HUBUNGAN ANTARA KEBIASAAN SARAPAN PAGI DAN PRESTASI BELAJAR ANAK SEKOLAH DASAR Hubungan Antara Kebiasaan Sarapan Pagi Dan Prestasi Belajar Anak Sekolah Dasar.
HUBUNGAN ANTARA KEBIASAAN SARAPAN PAGI DAN PRESTASI
BELAJAR ANAK SEKOLAH DASAR
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana kedokteran.
Diajukan oleh :
Fahmi Maulana Iqbal
J500110091
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
ii
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukan untuk gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi sepanjang
pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau
diterbitkan orang lain, kecuali dalam naskah ini dan disebutkan dalam pustaka.
Surakarta, 29 Januari 2015
Fahmi Maulana Iqbal
iii
MOTTO
Maka nikmat Tuhan-mu yang manakah yang kamu
dustakan.
(Surat Ar-Rahman ayat 13)
Jika seseorang bepergian dengan tujuan mencari ilmu, maka
Allah akan menjadikan perjalanannya seperti perjalanan
menuju surga.
(Nabi Muhammad SAW)
Ada dua cara menjalani kehidupan. Pertama seolah seperti
tidak ada yang ajaib. Kedua seolah seperti semuanya adalah
ajaib
(Albert Einstein)
Hidup itu tentang perjuangan dan ketulusan.
(Fahmi Maulana Iqbal)
iv
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirahim,
Puja dan puji syukur penulis haturkan kepada Allah SWT yang telah
memberikan rahmat, hidayah serta inayah-Nya dalam penyusunan skripsi ini.
Shalawat serta salam juga dihaturkan kepada Nabi Muhammad SAW, semoga kita
semua diberikan syafaatnya di hari akhir nanti.
Skripsi ini disusun dan diajukan untuk mendapatkan gelar sarjana pada
Program
Studi
Pendidikan
Dokter
Fakultas
Kedokteran
Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Skripsi yang berjudul “Hubungan Antara Kebiasaan Sarapan Pagi dan
Prestasi Beljar Anak Sekolah Dasar” tak lepas dari bantuanberbagai pihak dalam
penyusunannya. Ucapan terima kasih terutama penulis sampaikan kepada:
1. Prof. Dr. Bambang Subagyo, dr. Sp. A(K) selaku Dekan Fakultas
Kedokteran Muhammadiyah Surakarta.
2. dr. N. Juni Triastuti, M. Med. Ed, selaku pembimbing utama yang telah
banyak
meluangkan
waktu
dan
dengan
sabar
memberikan
bimbingannya dalam penyusunan skripsi.
3. dr. Sri Wahyu Basuki, M. Kes, selaku pembimbing pendamping yang
selalu memberikan masukan dan koreksi secara teliti dalam penyusunan
skripsi ini.
4. dr. Buhannudin Ichsan, M. Med. Ed, selaku penguji utama atas
masukan, koreksi dan saran dalam penyusunan skripsi ini.
5. dr. M. Shoim Dasuki, M.Kes sebagai kepala biro skripsi.
6. Bagian skripsi Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah
Surakarta, yang telah berkenan memberikan bimbingan dalam
menyusun skripsi ini.
7. Kepala sekolah SD Negeri 1 Karangasem Surakarta, Ibu Tri Murti
Handayani, S.Pd. M.Pd dan Bapak dan Ibu Guru serta seluruh keluarga
besar SD Negeri 1 Karangasem Surakarta yang telah memberikan
v
kesempatan untuk melaksanakan penelitian dan bantuan dalam proses
pelaksanaannya.
8. Keluarga tercinta yang selalu memberikan doa dan dukungan dalam
penyusunan skripsi ini. Bapakku H. Sardi, ibukku Hj. Yatini, nenekku
Hj. Asmi’ah, kakakku dr. Litta Luthfiana Azizah dan adekku Septa
Afifin Nikmah.
