LOKALISASI PASAR DAGING BABI PANGGANG DI KELURAHAN DUL KECAMATAN PANGKALAN BARU DALAM PENDEKATAN FUNGSIONALISME STRUKTURAL

LOKALISASI PASAR DAGING BABI PANGGANG DI KELURAHAN DUL KECAMATAN PANGKALAN BARU DALAM PENDEKATAN FUNGSIONALISME STRUKTURAL SKRIPSI

  

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

Mencapai derajat Sarjana S-1

Program Studi Sosiologi

  

Diajukan oleh :

RENI

(5011211049)

  

“MOTTO

”

Sesungguhnya Allah swt tidak merubah keadaan suatu kaum

sehingga mereka merubah keadaan yang ada pada diri

mereka sendiri. (QS. Ar Ra’d 13:11)

  

“Dream what you dare to dream, go where you want to go, be

what you want to be”

I can do this, you can do this, and we can do this...

  Sembah sujud serta syukur kepada Allah SWT telah memberikanku kekuatan, membekaliku dengan ilmu serta memperkenalkanku dengan cinta akhirnya skripsi yang sederhana ini dapat terselesaikan. Kupersembahkan karya sederhana ini kepada:

  Ibunda ku Khadijah dan Ayahanda ku Romawi tercinta, sebagai tanda bakti, hormat, dan rasa terima kasih yang tiada terhingga, kupersembahkan karya kecil ini kepada kalian yang telah memberikan kasih sayang, segala dukungan, dan doa. Terima kasih telah membesarkan ku dengan cinta kasih yang tiada terhingga yang tiada mungkin dapat kubalas hanya dengan selembar kertas yang bertuliskan kata cinta dan persembahan. Semoga ini menjadi langkah awal untuk membuat Ibu dan Ayah bahagia, tetaplah menjadi semangat dalam hidup ku.

  Adik-adik ku tersayang Rena dan Al fitrah Jaya, hanya karya kecil ini yang dapat ku persembahkan, maaf belum bisa menjadi panutan seutuhnya, tapi aku akan menjadi kakak yang terbaik untuk kalian semua. Keluargabesarkusertaorang tua kedua ku Ibu Hj. Indun, Hj. Rumaini dan

  Bapak H. Sudadi terima kasih atas nasihatnya yang mengajarkanku untuk menjadi manusia yang lebih baik lagi, terima kasih sudah memberikanku tempat tinggal dan menerimaku menjadi bagian dari keluarga kalian. Kepada dosen Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, serta Almamater biru ku tercinta Universitas Bangka Belitung

  Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat, taufik dan hidayah-nya yang telah mempermudah jalan penulis dalam menyelesaikan skripsi yang berjudul Lokalisasi Pasar Daging Babi Panggang Di Kelurahan Dul Kecamatan Pangkalan Baru Dalam Pedekatan Fungsionalisme Struktural dengan baik dan lancar. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat kelulusan dan meraih gelar Sarjana Sosiologi pada Program Studi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Bangka Belitung.

  Dalam penelitian dan penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah membantu dan memberi dukungan, sehingga penyusunan dalam menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya. Untuk itu, penulis dengan tulus menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :

  1. Bapak Dr. Ir. Muhammad Yusuf, M.Si. selaku Rektor Universitas Bangka Belitung.

  2. Bapak Prof. Dr. Bustami Rahman, M.Sc. selaku guru besar Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu PolitikUniversitas Bangka Belitung.

  3. Bapak Dr. Ibrahim, M.Si. selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik sekaligus dosen Pembimbing I yang telah memberi banyak masukan dan saran, bimbingan serta bantuan dalam proses penyelesaian

  5. Ibu Citra Asmara Indra, S.Sos., M.A. selaku Wakil Dekan I Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik.

  6. Bapak Sarpin, S.Sos., MPA. selaku Wakil Dekan II Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik.

  7. Bapak Novendra Hidayat, S,IP., M.Si. selaku Ketua Program Studi Ilmu Politik Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

  8. Seluruh Dosen dan Staff BAAK, BAUK, perpustakaan FISIP dan Rektorat yang sudah membantu semua keperluan peneliti dalam menyelesaikan studi di Universitas Bangka Belitung.

