Pemetaan pangan lokal pikul

Pemetaan Pangan Lokal
di Pulau Sabu-Raijua, Rote-Ndao, Lembata, dan
Daratan Timor Barat (Kabupaten Kupang dan TTS)

Penulis: I Wayan Mundita

Diterbitkan oleh
PERKUMPULAN PIKUL KUPANG
Didukung oleh
OXFAM

Kupang, 2013

Pemetaan Pangan Lokal
di Pulau Sabu-Raijua, Rote-Ndao, Lembata dan
Daratan Timor Barat (Kabupaten Kupang dan TTS)

Penulis:
I Wayan Mundita

Editor:

Wahyu Adiningtyas

Layouter:
George Hormat

Diterbitkan oleh Perkumpulan PIKUL
Didukung oleh OXFAM

Kupang, 2013

^ƚƌƵŬƚƵƌdŝŵWĞŶĞůŝƟ͗

WƌŽũĞĐƚ>ĞĂĚĞƌ͗
Wahyu Adiningtyas
Andry P. Ratumakin (co-leader)

WĞŶĞůŝƟhƚĂŵĂ͗
I Wayan Mudita

Tim Wilayah Timor Barat

Margareth Heo (Koordinator)
Yurgen Nubatonis
Y. Untung P Weo
Ridho Hambadina
Maxci Benu
Tim Sabu Raijua
Yosef S. Asafa (Koordinator)
Amandus Lobo
dŝŵ>ĞŵďĂƚĂ͗
George D.R. Hormat (Koordinator)
Donatus Jo
Yovianus Mado Toulwala
dŝŵZŽƚĞͲEĚĂŽ͗
F. Willy Soeharly (Koordinator)
Pdt. Iswardy Lay
Porsenny J. Luik

KATA PENGANTAR

Pemetaan Pangan Lokal di Pulau Sabu-Raijua, Pulau Rote-Ndao, Pulau Lembata dan

daratan Pulau Timor bagian barat (Kabupaten Kupang dan Kabupaten Timor Tengah
Selatan), ini didasari oleh dua hal.
WĞƌƚĂŵĂ͕ĂĚĂůĂŚŚĂƐŝůďĂƐĞůŝŶŝŶŐĚĂŶƉƌŽĮůŝŶŐWŝŬƵůĚŝƚĂŚƵŶϮϬϬϵLJĂŶŐŵĞŶĞŵƵŬĂŶƉĂƌĂ
inovator sosial yang mengembangkan bahan pangan lain, yaitu sorghum. Di antaranya
ĂĚĂůĂŚ/ďƵ^ŝƟZŽĮĂŚĚĂƌŝ>ĞŵďĂƚĂ͕ĚĂŶ/ďƵDĂƌŝĂ>ŽƌĞƚĂĚŝĚŽŶĂƌĂ͘