Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Kalimantan Timur - Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Kalimantan Timur Hal 74 - 88

Tabel 117. Konsumsi Daging Sapi di Provinsi Kalimantan Timur (ton)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 268.3 374.4 516.4 362.8 456.2 2 Kutai Barat 79.7 102.2 221.8 168.0 100.5 3 Kutai Kartanegara 849.6 938.9 1,037.6 561.8 802.4 4 Kutai Timur 341.4 414.8 348.7 654.0 536.8 5 B e r a u 269.3 297.3 340.4 414.1 464.0 6 Penajam Paser Utara 55.7 49.7 283.5 275.1 582.5 7 Mahakam Ulu - - - - 17.7 8 Balikpapan 3,429.5 3,851.2 4,112.3 3,742.5 3,587.6 9 Samarinda 2,377.9 2,374.3 2,823.3 2,818.0 3,064.9 10 Bontang 666.4 766.3 770.6 804.6 801.8

8,337.8

9,168.9 10,454.5 9,801.0 10,414.6

Tabel 118. Konsumsi Daging Kerbau di Provinsi Kalimantan Timur (ton)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 16.4 17.8 0.9 0.4 0.9 2 Kutai Barat 3.7 4.0 4.8 11.4 13.0 3 Kutai Kartanegara 32.3 117.0 131.1 4.4 2.9 4 Kutai Timur 1.8 1.3 0.2 1.3 6.2 5 B e r a u - - - 0.4 -6 Penajam Paser Utara 0.6 - 73.5 - -7 Mahakam Ulu - - - - -8 Balikpapan 60.2 - 28.1 16.7 5.1 9 Samarinda 39.1 12.1 10.7 12.3 34.2 10 Bontang 1.3 - - 0.7 0.2

155.4

152.3 249.2 47.6 62.6 Jumlah

Tabel 119. Konsumsi Daging Kuda di Provinsi Kalimantan Timur (ton)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r - - - - -2 Kutai Barat - - - - -3 Kutai Kartanegara - - - - -4 Kutai Timur - - - - 1.1 5 B e r a u - - 0.4 3.4 -6 Penajam Paser Utara - - - - -7 Mahakam Ulu - - - - -8 Balikpapan - - - 1.4 1.0 9 Samarinda - - - - 0.2 10 Bontang - - - -

- 0.4 4.8 2.3

Tabel 120. Konsumsi Daging Kambing di Provinsi Kalimantan Timur (ton)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 28.4 31.1 31.7 32.7 31.7 2 Kutai Barat 4.9 6.3 9.7 8.1 7.7 3 Kutai Kartanegara 43.2 29.5 29.7 12.5 14.3 4 Kutai Timur 17.2 16.6 5.8 19.2 24.9 5 B e r a u 10.2 18.8 56.3 32.8 27.7 6 Penajam Paser Utara 2.6 5.8 12.2 12.6 71.3 7 Mahakam Ulu - - - - 0.2 8 Balikpapan 229.1 276.9 228.5 228.0 735.3 9 Samarinda 335.0 246.3 157.4 165.0 165.1 10 Bontang 24.2 24.6 20.6 20.9 19.4

694.8

656.0 551.9 531.8 1,097.5 Jumlah

Tabel 121. Konsumsi Daging Domba di Provinsi Kalimantan Timur (ton)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 0.5 0.3 1.6 0.1 1.6 2 Kutai Barat - - - - -3 Kutai Kartanegara - - - - -4 Kutai Timur - - - - -5 B e r a u - - - 0.3 -6 Penajam Paser Utara - - - - -7 Mahakam Ulu - - - - -8 Balikpapan 8.5 15.3 - - 3.5 9 Samarinda 7.6 7.6 3.2 3.2 0.6 10 Bontang 0.3 - - 0.4

