452 DEWI KRISTINA RATNASARI G2C005268
GAMBARAN KEBIASAAN KONSUMSI MIE INSTAN PADA
ANAK USIA 7-12 TAHUN
Studi di Sekolah Dasar Kanisius Tlogosari Kulon Semarang
Artikel Penelitian
Disusun sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi
pada Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran
Universitas Diponegoro
disusun oleh :
DEWI KRISTINA RATNASARI
G2C005268
PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2012
HALAMAN PENGESAHAN
Artikel penelitian dengan judul “Gambaran Kebiasaan Konsumsi Mie
Instan Pada Anak Usia 7-12 Tahun, Studi di Sekolah Dasar Kanisius Tlogosari
Kulon Semarang” telah dipertahankan dihadapan penguji dan telah direvisi.
Mahasiswa yang mengajukan :
Nama
: Dewi Kristina Ratnasari
NIM
: G2C005268
Fakultas
: Kedokteran
Program Studi
: Ilmu Gizi
Universitas
: Diponegoro Semarang
Judul Artikel
: Gambaran Kebiasaan Konsumsi Mie Instan Pada
Anak Usia 7-12 Tahun , Studi di Sekolah Dasar
Kanisius Tlogosari Kulon Semarang
Semarang, Agustus 2012
Pembimbing,
Dr.Yekti Wirawanni
NIP. 19500929 198001 2001
DESCRIPTION OF HABIT OF CONSUMING INSTANT NOODLES IN
CHILDREN AGE 7-12 YEARS OLD
Study in Kanisius State Elementary School in Tlogosari Kulon, Semarang
Dewi Kristina Ratnasari* Yekti Wirawanni**
ABSTRACT
Background: instant noodles is popular among societies, because instant noodles is practical,
cheap and delicious. The objective of this study is to describe the habit of consuming instant
noodles in children.
Method: This study uses descriptive study. Samples are 80 students of class 1-6 in Kanisius State
Elementary School in Tlogosari Kulon, Semarang that was selected by proportional random
sampling method. Datas were collected using questionnaire and food recall table for 3 days .
Result:
Conclusion: The students in Kanisius State Elementary School in Tlogosari Kulon, Semarang are
often consuming instant noodles as snacks or main food. There are many students consuming
instant noodles without adding another ingredients to complement its nutrition, and natrium intake
contribution in consuming instant noodles is high.
Key Words: contribution, children age 7-12 years old, instant noodles.
*
**
Student of Nutrition Science Program, Medical Faculty of Diponegoro University
Lecturer of Nutrition Science Program, Medical Faculty of Diponegoro University
GAMBARAN KEBIASAAN KONSUMSI MIE INSTAN PADA ANAK USIA
7-12 TAHUN
Studi di Sekolah Dasar Kanisius Tlogosari Kulon, Semarang
Dewi Kristina Ratnasari* Yekti Wirawanni**
ABSTRAK
Latar Belakang: Mie instan disukai berbagai kalangan karena praktis, harga terjangkau dan
rasanya yang enak. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan kebiasaan mengkonsumsi mie
instan pada anak.
Metode: Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif. Subyek ini adalah siswa kelas 1-6 di
SDN Kanisius Tlogosari Kulon. Pengambilan sampel dilakukan dengan simple random sampling.
Jumlah sampel sebanyak 80 siswa. Pengambilan data menggunakan kuesioner dan tabel food
recall selama 3 hari.
Hasil: jumlah mie instan yang dikonsumsi selama 3 hari recall sebanyak 25,0% subyek
mengkonsumsi mie instan 4xseminggu. 62,5% subyek memiliki kebiasaan mengkonsumsi mie
instan tanpa menambahakan bahan makanan lain. Sebanyak 46,3% subyek memiliki kontribusi
asupan energi 4x seminggu dan sebanyak 27 subyek (33,8%) memberi alasan bahwa
mie instan praktis dan mudah memasaknya. Sebanyak 50 subyek (62,5%)
mengkonsumsi mie instan tanpa penambahan bahan makanan lain.
Gambaran Asupan Total Subyek
Pada penelitian ini dilakukan recall selama 3 hari untuk melihat besar
asupan total subyek. Gambaran asupan total subyek dikelompokkan menurut
besar asupan energi, protein dan natrium total. Data dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel 4 Distribusi Asupan Total
Besar Asupan
Asupan Energi/hr
1600 kkal
Jumlah
Asupan Protein/hr
50 gr
Jumlah
Asupan Natrium/hr
2000 mg
Jumlah
N
%
28
49
3
80
35,0
61,3
3,8
100
69
7
4
80
86,3
8,8
5,0
100
59
19
2
80
73,8
23,8
2,5
100
Minimum
502,53
Maksimum
1666,03
Mean
1091,8180
12,66
57,98
32,6539
19,73
2681,00
70,9557
Asupan energi total yang
ANAK USIA 7-12 TAHUN
Studi di Sekolah Dasar Kanisius Tlogosari Kulon Semarang
Artikel Penelitian
Disusun sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi
pada Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran
Universitas Diponegoro
disusun oleh :
DEWI KRISTINA RATNASARI
G2C005268
PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2012
HALAMAN PENGESAHAN
Artikel penelitian dengan judul “Gambaran Kebiasaan Konsumsi Mie
Instan Pada Anak Usia 7-12 Tahun, Studi di Sekolah Dasar Kanisius Tlogosari
Kulon Semarang” telah dipertahankan dihadapan penguji dan telah direvisi.
