Penerapan Kaizen untuk Mempermudah Penga
IndustrialEngineering J
ournalV ol
.
6No.
2(
2017)49
IS S N 230
2934X
IndustrialM anagement
P enerapanKaizenuntukM empermudah P engamb ilanB arang pada
Gudang Finished Goods
M.
H udori
P rogramS tudiM anaj
emenL ogistik
,P ol
itek
nikKel
apaS awit C itraW idy
aEduk
asi,B ek
asi17
520,Indonesia
C orresponding A uthor:m.
hudori@cwe.
ac.
id,+
628126
523160
A b strak–S eb uah perusahaanindustri manufaktur yang b erstatus penanamanmodalasing memproduksi
k
omponenotomotif dengansab ukpengaman(
seat b elt)seb agai produkutamany
a.P erusahaanini memil
ik
i
gudang produkak
hir (
finished goods)seb agai sarana peny
impananpersediaanprodukj
adi y
ang memb antu
b erj
al
anny
a proses l
ogistik di perusahaan terseb ut.Sal
ah satu ak
tiv
itas y
ang dil
ak
uk
an adal
ah proses
pengirimanb arang k
e pel
an
ggan.S istem operasionalp
emasuk
andanpengel
uaranb arang y
ang digunak
an
adal
ah sistem First InFirst Out (
FIFO)
,y
ang b ertuj
uanuntukmenj
aga k
on
disi produkagar senantiasa b aik
.
Namunditemuk
anadany
a masal
ah y
aitutidakb erj
al
anny
a sistem FIFO secara optimalpada pengamb il
an
produkterseb ut.M asal
ah terseb ut menimb ul
k
ank
erugianmaterialdannonmaterial
.Setelah ditel
usuri ak
ar
peny
eb ab masal
ahmenggun
ak
anfishb one diagram,y
ang dib angunmel
al
uiob serv
asidanwawancara dengan
pihak
pihakterk
ait,dik
etahu
i b ahwa fak
tor materialmerupak
anak
ar peny
eb ab terj
adiny
a masal
ah pada
sistem FIFO terseb ut.M el
alui penerapan k
aizen y
an
g b erorientasi pada ak
tiv
itas k
el
ompok k
ecil
,y
aitu
penggantianperal
atanpengendal
iFIFO,standarisasidansistem saran,perusahaandap
at mengatasimasal
ah
tidakb erj
al
anny
a sistem FIFO terseb ut.C opy
right © 201
7Department of industrialengineering.A l
lrights
reserv
ed.
Katak
unci:Kaizen,Fishb one diagram,Gudang finished goods,C ontinuous improv
ement
1 P endahuluan
1.
1 L atar B el
ak
ang
Tingginy
a persaingan di era gl
ob al
isasi menuntut
perusahaanuntukb isa memilihstrategiy
ang tepat agar
perusahaantetapmempuny
aik
eunggul
ank
ompetitif di
tingk
at pasar gl
ob al
.P roduk
tiv
itas,efisiensi,k
ual
itas,
k
ecepatandanl
ay
ananprima tel
ah menj
adi k
atak
ata
k
unci dal
am meningk
atk
anday
a saing perusahaanj
ik
a
inginb ersaing dipasar gl
ob al[
1]
.
S eb uah perusahaan industri manufak
tur y
ang
b erstatus penanaman modal asing memproduk
si
k
omponenotomotifdengansab ukpengaman(
seat b el
t)
seb agai produkutamany
a.Seb agai produsenotomotif
y
ang memilik
i b any
akk
onsumen,tentuny
a dib utuhk
an
seb uah tempat untukmeny
impan persediaan produk
ak
hir dan b ahan b ak
u untukmemb antu b erj
al
anny
a
proses l
ogistik
. P ersediaan memb utuhk
an tempat
peny
impanansementaray
ang diseb ut gudang.
Gudang adal
ah suatufungsi peny
impananb erb agai
macam j
enis produk y
ang memil
ik
i unitunit
M anuscript receiv
ed Septemb er 26th,2017,rev
ised October 2nd,2017
peny
impanandal
am j
uml
ah b esar maupuny
ang k
ecil
dal
am j
angk
a wak
tusaat produkdihasil
k
anol
eh pab rik
(
penj
ual
)dansaat produkdib utuhk
anol
eh pel
anggan
ataustasiunk
erj
adal
amfasil
itas pemb uatan[
2]
.
Gudang
dal
am pab rikataugudang manufak
tur adal
ah seb uah
tempat peny
impanandanpendistrib usianb arang b aik
b ahanb ak
uataupunb arang j
adidarisuppl
ier (
pemasok
)
k
epadaend user (
pengguna)[
3
]
.
Fungsi utama pergudangan adal
ah tempat
peny
impanan b ahan mentah (
raw material
)
,b arang
setengah j
adi (
intermediate goods)maupun tempat
peny
impanan b arang j
adi (
finished goods)
.S el
ain itu
j
uga menj
adi tempat penampunganb arang y
ang ak
an
dik
irim atau b arang y
ang b aru datang. Gudang
mempuny
ai peran penting guna menduk
ung
k
eb erhasil
an perusahaan dal
am mencapai tuj
uanny
a,
k
arena pada b agian gudang ini terj
adi proses
pengol
ahaninput menj
adi output [
4]
.J
adi seharusny
a
gudang memil
ik
isistem operasionaltertentuuntukl
eb ih
b erday
a guna danhemat b iay
a.Sal
ahsatuj
enis gudang
C opy
right © 2017Department ofIndustrialEngineering.
Al
lrights reserv
ed.
5
P enerap
anKaizenuntukM empermudahP engamb il
anB arang pada Gudang Finished Go
ods
y
ang ada diindustrimanufak
tur adal
ahgudang finished
goods.
P eny
impananb arang digudang agar nantiny
a b arang
y
ang disimpan terseb ut tidak mengal
ami k
erusak
an
sangatl
ah dib utuhk
an suatu metode, cara maupun
prosedur tertentu. S etidak
ny
a dal
am peny
impanan
b arang di gudang k
ita mengenaladany
a dua sistem,
y
aituL IFO (
L ast inFirst Out)danFIFO (
First inFirst Out)
.
S istem FIFO adal
ah suatusistem peny
impananb arang
y
aitu b arang y
ang masuk terl
eb ih dahul
u j
uga
dik
el
uark
an terl
eb ih dahul
u.J
adi k
el
uarny
a b arang
secara b erurutan atau sesuai k
ronol
ogis.Sistem ini
b iasany
a digunak
anuntukb arangb arang y
ang k
urang
b isa tahanl
ama.Sedangk
anL IFO adal
ahseb uahmetode
y
ang menerapk
anb arang y
ang terak
hir masukadal
ah
b arang y
ang pertama k
al
i k
el
uar. Setiap metode
terseb ut memil
ik
ik
el
eb ihandank
ek
uranganny
a masingmasing tergantung dimana metode terseb ut digunak
an
[
4]
.
M asal
ahy
ang timb uladal
ahb eb erapawak
tuy
ang l
al
u
dal
am b erita acara audit ditemuk
anmasal
ahy
aitutidak
b erj
al
anny
a sistem FIFO pada proses pengamb il
an
b arang di gudang finished goods.M asal
ah terseb ut
mengak
ib atk
an k
erugian secara material dan non
material
.S ehingga pihakl
ogistic del
iv
erydisaranak
an
untuk mengoptimal
k
an sistem FIFO pada proses
pengamb il
anb arang y
ang dik
irimk
ek
onsumen.
M asal
ah
terseb ut diseb ab k
anol
ehtidakadany
a perb aik
ansecara
b erk
al
a pada al
at (
tool
s)FIFO y
ang digunak
an dan
k
urangny
a pengawasansuperv
isor y
ang mengak
ib atk
an
ak
tiv
itas pek
erj
a menj
adi k
urang terk
ontrol
.S el
aras
denganpenj
el
asanterseb ut mak
a perl
uadany
a Kaizen
atau perb aik
an untukmenangani dan mengantisipasi
k
esal
ahan dal
am penerapan sistem FIFO di gudang
finished goods perusahaan.
Kaizen merupak
an upay
a perb aik
an secara terus
menerus (
continuous improv
ement)padaseb uahproses.
Input dari Kaizen adal
ah b atasanb atasan sosial dan
b uday
aJ
epang ditamb ah dengan k
eb utuhan indiv
idu
untuk b erk
reatifitas sedangk
an output dari Kaizen
adal
ah al
at dan metode untukperb aik
an ak
tifitas di
tempat k
erj
a[
5]
.
B uday
a Kaizen dapat diterapk
an pada semua l
ini
proses mulai dari proses operasional
, sistem y
ang
digunak
andanj
uga pada l
ini manaj
emen.P enerapan
Kaizenharus diduk
ung denganb any
akfak
tor [
6]
.Fak
tor
peduk
ung terseb ut diantarany
a adal
ahk
erj
a sama tim,
nil
ai disipl
in,peningk
atan k
ual
itas moral
,k
omunik
asi
stafdanmanaj
emendansaranuntukperb aik
an[
2]
.