9. Teman-teman satu bimbingan Fachroni Rahman, Rudi Ristiyanto, M.
Aji Akbar Santoso, dan Umy Yuliani.
10. Teman-teman seperjuangan Triono Soleh, Avip Rahmat Prasetya, Nur
Ikhwana Tri Nugroho, M. Agung Swasono, Imam Al Huda, Nafi’udin
Al Haq, Dzaky Haidar Afif, dan Anggi Setyawan,.
11. Mahasiswa angkatan 2011 FK UMS.
12. Teman-teman rumah kost ERTIGA.
13. Seluruh pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Surakarta, 29 Januari 2015
Fahmi Maulana Iqbal
vi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .............................................................................. i
LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................... ii
PERNYATAAN ................................................................................... iii
MOTTO................................................................................................ iv
KATA PENGANTAR ............................................................................v
DAFTAR ISI ....................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ................................................................................ ix
DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................x
ABSTRAK ........................................................................................... xi
ABSTRACT ........................................................................................ xii
BAB I PENDAHULUAN .......................................................................1
A. Latar Belakang Masalah ..........................................................1
B. Perumusan Masalah ................................................................2
C. Tujuan Penelitian ....................................................................3
D. Manfaat Penelitian ..................................................................3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................4
A. Kebiasaan Sarapan Pagi ..........................................................4
1. Definisi ..............................................................................4
2. Manfaat Sarapan.................................................................4
3. Kebiasaan Makan ...............................................................5
4. Jenis Makanan Yang Seimbang Untuk Sarapan ..................6
B. Prestasi Belajar ......................................................................6
1. Definisi ..............................................................................6
2. Faktor Yang Mempengaruhi Prestasi Belajar ......................7
3. Proses Belajar Anak ......................................................... 10
4. Indikator Prestasi Belajar .................................................. 11
C. Hubungan Kebiasaan Sarapan Pagi Dan Prestasi Belajar ....... 12
D. Kerangka Konsep ..................................................................13
E. Hipotesis ............................................................................... 14
vii
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................ 15
A. Desain Penelitian ..................................................................15
B. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................... 15
C. Populasi Penelitian ................................................................ 15
D. Sampel Dan Teknik sampling ............................................... 15
E. Estimasi Besar Sampel .......................................................... 15
F. Kriteria Restriksi ..................................................................16
G. Identifikasi Variabel Penelitian ............................................. 17
H. Definisi Operasional Variabel .............................................. 17
I. Instrumen Penelitian ............................................................. 18
J. Rencana Analisis Data ......................................................... 18
K. Jalan Penelitian ..................................................................... 19
L. Jadwal Penelitian ................................................................. 20
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................... 21
A. Hasil Penelitian ..................................................................... 21
1. Analisis Univariat ............................................................. 21
a. Kebiasaan Sarapan Pagi ............................................. 21
b. Prestasi Belajar .......................................................... 22
c. Hubungan Antara Kebiasaan Sarapan Pagi dan Prestasi
Belajar ....................................................................... 22
2. Analisis Bivariat ............................................................... 23
B. Pembahasan .......................................................................... 24
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN................................................. 27
A. Kesimpulan ........................................................................... 27
B. Saran..................................................................................... 27
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................... 28
LAMPIRAN
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Karakteristik Subyek Penelitian Menurut Prestasi Belajar ..................... 18
Tabel 2. Jadwal Jalannya Penelitian ................................................................... 20
Tabel 3. Karakteristik Subyek Penelitian Kebiasaan Sarapan Pagi Berdasarkan
Kelas .................................................................................................... 21
Tabel 4. Karakteristik Subyek Penelitian Prestasi Belajar Menurut Kelas. .......... 22
Tabel 5. Deskriptif Kebiasaan Sarapan Pagi terhadap Prestasi Belajar ................ 23
Tabel 6. Hasil Uji Chi-Square Kebiasaan Sarapan Pagi dan Prestasi Belajar ...... 24
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat pernyataan menjadi responden.