-16.9

23.2 4.8 4.0 5.7

Tabel 122. Konsumsi Daging Babi di Provinsi Kalimantan Timur (ton)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r - - 10.9 0.2 52.2 2 Kutai Barat 273.8 296.4 311.8 319.3 274.5 3 Kutai Kartanegara 46.3 39.2 278.0 45.7 92.1 4 Kutai Timur 40.7 133.4 118.5 186.4 188.7 5 B e r a u 57.5 36.1 13.2 101.0 133.5 6 Penajam Paser Utara - - 23.4 14.0 94.8 7 Mahakam Ulu - - - - 53.4 8 Balikpapan 1.2 0.2 65.9 138.8 131.9 9 Samarinda 290.2 290.2 394.4 406.6 408.2 10 Bontang 16.1 16.1 1.6 8.8 13.3

726.0

811.7 1,217.8 1,220.8 1,442.6 Jumlah

Tabel 123.a. Konsumsi Daging Ayam Buras di Provinsi Kalimantan Timur (ton)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 1,112.3 1,440.9 883.1 930.7 1,074.9 2 Kutai Barat 236.0 248.5 265.1 231.7 192.2 3 Kutai Kartanegara 728.1 1,317.9 2,404.8 2,639.0 1,230.9 4 Kutai Timur 566.1 668.0 588.2 676.2 668.5 5 B e r a u 252.9 412.3 182.9 152.4 270.4 6 Penajam Paser Utara 135.4 139.5 105.2 236.4 729.0 7 Mahakam Ulu - - - - 44.6 8 Balikpapan 41.7 35.6 37.0 84.6 74.6 9 Samarinda 596.1 410.3 427.5 467.2 456.1 10 Bontang 36.6 37.7 76.5 96.3 125.4

3,705.3

4,710.7 4,970.3 5,514.7 4,866.7

Tabel 123.b. Konsumsi Daging Ayam Petelur di Provinsi Kalimantan Timur (ton)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 45.1 13.6 0.5 0.9 1.5 2 Kutai Barat - - - - -3 Kutai Kartanegara 283.3 342.6 414.2 500.8 99.2 4 Kutai Timur - - 6.4 12.5 12.0 5 B e r a u 10.3 5.8 12.9 12.4 27.4 6 Penajam Paser Utara 21.6 21.8 - 27.1 32.0 7 Mahakam Ulu - - - - -8 Balikpapan 26.5 26.5 29.9 14.5 32.6 9 Samarinda 163.6 89.8 90.1 96.2 87.4 10 Bontang - - - - 1.3

550.3

500.0 554.1 664.5 293.4 Jumlah

Jumlah Jumlah

Tabel 123.c. Konsumsi Daging Ayam Pedaging di Provinsi Kalimantan Timur (ton)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 1,849.4 1,805.3 1,755.4 1,894.1 1,925.3 2 Kutai Barat 130.3 135.0 456.8 514.7 1,108.2 3 Kutai Kartanegara 8,520.4 8,543.0 9,397.4 10,757.7 7,082.2 4 Kutai Timur 359.7 1,839.7 1,676.5 1,952.2 2,050.5 5 B e r a u 1,329.4 1,539.6 2,056.8 1,966.5 1,239.6 6 Penajam Paser Utara 14.3 31.0 42.1 73.0 1,948.1 7 Mahakam Ulu - - - - 14.5 8 Balikpapan 9,364.5 10,233.4 9,745.9 15,942.5 16,109.7 9 Samarinda 8,577.6 8,026.1 8,112.3 7,622.5 13,730.6 10 Bontang 1,568.6 1,568.6 1,568.6 2,916.1 3,165.3

31,714.2

33,721.8 34,811.8 43,639.2 48,374.0

Tabel 124. Konsumsi Daging Itik di Provinsi Kalimantan Timur (ton)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 3.3 3.6 5.1 6.5 14.1 2 Kutai Barat 3.9 4.0 7.6 4.2 5.7 3 Kutai Kartanegara 10.9 11.5 12.8 12.9 14.8 4 Kutai Timur 4.1 8.3 4.4 6.5 9.0 5 B e r a u 9.2 14.7 6.5 4.0 14.7 6 Penajam Paser Utara 4.5 4.6 10.8 10.9 23.4 7 Mahakam Ulu - - - - 0.3 8 Balikpapan 27.8 36.3 0.6 1.3 83.4 9 Samarinda 21.0 20.9 19.3 14.3 22.3 10 Bontang 0.3 0.3 0.3 0.3 1.2

