USULAN PERENCANAAN AGREGAT PRODUK KEMEJA WANITA TYPE SOLID D-CHOW PADA PT DASA BUSANA SAKTI

BINA NUSANTARA

  Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Skripsi Strata-1

  Semester Genap tahun 2006/2007

  

USULAN PERENCANAAN AGREGAT PRODUK

KEMEJA WANITA TYPE SOLID D-CHOW PADA

PT DASA BUSANA SAKTI

  Irfan Murdianto NIM : (0500601255)

  Abstrak PT. DASA BUSANA SAKTI adalah sebuah perusahaan swasta nasional

yang bergerak dalam bisnis pembuatan pakaian jadi atau lebih sering dikenal

dengan garment. Perusahaan ini selalu berusaha menjaga kualiatas dan kepuasan

terhadap konsumen, agar konsumen tidak beralih kepada para pesaing.

   Pokok permasalahan yang terjadi adalah bagaimana menyesuaikan rencana produksi dengan permintaan dari konsumen agar tidak terjadi kelebihan produksi. Untuk mengatasi masalah tersebut membuat peramalan jangka pendek

dikarenakan periode untuk diramalkan lebih dari tiga bulan dan membuat

perencanaan agregat agar biaya produksi dapat diminimalisasikan. Produk yang

diteliti kemeja wanita type solid D-chow untuk periode Januari 2007 sampai dengan

April 2007.

  Pola data yang didapat dari PT DASA BUSANA SAKTI adalah pola data

musiman dengan kecendrungan linier/trend, dilihat dari penghitungan error data

peramalan terkecil, sehingga metode yang tepat untuk digunakan adalah Regresi

Linier dengan hasil 31443747.50. peramalan tersebut digunakan untuk membuat

perencaan agregat dengan metode Trial and Error yang meliputi metode Kombinasi

Level Strategy dengan lembur, Kombinasi Level Strategy dengan persediaan dan

Mixed Strategy. Metode yang sesuai adalah Kombinasi Level Strategy dengan lembur

dikarenakan dari hasil perhitungan metode ini memiliki biaya produksi terkecil

dengan hasil sebesar Rp.1.444.517.760 Kata Kunci :Peramalan produksi, Perencanaan Agregat

KATA PENGANTAR

  Puji syukur penulis panjatkan pada ke hadirat Allah S.W.T atas segala rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir Skripsi ini tepat pada waktunya. Tugas Akhir Skripsi ini disusun dan dibuat sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana pada Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Jenjang Pendidikan Strata 1 di Universitas Bina Nusantara. Dalam pembuatan Tugas Akhir Skripsi ini penulis mendapat bantuan dari berbagai belah pihak dalam bentuk bimbingan maupun konsultasi, sehingga dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1.

  Bapak Prof. Dr. Gerardus Polla, M.App.Sc.., selaku Rektor Universitas Bina Nusantara.

  2. Bapak Iman H. Kartowisastro Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik 3.

  Bapak Ir. Gunawarman Hartono, M.Eng Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas Bina Nusantara.

  4. Bapak Ir. Bernardus Bandriyana, M.si sebagai dosen pembimbing yang telah banyak memberikan saran dan meluangkan waktunya di dalam penulisan Tugas Akhir Skripsi ini.

  5. Bapak Ir. Indria Hartono selaku Presiden Direktur PT DASA BUSANA SAKTI. yang telah mengijinkan penulis untuk melakukan observasi dan penilitian.

  6. Bapak Syukri Yusuf, SE selaku HRD & G.A. Manager PT DASA BUSANA SAKTI yang telah mengijinkan penulis untuk melakukan observasi dan penilitian.

  7. Bapak Tommy, selaku Staff bagian HRD, Ibu Eny selaku staff bagian Finance and Marketing yang telah banyak meluangkan waktunya dan memberikan masukan dalam penulisan Tugas Akhir Skripsi ini.

  8. Keluarga tercinta, yaitu Papa, Mamaku yang berada di surga , Tante ani, Tante ana, dan seluruh keluarga besar Djaluis Djalil yang telah banyak membantu baik materi maupun motivasi sehingga Tugas Akhir Skripsi ini dapat selesai dengan baik.

  9. Pacarku tercinta Dina Indrasafitri beseta keluarga, “Arif Perth“(Ku selalu tunggu kedatangan mu) , Pershie“Kuwait” (Makasih Kirimannya), keluaga besar satu tiga, keluarga besar The Gross,Warriors Crew (beat someone black and blue), Rawyoung Squad, all Recruiter and SPV at Prompt Research 10. Teman-teman Jurusan Teknik Industri angkatan 2001 yang telah banyak memberikan dukungan, yaitu Fadil, Kholel, Albarr, Riki, Didit, Oppie, Mulya,

  Adit, Pak tua, Mona (makasih bukunya), Danang, Fano, Napi, Arif, Revina, Bagus dan semua kerabat yang tidak dapat disebutkan oleh penulis satu persatu.

  Penulis juga menyadari bahwa Tugas Akhir Skripsi ini jauh dari sempurna, oleh karena itu saran, masukan dan kritik yang membangun sangat diharapkan oleh penulis untuk menyempurnakan Tugas Akhir Skripsi ini.

