Hubungan Berat Lahir, Status Gizi Dengan Tingkat Kecerdasan Intelektual (Intelligence Quotient-IQ) Pada Siswa SD Negeri 054901 Sidomulyo Kecamatan Stabat Kabupaten Langkat Tahun 2016
HUBUNGAN BERAT LAHIR DAN STATUS GIZI DENGAN TINGKAT
KECERDASAN INTELEKTUAL (INTELLIGENCE QUOTIENT-IQ) PADA
SISWA SD NEGERI 054901 SIDO MULYO KECAMATAN STABAT
KABUPATEN LANGKAT TAHUN 2016
SKRIPSI
OLEH:
DESTRIANA ANNISSA
NIM. 121000043
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
1
Universitas Sumatera Utara
HUBUNGAN BERAT LAHIR DAN STATUS GIZI DENGAN TINGKAT
KECERDASAN INTELEKTUAL (INTELLIGENCE QUOTIENT-IQ) PADA
SISWA SD NEGERI 054901 SIDO MULYO KECAMATAN STABAT
KABUPATEN LANGKAT TAHUN 2016
Skripsi ini diajukan sebagai
Salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH:
DESTRIANA ANNISSA
NIM. 121000043
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
2
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul
“Hubungan Berat Lahir, Status Gizi Dengan Tingkat Kecerdasan Intelektual
(Intelligence Quotient-IQ) Pada Siswa SD Negeri 054901 Sidomulyo
Kecamatan Stabat Kabupaten Langkat Tahun 2016” ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan si suatu perguruan
tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah ini dan disebut dalam daftar pustaka.
Medan,
Oktober 2016
Destriana Annissa
121000043
i
Universitas Sumatera Utara
ii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Kesehatan dan pertumbuhan anak merupakan masalah yang perlu
mendapatkan perhatian terus-menerus oleh berbagai pihak. Perkembangan
intelektual serta perkembangan fisik anak di mulai sejak lahir yang dapat
dipengaruhi oleh berat lahir dan status gizi. Gizi dibutuhkan anak sekolah untuk
pertumbuhan dan perkembangan, energi, berfikir, serta daya tahan tubuh. Gizi
yang berkualitas akan mengoptimalisasikan pertumbuhan dan perkembangan otak
yang dapat mempengaruhi tingkat kecerdasan.
Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan desain cross
sectional yang bertujuan untuk mengetahui hubungan berat lahir, status gizi
dengan tingkat kecerdasan (Intelligence Quotient - IQ) pada siswa SD Negeri
054901 Sidomulyo Kecamatan Stabat. Sampel penelitian adalah sebagian siswa/i
kelas 1-6 berjumlah 75 siswa. Data yang diolah adalah berat lahir, status gizi dan
tingkat kecerdasan siswa. Data berat lahir didapatkan berdasarkan pengisian
kuesioner responden yaitu orangtua siswa dan status gizi siswa didapatkkan
berdasarkan pengukuran antropometri (IMT/U) sedangkan tingkat kecerdasan
siswa didapatkan menggunakan tes IQ Coloured Progressive Matrices (CPM) dan
Standart Progressive Matrices (SPM). Analisis data melihat hubungan antara
variabel menggunakan uji Chi Square, Cl 95% dan nilai α = 0,05.
Hasil penelitian menunjukkan terdapat hubungan berat lahir (ρ=0,0001)
dan status gizi (ρ=0,039) dengan tingkat kecerdasan. Dari hasil analisis dapat
disimpulkan bahwa terdapat hubungan antara berat lahir, status gizi dengan
tingkat kecerdasan intelektual siswa (ρ=< 0,05), hal ini menunjukkan anak yang
memiliki berat lahir normal maka akan memiliki tingkat kecerdasan yang baik dan
semakin baik status gizi anak, maka semakin tinggi pula tingkat kecerdasannya.