1.
3 Tuj
uan
Tuj
uandari penulisanini adal
ah untukmengetahui
cara menerapk
anKaizenuntukmenj
al
ank
ansistem First
InFirst Out (
FIFO)padagudang finished goods.
2 M etodologi
P enel
itian ini dil
ak
uk
an di seb uah perusahaan
industri manufak
tur y
ang b ergerak dal
am b idang
produk
sik
omponenotomotif,k
hususny
a seat b el
t,y
ang
b erl
ok
asi di Kab upatenB ek
asi,J
awa B arat.P erumusan
masal
ah dil
ak
uk
anmel
al
ui ob serv
asi y
ang dil
ak
uk
andi
gudang finished goods.A nal
isis ak
ar peny
eb ab masal
ah
dil
ak
uk
an dengan menggunak
an fishb one diagram
mel
al
ui ob serv
asi dan penggal
ian informasi, y
aitu
mel
al
ui wawancara dengan pihak
pihak y
ang terk
ait.
M etode inisangat efek
tifuntukmemb antumenemuk
an
ak
ar peny
eb ab masal
ah di b erb agaik
asus,sepertiy
ang
tel
ah dib uk
tik
andal
am b erb agai hasilpenel
itiany
ang
menunj
uk
k
ank
eb erhasil
anny
a[
7,8,9,10]
.Narasumb er
y
ang diwawancarai terseb ut adal
ah k
ary
awangudang
finished goods dan k
ary
awan b agian administrasi.
B erdasark
anhasilanal
isis ak
ar peny
eb ab masal
ah,mak
a
ak
an dib erik
an rek
omendasi b erupa perb aik
an secara
b erk
esinamb unganatauk
aizenpadagudang terseb ut.
3 H asildanP emb ahasan
3.
1KondisiA walGudang Finished Goods
J
uml
ah k
ary
awan gudang k
esel
uruhan adal
ah 8
(
del
apan)orang pek
erj
a pada shift 1dan3(
tiga)orang
pek
erj
a pada shift 2. Karena l
ok
asi gudang y
ang
disatuk
andanhany
a dipisahk
anol
eharea k
osong,mak
a
pek
erj
ay
ang b ertugas harus saling b ergantian dal
am
mengel
ol
a ak
tiv
itas k
edua gudang terseb ut.Gamb ar 1
merupak
angamb ar l
ay
out gudang finished goods dan
gudang rawmaterial
.
Gamb ar 1L ay
out Gudang
1.
2 RumusanM asal
ah
Darik
ondisidiatas dapat dirumusk
anpermasal
ahan,
y
aitu b agaimana cara menerapk
an Kaizen untuk
menj
al
ank
ansistem First InFirst Out (
FIFO)pada gudang
finished goods?
C opy
right © 2017Department ofIndustrialEngineering.
A llrights reserv
ed.
Gamb ar 2memperl
ihatk
an k
ondisi gudang finished
goods seb el
um dil
ak
uk
ank
aizen.P ada gamb ar terseb ut
terl
ihat b ahwa k
erapihangudang masih sangat minim
k
arena ada b any
akb arang y
ang tidakseharusny
ab erada
padarak
,namuntetapdib iark
ansaj
a.
IndustrialEngineering J
ournalV ol
.
6No.
2(
2017)49
6
M.
H udo
ri
S istem FIFO diterapk
andenganmengacupada v
isual
standar y
ang terpampang dek
at dengan papan
pengumuman.V isual standard terseb ut dapat dil
ihat
pada Gamb ar 3.V isualstandar terseb ut memuat tata
cara pengamb il
an dan pengisian rak menggunak
an
sistemFIFO padagudang finished goods.
Gamb ar 4P eral
atanFIFO S eb el
umKaizen
Gamb ar 2RakP eny
impananB arang
Gamb ar terseb ut menunj
uk
anb ahwa uk
uranperal
atan
FIFO terseb ut dapat menghal
angi proses pengamb il
an
b insaat proses FIFO out,U k
urantag:P anj
ang 1
5cm,
l
eb ar 5 cm.Tag terseb ut j
uga mengak
ib atk
an tal
i
penggantung y
ang terb uat dari b enang mudah putus
k
arena terl
al
ub erat.Tag terseb ut dapat dil
ihat pada
Gamb ar 5.
Gamb ar 5P eral
atanFIFO b erupaTag S eb el
um Kaizen
Gamb ar 3V isualS tandar FIFO S eb el
um Kaizen
Al
at atau tool
s y
ang digunak
an untuk menunj
ang
penerapansistem FIFO adal
ah seb uah tanda b erb entuk
anak panah y
ang dipasang menggelantung pada rak
y
ang diseb ut tag.Fungsiny
a untuk menuj
uk
an b in
(
wadahprodukj
adi)y
ang seharusny
a diamb il(
First out)
atauarea untukmel
etak
anb iny
ang b arudatang dari
area produk
si (
First in)
.A dapun tool
s FIFO terseb ut
dapat dil
ihat padaGamb ar 4.
3.
2A nal
isa A k
ar P eny
eb ab M asal
ah
M el
al
ui fishb one diagram dapat dil
ihat b eb erapa
fak
tor y
ang menj
adipeny
eb ab tidakb erj
al
anny
a sistem
FIFO dengan optimal
. Fak
torfak
tor terseb ut di
antarany
a adal
ah manusia, metode, material dan
l
ingk
ungan.
Darik
eempat fak
tor terseb ut masingmasing
dicari ak
ar peny
eb ab masal
ahny
a, sehingga dapat
dik
etahui ak
ar peny
eb ab masal
ah y
ang pal
ing dominan
dan menj
adi prioritas utama dal
am mel
ak
uk
an
perb aik
an (
k
aizen)
.B erik
ut ini adal
ah hasilpenel
itian
y
ang dil
ak
uk
andal
am upay
a menganal
isa peny
eb ab dan
cara mengatasi masal
ah y
ang terj
adi pada gudang
finished goods,seb agaimanaterl
ihat padaGamb ar 6.
C opy
right © 2017Department ofIndustrialEngineering.
A llrights reserv
ed. IndustrialEngineering J
ournalV ol
.
6No.
2(
2017)49
7
P enerap
anKaizenuntukM empermudahP engamb il
anB arang pada Gudang Finished Go
ods
Gamb ar 6Fishb one Diagram
S etel
ah mel
ak
uk
anidentifik
asi masal
ah y
ang terj
adi
mel
al
ui wawancara pada k
ary
awangudang danasisten
manaj
er gudang dik
etahuib ahwamasal
ahy
ang dihadapi
saat ini adal
ah tidak b erj
al
anny
a sistem FIFO pada
gudang finished go
ods y
ang diak
ib atk
an k
arena
k
esal
ahan pengamb il
an b in y
ang tidak sesuai FIFO.
Kel
al
aian y
ang dil
ak
uk
an ol
eh pek
erj
a dal
am
pengamb il
an b in diseb ab k
an k
arena tool
s FIFO tidak
pada tempatny
a dan setel
ah ditel
usuri l
eb ih l
anj
ut
menggunak
an fishb one diagram, masal
ah y
ang
seb enarny
a adal
ah apab il
a tag terseb ut digeser mak
a
ak
anmenimb ulk
anpek
erj
aanb aru,y
aitumemperb aik
i
tag y
ang terl
epas k
arenatal
ipenggantungny
aputus.
M asal
ah y
ang pal
ing utama tidakb erj
al
anny
a sistem
FIFO adal
ah darifak
tor material
,y
aituuk
urantag y
ang
terl
al
ub esar dantal
ipenggantung y
ang tipis dank
ecil
.
Dik
atak
anterl
al
ub esar k
arena tag menghal
angiproses
pengamb il
an b in pada rak serta uk
uranny
a tidak
seimb ang denganb enang y
ang digunak
anseb agai tal
i
gantungny
a.
U ntukitudiperl
uk
anadany
a sol
usiuntukpemecahan
masal
ahterseb ut.Denganmemak
simal
k
ansumb er day
a
y
ang ada serta hemat b iay
a,k
aizen tepat digunak
an
denganharapanpenerapansisem FIFO dapat dil
ak
uk
an
secara optimalsehingga tidakmengak
ib atk
anterj
adiny
a
k
erugianb aiksecaramaterialmaupunnonmaterial
.
Tidakb erj
al
anny
a sistem FIFO adal
ah seb uah ak
ib at
darib any
ak
ny
a fak
tor masal
ahy
ang ada,y
aitumanusia,
metode, material dan l
ingk
ungan. A k
ib at y
ang
ditimb ulk
andarik
eempat fak
tor terseb ut adal
ah:
a.KerugianS ecaraM aterial
Kerugianterseb ut dapat diasumsik
anapab il
a harga
pok
okproduk
si (
H P P )pada tanggalawalj
auh l
eb ih
murah dib andingk
an H P P dari tanggal terak
hir
namun dij
ual dengan harga y
ang sama dengan
produkdari tanggal l
eb ih awal mak
a perusahaan
harus menanggung k
erugiandarisel
isih k
euntungan
y
ang seharusny
aditerimaperusahaan.
