PROFITABILITAS USAHA AYAM POTONG LOKAL MENGGUNAKAN SALVINIA MOLESTA RAWA PENING SEBAGAI PAKAN - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

PROSIDI]YG
SEMINAR
NASIONAL
2013
OPTIMALISASi
SUMBERDAYA
DANKEARIFAN
LOKAL
UNTUKPENGEMBANGAN
AGRIBISNISDANPENINGKATAN
KETAHANAN
PANGAN
Semarang,10 September2013
: Siswalto Imam Santoso
BambangTriseryo Eddy
Agus Hermawan
foko Triastono
Ekaningtyas Kushartanti
Forita DyaI Ariyanri
BambangSudaryanto
Mary Christiyanto

Edy Prasetyo
Titik ELowati
Agus Setiadi
Hery Setiyawan
Kustopo Budirahardjo
Mukson

Diterbitkan
oleh :

UNNESPRESS
Jl. XeludRayaNo 2 Semaranq50232
f ebon . -62-2a-84I 5023Fa\sini.e : ;62-24-8a.5023
Email: Unnes@unnes.ac.id
Website: \,./ww.unnes.ac.id

DAFTAR ISI

I{alaman
KATA PENGANTAR

SAMBUTANDEI'AN

iv

RUMUSAN IIASIL SEMINAR
KUMPULAN MAKALAII
PEMAKALAH
UTAMA
Pembangunan
Ekonom;BerbasisInovasidanBudayaKrcatif
BUSTANULARIFIN

415

Peningkatan
KetahanarPangandalamKaitannyaPerubahan
Iklim
AGLI}{CHENDR]YADI

417


KelembagaanPertanianBe6asis Kearifan Lokal untuk Mendukung Pengembangan
AgribisnisPangan
EDY PRASETYOdanTITIK EKOWATI

123

KearifanLokal untuk KemajuanPertanianIndonesia
SISWONOYUDHOHUSODO

133

Perkembangan
CapaianKinerja ProvinsiJawaTengahdalamMendukungTercapainya
Swasernbada
DagiDgTahun2014
BAMBANG SUDARYANTO
.........................

136


InplementasiKredit UsahaPerbibitanSapi(KUPS)di JawaTeneah
MURYANTO,SUBIHARTA,DEWI SAHARA dan SUSANTL...............

441

PemahamanPetani MengenaiPenyakit Tungro dan Teknologi Pengendaliannya
di
KabupatenSidenrengRappang
DIAH ARINA FAHMI,NUR ROS]DA,EMA KOMALASARJ.....-.-..-.........

448

MembangunWilayahSumberBibit Doriba sebagaiUpayaunluk MenjagaKetersediaan
TemakDombaBerkeianjutan
di Pedesaan
SRINAST]TI JARMANI danBAMBANG SET]ADI

455


Analisis Fungs; Produksj, Efis;ensi Teknis dan Faktor-fakor yang Mempengaruhj
TingkatEfisiensiTeknis(AplikasiFungsiProdlrksiFrontirStokastikpadaUsahatani
Padi
Sawahlrigasidi KabupatenSeramBagianBarat)
lSMATULHIDAYAH.EDWEND WASSdanANDRIKONOTOSUSANTO................. 46t
KetagaanTeknologjdanTingkatAdopsiPTT Pad;Gogodi Kabupaten
Memuke,Papua
\'l4l
AfRlZAl
lK JJnDl VAS \\AMA| R ..
Prolil Pelaksanaan
Model KawasanRLrmahPanganLestari(M-KRPL) di Kota Kendari

468

r D t t q \D o ...

4',75

GenderdalamUsahaTernakKelinci di Daerah

dan Kesetaraan
KontribusiPendapatan
lstimewa Yogyakarta

480

NUR HIDAYAT
Benih Padi Berkualilas
dalanrPenyediaan
dan Penangkar
PemnProdusen
MaDDinP.
pangandi DrerahIqime$aYoglakara
r.i.li"r-r"* i""n*. "
"
danSIIDARMAJI
HANO HANAFI, SUGENGWIDODO
denganHargaCabaiRawit d;NTB
Hubungannva
ProdltksiCabeRawit di ln'loresiasefa

HERAWATI .
"
I PUTU CAKRAPA ' SUDARTOdanNANI

494

TrramPurrhtSrudrKasusdi DesaWadungdsih
Agribisni'Jamur
SudregiPengembangan
BuduranKabupalensrdoarloI
Kecamatan

iouii* u*o t*ottttYo,

wlDoDo
danSLAMET
TAUFIKR D A NIJGROHo

486


'

49',7

PrcduksiJawaTengah
Kedelaidi Senra-sentra
Peng€mbangan
Optimalisasi
SOLHARDIKI SUMOWARNO

