Institutional Repository | Satya Wacana Christian University: Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Buah Jeruk di Pasar Johar Semarang
Lampiran 4
Tabel Distribusi Persepsi Sampel Terhadap Harga Buah Jeruk
Jumlah sampel
Persepsi Harga Buah
Jeruk
Orang
%
Murah
50
71.43
Sedang
12
17.14
Mahal
8
11.43
Jumlah
70
100
Sumber : Analisis Data Primer 2014
Tabel di atas menunjukan persepsi 70 sampel terhadap harga buah jeruk, 50
sampel memiliki persepsi bahwa buah jeruk yang dijual di Pasar Yaik Permai
tergolong murah karena harga yang ditawarkan oleh pedagang masih dapat ditawar
dengan harga murah, sedangkan 12 sampel menganggap bahwa harga buah jeruk
standar atau sedang, tidak murah dan tidak mahal karena harga buah jeruk di pasar
selalu berfluktuatif sehingga harga tidak dapat diprediksi dan 8 sampel lainnya
memiliki persepsi bahwa buah jeruk mahal.
Lampiran 5
Tabel Distribusi Jumlah Pembelian Buah Lain dalam Satu Bulan
No
Apel/kg Mangga/kg Manggis/kg Pepaya/buah Pisang/sisir
Sampel
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Semangka/buah
No
Apel/kg Mangga/kg Manggis/kg Pepaya/buah Pisang/sisir
Sampel
37
1
1
38
1
1
1
39
1
1
40
1
1
41
1
1
42
1
1
43
1
1
44
1
1
45
1
1
46
1
1
47
1
1
48
1
1
49
1
50
1
51
1
52
1
53
1
1
54
1
55
1
56
1
1
57
1
1
58
1
1
59
1
1
60
1
1
61
1
62
1
1
63
1
1
64
2
1
65
1
1
66
1
1
1
67
1
1
68
1
1
69
1
1
70
1
1
1
Semangka/buah
1
1
Lampiran 6
Pendidikan dan Alasan Membeli Buah Jeruk
NO
Sampel
1
Pendidikan
Alasan Mengkonsumsi Buah Jeruk
1
Hanya kebetulan ingin membeli saja
2
1
3
1
4
1
5
1
6
7
8
9
1
1
1
1
10
1
11
12
1
2
13
2
14
15
16
2
2
2
17
2
18
2
19
2
20
2
21
3
22
3
23
3
24
25
26
27
3
3
3
3
28
3
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah, minum
nutrisari
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah, lebih
murah minum marimas sama-sama dapat vitamin c
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah,
mengkonsumsi vitamin tidak hanya dari jeruk tetapi minuman seperti
nutrisari juga mengandung vit c, lebih murah dari pada buah jeruk
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah, minum
segar dingin
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
untuk kesegaran, tidak ada waktu kepasar jadi jika ingin segar-segar
biasanya membeli minuman serbuk/sachetan
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah,
biasanya minum sirup
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah,
biasanya minum segar sari untuk mencegah panas dalam
Keinginan suami ingin makan buah, tidak rutin mengkonsumsi buah
karena keterbatasan ekonomi
keinginan diri sendiri untuk makan buah
Kesehatan, pelengkap makanan, cucu dan suami senang mengkonsumsi
buah-buahan terutama yang segar mengandung air seperti jeruk,
terkadang juga membeli pisang jika cucu ingin makan pisang
Kesehatan, melancarkan sistem pencernaan,
Menjaga kesehatan dan stamina tubuh
keinginan ingin makan buah, karena jarang makan buah-buahan
Menjaga kondisi kesehatan
Menjaga metabolisme tubuh agar tidak mudah sakit, melancarkan BAB,
Semua anggota keluarga menyukai buah, jadi setiap hari harus ada buah
dirumah, buah-buahan yang segar yang dipilih untuk dikonsumsi
No
Sampel
29
30
Pendidikan
Alasan Mengkonsumsi Buah Jeruk
3
3
kesehatan dan untuk kesenangan saja
Menjaga kesehatan keluarga dengan mengkonsumsi buah
31
3
Menjaga metabolisme tubuh agar tidak mudah sakit, anak-anak sangat
menyukai buah-buahan, buah-buahan sering di gunakan sebagai
makanan penyegar tubuh saat udara panas, untuk mendinginkan tubuh
dan pikiran salah satunya dengan mengkonsumsi buah-buahan
32
3