Kerugiany
ang
ditanggung perusahaanak
ansemak
inb esar apab il
a
k
esal
ahan dal
am pengamb il
an b arang masih
b erl
anj
ut.
b .KerugianNonM aterial
Kerugiannonmaterialy
ang harus ditanggung ol
eh
perusahaanadal
ah:
C opy
right © 2017Department ofIndustrialEngineering.
A llrights reserv
ed.
B arang l
ama y
ang tersimpanpada rakmenj
adi
k
otor ataurusak
.
B arang l
ama y
ang tertinggalak
anmenj
adi k
otor
ataub erdeb uk
arena terl
al
ulamatersimpanpada
rak
,hal ini j
uga dapat mengak
ib atk
an k
ondisi
b arang menj
aditidakprimaataucacat.
Ak
anmenj
adiissue audit.
Tim audit ak
an mel
ihatny
a seb agai seb uah
k
esal
ahan y
ang dapat mempengaruhi reputasi
pek
erj
a gudang.A pab il
a issue terseb ut dik
etahui
ol
eh pihakcustomer mak
a ak
anmempengaruhi
k
redib il
itas perusahaan.
P encatatanadministrasigudang terganggu.
Kesal
ahan dal
am pengamb il
an b in dapat
mengganggu pencatatan administrasi pada
gudang apab il
a dil
ak
uk
anstockopname.H alini
k
arena ak
an ada perb edaan antara data
persediaan b arang pada sistem administrasi
denganpersedianfisiky
ang adadigudang.
Dengan mengetahui ak
ib at y
ang ditimb ul
k
an dari
masal
ahy
ang ada mak
a strategik
aizenharus diterapk
an
agar k
ondisi menj
adi l
eb ih b aik
.Kaizenadal
ah b entuk
peny
empurnaan b erk
esinamb ungan y
ang prinsipny
a
b uk
anl
ah merub ah suatu sistem tetapi memperb aik
i
secarab erk
esinamb ungan.S istem FIFO tel
ahdianut ol
eh
perusahaan sej
ak l
ama dal
am pengel
ol
aan gudang
finished goods sehingga seb agian b esar prinsip FIFO
tel
ahb erj
al
anb aikhany
a saj
a perl
udil
ak
uk
anperb aik
an
pada peral
atanFIFO y
ang digunak
an.P eral
atanterseb ut
dij
adik
anseb agaiprioritas perb aik
ank
arena dal
am teori
cara b erfik
ir k
aizen manusia b uk
anlah ob j
ek untuk
perb aik
an mel
aink
an seb agai sub j
eky
ang mel
ak
uk
an
perb aik
an.
3.
3H asilP enerapanKaizen
M el
al
ui anal
isa ak
ar peny
eb ab masal
ah dik
etahui
b ahwa perl
u adany
a perb aik
an pada peral
atan FIFO
y
ang digunak
an.P ada penel
itian ini,orientasi k
aizen
y
ang digunak
anadal
ah k
aizeny
ang b erorientasi pada
k
el
ompok k
ecil dengan menggunak
an sik
l
us
Rencanak
an,L ak
sanak
an,P erik
sa danTindak
an(
RL P T)
serta sistem saran.S ik
l
us RP L T terseb ut dapat dil
ihat
padaGamb ar 7.
ApM
MMsMlMO MdMlMO sesuMPu yMng PidMk
PerdugM dMn mengMkiNMPkMn kerugiMn
PenerMpMn sisPem FHFO di gudMng
finisO good PidMk NerjMlMn
1
.
RencMnMkMn
MengMpM
K MrenM Pools FHFO PidMk sesuMi
BMgMimMnM
MelMkukMn perNMikMn melMlui kMizen
pMdM Pools FHFO
2
I MksMnMkMn
GigMnPi dengMn ukurMn yMng leNiO
kecil dMn PMli gMnPungMn digMnPi
dengMn kMRMP
3
PeriksM
PemMnPMuMn menggunMkMn cOeck sOeeP
4
TindMkMn
PemNuMPMn SOP seNMgMi MlMP
sPMndMrisMsi
IndustrialEngineering J
ournalV ol
.
6No.
2(
2017)49
8
M.
H udo
ri
Gamb ar 7S ik
l
us RP L T
Al
asan penggunaan k
aizenterseb ut adal
ah seb agai
b erik
ut:
a.M enggunak
ansumb er day
amanusiay
ang ada.
Dengan mengandal
k
an k
ary
awan gudang, b aik
k
ary
awan k
antor ataupun k
ary
awan operasional
,
y
ang dib entuk seb agai k
el
ompok k
ecil dapat
memb erik
an output b erupa pemecahan masal
ah
tidakb erj
al
anny
asistemFIFO.
b .M anfaat dapat l
angsung dirasak
an.
Karena k
aizenadal
ah perb aik
any
ang sifatny
ak
ecil
atau sederhana mak
a impl
ementasi k
aizen dapat
l
angsung diterapk
an dan l
angsung dirasak
an
manfaatny
a.H alini diduk
ung dengan pengecek
an
y
ang dil
ak
uk
an mel
al
ui media check sheet ol
eh
l
eader gudang finished goo
ds y
ang b erk
esimpulan
b ahwa penerapank
aizenmampumengatasimasal
ah
y
ang ada.
c.C epat danmudahpel
ak
sanaanny
a.
B erhub ungandenganpoint (
a)dan(
b )diatas,b ahwa
dengan menggunak
an SDM y
ang ada mak
a
perb ail
k
andapat dil
ak
uk
andengancepat k
arena ide
perb aik
anterseb ut l
ahir dariak
tiv
itas k
el
ompokk
ecil
y
ang anggotany
a adal
ah k
ary
awan gudang itu
sendiri,sehingga pel
ak
sanaanide k
aizenj
uga mudah
dil
ak
uk
ank
arena para k
ary
awansudah mengetahui
j
el
as b agaimanacarapenggunaanny
a.
d.Kerj
asamatim(
teamwork
)
.
Kaizen adal
ah b entuk strategi perb aik
an y
ang
mengandal
k
an k
erj
a sama tim dal
am proses dan
pel
ak
sanaanny
a.Dengan adany
a k
erj
a sama tim
mak
a k
ary
awan ak
an l
eb ih dek
at dan sal
ing
memotiv
asi.
e.Tidakmengandal
k
anhasil
.
P enerapan k
aizen tidak b erorientasi pada hasil
,
artiny
a k
aizen b uk
anl
ah strategi y
ang digunak
an
untukmemperoleh hasilatauoutput dal
am b entuk
b arang maupunuang.Orientasik
aizenadal
ahproses
k
erj
a dan pol
a fik
ir k
ary
awan. Saat pol
a fik
ir
mengenai k
aizen terb entuk mak
ak
ary
awan ak
an
terus mengul
as cara k
erj
a saat ini sudahk
ah efisien
ataub el
um.
f. Tepat untukmengatasimasalahk
ecil
.
S trategi k
aizen tepat digunak
an untuk mengatasi
masal
ah k
ecily
ang k
emungk
inan ak
an b erdampak
b esar dik
emudianhari.
g.Dapat digunak
an seb agai referensi k
aizen
b erik
utny
a.
Kaizen adal
ah perb aik
an y
ang b erk
el
anj
utan atau
(
continuous improv
ement)sehingga tidakada k
ata
selesaiatausempurna.
Kaizeny
ang dil
ak
uk
ansaat ini
dapat menj
adireferensib agik
aizenb erik
utny
a.
Dengan meruj
uk pada pengol
ahan data mel
al
ui
fishb one diagram dan ak
tiv
itas k
el
ompokk
ecil
,y
aitu
sik
l
us RL P T serta saran indiv
idu,mak
a k
aizen y
ang
dil
ak
uk
andal
amk
aj
ianinidapat dil
ihat padaGamb ar 8.
Gamb ar 8P erb andinganP eralatanFIFO S eb el
umdan
S esudahKaizen
B erdasark
an Gamb ar 8 terl
ihat b ahwa perb aik
an
dil
ak
uk
an pada uk
uran tag FIFO dan material tal
i
penggantungny
a. Dengan memperk
ecil uk
uran tag
diharapk
ank
ary
awantidakl
agi terganggupada proses
pengamb il
anb in.Tal
i penggantung y
ang awal
ny
a dari
b enang diganti dengan k
awat uk
uran 1mm,dengan
tuj
uansupay
a tal
i penggantung terseb ut tidakmudah
putus.P ermuk
aank
awat y
ang l
eb ihharus danl
icinj
uga
memudahk
anpergeserantag sehingga k
ary
awantidak
sul
it untukmenggeser tag terseb ut.