505

Barru
TelurItik di KecamahnTaneteRiaja Kabupaten
AnalisisPemasaran
KASMIYATI KASIM danILHAM RASYID

511

di

Ubi Kavu MendukungKetahananPangan
Prospekdan Straiegi Pengembangan
ProvinsiRiau
" '
RIZQI SARI ANGGRAINI danJAKONI
Adopsi Teknik Tanam Jajar Legowo
ProvinsiRiau

di
dalam MendukungAgribisnis Padi Sawah

523

RIZQISAzuANGCRAINI,FEBRIdanIAKONL
Unggd\
lmFlicirCo.llendgaKeriapaddKemrrraan
SR] LESTARI dAN KASMIYATI
VERO\ICA
AI-iMAD RAMADIIAN SIRFCAR'
Infe

DagingBuah SemlrJambuM€te danTelur
PenearuhPenggunaan
AbonTelur
Da; Pembuatan
HATTA .
ENDAH MURPI NINGRUM danMUHAMMAD

529

il sebagaiBahan
"

'

5i4

.;""-::*1'$"[:iH:'[1"*i'
*"5*:1fi
ij:ii3:":?:*fi
J""#i,i::Ti*,,1'.

i:;:'"'i
538
ZUHRIYAH
AMANATUZ
WIDODOdan
SUcnr{TO. Sr-,qVgr

padaUsahaSapiPotongdr
MasyamkatierhadapS;stemBagi HasilTesang
Presepsi
KabupatenBone
IM
31.ROHANI, SN. SIRAJUDDINdan

20t t' S'tunng
'h

SALEH

to septatL'|t 2013xnjrfl'tt

544

ldo
Ps St Aitibietk FPP Un&l d'hE n BPTP

TenPah

PeluangPengembangan
dan petestadanSapi Aali terkait denganKetersediaan
Hijauan
PakanTemakdi DesaBalanrih,Bangli

IDA AYU PARWATIdanNYOMAN SUYASA

548

StudiKeberlanjuran
UsahapetemakanKecil Berdasarkan
SistemBasi Hasil
MARTHA B. ROMBE, Sr.ROHANI danHERVTANS.AMIR

554

PeranWanitaTanidalarnpengolaban
SusuCunaMeningkatkanpendapatan
Keluarga
DWINTA PRASETIANTI.RINI NURHAYATIdanTRI RENL..................

557

Analisis Produktivitasdan pcmasaranSusu Sapi perah peterliakAnggota
KUD di
KabupatenSemarang
MUKSON, M. HANDAYANI,ISBANDT,S.t. SANTOSOdanpS.A. SIHOMBING........

560

Agroforestry: Aliernatif DiversifikasiUsahaTani BerbasisLahan unluk Mendorcng
AgribisnisBerkelanjutaD
NANAHARYANT]

566

AnalisisFinansialdanFakror-faktoryangmempengaruhi
produktivitaspadi SawahRawa
Lebakdi KabuparerBanFasin Sumarera
SelaLa
IRAWANdanISHAKJUARSAH..................

5jj

KelayakanTeknisdan EkonomiUbi JalarDataranRendah(Kasusdi Kabupaten
Keerom
Papua)
AFRIZAL MALIK danDEMAS WAMAER ........

578

pekarangandalam MendukungKetahananpangan
Dampak Pemanfaatan
di KawasaD
RumahPanganLesrafi(KRPL) KabupatenWakatobi
EDI TANDO

-584

padi datarnMeningkdrkan
Inova.i leknologipadaUsaharani
pdneandan
Kerersediaan
danPendaparrn
Perani{SrudiKa.usdrDesaKasiteb.
kecamaran\ anadadiKa-bup;;
Banjarneeafa)

su r ARNOdansoDtQJA LHA RT
.. . . . . . . . . . . .

589

I ingkat Penerimaan
Kon.umenrerhdJapproduk panganNon Bera Mendukung
Kerafiandn
yoglrkdna
Pangdn
di DaerahIstirne$a
KURNIANITA TRIWIDYASTUTT,SUBAGIYO danHANO HANAFT

594

l:T:ni":ffijiil:'l"dap

Peraksanaan
uji Adaptasi
varielas
unggur
BaruPadidi

M. ETI WULANJARI. AHMAD RIFAI danENDANG IRIANI

600

KajianAdopsilnovasiTeknologipengetolaan
TanamanTerpadupadi diNTB
PUTUCAKRA,SUDARTOdanNANr HERAVAIL................

605

Pengenaldn
irie.a. Ur,ggutBrru rVUBr pad ,t\pARr-t0, INPARI-II dan Sidenuk)
perdniuntu(Meningkal(an
AlremdrilPilrhdn
produk,rllsahataninya
"ebrgdi
ABDUL CHOLIQdanSULARNO...............

