S PTA 1104714 Chapter5

BAB V
SIMPULAN DAN REKOMENDASI
5.1. Simpulan
Materi mata kuliah yang terkategori sangat relevan dengan kebutuhan
industri pangan yaitu pada mata kuliah Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan
sebesar 100% dan mata kuliah Pengawasan Mutu Agroindustri sebesar 80,56%.
Materi mata kuliah yang terkategori relevan dengan kebutuhan industri yaitu pada
mata kuliah Pengetahuan Bahan Agroindustri sebesar 71,43%, mata kuliah
Teknologi Pengolahan Pangan sebesar 61,11% dan mata kuliah Penilaian Sensori
Pangan sebesar 67,86%. Materi mata kuliah yang terkategori kurang relevan
dengan kebutuhan industri yaitu pada mata kuliah Analisis Pangan sebesar
22,73%.
5.2. Rekomendasi
Penelitian ini merupakan penelitian pendahulu, sehingga dalam penelitian
ini masih terdapat materi mata kuliah yang kurang relevan karena industri yang
dijadikan sampel penelitian pada umumnya tidak memerlukan karyawan yang ahli
dalam bidang analisis pangan. Oleh karena itu, untuk penelitian selanjutnya
dilakukan di industri yang lebih besar sebagai subjek atau sampel penelitian.

Rizqy Zaynal Ihsan, 2016
RELEVANSI KURIKULUM PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI DENGAN

KEBUTUHAN DUNIA INDUSTRI PANGAN
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu| perpustakaan.upi.edu

57