S etel
ah dil
ak
uk
an pengecek
an ol
eh l
eader gudang
finished goods didapatk
an hasil b ahwa penggunaan
peral
atan FIFO setel
ah k
aizen terseb ut mampu
menurunk
an tingk
at k
esal
ahan dal
am posisi tag FIFO
dan pengamb il
an b in.H asil
ny
a menunj
uk
k
an b ahwa
penerapan k
aizen terseb ut mengurangi terj
adiny
a
k
esal
ahanhingga 100
%.A taudengank
ata l
ain,k
aizen
mencapai sasaranny
a,y
aitu zero defect.Zero Defect
y
ang dimak
sud adal
ahtidakada k
esal
ahandal
am proses
penerapansistem FIFO,k
hususny
a pada pengamb il
an
b arang.Denganpenerapank
aizenterseb ut diharapk
an
tidakada l
agi k
esal
ahandal
am penerapansistem FIFO
padagudang finished goods.
3.
4TindakL anj
ut H asilP enel
itian
U ntukmenindak
l
anj
utihasilsik
l
us RL P T pada l
angk
ah
tindak
an, mak
a perl
u adany
a al
at untuk
mengoptimal
k
anb erj
al
anny
asistem FIFO setel
ahk
aizen.
S etel
ah dik
etahui b ahwa penggunaan peral
atan FIFO
setel
ah k
aizenb erfungsi dengan optimal
,mak
a perl
u
adany
a standarisasi seb agai acuandansal
ah satucara
untuk ‘
memak
sa’k
ary
awan mentaati k
eb ij
ak
an y
ang
tel
ah dib uat ol
eh perusahaan.S tandarisasiadal
ah sal
ah
satu al
at y
ang digunak
an seb agai pedoman dal
am
mel
ak
uk
an pek
erj
aan dan meny
eragamk
an tindak
an
y
ang dil
ak
uk
an pek
erj
a dal
am menangani pek
erj
aan
y
ang sama.S tandar dal
am mel
ak
uk
anpek
erj
aansering
diseb ut seb agaiS tandard OperationalP rocedure (
S OP )
.
C opy
right © 2017Department ofIndustrialEngineering.
A llrights reserv
ed. IndustrialEngineering J
ournalV ol
.
6No.
2(
2017)49
9
P enerap
anKaizenuntukM empermudahP engamb il
anB arang pada Gudang Finished Go
ods
S tandarisasi merupak
an seperangk
at k
eb ij
ak
an,
peraturan,pengarahan,danprosedur y
ang diterapk
an
ol
ehmanaj
emenuntuksemua operasib esar y
ang dapat
dipergunak
an seb agai petunj
uk y
ang memungk
ink
an
semua k
ary
awanmel
ak
sanak
antugasny
a dengansuk
ses
[
11]
.
J
adi,dengan adany
a S OP mak
a pek
erj
a memil
ik
i
k
ewaj
ib anuntukmentaati prosedur ataupunk
eb ij
ak
an
perusahaan.S tandarisasi terseb ut j
uga seb agai al
at
penguk
uran terhadap hasil k
erj
a k
ary
awan. H asil
pek
erj
aan k
ary
awan dinil
ai b aik dan sesuai dengan
k
eb ij
ak
anperusahaanapab il
ak
ary
awanmentaati S OP
y
ang ada. Sel
ain itu standarisasi b ertuj
uan untuk
memb antuk
ary
awandal
am mengingat cara penerapan
FIFO y
ang tel
ah menj
adik
eb ij
ak
anperusahaan.Dengan
adany
a standarisasi terseb ut diharapk
an k
aizen pada
tool
sy
ang b arudapat b erfungsi denganoptimaldal
am
penerapansistemFIFO setel
ahKaizen.
M anfaat dari penerapank
aizenpada sistem FIFO di
gudang finished goods antaral
ain:
a.M eningk
atk
anmutuproduk
,mutuproses danmutu
k
ary
awan.
Dengan k
aizen diharapk
an mutu produk
, mutu
proses serta mutuk
ary
awanpada perusahaanak
an
meningk
at k
arena terus dil
ak
uk
anperb aik
ansecara
b erk
esinamb ungan.
b .Zerodefect.
Zerodefect atautidakada cacat adal
ah sal
ah satu
sasaran dari k
aizen.Ketel
itian,k
edisipl
inan serta
k
erj
a sama tim sangat dib utuhk
anuntukmencapai
sasaranzerodefect.
c.M enciptak
ansarank
reatifdarik
ary
awan.
Dengan adany
a sistem saran pada k
aizen y
ang
mewaj
ib k
an setiap k
ary
awan untuk memb erik
an
ide/
saranny
a mak
a secara tidak l
angsung k
aizen
menciptak
anpol
a fik
ir k
ary
awanuntukl
eb ih k
reatif
untuk terus
mel
ak
uk
an perb aik
an y
ang
b erk
esinamb ungan.
d.M eningk
atk
an hub ungan y
ang b aik antara
manaj
emendank
ary
awan.
Denganmel
ib atk
anperanmanaj
emendank
ary
awan
mak
ak
erj
asama tim ak
anmenj
adi l
eb ih k
uat.H al
terseb ut ak
anmemperpendektingk
at k
esenj
angan
antaramanaj
emendank
ary
awan.
Daftar P ustak
a
[
1] Kusumawati,R.(
2009)
.Studi J
ust InTime U ntukM eningk
atk
an
Kinerj
a P roduk
tiv
itas P erusahaan.J
urnal Ek
onomi dan B isnis,
4(
8)
,110121.
[
2] Fatimah,N.(
2
016)
.A nal
isis Tingk
at KesiapanP enerapanB uday
a
KaizenP ada P TIndobati P ermai.S k
ripsi J
urusanM anaj
emen
B isnis, Fak
ul
tas Tek
nik Industri, Institut Tek
nologi S epul
uh
Nopemb er,S urab ay
a:
ITS .
[
3] Ek
oanindiy
o,F.
A dan YaumulA nggit W .(
2012)
.P erencanaan
Tata L etakGudang M enggunak
an M etode Shared S torage di
P ab rikP l
astikKota Semarang.J
urnalDinamik
a Tek
nik
,6(
1)
,4657.
[
4] W arman,J
.(
2012)
.M anaj
emenP ergudangan.J
ak
arta:P ustak
a
S inar H arapan.
[
5] M acpherson,W .
G.(
2015)
.Kaizen:A J
apanese P hil
osophyA nd
Sy
stem For B usiness Ezcel
l
ence.J
ournalof B usiness S trategy
,
36(
5)
,39
.
[
6] L ik
er,J
.
(
2006)
.
The Toy
otaW ay(
Terj
emahan)
.
J
ak
arta:
Erl
angga.
[
7] A k
b ar,S .
,Khal
il
,M .
S.
,Ihsanul
l
ah,H .
,& Nawaz,T.(
201
3)
.
Impl
ementationof Q ualityImprov
ement Tool
s InB rass Industry
ToImprov
e Q uail
ityand Enhance P roductiv
ity
.Information &
Knowl
edge M anagement,3(
4)
,97125.
,M athew,C .
,& Kuriak
ose,J
.(
2013)
.Root C ause
[
8] Kiran,M .
A nal
y
sis for Reducing B reak
downs ina M anufacturing Industry
.
International J
ournal of Emerging Technol
ogy and A dv
anced
Engineering,3(
1)
,21
12
16.
[
9] Kumar,P .
R.
,&Rudramurthy
.(
2013)
.A nal
y
sis ofB reak
downs and
Improv
ement of P rev
entiv
e M aintenance on1000TonH y
draul
ic
P ress. International J
ournal of Emerging Technol
ogy and
A dv
anced Engineering,3(
8)
,636645.
[
10]B ab u, D.
, & A b raham, M .
M .(
2014)
. To Study Q ual
ity
Noncompl
iance Due on B ottl
eneckA ctiv
ities W ith Respect to
P al
m Oil Industry
. International J
ournal of Research in
M anagement and Technol
ogy(
IJ
RM T)
,4(
1)
,4548.
[
11]Imai,M .(
19
86)
.KaizenSuk
ses mel
al
ui P eny
empurnaanM utu
B erk
el
anj
utan(
Terj
emahan)
.
J
ak
arta:P P M .
4 Kesimpulan
B erdasark
an hasil pemb ahasan di atas dapat
disimpul
k
an b ahwa cara menerapk
an Kaizen untuk
menj
al
ank
ansistem First InFirst Out (
FIFO)pada gudang
finished goods adal
ahmel
al
ui:1)Kaizenpada peral
atan
FIFO,y
ang dil
ak
uk
andenganmemperb aik
i uk
urantag
FIFO dan mengganti material tal
i penggantung tag
dengank
awat;dan2
)memb uat standarisasi FIFO y
ang
b erfungsi seb agai pedoman penerapan FIFO dan
penggunaanal
at FIFO terseb ut.
C opy
right © 2017Department ofIndustrialEngineering.
A llrights reserv
ed.
IndustrialEngineering J
ournalV ol
.
