PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PERUBAHAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Perubahan Pengetahuan Dan Sikap Ibu Dalam Upaya Menangani Balita Gizi Kurang Di Desa Mancasan Sukoharjo.

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP
PERUBAHAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM
UPAYA MENANGANI BALITA GIZI KURANG DI DESA
MANCASAN SUKOHARJO
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Meraih Gelar Sarjana Keperawatan

Disusun Oleh:
NAMA

:

Linda Puspitasari

NIM

:

J210131034


FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
i

ii

iii

MOTTO
Sesungguhnya sesudah kesulitan ada kem udahan
( QS. Al Insyir ah : 5- 6 )
Jangan m engukur dar i apa yang telah Anda capai, tetapi dengan apa yang
sehar usnya Anda capai dengan kem am puan Anda
(John Wooden)
Dunia pr estasi dan pencapaian selalu m enj adi m ilik or ang- or ang optim is
(Har old Wilkins)
Saya per caya keber untungan itu ada dan sem akin ker as saya beker j a sem akin
ser ing saya m endapatkannya
(Thom as Jeffer son)

Jangan m em andang kebawah (untuk m engetahui kekuatan tanah yang dipij ak)
sebelum m em ulaikan langkah. Hanya m er eka yang m enetapkan pandangan
m er eka kear ah hor izon yang j auh dihadapan sahaj a yang akan m enem ui j alan
sebenar nya.
( Wahab B. Munabin )
Most people dr eam of success, successful people wake up, wor k har d and achieve
it
(Penulis)

iv

PERSEMBAHAN
Karya Tulis Ilmiah ini penulis persembahkan kepada:
 Bapak Ibuku tercinta yang telah memberikan semangat dan doa
yang tulus disetiap langkahku
 Adeku tersayang yang selalu memberikan semangat
 Abang Fery yang selalu kusayangi terima kasih telah memberikan
support

dan


selalu

ada

disampingku

dalam

menghadapi

masalah..KOMANDO Red Baret ^_^
 Sahabatku Boki, Monika, Putri H, umi Wati, Kunti, Okta, Cherly,
Wulan (Gembul), Lita dan Septina yang selalu membantuku,
mendengarkan curhatanku thank you soo much Q sayang kalian
 Acer dan printer makasih ya sudah mempermudah dalam
pengetikan dan mengeprintkan sehingga tidak mengeluarkan uang
banyak
 Red devil aku tercinta makasih sudah merelakan mengantar
keliling-keliling walau boros bensinnya

 Semua teman-temanku Keperawatan Transfer S1 UMS 2013
makasih atas kebersamaannya suka duka saat perkuliahan
maupun sampai menyelesaikan tugas akhir mempunyai kenangan
yang tak akan bisa dilupakan, semoga Qt selalu menjalin
silahturahmi amin..

v

vi

vii

viii

DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL...................................................................................

i


HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................

ii

HALAMAN PERNYATAAN ....................................................................

iii

MOTTO ......................................................................................................

iv

PERSEMBAHAN .......................................................................................

v

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ..................

vi


HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ...............................

vii

KATA PENGANTAR ...............................................................................

viii

DAFTAR ISI ..............................................................................................

ix

DAFTAR TABEL ......................................................................................

xi

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................

xii


DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................

xiii

ABSTRAK .................................................................................................

xiv

ABSTRACK ................................................................................................

xv

BAB I PENDAHULUAN
A.
B.
C.
D.
E.

Latar Belakang ................................................................................ 1

Rumusan Masalah ......................................................................... 3
Tujuan Penelitian ............................................................................ 4
Manfaat Penelitian .......................................................................... 4
Keaslian Penelitian ..........................................................................

5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Pustaka
1. Pendidikan Kesehatan ................................................................
2. Pengetahuan ..............................................................................
3. Sikap..........................................................................................
4. Balita Gizi Kurang ....................................................................
B. Kerangka Teori................................................................................
C. Kerangka Konsep ............................................................................
D. Hipotesis..........................................................................................
ix

7
9

11
14
26
27
27

BAB III METODE PENELITIAN
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
J.

Jenis dan Rancangan Penelitian ......................................................
Tempat dan Waktu Penelitian .........................................................

Populasi dan Sampel .......................................................................
Variabel Penelitian ..........................................................................
Definisi Operasional........................................................................
Instrumen Penelitian........................................................................
Uji Validitas dan Reliabilitas ..........................................................
Pengumpulan dan Analisa Data ......................................................
Jalannya Penelitian ..........................................................................
Etika Penelitian ...............................................................................

