RATRI ati sidneyyahoo.co.id
UJI KINERJA SLICER DALAM PEMBUATAN SIMPLISIA KENCUR
RINGKASAN
Pada tahun 1970an, sulit untuk membayangkan bisa memperoleh serbuk kencur dalam
kemasan modern yang ditaruh di gerai pasar swalayan sejajar dengan kopi, teh, sirup dan susu
bubuk. Tapi sejak tahun 1990an, berbagai produk kencur mulai beredar di apotik dan pasar
swalayan. Sekarang, pilihan produk kencur itu makin beragam. Mulai dari serbuk, ekstrak sampai
ke bentuk kapsul. Semuanya memerlukan bahan baku berupa simplisia rimpang kencur.
Yang dimaksud sebagai simplisia kencur, sebenarnya adalah "keripik" atau chip (irisan)
rimpang kencur yang dikeringkan. Meskipun tampak sederhana, namun industri jamu maupun
farmasi mensyaratkan kualitas tertentu untuk memperoleh khasiat pada jamu, obat atau
minuman yang diproduksinya. Persyaratan tersebut meliputi kualitas umbi segarnya sampai ke
penanganannya hingga menjadi simplisia.
Proses pembuatan simplisia meliputi tahap pengumpulan bahan baku, sortasi basah,
pencucian, penirisan atau pengeringan, perajangan, pengeringan, sortasi kering, pengemasan,
dan penyimpanan.
Ukuran perajangan tergantung dari bahan yang digunakan dan berpengaruh terhadap
kualitas simplisia yang dihasilkan. Perajangan terlalu tipis dapat mengurangi zat aktif yang
terkandung dalam bahan. Sedangkan jika terlalu tebal, maka pengurangan kadar air dalam
bahan agak sulit dan memerlukan waktu yang lama dalam penjemuran dan kemungkinan besar
bahan mudah ditumbuhi oleh jamur. Sehingga kami merencanakan alat perajang yang tepat
untuk menghasilkan simplisia kencur dengan kualitas tinggi.
RINGKASAN
Pada tahun 1970an, sulit untuk membayangkan bisa memperoleh serbuk kencur dalam
kemasan modern yang ditaruh di gerai pasar swalayan sejajar dengan kopi, teh, sirup dan susu
bubuk. Tapi sejak tahun 1990an, berbagai produk kencur mulai beredar di apotik dan pasar
swalayan. Sekarang, pilihan produk kencur itu makin beragam. Mulai dari serbuk, ekstrak sampai
ke bentuk kapsul. Semuanya memerlukan bahan baku berupa simplisia rimpang kencur.
Yang dimaksud sebagai simplisia kencur, sebenarnya adalah "keripik" atau chip (irisan)
rimpang kencur yang dikeringkan. Meskipun tampak sederhana, namun industri jamu maupun
farmasi mensyaratkan kualitas tertentu untuk memperoleh khasiat pada jamu, obat atau
minuman yang diproduksinya. Persyaratan tersebut meliputi kualitas umbi segarnya sampai ke
penanganannya hingga menjadi simplisia.
Proses pembuatan simplisia meliputi tahap pengumpulan bahan baku, sortasi basah,
pencucian, penirisan atau pengeringan, perajangan, pengeringan, sortasi kering, pengemasan,
dan penyimpanan.
Ukuran perajangan tergantung dari bahan yang digunakan dan berpengaruh terhadap
kualitas simplisia yang dihasilkan. Perajangan terlalu tipis dapat mengurangi zat aktif yang
terkandung dalam bahan. Sedangkan jika terlalu tebal, maka pengurangan kadar air dalam
bahan agak sulit dan memerlukan waktu yang lama dalam penjemuran dan kemungkinan besar
bahan mudah ditumbuhi oleh jamur. Sehingga kami merencanakan alat perajang yang tepat
untuk menghasilkan simplisia kencur dengan kualitas tinggi.