Aktivitas Enzim Lignoselulase Inokulan Yang Diproduksi Dari Berbagai Tingkat Penggunaan Cacing Tanah (Lumbricus Rubellus).

SKRIPSI

AKTIVITAS ENZIM LIGNOSELULASE INOKULAN
YANG DIPRODUKSI DARI BERBAGAI
TINGKAT PENGGUNAAN CACING TANAH
(Lumbricus rubellus)

KOMANG DODI KUSUMA JAYA

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016

PERSETUJUAN DAN PENGESAHAN

JUDUL SKRIPSI

: Aktivitas

Enzim

Lignoselulase

Inokulan

yang

Diproduksi dari Berbagai Tingkat Penggunaan
Cacing Tanah (Lumbricus rubellus)
NAMA MAHASISWA

: Komang Dodi Kusuma Jaya

NIM

: 1207105069

FAKULTAS

: Peternakan

PROGRAM STUDI

: Peternakan

SKRIPSI INI TELAH DISETUJUI TANGGAL
.................................................................

Pembimbing Pertama

Pembimbing Kedua

(I Made Mudita, S.Pt., MP)
NIP. 197405102005011004

(Prof. Dr. Ir. I Nyoman Sutarpa Sutama, MS)
NIP. 195601011986011001

MENGETAHUI

Dekan Fakultas Peternakan
Universitas Udayana

Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Partama, MS
NIP. 195903121986011001

SKRIPSI

AKTIVITAS ENZIM LIGNOSELULASE INOKULAN
YANG DIPRODUKSI DARI BERBAGAI
TINGKAT PENGGUNAAN CACING TANAH
(Lumbricus rubellus)

KOMANG DODI KUSUMA JAYA

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016

i

SKRIPSI

AKTIVITAS ENZIM LIGNOSELULASE INOKULAN
YANG DIPRODUKSI DARI BERBAGAI
TINGKAT PENGGUNAAN CACING TANAH
(Lumbricus rubellus)

KOMANG DODI KUSUMA JAYA
NIM. 1207105069

PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016

ii

AKTIVITAS ENZIM LIGNOSELULASE INOKULAN
YANG DIPRODUKSI DARI BERBAGAI
TINGKAT PENGGUNAAN CACING TANAH
(Lumbricus rubellus)

Skripsi Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan
Pada Program Studi Ilmu Peternakan, Fakultas Peternakan,
Universitas Udayana, Denpasar

KOMANG DODI KUSUMA JAYA
NIM. 1207105069

PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
iii

AKTIVITAS ENZIM LIGNOSELULASE INOKULAN YANG

DIPRODUKSI DARI BERBAGAI TINGKAT
PENGGUNAAN CACING TANAH (Lumbricus rubellus)
Komang Dodi Kusuma Jaya
Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, Denpasar
E-mail: dodikusumajaya@yahoo.com
RINGKASAN
Penerapan teknologi fermentasi menggunakan inokulan yang diproduksi
dari cacing tanah merupakan salah satu strategi dalam upaya mengatasi berbagai
permasalahan pemanfaatan bahan pakan asal limbah dan gulma tanaman pangan
sebagai pakan dalam pengembangan usaha peternakan berkesinambungan. Bahan
pakan asal limbah dan gulma tanaman pangan kaya akan senyawa lignoselulosa
yang mengakibatkan tingkat kecernaannya rendah. Pemanfaatan inokulan yang
diproduksi dengan tingkat penggunaan cacing tanah yang tepat akan
menghasilkan inokulan yang mempunyai aktivitas enzim lignoselulase tinggi yang
mampu meningkatkan kecernaan bahan pakan tersebut. Penelitian dilaksanakan
dengan tujuan untuk mengevaluasi pengaruh peningkatan penggunaan cacing
tanah terhadap aktivitas enzim lignoselulase dari inokulan serta tingkat
penggunaan cacing tanah terbaik yang mampu menghasilkan inokulan dengan
aktivitas enzim tertinggi. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Nutrisi dan
Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Udayana selama 3 bulan.

Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) 4 perlakuan dan 3
ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu inokulan yang diproduksi menggunakan
0,1% cacing tanah (BC1), inokulan yang diproduksi menggunakan 0,2% cacing
tanah (BC2), inokulan yang diproduksi menggunakan 0,3% cacing tanah (BC3)
dan inokulan yang diproduksi menggunakan 0,4% cacing tanah (BC4). Variable
yang diamati pada penelitian ini adalah aktivitas enzim lignase, selulase dan
xylanase pada 4 periode waktu inkubasi yaitu 30 menit, 1 jam, 2 jam dan 3 jam.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan penggunaan cacing tanah dari
0,1% menjadi 0,2-0,4% dalam produksi inokulan dapat meningkatkan aktivitas
enzim lignase, selulase, dan xylanase pada tiap periode waktu inkubasi dari
inokulan yang diproduksi. Penggunaan tingkat cacing tanah 0,4% (BC4) mampu
menghasilkan aktivitas enzim lignase, selulase dan xylanase yang tertinggi dan
berbeda nyata (P