Menjaga tubuh agar tetap sehat dan tidak mudah sakit, sariawan, panas
dalam pencernaan lancar, sebagai pelengkap makanan, dari kecil setelah
makan selalu mengkonsumsi buah-buahan, seperti jeruk, apel, pepaya
33
3
34
3
35
3
36
3
37
3
38
39
3
3
40
3
41
3
42
3
43
3
44
3
45
46
3
3
Penambah vitamin dan menjaga metabolisme tubuh agar tidak mudah
sakit, karena kegiatan sekeluarga sangat banyak jadi membutuhkan
banyak suply energi dengan rutin mengkonsumsi buah
Buah-buahan baik untuk kesehatan, seminggu sekali membeli buah
menjaga kesehatan suami, suami sudah sepuh sehingga konsumsi buah
harus diperhatikan, tidak sembarang buah boleh dikonsumsi, paling
sering dikonsumsi adalah apel. Namun sehari tidak 1 buah penuh
melainkan hanya seperempat, begitu pula dengan buah-buah yang
lainnya
Saat sariawan baru beli buah
Buah-buahan baik untuk pertumbuhan anak, sehingga rutin membeli
buah, selain itu buah-buahan digunakan untuk diet
Kesehatan, penambah energi dan untuk penambah kesegaran tubuh
Baik untuk kesehatan
untuk menambah vitamin c, nutrisi dan menjaga kekebalan tubuh
anak/keluarga agar tidak mudah sakit karena banyak aktivitas yang
dilakukan
Untuk menjaga kesehatan, senang mengkonsumsi buah karena dapat
menyegarkan pikiran maupun badan
Menjaga kesehatan, sebagai cemilan non kolestrol
Menjaga kesehatan keluarga, menjaga stamina agar tidak mudah drop,
dari dulu sudah terbiasa setelah makan selalu makan buah
Pertumbuhan anak, membiasakan anak agar rutin mengkonsumsi buah
setelah makan, karena buah-buahan baik untuk kesehatan
Kesehatan, melancarkan sistem pencernaan,
Kesehatan dan pelengkap makanan
47
3
Sedang ingin makan buah yang segar, Sebenarnya ingin rutin
mengkonsumsi buah namun pendapatan keluarga sangat terbatas
sehingga lebih mengutamakan kebutuhan lainnya yang lebih penting,
jika ada rejeki cukup baru sering membeli buah
48
49
50
3
3
3
buah baik untuk kesehatan tubuh
Menjaga kesehatan dengan mengkonsumsi buah
Ingin makan buah karena susah BAB
No
Sampel
51
Pendidikan
Alasan Mengkonsumsi Buah Jeruk
3
Menjaga kesehatan, mencegah sariawan
52
4
kesehatan, kesenangan dan pelengkap makanan
53
4
Membiasakan anak mengkonsumsi buah dan sayur, buah-buahan juga
baik untuk kesehatan maupun pertumbuhan anak
54
55
4
4
56
4
57
4
58
4
59
60
61
62
63
64
4
4
4
4
4
4
65
4
66
4
67
4
68
4
69
4
70
4
kesehatan
Kesehatan
Disarankan oleh dokter dan suami untuk rutin mengkonsumsi buah
karena untuk kekebalan tubuh dan penambah vitamin
kesehatan pencernaan, memudahkan BAB, menjaga metabolisme anak
supaya tetap terjaga pada masa pertumbuhan
Buah-buahan baik untuk kesehatan, maka sebisa mungkin rutin
mengkonsumsi buah-buahan, apalagi untuk saat ini diusia yang sudah
tidak muda lagi, sehingga memperbanyak mengkonsumsi buah
Kesehatan
Pelengkap makanan, juga untuk jus buah
Pelengkap makanan
Kesenangan untuk penyegar tubuh setelah pulang kerja
Kesehatan, melancarkan sistem pencernaan,
buah baik untuk kesehatan tubuh
menjaga supaya tidak mudah sariawan, BAB lancar, pelengkap makanan
untuk gizi seimbang, dan menjaga metabolisme tubuh
kesehatan, kesenangan dan pelengkap makanan
memperbanyak mengkonsumsi buah karena sudah tua, jadi banyak
makan berserat daripada berlemak
Buah jeruk lebih segar karena banyak mengandung air dan vitamin,
cocok untuk santapan disaat panas, pelega dahaga, baik untuk kesehatan,
pencernaan, juga sebagai pelengkap gizi seimbang
Menjaga kesehatan dan stamina agar tidak mudah sakit
menjaga kesehatan tubuh, melancarkan pencernaan, buah jeruk banyak
mengandung banyak air dan vit c sehingga badan terasa segar