Berdasarkan hal tersebut di atas maka diharapkan kepada pihak sekolah
sebagai fasilitator pendidikan dapat meningkatkan pemantauan dan perbaikan
pelayanan gizi siswa misalnya melakukan pengukuran status gizi siswa setiap
semester, sehingga dapat membantu peningkatan kecerdasan siswa serta
menunjang hasil belajarnya.
Kata kunci: berat lahir, status gizi, tingkat kecerdasan, anak sekolah.
iii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Children health and growth is something that really needs to be constantly
concerned by many people. Children intellectual and physical development begins
since the time they were born and can be affected by the birth weight and
nutritional status. School-age children need nutrient for their growth and
development, energy, thinking, and also immune. Good nutrition intake will
optimize the brain growth and development that can affect the level of
intelligence.
This study is designed with a Cross Sectional which aims to determine the
relationship between the birth weights, nutritional status with the students
intelligence level in SD Negeri 054 901 Sidomulyo, Stabat. The samples are some
of the students in grades 1-6 (75 students in total). Birth weight data obtained by
giving the questionnaires to the respondents, which are the parents of the
students, and the nutritional status of students carried out by anthropometric
measurements (BMI/U), while the intelligence level of students measured with
Colored Progressive Matrices (CPM) and Standard Progressive Matrices (SPM)
IQ test. To analyze the data of the relationship between the birth weight and
nutritional status with the intelligence level of the students Chi Square test is used,
in which that Cl 95% and the value of α = 0,05.
The results shows that from 75 students, 28 students (37,3%) have low
birth weight, 26 students (34,7%) have wasting nutritional status, and most
students (27 students/ 36%) have the intelligence level below the average. The
data analysis demonstrates an association of birth weight (p= 0,0001) and
nutritional status (p= 0,039) with a level of intelligence. From the analysis, it is
concluded that there is a relationship between birth weight, nutritional status and
intellectual intelligence level of the students (p= < 0,05).
This result shows that the children with normal birth weight will have a
good intelligence level and the children with better nutritional status will have
higher intelligence level. Based on this, it is expected that the school as a
facilitator of education can improve the students’ nutrition supervision and
services, for example by measuring the nutritional status of the students per
semester, so it can help to increase the intelligence of the students and to support
the learning results.
Keywords: birth weight, nutritional status, intelligence level, school children
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya ucapkan kepada Allah SWT atas limpahan rahmat dan
hidayah-Nya, saya dapat menyelesaikan skripsi saya yang berjudul “Hubungan
Berat Lahir, Status Gizi Dengan Tingkat Kecerdasan Intelektual ( Intelligence
Quotient-IQ) Pada Siswa SD Negeri 054901 Sidomulyo Kecamatan Stabat
Kabupaten Langkat Tahun 2016”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar sarjana di Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sumatera Utara.
Selama penyusunan skripsi ini, penulis menyadari banyak mendapat
bimbingan, informasi, dukungan, serta bantuan dari berbagai pihak, sehingga
skripsi ini dapat diselesaikan. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Runtung Sitepu, SH, M. Hum sebagai Rektor Universitas Sumatera
Utara.
2. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M. Si sebagai Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Prof. Dr. Ir. Albiner Siagian M.Si sebagai Ketua Departemen Gizi Kesehatan
Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara
sekaligus sebagai dosen pembimbing I dan sebagia ketua penguji yang
telah banyak meluangkan waktu, tulus, dan sabar memberikan bimbingan,
pengarahan, dukungan, nasihat, serta arahan kepada penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini.
v
Universitas Sumatera Utara
4. Prof. Dr. Ir. Evawany Y Aritonang, M. Si selaku dosen pembimbing II
sekaligus penguji I yang telah banyak meluangkan waktu, memberikan
bimbingan, pengarahan, dukungan, nasihat kepada penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini.
5. Dr. Ir. Zulhaida Lubis, M. Kes selaku dosen penguji I yang telah banyak
memberikan masukan dan arahan serta saran-saran kepada penulis demi
kesempurnaan skripsi ini.
