HUBUNGAN FREKUENSI KESAKITAN DENGAN STATUS GIZI ANAK BAWAH DUA TAHUN DI KELURAHAN KESTALAN Hubungan Frekuensi Kesakitan Dengan Status Gizi Anak Bawah Dua Tahun Di Kelurahan Kestalan Kecamatan Banjarsari Kota Surakarta.
HUBUNGAN FREKUENSI KESAKITAN DENGAN STATUS GIZI
ANAK BAWAH DUA TAHUN DI KELURAHAN KESTALAN
KECAMATAN BANJARSARI KOTA SURAKARTA
Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh:
Dewi Fatmawati
J310070006
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
DEWI FATMAWATI. J 310 070 006
HUBUNGAN FREKUENSI KESAKITAN DENGAN STATUS GIZI ANAK BAWAH
DUA TAHUN DI KELURAHAN KESTALAN KECAMATAN BANJARSARI KOTA
SURAKARTA
Pendahuluan : Anak usia di bawah dua tahun merupakan kelompok yang rentan
terhadap kesehatan dan gizi, sehingga membutuhkan perhatian dan pemantauan
secara khusus. Masa dua tahun pertama anak-anak merupakan masa-masa
emas pertumbuhan otak atau disebut juga dengan golden age. Kurangnya
asupan zat gizi akibat nafsu makan yang turun dan adanya penyakit secara
langsung mempengaruhi status gizi anak bawah dua tahun. Status gizi bisa
dipengaruhi oleh faktor langsung dan faktor tidak langsung. Di wilayah Surakarta
khususnya di Puskesmas Gilingan angka kesakitan anak bawah lima tahun pada
tahun 2010 adalah 28,81%, artinya anak bawah lima tahun di kelurahan ini dalam
satu tahun 28,81% pernah menderita sakit.
Tujuan Penelitian : Menganalisis hubungan frekuensi kesakitan dengan status
gizi anak bawah dua tahun.
Metode Penelitian : Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan
pendekatan cross sectional. Subjek penelitian adalah anak bawah dua tahun di
Kelurahan Kestalan Kecamatan Banjarsari Kota Surakarta. Populasi dalam
penelitian ini adalah anak bawah dua tahun. Sampel dengan total populasi
sebanyak 39 anak bawah dua tahun. Jenis data menggunakan data primer, data
primer diperoleh secara langsung dari sampel dan data sekunder yang diperoleh
secara tidak langsung dari hasil pengumpulan dari pihak lain. Teknik analisis
data menggunakan korelasi product moment.
Hasil : Sebagian besar anak bawah dua tahun pernah mengalami sakit selama
satu bulan terakhir yaitu sebesar (64.1%). Sebagiyan besar baduta mengalami
sakit dengan lama hari 1 – 7 hari yaitu (48,7%). Sebagiyan besar status gizi anak
bawah dua tahun yang menjadi responden dalam kategori normal yaitu (87,2%).
Tidak ada hubungan frekuensi kesakitan dengan status gizi anak bawah dua
tahun di Kelurahan Kestalan, Kecamatan Banjarsari, Kota Surakarta (0,68 >
0,05).
Kesimpulan : Tidak ada hubungan frekuensi kesakitan dengan status gizi anak
bawah dua tahun.
Kata Kunci : Frekuensi Kesakitan, Status Gizi
Perpustakaan : 48 : 1995 – 2012
ii
NUTRITION STUDY PROGRAM
FACULTY OF HEALTH SCIENCE
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
RESEARCH PAPER
ABSTRACT
DEWI FATMAWATI. J 310 070 006
RELATIONSHIP FREQUENCY OF SICKNESS WITH NUTRITION STATUS
CHILDREN UNDER TWO YEARS IN KESTALAN VILLAGE BANJARSARI
SURAKARTA
Introduction : children under two years are vulnerable to ealth and nutrition,
require special attention and monitoring. The fist two-year period of the children
are golden period of brain growth or also called the golden age. Lack of nutrient
intake due to decreased appetite and the disease directly affects the nutritional
status of children under two years. Nutritional status can be influenced by direct
and indirect factors.specially, in the region of Surakarta in Gilingan Health Centre,
morbidity in children under five years old 2010 was 28.81%, means that children
under ive years in the village was 28.81% in one year had suffered from pain.
Research Purpose : To analyze relationship frequency of sickness with nutrition
status children under two years old.