6l I

Respon Petemak terhadap Pelatihan Budidaya Ayarn Bums di Desa Krengseng
KecamatanCringsingKabupatenBatang
n RUDI PRASETYOdanDIAN MAHARSOYUWONO .........................

617

Dinamika PemanfaatanLahan Pekarangandan Prospeknyaunt$k PeningkaranKetahanan
PanganRumah Tangga
AGUS HERMAWAN, RENI OELVIANI, SARJANA, KOMALAWATI, INDR]
AMBARSART
ddnV. RIFAI .......................
.

622

OptimalisasiPemanfaatan
Sumberdaya
Lahan Model KawasanRumah PanganLestari
KabupatenPurworejo
ISWANTOdanC. SETIANl..........................
......

630

DukunganTeknologi;ada Scdrrg UpAgribisnisPadiOrganik: KasuspadaPelaksanaan
PfogramFeatidi KabupatenMagelang
D]AN MAHARSO YUWONO, SENOBASUKI danANGGI SAHRU ROMDON .........

634

PeningkatanProduksi dan Pfospek PengembanganJagung Manis di Kabupalen
Temanggung
- JawaTengah
ANGGI SAHRU ROMDON, SAMUAN danSHERLYSISCAPIAY ........
Optimalisasi
UsahataniLahanPasirPantaidi Bantul DaerahIstimewaYogyakafa
SUBACIYO,KURNIANITA TRIWIDYASTUTIdan BUDI SETYONO....
AkselerasiAdopsiInovasidalamPeningkatan
PrcduktivitasPadidi JawaTengah
ELLY KURNIYAII danANGGI SAHRU ROMDON
AnalisisTingkatPreferensiPetaniterhadapMutu Gabahdan Beraspadacenotipe Padi
CenjahAromatik (StudiKasusdi DesaJetis,KecamatanSambirejo,KabupatenSragen)
RATIH KURNIA JATUNINGTYAS,SR] RUSTINI dan]NTAN G]LANG CEMPAKA .
Karakteistik Kinpul Jahe lsafi"a (Xanthasomasqgittifoliun 2., PanganLokal yang
Dikembangkan
Peranidi Kecdmdran
NglrparKabuparen
Gunungkidul
HENI PURWANINCS]HdANIRAWATI
PersepsiPetanitefiadapTeknologiDiversifikasiOlahanBe6as;sPanganLokal di Dusun
Nglothak,DesaKaliagung,Kecamatan
Sentolo,KabupatenKulon Progo
MURWATI danHENI PURWANINGSIH
KajianAnalisisTataNiagadanKetahanan
PanganKomoditasPanganUtamaKota Palu
RUSTAM ABDUL RAUN LIEN DAMAYANTI danYULIANTI KALABA
UsahataniUbi Jalar Lahan Pasir Pantai sebagai Bahan PanganAlternatif cuDa
MendukungKetahanan
Pangandi DaerahIstimewaYogyaka.ia
BUDI SEryONO.SUBACIYOdanT. KURNIANITA................................
Model PemasaranCabai Merah (Capsicun dnn n a) Guna Mendukung Sisrerr
Agribisnisdi Kab patenTemanggung
RENIE OELVIANI, INDAFI SUSILOWATI,BAMBANG SURYANTO

Pt6idhe Sdvns Enbnnij )013, StunhE

10 SelennEr )ut 3 Xetjnnnn PS. 51. /tsrbisft

Ftp Unnip deryat BpTp Jneo T.i|nh

KetahananPanganRumahtanggaPetani Padi di SulawesiTenggara
DEWI SAIIARA ....,..,..

698

Penga h SikapPetanidalamMenempkanKomponenPTT (Unur Bibit, SistemTananr
JajaxLegowo dan PemupukanUrea) terhadapProduksi Padi di KabuparenBanlumas
WAFIr'IJDI HARIYANTO

704

PemnanSekolabLapangdalam Pemasyarakatan
Pene"aparlRice Transplanter
EKANINGTYASKUSHARTANTI,TOTA SUHENDRATAdanCHANTFAH................

'7l l

Penempan
KomponenePengelolaan
TanamanTerpaduoleh Petanidi KabupatenJepara.
JawaTengah
KOMALAWATI,ANGGI SAHRUROMDON danSRI CAIUR R.R. .........

1t7

Persepsi
Masyarakat
terhadapPemanfaatan
LahanPekarangan
KOMALAWATI,ABDUL CHOLIQ,QAN]']]{H, SRI CATUR BUDI SETYANINGRUM
danENDANGROHMAN...................................

j24

Kontribusi AgroforestriterhadapEkononri Rumah TanggaPetani dalam Mendukung
Ketahanan
Pangandi DesaGunungsariKecamatan
TlogowungoKabupatenpati
C. YUDI LASTIYANTORO
danS.ANDY CAHYONO.............................