6. Ir. Etti Sudaryati, M.KM, Ph.D selaku dosen penguji II yang telah banyak
memberikan masukan dan arahan serta saran-saran kepada penulis demi
kesempurnaan penulisan skripsi ini.
7. dr. Devi Nuraini Santi, M. Kes selaku dosen pembimbing Akademik yang
memberikan dukungan dan saran-saran serta membimbing selama penulis
menjalani pendidikan.
8. Marihot Samosir, S.T yang telah banyak membantu dalam segala urusan di
Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat.
9. Seluruh dosen dan staf di FKM USU yang telah memberikan bekal ilmu
selama penulis menjadi mahasiswa di FKM USU.
10. Teristimewa untuk kedua orang tua tercinta, Ayahanda Sumardi dan Ibunda
Rahmiati, Atok Armita, Kakak tersayang Fanny dan adik-adik saya yang
selalu senantiasa memberikan doa, kasih sayang, semangat, dan dukungan
kepada penulis selama mengikuti perkuliahan hingga dapat menyelesaikan
pendidikan ini.
vi
Universitas Sumatera Utara
11. Teman-teman tercinta di kampus Nur hasanah, Putri Nilam, Nurul Liza, Rira
Syahara, Nurma, M. Fahmi, Putri, Indah, Lutfi, Ulfa, Qonita, Trisna, Dwi
Yanti, Ewid, Denima, Arra dll serta teman seperjuangan di rumah Sri,
Umi, Via dan Said yang telah memberikan perhatian, semangat, serta
dorongan untuk menyelesaikan penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Untuk itu penulis bersedia menerima kritik dan saran yang membangun demi
kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan,
Oktober 2016
Penulis
Destriana Annissa
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ...........................................i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ii
ABSTRAK ..............................................................................................................iii
KATA PENGANTAR ............................................................................................v
DAFTAR ISI ..........................................................................................................viii
DAFTAR TABEL ..................................................................................................x
DAFTAR GAMBAR .............................................................................................xi
RIWAYAT HIDUP
...............................................................................xii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ....................................................................................................1
1.2 Permasalahan Penelitian .....................................................................................9
1.3 Tujuan Penelitian ...............................................................................................9
1.4 Hipotesis .............................................................................................................10
1.5 Manfaat Penelitian .............................................................................................10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Berat Lahir ..........................................................................................................11
2.2 Status Gizi .........................................................................................................14
2.3 Intelligence Quotient (IQ) ....................................................................................21
2.3.1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi IQ Anak .........................................23
2.3.2 Tes IQ ........................................................................................................29
2.4 Keterkaitan Berat Lahir dengan Tingkat Kecerdasan Intelektual (Intelligence
Quotient) Anak ............................................................................................35
2.5 Keterkaitan Status Gizi dengan Tingkat Kecerdasan Intelektual ( Intelligence
Quotient) Anak ..............................................................................................40
2.6 Kerangka Konsep Penelitian ...............................................................................53
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian .................................................................................................54
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................................54
3.2.1 Tempat Penelitian ....................................................................................54
3.2.2 Waktu Penelitian .....................................................................................54
3.3 Populasi dan Sampel .........................................................................................54
3.4 Metode Pengumpulan Data ................................................................................56
3.4.1 Instrimen Penelitian ................................................................................56
3.4.2 Data Primer .............................................................................................57
3.4.3 Data Sekunder ........................................................................................57
3.5 Variabel Penelitian dan Defenisi Operasional ....................................................58
viii
Universitas Sumatera Utara
3.5.1 Variabel Penelitian ...................................................................................... 58