Lampiran 2. Kuesioner kebiasaan sarapan pagi.
Lampiran 3. Data anak yang menjadi subyek sampel penelitian.
Lampiran 4. Hasil analisis data menggunakan uji chi-square.
Lampiran 5. Surat ijin pengambilan data.
Lampiran 6. Surat keterangan telah melakukan penelitian.
x
ABSTRAK
HUBUNGAN ANTARA KEBIASAAN SARAPAN PAGI DAN PRESTASI
BELAJAR ANAK SEKOLAH DASAR
Fahmi Maulana Iqbal, N. Juni Triastuti, Sri Wahyu Basuki
Program Studi Pendidikan Dokter
Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta
Latar Belakang : Pendidikan merupakan salah satu faktor penting untuk
meningkatkan kualitas dari bangsa dimasa yang akan datang. Tercapainya tujuan
dari pendidikan nasional terlihat dari prestasi belajar anak yang telah diraih.
Prestasi belajar yang tinggi mengindikasi pengetahuan yang baik pula. Prestasi
belajar anak ditentukan oleh faktor internal dan eksternal. Sarapan dianjurkan
untuk mempengaruhi peningkatan pembelajaran pada anak-anak dalam hal
perilaku, kognitif, dan prestasi belajar anak di sekolah.
Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya hubungan antara
kebiasaan sarapan pagi dan prestasi belajar anak sekolah dasar.
Metode Penelitian : Desain penelitian menggunakan metode penelitian analitik
observasional dengan pendekatan cross sectional. Penelitian ini dilaksanakan pada
bulan Januari 2015 di SD Negeri 1 Karangasem Surakarta dengan sampel anak
kelas 3 sampai kelas 6 sebanyak 161 anak dipilih dengan teknik simple random
sampling sampai didapatkan jumlah sampel 80 anak. Uji hipotesis yang
digunakan adalah uji chi-square dengan program SPSS 17.0 for windows.
Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai p=0.045 untuk kebiasaan
sarapan pagi dan prestasi belajar anak sekolah dasar, dimana p
BELAJAR ANAK SEKOLAH DASAR
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana kedokteran.
Diajukan oleh :
Fahmi Maulana Iqbal
J500110091
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
ii
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukan untuk gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi sepanjang
pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau
diterbitkan orang lain, kecuali dalam naskah ini dan disebutkan dalam pustaka.
Surakarta, 29 Januari 2015
Fahmi Maulana Iqbal
iii
MOTTO
Maka nikmat Tuhan-mu yang manakah yang kamu
dustakan.
(Surat Ar-Rahman ayat 13)
Jika seseorang bepergian dengan tujuan mencari ilmu, maka
Allah akan menjadikan perjalanannya seperti perjalanan
menuju surga.
(Nabi Muhammad SAW)
Ada dua cara menjalani kehidupan. Pertama seolah seperti
tidak ada yang ajaib. Kedua seolah seperti semuanya adalah
ajaib
(Albert Einstein)
Hidup itu tentang perjuangan dan ketulusan.
(Fahmi Maulana Iqbal)
iv
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirahim,
Puja dan puji syukur penulis haturkan kepada Allah SWT yang telah
memberikan rahmat, hidayah serta inayah-Nya dalam penyusunan skripsi ini.
Shalawat serta salam juga dihaturkan kepada Nabi Muhammad SAW, semoga kita
semua diberikan syafaatnya di hari akhir nanti.
Skripsi ini disusun dan diajukan untuk mendapatkan gelar sarjana pada
Program
Studi
Pendidikan
Dokter
Fakultas
Kedokteran
Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Skripsi yang berjudul “Hubungan Antara Kebiasaan Sarapan Pagi dan
Prestasi Beljar Anak Sekolah Dasar” tak lepas dari bantuanberbagai pihak dalam
penyusunannya. Ucapan terima kasih terutama penulis sampaikan kepada:
1. Prof. Dr. Bambang Subagyo, dr. Sp. A(K) selaku Dekan Fakultas
Kedokteran Muhammadiyah Surakarta.