85.1

104.1 67.3 61.1 188.8 Jumlah

Tabel 125. Konsumsi Daging Kelinci di Provinsi Kalimantan Timur (ton)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r - - - - -2 Kutai Barat - - - - -3 Kutai Kartanegara - - - - -4 Kutai Timur - - - - -5 B e r a u - - - 0.1 0.1 6 Penajam Paser Utara - - - - -7 Mahakam Ulu - - - - -8 Balikpapan - - - 0.0 0.0 9 Samarinda - - 0.7 0.7 1.0 10 Bontang - - - -

- 0.7 0.8 1.1

Tabel 126. Konsumsi Daging Puyuh di Provinsi Kalimantan Timur (ton)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r - - - - -2 Kutai Barat - - - - -3 Kutai Kartanegara - - - - -4 Kutai Timur - - - - 0.7 5 B e r a u - - - - -6 Penajam Paser Utara - - - - 0.1 7 Mahakam Ulu - - - - -8 Balikpapan - - 0.0 0.0 0.2 9 Samarinda - - 0.6 0.5 4.1 10 Bontang - - - - 0.0

- 0.6 0.5 5.1 Jumlah

Tabel 127. Konsumsi Daging Merpati di Provinsi Kalimantan Timur (ton)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r - - - - -2 Kutai Barat - - - - -3 Kutai Kartanegara - - - - -4 Kutai Timur - - - - 0.1 5 B e r a u - - - - 0.1 6 Penajam Paser Utara - - - - -7 Mahakam Ulu - - - - -8 Balikpapan - - - 0.1 0.8 9 Samarinda - - - - -10 Bontang - - - - 0.2

- - 0.1 1.2

Tabel 128. Konsumsi Daging Itik Manila di Provinsi Kalimantan Timur (ton)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r - - - - -2 Kutai Barat - - - - -3 Kutai Kartanegara - - - - -4 Kutai Timur - - - - 4.8 5 B e r a u - - - - 3.9 6 Penajam Paser Utara - - - - 0.7 7 Mahakam Ulu - - - - -8 Balikpapan - - 0.4 0.4 0.6 9 Samarinda - - - - -10 Bontang - - - - 2.1

- 0.4 0.4 12.2 Jumlah

Tabel 129. Total Konsumsi Daging per Kabupaten/Kota di Provinsi Kalimantan Timur (ton)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 3,323.7 3,687.0 3,205.7 3,228.5 3,558.4 2 Kutai Barat 732.4 796.5 1,277.5 1,257.4 1,701.8 3 Kutai Kartanegara 10,514.1 11,339.6 13,705.6 14,534.9 9,338.9 4 Kutai Timur 1,331.1 3,082.0 2,748.6 3,508.4 3,503.5 5 B e r a u 1,938.9 2,324.5 2,669.3 2,687.5 2,181.1 6 Penajam Paser Utara 234.6 252.3 550.7 649.1 3,482.0 7 Mahakam Ulu - - - - 130.7 8 Balikpapan 13,189.1 14,475.4 14,248.7 20,170.9 20,766.5 9 Samarinda 12,408.2 11,477.6 12,039.2 11,606.5 17,974.6 10 Bontang 2,313.8 2,413.7 2,438.3 3,848.1 4,130.3

45,985.7

49,848.6 52,883.5 61,491.2 66,767.8

Tabel 130. Konsumsi Daging per Jenis Ternak di Provinsi Kalimantan Timur (ton)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 S a p i _{8,337.8 9,168.9 10,454.5 9,801.0 10,414.6} 2 K e r b a u _{155.4 152.3 249.2 47.6 62.6} 3 Kuda _{- - 0.4 4.8 2.3} 4 Kambing _{694.8 656.0 551.9 531.8 1,097.5} 5 Domba _{16.9 23.2 4.8 4.0 5.7} 6 Babi _{726.0 811.7 1,217.8 1,220.8 1,442.6} 7 Ayam Buras _{3,705.3 4,710.7 4,970.3 5,514.7 4,866.7} 8 Ayam Petelur _{550.3 500.0 554.1 664.5 293.4} 9 Ayam Pedaging _{31,714.2 33,721.8 34,811.8 43,639.2 48,374.0} 10 I t i k _{85.1 104.1 67.3 61.1 188.8} 11 Kelinci _{- - 0.7 0.8 1.1} 12 Puyuh _{- - 0.6 0.5 5.1} 13 Merpati _{- - - 0.1 1.2} 14 Itik Manila _{- - 0.4 0.4 12.2}

