Genjer, 'Makanan Rakyat' Menyehatkan.
BANDUNG
RADAR
o
17
o Selasa
Senin
2
18
456
20
3
19
o Mar
OJanFEDCBA
O P eb
7
Me;
•
Sabtu
9
10
11
12
13
24
25
26
27
28
23
•
0 Jumat
Kamis
8
2122
O Ap r
o
0 Rabu
O Jun
O Jul
O Ag s
O Sep
29
O O kt
30
O Nov
31
O D es
Genjer, 'M a k a n a n Raky t'
Menyehatkan
bunga
g e n je r
d io la h
m e n ja d i
pun
sangat
en~k
la u k d a n b e r k h a s ia t
u n tu k
m enam bah
U n tu k
penam bah
n a fsu
n a fsu
m aka~.
m akan
~ l-
p a k a i ± 1 5 g ra m
daun se~ ar ~ enJer
fl a v a ) ,
d ie C l d a n
(U m n o c h a r is
d ik u k u s
sam pai
la lu d im a k a n .
b a ta n g
s e te n g a h
a ta n g
P a d a b a g ia
b a ta n g ,
ta n a m a n
in i
h a lu s m ir ip b a ta n g
m e r u p a k a n ta n a m a n
b e r p o r i- p o r i
p is a n
k a re n a
a ir . D i d a e r a h
s e n tr a k e r a jin a n B a n tu l, Y o g y a k a r ta ,
b a ta n g g e n je r s u d a h d io la h m e n ja d i
p e r a la ta n
ru m a h
d a n h ia s a n
M ENGONSUM SI
sa y u ra n
k e tik a
Y a n g is tim e w a
m a k a n s ia n g d a n m a k a n m a la m te n tu .
am at
b e r m a n f a a t.
S a la h
g e n je r
s a tu n y a
te r s e b u t
kanan
h a d ir
yang
nam a
d i d a la m
d a f ta r
m a-
in g in a n d a
m asak
a ta u
y a n g m e m ilik i
m enu
dapat
ah yang
am at
i bebas
b a ik .
Saw ah
ta n a m a n
k in a n c e m a r a n
s e je n is tu m b u h a n
d iju m p a i
sa y u ra n
O le h
Oleh : Rafika Fairuzani
a ta u
sa y u ra n
k a re n a
dengan
p e s tis id a
itu ,
k e rn u n g y a g k e c i! .
g e n je r
konsum si
bagi
k e s e h a ta n
la n g s u g a n
h id u p k ita . ( * * )
a
a n d ian ke-
Mahasiswi Unpad
ra w a y a n g b a n y a k
di saw ah
m e n ja
s a n g a f n ik m a t d a n s e h a t.
G e n je r
m e r u p a k a n s a la h s a tu d a r i s e p u lu h
sayur
y a n g is tim e w a . M e n g a p a ?
G e n je r ( d ib a c a g e n j e r ) a ta u p a k u
ra w a n (L im n o c h a r is
fl a v a )
a d a la h
m e ru p a k a n
p e n a n g a n a n lim b a h p a d a s a
B ahkan
m e ru p a k a n
saw ah
T e ta p i
g e n je r m e n ja d i s a y u r a n
d ik o n s u m s i
g e n je r a ta u tu m is g e n je r , p a d a h a l
g e n je r b u k a n la h s a y u r a n y a n g m a h a ! .
g e n je r
g u lm a
d ib a s m i.
g u lm a n a m u n g u lm a te r s e b t d a p a t
k ita k o n s u m s i s e b a g a i la u k p a u k y a n g
a n d a b e lL S a a t in i, h a n y a a d a b e b e r a p a
r e s to r a n
h a ru s
p e m a n f a a ta n
yang
ta s , s e lo p
y a n g c a n tik .
d a r i g e n je r a d a la h ,
m e ru p a k a n
s e h in g g a
a d a la h s a y u r a n g e n je r . G e n je r , m u n g k in n a m a y a n g p e m a h b a h k a n s e r in g
k ita d e n g a r . T a p i s u d a h ja r a n g
ta n g g a ,
d in d in g
p e r a ir a n
la g u y a n g b e r ju d u l " G e n je r - G e n je r " .
d a n g k a l.
B ia s a n y a · d ite m u k a n
sa m a -sa m a
G e n je r
dengan
a d a la h
"o ra n g
eceng
b e r-
gondok.
sum ber
sa y u ra n
yang
d im a k a n
m is k in " ,
o ra n g
desa
a p a b ila
y u ra n
la in
yang
tid a k
dapat
ada
r u s h , s a w a h -le ttu c e ,
ja d i
d ik e n a l
tid a k
f a a ta n n y a
la u p u n
s e r iu s jik a
P e rn a n -
m e m b a n tu
p o p u la s in y a .
b ia s a n y a
b ijin y a
tid a k
T um buhan
pun
la p is a n
in i
lia t
dengan
ra sa
lilin
yang
se-
le z a t.
d ita n a m .
in i b e r b u n g a
s e p a n ja n g
ja d i s a y u r a n 'o r a n g m is k in '
in i ju g a
m en-
kaya
a k a n s e r a t y a n g b a ik u n tu k m e n ja g a
m engkonsum si
in te n s if
'd in o b a tk a n '
k a ls iu m 6 2 m g , f o s f o r 3 3 m g d a n z a t
b e s i 2 .1 m g . S a y u r a n
s a lu r a n s is te m p e n c e m a a n .
dapat
h in g g a
dengan
h in g g a te r lih a t m e n g k ila t. S if a t s a y u r
m e-
ta h u n .