Mahasiswa yang mengajukan :
Nama
: Dewi Kristina Ratnasari
NIM
: G2C005268
Fakultas
: Kedokteran
Program Studi
: Ilmu Gizi
Universitas
: Diponegoro Semarang
Judul Artikel
: Gambaran Kebiasaan Konsumsi Mie Instan Pada
Anak Usia 7-12 Tahun , Studi di Sekolah Dasar
Kanisius Tlogosari Kulon Semarang
Semarang, Agustus 2012
Pembimbing,
Dr.Yekti Wirawanni
NIP. 19500929 198001 2001
DESCRIPTION OF HABIT OF CONSUMING INSTANT NOODLES IN
CHILDREN AGE 7-12 YEARS OLD
Study in Kanisius State Elementary School in Tlogosari Kulon, Semarang
Dewi Kristina Ratnasari* Yekti Wirawanni**
ABSTRACT
Background: instant noodles is popular among societies, because instant noodles is practical,
cheap and delicious. The objective of this study is to describe the habit of consuming instant
noodles in children.
Method: This study uses descriptive study. Samples are 80 students of class 1-6 in Kanisius State
Elementary School in Tlogosari Kulon, Semarang that was selected by proportional random
sampling method. Datas were collected using questionnaire and food recall table for 3 days .
Result:
Conclusion: The students in Kanisius State Elementary School in Tlogosari Kulon, Semarang are
often consuming instant noodles as snacks or main food. There are many students consuming
instant noodles without adding another ingredients to complement its nutrition, and natrium intake
contribution in consuming instant noodles is high.
Key Words: contribution, children age 7-12 years old, instant noodles.
*
**
Student of Nutrition Science Program, Medical Faculty of Diponegoro University
Lecturer of Nutrition Science Program, Medical Faculty of Diponegoro University
GAMBARAN KEBIASAAN KONSUMSI MIE INSTAN PADA ANAK USIA
7-12 TAHUN
Studi di Sekolah Dasar Kanisius Tlogosari Kulon, Semarang
Dewi Kristina Ratnasari* Yekti Wirawanni**
ABSTRAK
Latar Belakang: Mie instan disukai berbagai kalangan karena praktis, harga terjangkau dan
rasanya yang enak. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan kebiasaan mengkonsumsi mie
instan pada anak.
Metode: Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif. Subyek ini adalah siswa kelas 1-6 di
SDN Kanisius Tlogosari Kulon. Pengambilan sampel dilakukan dengan simple random sampling.
Jumlah sampel sebanyak 80 siswa. Pengambilan data menggunakan kuesioner dan tabel food
recall selama 3 hari.
Hasil: jumlah mie instan yang dikonsumsi selama 3 hari recall sebanyak 25,0% subyek
mengkonsumsi mie instan 4xseminggu. 62,5% subyek memiliki kebiasaan mengkonsumsi mie
instan tanpa menambahakan bahan makanan lain. Sebanyak 46,3% subyek memiliki kontribusi
asupan energi 4x seminggu dan sebanyak 27 subyek (33,8%) memberi alasan bahwa
mie instan praktis dan mudah memasaknya. Sebanyak 50 subyek (62,5%)
mengkonsumsi mie instan tanpa penambahan bahan makanan lain.
Gambaran Asupan Total Subyek
Pada penelitian ini dilakukan recall selama 3 hari untuk melihat besar
asupan total subyek. Gambaran asupan total subyek dikelompokkan menurut
besar asupan energi, protein dan natrium total. Data dapat dilihat pada tabel 4.
Tabel 4 Distribusi Asupan Total
Besar Asupan
Asupan Energi/hr
1600 kkal
Jumlah
Asupan Protein/hr
50 gr
Jumlah
Asupan Natrium/hr
2000 mg
Jumlah
N
%
28
49
3
80
35,0
61,3
3,8
100
69
7
4
80
86,3
8,8
5,0
100
59
19
2
80
73,8
23,8
2,5
100
Minimum
502,53
Maksimum
1666,03
Mean
1091,8180
12,66
57,98
32,6539
19,73
2681,00
70,9557
Asupan energi total yang