6No.
2(
2017)49
ournalV ol
.
6No.
2(
2017)49
IS S N 230
2934X
IndustrialM anagement
P enerapanKaizenuntukM empermudah P engamb ilanB arang pada
Gudang Finished Goods
M.
H udori
P rogramS tudiM anaj
emenL ogistik
,P ol
itek
nikKel
apaS awit C itraW idy
aEduk
asi,B ek
asi17
520,Indonesia
C orresponding A uthor:m.
hudori@cwe.
ac.
id,+
628126
523160
A b strak–S eb uah perusahaanindustri manufaktur yang b erstatus penanamanmodalasing memproduksi
k
omponenotomotif dengansab ukpengaman(
seat b elt)seb agai produkutamany
a.P erusahaanini memil
ik
i
gudang produkak
hir (
finished goods)seb agai sarana peny
impananpersediaanprodukj
adi y
ang memb antu
b erj
al
anny
a proses l
ogistik di perusahaan terseb ut.Sal
ah satu ak
tiv
itas y
ang dil
ak
uk
an adal
ah proses
pengirimanb arang k
e pel
an
ggan.S istem operasionalp
emasuk
andanpengel
uaranb arang y
ang digunak
an
adal
ah sistem First InFirst Out (
FIFO)
,y
ang b ertuj
uanuntukmenj
aga k
on
disi produkagar senantiasa b aik
.
Namunditemuk
anadany
a masal
ah y
aitutidakb erj
al
anny
a sistem FIFO secara optimalpada pengamb il
an
produkterseb ut.M asal
ah terseb ut menimb ul
k
ank
erugianmaterialdannonmaterial
.Setelah ditel
usuri ak
ar
peny
eb ab masal
ahmenggun
ak
anfishb one diagram,y
ang dib angunmel
al
uiob serv
asidanwawancara dengan
pihak
pihakterk
ait,dik
etahu
i b ahwa fak
tor materialmerupak
anak
ar peny
eb ab terj
adiny
a masal
ah pada
sistem FIFO terseb ut.M el
alui penerapan k
aizen y
an
g b erorientasi pada ak
tiv
itas k
el
ompok k
ecil
,y
aitu
penggantianperal
atanpengendal
iFIFO,standarisasidansistem saran,perusahaandap
at mengatasimasal
ah
tidakb erj
al
anny
a sistem FIFO terseb ut.C opy
right © 201
7Department of industrialengineering.A l
lrights
reserv
ed.
Katak
unci:Kaizen,Fishb one diagram,Gudang finished goods,C ontinuous improv
ement
1 P endahuluan
1.
1 L atar B el
ak
ang
Tingginy
a persaingan di era gl
ob al
isasi menuntut
perusahaanuntukb isa memilihstrategiy
ang tepat agar
perusahaantetapmempuny
aik
eunggul
ank
ompetitif di
tingk
at pasar gl
ob al
.P roduk
tiv
itas,efisiensi,k
ual
itas,
k
ecepatandanl
ay
ananprima tel
ah menj
adi k
atak
ata
k
unci dal
am meningk
atk
anday
a saing perusahaanj
ik
a
inginb ersaing dipasar gl
ob al[
1]
.
S eb uah perusahaan industri manufak
tur y
ang
b erstatus penanaman modal asing memproduk
si
k
omponenotomotifdengansab ukpengaman(
seat b el
t)
seb agai produkutamany
a.Seb agai produsenotomotif
y
ang memilik
i b any
akk
onsumen,tentuny
a dib utuhk
an
seb uah tempat untukmeny
impan persediaan produk
ak
hir dan b ahan b ak
u untukmemb antu b erj
al
anny
a
proses l
ogistik
. P ersediaan memb utuhk
an tempat
peny
impanansementaray
ang diseb ut gudang.
Gudang adal
ah suatufungsi peny
impananb erb agai
macam j
enis produk y
ang memil
ik
i unitunit
M anuscript receiv
ed Septemb er 26th,2017,rev
ised October 2nd,2017
peny
impanandal
am j
uml
ah b esar maupuny
ang k
ecil
dal
am j
angk
a wak
tusaat produkdihasil
k
anol
eh pab rik
(
penj
ual
)dansaat produkdib utuhk
anol
eh pel
anggan
ataustasiunk
erj
adal
amfasil
itas pemb uatan[
2]
.
Gudang
dal
am pab rikataugudang manufak
tur adal
ah seb uah
tempat peny
impanandanpendistrib usianb arang b aik
b ahanb ak
uataupunb arang j
adidarisuppl
ier (
pemasok
)
k
epadaend user (
pengguna)[
3
]
.
Fungsi utama pergudangan adal
ah tempat
peny
impanan b ahan mentah (
raw material
)
,b arang
setengah j
adi (
intermediate goods)maupun tempat
peny
impanan b arang j
adi (
finished goods)
.S el
ain itu
j
uga menj
adi tempat penampunganb arang y
ang ak
an
dik
irim atau b arang y
ang b aru datang. Gudang
mempuny
ai peran penting guna menduk
ung
k
eb erhasil
an perusahaan dal
am mencapai tuj
uanny
a,
k
arena pada b agian gudang ini terj
adi proses
pengol
ahaninput menj
adi output [
4]
.J
adi seharusny
a
gudang memil
ik
isistem operasionaltertentuuntukl
eb ih
b erday
a guna danhemat b iay
a.Sal
ahsatuj
enis gudang
C opy
right © 2017Department ofIndustrialEngineering.
Al
lrights reserv
ed.
5
P enerap
anKaizenuntukM empermudahP engamb il
anB arang pada Gudang Finished Go
ods
y
ang ada diindustrimanufak
tur adal
ahgudang finished
goods.
P eny
impananb arang digudang agar nantiny
a b arang
y
ang disimpan terseb ut tidak mengal
ami k
erusak
an
sangatl
ah dib utuhk
an suatu metode, cara maupun
prosedur tertentu. S etidak
ny
a dal
am peny
impanan
b arang di gudang k
ita mengenaladany
a dua sistem,
y
aituL IFO (
L ast inFirst Out)danFIFO (
First inFirst Out)
.
S istem FIFO adal
ah suatusistem peny
impananb arang
y
aitu b arang y
ang masuk terl
eb ih dahul
u j
uga
dik
el
uark
an terl
eb ih dahul
u.J
adi k
el
uarny
a b arang
secara b erurutan atau sesuai k
ronol
ogis.Sistem ini
b iasany
a digunak
anuntukb arangb arang y
ang k
urang
b isa tahanl
ama.Sedangk
anL IFO adal
ahseb uahmetode
y
ang menerapk
anb arang y
ang terak
hir masukadal
ah
b arang y
ang pertama k
al
i k
el
uar. Setiap metode
terseb ut memil
ik
ik
el
eb ihandank
ek
uranganny
a masingmasing tergantung dimana metode terseb ut digunak
an
[
4]
.
M asal
ahy
ang timb uladal
ahb eb erapawak
tuy
ang l
al
u
dal
am b erita acara audit ditemuk
anmasal
ahy
aitutidak
b erj
al
anny
a sistem FIFO pada proses pengamb il
an
b arang di gudang finished goods.M asal
ah terseb ut
mengak
ib atk
an k
erugian secara material dan non
material
.S ehingga pihakl
ogistic del
iv
erydisaranak
an
untuk mengoptimal
k
an sistem FIFO pada proses
pengamb il
anb arang y
ang dik
irimk
ek
onsumen.
M asal
ah
terseb ut diseb ab k
anol
ehtidakadany
a perb aik
ansecara
b erk
al
a pada al
at (
tool
s)FIFO y
ang digunak
an dan
k
urangny
a pengawasansuperv
isor y
ang mengak
ib atk
an
ak
tiv
itas pek
erj
a menj
adi k
urang terk
ontrol
.S el
aras
denganpenj
el
asanterseb ut mak
a perl
uadany
a Kaizen
atau perb aik
an untukmenangani dan mengantisipasi
k
esal
ahan dal
am penerapan sistem FIFO di gudang
finished goods perusahaan.
Kaizen merupak
an upay
a perb aik
an secara terus
menerus (
continuous improv
ement)padaseb uahproses.
Input dari Kaizen adal
ah b atasanb atasan sosial dan
b uday
aJ
epang ditamb ah dengan k
eb utuhan indiv
idu
untuk b erk
reatifitas sedangk
an output dari Kaizen
adal
ah al
at dan metode untukperb aik
an ak
tifitas di
tempat k
erj
a[
5]
.
B uday
a Kaizen dapat diterapk
an pada semua l
ini
proses mulai dari proses operasional
, sistem y
ang
digunak
andanj
uga pada l
ini manaj
emen.P enerapan
Kaizenharus diduk
ung denganb any
akfak
tor [
6]
.Fak
tor
peduk
ung terseb ut diantarany
a adal
ahk
erj
a sama tim,
nil
ai disipl
in,peningk
atan k
ual
itas moral
,k
omunik
asi
stafdanmanaj
emendansaranuntukperb aik
an[
2]
.