  Jakarta, Juli 2007 Penulis

  

DAFTAR ISI

JUDUL ..................................................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... iii

ABSTRAK ............................................................................................................... iv

KATA PENGANTAR............................................................................................. v

DAFTAR ISI............................................................................................................ vii

DAFTAR TABEL ................................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR............................................................................................... xii

DAFTAR GRAFIK ................................................................................................. xiii

DAFTAR DIAGRAM ............................................................................................. xiv

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... xv

BAB 1 PENDAHULUAN

  1.1 Latar Belakang .............................................................................................. 1

  1.2 Identifikasi dan Pembatasan Masalah ........................................................... 3

  1.3 Ruang Lingkup.............................................................................................. 4

  1.4 Tujuan dan Manfaat ...................................................................................... 5

  1.5 Gambaran Umum Perusahaan....................................................................... 6

  1.5.1 Struktur Organisasi ................................................................................. 10

  1.5.2 Proses Produksi ....................................................................................... 14

  BAB 2 LANDASAN TEORI

  2.1 Tinjauan Pustaka ........................................................................................... 19

  2.1.1 Peramalan................................................................................................ 19

  2.1.1.1 Klasifikasi Metode Peramalan .......................................................... 20

  2.1.1.2 Langkah – langkah Peramalan .......................................................... 25

  2.1.1.3 Peranan Metode Peramalan............................................................... 25

  2.1.1.4 Metode Pemulusan (Smoothing) ....................................................... 26

  2.1.1.5 Ketepatan Metode Peramalan ........................................................... 34

  2.1.2 Perencanaan Agregat............................................................................... 36

  2.1.2.1 Komponen – komponen Biaya dalam Perencanaan Agregat............ 38

  2.1.2.2 Input Perencanaan Agregat ............................................................... 39

  2.1.2.3 Proses Perencanaan Agregat ............................................................. 40

  2.1.2.4 Strategi Perencanaan Agregat dengan Metode Trial & Error .......... 40

  2.2 Kerangka Pemikiran...................................................................................... 42

  BAB 3 METODOLOGI PEMECAHAN MASALAH

  3.1 Tahapan Penelitian........................................................................................ 44

  3.2 Tahapan Peramalan ....................................................................................... 46

  3.3 Tahapan Perencanaan Agregat...................................................................... 48

  BAB 4 PENGUMPULAN DAN ANALISA DATA

  4.1 Pengumpulan Data ........................................................................................ 50

  4.1.1 Data untuk Peramalan Permintaan.......................................................... 50

  4.1.2 Data untuk Perencanaan Agregat............................................................ 50

  4.1.3 Peramalan Permintaan ............................................................................ 56

  4.1.4 Perencanaan Produksi Agregat ............................................................... 59

  4.2 Analisa Pengumpulan Data........................................................................... 67

  4.2.1 Analisa Peramalan .................................................................................. 67

  4.2.2 Analisa Perencanaan Agregat ................................................................. 67

  4.3 Hasil Penelitian ............................................................................................. 70

  BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN

  5.1 Kesimpulan ................................................................................................... 71

  5.2 Saran ............................................................................................................. 72

  

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 73

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ............................................................................... 74

LAMPIRAN............................................................................................................. 75

  

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Data Penjualan Bulan Mei 2005 – Desember 2007 ............................. 51Tabel 4.2 Data Produksi Bulan Mei 2005 – Desember 2007............................... 52Tabel 4.3 Data Kelebihan Produksi Bulan Mei 2005 – Desember 2007 ............. 53Tabel 4.4 Data Jumlah Tenaga Kerja Tiap Proses dan Devisi............................. 54Tabel 4.5 Data Jumlah Hari Kerja........................................................................ 55Tabel 4.6 Data Biaya............................................................................................ 55Tabel 4.7 Data Waktu Baku Proses Produksi Kemeja Wanita Solid D-Chow..... 56Tabel 4.8 Nilai MSE untuk tiap Nilai Peramalan ................................................ 58Tabel 4.9 Perhitungan Jumlah Permintaan .......................................................... 59Tabel 4.10 Data Permintaan Hasil Peramalan (Produk Agregat) .......................... 59Tabel 4.11 Konversi Unit Produk Agregat ke dalam Satuan Waktu .................... 60Tabel 4.12 Kapasitas Jam Kerja yang Tersedia (Jam) ........................................... 61Tabel 4.13 Perhitungan Agregat dengan Metode Kombinasi

  Level Strategy dengan Lembur (dalam Jam) ...................................... 62

Tabel 4.14 Biaya Produksi Metode Kombinasi

  Level Strategy dengan Lembur (dalam Jam) ................................... 62

Tabel 4.15 Perhitungan Agregat dengan Metode Kombinasi

  Lavel Strategy dengan Persediaan (dalam Jam) .................................. 64

Tabel 4.16 Biaya Produksi Metode Kombinasi Level

  Strategy dengan Persediaan ................................................................. 65

Tabel 4.17 Perhitungan Agregat dengan Metode Mixed Strategy......................... 66Tabel 4.18 Biaya Produksi Metode Metode Mixed Strategy................................ 66

  

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Struktur Organisasi PT Dasa Busana Sakti........................................... 10Gambar 1.2 Alur Managerial yang sesuai dengan Masalah .................................... 11Gambar 1.3 Operation Process Chart ...................................................................... 16Gambar 1.4 Flow Chart ............................................................................................ 18Gambar 4.1 Plot Data Penjualan Kemeja Wanita Solid D-chow .............................. 57

  

DAFTAR DIAGRAM

  Diagram 2.1 Kerangka Pemikiran............................................................................. 43 Diagram 3.1 Diagram Alir Tahapan Penelitian ........................................................ 45 Diagram 3.2 Diagram Alir Proses Peramalan........................................................... 47 Diagram 3.3 Diagram Alir Proses Perencanaan Agregat.......................................... 49

  

DAFTAR GRAFIK

  Grafik 2.1 Pola Data Horisontal................................................................................ 22 Grafik 2.2 Pola Data Musiman ................................................................................. 22 Grafik 2.3 Pola Data Siklis ....................................................................................... 23 Grafik 2.4 Pola Data Trend ....................................................................................... 23