jlgune ndis
(.svegl a',/,) pada KelomrDk Tmi Sind Maju di Kesatan Pdiman Selald Kob
Mcrode penelitian
Kelompot Tani Sind Maju di Kecmad
Peim Selalan Kol? P&imd belu nenerapk cm beruahatani sesui dengM
tang didjurt penmnun daeian dalm hat p€milihd b€nin, da penuplkt .
D.lm pcngsuu benih, p€ndidbn dacEn nenemjukm 10-20l(e/]r. nmu yms
dilalsanakm oleh kelompok hi ndya s kg/ha. Kelobpok lani SiE Maju
renggMatm plpuk lebih linesi ddi tdg dimjukm. Dinma Ponggum nla{ara
Fbes& 360 kgAa scdoekm pengClnd pupul ydg didjdke adalah sebesd 150
1l6il penelitid mcnujuktu
ba,hwa
P€n.iapale ratajala pebni jagbg nbis per hekl& adala! Rp
8.301.069r!tMT dcnss keutunso per hetl,J .rb hta Rp ,1.398.126,?2/Ila,MT.
Densu R/C sebesd 1,33 bemni Eahahi j,gung nmis dalm setiap Rp 1.00 yms
oilel@^sn me'gl L l\d F+ldil du Rp I J 1 I sanda.
C nm. rmpuvd
"r
ymg
ydg
sctiap
Rp
1
dikelwkm
untuk
berprodursi jageg
RO1 sbesd 0,ll
b€nni
n.ni s ncnshas iks teuntunsan Rp 0.3 3 .
Unruk lebih dc.i.skalkan pendapatan petani disafukd kep.da F€hi
jagune Dads ag m€lrlsdalm taE ala budidaya sesuai denss anjuru dei
lencnnbn daemn dan kepadaDinas Pcrtmie Kola Pdmm scrta Balai Penraluh
reflanie (BlP) Kecanalm P&imm Sclatd age lebih betlerm secda optinal
nembdlu perei untu! meninslatkan ptuduksi de pendapah sehi.ega dne
pelakssam usahabi jasbg nmis (Sseel cod ini dlpat nenjnsk.lkm rdai
I. PEIYDAEIJLIJAN
Sekor pctunih merupakan sualu upaya yane sangar penling unruk
menepai rujub ]airu nenciplokan strukur perekononian y3ng ran$!h, ensic4
dan ncksibel, nenciptalan nilai tanbah. meningkalka. dcvhA nenciptakan
laprngan kerja
dd memp.rbaiki
Pusat Staristit (2005),
p
dapalM (Soetarlaqi, 2002). Menurut Badd
sklor pctuian en8ot dihdapk
sebagai pcdacu
pefrumbuhan ekonomi. baik sebagai penyetlia arar sumber bahan baku i.dust i
maupun sektor andalan lndoncsia sclain
nirtlk
Penbrgr- perun.. padd *r
.ni
dan gds bumi,
nLrt mhp -)s: p€t?M
JMs
sangal sfalegis dalm pcngcbbdgan etonomi Srnarea Bam! rcnema
konslribusinla terhadap kcbhmm pdgd. Pendapasn Domeslik Regional Btut6
(PDaR), kesmpahn kcrj., sumber pendapalan dan perekoronian dachn.
Menurut Din6 Peftsian
Tsman PmgM
daD
Honikultun
tro
nsi Sumal€m
Brrat (2005), besmya konstibusi pada ?DRB sunatcE Banr yairu sebesr
23,57% do nenyerap sbagim besi dgkat$ kerja yMg ada
KeAiatan
ldkrdr biaya
produlsi,lalm
dtr p€ndlpllff
seriap
us.lEhi m.rupakd
suatu
ueha di,am
usahala.i ee.unlut
t€lhalid ubm& Ditinjsu ddj
segi pebi nzla dalm menyelcq8a€kd uehaiani seriap pehi b€flsana agar
hasil panen lebih banya( guna menenuhi kebutuhtunya etain kebuluhs untuk
Konoliti
pangan dan honikuhua nerupakan
kodddiri ya8 prcspek.if
u
uk dikembangkan mengined potensi Suhber Daya Atan (SDA), Sumb€r
Daya Manusi! (SDIf), dan kdcNdim teknolori. tcrapi nsih bdyrtr
diuehaks sem nadisional abu
usaharani Bl9€r. Salan sat!
usnai1ri 6kyat
yana merup.kan komodiri honituhuB yan8 cukdp banyak dimindi adabn
iaennc.