730

Analisis Pendapatan
UsahaTernakIrik padaAnggota capokranpurwadiwangsa
Kota
Tegal
M. HANDAYANI, K. BUDIRAHARJO, S. MARZUKI, B. T. EDDY dan D.
SUMARJONO..............

736

OptimalisasiPengelolaanDAS secaraTerpadu(Suatu Upaya PeningkatanKetahanan
Pangan)
CAHYATISETIANI,TEGUHPRASETYO
dant]}4I HARYATI.....................................
742
Kajian Faktor-faktoryang MempengaruhiKecepatanAdopsi Teknologj pakan Sapi
Potongdi KabupatenBulukumba
AGUSTINA_ABDULLAHdanC. IMAM SUTRISNO........... ..--..--_ _

748

Inovasi VadetasUnggul Baru (VUB) dan Pengelolaan
Tananun Terpadu(pTT) padi
Sawahuntuk Men;ngkatkanProduksiPadidi JawaTengah
CHANIFAH,SRICATURBUDI S danINTANGILANGC ......................

.ts3

provinsiJawa
StrategiPengembangan
Kelembagaan
PerbenihanPadi Milik Penrerinrah
Tengah
JOKOTRIASTONO,C. SETIANI, S. JAUHARI danT. PRASETYO........

'75'7

UsahaTani di LahanPasirPantaidan Permasalahannya
(StudiKasusdi Desaparangtritis
Kecamatan
Kretek,Kabupaten
Bantul,D1Y)
SUSANTIDWI HABSARI, SUBAGIYO danBUDI SETYONO

'764

PembagianKerja BerdasarkanSumberdayadan Kearifan Lokal untuk Peningkatan
Ketahanan
Pangan
CAHYATI SETIANI

'7',|0

PengaruhSkala Usaha terhadapPendapatanPeremakAyam Pedag;ngBermitra pada
Perusahaan
XY di KabupatenMaros
S.N.SIRAJUDDIN,
A.R.SIREGAR,
M, RANGGADATU........-..............,

'775

AnalisisBobotSapiSimpoBerdasarkan
Pengukuran
PitadanPenimbangan
dj Kabupaten
B.M. SETIAWAN,ISBANDI, PB. SANTOSA,E. RIANTO danM. HANDAYANI .......

'7',79

PeluangPengembangan
UsahaTernak Sapi Potongdi BeberapaDaerahPotensiSapi
Potong,JawaTengah
TITIK EKOWATI, DWIDJONO HADI DARWANTO, SUDI NURTINI, DIAN
MAHARSO danEDY PRASETYO

785

Pemanfaaian
So€um BatangManis6horghun bicolorL. Moetuh)\nt\k PakanSapidan
Bioetanol
SUPRIOGUNTORO.ANAK AGUNG NCURAH BADLINC SARMUDA DINATA dan
I WAYAN SUDARMA

794

EfeldivitasPestis;daNabati EkstrakN;mba (,1?a.liruchta
Indica A. Jrs) terhadapLalat
Kandang(S/omrrrsairc;//drs) padaSapiTimor di KabupaicnBelu
YENI WIDYANINGRUM danPENI WAHYU PRIHANDINI ....--.-....-....

799

K ar a k re n i i k d a n l e k n o l o g , l e m b akauI okdl l emdnggu,rsdan Mdd,rra

MASTUR danELLY KURNIYATI

805

TumbuhanRawasebagaiTanamanPerangkap
danPestisidaNabati
S. ASIKIN danNURITA

812

Pengembangan
Model Rumah Pintar (Smal.I House) Bagi MasyarakatMiskin di
KecamatanBola Kabupatenwajo SulawesiSelatan
HUSAIN SYAM, MUHAMMADYAHYA, NAHRIANA danWAHYU HENDRARTI .,.

8t9

DinamikaPopulas'HamaWerengCoklat,^r,lapa ata lugensSral] danMusuhAlaminya
padat.ahanSawahdenganSistemIdgasiBe|selanedi Kota Semarang
lawa Tengah
Il \IRII A\WAR danMEINARTINOR\,fA.

825

SeranggaHama dan SeranggaMusuh Alami yang Berasosiasipada TumbuhanLiar
Dominafdj LahanRawaPasangSurut
S.ASIKIN

829

UpayaTradisionalPengobatan
TernakSapidi Kabupaten
Tebo
MASITO,SARI\ANfl HA\ANlldr,Rl-\ll
OFLVIA\ |

836

Potensj Rumput Cajdh (Pennisetum Purpure&k) .rnt\tk Pakan Temak Sapi Perah di
K€camatanGetasan,KabupatenSemarang
E.D.PURBAJANTI,F. R. SILVIANA danF. E. BENOWO .......................----.---.--

842

Profitabilitas Usaha Ayam Potong Lokal menggunakar Sabinia nolesta Rawa Pening
sebagaiPakan
A. SOFYAN,S.l. SANTOSO,A. SETIADI danA.D. MULYONO ...................................