Research Methods : This study is an observational study with cross sectional
approach. Subjects were children under two years in the Kestalan village,
Banarsari Surakarta. The population in this study were children under two years.
Samples wiath a total population of 39 child under two years. Types of data using
the priary data, primary data obtained indirectly from the collection of other
parties. Data analysis techniques sing the product moment correlation.
Result : Most children under two years had experienced pain during the last
month in the amount (64.1%). Most of children under two years experiencing pain
in 1-7 days (48.7%). Most of the nutritional status of children under two years
who were respondents in the normal category (87,2%). There is no relationship
between pain frequency with nutritional status of children under two years in the
Kestalan village, Banjarsari Surakarta (0.68>0.05).
Conclusion : There is no relationship with nutritional status in pain frequency
children under two years.
Keywords
: frequency of sickness, nutritional status
Bibliography : 47 :1995 – 2012
iii
HUBUNGAN FREKUENSI KESAKITAN DENGAN STATUS GIZI
ANAK BAWAH DUA TAHUN DI KELURAHAN KESTALAN
KECAMATAN BANJARSARI KOTA SURAKARTA
Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah Gizi S1
Disusun Oleh :
DEWI FATMAWATI
J 310 070 006
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
iv
PERNYATAAN KEASLIAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya
sendiri dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga
pendidikan lainnya. Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun
yang belum/tidak diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar
pustaka.
Surakarta, Maret 2012
Dewi Fatmawati
v
HALAMAN PERSETUJUAN
Judul Penelitian
: Hubungan
Frekuensi
Kesakitan
Dengan
Status Gizi Anak Bawah Dua Tahun Di
Kelurahan Kestalan Kecamatan Banjarsari
Kota Surakarta
Nama Mahasiswa
: Dewi Fatmawati
Nomor Induk Mahasiswa
: J 310 070 006
Telah Dilakukan Penyusunan Skripsi dan Disetujui Tim Dosen Pembimbing
Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Surakarta pada tanggal 24 Maret 2012
Surakarta,
Maret 2012
Menyetujui
Pembimbing I
Pembimbing II
(Endang Nur W, M.Si.,Med)
(Susi Dyah Puspowati, SP.,M.Si)
NIP. 197405172005 01 2007
NIK. 717
Mengetahui
Ketua Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dwi Sarbini S.ST. M. Kes
NIK. 747
vi
HALAMAN PENGESAHAN
Judul Penelitian
: Hubungan
Status
Frekuensi
Kesakitan
Dengan
Gizi Anak Bawah Dua Tahun Di
Kelurahan Kestalan Kecamatan Banjarsari
Kota Surakarta
Nama Mahasiswa
: Dewi Fatmawati
Nomor Induk Mahasiswa
: J 310 070 006
Telah Dipertahankan Di Depan Tim Penguji Skripsi
Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Pada tanggal 24 Maret 2012
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima
Surakarta,
Maret 2012
Menyetujui
Penguji I
: Susi Dyah Puspowati, SP., M.Si
(………………………..)
Penguji II
: Siti Zulaekah A., M. Si
(………………………..)
Penguji III
: Muwakhidah, SKM., M.Kes
(………………………..)
Mengetahui
Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakara
Dekan
Arif Widodo, A Kep., M. Kes
NIK.630
vii
Persembahan
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, yang telah melimpahkan
segala rahmat dan nikmat-Nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan
skripsi dengan baik. Penulis menyadari dalam menyelesaikan skripsi ini banyak
pihak yang telah membantu memberikan bimbingan, bantuan dan doa yang akan
selalu penulis kenang dan syukuri. Penulis mempersembahkan Karya ini untuk.
1. Bapak dan Ibu tercinta yang selalu mencurahkan kasih sayang, cinta,
inspirasi, doa yang tulus dan dukungan moral kepada penulis.
2. Kakak – kakakku tersayang yang selalau memberikan motifasi, nasihat,
dukungan dan doa selama pembuatan tugas akhir ini.
3. Siska teman satu tim yang senang dan susah ditanggung bersama,
terimakasih untuk kepercayaan dan kerjasamanya serta kamu tempatku
berbagi canda, tangis dan tawa.
4. Buat Ari, Kunthi, Siska “Rembang”, Mita, Ragil terimakasih untuk semua
masukan dan nasehat serta semangatnya kawan.
