Budidaya Tanaman Sawi HIjau (Brasssica rapa var. Parachinensis L.) Dengan Pemupukan Pupuk Organik Cair.
BUDIDAYA TANAMAN SAWI HIJAU
(Brassica rapa var. Parachinensis L. ) DENGAN PEMUPUKAN
PUPUK ORGANIK CAIR
TUGAS AKHIR
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya Pertanian
Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
Disusun Oleh :
Ricki Wiliam
H3313044
Program Diploma III
Agribisnis Hortikultura dan Arsitektur Pertamanan
Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Surakarta
2016
i
BUDIDAYA TANAMAN SAWI HIJAU
(Brassica rapa var. Parachinensis L. ) DENGAN PEMUPUKAN
PUPUK ORGANIK CAIR
Yang dipersiapkan dan disusun oleh
Ricki Wiliam
H3313044
Telah Dipertahankan di hadapan Dewan Penguji
Pada Tanggal : 27 Juli 2016
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua Penguji
Anggota Penguji
Dr. Ir. MMA Retno Rosariastuti, M.Si
NIP.197807082003122002
Ir. Sri Nyoto, M.S
NIP. 195708031985031001
Surakarta, Juli 2016
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Fakultas Pertanian
Dekan,
Prof. Dr. Ir Bambang Pujiasmanto,MS
NIP. 195602251986011001
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan Laporan Tugas Akhir ini. Laporan Tugas Akhir ini penulis susun
sebagai dasar untuk memenuhi persyaratan pelaksaan kegiatan Tugas Akhir.
Dengan Laporan ini semua rencana pelaksanaan Magang telah penulis uraikan
secara ringkas.
Penyusunan Laporan ini tidak mampu penulis susun sendiri tanpa bantuan
dari berbagai pihak, untuk itu penyusun mengucapkan terima kasih kepada semua
pihak yang telah membantu terselesaikannya Laporan ini. Rasa terima kasih
penyusun ucapkan kepada:
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Erlyna Wida Riptanti SP. MP selaku Kepala Program Studi D III Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Dr. Ir. MMA Retno Rosariastuti, M.Si Selaku Dosen Pembimbing Tugas
Akhir
4. Ir. Sri Nyoto, M.S selaku Dosen Penguji Tugas Akhir
5. Kedua orang tua kami yang telah banyak memberikan do’a, dorongan serta
semangat dalam penyusunan laporan Tugas Akhir ini.
6. Teman-teman Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
7. Semua pihak yang tidak dapat penyusun sebutkan satu-persatu.
Akhirnya semoga Laporan ini nantinya banyak membantu dan berguna
bagi penyusun dan semua yang membaca Laporan ini. Banyak kekurangan dari
penyusunan Laporan ini, kritik dan saran yang membangun, penyusun selalu
harapkan demi sempurnanya Laporan ini.
Surakarta, Juli 2016
Penulis
iii
BUDIDAYA TANAMAN SAWI HIJAU
(Brassica rapa var. Parachinensis L. ) DENGAN PEMUPUKAN
PUPUK ORGANIK CAIR
Ricki Wiliam
H3313044
Dr. Ir MMA Retno Rosariastuti, M.Si dan Ir Sri Nyoto, M.S
RINGKASAN
Kegiatan budidaya Tanaman Sawi ini dilaksanakan pada tanggal 22
Februari 2016 sampai dengan 22 Juni 2016. Penanaman Sawi Hijau ini dilakukan
di Dusun Asem Legi, Kelurahan Triyagan, Kecamatan Mojolaban, Kabupaten
sukoharjo. Luas lahan yang digunakan untuk penanaman sawi hijau ini adalah 200
m2 dan terdapat 12 bedengan yang digunakan. Metode yang digunakan dalam
budidaya Sawi Hijau yaitu dengan 2 perlakuan yang pertama perlakuan
menggunakan pupuk organik cair dan tanpa perlakuan pupuk organik cair. ukuran
panjang 9 m, lebar 100 cm dan tinggi bedengan 30 cm. Untuk pengukuran jarak
tanam 30x30 cm ada 12 bedeng dengan ukuran yang sama. Populasi tanaman
pada setiap bedengan terdapat 90 tanaman, jumlah keseluruhan 1080 tanaman
untuk 12 bedeng yang digunakan. Benih yang digunakan adalah BASOMI 09
yang di produksi oleh PT. Primasid Andalan Utama. Perlakuan menggunakan
pupuk organik cair hasil panen yang diperoleh 41,6 Kg. Perlakuan tanpa
menggunakan pupuk organik cair hasil panen yang diperoleh 35 Kg. Budidaya
Sawi membutuhkan total biaya Rp 520.150,00 dengan rincian Biaya Tetap
sebanyak Rp 138.150,00 dan biaya Variabel sebanyak Rp 382.000,00. Rincian
penanaman tersebut digunakan pada penanaman sawi dengan luas lahan 200 m2.