841 l--"

Tolemnsi Inokulan Rlizobium pada KemasamanTanahterhaqp Nodulasi, Pertumbuhan
dan Hasil Kedelai di TanahSulfat Masam
SURIYOA danY LESTARI..........................................................................855
Uji Kemampuan Makan Beb€rapa Predator terhadap Wereng Hijau (Nephotettix
vnescens
dktant)
NUR ROSIDA,EMA KOMALASARI danDIAH ARINA FAHMI .................................. 863
INDEKS PENULIS

867

2

PROFITABILITAS USAHA AYAM POTONG LOKAL MENGGUNAKAN
SALVINIA MOLESTA RAWA PENING SEBAGAI PAKAN
OLEH :
A. Sofyan, S.I. Santoso, A. Setiadi, A.D. Mulyono
Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro

Abstrak
Salvinia molesta (kayambang) merupakan tanaman air/gulma yang banyak
ditemukan

di

Rawa

Pemerintah

Jawa

Tengah

sangat

interest

dalam

menanggulangi gulma rawa pening tersebut. Penelitian ini dilakukan untuk
mengetahui profitabilitas usaha ayam potong lokal dengan menggunakan salvinia
molesta dalam beberapa level. 100 ekor ayam potong local dibagi menjadi 4
perlakuan 0%, 6%, 12% dan 18% salvinia dalam pakan dengan menggunakan 5
ulangan, setiap ulangan menggunakan 5 ekor ayam, Penggunaan kayambang
sebagai pakan ayam potong lokal dengan level pemberian 18% dalam ransum
dapat meningkatkan bobot badan, konsumsi ransum dan menurunkan angka
konversi pakan, serta meningkatkan Profitabilitas yang tinggi

dibandingkan

dengan pakan kontrol. Penggunaan Salvinia (kayambang) 18% dalam pakan maka
profitabilitas yang akan diperoleh 98% yang artinya selama 60 hari pemeliharaan
setiap Rp 100 biaya yang dikeluarkan akan diperoleh pendapatan sebesar 98.

Kata Kunci: Salvinia, Kayambang, Rawa pening, Profitabilitas.

I.

PENDAHULUAN

Latar Belakang
Permintaan terhadap produk peternakan meningkat setiap tahun seiring
dengan bertambahnya jumlah penduduk serta meningkatnya pengetahuan dan
kesadaran masyarakat tentang pentingnya mengonsumsi pangan yang bergizi. Di
negara berkembang, usaha ternak ayam buras berperan penting dalam mencukupi

3

kebutuhan pangan hewani masyarakatnya selain itu juga dapat dijadikan sebagai
usaha sampingan. Hal ini terlihat dari populasi ayam buras di Indonesia yang
berkembang pesat, menurut Ditjen Peternakan (2012) populasi ayam buras tahun
2010 sebanyak 261 juta ekor, tahun 2011 turun menjadi 257 juta ekor, tahun 2012
meningkat menjadi 274 ekor, dan prediksi tahun 2013 jumlah ayam buras di
Indonesia mencapai 290 juta ekor, dengan rata-rata pertumbuhan 5,7%.
Data Ditjen Peternakan (2012) konsumsi ayam kampung per kapita yang
semakin meningkat dari tahun 2009 sampai 2012 sebesar 0,52 kg; 0,62 kg; 0,62
kg dan 0,74 kg ternyata tidak diimbangi dengan produksinya sehingga mendorong
adanya suatu teknologi hibridisasi untuk menciptakan ayam yang memiliki
karakteristik sesuai dengan ayam buras untuk memenuhi permintaan pasar. Ayam
potong lokal (APL) atau disebut juga ayam hibrida lokal adalah ayam hasil
persilangan antara pejantan ayam kampung dengan ayam ras petelur betina. Ayam
ini diproduksi sebagai ayam potong (lokal), dimaksudkan untuk memenuhi
permintaan masyarakat yang tinggi akan daging unggas khususnya daging ayam
kampung.
Salvinia Molesta atau dalam bahasa Indonesia Kayambang adalah
tumbuhan yang hidup mengapung pada permukaan air. Biasanya ditemukan di
sawah, kolam, sungai dan saluran-saluran air., produksi S. molesta tergolong
sangat cepat, tumbuhan ini memiliki kandungan nutrisi yang tinggi jika digunakan
pada ternak unggas. Kandungan nutrisi Salvinia molesta seperti energi metabolis
sebesar 2200 (kkal/kg), protein kasar sebesar 15,9 (kkal/kg), lemak kasar 2,1
(kkal/kg), serat kasar 16, 8 (kkal/kg). Penurunan biaya ransum dengan
menggunakan kayambang ini dapat dilakukan jika harganya dapat ditekan
serendah mungkin. Penggunaan tanaman air sebagai bahan pakan nonkonvensional pada ayam potong lokal dengan level yang berbeda merupakan
salah satu alternatif untuk mengurangi biaya pakan yang dikeluarkan oleh
peternak serta dapat memperbaiki produktivitas ayam potong lokal sehingga
mampu untuk meningkatkan pendapatan dan kecukupan permintaan pasar akan
kebutuhan daging ayam kampong melalui ayam potong lokal (ayam hibrida
lokal).

