FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI EKSPOR KOPI ARABIKA DI SUMATERA UTARA
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI EKSPOR KOPI ARABIKA DI SUMATERA UTARA SKRIPSI OLEH : ESTERINA HIA 090304100 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI EKSPOR KOPI
ARABIKA DI SUMATERA UTARA
SKRIPSI
ESTERINA HIA
090304100
AGRIBISNISSkripsi Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapatkan Gelar Sarjana di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh, Komisi Pembimbing Ketua Anggota ( ) ( Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec) NIP. 19630928199803 1 001 NIP. 19630204199703 1 001 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
ABSTRAK
Esterina Hia (090304100) dengan judul skripsi “Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Ekspor Kopi Arabika di Sumatera Utara ” dibawah
bimbingan Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku anggota komisi pembimbing. Sumatera Utara merupakan salah satu daerah yang menyumbang potensi pengembangan komoditas kopi arabika salah satunya melalui ekspor kopi arabika. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi ekspor kopi arabika dan menganalisis surplus produsen, surplus konsumen terhadap ekspor kopi arabika di Sumatera Utara, dengan menggunakan data sekunder dari tahun 2002-2012 yang berasal dari Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI) wilayah Sumatera Utara dan berbagai sumber lainnya. Metode penelitian yang digunakan adalah analisis regresi linear berganda dengan alat bantu SPSS dengan variabel-variabel bebas adalah harga ekspor kopi arabika Sumatera Utara, GDP perkapita riil Amerika Serikat, nilai tukar nominal rupiah terhadap dollar, dan variabel terikat adalah nilai ekspor kopi Sumatera Utara.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga ekspor kopi arabika Sumatera Utara, GDP perkapita riil Amerika Serikat berpengaruh positif terhadap nilai ekspor kopi di Sumatera Utara dan nilai tukar nominal rupiah terhadap dollar berpengaruh negatif terhadap nilai ekspor kopi arabika di Sumatera Utara memberikan pengaruh yang signifikan terhadap ekspor kopi Sumatera Utara.
Dari hasil analisis, surplus konsumen lebih besar dari pada surplus produsen, berarti keuntungan lebih banyak dinikmati oleh para konsumen di banding produsen dalam kegiatan ekspor kopi arabika Sumatera Utara.
Kata Kunci: Nilai Ekspor, Harga Ekspor, GDP Amerika Serikat, Kurs Nominal, Surpus Konsumen, Surplus Produsen
RIWAYAT HIDUP
Esterina Hia, lahir di Bengkulu pada tanggal 20 September 1991 anak dari Bapak
Amakhoita Hia, SH, M.Hum dan Ibu Agustianah, SH. Penulis merupakan anak pertama dari lima bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut: 1.
Tahun 1997 masuk SD Negeri 32 Bengkulu tamat tahun 2003 dari SD Negeri 0911254 Batu Anam
2. Tahun 2003 masuk SMP Negeri 4 Pematang Siantar tamat tahun 2006.
3. Tahun 2006 masuk SMA Negeri 4 Pematang Siantar tamat tahun 2009.
4. Tahun 2009 menempuh pendidikan di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
5. Mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di desa Pantai Cermin Kiri Kecamatan Pantai Cermin Kabupaten Serdang Bedagai provinsi Sumatera Utara tanggal 17 Juli 2013- 28 Agustus 2013.
Selama perkuliahan penulis juga aktif dalam kegiatan organisasi IMASEP (Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian) sebagai Staf Departemen Keuangan tahun 2011-2012.
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim Assalamu’alaikum, Wr. Wb
Alhamdulillah, Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas kesehatan yang diberikan sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini. Shalawat dan salam penulis sampaikan kepada Nabi Besar Muhammad SAW beserta keluarga dan sahabat- sahabatnya. Adapun topik penelitian menyangkut tentang “ FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI EKSPOR KOPI ARABIKA DI SUMATERA UTARA”. Tujuan dari penulisan skripsi ini dalah sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Didalam penyelesaian Skripsi ini, penulis banyak memperoleh bantuan berupa pengajaran, bimbingan dan arahan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan setinggi- tingginya kepada yang terhormat para pembimbing : Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku anggota komisi pembimbing dimana ditengah-tengah kesibukannya masih meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, petunjuk dan mendorong semangat penulis untuk menyelesaikan penulisan Skripsi ini. Perkenankanlah penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada semua pihak yang terlihat dalam penyelesaian studi ini, kepada:
1. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku ketua Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara dan Bapak DR. Ir. Satia Negara Lubis,
M.Ec selaku sekretaris Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
2. Seluruh Dosen dan Staf Pengajar Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara yang selama ini telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis.