5. Teman–teman S1 Gizi angkatan 2007 untuk dukungan dan persaudaraan
yang terjalin sampai kita lulus, semoga ikatan sahabat tak kan selesai
sampai disini.
6. Almamaterku Universitas Muhammadiyah Surakarta
viii
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Dewi Fatmawati
Tempat/Tanggal Lahir
: Brebes, 05 Februari 1989
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Tonjong Rt 02/02 No.15 Tonjong Brebes 52272
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus TK Pertiwi Tonjong Tahun 1995
2. Lulus SD Negeri Tonjong I Tahun 2001
3. Lulus SMP Negeri Tonjong I Tahun 2004
4. Lulus SMA Muhammadiyah I Bumiayu Tahun
2007
5. Mahasiswi Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Surakarta sejak 2007 sampai tahun 2012
ix
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr Wb
Alhamdulillah, segala puji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT
karena atas limpahan rahmat dan ridho-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi
dengan judul “Hubungan Morbiditas Dengan Status Gizi Anak Di Bawah Dua
Tahun (Baduta) Di Kelurahan Kestalan Kecamatan Banjarsari Kota Surakarta” ini
dapat terselesaikan. Salam dan shalawat tak lupa kami sampaikan kepada
teladan kita yakni Rasulullah Muhammad SAW.
Penulisan skripsi ini bertujuan memenuhi persyaratan guna memperoleh
gelar Sarjana Gizi di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Surakarta. Penulis menyadari banyak menemui kendala dan hambatan, namun
berkat bimbingan, arahan dan bantuan berbagai pihak, penulis dapat
menyelesaikannya, untuk itu perkenankanlah dengan setulus hati penulis
menyampaikan rasa terima kasih kepada:
1. Bapak Arif Widodo, A.Kep.,M.Kes., selaku Dekan Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Dwi Sarbini, SST.,M.Kes., selaku ketua Program Studi Gizi S1
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Susi Dyah Puspowati, SP., M.Si., selaku pembimbing I dan Ibu
Endang Nur W, M.Si.,Med., selaku pembimbing II yang telah memberikan
banyak masukan waktu dan arahan kepada penulis selama penyusunan
skripsi.
x
4. Ibu dr. Retno Erawati Wulandari, selaku Kepala Puskesmas Gilingan
yang telah memberikan ijin untuk melakukan penelitian.
5. Bapak dan Ibu yang selalu memberikan dukungan dan kasih sayang
kepada penulis.
6. Teman-teman S-1 Gizi dan semua pihak yang telah membantu hingga
terselesaikannya laporan ini.
7. Semua pihak yang telah membantu yang tidak dapat kami sebutkan satu
persatu,
terima
kasih
atas
dukungan,
motivasi,
semangat,
dan
kerjasamanya.
Penulis menyadari terbatasnya pengetahuan dan pengalaman, maka dalam
penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan serta masih jauh dari
kesempurnaan, namun penulis mengharapkan mudah-mudahan skripsi ini dapat
memberikan manfaat bagi perkembangan ilmu kesehatan pada khususnya dan
masyarakat pada umumnya.
Wassalammualakum Wr. Wb.
Surakarta, Maret 2012
Penulis
Dewi Fatmawati
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL DEPAN ...........................................................
i
ABSTRAK ...........................................................................................
ii
ABSTRACT .........................................................................................
iii
HALAMAN JUDUL .............................................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN .................................................................
v
HALAMAN PERSETUJUAN .............................................................
vi
HALAMAN PENGESAHAN.................................................................
vii
HALAMAN PERSEMBAHAN ..............................................................
viii
RIWAYAT HIDUP ................................................................................
ix
KATA PENGANTAR .........................................................................
x
DAFTAR ISI ......................................................................................
xi
DAFTAR TABEL ................................................................................
xii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
xiv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang .........................................................................
B. Rumusan Masalah ..................................................................
C. Tujuan Penelitian ....................................................................
1. Tujuan Umum ......................................................................
2. Tujuan Khusus ....................................................................
D. Manfaat Penelitian ...................................................................
1
4
4
4
4
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Teoritis .....................................................................
1. Baduta ................................................................................
2. Status Gizi ..........................................................................
3. Morbiditas...........................................................................
B. Kerangka Teori ........................................................................
C. Kerangka Konsep ....................................................................
D. Hipotesis .................................................................................
6
6
8
16
21
22
22
xii
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian .......................................................................