45,985.7

49,848.6 52,883.5 61,491.2 66,767.8 Jumlah

Tabel 131. Persentase Konsumsi Daging per Jenis Ternak terhadap Total Konsumsi Daging

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 S a p i _{18.13% 18.39% 19.77% 15.94% 15.60%}

2 K e r b a u _{0.34% 0.31% 0.47% 0.08% 0.09%}

3 Kuda _{0.00% 0.00% 0.00% 0.01% 0.00%}

4 Kambing _{1.51% 1.32% 1.04% 0.86% 1.64%}

5 Domba _{0.04% 0.05% 0.01% 0.01% 0.01%}

6 Babi _{1.58% 1.63% 2.30% 1.99% 2.16%}

7 Ayam Buras _{8.06% 9.45% 9.40% 8.97% 7.29%}

8 Ayam Petelur _{1.20% 1.00% 1.05% 1.08% 0.44%}

9 Ayam Pedaging _{68.97% 67.65% 65.83% 70.97% 72.45%}

10 I t i k _{0.18% 0.21% 0.13% 0.10% 0.28%}

11 Kelinci _{0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%}

12 Puyuh _{0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.01%}

13 Merpati _{0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00%}

14 Itik Manila _{0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.02%}

100% 100% 100% 100% 100%

Tabel 132. Konsumsi Daging Sapi per Kapita per Tahun di Provinsi Kalimantan Timur (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 1.28 1.58 2.11 1.43 1.80 2 Kutai Barat 0.48 0.60 1.26 0.92 0.70 3 Kutai Kartanegara 1.46 1.47 1.57 0.82 1.16 4 Kutai Timur 1.52 1.60 1.30 2.35 1.78 5 B e r a u 1.53 1.62 1.79 2.11 2.32 6 Penajam Paser Utara 0.41 0.34 1.88 1.76 3.85 7 Mahakam Ulu - - - - 0.69 8 Balikpapan 6.33 6.75 6.95 6.11 5.98 9 Samarinda 3.54 3.21 3.67 3.54 3.74 10 Bontang 4.81 5.34 5.17 5.22 5.08

2.48

2.53 2.78 2.52 3.11 Jumlah

Tabel 133. Konsumsi Daging Kerbau per Kapita per Tahun di Provinsi Kalimantan Timur (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 0.08 0.08 0.00 0.00 0.00 2 Kutai Barat 0.02 0.02 0.03 0.06 0.09 3 Kutai Kartanegara 0.06 0.18 0.20 0.01 0.00 4 Kutai Timur 0.01 0.00 0.00 0.00 0.02 5 B e r a u - - - 0.00 -6 Penajam Paser Utara 0.00 - 0.49 - -7 Mahakam Ulu - - - - -8 Balikpapan 0.11 - 0.05 0.03 0.01 9 Samarinda 0.06 0.02 0.01 0.02 0.04 10 Bontang 0.01 - - 0.00 0.00

0.05

0.04 0.07 0.01 0.02

Tabel 134. Konsumsi Daging Kuda per Kapita per Tahun di Provinsi Kalimantan Timur (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r - - - - -2 Kutai Barat - - - - -3 Kutai Kartanegara - - - - -4 Kutai Timur - - - - 0.00 5 B e r a u - - 0.00 0.02 -6 Penajam Paser Utara - - - - -7 Mahakam Ulu - - - - -8 Balikpapan - - - 0.01 0.00 9 Samarinda - - - - 0.00 10 Bontang - - - -