1.
3 Tuj
uan
Tuj
uandari penulisanini adal
ah untukmengetahui
cara menerapk
anKaizenuntukmenj
al
ank
ansistem First
InFirst Out (
FIFO)padagudang finished goods.
2 M etodologi
P enel
itian ini dil
ak
uk
an di seb uah perusahaan
industri manufak
tur y
ang b ergerak dal
am b idang
produk
sik
omponenotomotif,k
hususny
a seat b el
t,y
ang
b erl
ok
asi di Kab upatenB ek
asi,J
awa B arat.P erumusan
masal
ah dil
ak
uk
anmel
al
ui ob serv
asi y
ang dil
ak
uk
andi
gudang finished goods.A nal
isis ak
ar peny
eb ab masal
ah
dil
ak
uk
an dengan menggunak
an fishb one diagram
mel
al
ui ob serv
asi dan penggal
ian informasi, y
aitu
mel
al
ui wawancara dengan pihak
pihak y
ang terk
ait.
M etode inisangat efek
tifuntukmemb antumenemuk
an
ak
ar peny
eb ab masal
ah di b erb agaik
asus,sepertiy
ang
tel
ah dib uk
tik
andal
am b erb agai hasilpenel
itiany
ang
menunj
uk
k
ank
eb erhasil
anny
a[
7,8,9,10]
.Narasumb er
y
ang diwawancarai terseb ut adal
ah k
ary
awangudang
finished goods dan k
ary
awan b agian administrasi.
B erdasark
anhasilanal
isis ak
ar peny
eb ab masal
ah,mak
a
ak
an dib erik
an rek
omendasi b erupa perb aik
an secara
b erk
esinamb unganatauk
aizenpadagudang terseb ut.
3 H asildanP emb ahasan
3.
1KondisiA walGudang Finished Goods
J
uml
ah k
ary
awan gudang k
esel
uruhan adal
ah 8
(
del
apan)orang pek
erj
a pada shift 1dan3(
tiga)orang
pek
erj
a pada shift 2. Karena l
ok
asi gudang y
ang
disatuk
andanhany
a dipisahk
anol
eharea k
osong,mak
a
pek
erj
ay
ang b ertugas harus saling b ergantian dal
am
mengel
ol
a ak
tiv
itas k
edua gudang terseb ut.Gamb ar 1
merupak
angamb ar l
ay
out gudang finished goods dan
gudang rawmaterial
.
Gamb ar 1L ay
out Gudang
1.
2 RumusanM asal
ah
Darik
ondisidiatas dapat dirumusk
anpermasal
ahan,
y
aitu b agaimana cara menerapk
an Kaizen untuk
menj
al
ank
ansistem First InFirst Out (
FIFO)pada gudang
finished goods?
C opy
right © 2017Department ofIndustrialEngineering.
A llrights reserv
ed.
Gamb ar 2memperl
ihatk
an k
ondisi gudang finished
goods seb el
um dil
ak
uk
ank
aizen.P ada gamb ar terseb ut
terl
ihat b ahwa k
erapihangudang masih sangat minim
k
arena ada b any
akb arang y
ang tidakseharusny
ab erada
padarak
,namuntetapdib iark
ansaj
a.
IndustrialEngineering J
ournalV ol
.
6No.
2(
2017)49
6
M.
H udo
ri
S istem FIFO diterapk
andenganmengacupada v
isual
standar y
ang terpampang dek
at dengan papan
pengumuman.V isual standard terseb ut dapat dil
ihat
pada Gamb ar 3.V isualstandar terseb ut memuat tata
cara pengamb il
an dan pengisian rak menggunak
an
sistemFIFO padagudang finished goods.
Gamb ar 4P eral
atanFIFO S eb el
umKaizen
Gamb ar 2RakP eny
impananB arang
Gamb ar terseb ut menunj
uk
anb ahwa uk
uranperal
atan
FIFO terseb ut dapat menghal
angi proses pengamb il
an
b insaat proses FIFO out,U k
urantag:P anj
ang 1
5cm,
l
eb ar 5 cm.Tag terseb ut j
uga mengak
ib atk
an tal
i
penggantung y
ang terb uat dari b enang mudah putus
k
arena terl
al
ub erat.Tag terseb ut dapat dil
ihat pada
Gamb ar 5.
Gamb ar 5P eral
atanFIFO b erupaTag S eb el
um Kaizen
Gamb ar 3V isualS tandar FIFO S eb el
um Kaizen
Al
at atau tool
s y
ang digunak
an untuk menunj
ang
penerapansistem FIFO adal
ah seb uah tanda b erb entuk
anak panah y
ang dipasang menggelantung pada rak
y
ang diseb ut tag.Fungsiny
a untuk menuj
uk
an b in
(
wadahprodukj
adi)y
ang seharusny
a diamb il(
First out)
atauarea untukmel
etak
anb iny
ang b arudatang dari
area produk
si (
First in)
.A dapun tool
s FIFO terseb ut
dapat dil
ihat padaGamb ar 4.
3.
2A nal
isa A k
ar P eny
eb ab M asal
ah
M el
al
ui fishb one diagram dapat dil
ihat b eb erapa
fak
tor y
ang menj
adipeny
eb ab tidakb erj
al
anny
a sistem
FIFO dengan optimal
. Fak
torfak
tor terseb ut di
antarany
a adal
ah manusia, metode, material dan
l
ingk
ungan.
Darik
eempat fak
tor terseb ut masingmasing
dicari ak
ar peny
eb ab masal
ahny
a, sehingga dapat
dik
etahui ak
ar peny
eb ab masal
ah y
ang pal
ing dominan
dan menj
adi prioritas utama dal
am mel
ak
uk
an
perb aik
an (
k
aizen)
.B erik
ut ini adal
ah hasilpenel
itian
y
ang dil
ak
uk
andal
am upay
a menganal
isa peny
eb ab dan
cara mengatasi masal
ah y
ang terj
adi pada gudang
finished goods,seb agaimanaterl
ihat padaGamb ar 6.
C opy
right © 2017Department ofIndustrialEngineering.
A llrights reserv
ed. IndustrialEngineering J
ournalV ol
.
6No.
2(
2017)49
7
P enerap
anKaizenuntukM empermudahP engamb il
anB arang pada Gudang Finished Go
ods
Gamb ar 6Fishb one Diagram
S etel
ah mel
ak
uk
anidentifik
asi masal
ah y
ang terj
adi
mel
al
ui wawancara pada k
ary
awangudang danasisten
manaj
er gudang dik
etahuib ahwamasal
ahy
ang dihadapi
saat ini adal
ah tidak b erj
al
anny
a sistem FIFO pada
gudang finished go
ods y
ang diak
ib atk
an k
arena
k
esal
ahan pengamb il
an b in y
ang tidak sesuai FIFO.
Kel
al
aian y
ang dil
ak
uk
an ol
eh pek
erj
a dal
am
pengamb il
an b in diseb ab k
an k
arena tool
s FIFO tidak
pada tempatny
a dan setel
ah ditel
usuri l
eb ih l
anj
ut
menggunak
an fishb one diagram, masal
ah y
ang
seb enarny
a adal
ah apab il
a tag terseb ut digeser mak
a
ak
anmenimb ulk
anpek
erj
aanb aru,y
aitumemperb aik
i
tag y
ang terl
epas k
arenatal
ipenggantungny
aputus.
M asal
ah y
ang pal
ing utama tidakb erj
al
anny
a sistem
FIFO adal
ah darifak
tor material
,y
aituuk
urantag y
ang
terl
al
ub esar dantal
ipenggantung y
ang tipis dank
ecil
.
Dik
atak
anterl
al
ub esar k
arena tag menghal
angiproses
pengamb il
an b in pada rak serta uk
uranny
a tidak
seimb ang denganb enang y
ang digunak
anseb agai tal
i
gantungny
a.
U ntukitudiperl
uk
anadany
a sol
usiuntukpemecahan
masal
ahterseb ut.Denganmemak
simal
k
ansumb er day
a
y
ang ada serta hemat b iay
a,k
aizen tepat digunak
an
denganharapanpenerapansisem FIFO dapat dil
ak
uk
an
secara optimalsehingga tidakmengak
ib atk
anterj
adiny
a
k
erugianb aiksecaramaterialmaupunnonmaterial
.
Tidakb erj
al
anny
a sistem FIFO adal
ah seb uah ak
ib at
darib any
ak
ny
a fak
tor masal
ahy
ang ada,y
aitumanusia,
metode, material dan l
ingk
ungan. A k
ib at y
ang
ditimb ulk
andarik
eempat fak
tor terseb ut adal
ah:
a.KerugianS ecaraM aterial
Kerugianterseb ut dapat diasumsik
anapab il
a harga
pok
okproduk
si (
H P P )pada tanggalawalj
auh l
eb ih
murah dib andingk
an H P P dari tanggal terak
hir
namun dij
ual dengan harga y
ang sama dengan
produkdari tanggal l
eb ih awal mak
a perusahaan
harus menanggung k
erugiandarisel
isih k
euntungan
y
ang seharusny
aditerimaperusahaan.