mengkonsumsi buah jeruk
Lampiran 7
Gambar Buah Jeruk yang Dijual Pedagang di Pasar Yaik Permai
Gambar di atas menunjukan buah jeruk yang berkualitas cukup bailk, berikut
tampilannya :
a. Ukuran lebih kecil ( ±100 gram/ buah)
b. Kulitnya kotor, terdapat bercak coklat
Gambar di atas menunujkan buah jeruk yang berkualitas baik, berikut tampilannya :
a. Ukuran buah jeruk relatif lebih besar (±120 gram/buah)
b. Kulit luar jeruk nampak mulus mengkilat tanpa bercak
c. Nampak segar
Lampiran 8
KUESIONER FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PERMINTAAN BUAH JERUK DI PASAR JOHAR
Identitas Responden
1.
2.
3.
4.
No. Responden
Tanggal wawancara
Nama responden
Alamat
: ......................................................................
: …………………………………………….
: ......................................................................
: ......................................................................
......................................................................
......................................................................
5. No. Telp
: ......................................................................
6. Jenis Kelamin
: P/L
7. Posisi dalam keluarga : .....................................................................
Data anggota keluarga
AnggotaKeluarga
NamaAnggota
Keluarga
Usia
Pendidikan
Terakhir
Pekerjaan
Suami
Istri
Anak
Anak
Anak
Anak
Anak
Pertanyaan Permintaan Buah-Buahan
Jenis Buah
Jeruk
Apel
Mangga
Pepaya
Salak
Jumlah Beli
Frekuensi
beli/bulan
Harga (Rp)
Pendapatan
/Bulan
Pernyataan Persepsi Harga Dan Atribut Buah Jeruk Lokal
Pernyataan
Persepsi Terhadap Harga
Harga buah jeruk lokal yang anda beli
terbilang murah
SS
S
N
TS
STS
Harga yang ditawarkan sesuai dengan
kualitas yang diberikan
Harga buah jeruk lokal yang anda beli relatif
lebih murah dibanding buah lain
Kuantitas buah jeruk lokal lebih
dipertimbangkan dari pada kualitas dengan
harga yang sama
Persepsi Terhadap Atribut
Rasa buah jeruk lokal yang anda beli manis
dan harum
Ukuran buah jeruk yang anda beli besar dan
seragam
Warna kulit buah jeruk lokal oranye dan
mulus
Keterangan : SS : Sangat Setuju, S : Setuju, N : Netral, TS : Tidak Setuju, STS :
Sangat Tidak Setuju
Pertanyaan Tambahan
1.
2.
Jika harga jeruk lokal mahal, apakah tetap membeli atau mengganti dengan
buah lain?
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Mengapa anda membeli buah-buahan?
- Kesehatan
- Kesenangan
- Pelengkapmakan
Lainnya ................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Apakah anda rutin mengkonsumsi buah? Terutama buah jeruk lokal? Siapa
yang menganjurkan mengkonsumsi?
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Apakah semua anggota keluarga mengkonsumsi buah?
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Apakah tiap kali anda membeli buah selalu cukup untuk 1 keluarga?
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Berapa persen dari pendapatan anda yang di anggarkan untuk membeli buah
dalam 1 bulan?
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Alasan membeli di pasar Johar?
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Berapa jarak tempuh rumah anda sampai ke pasar Johar?
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Manfaat yang anda rasakan setelah mengkonsumsi buah jeruk?
- Kesehatan
- Rutinitas pemenuhan kebutuhan sehari-hari
Lainnya
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
………………………………
10. Apakah pekerjaan anda/anggota keluarga anda membutuhkan banyak energi
dan menguras otak/stamina sehingga harus mengkonsumsi buah khususnya
buah jeruk?