P a d a ta h u n 6 0 - a n , s a y u r a n in i a m a t
p o p u la r
n y a h ija u
W a-
d ib u d id a y a k a n , p e r b a n y a k a n d a p a t
d ila k u k a n s e c a r a v e g e ta tif w a la u pun
kandu-
n g a n v ita m in C 5 4 m g . W a m a d a u n -
1 0 0 g g e n je r m e n g a n d u n g e n e r g i 3 9
k k a l, p r o te in 1 .7 g , k a r b o h id r a t 7 .7 g ,
se g e ra .
dapat
n g e n d a lik a n
sa y u ra n
dengan
v e l v e t l e a f, y e l -
saw ah yang
d ita n g a n i
s e h a t,
G e n je r k a y a a k a n u n s u r g iz i. S e tia p
b u r -h e a d ,
g u lm a
g e n je r m e r u p a k a n
am at
s a w a h - fl o w e r
a ta u c e b o l l a
de
c h u c h o . . T u m b u h a n in i d a p a t m e n lo w
y a rrg
d ip a n e n .
D a la m b a h a s a in te m a s io n a l
seb ag ai lim n o c h a r is ,
sa-
P a d a h a l,
sa y u ra n
J ik a r a jin
in i,
d i-
p e r c a y a k a n k e r k o lo n d a n s e m b e lit
a k a n ja u h d a r i A n d a .. G e n je r m e m ilik i
c ita
ra sa
yang
'k r e n y e s 'n y a
khas
m e la lu i
k e tik a d ik u n y a h .
su a ra
G en-
je r ju g a m e m ilik i r a s a y a n g a m a t
g u r ih . D a u n g e n je r b ia s a d im a s a k
dengan
c o rn ,
c a ra
ta h u ,
d itu m is
dB .
b e rsa m a
S e la in
on-
daunnya,
m e la lu i
IUlplng
Hum.a
Onpad 2011
,-
RADAR
o
17
o Selasa
Senin
2
18
456
20
3
19
o Mar
OJanFEDCBA
O P eb
7
Me;
•
Sabtu
9
10
11
12
13
24
25
26
27
28
23
•
0 Jumat
Kamis
8
2122
O Ap r
o
0 Rabu
O Jun
O Jul
O Ag s
O Sep
29
O O kt
30
O Nov
31
O D es
Genjer, 'M a k a n a n Raky t'
Menyehatkan
bunga
g e n je r
d io la h
m e n ja d i
pun
sangat
en~k
la u k d a n b e r k h a s ia t
u n tu k
m enam bah
U n tu k
penam bah
n a fsu
n a fsu
m aka~.
m akan
~ l-
p a k a i ± 1 5 g ra m
daun se~ ar ~ enJer
fl a v a ) ,
d ie C l d a n
(U m n o c h a r is
d ik u k u s
sam pai
la lu d im a k a n .
b a ta n g
s e te n g a h
a ta n g
P a d a b a g ia
b a ta n g ,
ta n a m a n
in i
h a lu s m ir ip b a ta n g
m e r u p a k a n ta n a m a n
b e r p o r i- p o r i
p is a n
k a re n a
a ir . D i d a e r a h
s e n tr a k e r a jin a n B a n tu l, Y o g y a k a r ta ,
b a ta n g g e n je r s u d a h d io la h m e n ja d i
p e r a la ta n
ru m a h
d a n h ia s a n
M ENGONSUM SI
sa y u ra n
k e tik a
Y a n g is tim e w a
m a k a n s ia n g d a n m a k a n m a la m te n tu .
am at
b e r m a n f a a t.
S a la h
g e n je r
s a tu n y a
te r s e b u t
kanan
h a d ir
yang
nam a
d i d a la m
d a f ta r
m a-
in g in a n d a
m asak
a ta u
y a n g m e m ilik i
m enu
dapat
ah yang
am at
i bebas
b a ik .
Saw ah
ta n a m a n
k in a n c e m a r a n
s e je n is tu m b u h a n
d iju m p a i
sa y u ra n
O le h
Oleh : Rafika Fairuzani
a ta u
sa y u ra n
k a re n a
dengan
p e s tis id a
itu ,
k e rn u n g y a g k e c i! .
g e n je r
konsum si
bagi
k e s e h a ta n
la n g s u g a n
h id u p k ita . ( * * )
a
a n d ian ke-
Mahasiswi Unpad
ra w a y a n g b a n y a k
di saw ah
m e n ja
s a n g a f n ik m a t d a n s e h a t.