4

Produk ayam kampung baik berupa telur dan daging sangat disukai oleh
masyarakat, namun ayam kampung sendiri tidak dapat diproduksi dalam jumlah
besar, karena laju reproduksi dan pertumbuhannya lambat. Keunggulan ayam ini
mampu diproduksi dalam jumlah banyak dengan umur yang seragam, sedangkan
pertumbuhannya lebih cepat dibanding ayam kampung asli, pada pemeliharaan
intensif umur 70 hari rata-rata bobot badan dapat mencapai 0,85 kg, sedangkan
ayam kampung hanya 0,50 kg, keunggulan ayam potong lokal dibandingkan
dengan ayam kampung adalah kemampuannya dapat dipanen dalam waktu 60 hari
dengan protein pakan 18-21%, (Muryanto, 2005). Berdasarkan uraian diatas maka
perlu adanya penelitian untuk mengetahui pengaruh pemberian kayambang
terhadap profitabilitas usaha ayam potong lokal dengan menggunakan salvinia
molesta 18% dalam pakan.
Tujuan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat pemberian
kayambang terhadap performans ayam potong lokal (konsumsi pakan,
pertambahan bobot badan dan konversi ransum) dan untuk mengetahui
profitabilitas dari penggunaannya sebagai pakan ayam potong lokal.

MATERI DAN METODE PENELITIAN

Penelitian Penggunaan Kayambang (salvinia molesta ) sebagai Pakan Ayam
Potong Lokal” dilaksanakan pada bulan Agustus sampai dengan Desember 2012
di Laboratorium Produksi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan dan Pertanian,
Universitas Diponegoro, Semarang. Analisis sampel bahan pakan dan ransum
dilakukan di Laboratorium Ilmu Makanan Ternak, Fakultas Peternakan dan
Pertanian Universitas Diponegoro Semarang. Profitabilitas dihitung dengan
memperhitungkan biaya-biaya yang dikeluarkan selama pemeliharaan ayam
potong local dengan kandungan 18% kayambang dalam pakan.

5

Materi Penelitian
Materi yang digunakan dalam penelitian adalah DOC ayam potong lokal
umur 3 minggu hasil persilangan antara ayam pejantan lokal dengan ayam betina
petelur sebanyak 100 ekor dengan bobot badan 218,76 ± 0,54 gr, kandang yang
digunakan dalam penelitian ini adalah kandang sistem batterei. Peralatan yang
digunakan berupa tempat ransum, tempat minum sebanyak 20 buah, timbangan
digital kapasitas 5 kg dengan tingkat ketelitian 0,1 g untuk menimbang pakan dan
ayam, semprotan kandang, hygrometer dan thermometer.
Metode Penelitian
Rancangan Percobaan

Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap
(RAL) atau Completely Randomized Design dengan 4 perlakuan dan 5 kali
ulangan. Setiap unit percobaan terdiri dari 5 ekor ayam. Perlakuan yang
diterapkan berupa:
T0 : ransum tidak mengandung kayambang
T1 : ransum yang mengandung kayambang 6%
T2 : ransum yang mengandung kayambang 12%
T3 : ransum yang mengandung kayambang 18%

Prosedur Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan dalam beberapa tahapan yaitu persiapan,
pemeliharaan dan pengambilan data. Tahap persiapan meliputi pengumpulan
kayambang, persiapan kandang, penyiapan alat perlengkapan kandang, pengadaan
bahan pakan pembelian vaksin dan antibiotik multivitamin, analisis proksimat
bahan pakan, penyusunan ransum, analisa proksimat ransum, dan pengadaan
DOC. Pengadaan kayambang meliputi pengumpulan dari Rawa pening,
penjemuran selama dua hari dibawah sinar matahari, dan penggilingan
kayambang dengan bentuk akhir tepung.