Kata Kunci : Budidaya Tanaman Sawi Hijau, Pupuk Organik Cair
Keterangan :
1. Mahasiswa Program Studi D-III Agribisnis Hortikultura dan Arsitektur Pertamanan Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta dengan Nama Ricki Wiliam NIM H3313044
2. Dosen pembimbing I/Penguji I
3. Dosen pembimbing II/ Penguji II
iv
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .............................................................................................. iii
RINGKASAN ... ....................................................................................................... iv
DAFTAR ISI ............................................................................................................. v
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ vii
DAFTAR TABEL .................................................................................................... viii
I.
PENDAHULUAN ................................................................................... 1
A. Latar Belakang ................................................................................... 1
B. Tujuan Kegiatan ................................................................................ 4
II.
TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 5
A. Sejarah Tanaman ................................................................................ 5
B. Klasifikasi Tanaman Sawi Hijau........................................................ 5
C. Morfologi Tanaman ........................................................................... 6
D. Syarat Tumbuh Sawi Hijau ................................................................ 7
E. Budidaya Sawi Hijau.......................................................................... 7
F. Iklim .................................................................................................. 8
G. Pupuk organik .................................................................................... 8
H. Analisis usaha .................................................................................... 9
III.
TATA LAKSANA KEGIATAN TUGAS AKHIR .............................. 10
A. Tempat Pelaksanaan ........................................................................... 10
B. Waktu Pelaksanaan ............................................................................ 10
C. Metode Pelaksanaan ........................................................................... 10
1. Observasi/Survey Lapang .............................................................. 10
2. Wawancara ..................................................................................... 10
3. Pelaksanaan Kegiatan Tugas Akhir ............................................... 11
a. Praktik Lapang ........................................................................... 11
b. Alat dan Bahan .......................................................................... 11
4. Dokumentasi ................................................................................... 13
5. Studi Pustaka .................................................................................. 13
v
IV.
HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 14
A. Kondisi Lingkungan Penanaman ................................................... 14
B. Teknik Budidaya .............................................................................. 15
1. Persiapan lahan .............................................................................. 15
2. Penyemaian .................................................................................... 16
3. Penanaman ..................................................................................... 18
4. Pemeliharaan .................................................................................. 19
a. Pengairan ................................................................................... 19
b. Penyulaman ............................................................................... 20
c. Pemupukan ................................................................................ 20
d. Penyemprotan............................................................................ 21
e. Penyiangan Gulma .................................................................... 23
f. Pengendalian Hama dan Penyakit ............................................. 24
5. Panen.............................................................................................. 25
6. Pemasaran ...................................................................................... 27
C. Data Perbandingan .......................................................................... 29
1. Perbandingan Hasil Pemberian Pupuk Organik Cair dan Tanpa
Pemberian Pupuk Organik Cair ..................................................... 28
D. Analisa Usaha Tani Sawi ................................................................ 30
1. Biaya Tetap .............................................................................. 30
2. Biaya Variabel ......................................................................... 31
3. Analisis Rugi Laba .................................................................. 31
4. Analisis Perhitungan ................................................................ 31
V.
KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 34
A. Kesimpulan ....................................................................................... 34
B. Saran ................................................................................................. 35
DAFTAR PUSTAKA
vi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1 Kondisi Lahan yang digunakan ........................................................ 14
Gambar 4.2 Proses Pengolahan Lahan ................................................................. 15
Gambar 4.3 Proses setelah pemberian pupuk dasar pada bedengan .................... 16
Gambar 4.4 Benih umur 1 minggu ....................................................................... 17
Gambar 4.5 Bibit umur 2 minggu ........................................................................ 17
Gambar 4.6 Benih yang digunakan ...................................................................... 18
Gambar 4.7 Penanaman bibit sawi hijau .............................................................. 19
Gambar 4.8 Pupuk Organik yang digunakan ....................................................... 21
Gambar 4.9 Penyemprotan Pupuk Organik Cair Poc Nasa.................................. 22
Gambar 4.10 Pupuk Indostick .............................................................................. 22
Gambar 4.11 Penyemprotan Pestisida Trebon ..................................................... 23
Gambar 4.12 Penyiangan Gulma ........................................................................ 23
Gambar 4.13 Gejala serangan hama belalang ...................................................... 24
Gambar 4.14 Pestisida yang digunakan ............................................................... 24
Gambar 4.15 Tanaman yang akan di panen ......................................................... 25
Gambar 4.16 Proses panen mencabut sampai akar .............................................. 25
Gambar 4.17 Penimbangan Tanaman Sawi ......................................................... 26
Gambar 4.18 Hasil Panen Tanaman Sawi ............................................................ 26
Gambar 4.19 Sawi yang sudah dibersihkan ......................................................... 26
Gambar 4.20 Penjualan Sawi ke warung nasi ...................................................... 27
Gambar 4.21 Penjualan Sawi ke warung Bakso dan Mie ayam .......................... 27
Gambar 4.22 Bobot Perbandingan Hasil Panen Kedua Perlakuan ...................... 29
vii
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Dosis Kebutuhan Pupuk Organik Cair ................................................. 20
Tabel 4.2 Pupuk Organik dan Dosis Insektisida pada Tanaman sawi per 10
liter ....................................................................................................... 21
Tabel 4.3 Perbandingan Hasil Panen Kedua Perlakuan ....................................... 28
Tabel 4.4 Biaya Tetap Untuk Budidaya Tanaman Sawi (Brassica rapa var.
Parachinensis L.) dengan luasan 200 meter2 ........................................ 30
Tabel 4.5 Biaya Variabel Untuk Budidaya Tanaman Sawi (Brasssica rapa var.
Parachinensis L.) dengan Luas 200 meter 2 ......................................... 31
Tabel 4.6 Analisis Rugi Laba untuk Budidaya Tanaman Sawi (Brasssica rapa
var. Parachinensis L.) dengan Luasan 200 meter 2 ............................. 31
viii
(Brassica rapa var. Parachinensis L. ) DENGAN PEMUPUKAN
PUPUK ORGANIK CAIR
TUGAS AKHIR
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Guna Memperoleh Derajat Ahli Madya Pertanian
Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
Disusun Oleh :
Ricki Wiliam
H3313044
Program Diploma III
Agribisnis Hortikultura dan Arsitektur Pertamanan
Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Surakarta
2016
i
BUDIDAYA TANAMAN SAWI HIJAU
(Brassica rapa var. Parachinensis L. ) DENGAN PEMUPUKAN
PUPUK ORGANIK CAIR
Yang dipersiapkan dan disusun oleh
Ricki Wiliam
H3313044
Telah Dipertahankan di hadapan Dewan Penguji
Pada Tanggal : 27 Juli 2016
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua Penguji
Anggota Penguji
Dr. Ir. MMA Retno Rosariastuti, M.Si
NIP.197807082003122002
Ir. Sri Nyoto, M.S
NIP. 195708031985031001
Surakarta, Juli 2016
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Fakultas Pertanian
Dekan,
Prof. Dr. Ir Bambang Pujiasmanto,MS
NIP. 195602251986011001
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan Laporan Tugas Akhir ini. Laporan Tugas Akhir ini penulis susun
sebagai dasar untuk memenuhi persyaratan pelaksaan kegiatan Tugas Akhir.
Dengan Laporan ini semua rencana pelaksanaan Magang telah penulis uraikan
secara ringkas.
Penyusunan Laporan ini tidak mampu penulis susun sendiri tanpa bantuan
dari berbagai pihak, untuk itu penyusun mengucapkan terima kasih kepada semua
pihak yang telah membantu terselesaikannya Laporan ini. Rasa terima kasih
penyusun ucapkan kepada:
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Erlyna Wida Riptanti SP. MP selaku Kepala Program Studi D III Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Dr. Ir. MMA Retno Rosariastuti, M.Si Selaku Dosen Pembimbing Tugas
Akhir
4. Ir. Sri Nyoto, M.S selaku Dosen Penguji Tugas Akhir
5. Kedua orang tua kami yang telah banyak memberikan do’a, dorongan serta
semangat dalam penyusunan laporan Tugas Akhir ini.