28
28
29
30
30
31
33
34
36
38


BAB IV HASIL PENELITIAN
A. Karakteristik Responden .................................................................
B. Analisis Univariat
1. Pengetahuan Tentang Menangani Balita Gizi Kurang ..............
2. Sikap Tentang Menangani Balita Gizi Kurang .........................
C. Analisis Bivariat
1. Analisis Normalitas Data ..........................................................
2. Analisis Uji Beda Rata-rata Pretest-Posttest Pengetahuan .......
3. Analisis Uji Beda Rata-rata Pretest-Posttest Sikap ..................

40
41
42
43
44
45

BAB V PEMBAHASAN
A. Karakteristik Responden .................................................................
B. Analisis Univariat
1. Pengetahuan Tentang Menangani Balita Gizi Kurang ..............
2. Sikap Tentang Menangani Balita Gizi Kurang .........................
C. Analisis Bivariat
1. Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Pengetahuan
Responden Tentang Upaya Menangani Balita Gizi Kurang .....
2. Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Sikap Responden
Tentang Upaya Menangani Balita Gizi Kurang ........................
D. Keterbatasan Penelitian ...................................................................

46
49
51
53
55
57

BAB VI SIMPULAN DAN SARAN
A. Simpulan .........................................................................................
B. Saran ................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

x

58
59

DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Contoh Pemberian Makan Dalam Kebutuhan Kalori ................
Tabel 2.2. Pola Jadwal Pemberian Makanan ..............................................

19
20

Tabel 2.3. Sumber Tenaga ..........................................................................

21

Tabel 2.4. Sumber Zat Pembangun ............................................................

22

Tabel 2.5. Sumber Vitamin ........................................................................

24

Tabel 2.6. Sumber Mineral .........................................................................

24

Tabel 3.1. Rancangan Penelitian ................................................................

28

Tabel 3.2. Definisi Operasional .................................................................

32

Tabel 4.1. Karakteristik Responden Desa Mancasan Sukoharjo ...............

40

Tabel 4.2. Sentral Tendensi Pretest-posttest Pengetahuan ........................

41

Tabel 4.3. Pretest-posttest Kategori Pengetahuan Responden ...................

42

Tabel 4.4. Sentral Tendensi Pretest-posttest Sikap ....................................

42

Tabel 4.5.Pretest-posttest Kategori Sikap Responden ...............................

43

Tabel 4.6. Hasil Uji Normalitas Data Penelitian ........................................

43

Tabel 4.7. Hasil Pengujian Beda Rata-rata Pretest-postest Pengetahuan....

44

Tabel 4.8. Hasil Pengujian Beda Rata-rata Pretest-postest Sikap ..............

45

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Kerangka Teori ......................................................................

26

Gambar 2.2. Kerangka Konsep ...................................................................

27

Gambar 4.1. Grafik Perubahan Pengetahuan antara pretest dan posttest ...

44

Gambar 4.2. Grafik Perubahan Pengetahuan antara pretest dan posttest ...

45

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1.Satuan Acara Pendidikan Kesehatan
Lampiran 2.Materi Balita Gizi Kurang
Lampiran 3.Lembar Permohonan Menjadi responden
Lampiran 4.Lembar Persetujuan Menjadi Responden
Lampiran 5.Data Responden Desa Mancasan
Lampiran 6. Kuesioner Penelitian
Lampiran7. Booklet
Lampiran 8. Surat Studi Pendahuluan
Lampiran 9. Surat Perizinan
Lampiran 10. Uji Validitas dan Reabilitas
Lampiran 11. Hasil Penelitian

xiii

PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PERUBAHAN
PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM UPAYA MENANGANI
BALITA GIZI KURANG DI DESA MANCASAN SUKOHARJO
Linda Puspitasari*, ArifWidodo**, Dewi Suryandari***
ABSTRAK
Latar Belakang: Salah satu indicator pencapaian pembangunan kesehatan adalah
status gizi anak usia bawah lima tahun (balita). Masa balita ini sangat rentan
mengalami masalah gizi terutama gizi kurang. Gizi kurang merupakan suatu
proses kurang makan dimana beberapa nutrien tidak terpenuhi.
Tujuan Penelitian: Untuk mengetahui pengaruh pendidikan kesehatan terhadap
perubahan pengetahuan dan sikap ibu dalam upaya menangani balita gizi kurang
di Desa Mancasan Sukoharjo.
Metode: Kuantitatif pre-eksperimen, menggunakan one group pretest-posttest
design yaitu dalam rancangan ini menggunakan satu kelompok subjek,
pengukuran dilakukan sebelum (pretest) dan setelah (posttest) diberikan perlakuan
dengan uji paired t-test. Sampel yang diambil berjumlah 32 responden ibu yang
mempunyai balita gizi kurang dengan teknik total sampling dari seluruh populasi
yang memenuhi kriteria inklusi.
Hasil: Hasil penelitian uji pretest pengetahuan 10,81 dan posttest 14,59. Hasil uji
pretest sikap 43,12 dan posttest 47,78. Hasil uji beda pengaruh pendidikan
kesehatan mengenai pengetahuan diperoleh p=0,001, uji beda pengaruh
pendidikan kesehatan mengenai sikap diperoleh p= 0,001.
Simpulan: Terdapat perbedaan pengetahuan dan sikap antara sebelum dan
sesudah diberikan pendidikan kesehatan tentang upaya menangani balita gizi
kurang.
Kata Kunci : Pendidikan kesehatan, Pengetahuan, Sikap, Balita gizi kurang.

