5094-P1-SPK-Agribisnis Ternak Ruminansia
Paket
DOKUMEN NEGARA
1
UJIAN NASIONAL
TAHUN PELAJARAN 2015/2016
SOAL UJIAN PRAKTIK KEJURUAN
Satuan Pendidikan
Kompetensi Keahlian
Kode
Alokasi Waktu
Bentuk Soal
I.
:
:
:
:
:
Sekolah Menengah Kejuruan
Agribisnis Ternak Ruminansia
5094
20 jam
Penugasan Perorangan
PETUNJUK
1.
Periksalah dengan teliti dokumen soal ujian praktik, yang terdiri dari 3
halaman.
2.
Siapkan peralatan dan bahan utama yang telah disediakan
3.
Gunakan peralatan dan bahan utama yang telah disediakan
II.
KESELAMATAN KERJA
1.
2.
3.
Gunakan alat keselamatan kerja atau pakaian kerja
Gunakan pakaian kerja
Hati-hati bila menggunakan peralatan yang tajam dan mudah pecah!
III. DAFTAR PERALATAN, KOMPONEN, DAN BAHAN
No.
Nama
Alat/Komponen/Bahan
Spesifikasi
Jumlah
Keterangan
2
3
4
5
1
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Alat Tes/Alat Tangan
Rol meter
Drenching Gun
Ember
Gayung
Sapu
Timbangan
Timbangan
Piring
Cangkul
Parang
Sekop
Altitute Stick
Pita meter
5094-P1- 15/16
Plastik/ kain 5 m
Plastik, ukuran 30 ml
Plastik, ukuran 10 liter
Plastik, ukuran 2 liter
lidi
Kapasitas 5-50 kg
Kapasitas minimal 100 gr
Plastik
Cap jago / buaya
Cap jago / buaya
Cap jago / buaya
Stainless
Plastik skala 100 cm
Hak Cipta pada Kemdikbud
1 bh
1 bh
2 bh
1 bh
2 bh
1 bh
1 bh
5 bh
1 buah
1 buah
1 buah
1 buah
1 buah
SPK-1/3
No.
Nama
Alat/Komponen/Bahan
Spesifikasi
Jumlah
Keterangan
1
2
3
4
5
1.
2.
Bahan
Sapi potong
Obat cacing
3.
Onggok
4.
Dedak/bekatul
5.
6.
7.
8.
Bungkil Kelapa
Rumput raja
Daun petai cina
Garam
9.
Pakan penguat
10.
Hijauan segar
11.
12.
13.
14.
IV.
1 ekor
2 dosis
Molases
Bobot badan 200-500 kg
Cair atau tablet atau
kapsul
Bahan pakan limbah
pembuatan tepung
tapioka
Limbah penggilingan
padi
Butiran kasar
Cacahan segar (5 cm)
Daun segar tanpa tangkai
Kristal/ garam rumah
tangga
Bentuk tepung
(campuran dari 2 macam
bahan pakan)
Rumput Raja, rumput
gajah atau jenis hijauan
pakan ternak yang lain
Molases cair atau blok
Bibit HPT
Jerami
Probiotik
Stek atau pols
Limbah pertanian
Starbio
70 buah
15 kg
0,2 kg
1 kg
1 kg
2 kg
2 kg
1 kg
0,5 kg
10 kg
45 kg
0,2 kg
SOAL/TUGAS
Lakukanlah kegiatan praktik memproduksi sapi potong dengan langkah sebagai
berikut :
1. Lakukan penilaian ternak sapi potong secara eksterior, dengan ketentuan
pengamatan dilakukan sebagai berikut :
a. Dari arah depan (jarak sekitar 3 m)
b. Dari arah belakang (jarak sekitar 3 m)
c. Dari arah samping (jarak sekitar 3 – 4 m)
Berikan kesimpulan hasil penilaian eksterior.
(waktu 1 jam)
2.
Tentukanlah bobot badan sapi potong, dengan ketentuan sebagai berikut :
a. Mengukur lingkar dada dan panjang badan sapi dengan alat yang sudah
disediakan.
b. Menghitung bobot badan dengan menggunakan rumus Schoorl dan Winter.