2. dr. N. Juni Triastuti, M. Med. Ed, selaku pembimbing utama yang telah
banyak
meluangkan
waktu
dan
dengan
sabar
memberikan
bimbingannya dalam penyusunan skripsi.
3. dr. Sri Wahyu Basuki, M. Kes, selaku pembimbing pendamping yang
selalu memberikan masukan dan koreksi secara teliti dalam penyusunan
skripsi ini.
4. dr. Buhannudin Ichsan, M. Med. Ed, selaku penguji utama atas
masukan, koreksi dan saran dalam penyusunan skripsi ini.
5. dr. M. Shoim Dasuki, M.Kes sebagai kepala biro skripsi.
6. Bagian skripsi Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah
Surakarta, yang telah berkenan memberikan bimbingan dalam
menyusun skripsi ini.
7. Kepala sekolah SD Negeri 1 Karangasem Surakarta, Ibu Tri Murti
Handayani, S.Pd. M.Pd dan Bapak dan Ibu Guru serta seluruh keluarga
besar SD Negeri 1 Karangasem Surakarta yang telah memberikan
v
kesempatan untuk melaksanakan penelitian dan bantuan dalam proses
pelaksanaannya.
8. Keluarga tercinta yang selalu memberikan doa dan dukungan dalam
penyusunan skripsi ini. Bapakku H. Sardi, ibukku Hj. Yatini, nenekku
Hj. Asmi’ah, kakakku dr. Litta Luthfiana Azizah dan adekku Septa
Afifin Nikmah.
9. Teman-teman satu bimbingan Fachroni Rahman, Rudi Ristiyanto, M.
Aji Akbar Santoso, dan Umy Yuliani.
10. Teman-teman seperjuangan Triono Soleh, Avip Rahmat Prasetya, Nur
Ikhwana Tri Nugroho, M. Agung Swasono, Imam Al Huda, Nafi’udin
Al Haq, Dzaky Haidar Afif, dan Anggi Setyawan,.
11. Mahasiswa angkatan 2011 FK UMS.
12. Teman-teman rumah kost ERTIGA.
13. Seluruh pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Surakarta, 29 Januari 2015
Fahmi Maulana Iqbal
vi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .............................................................................. i
LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................... ii
PERNYATAAN ................................................................................... iii
MOTTO................................................................................................ iv
KATA PENGANTAR ............................................................................v
DAFTAR ISI ....................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ................................................................................ ix
DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................x
ABSTRAK ........................................................................................... xi
ABSTRACT ........................................................................................ xii
BAB I PENDAHULUAN .......................................................................1
A. Latar Belakang Masalah ..........................................................1
B. Perumusan Masalah ................................................................2
C. Tujuan Penelitian ....................................................................3
D. Manfaat Penelitian ..................................................................3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................4
A. Kebiasaan Sarapan Pagi ..........................................................4
1. Definisi ..............................................................................4
2. Manfaat Sarapan.................................................................4
3. Kebiasaan Makan ...............................................................5
4. Jenis Makanan Yang Seimbang Untuk Sarapan ..................6
B. Prestasi Belajar ......................................................................6
1. Definisi ..............................................................................6
2. Faktor Yang Mempengaruhi Prestasi Belajar ......................7
3. Proses Belajar Anak ......................................................... 10
4. Indikator Prestasi Belajar .................................................. 11
C. Hubungan Kebiasaan Sarapan Pagi Dan Prestasi Belajar ....... 12
D. Kerangka Konsep ..................................................................13
E. Hipotesis ............................................................................... 14
vii
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................ 15
A. Desain Penelitian ..................................................................15
B. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................... 15
C. Populasi Penelitian ................................................................ 15