Keterangan:
*
: Peneliti
**
: Pembimbing I
***
: Pembimbing II

xiv

THE HEALTH EDUCATION ONKNOWLEDGE AND ATTITUDE MOTHER
IN EFFORTS TO HANDLE CHILDREN NUTRITION LESS IN MANCASAN
SUKOHARJO VILLAGE
Linda Puspitasari*, ArifWidodo**, Dewi Suryandari***
ABSTRACT
Background: One of the indicators of achievement of health development is the
nutritional status of children under five years of age (infants). The toddler years
are vulnerable to malnutrition, especially malnutrition. Malnutrition is a process
underfed where some nutrients are not met.
Objective: To determine the effect of health education on changes in knowledge
and attitudes of mothers in order to address malnutrition in children under five
Mancasan Sukoharjo village.
Methods: Quantitative pre-experiment, using a one-group pretest-posttest design
that is in this design uses a group of subjects, measurements were performed
before (pretest) and after (posttest) given treatment with pairedt-test. Samples
taken are 32 respondents mothers who have children with malnutrition total
technique sampling of the entire population who met the inclusion criteria.
Results: The results of test pretest posttest knowledge 10.81 and 14.59. The test
results of pretest 43.12 and posttest attitude 47.78. The results of different test the
influence of health education on knowledge obtained p=0.001, different test the
effect of health education on the attitudes obtained p=0.001.
Conclusion: There is a difference between knowledge and attitudes before and
after health education on efforts to address malnutrition toddlers.
Keywords: Health education, Knowledge, Attitudes, Toddler malnutrition.
Specification:
*: Researcher
**: Supervisor I
***: SupervisorII

xv

Dokumen yang terkait

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PERUBAHAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Perubahan Pengetahuan Dan Sikap Ibu Dalam Upaya Menangani Balita Gizi Kurang Di Desa Mancasan Sukoharjo.

0 3 13

PENDAHULUAN Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Perubahan Pengetahuan Dan Sikap Ibu Dalam Upaya Menangani Balita Gizi Kurang Di Desa Mancasan Sukoharjo.

0 4 6

DAFTAR PUSTAKA Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Perubahan Pengetahuan Dan Sikap Ibu Dalam Upaya Menangani Balita Gizi Kurang Di Desa Mancasan Sukoharjo.

0 3 4

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU DALAM TUMBUH Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Ibu Dalam Tumbuh Kembang Anak Pada Usia Toddler Di Kartasura.

0 1 18

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU MENGENAI ASUPAN GIZI Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Ibu Mengenai Asupan Gizi Pada Usia Toddler Di Surakarta.

0 1 16

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TENTANG KANKER SERVIKS TERHADAP PERUBAHAN PENGETAHUAN DAN Pengaruh Pendidikan Kesehatan Tentang Kanker Serviks Terhadap Perubahan Pengetahuan Dan Sikap Dalam Upaya Pencegahan Pada Ibu PKK Di Desa Pulisen Kabupaten Boyolali.

0 2 18

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PERUBAHAN TINGKAT PENGETAHUAN DAN SIKAP Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Perubahan Tingkat Pengetahuan Dan Sikap Masyarakat Pada Penderita Gangguan Jiwa Di Desa Nguter Kabupaten Sukoharjo.

0 1 16

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PERUBAHAN TINGKAT PENGETAHUAN DAN SIKAP PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PERUBAHAN TINGKAT PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU- IBU TENTANG KB INTRA UTERINE DEVICES (IUD) DI DUKUH SAWAHAN DESA KARAKAN WILAYAH KERJA PUSK

0 0 16

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PERUBAHAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU HAMIL Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Perubahan Pengetahuan dan Sikap Ibu Hamil dalam Mengkonsumsi Tablet Fe (Ferum) di Rumah Bersalin Sri Lumintu Surakarta.

0 1 15

PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PERUBAHAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU HAMIL Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Perubahan Pengetahuan dan Sikap Ibu Hamil dalam Mengkonsumsi Tablet Fe (Ferum) di Rumah Bersalin Sri Lumintu Surakarta.

0 0 18