6. Teman-teman Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
7. Semua pihak yang tidak dapat penyusun sebutkan satu-persatu.
Akhirnya semoga Laporan ini nantinya banyak membantu dan berguna
bagi penyusun dan semua yang membaca Laporan ini. Banyak kekurangan dari
penyusunan Laporan ini, kritik dan saran yang membangun, penyusun selalu
harapkan demi sempurnanya Laporan ini.
Surakarta, Juli 2016
Penulis
iii
BUDIDAYA TANAMAN SAWI HIJAU
(Brassica rapa var. Parachinensis L. ) DENGAN PEMUPUKAN
PUPUK ORGANIK CAIR
Ricki Wiliam
H3313044
Dr. Ir MMA Retno Rosariastuti, M.Si dan Ir Sri Nyoto, M.S
RINGKASAN
Kegiatan budidaya Tanaman Sawi ini dilaksanakan pada tanggal 22
Februari 2016 sampai dengan 22 Juni 2016. Penanaman Sawi Hijau ini dilakukan
di Dusun Asem Legi, Kelurahan Triyagan, Kecamatan Mojolaban, Kabupaten
sukoharjo. Luas lahan yang digunakan untuk penanaman sawi hijau ini adalah 200
m2 dan terdapat 12 bedengan yang digunakan. Metode yang digunakan dalam
budidaya Sawi Hijau yaitu dengan 2 perlakuan yang pertama perlakuan
menggunakan pupuk organik cair dan tanpa perlakuan pupuk organik cair. ukuran
panjang 9 m, lebar 100 cm dan tinggi bedengan 30 cm. Untuk pengukuran jarak
tanam 30x30 cm ada 12 bedeng dengan ukuran yang sama. Populasi tanaman
pada setiap bedengan terdapat 90 tanaman, jumlah keseluruhan 1080 tanaman
untuk 12 bedeng yang digunakan. Benih yang digunakan adalah BASOMI 09
yang di produksi oleh PT. Primasid Andalan Utama. Perlakuan menggunakan
pupuk organik cair hasil panen yang diperoleh 41,6 Kg. Perlakuan tanpa
menggunakan pupuk organik cair hasil panen yang diperoleh 35 Kg. Budidaya
Sawi membutuhkan total biaya Rp 520.150,00 dengan rincian Biaya Tetap
sebanyak Rp 138.150,00 dan biaya Variabel sebanyak Rp 382.000,00. Rincian
penanaman tersebut digunakan pada penanaman sawi dengan luas lahan 200 m2.
Kata Kunci : Budidaya Tanaman Sawi Hijau, Pupuk Organik Cair
Keterangan :
1. Mahasiswa Program Studi D-III Agribisnis Hortikultura dan Arsitektur Pertamanan Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta dengan Nama Ricki Wiliam NIM H3313044
2. Dosen pembimbing I/Penguji I
3. Dosen pembimbing II/ Penguji II
iv
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .............................................................................................. iii
RINGKASAN ... ....................................................................................................... iv
DAFTAR ISI ............................................................................................................. v
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ vii
DAFTAR TABEL .................................................................................................... viii
I.
PENDAHULUAN ................................................................................... 1
A. Latar Belakang ................................................................................... 1
B. Tujuan Kegiatan ................................................................................ 4
II.
TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 5
A. Sejarah Tanaman ................................................................................ 5
B. Klasifikasi Tanaman Sawi Hijau........................................................ 5
C. Morfologi Tanaman ........................................................................... 6
D. Syarat Tumbuh Sawi Hijau ................................................................ 7
E. Budidaya Sawi Hijau.......................................................................... 7
F. Iklim .................................................................................................. 8
G. Pupuk organik .................................................................................... 8
H. Analisis usaha .................................................................................... 9
III.
TATA LAKSANA KEGIATAN TUGAS AKHIR .............................. 10
A. Tempat Pelaksanaan ........................................................................... 10
B. Waktu Pelaksanaan ............................................................................ 10
C. Metode Pelaksanaan ........................................................................... 10
1. Observasi/Survey Lapang .............................................................. 10
2. Wawancara ..................................................................................... 10
3. Pelaksanaan Kegiatan Tugas Akhir ............................................... 11
a. Praktik Lapang ........................................................................... 11
b. Alat dan Bahan .......................................................................... 11
4. Dokumentasi ................................................................................... 13
5. Studi Pustaka .................................................................................. 13
v
IV.
HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 14
A. Kondisi Lingkungan Penanaman ................................................... 14
B. Teknik Budidaya .............................................................................. 15
1. Persiapan lahan .............................................................................. 15
2. Penyemaian .................................................................................... 16
3. Penanaman ..................................................................................... 18
4. Pemeliharaan .................................................................................. 19
a. Pengairan ................................................................................... 19
b. Penyulaman ............................................................................... 20
c. Pemupukan ................................................................................ 20
d. Penyemprotan............................................................................ 21
e. Penyiangan Gulma .................................................................... 23
f. Pengendalian Hama dan Penyakit ............................................. 24
5. Panen.............................................................................................. 25
6. Pemasaran ...................................................................................... 27
C. Data Perbandingan .......................................................................... 29
1. Perbandingan Hasil Pemberian Pupuk Organik Cair dan Tanpa
Pemberian Pupuk Organik Cair ..................................................... 28
D. Analisa Usaha Tani Sawi ................................................................ 30
1. Biaya Tetap .............................................................................. 30
2. Biaya Variabel ......................................................................... 31
3. Analisis Rugi Laba .................................................................. 31
4. Analisis Perhitungan ................................................................ 31
V.
KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 34
A. Kesimpulan ....................................................................................... 34
B. Saran ................................................................................................. 35
DAFTAR PUSTAKA
vi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1 Kondisi Lahan yang digunakan ........................................................ 14
Gambar 4.2 Proses Pengolahan Lahan ................................................................. 15
Gambar 4.3 Proses setelah pemberian pupuk dasar pada bedengan .................... 16
Gambar 4.4 Benih umur 1 minggu ....................................................................... 17
Gambar 4.5 Bibit umur 2 minggu ........................................................................ 17
Gambar 4.6 Benih yang digunakan ...................................................................... 18
Gambar 4.7 Penanaman bibit sawi hijau .............................................................. 19
Gambar 4.8 Pupuk Organik yang digunakan ....................................................... 21
Gambar 4.9 Penyemprotan Pupuk Organik Cair Poc Nasa.................................. 22
Gambar 4.10 Pupuk Indostick .............................................................................. 22
Gambar 4.11 Penyemprotan Pestisida Trebon ..................................................... 23
Gambar 4.12 Penyiangan Gulma ........................................................................ 23
Gambar 4.13 Gejala serangan hama belalang ...................................................... 24
Gambar 4.14 Pestisida yang digunakan ............................................................... 24
Gambar 4.15 Tanaman yang akan di panen ......................................................... 25
Gambar 4.16 Proses panen mencabut sampai akar .............................................. 25
Gambar 4.17 Penimbangan Tanaman Sawi ......................................................... 26
Gambar 4.18 Hasil Panen Tanaman Sawi ............................................................ 26
Gambar 4.19 Sawi yang sudah dibersihkan ......................................................... 26
Gambar 4.20 Penjualan Sawi ke warung nasi ...................................................... 27
Gambar 4.21 Penjualan Sawi ke warung Bakso dan Mie ayam .......................... 27
Gambar 4.22 Bobot Perbandingan Hasil Panen Kedua Perlakuan ...................... 29
vii
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Dosis Kebutuhan Pupuk Organik Cair ................................................. 20
Tabel 4.2 Pupuk Organik dan Dosis Insektisida pada Tanaman sawi per 10
liter ....................................................................................................... 21
Tabel 4.3 Perbandingan Hasil Panen Kedua Perlakuan ....................................... 28
Tabel 4.4 Biaya Tetap Untuk Budidaya Tanaman Sawi (Brassica rapa var.
Parachinensis L.) dengan luasan 200 meter2 ........................................ 30
Tabel 4.5 Biaya Variabel Untuk Budidaya Tanaman Sawi (Brasssica rapa var.
Parachinensis L.) dengan Luas 200 meter 2 ......................................... 31
Tabel 4.6 Analisis Rugi Laba untuk Budidaya Tanaman Sawi (Brasssica rapa
var. Parachinensis L.) dengan Luasan 200 meter 2 ............................. 31
viii