G e n je r
m e r u p a k a n s a la h s a tu d a r i s e p u lu h
sayur
y a n g is tim e w a . M e n g a p a ?
G e n je r ( d ib a c a g e n j e r ) a ta u p a k u
ra w a n (L im n o c h a r is
fl a v a )
a d a la h
m e ru p a k a n
p e n a n g a n a n lim b a h p a d a s a
B ahkan
m e ru p a k a n
saw ah
T e ta p i
g e n je r m e n ja d i s a y u r a n
d ik o n s u m s i
g e n je r a ta u tu m is g e n je r , p a d a h a l
g e n je r b u k a n la h s a y u r a n y a n g m a h a ! .
g e n je r
g u lm a
d ib a s m i.
g u lm a n a m u n g u lm a te r s e b t d a p a t
k ita k o n s u m s i s e b a g a i la u k p a u k y a n g
a n d a b e lL S a a t in i, h a n y a a d a b e b e r a p a
r e s to r a n
h a ru s
p e m a n f a a ta n
yang
ta s , s e lo p
y a n g c a n tik .
d a r i g e n je r a d a la h ,
m e ru p a k a n
s e h in g g a
a d a la h s a y u r a n g e n je r . G e n je r , m u n g k in n a m a y a n g p e m a h b a h k a n s e r in g
k ita d e n g a r . T a p i s u d a h ja r a n g
ta n g g a ,
d in d in g
p e r a ir a n
la g u y a n g b e r ju d u l " G e n je r - G e n je r " .
d a n g k a l.
B ia s a n y a · d ite m u k a n
sa m a -sa m a
G e n je r
dengan
a d a la h
"o ra n g
eceng
b e r-
gondok.
sum ber
sa y u ra n
yang
d im a k a n
m is k in " ,
o ra n g
desa
a p a b ila
y u ra n
la in
yang
tid a k
dapat
ada
r u s h , s a w a h -le ttu c e ,
ja d i
d ik e n a l
tid a k
f a a ta n n y a
la u p u n
s e r iu s jik a
P e rn a n -
m e m b a n tu
p o p u la s in y a .
b ia s a n y a
b ijin y a
tid a k
T um buhan
pun
la p is a n
in i
lia t
dengan
ra sa
lilin
yang
se-
le z a t.
d ita n a m .
in i b e r b u n g a
s e p a n ja n g
ja d i s a y u r a n 'o r a n g m is k in '
in i ju g a
m en-
kaya
a k a n s e r a t y a n g b a ik u n tu k m e n ja g a
m engkonsum si
in te n s if
'd in o b a tk a n '
k a ls iu m 6 2 m g , f o s f o r 3 3 m g d a n z a t
b e s i 2 .1 m g . S a y u r a n
s a lu r a n s is te m p e n c e m a a n .
dapat
h in g g a
dengan
h in g g a te r lih a t m e n g k ila t. S if a t s a y u r
m e-
ta h u n .
P a d a ta h u n 6 0 - a n , s a y u r a n in i a m a t
p o p u la r
n y a h ija u
W a-
d ib u d id a y a k a n , p e r b a n y a k a n d a p a t
d ila k u k a n s e c a r a v e g e ta tif w a la u pun
kandu-
n g a n v ita m in C 5 4 m g . W a m a d a u n -
1 0 0 g g e n je r m e n g a n d u n g e n e r g i 3 9
k k a l, p r o te in 1 .7 g , k a r b o h id r a t 7 .7 g ,
se g e ra .
dapat
n g e n d a lik a n
sa y u ra n
dengan
v e l v e t l e a f, y e l -
saw ah yang
d ita n g a n i
s e h a t,
G e n je r k a y a a k a n u n s u r g iz i. S e tia p
b u r -h e a d ,
g u lm a
g e n je r m e r u p a k a n
am at
s a w a h - fl o w e r
a ta u c e b o l l a
de
c h u c h o . . T u m b u h a n in i d a p a t m e n lo w
y a rrg
d ip a n e n .
D a la m b a h a s a in te m a s io n a l
seb ag ai lim n o c h a r is ,
sa-
P a d a h a l,
sa y u ra n
J ik a r a jin
in i,
d i-
p e r c a y a k a n k e r k o lo n d a n s e m b e lit
a k a n ja u h d a r i A n d a .. G e n je r m e m ilik i
c ita
ra sa
yang
'k r e n y e s 'n y a
khas
m e la lu i
k e tik a d ik u n y a h .
su a ra
G en-
je r ju g a m e m ilik i r a s a y a n g a m a t
g u r ih . D a u n g e n je r b ia s a d im a s a k
dengan
c o rn ,
c a ra
ta h u ,
d itu m is
dB .
b e rsa m a
S e la in
on-
daunnya,
m e la lu i
IUlplng
Hum.a
Onpad 2011
,-