Kerugiany
ang
ditanggung perusahaanak
ansemak
inb esar apab il
a
k
esal
ahan dal
am pengamb il
an b arang masih
b erl
anj
ut.
b .KerugianNonM aterial
Kerugiannonmaterialy
ang harus ditanggung ol
eh
perusahaanadal
ah:
C opy
right © 2017Department ofIndustrialEngineering.
A llrights reserv
ed.
B arang l
ama y
ang tersimpanpada rakmenj
adi
k
otor ataurusak
.
B arang l
ama y
ang tertinggalak
anmenj
adi k
otor
ataub erdeb uk
arena terl
al
ulamatersimpanpada
rak
,hal ini j
uga dapat mengak
ib atk
an k
ondisi
b arang menj
aditidakprimaataucacat.
Ak
anmenj
adiissue audit.
Tim audit ak
an mel
ihatny
a seb agai seb uah
k
esal
ahan y
ang dapat mempengaruhi reputasi
pek
erj
a gudang.A pab il
a issue terseb ut dik
etahui
ol
eh pihakcustomer mak
a ak
anmempengaruhi
k
redib il
itas perusahaan.
P encatatanadministrasigudang terganggu.
Kesal
ahan dal
am pengamb il
an b in dapat
mengganggu pencatatan administrasi pada
gudang apab il
a dil
ak
uk
anstockopname.H alini
k
arena ak
an ada perb edaan antara data
persediaan b arang pada sistem administrasi
denganpersedianfisiky
ang adadigudang.
Dengan mengetahui ak
ib at y
ang ditimb ul
k
an dari
masal
ahy
ang ada mak
a strategik
aizenharus diterapk
an
agar k
ondisi menj
adi l
eb ih b aik
.Kaizenadal
ah b entuk
peny
empurnaan b erk
esinamb ungan y
ang prinsipny
a
b uk
anl
ah merub ah suatu sistem tetapi memperb aik
i
secarab erk
esinamb ungan.S istem FIFO tel
ahdianut ol
eh
perusahaan sej
ak l
ama dal
am pengel
ol
aan gudang
finished goods sehingga seb agian b esar prinsip FIFO
tel
ahb erj
al
anb aikhany
a saj
a perl
udil
ak
uk
anperb aik
an
pada peral
atanFIFO y
ang digunak
an.P eral
atanterseb ut
dij
adik
anseb agaiprioritas perb aik
ank
arena dal
am teori
cara b erfik
ir k
aizen manusia b uk
anlah ob j
ek untuk
perb aik
an mel
aink
an seb agai sub j
eky
ang mel
ak
uk
an
perb aik
an.
3.
3H asilP enerapanKaizen
M el
al
ui anal
isa ak
ar peny
eb ab masal
ah dik
etahui
b ahwa perl
u adany
a perb aik
an pada peral
atan FIFO
y
ang digunak
an.P ada penel
itian ini,orientasi k
aizen
y
ang digunak
anadal
ah k
aizeny
ang b erorientasi pada
k
el
ompok k
ecil dengan menggunak
an sik
l
us
Rencanak
an,L ak
sanak
an,P erik
sa danTindak
an(
RL P T)
serta sistem saran.S ik
l
us RP L T terseb ut dapat dil
ihat
padaGamb ar 7.
ApM
MMsMlMO MdMlMO sesuMPu yMng PidMk
PerdugM dMn mengMkiNMPkMn kerugiMn
PenerMpMn sisPem FHFO di gudMng
finisO good PidMk NerjMlMn
1
.
RencMnMkMn
MengMpM
K MrenM Pools FHFO PidMk sesuMi
BMgMimMnM
MelMkukMn perNMikMn melMlui kMizen
pMdM Pools FHFO
2
I MksMnMkMn
GigMnPi dengMn ukurMn yMng leNiO
kecil dMn PMli gMnPungMn digMnPi
dengMn kMRMP
3
PeriksM
PemMnPMuMn menggunMkMn cOeck sOeeP
4
TindMkMn
PemNuMPMn SOP seNMgMi MlMP
sPMndMrisMsi
IndustrialEngineering J
ournalV ol
.
6No.
2(
2017)49
8
M.
H udo
ri
Gamb ar 7S ik
l
us RP L T
Al
asan penggunaan k
aizenterseb ut adal
ah seb agai
b erik
ut:
a.M enggunak
ansumb er day
amanusiay
ang ada.
Dengan mengandal
k
an k
ary
awan gudang, b aik
k
ary
awan k
antor ataupun k
ary
awan operasional
,
y
ang dib entuk seb agai k
el
ompok k
ecil dapat
memb erik
an output b erupa pemecahan masal
ah
tidakb erj
al
anny
asistemFIFO.
b .M anfaat dapat l
angsung dirasak
an.
Karena k
aizenadal
ah perb aik
any
ang sifatny
ak
ecil
atau sederhana mak
a impl
ementasi k
aizen dapat
l
angsung diterapk
an dan l
angsung dirasak
an
manfaatny
a.H alini diduk
ung dengan pengecek
an
y
ang dil
ak
uk
an mel
al
ui media check sheet ol
eh
l
eader gudang finished goo
ds y
ang b erk
esimpulan
b ahwa penerapank
aizenmampumengatasimasal
ah
y
ang ada.
c.C epat danmudahpel
ak
sanaanny
a.
B erhub ungandenganpoint (
a)dan(
b )diatas,b ahwa
dengan menggunak
an SDM y
ang ada mak
a
perb ail
k
andapat dil
ak
uk
andengancepat k
arena ide
perb aik
anterseb ut l
ahir dariak
tiv
itas k
el
ompokk
ecil
y
ang anggotany
a adal
ah k
ary
awan gudang itu
sendiri,sehingga pel
ak
sanaanide k
aizenj
uga mudah
dil
ak
uk
ank
arena para k
ary
awansudah mengetahui
j
el
as b agaimanacarapenggunaanny
a.
d.Kerj
asamatim(
teamwork
)
.
Kaizen adal
ah b entuk strategi perb aik
an y
ang
mengandal
k
an k
erj
a sama tim dal
am proses dan
pel
ak
sanaanny
a.Dengan adany
a k
erj
a sama tim
mak
a k
ary
awan ak
an l
eb ih dek
at dan sal
ing
memotiv
asi.
e.Tidakmengandal
k
anhasil
.
P enerapan k
aizen tidak b erorientasi pada hasil
,
artiny
a k
aizen b uk
anl
ah strategi y
ang digunak
an
untukmemperoleh hasilatauoutput dal
am b entuk
b arang maupunuang.Orientasik
aizenadal
ahproses
k
erj
a dan pol
a fik
ir k
ary
awan. Saat pol
a fik
ir
mengenai k
aizen terb entuk mak
ak
ary
awan ak
an
terus mengul
as cara k
erj
a saat ini sudahk
ah efisien
ataub el
um.
f. Tepat untukmengatasimasalahk
ecil
.
S trategi k
aizen tepat digunak
an untuk mengatasi
masal
ah k
ecily
ang k
emungk
inan ak
an b erdampak
b esar dik
emudianhari.
g.Dapat digunak
an seb agai referensi k
aizen
b erik
utny
a.
Kaizen adal
ah perb aik
an y
ang b erk
el
anj
utan atau
(
continuous improv
ement)sehingga tidakada k
ata
selesaiatausempurna.
Kaizeny
ang dil
ak
uk
ansaat ini
dapat menj
adireferensib agik
aizenb erik
utny
a.
Dengan meruj
uk pada pengol
ahan data mel
al
ui
fishb one diagram dan ak
tiv
itas k
el
ompokk
ecil
,y
aitu
sik
l
us RL P T serta saran indiv
idu,mak
a k
aizen y
ang
dil
ak
uk
andal
amk
aj
ianinidapat dil
ihat padaGamb ar 8.
Gamb ar 8P erb andinganP eralatanFIFO S eb el
umdan
S esudahKaizen
B erdasark
an Gamb ar 8 terl
ihat b ahwa perb aik
an
dil
ak
uk
an pada uk
uran tag FIFO dan material tal
i
penggantungny
a. Dengan memperk
ecil uk
uran tag
diharapk
ank
ary
awantidakl
agi terganggupada proses
pengamb il
anb in.Tal
i penggantung y
ang awal
ny
a dari
b enang diganti dengan k
awat uk
uran 1mm,dengan
tuj
uansupay
a tal
i penggantung terseb ut tidakmudah
putus.P ermuk
aank
awat y
ang l
eb ihharus danl
icinj
uga
memudahk
anpergeserantag sehingga k
ary
awantidak
sul
it untukmenggeser tag terseb ut.