6

Persiapan kandang meliputi pencucian kandang dengan detergen,
pengapuran, pemasangan kandang batterei, dan penyemprotan disinfektan.
Metode penyusunan ransum menggunakan metode trial and error dengan
penyusunan secara iso protein dan iso energi. Pakan ayam periode starter
menggunakan EM 2900 kkal/kg dan PK 20% sedangkan periode finisher
menggunakan EM 2900 kkal/kg dan PK 19%. Biaya pakan per perlakuan
diperoleh dari harga bahan pakan dikalikan dengan komposisinya dalam ransum.
Tabel 3. Susunan ransum penelitian periode starter
Komposisi
Bahan Pakan
Jagung Kuning
Bungkil Kedelai
Bekatul
Kayambang
Tepung ikan
Minyak kelapa
CaCO3
Premix
Methionin
Lysin
Jumlah

T0
52,1
21,3
16,8
0
5,0
1,2
0,8
0,8
1,0
1,0
100

Perlakuan
T1
-----% ----52,3
17,0
15,9
6,0
5,0
1,2
0,7
0,7
0,6
0,6
100

T2

T3

51,0
14,0
15,1
12,0
5,0
1,3
0,4
0,4
0,4
0,4
100

51,8
10,8
11,8
18,0
5,0
1,3
0,4
0,3
0,3
0,3
100

Analisis Nutrisi
Energi (kkal/kg)
2900,71
2900,84
2900,31
2900,80
Protein kasar (%)*
20,32
20,04
20,27
20,33
Lemak (%)*
5,04
4,94
4,91
4,68
Serat kasar (%)*
6,22
8,36
10,57
12,10
Methionin (%)**
1,26
0,97
0,87
0,85
Lysin (%)**
1,55
1,42
1,47
1,61
Ca (%)**
1,24
1,77
2,10
2,73
P (%)**
0,72
1,05
1,39
1,70
Harga Ransum (Rp)
5.920,70
5.213,40
4.737,70
4.352,60
Keterangan :
*
Dianalisis Proksimat Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Pakan Fakultas
Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
** Tabel Komposisi Bahan Pakan Amrullah (2004)

7

Tabel 4. Susunan ransum penelitian periode finisher
Komposisi
Bahan Pakan
Jagung Kuning
Bungkil Kedelai
Bekatul
Kayambang
Tepung ikan
Minyak kelapa
CaCO3
Premix
Methionin
Lysin
Jumlah

T0
54,0
19,3
17,7
0
4,0
1,2
1,0
1,0
0,9
0,9
100

Perlakuan
T1
----- % ----52,9
16,5
17,6
6,0
3,5
1,1
0,7
0,5
0,6
0,6
100

T2

T3

52,6
12,7
16,4
12,0
3,5
1,2
0,4
0,4
0,4
0,4
100

52,5
9,4
14,6
18,0
3,5
1,0
0,2
0,2
0,2
0,2
100

Analisis Nutrisi
Energi (kkal/kg)
2902,62
2901,51
2901,97
2902,10
Protein kasar (%)*
19,02
19,14
19,03
19,12
Lemak (%)*
5,09
4,91
4,87
4,71
Serat kasar (%)*
6,31
8,68
10,75
12,68
Methionin (%)**
1,14
0,94
0,84
0,73
Lysin (%)**
1,42
1,39
1,44
1,49
Ca (%)**
1,36
1,65
1,98
2,41
P (%)**
0,68
1,02
1,35
1,68
Harga Ransum (Rp)
5.734,30
5.106,50
4.620,60
4.128,90
Keterangan :
*
Dianalisis Proksimat Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Pakan Fakultas
Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
** Tabel Komposisi Bahan Pakan Amrullah (2004)
Pemeliharaan dilakukan selama 10 minggu, pada 2 minggu pertama ayam
di tempatkan pada brooder dan ketika berumur 3 minggu ayam diadaptasikan
pada kandang batterei. Periode starter dimulai saat ayam berumur 4 minggu
sedangkan pada fase finisher dimulai pada minggu ke-5 hingga minggu ke-10.
Pemberian pakan diberikan pada pagi hari dan sore hari sedangkan pemberian
minum diberikan secara ad libitum. Program vaksinasi yang diberikan meliputi
ND (Newcastle Disease) pada umur 4 hari dan Vaksinasi Gumboro pada umur 13
hari untuk mencegah terserang wabah penyakit.

8

Pencatatan konsumsi pakan dilakukan setiap hari dengan menimbang pakan
yang akan diberikan dan sisa pakan pada hari kemarin. Pemberian air minum
secara ad libitum artinya pemberianya tidak harus sesuai waktu pemberian setiap
kali air minum habis maka pemberiannya akan ditambahkan lagi. Pengukuran
berat badan dilakukan setiap minggu untuk mengetahui pertambahan bobot badan
ayam. Biaya pakan selama pemeliharaan menggunakan kayambang dihitung pada
akhir pemeliharaan. Pemanenan dilakukan pada akhir minggu ke-10, dan harga
jual berdasarkan bobot badan.