3.5.2 Defenisi Operasional ................................................................................... 58
3.6 Metode Pengukuran ............................................................................................... 59
3.7 Metode Pengolahan dan Analisa Data .................................................................... 61
3.7.1 Pengolahan Data .......................................................................................... 61
3.7.2 Analisa Data ................................................................................................ 63
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian ....................................................................... 64
4.2 Gambaran Karakteristik Siswa ............................................................................... 65
4.3 Gambaran Variabel Penelitian ............................................................................... 65
4.4 Hubungan Berat Lahir dengan Tingkat Kecerdasan Siswa...................................... 65
4.5 Hubungan Status Gizi dengan Tingkat Kecerdasan Siswa ...................................... 65
4.6 Hubungan Variabel Perancu yaitu Pendidikan Ibu dengan Tingkat Kecerdasan
........................................................................................................................................ 65
BAB V PEMBAHASAN
5.1 Hubungan Berat Lahir dengan Tingkat Kecerdasan Intelektual Siswa ................ 70
5.1 Hubungan Status Gizi dengan Tingkat Kecerdasan Intelektual Siswa ................. 76
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ........................................................................................................... 82
6.2 Saran ........................................................................................................................ 82
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................... 83
DAFTAR LAMPIRAN
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Penilaian Status Gizi Berdasarkan Indeks IMT/U ..................................17
Tabel 3.2 Jumlah Populasi Dan Sampel Siswa/i SD Negeri 054901 Sidomulyo ....56
Tabel 4.1 Gambaran Karakteristik Siswa ..................................................................65
Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Status Gizi Siswa SD Negeri 054901 Sidomulyo ....66
Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Tingkat Kecerdasan Siswa SD Negeri 054901
Sidomulyo ................................................................................................66
Tabel 4.4 Distribusi Frekuensi Pendidikan Ibu Dari Siswa SD Negeri 054901
Sidomulyo ................................................................................................67
Tabel 4.5 Hubungan Berat Lahir dengan Tingkat Kecerdasan Siswa SD Negeri
054901 Sidomulyo .....................................................................................67
Tabel 4.6 Hubungan Status Gizi dengan Tingkat Kecerdasan Siswa SD Negeri
054901 Sidomulyo ....................................................................................68
Tabel 4.7 Hubungan Variabel Perancu Yaitu Pendidikan Ibu dengan Tingkat
Kecerdasan Siswa SD Negeri 054901 Sidomulyo ....................................69
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Perkembangan Otak Manusia .............................................................13
Gambar 2.2 Pertumbuhan Sinapsis..........................................................................37
Gambar 2.3 Jendela Kesempatan Atau Jendela Peluang Dalam Perkembangan
Otak Anak ............................................................................................47
Gambar 2.4 Kerangka Konsep Penelitian ................................................................52
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian ...............................................................................
88
Lampiran 2. Surat Izin Penelitian .................................................................................
89
Lampiran 3. Surat Keterangan Selesai Penelitian ........................................................
90
Lampiran 4. Surat Keterangan Menggunakan Jasa Biro Konsultasi Psikologi ............
91
Lampiran 5. Data Berat Lahir dan Status Gizi Siswa...................................................
92
Lampiran 6. Hasil Tes IQ Siswa .................................................................................
95
Lampiran 7. Bentuk Soal Tes IQ ..................................................................................
98
Lampiran 8. Denah Lokasi Penelitian ..........................................................................
107
Lampiran 9. Dokumentasi Penelitian .........................................................................
108
Lampiran 10. Print Out SPSS.......................................................................................
112
xii
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Destriana Annissa
Tempat Lahir
: Stabat
Tanggal Lahir
: 21 Desember 1994
Suku Bangsa
: Jawa
Agama
: Islam
Nama Ayah
: Drs. Sumardi
Suku Bangsa Ayah
: Jawa
Nama Ibu
: Rahmiati, AR. S.Pd
Suku Bangsa Ibu
: Rao
Pendidikan Formal
1.
2.
3.
4.
5.
6.