S etel
ah dil
ak
uk
an pengecek
an ol
eh l
eader gudang
finished goods didapatk
an hasil b ahwa penggunaan
peral
atan FIFO setel
ah k
aizen terseb ut mampu
menurunk
an tingk
at k
esal
ahan dal
am posisi tag FIFO
dan pengamb il
an b in.H asil
ny
a menunj
uk
k
an b ahwa
penerapan k
aizen terseb ut mengurangi terj
adiny
a
k
esal
ahanhingga 100
%.A taudengank
ata l
ain,k
aizen
mencapai sasaranny
a,y
aitu zero defect.Zero Defect
y
ang dimak
sud adal
ahtidakada k
esal
ahandal
am proses
penerapansistem FIFO,k
hususny
a pada pengamb il
an
b arang.Denganpenerapank
aizenterseb ut diharapk
an
tidakada l
agi k
esal
ahandal
am penerapansistem FIFO
padagudang finished goods.
3.
4TindakL anj
ut H asilP enel
itian
U ntukmenindak
l
anj
utihasilsik
l
us RL P T pada l
angk
ah
tindak
an, mak
a perl
u adany
a al
at untuk
mengoptimal
k
anb erj
al
anny
asistem FIFO setel
ahk
aizen.
S etel
ah dik
etahui b ahwa penggunaan peral
atan FIFO
setel
ah k
aizenb erfungsi dengan optimal
,mak
a perl
u
adany
a standarisasi seb agai acuandansal
ah satucara
untuk ‘
memak
sa’k
ary
awan mentaati k
eb ij
ak
an y
ang
tel
ah dib uat ol
eh perusahaan.S tandarisasiadal
ah sal
ah
satu al
at y
ang digunak
an seb agai pedoman dal
am
mel
ak
uk
an pek
erj
aan dan meny
eragamk
an tindak
an
y
ang dil
ak
uk
an pek
erj
a dal
am menangani pek
erj
aan
y
ang sama.S tandar dal
am mel
ak
uk
anpek
erj
aansering
diseb ut seb agaiS tandard OperationalP rocedure (
S OP )
.
C opy
right © 2017Department ofIndustrialEngineering.
A llrights reserv
ed. IndustrialEngineering J
ournalV ol
.
6No.
2(
2017)49
9
P enerap
anKaizenuntukM empermudahP engamb il
anB arang pada Gudang Finished Go
ods
S tandarisasi merupak
an seperangk
at k
eb ij
ak
an,
peraturan,pengarahan,danprosedur y
ang diterapk
an
ol
ehmanaj
emenuntuksemua operasib esar y
ang dapat
dipergunak
an seb agai petunj
uk y
ang memungk
ink
an
semua k
ary
awanmel
ak
sanak
antugasny
a dengansuk
ses
[
11]
.
J
adi,dengan adany
a S OP mak
a pek
erj
a memil
ik
i
k
ewaj
ib anuntukmentaati prosedur ataupunk
eb ij
ak
an
perusahaan.S tandarisasi terseb ut j
uga seb agai al
at
penguk
uran terhadap hasil k
erj
a k
ary
awan. H asil
pek
erj
aan k
ary
awan dinil
ai b aik dan sesuai dengan
k
eb ij
ak
anperusahaanapab il
ak
ary
awanmentaati S OP
y
ang ada. Sel
ain itu standarisasi b ertuj
uan untuk
memb antuk
ary
awandal
am mengingat cara penerapan
FIFO y
ang tel
ah menj
adik
eb ij
ak
anperusahaan.Dengan
adany
a standarisasi terseb ut diharapk
an k
aizen pada
tool
sy
ang b arudapat b erfungsi denganoptimaldal
am
penerapansistemFIFO setel
ahKaizen.
M anfaat dari penerapank
aizenpada sistem FIFO di
gudang finished goods antaral
ain:
a.M eningk
atk
anmutuproduk
,mutuproses danmutu
k
ary
awan.
Dengan k
aizen diharapk
an mutu produk
, mutu
proses serta mutuk
ary
awanpada perusahaanak
an
meningk
at k
arena terus dil
ak
uk
anperb aik
ansecara
b erk
esinamb ungan.
b .Zerodefect.
Zerodefect atautidakada cacat adal
ah sal
ah satu
sasaran dari k
aizen.Ketel
itian,k
edisipl
inan serta
k
erj
a sama tim sangat dib utuhk
anuntukmencapai
sasaranzerodefect.
c.M enciptak
ansarank
reatifdarik
ary
awan.
Dengan adany
a sistem saran pada k
aizen y
ang
mewaj
ib k
an setiap k
ary
awan untuk memb erik
an
ide/
saranny
a mak
a secara tidak l
angsung k
aizen
menciptak
anpol
a fik
ir k
ary
awanuntukl
eb ih k
reatif
untuk terus
mel
ak
uk
an perb aik
an y
ang
b erk
esinamb ungan.
d.M eningk
atk
an hub ungan y
ang b aik antara
manaj
emendank
ary
awan.
Denganmel
ib atk
anperanmanaj
emendank
ary
awan
mak
ak
erj
asama tim ak
anmenj
adi l
eb ih k
uat.H al
terseb ut ak
anmemperpendektingk
at k
esenj
angan
antaramanaj
emendank
ary
awan.
Daftar P ustak
a
[
1] Kusumawati,R.(
2009)
.Studi J
ust InTime U ntukM eningk
atk
an
Kinerj
a P roduk
tiv
itas P erusahaan.J
urnal Ek
onomi dan B isnis,
4(
8)
,110121.
[
2] Fatimah,N.(
2
016)
.A nal
isis Tingk
at KesiapanP enerapanB uday
a
KaizenP ada P TIndobati P ermai.S k
ripsi J
urusanM anaj
emen
B isnis, Fak
ul
tas Tek
nik Industri, Institut Tek
nologi S epul
uh
Nopemb er,S urab ay
a:
ITS .
[
3] Ek
oanindiy
o,F.
A dan YaumulA nggit W .(
2012)
.P erencanaan
Tata L etakGudang M enggunak
an M etode Shared S torage di
P ab rikP l
astikKota Semarang.J
urnalDinamik
a Tek
nik
,6(
1)
,4657.
[
4] W arman,J
.(
2012)
.M anaj
emenP ergudangan.J
ak
arta:P ustak
a
S inar H arapan.
[
5] M acpherson,W .
G.(
2015)
.Kaizen:A J
apanese P hil
osophyA nd
Sy
stem For B usiness Ezcel
l
ence.J
ournalof B usiness S trategy
,
36(
5)
,39
.
[
6] L ik
er,J
.
(
2006)
.
The Toy
otaW ay(
Terj
emahan)
.
J
ak
arta:
Erl
angga.
[
7] A k
b ar,S .
,Khal
il
,M .
S.
,Ihsanul
l
ah,H .
,& Nawaz,T.(
201
3)
.
Impl
ementationof Q ualityImprov
ement Tool
s InB rass Industry
ToImprov
e Q uail
ityand Enhance P roductiv
ity
.Information &
Knowl
edge M anagement,3(
4)
,97125.
,M athew,C .
,& Kuriak
ose,J
.(
2013)
.Root C ause
[
8] Kiran,M .
A nal
y
sis for Reducing B reak
downs ina M anufacturing Industry
.
International J
ournal of Emerging Technol
ogy and A dv
anced
Engineering,3(
1)
,21
12
16.
[
9] Kumar,P .
R.
,&Rudramurthy
.(
2013)
.A nal
y
sis ofB reak
downs and
Improv
ement of P rev
entiv
e M aintenance on1000TonH y
draul
ic
P ress. International J
ournal of Emerging Technol
ogy and
A dv
anced Engineering,3(
8)
,636645.
[
10]B ab u, D.
, & A b raham, M .
M .(
2014)
. To Study Q ual
ity
Noncompl
iance Due on B ottl
eneckA ctiv
ities W ith Respect to
P al
m Oil Industry
. International J
ournal of Research in
M anagement and Technol
ogy(
IJ
RM T)
,4(
1)
,4548.
[
11]Imai,M .(
19
86)
.KaizenSuk
ses mel
al
ui P eny
empurnaanM utu
B erk
el
anj
utan(
Terj
emahan)
.
J
ak
arta:P P M .
4 Kesimpulan
B erdasark
an hasil pemb ahasan di atas dapat
disimpul
k
an b ahwa cara menerapk
an Kaizen untuk
menj
al
ank
ansistem First InFirst Out (
FIFO)pada gudang
finished goods adal
ahmel
al
ui:1)Kaizenpada peral
atan
FIFO,y
ang dil
ak
uk
andenganmemperb aik
i uk
urantag
FIFO dan mengganti material tal
i penggantung tag
dengank
awat;dan2
)memb uat standarisasi FIFO y
ang
b erfungsi seb agai pedoman penerapan FIFO dan
penggunaanal
at FIFO terseb ut.
C opy
right © 2017Department ofIndustrialEngineering.
A llrights reserv
ed.
IndustrialEngineering J
ournalV ol
.
6No.
2(
2017)49