B. Subjek Penelitian ....................................................................
C. Waktu dan Tempat Penelitian ...................................................
D. Populasi dan Sampel ...............................................................
E. Variabel Penelitian ...................................................................
F. Pengumpulan Data...................................................................
G. Langkah-langkah Penelitian .....................................................
H. Pengolahan Data .....................................................................
I. Analisis Data ...............................................................................
23
23
23
24
25
26
27
29
30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian .........................................
B. Distribusi Sampel ....................................................................
1. Jenis Kelamin Baduta ........................................................
2. Umur Baduta .....................................................................
C. Distribusi Responden ...............................................................
1. Pendidikan Ibu ...................................................................
2. Pekerjaan Ibu ....................................................................
D. Frekuensi Kesakitan Baduta.....................................................
1. Lama hari sakit dalam satu bulan ......................................
E. Status Gizi Baduta ...................................................................
F. Hubungan Antara Morbiditas dengan Status Gizi .....................
G. Keterbatasan Penelitian ..........................................................
32
33
33
34
34
34
35
36
36
37
39
42
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ..............................................................................
B. Saran .....................................................................................
43
43
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1
kategori Status Gizi Berdasarkan baku WHO-NCHS ....................
13
2
Definisi Operasional ...................... ...............................................
25
3
Sarana Kesehatan Kelurahan Kestalan................... ......................
33
4
Distribusi Sampel Menurut Jenis Kelamin................. ....................
34
5
Distribusi Umur Baduta .................................................................
34
6
Distribusi Pendidikan Ibu Baduta ............................ ......................
35
7
Distribusi Pekerjaan Ibu.... ............................................................
36
8
Distribusi Fekuensi Lama Hari Sakit Dalam Satu Bulan ................
36
9
Distribusi Status Gizi Baduta ........................................................
37
10 Hubungan Frekuensi Kesakitan Dengan Status Gizi Baduta ........
39
xiv
DAFTAR GAMBAR
1
Pertumbuhan Fisik .......................................................................
7
2
Kerangka Teori ............................................................................
21
3
Kerangka Konsep .........................................................................
22
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat Ketersediaan Menjadi Responden
Lampiran 2 Form Data Identitas Responden
Lampiran 3 Hasil Uji SPSS Data Penelitian
Lampiran 4 Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian Dari Puskesmas
Gilingan.
Lampiran 5 Dokumentasi penelitian
xvi
ANAK BAWAH DUA TAHUN DI KELURAHAN KESTALAN
KECAMATAN BANJARSARI KOTA SURAKARTA
Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh:
Dewi Fatmawati
J310070006
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
DEWI FATMAWATI. J 310 070 006
HUBUNGAN FREKUENSI KESAKITAN DENGAN STATUS GIZI ANAK BAWAH
DUA TAHUN DI KELURAHAN KESTALAN KECAMATAN BANJARSARI KOTA
SURAKARTA
Pendahuluan : Anak usia di bawah dua tahun merupakan kelompok yang rentan
terhadap kesehatan dan gizi, sehingga membutuhkan perhatian dan pemantauan
secara khusus. Masa dua tahun pertama anak-anak merupakan masa-masa
emas pertumbuhan otak atau disebut juga dengan golden age. Kurangnya
asupan zat gizi akibat nafsu makan yang turun dan adanya penyakit secara
langsung mempengaruhi status gizi anak bawah dua tahun. Status gizi bisa
dipengaruhi oleh faktor langsung dan faktor tidak langsung. Di wilayah Surakarta
khususnya di Puskesmas Gilingan angka kesakitan anak bawah lima tahun pada
tahun 2010 adalah 28,81%, artinya anak bawah lima tahun di kelurahan ini dalam
satu tahun 28,81% pernah menderita sakit.
Tujuan Penelitian : Menganalisis hubungan frekuensi kesakitan dengan status
gizi anak bawah dua tahun.
Metode Penelitian : Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan
pendekatan cross sectional. Subjek penelitian adalah anak bawah dua tahun di
Kelurahan Kestalan Kecamatan Banjarsari Kota Surakarta. Populasi dalam
penelitian ini adalah anak bawah dua tahun. Sampel dengan total populasi
sebanyak 39 anak bawah dua tahun. Jenis data menggunakan data primer, data
primer diperoleh secara langsung dari sampel dan data sekunder yang diperoleh
secara tidak langsung dari hasil pengumpulan dari pihak lain. Teknik analisis
data menggunakan korelasi product moment.