- 0.00 0.00 0.00 Jumlah

Tabel 135. Konsumsi Daging Kambing per Kapita per Tahun di Provinsi Kalimantan Timur (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 0.14 0.13 0.13 0.13 0.13 2 Kutai Barat 0.03 0.04 0.05 0.04 0.05 3 Kutai Kartanegara 0.07 0.05 0.04 0.02 0.02 4 Kutai Timur 0.08 0.06 0.02 0.07 0.08 5 B e r a u 0.06 0.10 0.30 0.17 0.14 6 Penajam Paser Utara 0.02 0.04 0.08 0.08 0.47 7 Mahakam Ulu - - - - 0.01 8 Balikpapan 0.42 0.49 0.39 0.37 1.23 9 Samarinda 0.50 0.33 0.20 0.21 0.20 10 Bontang 0.17 0.17 0.14 0.14 0.12

0.21

0.18 0.15 0.14 0.33

Tabel 136. Konsumsi Daging Domba per Kapita per Tahun di Provinsi Kalimantan Timur (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 0.00 0.00 0.01 0.00 0.01 2 Kutai Barat - - - - -3 Kutai Kartanegara - - - - -4 Kutai Timur - - - - -5 B e r a u - - - 0.00 -6 Penajam Paser Utara - - - - -7 Mahakam Ulu - - - - -8 Balikpapan 0.02 0.03 - - 0.01 9 Samarinda 0.01 0.01 0.00 0.00 0.00 10 Bontang 0.00 - - 0.00

-0.01

0.01 0.00 0.00 0.00 Jumlah

Tabel 137. Konsumsi Daging Babi per Kapita per Tahun di Provinsi Kalimantan Timur (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r - - 0.04 0.00 0.21 2 Kutai Barat 1.66 1.75 1.78 1.76 1.90 3 Kutai Kartanegara 0.08 0.06 0.42 0.07 0.13 4 Kutai Timur 0.18 0.51 0.44 0.67 0.63 5 B e r a u 0.33 0.20 0.07 0.51 0.67 6 Penajam Paser Utara - - 0.16 0.09 0.63 7 Mahakam Ulu - - - - 2.07 8 Balikpapan 0.00 0.00 0.11 0.23 0.22 9 Samarinda 0.43 0.39 0.51 0.51 0.50 10 Bontang 0.12 0.11 0.01 0.06 0.08

0.22

0.22 0.32 0.31 0.43

Tabel 138.a. Konsumsi Daging Ayam Buras per Kapita per Tahun di Provinsi Kaltim (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 5.31 6.10 3.60 3.67 4.25 2 Kutai Barat 1.43 1.47 1.51 1.27 1.33 3 Kutai Kartanegara 1.25 2.06 3.63 3.85 1.78 4 Kutai Timur 2.52 2.58 2.19 2.43 2.22 5 B e r a u 1.44 2.25 0.96 0.78 1.35 6 Penajam Paser Utara 1.00 0.96 0.70 1.51 4.82 7 Mahakam Ulu - - - - 1.73 8 Balikpapan 0.08 0.06 0.06 0.14 0.12 9 Samarinda 0.89 0.55 0.56 0.59 0.56 10 Bontang 0.26 0.26 0.51 0.62 0.79

1.10

1.30 1.32 1.42 1.46 Jumlah

Tabel 138.b. Konsumsi Daging Ayam Petelur per Kapita per Tahun di Provinsi Kaltim (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 0.22 0.06 0.00 0.00 0.01 2 Kutai Barat - - - - -3 Kutai Kartanegara 0.49 0.54 0.62 0.73 0.14 4 Kutai Timur - - 0.02 0.05 0.04 5 B e r a u 0.06 0.03 0.07 0.06 0.14 6 Penajam Paser Utara 0.16 0.15 - 0.17 0.21 7 Mahakam Ulu - - - - -8 Balikpapan 0.05 0.05 0.05 0.02 0.05 9 Samarinda 0.24 0.12 0.12 0.12 0.11 10 Bontang - - - - 0.01