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
Tabel Distribusi Persepsi Sampel Terhadap Harga Buah Jeruk
Jumlah sampel
Persepsi Harga Buah
Jeruk
Orang
%
Murah
50
71.43
Sedang
12
17.14
Mahal
8
11.43
Jumlah
70
100
Sumber : Analisis Data Primer 2014
Tabel di atas menunjukan persepsi 70 sampel terhadap harga buah jeruk, 50
sampel memiliki persepsi bahwa buah jeruk yang dijual di Pasar Yaik Permai
tergolong murah karena harga yang ditawarkan oleh pedagang masih dapat ditawar
dengan harga murah, sedangkan 12 sampel menganggap bahwa harga buah jeruk
standar atau sedang, tidak murah dan tidak mahal karena harga buah jeruk di pasar
selalu berfluktuatif sehingga harga tidak dapat diprediksi dan 8 sampel lainnya
memiliki persepsi bahwa buah jeruk mahal.
Lampiran 5
Tabel Distribusi Jumlah Pembelian Buah Lain dalam Satu Bulan
No
Apel/kg Mangga/kg Manggis/kg Pepaya/buah Pisang/sisir
Sampel
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Semangka/buah
No
Apel/kg Mangga/kg Manggis/kg Pepaya/buah Pisang/sisir
Sampel
37
1
1
38
1
1
1
39
1
1
40
1
1
41
1
1
42
1
1
43
1
1
44
1
1
45
1
1
46
1
1
47
1
1
48
1
1
49
1
50
1
51
1
52
1
53
1
1
54
1
55
1
56
1
1
57
1
1
58
1
1
59
1
1
60
1
1
61
1
62
1
1
63
1
1
64
2
1
65
1
1
66
1
1
1
67
1
1
68
1
1
69
1
1
70
1
1
1
Semangka/buah
1
1
Lampiran 6
Pendidikan dan Alasan Membeli Buah Jeruk
NO
Sampel
1
Pendidikan
Alasan Mengkonsumsi Buah Jeruk
1
Hanya kebetulan ingin membeli saja
2
1
3
1
4
1
5
1
6
7
8
9
1
1
1
1
10
1
11
12
1
2
13
2
14
15
16
2
2
2
17
2
18
2
19
2
20
2
21
3
22
3
23
3
24
25
26
27
3
3
3
3
28
3
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah, minum
nutrisari
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah, lebih
murah minum marimas sama-sama dapat vitamin c
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah,
mengkonsumsi vitamin tidak hanya dari jeruk tetapi minuman seperti
nutrisari juga mengandung vit c, lebih murah dari pada buah jeruk
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah, minum
segar dingin
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
untuk kesegaran, tidak ada waktu kepasar jadi jika ingin segar-segar
biasanya membeli minuman serbuk/sachetan
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah,
biasanya minum sirup
Kesenangan saja, jika ingin makan buah barulah membeli buah,
biasanya minum segar sari untuk mencegah panas dalam
Keinginan suami ingin makan buah, tidak rutin mengkonsumsi buah
karena keterbatasan ekonomi
keinginan diri sendiri untuk makan buah
Kesehatan, pelengkap makanan, cucu dan suami senang mengkonsumsi
buah-buahan terutama yang segar mengandung air seperti jeruk,
terkadang juga membeli pisang jika cucu ingin makan pisang
Kesehatan, melancarkan sistem pencernaan,
Menjaga kesehatan dan stamina tubuh
keinginan ingin makan buah, karena jarang makan buah-buahan
Menjaga kondisi kesehatan
Menjaga metabolisme tubuh agar tidak mudah sakit, melancarkan BAB,
Semua anggota keluarga menyukai buah, jadi setiap hari harus ada buah
dirumah, buah-buahan yang segar yang dipilih untuk dikonsumsi
No
Sampel
29
30
Pendidikan
Alasan Mengkonsumsi Buah Jeruk
3
3
kesehatan dan untuk kesenangan saja
Menjaga kesehatan keluarga dengan mengkonsumsi buah
31
3
Menjaga metabolisme tubuh agar tidak mudah sakit, anak-anak sangat
menyukai buah-buahan, buah-buahan sering di gunakan sebagai
makanan penyegar tubuh saat udara panas, untuk mendinginkan tubuh
dan pikiran salah satunya dengan mengkonsumsi buah-buahan
32
3
Menjaga tubuh agar tetap sehat dan tidak mudah sakit, sariawan, panas