(Waktu 2 jam)
5094-P1- 15/16
Hak Cipta pada Kemdikbud
SPK-2/3
3.
Lakukan identifikasi kondisi ternak sakit atau sehat meliputi : pengamatan
mata, kulit, bulu, suhu badan, denyut nadi, pernafasan, kotoran dan tingkah laku
ternak. (waktu 1,5 jam )
4.
Lakukan pemberian obat cacing secara oral pada sapi potong dengan
menggunakan alat / bahan yang telah disediakan, dengan ketentuan sebagai
berikut :
a. Menangani sapi yang akan diberi obat !
b. Memasukkan obat kedalam mulut sapi !
(waktu 1,5 jam)
5.
Lakukan identifikasi bahan pakan ( onggok, dedak, bungkil kelapa, rumput
raja, daun petai cina dan garam ) untuk ternak ruminansia berdasarkan :
a. bentuk
b. bau
c. warna
d. asal sumber bahan pakan
e. sumber nutrisinya
(waktu 1 jam)
6.
Berdasarkan pengukuran perkiraan bobot badan ternak (soal no.2 ).
a. Hitunglah kebutuhan hijauan dengan dosis : hijauan 10 % dari bobot badan
dan konsentrat 1% dari bobot badan ternak hasil pengukuran !
b. Lakukan pemberian ransum hijauan dan konsentrat/penguat !
( waktu 1 jam )
7.
Tanamlah hijauan pakan ternak dengan luas lahan 3 m x 4,5 m, jarak tanam
30 cm x 60 cm setiap lobang 2 stek
a. Hitung kebutuhan bibit stek !
b. Bersihkan lahan yang akan diolah !
c. Lakukan pengolahan tanah untuk penanaman HPT !
d. Lakukan penanaman!
(Waktu 9 Jam)
8. Buatlah fermentasi jerami untuk produksi 10 kg jerami kering, dengan ketentuan
sebagai berikut :
a. Menghitung kebutuhan probiotik 0,6% dari berat bahan
b. Menghitung kebutuhan urea 0,6% dari berat bahan
c. Menimbang kebutuhan bahan
d. Menyusun bahan yang dipergunakan untuk fermentasi jerami
(Waktu 3 jam)
“SELAMAT & SUKSES”
5094-P1- 15/16
Hak Cipta pada Kemdikbud
SPK-3/3
DOKUMEN NEGARA
1
UJIAN NASIONAL
TAHUN PELAJARAN 2015/2016
SOAL UJIAN PRAKTIK KEJURUAN
Satuan Pendidikan
Kompetensi Keahlian
Kode
Alokasi Waktu
Bentuk Soal
I.
:
:
:
:
:
Sekolah Menengah Kejuruan
Agribisnis Ternak Ruminansia
5094
20 jam
Penugasan Perorangan
PETUNJUK
1.
Periksalah dengan teliti dokumen soal ujian praktik, yang terdiri dari 3
halaman.
2.
Siapkan peralatan dan bahan utama yang telah disediakan
3.
Gunakan peralatan dan bahan utama yang telah disediakan
II.
KESELAMATAN KERJA
1.
2.
3.
Gunakan alat keselamatan kerja atau pakaian kerja
Gunakan pakaian kerja
Hati-hati bila menggunakan peralatan yang tajam dan mudah pecah!
III. DAFTAR PERALATAN, KOMPONEN, DAN BAHAN
No.
Nama
Alat/Komponen/Bahan
Spesifikasi
Jumlah
Keterangan
2
3
4
5
1
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Alat Tes/Alat Tangan
Rol meter
Drenching Gun
Ember
Gayung
Sapu
Timbangan
Timbangan
Piring
Cangkul
Parang
Sekop
Altitute Stick
Pita meter
5094-P1- 15/16
Plastik/ kain 5 m
Plastik, ukuran 30 ml
Plastik, ukuran 10 liter
Plastik, ukuran 2 liter
lidi
Kapasitas 5-50 kg
Kapasitas minimal 100 gr
Plastik
Cap jago / buaya
Cap jago / buaya
Cap jago / buaya
Stainless
Plastik skala 100 cm
Hak Cipta pada Kemdikbud
1 bh
1 bh
2 bh
1 bh
2 bh
1 bh
1 bh
5 bh
1 buah
1 buah
1 buah
1 buah
1 buah
SPK-1/3
No.