0.16

0.14 0.15 0.17 0.09

Tabel 138.c. Konsumsi Daging Ayam Pedaging per Kapita per Tahun di Provinsi Kaltim (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 8.84 7.64 7.16 7.47 7.61 2 Kutai Barat 0.79 0.80 2.60 2.83 7.67 3 Kutai Kartanegara 14.62 13.37 14.18 15.68 10.23 4 Kutai Timur 1.60 7.10 6.24 7.02 6.82 5 B e r a u 7.56 8.41 10.83 10.01 6.19 6 Penajam Paser Utara 0.11 0.21 0.28 0.47 12.88 7 Mahakam Ulu - - - - 0.56 8 Balikpapan 17.29 17.94 16.47 26.03 26.85 9 Samarinda 12.78 10.84 10.56 9.58 16.77 10 Bontang 11.31 10.92 10.53 18.91 20.06

9.45

9.31 9.27 11.22 14.46 Jumlah

Tabel 139. Konsumsi Daging Itik per Kapita per Tahun di Provinsi Kalimantan Timur (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 0.02 0.02 0.02 0.03 0.06 2 Kutai Barat 0.02 0.02 0.04 0.02 0.04 3 Kutai Kartanegara 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02 4 Kutai Timur 0.02 0.03 0.02 0.02 0.03 5 B e r a u 0.05 0.08 0.03 0.02 0.07 6 Penajam Paser Utara 0.03 0.03 0.07 0.07 0.15 7 Mahakam Ulu - - - - 0.01 8 Balikpapan 0.05 0.06 0.00 0.00 0.14 9 Samarinda 0.03 0.03 0.03 0.02 0.03 10 Bontang 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01

0.03

0.03 0.02 0.02 0.06

Tabel 140. Konsumsi Daging Puyuh per Kapita per Tahun di Provinsi Kalimantan Timur (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r - - - - -2 Kutai Barat - - - - -3 Kutai Kartanegara - - - - -4 Kutai Timur - - - - 0.00 5 B e r a u - - - - -6 Penajam Paser Utara - - - - 0.00 7 Mahakam Ulu - - - - -8 Balikpapan - - 0.00 0.00 0.00 9 Samarinda - - 0.00 0.00 0.00 10 Bontang - - - - 0.00

- 0.00 0.00 0.00 Jumlah

Tabel 141. Konsumsi Daging per Kapita per Tahun Kabupaten/Kota di Provinsi Kaltim (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 15.88 15.61 13.08 12.73 14.06 2 Kutai Barat 4.45 4.71 7.28 6.92 11.78 3 Kutai Kartanegara 18.04 17.75 20.68 21.19 13.49 4 Kutai Timur 5.93 11.90 10.23 12.62 11.65 5 B e r a u 11.03 12.70 14.06 13.67 10.89 6 Penajam Paser Utara 1.73 1.73 3.65 4.15 23.02 7 Mahakam Ulu - - - - 5.07 8 Balikpapan 24.36 25.38 24.08 32.93 34.61 9 Samarinda 18.49 15.49 15.67 14.59 21.96 10 Bontang 16.69 16.81 16.37 24.96 26.17

13.70

13.76 14.08 15.81 19.96

Tabel 142. Konsumsi Daging per Kapita per Tahun di Provinsi Kalimantan Timur (kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 S a p i _{2.48 2.53 2.78 2.52 3.11} 2 K e r b a u _{0.05 0.04 0.07 0.01 0.02} 3 Kambing _{0.21 0.18 0.15 0.14 0.33} 4 Domba _{0.01 0.01 0.00 0.00 0.00} 5 Babi _{0.22 0.22 0.32 0.31 0.43} 6 Ayam Buras _{1.10 1.30 1.32 1.42 1.46} 7 Ayam Petelur _{0.16 0.14 0.15 0.17 0.09} 8 Ayam Pedaging _{9.45 9.31 9.27 11.22 14.46} 9 I t i k _{0.03 0.03 0.02 0.02 0.06} 10 Kelinci _{- - 0.00 0.00 0.00} 11 Puyuh _{- - 0.00 0.00 0.00} 12 Merpati _{- - - 0.00 0.00} 13 Itik Manila _{- - 0.00 0.00 0.00}