dalam pencernaan lancar, sebagai pelengkap makanan, dari kecil setelah
makan selalu mengkonsumsi buah-buahan, seperti jeruk, apel, pepaya
33
3
34
3
35
3
36
3
37
3
38
39
3
3
40
3
41
3
42
3
43
3
44
3
45
46
3
3
Penambah vitamin dan menjaga metabolisme tubuh agar tidak mudah
sakit, karena kegiatan sekeluarga sangat banyak jadi membutuhkan
banyak suply energi dengan rutin mengkonsumsi buah
Buah-buahan baik untuk kesehatan, seminggu sekali membeli buah
menjaga kesehatan suami, suami sudah sepuh sehingga konsumsi buah
harus diperhatikan, tidak sembarang buah boleh dikonsumsi, paling
sering dikonsumsi adalah apel. Namun sehari tidak 1 buah penuh
melainkan hanya seperempat, begitu pula dengan buah-buah yang
lainnya
Saat sariawan baru beli buah
Buah-buahan baik untuk pertumbuhan anak, sehingga rutin membeli
buah, selain itu buah-buahan digunakan untuk diet
Kesehatan, penambah energi dan untuk penambah kesegaran tubuh
Baik untuk kesehatan
untuk menambah vitamin c, nutrisi dan menjaga kekebalan tubuh
anak/keluarga agar tidak mudah sakit karena banyak aktivitas yang
dilakukan
Untuk menjaga kesehatan, senang mengkonsumsi buah karena dapat
menyegarkan pikiran maupun badan
Menjaga kesehatan, sebagai cemilan non kolestrol
Menjaga kesehatan keluarga, menjaga stamina agar tidak mudah drop,
dari dulu sudah terbiasa setelah makan selalu makan buah
Pertumbuhan anak, membiasakan anak agar rutin mengkonsumsi buah
setelah makan, karena buah-buahan baik untuk kesehatan
Kesehatan, melancarkan sistem pencernaan,
Kesehatan dan pelengkap makanan
47
3
Sedang ingin makan buah yang segar, Sebenarnya ingin rutin
mengkonsumsi buah namun pendapatan keluarga sangat terbatas
sehingga lebih mengutamakan kebutuhan lainnya yang lebih penting,
jika ada rejeki cukup baru sering membeli buah
48
49
50
3
3
3
buah baik untuk kesehatan tubuh
Menjaga kesehatan dengan mengkonsumsi buah
Ingin makan buah karena susah BAB
No
Sampel
51
Pendidikan
Alasan Mengkonsumsi Buah Jeruk
3
Menjaga kesehatan, mencegah sariawan
52
4
kesehatan, kesenangan dan pelengkap makanan
53
4
Membiasakan anak mengkonsumsi buah dan sayur, buah-buahan juga
baik untuk kesehatan maupun pertumbuhan anak
54
55
4
4
56
4
57
4
58
4
59
60
61
62
63
64
4
4
4
4
4
4
65
4
66
4
67
4
68
4
69
4
70
4
kesehatan
Kesehatan
Disarankan oleh dokter dan suami untuk rutin mengkonsumsi buah
karena untuk kekebalan tubuh dan penambah vitamin
kesehatan pencernaan, memudahkan BAB, menjaga metabolisme anak
supaya tetap terjaga pada masa pertumbuhan
Buah-buahan baik untuk kesehatan, maka sebisa mungkin rutin
mengkonsumsi buah-buahan, apalagi untuk saat ini diusia yang sudah
tidak muda lagi, sehingga memperbanyak mengkonsumsi buah
Kesehatan
Pelengkap makanan, juga untuk jus buah
Pelengkap makanan
Kesenangan untuk penyegar tubuh setelah pulang kerja
Kesehatan, melancarkan sistem pencernaan,
buah baik untuk kesehatan tubuh
menjaga supaya tidak mudah sariawan, BAB lancar, pelengkap makanan
untuk gizi seimbang, dan menjaga metabolisme tubuh
kesehatan, kesenangan dan pelengkap makanan
memperbanyak mengkonsumsi buah karena sudah tua, jadi banyak
makan berserat daripada berlemak
Buah jeruk lebih segar karena banyak mengandung air dan vitamin,
cocok untuk santapan disaat panas, pelega dahaga, baik untuk kesehatan,
pencernaan, juga sebagai pelengkap gizi seimbang
Menjaga kesehatan dan stamina agar tidak mudah sakit
menjaga kesehatan tubuh, melancarkan pencernaan, buah jeruk banyak
mengandung banyak air dan vit c sehingga badan terasa segar
mengkonsumsi buah jeruk
Lampiran 7
Gambar Buah Jeruk yang Dijual Pedagang di Pasar Yaik Permai