Parameter Penelitian

1) Konsumsi Pakan
Konsumsi pakan diukur dengan menimbang pemberian ransum yang
diberikan dengan sisa ransum setiap hari dalam satuan gram selama perlakuan.
Selisih pemberian dengan sisa pakan merupakan konsumsi per hari. Pengukuran
konsumsi pakan dilakukan dengan menggunakan rumus Arifin (2002):
Konsumsi pakan/hari =

��

2) Pertambahan Bobot Badan
Data

pertambahan

bobot

�ℎ � �
�� �

badan







selama



penelitian

didapat

dari

penimbangan ayam per ekor per minggu dalam satuan gram per ekor, data yang
terkumpul selama tujuh minggu pemeliharaan kemudian dilakukan perhitungan.
Perhitungan pertumbuhan ayam, menggunakan rumus Soeparno (1994), yaitu:
PBB = Bobot badan akhir – Bobot badan awal

3) Konversi Ransum

Feed Convertion Ratio (FCR) atau konversi pakan dihitung berdasarkan

perbandingan antara ransum yang dikonsumsi dengan pertambahan bobot badan

9

yang dihasilkan dengan waktu dan satuan bobot badan yang sama. Nilai konversi
ransum baik ketika hasil bagi didapat hasil angka yang kecil.Konversi pakan
dihitung dengan rumus Arifin (2002):

FCR =

Jumlah pakan yang dikonsumsi
Pertambahan bobot badan

4) Biaya Pakan
Biaya pakan dihitung mulai dari umur 4 minggu sampai 10 minggu
pemeliharaan. Biaya pengeluaran diperoleh berdasarkan harga pakan per kg
dikalikan dengan jumlah konsumsi harian dan dinyatakan dalam Rp/ekor/hari.
Untuk mendapatkan harga pakan per kg melalui perkalian harga masing-masing
bahan dikali dengan jumlahnya dalam susunan ransum dan dinyatakan Rp/kg,
sedangkan harga kayambang diperoleh melalui perhitungan upah hari orang kerja
dibagi jumlah kayambang yang dihasilkan dalam bentuk basah yang kemudian
dikonversikan ke dalam bahan kering ditambah dengan biaya transportasi dan
penggilingan hingga menjadi bentuk tepung dihitung dalam satuan Rp/kg.
5) Profitabilitas

Profitabilitas diperoleh berdasarkan pembagian antara pendapatan dengan
biaya pengeluaran ransum dengan asumsi biaya tenaga kerja diabaikan.
Perhitungan profitabilitas didasarkan pada rumus Rasyaf (2005)
Analisis Data
Model aditif yang menjelaskan tiap nilai pengamatan sesuai rancangan acak
lengkap yang digunakan adalah

Yij =  + τi + Ɛij ........................................................................(1)

Yij

τi
Ɛij

= Hasil pengamatan pada perlakuan ke i, dan pada ulangan ke j
= Rataan umum pengamatan
= Pengaruh kayambang level ke i
= Galat percobaan dari perlakuan ke – i dan ulangan ke – j
(j = 1, 2, 3, 4 dan 5)

10

Hipotesis yang diuji adalah sebagai berikut:
H0 : τ1 = τ2 = τ3 = τ4 = 0

 tidak ada pengaruh perlakuan penambahan

kayambang ke dalam ransum terhadap parameter
yang diukur

H1 : paling sedikit ada satu τ1  0

 ada pengaruh perlakuan penambahan

kayambang ke dalam ransum terhadap parameter
yang diukur
Analisis data yang diperoleh dari perlakuan diuji dengan analisis ragam
(ANOVA), Apabila ada pengaruh nyata dari perlakuan dengan taraf 5%, maka
dilanjutkan dengan Uji Wilayah Ganda Duncan untuk mengetahui perbedaan
antar perlakuan (Steel and Torrie, 1991).Pengolahan data menggunakan program
SPSS 16.
Jika F hitung < F tabel, maka H0 diterima dan H1 ditolak.
Jika F hitung ≥ F tabel, maka H0 ditolak dan H1 diterima.

HASIL DAN PEMBAHASAN
Konsumsi Ransum, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Ransum
Pengamatan perlakuan pemberian kayambang pada ayam potong lokal yang
dilakukan selama penelitian tujuh minggu yang meliputi konsumsi ransum,
pertambahan bobot badan dan konversi ransum hasil perhitungan data dilakukan
sesuai dengan rata-rata hasil percobaan. Hasil perhitungan dan analisis pengaruh
perlakuan kayambang terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan
konversi ransum disajikan pada Tabel 5.

Tabel 5. Konsumsi Ransum, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi
Ransum
Peubah

Perlakuan

11

T0
T1
T2
T3
Konsumsi (gram/ekor)
1.827,60 a 2.397,76b
2.447,04b 2,606,16b
PBB (gram/ekor)
292,60a
657,12b
721,20b
733,12b
a
b
b
Konversi Ransum
6,43
3,68
3,44
3,55b
Keterangan: Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukan tingkat
perbedaan nyata (P