Salah satl jenh jagung )ans mempunyaj prospek bisnis yang baik ddn
ncng0ntunekb adalah
jagrg
nanis. Ja8ung
ndh
yarg biasa dikcnrt dcngd
se@t com(/4o nzJs
m.ru pakan tipe j
wh
agun g
da Sr/r, tcmxs'k drlm
hman
yang baru dikenba.gkrn n aslank rr
d
sayum dinana
i t ndonesia. I agDne
mxnis scm*in poptrlerdan banyak dikonsunsi kareDa memiliki ras yan8 manis
Jibandinglan jaeung bjasa. Selaitr itu
jaglrg
D
yang linggi di pasllm. karena elxin nDmpuiyai
is menpunyai nilai ekonomh
nsr yrng nanis. fakor lain
y.ng henSunlun*an adalah mae produksi yang tulatil lcbih ccpar. Buah
hnMan jagung n$is ini digenari unirk s}ar, lauk-pau! kue, jagung bak.r
akupun dikonsunsi l gsung dalam bcnruk bLdh rebuslr. sent drptt diolah
dal@ bcmuk praduk k.lenean,
susu ja8ung
Mcnurur Rukmana (2005), nada
d
muldya
pada krlangrn lcdcntn, rerurama mdyanknr
lain-lain(PuNono
konsumen jasunE
di
do
Hartonq
manisle$ard
kota kola b€er.
De*ae ini
jaguns ianis juea disemli oleh berbasai ne8@ di dunia. Perkembansa
selanjuhyr. nihi ckonomi jaeung manis diplndang cukup tinggi dan memiliki
prospek cukup cdah karena Elain di perdagangka' di pasar donesiik (drlam
neseri) jdga luar
n4eri (ekspot.
Monurut Tim Penulh PS (2004), ada perb€dm !nr@ jasuns nanis d
jrsung
bie.
wolaupu. secaB fisik maupun morfologi, jasung muis
dan
jas!.8
j!n&n ,!itu
buneajanlanjasune manis beNani putih sed ekrn padajasuns biae kuning
kecokclaln Rmbuljagung manis b€srma purih, xdangk ndajsgunE biN
bi&
sulh dibcdakan. Tapi pelbedan unumnya pada
umr
bunga
b€Nam ncmh. iagune mlnis mengadung lebih benyak gula dalm
bie dln pada prc$s penai$Ban kadar glla
biji ke pur. K€den keripul inilah y B
endospemnya d&i p.da ja8ung
yang tinggi bcnyebabkan
menbed*annya d.n8an bij i j asun g biaa Perb€d@nya yans
la
in adalah j
asus
oanis lebih genjah dan ncmiliki longkol lebih [eci1 dibandinskojasuns biaso.
'lnn*ol
umumnyd sudah siap dipanen ketikalanamm berumur antai.60-65 hari.
Jagung manis nempunyai kandun8an gizi y3ng saigar Iinggi dibsndingkan
denean jagung
dianlaranya
bix$. dimd{kandung.n gizi y3ng terdrpat padr jasung mdis
re in
dad 96 cal Eicrgi, 1,5 er Prorcin,
I
gr Lchal. 22.3 gr
\rDo.drrdd rn",Ib{}ir argtrld.\dnL ld p p"d-JJg Irri..
L Penggunad bcnih dol.r usahahni jagung manis Kelompok T i Sind
Maju idat serai densan djumn pmerintah damh. Untuk pelaksen
pengola[m bnan dihtukan selhp
Bd$unatan naktd
]69 di$*a
pedi untuk menbdsihks lahan
hlu penmam }dg dilalokm oleh
dened
ridak demikid dalm hal penupukd.
nrmi.
musim ianam dengd
oleh
t!nm{ sebelumnra.
Tsi sinr Maju ili telah sesuai
ddi sisa{isa
Kelompok
lwal
hjurd
lld'a
saja
p€derinbn,
berlebihmyr
penggmm putuk dikarenakM varidd Fng digualr pehi lebih
rdggrp reaadap p€nupuk . Datam hal p€mdihdm dilalukd
pe'yidgm dd pcfbumbunan
digun*d
u.tuk nengendalik hma pen)€ldt
pe$isida Rnidomil. Panen yang dilakukan oleh KelomDlk
Sinar Maju unluk usahahni
b€rusiasckid
2.
serLl
60
65
jasus mrnh dila(uk
setelah
Tdi
bmtu
hdi
lsni c-d tuju pa p@r per rJ in
^elompol
djlerima pel i j4uns m n di K6amatq Pdiams Selat
Pe.dap3b. mr.-mE
rd.d
yans
Kob Paiiamd adalah Rp.12.226 291,67lMT du keuntlnem B@-Fia per
p€r fusim tanlm adalai ip, 6,442,189.30/MT. Seidgkd
pe.dapalan mt.iata per hekbr adahn Rp. 3.301.069,44rHa/MT dan
pct
ni
kemtungm rata-mta per hel(l!! adaioh Rp.4.393.126,72lHa/MT. Dilihot
dri
perhirungd WC usahalani jagung
mdis mengunton8kd untuk
diusab.km. Dihana €ta{ra R/C adalah l,ll artinya urtlk eliap Rp.
1,00 tmg dikeludkan menghdilk penerimGn p* hektar $bes Rp.
l.ll. Sedangk.n Rolnya adalah sebcsar 0,ll yang Mi.yr scriapRp. 1.00
bia)2 ydg dikolurd