Gambar di atas menunjukan buah jeruk yang berkualitas cukup bailk, berikut
tampilannya :
a. Ukuran lebih kecil ( ±100 gram/ buah)
b. Kulitnya kotor, terdapat bercak coklat
Gambar di atas menunujkan buah jeruk yang berkualitas baik, berikut tampilannya :
a. Ukuran buah jeruk relatif lebih besar (±120 gram/buah)
b. Kulit luar jeruk nampak mulus mengkilat tanpa bercak
c. Nampak segar
Lampiran 8
KUESIONER FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PERMINTAAN BUAH JERUK DI PASAR JOHAR
Identitas Responden
1.
2.
3.
4.
No. Responden
Tanggal wawancara
Nama responden
Alamat
: ......................................................................
: …………………………………………….
: ......................................................................
: ......................................................................
......................................................................
......................................................................
5. No. Telp
: ......................................................................
6. Jenis Kelamin
: P/L
7. Posisi dalam keluarga : .....................................................................
Data anggota keluarga
AnggotaKeluarga
NamaAnggota
Keluarga
Usia
Pendidikan
Terakhir
Pekerjaan
Suami
Istri
Anak
Anak
Anak
Anak
Anak
Pertanyaan Permintaan Buah-Buahan
Jenis Buah
Jeruk
Apel
Mangga
Pepaya
Salak
Jumlah Beli
Frekuensi
beli/bulan
Harga (Rp)
Pendapatan
/Bulan
Pernyataan Persepsi Harga Dan Atribut Buah Jeruk Lokal
Pernyataan
Persepsi Terhadap Harga
Harga buah jeruk lokal yang anda beli
terbilang murah
SS
S
N
TS
STS
Harga yang ditawarkan sesuai dengan
kualitas yang diberikan
Harga buah jeruk lokal yang anda beli relatif
lebih murah dibanding buah lain
Kuantitas buah jeruk lokal lebih
dipertimbangkan dari pada kualitas dengan
harga yang sama
Persepsi Terhadap Atribut
Rasa buah jeruk lokal yang anda beli manis
dan harum
Ukuran buah jeruk yang anda beli besar dan
seragam
Warna kulit buah jeruk lokal oranye dan
mulus
Keterangan : SS : Sangat Setuju, S : Setuju, N : Netral, TS : Tidak Setuju, STS :
Sangat Tidak Setuju
Pertanyaan Tambahan
1.
2.
Jika harga jeruk lokal mahal, apakah tetap membeli atau mengganti dengan
buah lain?
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Mengapa anda membeli buah-buahan?
- Kesehatan
- Kesenangan
- Pelengkapmakan
Lainnya ................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Apakah anda rutin mengkonsumsi buah? Terutama buah jeruk lokal? Siapa
yang menganjurkan mengkonsumsi?
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Apakah semua anggota keluarga mengkonsumsi buah?
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Apakah tiap kali anda membeli buah selalu cukup untuk 1 keluarga?
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Berapa persen dari pendapatan anda yang di anggarkan untuk membeli buah
dalam 1 bulan?
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Alasan membeli di pasar Johar?
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Berapa jarak tempuh rumah anda sampai ke pasar Johar?
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Manfaat yang anda rasakan setelah mengkonsumsi buah jeruk?
- Kesehatan
- Rutinitas pemenuhan kebutuhan sehari-hari
Lainnya
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
………………………………
10. Apakah pekerjaan anda/anggota keluarga anda membutuhkan banyak energi
dan menguras otak/stamina sehingga harus mengkonsumsi buah khususnya
buah jeruk?
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………