  9. Ibunda tercinta khadijah dan Bapak ku Romawi yang saya cintai dan saya banggakan, serta adik-adikku Rena dan Al-Fitrah Jaya yang saya sayangi yang tak pernah letih memberikan support dan doa di dalam setiap sujud mereka.

  10. Sahabatku Kusmiati, Zainudin, Khoirunnisa, Meki, Annisa pujiyanti, Ropita, Zulfa Aulia dan Nurliah terima kasih telah memberikan ku semangat dan motivasi, menjadi tempat curhatanku dan menjadi sahabat yang terbaik dalam suka maupun duka.

  11. My best friend’s Nesti, Baitun, Soroya, Sekarini, Uliyani, Rijaya dan agenda hidupku dengan tingkah konyol dan aksi gila kalian, semoga persahabatan kita akan terus berlangsung selamanya

  12. Teman-teman seperjuangan Sosiologi A dan B angkatan 2012 terima kasih untuk pertemanan yang indah dan menjadi bagian dari cerita hidupku, semoga kita semua SUKSES.

  13. Informan-informan di Pasar Daging Babi Panggang, masyarakat beserta staf kantor Kelurahan Dul yang telah memberi kesempatan kepada saya untuk mengumpulkan data yang dibutuhkan dalam menyelesaikan skripsi ini.

  Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam skripsi ini, karena kesempurnaan hanya milik Allah SWT. Untuk itu, saran dan kritikan sangat diharapkan guna penulisan yang lebih baik selanjutnya. Semoga skripsi ini dapat berguna bagi mahasiswa, adik-adik tingkat serta pihak lainnya. Amiiinn.

  Balunijuk, Juli 2016 Penyusun,

  

ABSTRAK

RENI. Lokalisasi Pasar Daging Babi Panggang Di Kelurahan Dul Kecamatan

Pangkalan Baru dalam Pendekatan Fungsionalime Struktural(dibimbing oleh Ibrahim

dan Sujadmi).

  Realitas menunjukan bahwa terdapat sebuah pasar semi permanen yang

menyediakan kebutuhan bagi masyarakat minoritas (daging babi) di salah satu kawasan

umum masyarakat Kelurahan Dul. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan

faktor-faktor yang menyebabkan muncul dan bertahannya keberadaan pasar daging babi

panggang di Kelurahan Dul Kecamatan Pangkalan Baru, selain itu penelitian ini

bertujuan menganalisis pandangan masyarakat Kelurahan Dul terhadap keberadaan

pasar daging babi panggang di depan Bandara Depati Amir.

  Teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah teori Fungsionalime

Struktural dari Talcot Parson tentang konsep AGIL (Adaptation, Goal, Integrasi,

Latensi) sebagai prasyarat berjalannya sistem. Metode yang digunakan dalam penelitian

adalah kualitatif deskriptif. Teknik pengumpulan data berupa wawancara, observasi dan

dokumentasi. Penentuan informan menggunakan teknik purposive sampling dengan

jumlah informan 11 orang. Teknik analisis data yang digunakan yaitu reduksi data,

display data dan verifikasi.

  Hasil penelitian ini menunjukan bahwa terdapat 5 faktor yang menyebabkan

muncul dan bertahannya pasar daging babi panggang di Kelurahan Dul, yaitu lokasi

yang strategis, untuk memenuhi kebutuhan masyarakat minoritas, masyarakat yang

heterogen, mewarisi kebiasaan orang tua, dan dukungan dari Pemerintah Daerah.

Faktor-faktor tersebut menjadi sub-sub yang membuat wilayah di depan bandara Depati

Amir sebagai wilayah lokalisasi pasar daging babi panggang. Pandangan masyarakat

Kelurahan Dul terkait keberadaan pasar daging babi panggang depan bandara secara

umum cenderung untuk menerima keberadaan pasar tersebut, karena sistem yang terjalin

dalam lingkungan pasar itu dapat menjalankan fungsinya dengan baik, sehingga

masyarakat Kelurahan Dul bisa memiliki solidaritas dan toleransi yang baik.

  Kata Kunci: Lokalisasi, Pasar Daging Babi Panggang, Pandangan Masyarakat

  

ABSTRACT

RENI. Localization Of Roast Pork Market at Dul Village, Pangkalan Baru District in

Structural Functionalism Approachment(Guided Ibrahim and Sujadmi).