Hasil : Sebagian besar anak bawah dua tahun pernah mengalami sakit selama
satu bulan terakhir yaitu sebesar (64.1%). Sebagiyan besar baduta mengalami
sakit dengan lama hari 1 – 7 hari yaitu (48,7%). Sebagiyan besar status gizi anak
bawah dua tahun yang menjadi responden dalam kategori normal yaitu (87,2%).
Tidak ada hubungan frekuensi kesakitan dengan status gizi anak bawah dua
tahun di Kelurahan Kestalan, Kecamatan Banjarsari, Kota Surakarta (0,68 >
0,05).
Kesimpulan : Tidak ada hubungan frekuensi kesakitan dengan status gizi anak
bawah dua tahun.
Kata Kunci : Frekuensi Kesakitan, Status Gizi
Perpustakaan : 48 : 1995 – 2012
ii
NUTRITION STUDY PROGRAM
FACULTY OF HEALTH SCIENCE
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
RESEARCH PAPER
ABSTRACT
DEWI FATMAWATI. J 310 070 006
RELATIONSHIP FREQUENCY OF SICKNESS WITH NUTRITION STATUS
CHILDREN UNDER TWO YEARS IN KESTALAN VILLAGE BANJARSARI
SURAKARTA
Introduction : children under two years are vulnerable to ealth and nutrition,
require special attention and monitoring. The fist two-year period of the children
are golden period of brain growth or also called the golden age. Lack of nutrient
intake due to decreased appetite and the disease directly affects the nutritional
status of children under two years. Nutritional status can be influenced by direct
and indirect factors.specially, in the region of Surakarta in Gilingan Health Centre,
morbidity in children under five years old 2010 was 28.81%, means that children
under ive years in the village was 28.81% in one year had suffered from pain.
Research Purpose : To analyze relationship frequency of sickness with nutrition
status children under two years old.
Research Methods : This study is an observational study with cross sectional
approach. Subjects were children under two years in the Kestalan village,
Banarsari Surakarta. The population in this study were children under two years.
Samples wiath a total population of 39 child under two years. Types of data using
the priary data, primary data obtained indirectly from the collection of other
parties. Data analysis techniques sing the product moment correlation.
Result : Most children under two years had experienced pain during the last
month in the amount (64.1%). Most of children under two years experiencing pain
in 1-7 days (48.7%). Most of the nutritional status of children under two years
who were respondents in the normal category (87,2%). There is no relationship
between pain frequency with nutritional status of children under two years in the
Kestalan village, Banjarsari Surakarta (0.68>0.05).
Conclusion : There is no relationship with nutritional status in pain frequency
children under two years.
Keywords
: frequency of sickness, nutritional status
Bibliography : 47 :1995 – 2012
iii
HUBUNGAN FREKUENSI KESAKITAN DENGAN STATUS GIZI
ANAK BAWAH DUA TAHUN DI KELURAHAN KESTALAN
KECAMATAN BANJARSARI KOTA SURAKARTA
Skripsi Ini Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah Gizi S1
Disusun Oleh :
DEWI FATMAWATI
J 310 070 006
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2012
iv
PERNYATAAN KEASLIAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya
sendiri dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga
pendidikan lainnya. Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun
yang belum/tidak diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar
pustaka.
Surakarta, Maret 2012
Dewi Fatmawati
v
HALAMAN PERSETUJUAN
Judul Penelitian
: Hubungan
Frekuensi
Kesakitan
Dengan
Status Gizi Anak Bawah Dua Tahun Di
Kelurahan Kestalan Kecamatan Banjarsari
Kota Surakarta
Nama Mahasiswa
: Dewi Fatmawati
Nomor Induk Mahasiswa
: J 310 070 006
Telah Dilakukan Penyusunan Skripsi dan Disetujui Tim Dosen Pembimbing
Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Surakarta pada tanggal 24 Maret 2012
Surakarta,
Maret 2012
Menyetujui
Pembimbing I
Pembimbing II
(Endang Nur W, M.Si.,Med)
(Susi Dyah Puspowati, SP.,M.Si)
NIP. 197405172005 01 2007
NIK. 717
Mengetahui
Ketua Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dwi Sarbini S.ST. M. Kes
NIK. 747
vi
HALAMAN PENGESAHAN
Judul Penelitian
: Hubungan
Status
Frekuensi
Kesakitan
Dengan
Gizi Anak Bawah Dua Tahun Di
Kelurahan Kestalan Kecamatan Banjarsari
Kota Surakarta
Nama Mahasiswa
: Dewi Fatmawati
Nomor Induk Mahasiswa
: J 310 070 006
Telah Dipertahankan Di Depan Tim Penguji Skripsi
Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Pada tanggal 24 Maret 2012
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima
Surakarta,
Maret 2012
Menyetujui
Penguji I
: Susi Dyah Puspowati, SP., M.Si
(………………………..)