TK/Tamat Tahun
SD/Tamat Tahun
SLTP/Tamat Tahun
SLTA/Tamat Tahun
Akademik
Lama Studi di FKM USU
: 1999 s/d 2000
: 2000 s/d 2006
: 2006 s/d 2009
: 2009 s/d 2012
: 2012 s/d 2016
: 4 Tahun 1 Bulan
xiii
Universitas Sumatera Utara
KECERDASAN INTELEKTUAL (INTELLIGENCE QUOTIENT-IQ) PADA
SISWA SD NEGERI 054901 SIDO MULYO KECAMATAN STABAT
KABUPATEN LANGKAT TAHUN 2016
SKRIPSI
OLEH:
DESTRIANA ANNISSA
NIM. 121000043
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
1
Universitas Sumatera Utara
HUBUNGAN BERAT LAHIR DAN STATUS GIZI DENGAN TINGKAT
KECERDASAN INTELEKTUAL (INTELLIGENCE QUOTIENT-IQ) PADA
SISWA SD NEGERI 054901 SIDO MULYO KECAMATAN STABAT
KABUPATEN LANGKAT TAHUN 2016
Skripsi ini diajukan sebagai
Salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH:
DESTRIANA ANNISSA
NIM. 121000043
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
2
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul
“Hubungan Berat Lahir, Status Gizi Dengan Tingkat Kecerdasan Intelektual
(Intelligence Quotient-IQ) Pada Siswa SD Negeri 054901 Sidomulyo
Kecamatan Stabat Kabupaten Langkat Tahun 2016” ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan si suatu perguruan
tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah ini dan disebut dalam daftar pustaka.
Medan,
Oktober 2016
Destriana Annissa
121000043
i
Universitas Sumatera Utara
ii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Kesehatan dan pertumbuhan anak merupakan masalah yang perlu
mendapatkan perhatian terus-menerus oleh berbagai pihak. Perkembangan
intelektual serta perkembangan fisik anak di mulai sejak lahir yang dapat
dipengaruhi oleh berat lahir dan status gizi. Gizi dibutuhkan anak sekolah untuk
pertumbuhan dan perkembangan, energi, berfikir, serta daya tahan tubuh. Gizi
yang berkualitas akan mengoptimalisasikan pertumbuhan dan perkembangan otak
yang dapat mempengaruhi tingkat kecerdasan.
Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan desain cross
sectional yang bertujuan untuk mengetahui hubungan berat lahir, status gizi
dengan tingkat kecerdasan (Intelligence Quotient - IQ) pada siswa SD Negeri
054901 Sidomulyo Kecamatan Stabat. Sampel penelitian adalah sebagian siswa/i
kelas 1-6 berjumlah 75 siswa. Data yang diolah adalah berat lahir, status gizi dan
tingkat kecerdasan siswa. Data berat lahir didapatkan berdasarkan pengisian
kuesioner responden yaitu orangtua siswa dan status gizi siswa didapatkkan
berdasarkan pengukuran antropometri (IMT/U) sedangkan tingkat kecerdasan
siswa didapatkan menggunakan tes IQ Coloured Progressive Matrices (CPM) dan
Standart Progressive Matrices (SPM). Analisis data melihat hubungan antara
variabel menggunakan uji Chi Square, Cl 95% dan nilai α = 0,05.
Hasil penelitian menunjukkan terdapat hubungan berat lahir (ρ=0,0001)
dan status gizi (ρ=0,039) dengan tingkat kecerdasan. Dari hasil analisis dapat
disimpulkan bahwa terdapat hubungan antara berat lahir, status gizi dengan
tingkat kecerdasan intelektual siswa (ρ=< 0,05), hal ini menunjukkan anak yang
memiliki berat lahir normal maka akan memiliki tingkat kecerdasan yang baik dan
semakin baik status gizi anak, maka semakin tinggi pula tingkat kecerdasannya.
Berdasarkan hal tersebut di atas maka diharapkan kepada pihak sekolah
sebagai fasilitator pendidikan dapat meningkatkan pemantauan dan perbaikan
pelayanan gizi siswa misalnya melakukan pengukuran status gizi siswa setiap
semester, sehingga dapat membantu peningkatan kecerdasan siswa serta
menunjang hasil belajarnya.