3. Seluruh pegawai di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, khususnya pegawai Program Studi Agribisnis.
4. Segala hormat dan terima kasih khusus penulis ucapkan kepada Ibunda tercinta Agustianah, SH dan Ayahanda tercinta Amakhoita Hia, SH, M.Hum. yang mendidik dengan penuh rasa kasih sayang dan senantiasa memberikan semangat dan dorongan serta kepercayaan penuh kepada penulis dalam menyelesaikan penulisan Skripsi ini.
5. Kepada adik-adik saya tersayang : Niasti Hia, Anugerah Wira Suryani Hia, Putri Ayu Hia, Agung Mahaputra Hia.
6. Kepada sahabat saya Wilda Kartika dan kepada teman-teman seperjuangan di PKL Pantai Cermin Kiri, Pantai Cermin Kanan, Kuala Lama serta teman- teman Angkatan 09. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat dan menyampaikan permintaan maaf yang tulus seandainya dalam penulisan ini terdapat kekurangan dan kekeliruan, penulis juga menerima kritik dan saran yang besifat membangun untuk menyempurnakan penulisan Skripsi ini.
Medan, Oktober 2012 Esterina Hia
DAFTAR ISI
Halaman ABSTRAK i RIWAYAT HIDUP ii KATA PENGANTAR iii DAFTAR ISI v DAFTAR GAMBAR vii DAFTAR TABEL viii DAFTAR LAMPIRAN ix
BAB I PENDAHULUAN
1
1.1 Latar Belakang
1
1.2 Identifikasi Masalah
5
1.3 Tujuan Penelitian
5
1.4 Kegunaan Penelitian
6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA
PEMIKIRAN, DAN HIPOTESIS PENELITIAN
7
2.1 Tinjauan Pustaka
7
2.2 Landasan Teori
13
2.2.1 Perdagangan Internasional
13
2.2.2 Ekspor
17
2.2.3 Nilai Tukar
18
2.2.4 Harga Domestik dan Luar Negeri
19
2.2.5 Produksi Domestik Bruto (PDB)
20
2.2.6 Surplus Konsumen dan Surplus Produsen
21
2.3 Kerangka Pemikiran
22
2.4 Hipotesis Penelitian
24 BAB III METODE PENELITIAN
25
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian
25
3.2 Metode Penentuan Sampel
25
3.3 Metode Pengambilan Data
25
3.4 Metode Analisis Data
26
3.5 Definisi dan Batasan Operasional
34
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN
35
4.1 Kondisi Geografis
35
4.2 Kondisi Iklim dan Topograi
36
4.3 Kondisi Demografi
37 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
38
5.1 Hasil
38
5.1.1 Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Ekspor Kopi Arabika di Sumatera Utara
38
5.2.1 Analisis Surplus Konsumen dan Surplus Produsen Ekspor Kopi Arabika Sumatera Utara
45
5.2 Pembahasan
47
5.2.1 Pengaruh Harga Ekspor Kopi Arabika Terhadap Nilai Ekspor Kopi Arabika
47
5.2.2 Pengaruh GDP Perkapita Riil Negara Tujuan Ekspor Terhadap Nilai Ekspor Kopi Arabika
48
5.2.3 Pengaruh Nilai Tukar Rupiah Terhadap Dolar (Kurs Riil) Terhadap Nilai Ekspor Kopi Arabika
48 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
50
6.1 Kesimpulan
50
6.2 Saran
51 DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
Gambar 1 Proses Perdagangan Antar Dua Negara
15 Gambar 2 Surplus Produsen dan Surplus Konsumen
21 Gambar 3 Skema Kerangka Pemikiran
23 Aturan Membandingkan Uji Durbin-Watson Dengan Gambar 4 Tabel Durbin-Watson
30 Gambar 5 Histogram Uji Normalitas
42 Gambar 6 Scatter Plot Uji Normalitas
43 Gambar 7 Hasil Pemetaan DW Perhitungan dan DW Tabel
45 Gambar 8 Surplus Produsen dan Surplus Konsumen Ekspor
47 Kopi Arabika Sumatera Utara
DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman
Tabel 1 Perkembangan Luas Areal dan Produksi Kopi di
2 Sumatera Utara 2007-2011 Tabel 2 Volume dan Nilai Ekspor Kopi Arabika Sumatera
3 Utara 2002-2012 Tabel 3 Realisasi Volume (Kg) Ekspor Kopi Arabika
4 Berdasarkan Negara Tujuan. Tabel 4
11 Syarat Mutu Umum Kopi Tabel 5 Klasifikasi Mutu Biji Kopi Berdasarkan Sistem Nilai
11 Cacat Tabel 6
12 Hubungan Jenis Cacat Dan Nilai Cacat Biji Kopi Tabel 7 Analisis Regresi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
39 Ekspor Kopi Arabika Sumatera Utara Tabel 8
44 Nilai Toleran Variabel Independen