13.70

13.76 14.08 15.81 19.96 Jumlah

Tabel 135. Konsumsi Daging Kambing per Kapita per Tahun di Provinsi Kalimantan Timur (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 0.14 0.13 0.13 0.13 0.13 2 Kutai Barat 0.03 0.04 0.05 0.04 0.05 3 Kutai Kartanegara 0.07 0.05 0.04 0.02 0.02 4 Kutai Timur 0.08 0.06 0.02 0.07 0.08 5 B e r a u 0.06 0.10 0.30 0.17 0.14 6 Penajam Paser Utara 0.02 0.04 0.08 0.08 0.47 7 Mahakam Ulu - - - - 0.01 8 Balikpapan 0.42 0.49 0.39 0.37 1.23 9 Samarinda 0.50 0.33 0.20 0.21 0.20 10 Bontang 0.17 0.17 0.14 0.14 0.12

0.21

0.18 0.15 0.14 0.33

Tabel 136. Konsumsi Daging Domba per Kapita per Tahun di Provinsi Kalimantan Timur (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 0.00 0.00 0.01 0.00 0.01 2 Kutai Barat - - - - -3 Kutai Kartanegara - - - - -4 Kutai Timur - - - - -5 B e r a u - - - 0.00 -6 Penajam Paser Utara - - - - -7 Mahakam Ulu - - - - -8 Balikpapan 0.02 0.03 - - 0.01 9 Samarinda 0.01 0.01 0.00 0.00 0.00 10 Bontang 0.00 - - 0.00

-0.01

0.01 0.00 0.00 0.00 Jumlah

Tabel 137. Konsumsi Daging Babi per Kapita per Tahun di Provinsi Kalimantan Timur (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r - - 0.04 0.00 0.21 2 Kutai Barat 1.66 1.75 1.78 1.76 1.90 3 Kutai Kartanegara 0.08 0.06 0.42 0.07 0.13 4 Kutai Timur 0.18 0.51 0.44 0.67 0.63 5 B e r a u 0.33 0.20 0.07 0.51 0.67 6 Penajam Paser Utara - - 0.16 0.09 0.63 7 Mahakam Ulu - - - - 2.07 8 Balikpapan 0.00 0.00 0.11 0.23 0.22 9 Samarinda 0.43 0.39 0.51 0.51 0.50 10 Bontang 0.12 0.11 0.01 0.06 0.08

0.22

0.22 0.32 0.31 0.43

Tabel 138.a. Konsumsi Daging Ayam Buras per Kapita per Tahun di Provinsi Kaltim (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 5.31 6.10 3.60 3.67 4.25 2 Kutai Barat 1.43 1.47 1.51 1.27 1.33 3 Kutai Kartanegara 1.25 2.06 3.63 3.85 1.78 4 Kutai Timur 2.52 2.58 2.19 2.43 2.22 5 B e r a u 1.44 2.25 0.96 0.78 1.35 6 Penajam Paser Utara 1.00 0.96 0.70 1.51 4.82 7 Mahakam Ulu - - - - 1.73 8 Balikpapan 0.08 0.06 0.06 0.14 0.12 9 Samarinda 0.89 0.55 0.56 0.59 0.56 10 Bontang 0.26 0.26 0.51 0.62 0.79

1.10

1.30 1.32 1.42 1.46 Jumlah

Tabel 138.b. Konsumsi Daging Ayam Petelur per Kapita per Tahun di Provinsi Kaltim (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 0.22 0.06 0.00 0.00 0.01 2 Kutai Barat - - - - -3 Kutai Kartanegara 0.49 0.54 0.62 0.73 0.14 4 Kutai Timur - - 0.02 0.05 0.04 5 B e r a u 0.06 0.03 0.07 0.06 0.14 6 Penajam Paser Utara 0.16 0.15 - 0.17 0.21 7 Mahakam Ulu - - - - -8 Balikpapan 0.05 0.05 0.05 0.02 0.05 9 Samarinda 0.24 0.12 0.12 0.12 0.11 10 Bontang - - - - 0.01