Kata kunci: berat lahir, status gizi, tingkat kecerdasan, anak sekolah.
iii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Children health and growth is something that really needs to be constantly
concerned by many people. Children intellectual and physical development begins
since the time they were born and can be affected by the birth weight and
nutritional status. School-age children need nutrient for their growth and
development, energy, thinking, and also immune. Good nutrition intake will
optimize the brain growth and development that can affect the level of
intelligence.
This study is designed with a Cross Sectional which aims to determine the
relationship between the birth weights, nutritional status with the students
intelligence level in SD Negeri 054 901 Sidomulyo, Stabat. The samples are some
of the students in grades 1-6 (75 students in total). Birth weight data obtained by
giving the questionnaires to the respondents, which are the parents of the
students, and the nutritional status of students carried out by anthropometric
measurements (BMI/U), while the intelligence level of students measured with
Colored Progressive Matrices (CPM) and Standard Progressive Matrices (SPM)
IQ test. To analyze the data of the relationship between the birth weight and
nutritional status with the intelligence level of the students Chi Square test is used,
in which that Cl 95% and the value of α = 0,05.
The results shows that from 75 students, 28 students (37,3%) have low
birth weight, 26 students (34,7%) have wasting nutritional status, and most
students (27 students/ 36%) have the intelligence level below the average. The
data analysis demonstrates an association of birth weight (p= 0,0001) and
nutritional status (p= 0,039) with a level of intelligence. From the analysis, it is
concluded that there is a relationship between birth weight, nutritional status and
intellectual intelligence level of the students (p= < 0,05).
This result shows that the children with normal birth weight will have a
good intelligence level and the children with better nutritional status will have
higher intelligence level. Based on this, it is expected that the school as a
facilitator of education can improve the students’ nutrition supervision and
services, for example by measuring the nutritional status of the students per
semester, so it can help to increase the intelligence of the students and to support
the learning results.
Keywords: birth weight, nutritional status, intelligence level, school children
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya ucapkan kepada Allah SWT atas limpahan rahmat dan
hidayah-Nya, saya dapat menyelesaikan skripsi saya yang berjudul “Hubungan
Berat Lahir, Status Gizi Dengan Tingkat Kecerdasan Intelektual ( Intelligence
Quotient-IQ) Pada Siswa SD Negeri 054901 Sidomulyo Kecamatan Stabat
Kabupaten Langkat Tahun 2016”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar sarjana di Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat
Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sumatera Utara.
Selama penyusunan skripsi ini, penulis menyadari banyak mendapat
bimbingan, informasi, dukungan, serta bantuan dari berbagai pihak, sehingga
skripsi ini dapat diselesaikan. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Runtung Sitepu, SH, M. Hum sebagai Rektor Universitas Sumatera
Utara.
2. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M. Si sebagai Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Prof. Dr. Ir. Albiner Siagian M.Si sebagai Ketua Departemen Gizi Kesehatan
Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara
sekaligus sebagai dosen pembimbing I dan sebagia ketua penguji yang
telah banyak meluangkan waktu, tulus, dan sabar memberikan bimbingan,
pengarahan, dukungan, nasihat, serta arahan kepada penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini.
v
Universitas Sumatera Utara
4. Prof. Dr. Ir. Evawany Y Aritonang, M. Si selaku dosen pembimbing II
sekaligus penguji I yang telah banyak meluangkan waktu, memberikan
bimbingan, pengarahan, dukungan, nasihat kepada penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini.
5. Dr. Ir. Zulhaida Lubis, M. Kes selaku dosen penguji I yang telah banyak
memberikan masukan dan arahan serta saran-saran kepada penulis demi
kesempurnaan skripsi ini.
6. Ir. Etti Sudaryati, M.KM, Ph.D selaku dosen penguji II yang telah banyak
memberikan masukan dan arahan serta saran-saran kepada penulis demi
kesempurnaan penulisan skripsi ini.