Penguji II
: Siti Zulaekah A., M. Si
(………………………..)
Penguji III
: Muwakhidah, SKM., M.Kes
(………………………..)
Mengetahui
Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakara
Dekan
Arif Widodo, A Kep., M. Kes
NIK.630
vii
Persembahan
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, yang telah melimpahkan
segala rahmat dan nikmat-Nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan
skripsi dengan baik. Penulis menyadari dalam menyelesaikan skripsi ini banyak
pihak yang telah membantu memberikan bimbingan, bantuan dan doa yang akan
selalu penulis kenang dan syukuri. Penulis mempersembahkan Karya ini untuk.
1. Bapak dan Ibu tercinta yang selalu mencurahkan kasih sayang, cinta,
inspirasi, doa yang tulus dan dukungan moral kepada penulis.
2. Kakak – kakakku tersayang yang selalau memberikan motifasi, nasihat,
dukungan dan doa selama pembuatan tugas akhir ini.
3. Siska teman satu tim yang senang dan susah ditanggung bersama,
terimakasih untuk kepercayaan dan kerjasamanya serta kamu tempatku
berbagi canda, tangis dan tawa.
4. Buat Ari, Kunthi, Siska “Rembang”, Mita, Ragil terimakasih untuk semua
masukan dan nasehat serta semangatnya kawan.
5. Teman–teman S1 Gizi angkatan 2007 untuk dukungan dan persaudaraan
yang terjalin sampai kita lulus, semoga ikatan sahabat tak kan selesai
sampai disini.
6. Almamaterku Universitas Muhammadiyah Surakarta
viii
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Dewi Fatmawati
Tempat/Tanggal Lahir
: Brebes, 05 Februari 1989
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Tonjong Rt 02/02 No.15 Tonjong Brebes 52272
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus TK Pertiwi Tonjong Tahun 1995
2. Lulus SD Negeri Tonjong I Tahun 2001
3. Lulus SMP Negeri Tonjong I Tahun 2004
4. Lulus SMA Muhammadiyah I Bumiayu Tahun
2007
5. Mahasiswi Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Surakarta sejak 2007 sampai tahun 2012
ix
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr Wb
Alhamdulillah, segala puji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT
karena atas limpahan rahmat dan ridho-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi
dengan judul “Hubungan Morbiditas Dengan Status Gizi Anak Di Bawah Dua
Tahun (Baduta) Di Kelurahan Kestalan Kecamatan Banjarsari Kota Surakarta” ini
dapat terselesaikan. Salam dan shalawat tak lupa kami sampaikan kepada
teladan kita yakni Rasulullah Muhammad SAW.
Penulisan skripsi ini bertujuan memenuhi persyaratan guna memperoleh
gelar Sarjana Gizi di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Surakarta. Penulis menyadari banyak menemui kendala dan hambatan, namun
berkat bimbingan, arahan dan bantuan berbagai pihak, penulis dapat
menyelesaikannya, untuk itu perkenankanlah dengan setulus hati penulis
menyampaikan rasa terima kasih kepada:
1. Bapak Arif Widodo, A.Kep.,M.Kes., selaku Dekan Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Dwi Sarbini, SST.,M.Kes., selaku ketua Program Studi Gizi S1
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Susi Dyah Puspowati, SP., M.Si., selaku pembimbing I dan Ibu
Endang Nur W, M.Si.,Med., selaku pembimbing II yang telah memberikan
banyak masukan waktu dan arahan kepada penulis selama penyusunan
skripsi.
x
4. Ibu dr. Retno Erawati Wulandari, selaku Kepala Puskesmas Gilingan
yang telah memberikan ijin untuk melakukan penelitian.
5. Bapak dan Ibu yang selalu memberikan dukungan dan kasih sayang
kepada penulis.