  The reality shows that there are a semi-permanent market which provide needs

for minority society (Pork) at one of common area, Dul village. The purpose of this

research is to descript some factors that cause the exsistence and the survival of Pork

Roast market at Dul village, Pangkalan Baru District, besides that the aim of this

research is to analyze people’s point of view for pork roast in front of Depati Amir

Airport.

  The theory is using structural-functional theory from Talcot Parson abaout AGIL

concept (Adaptation, Goal, Integration, Latency) as a requirment to make the system runs

well. The method is qualitative descriptive. The sampling data technique are

interviewing, observation and documentation. The informants are using sampling

purposive technique, with total 11 people. The data analysis technique is data reduction,

data display, and verification.

  The result shows that there are five factors which cause the exsistence and the

survival of roast pork market at Dul village. The factors are strategis location, to fulfill

minority society, heterogeneous society, inherited habits of parents and the local

government support. All of these factors makes the area in front of Depati Amir Airport

becomes localization area of roast pork market. Generally, the Dul villagers accept the

roast pork market, because of the society system is running well so that they have a high

solidarity and good tolerance.

  Keywords: Lokalization, Roast Pork Market, People’s Point of View.

  

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..................................................................................... I

ABSTRAK........................................................................................................ Iv

ABSTRACT.....................................................................................................

  V DAFTAR ISI..................................................................................................... Vi DAFTAR TABEL............................................................................................. Ix DAFTAR GAMBAR.......................................................................................

  X DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................... Xi BAB I. PENDAHULUAN................................................................................

  1 A. Latar Belakang..........................................................................................

  1 B. Rumusan Masalah.....................................................................................

  4 C. Tujuan Penelitian......................................................................................

  5 D. Manfaat Penelitian....................................................................................

  5 E. Tinjauan Pustaka.......................................................................................

  6 F. Kerangka Teoritis.....................................................................................

  12 G. Alur Pikir Penelitian.................................................................................

  15 BAB II. METODE PENELITIAN..................................................................

  17

  B. Kondisi Geografis Kelurahan Dul............................................................ 25 C. Kondisi Demografis Kelurahan Dul.........................................................

  26 D. Gambaran Umum Pasar Daging Babi Panggang di Kelurahan Dul.........

  30 1. Sejarah keberadaan pasar daging babi panggang...............................

  30 2. Kondisi fisik pasar daging babi di Kelurahan Dul.............................

  32 3. Kondisi sosial pasar daging babi di Kelurahan Dul...........................

  33 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN.........................................................

  35 A. Faktor-faktor yang Menyebabkan Munculnya Pasar Daging Babi di Kelurahan Dul......................................................................................

  35 1. Untuk memenuhi kebutuhan masyarakat minoritas.............................

  36 2. Masyarakat yang heterogen................................................................

  39 B. Faktor-faktor yang Menyebabkan Bertahannya Pasar Daging Babi di Kelurahan Dul..........................................................................................

  42 1. Lokasi yang strategis...........................................................................

  43 2. Mewarisi kebiasaan orangtua..............................................................

  45 3. Adanya dukungan dari Pemerintah Daerah Bangka Tengah................

  48 C. Pandangan Masyarakat Kelurahan Dul Terhadap Pasar Daging Babi panggang...................................................................................................

  51

  62 BAB V. PENUTUP...........................................................................................

  A. Kesimpulan...............................................................................................

  62 B. Implikasi Teori.........................................................................................

  65 C. Saran........................................................................................................

  67 DAFTAR PUSTAKA

  LAMPIRAN

  

DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

Tabel 3.1. Batas Wilayah Kelurahan Dul Tahun 2006-2010

  25 Tabel 3.2. Jumlah Penduduk di Kelurahan Dul Tahun 2006-2010

  26 Tabel 3.3. Etnis Masyarakat di Kelurahan Dul Tahun 2006-2010

  27 Tabel 3.4. Agama Masyarakat Kelurahan Dul Tahun 2006-2010

  28 Tabel 3.5. Sarana Pendidikan Kelurahan Dul Tahun 2006-2010

  29

  

DAFTAR GAMBAR

Nomor Halaman

Gambar 1.1. Skema Alur Pikir Penelitian

  15