0.16

0.14 0.15 0.17 0.09

Tabel 138.c. Konsumsi Daging Ayam Pedaging per Kapita per Tahun di Provinsi Kaltim (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 8.84 7.64 7.16 7.47 7.61 2 Kutai Barat 0.79 0.80 2.60 2.83 7.67 3 Kutai Kartanegara 14.62 13.37 14.18 15.68 10.23 4 Kutai Timur 1.60 7.10 6.24 7.02 6.82 5 B e r a u 7.56 8.41 10.83 10.01 6.19 6 Penajam Paser Utara 0.11 0.21 0.28 0.47 12.88 7 Mahakam Ulu - - - - 0.56 8 Balikpapan 17.29 17.94 16.47 26.03 26.85 9 Samarinda 12.78 10.84 10.56 9.58 16.77 10 Bontang 11.31 10.92 10.53 18.91 20.06

9.45

9.31 9.27 11.22 14.46 Jumlah

Tabel 139. Konsumsi Daging Itik per Kapita per Tahun di Provinsi Kalimantan Timur (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 0.02 0.02 0.02 0.03 0.06 2 Kutai Barat 0.02 0.02 0.04 0.02 0.04 3 Kutai Kartanegara 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02 4 Kutai Timur 0.02 0.03 0.02 0.02 0.03 5 B e r a u 0.05 0.08 0.03 0.02 0.07 6 Penajam Paser Utara 0.03 0.03 0.07 0.07 0.15 7 Mahakam Ulu - - - - 0.01 8 Balikpapan 0.05 0.06 0.00 0.00 0.14 9 Samarinda 0.03 0.03 0.03 0.02 0.03 10 Bontang 0.00 0.00 0.00 0.00 0.01

0.03

0.03 0.02 0.02 0.06

Tabel 140. Konsumsi Daging Puyuh per Kapita per Tahun di Provinsi Kalimantan Timur (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r - - - - -2 Kutai Barat - - - - -3 Kutai Kartanegara - - - - -4 Kutai Timur - - - - 0.00 5 B e r a u - - - - -6 Penajam Paser Utara - - - - 0.00 7 Mahakam Ulu - - - - -8 Balikpapan - - 0.00 0.00 0.00 9 Samarinda - - 0.00 0.00 0.00 10 Bontang - - - - 0.00

- 0.00 0.00 0.00 Jumlah

Tabel 141. Konsumsi Daging per Kapita per Tahun Kabupaten/Kota di Provinsi Kaltim (Kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 P a s e r 15.88 15.61 13.08 12.73 14.06 2 Kutai Barat 4.45 4.71 7.28 6.92 11.78 3 Kutai Kartanegara 18.04 17.75 20.68 21.19 13.49 4 Kutai Timur 5.93 11.90 10.23 12.62 11.65 5 B e r a u 11.03 12.70 14.06 13.67 10.89 6 Penajam Paser Utara 1.73 1.73 3.65 4.15 23.02 7 Mahakam Ulu - - - - 5.07 8 Balikpapan 24.36 25.38 24.08 32.93 34.61 9 Samarinda 18.49 15.49 15.67 14.59 21.96 10 Bontang 16.69 16.81 16.37 24.96 26.17

13.70

13.76 14.08 15.81 19.96

Tabel 142. Konsumsi Daging per Kapita per Tahun di Provinsi Kalimantan Timur (kg)

No. Kab / Kota 2010 2011 2012 2013 2014

1 S a p i _{2.48 2.53 2.78 2.52 3.11} 2 K e r b a u _{0.05 0.04 0.07 0.01 0.02} 3 Kambing _{0.21 0.18 0.15 0.14 0.33} 4 Domba _{0.01 0.01 0.00 0.00 0.00} 5 Babi _{0.22 0.22 0.32 0.31 0.43} 6 Ayam Buras _{1.10 1.30 1.32 1.42 1.46} 7 Ayam Petelur _{0.16 0.14 0.15 0.17 0.09} 8 Ayam Pedaging _{9.45 9.31 9.27 11.22 14.46} 9 I t i k _{0.03 0.03 0.02 0.02 0.06} 10 Kelinci _{- - 0.00 0.00 0.00} 11 Puyuh _{- - 0.00 0.00 0.00} 12 Merpati _{- - - 0.00 0.00} 13 Itik Manila