6. Teman-teman S-1 Gizi dan semua pihak yang telah membantu hingga
terselesaikannya laporan ini.
7. Semua pihak yang telah membantu yang tidak dapat kami sebutkan satu
persatu,
terima
kasih
atas
dukungan,
motivasi,
semangat,
dan
kerjasamanya.
Penulis menyadari terbatasnya pengetahuan dan pengalaman, maka dalam
penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan serta masih jauh dari
kesempurnaan, namun penulis mengharapkan mudah-mudahan skripsi ini dapat
memberikan manfaat bagi perkembangan ilmu kesehatan pada khususnya dan
masyarakat pada umumnya.
Wassalammualakum Wr. Wb.
Surakarta, Maret 2012
Penulis
Dewi Fatmawati
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL DEPAN ...........................................................
i
ABSTRAK ...........................................................................................
ii
ABSTRACT .........................................................................................
iii
HALAMAN JUDUL .............................................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN .................................................................
v
HALAMAN PERSETUJUAN .............................................................
vi
HALAMAN PENGESAHAN.................................................................
vii
HALAMAN PERSEMBAHAN ..............................................................
viii
RIWAYAT HIDUP ................................................................................
ix
KATA PENGANTAR .........................................................................
x
DAFTAR ISI ......................................................................................
xi
DAFTAR TABEL ................................................................................
xii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
xiv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang .........................................................................
B. Rumusan Masalah ..................................................................
C. Tujuan Penelitian ....................................................................
1. Tujuan Umum ......................................................................
2. Tujuan Khusus ....................................................................
D. Manfaat Penelitian ...................................................................
1
4
4
4
4
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Teoritis .....................................................................
1. Baduta ................................................................................
2. Status Gizi ..........................................................................
3. Morbiditas...........................................................................
B. Kerangka Teori ........................................................................
C. Kerangka Konsep ....................................................................
D. Hipotesis .................................................................................
6
6
8
16
21
22
22
xii
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian .......................................................................
B. Subjek Penelitian ....................................................................
C. Waktu dan Tempat Penelitian ...................................................
D. Populasi dan Sampel ...............................................................
E. Variabel Penelitian ...................................................................
F. Pengumpulan Data...................................................................
G. Langkah-langkah Penelitian .....................................................
H. Pengolahan Data .....................................................................
I. Analisis Data ...............................................................................
23
23
23
24
25
26
27
29
30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian .........................................
B. Distribusi Sampel ....................................................................
1. Jenis Kelamin Baduta ........................................................
2. Umur Baduta .....................................................................
C. Distribusi Responden ...............................................................
1. Pendidikan Ibu ...................................................................
2. Pekerjaan Ibu ....................................................................
D. Frekuensi Kesakitan Baduta.....................................................
1. Lama hari sakit dalam satu bulan ......................................
E. Status Gizi Baduta ...................................................................
F. Hubungan Antara Morbiditas dengan Status Gizi .....................
G. Keterbatasan Penelitian ..........................................................
32
33
33
34
34
34
35
36
36
37
39
42
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ..............................................................................
B. Saran .....................................................................................
43
43
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1
kategori Status Gizi Berdasarkan baku WHO-NCHS ....................
13
2
Definisi Operasional ...................... ...............................................
25
3
Sarana Kesehatan Kelurahan Kestalan................... ......................
33
4
Distribusi Sampel Menurut Jenis Kelamin................. ....................
34
5
Distribusi Umur Baduta .................................................................
34
6
Distribusi Pendidikan Ibu Baduta ............................ ......................
35
7
Distribusi Pekerjaan Ibu.... ............................................................
36
8
Distribusi Fekuensi Lama Hari Sakit Dalam Satu Bulan ................
36
9
Distribusi Status Gizi Baduta ........................................................
37
10 Hubungan Frekuensi Kesakitan Dengan Status Gizi Baduta ........
39
xiv
DAFTAR GAMBAR
1
Pertumbuhan Fisik .......................................................................
7
2
Kerangka Teori ............................................................................
21
3
Kerangka Konsep .........................................................................
22
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat Ketersediaan Menjadi Responden
Lampiran 2 Form Data Identitas Responden
Lampiran 3 Hasil Uji SPSS Data Penelitian
Lampiran 4 Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian Dari Puskesmas
Gilingan.
Lampiran 5 Dokumentasi penelitian
xvi