7. dr. Devi Nuraini Santi, M. Kes selaku dosen pembimbing Akademik yang
memberikan dukungan dan saran-saran serta membimbing selama penulis
menjalani pendidikan.
8. Marihot Samosir, S.T yang telah banyak membantu dalam segala urusan di
Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat.
9. Seluruh dosen dan staf di FKM USU yang telah memberikan bekal ilmu
selama penulis menjadi mahasiswa di FKM USU.
10. Teristimewa untuk kedua orang tua tercinta, Ayahanda Sumardi dan Ibunda
Rahmiati, Atok Armita, Kakak tersayang Fanny dan adik-adik saya yang
selalu senantiasa memberikan doa, kasih sayang, semangat, dan dukungan
kepada penulis selama mengikuti perkuliahan hingga dapat menyelesaikan
pendidikan ini.
vi
Universitas Sumatera Utara
11. Teman-teman tercinta di kampus Nur hasanah, Putri Nilam, Nurul Liza, Rira
Syahara, Nurma, M. Fahmi, Putri, Indah, Lutfi, Ulfa, Qonita, Trisna, Dwi
Yanti, Ewid, Denima, Arra dll serta teman seperjuangan di rumah Sri,
Umi, Via dan Said yang telah memberikan perhatian, semangat, serta
dorongan untuk menyelesaikan penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Untuk itu penulis bersedia menerima kritik dan saran yang membangun demi
kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan,
Oktober 2016
Penulis
Destriana Annissa
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ...........................................i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ii
ABSTRAK ..............................................................................................................iii
KATA PENGANTAR ............................................................................................v
DAFTAR ISI ..........................................................................................................viii
DAFTAR TABEL ..................................................................................................x
DAFTAR GAMBAR .............................................................................................xi
RIWAYAT HIDUP
...............................................................................xii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ....................................................................................................1
1.2 Permasalahan Penelitian .....................................................................................9
1.3 Tujuan Penelitian ...............................................................................................9
1.4 Hipotesis .............................................................................................................10
1.5 Manfaat Penelitian .............................................................................................10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Berat Lahir ..........................................................................................................11
2.2 Status Gizi .........................................................................................................14
2.3 Intelligence Quotient (IQ) ....................................................................................21
2.3.1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi IQ Anak .........................................23
2.3.2 Tes IQ ........................................................................................................29
2.4 Keterkaitan Berat Lahir dengan Tingkat Kecerdasan Intelektual (Intelligence
Quotient) Anak ............................................................................................35
2.5 Keterkaitan Status Gizi dengan Tingkat Kecerdasan Intelektual ( Intelligence
Quotient) Anak ..............................................................................................40
2.6 Kerangka Konsep Penelitian ...............................................................................53
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian .................................................................................................54
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................................54
3.2.1 Tempat Penelitian ....................................................................................54
3.2.2 Waktu Penelitian .....................................................................................54
3.3 Populasi dan Sampel .........................................................................................54
3.4 Metode Pengumpulan Data ................................................................................56
3.4.1 Instrimen Penelitian ................................................................................56
3.4.2 Data Primer .............................................................................................57
3.4.3 Data Sekunder ........................................................................................57
3.5 Variabel Penelitian dan Defenisi Operasional ....................................................58
viii
Universitas Sumatera Utara
3.5.1 Variabel Penelitian ...................................................................................... 58
3.5.2 Defenisi Operasional ................................................................................... 58