D. Sampel Dan Teknik sampling ............................................... 15
E. Estimasi Besar Sampel .......................................................... 15
F. Kriteria Restriksi ..................................................................16
G. Identifikasi Variabel Penelitian ............................................. 17
H. Definisi Operasional Variabel .............................................. 17
I. Instrumen Penelitian ............................................................. 18
J. Rencana Analisis Data ......................................................... 18
K. Jalan Penelitian ..................................................................... 19
L. Jadwal Penelitian ................................................................. 20
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................... 21
A. Hasil Penelitian ..................................................................... 21
1. Analisis Univariat ............................................................. 21
a. Kebiasaan Sarapan Pagi ............................................. 21
b. Prestasi Belajar .......................................................... 22
c. Hubungan Antara Kebiasaan Sarapan Pagi dan Prestasi
Belajar ....................................................................... 22
2. Analisis Bivariat ............................................................... 23
B. Pembahasan .......................................................................... 24
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN................................................. 27
A. Kesimpulan ........................................................................... 27
B. Saran..................................................................................... 27
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................... 28
LAMPIRAN
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Karakteristik Subyek Penelitian Menurut Prestasi Belajar ..................... 18
Tabel 2. Jadwal Jalannya Penelitian ................................................................... 20
Tabel 3. Karakteristik Subyek Penelitian Kebiasaan Sarapan Pagi Berdasarkan
Kelas .................................................................................................... 21
Tabel 4. Karakteristik Subyek Penelitian Prestasi Belajar Menurut Kelas. .......... 22
Tabel 5. Deskriptif Kebiasaan Sarapan Pagi terhadap Prestasi Belajar ................ 23
Tabel 6. Hasil Uji Chi-Square Kebiasaan Sarapan Pagi dan Prestasi Belajar ...... 24
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat pernyataan menjadi responden.
Lampiran 2. Kuesioner kebiasaan sarapan pagi.
Lampiran 3. Data anak yang menjadi subyek sampel penelitian.
Lampiran 4. Hasil analisis data menggunakan uji chi-square.
Lampiran 5. Surat ijin pengambilan data.
Lampiran 6. Surat keterangan telah melakukan penelitian.
x
ABSTRAK
HUBUNGAN ANTARA KEBIASAAN SARAPAN PAGI DAN PRESTASI
BELAJAR ANAK SEKOLAH DASAR
Fahmi Maulana Iqbal, N. Juni Triastuti, Sri Wahyu Basuki
Program Studi Pendidikan Dokter
Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta
Latar Belakang : Pendidikan merupakan salah satu faktor penting untuk
meningkatkan kualitas dari bangsa dimasa yang akan datang. Tercapainya tujuan
dari pendidikan nasional terlihat dari prestasi belajar anak yang telah diraih.
Prestasi belajar yang tinggi mengindikasi pengetahuan yang baik pula. Prestasi
belajar anak ditentukan oleh faktor internal dan eksternal. Sarapan dianjurkan
untuk mempengaruhi peningkatan pembelajaran pada anak-anak dalam hal
perilaku, kognitif, dan prestasi belajar anak di sekolah.
Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya hubungan antara
kebiasaan sarapan pagi dan prestasi belajar anak sekolah dasar.
Metode Penelitian : Desain penelitian menggunakan metode penelitian analitik
observasional dengan pendekatan cross sectional. Penelitian ini dilaksanakan pada
bulan Januari 2015 di SD Negeri 1 Karangasem Surakarta dengan sampel anak
kelas 3 sampai kelas 6 sebanyak 161 anak dipilih dengan teknik simple random
sampling sampai didapatkan jumlah sampel 80 anak. Uji hipotesis yang
digunakan adalah uji chi-square dengan program SPSS 17.0 for windows.
Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai p=0.045 untuk kebiasaan
sarapan pagi dan prestasi belajar anak sekolah dasar, dimana p