3.6 Metode Pengukuran ............................................................................................... 59
3.7 Metode Pengolahan dan Analisa Data .................................................................... 61
3.7.1 Pengolahan Data .......................................................................................... 61
3.7.2 Analisa Data ................................................................................................ 63
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian ....................................................................... 64
4.2 Gambaran Karakteristik Siswa ............................................................................... 65
4.3 Gambaran Variabel Penelitian ............................................................................... 65
4.4 Hubungan Berat Lahir dengan Tingkat Kecerdasan Siswa...................................... 65
4.5 Hubungan Status Gizi dengan Tingkat Kecerdasan Siswa ...................................... 65
4.6 Hubungan Variabel Perancu yaitu Pendidikan Ibu dengan Tingkat Kecerdasan
........................................................................................................................................ 65
BAB V PEMBAHASAN
5.1 Hubungan Berat Lahir dengan Tingkat Kecerdasan Intelektual Siswa ................ 70
5.1 Hubungan Status Gizi dengan Tingkat Kecerdasan Intelektual Siswa ................. 76
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ........................................................................................................... 82
6.2 Saran ........................................................................................................................ 82
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................... 83
DAFTAR LAMPIRAN
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Penilaian Status Gizi Berdasarkan Indeks IMT/U ..................................17
Tabel 3.2 Jumlah Populasi Dan Sampel Siswa/i SD Negeri 054901 Sidomulyo ....56
Tabel 4.1 Gambaran Karakteristik Siswa ..................................................................65
Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Status Gizi Siswa SD Negeri 054901 Sidomulyo ....66
Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Tingkat Kecerdasan Siswa SD Negeri 054901
Sidomulyo ................................................................................................66
Tabel 4.4 Distribusi Frekuensi Pendidikan Ibu Dari Siswa SD Negeri 054901
Sidomulyo ................................................................................................67
Tabel 4.5 Hubungan Berat Lahir dengan Tingkat Kecerdasan Siswa SD Negeri
054901 Sidomulyo .....................................................................................67
Tabel 4.6 Hubungan Status Gizi dengan Tingkat Kecerdasan Siswa SD Negeri
054901 Sidomulyo ....................................................................................68
Tabel 4.7 Hubungan Variabel Perancu Yaitu Pendidikan Ibu dengan Tingkat
Kecerdasan Siswa SD Negeri 054901 Sidomulyo ....................................69
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Perkembangan Otak Manusia .............................................................13
Gambar 2.2 Pertumbuhan Sinapsis..........................................................................37
Gambar 2.3 Jendela Kesempatan Atau Jendela Peluang Dalam Perkembangan
Otak Anak ............................................................................................47
Gambar 2.4 Kerangka Konsep Penelitian ................................................................52
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian ...............................................................................
88
Lampiran 2. Surat Izin Penelitian .................................................................................
89
Lampiran 3. Surat Keterangan Selesai Penelitian ........................................................
90
Lampiran 4. Surat Keterangan Menggunakan Jasa Biro Konsultasi Psikologi ............
91
Lampiran 5. Data Berat Lahir dan Status Gizi Siswa...................................................
92
Lampiran 6. Hasil Tes IQ Siswa .................................................................................
95
Lampiran 7. Bentuk Soal Tes IQ ..................................................................................
98
Lampiran 8. Denah Lokasi Penelitian ..........................................................................
107
Lampiran 9. Dokumentasi Penelitian .........................................................................
108
Lampiran 10. Print Out SPSS.......................................................................................
112
xii
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Destriana Annissa
Tempat Lahir
: Stabat
Tanggal Lahir
: 21 Desember 1994
Suku Bangsa
: Jawa
Agama
: Islam
Nama Ayah
: Drs. Sumardi
Suku Bangsa Ayah
: Jawa
Nama Ibu
: Rahmiati, AR. S.Pd
Suku Bangsa Ibu
: Rao
Pendidikan Formal
1.
2.
3.
4.
5.
6.
TK/Tamat Tahun
SD/Tamat Tahun
SLTP/Tamat Tahun
SLTA/Tamat Tahun
Akademik
Lama Studi di FKM USU
: 1999 s/d 2000
: 2000 s/d 2006
: 2006 s/d 2009
: 2009 s/d 2012
: 2012 s/d 2016
: 4 Tahun 1 Bulan
xiii
Universitas Sumatera Utara