Nama
Alat/Komponen/Bahan
Spesifikasi
Jumlah
Keterangan
1
2
3
4
5
1.
2.
Bahan
Sapi potong
Obat cacing
3.
Onggok
4.
Dedak/bekatul
5.
6.
7.
8.
Bungkil Kelapa
Rumput raja
Daun petai cina
Garam
9.
Pakan penguat
10.
Hijauan segar
11.
12.
13.
14.
IV.
1 ekor
2 dosis
Molases
Bobot badan 200-500 kg
Cair atau tablet atau
kapsul
Bahan pakan limbah
pembuatan tepung
tapioka
Limbah penggilingan
padi
Butiran kasar
Cacahan segar (5 cm)
Daun segar tanpa tangkai
Kristal/ garam rumah
tangga
Bentuk tepung
(campuran dari 2 macam
bahan pakan)
Rumput Raja, rumput
gajah atau jenis hijauan
pakan ternak yang lain
Molases cair atau blok
Bibit HPT
Jerami
Probiotik
Stek atau pols
Limbah pertanian
Starbio
70 buah
15 kg
0,2 kg
1 kg
1 kg
2 kg
2 kg
1 kg
0,5 kg
10 kg
45 kg
0,2 kg
SOAL/TUGAS
Lakukanlah kegiatan praktik memproduksi sapi potong dengan langkah sebagai
berikut :
1. Lakukan penilaian ternak sapi potong secara eksterior, dengan ketentuan
pengamatan dilakukan sebagai berikut :
a. Dari arah depan (jarak sekitar 3 m)
b. Dari arah belakang (jarak sekitar 3 m)
c. Dari arah samping (jarak sekitar 3 – 4 m)
Berikan kesimpulan hasil penilaian eksterior.
(waktu 1 jam)
2.
Tentukanlah bobot badan sapi potong, dengan ketentuan sebagai berikut :
a. Mengukur lingkar dada dan panjang badan sapi dengan alat yang sudah
disediakan.
b. Menghitung bobot badan dengan menggunakan rumus Schoorl dan Winter.
(Waktu 2 jam)
5094-P1- 15/16
Hak Cipta pada Kemdikbud
SPK-2/3
3.
Lakukan identifikasi kondisi ternak sakit atau sehat meliputi : pengamatan
mata, kulit, bulu, suhu badan, denyut nadi, pernafasan, kotoran dan tingkah laku
ternak. (waktu 1,5 jam )
4.
Lakukan pemberian obat cacing secara oral pada sapi potong dengan
menggunakan alat / bahan yang telah disediakan, dengan ketentuan sebagai
berikut :
a. Menangani sapi yang akan diberi obat !
b. Memasukkan obat kedalam mulut sapi !
(waktu 1,5 jam)
5.
Lakukan identifikasi bahan pakan ( onggok, dedak, bungkil kelapa, rumput
raja, daun petai cina dan garam ) untuk ternak ruminansia berdasarkan :
a. bentuk
b. bau
c. warna
d. asal sumber bahan pakan
e. sumber nutrisinya
(waktu 1 jam)
6.
Berdasarkan pengukuran perkiraan bobot badan ternak (soal no.2 ).
a. Hitunglah kebutuhan hijauan dengan dosis : hijauan 10 % dari bobot badan
dan konsentrat 1% dari bobot badan ternak hasil pengukuran !
b. Lakukan pemberian ransum hijauan dan konsentrat/penguat !
( waktu 1 jam )
7.
Tanamlah hijauan pakan ternak dengan luas lahan 3 m x 4,5 m, jarak tanam
30 cm x 60 cm setiap lobang 2 stek
a. Hitung kebutuhan bibit stek !
b. Bersihkan lahan yang akan diolah !
c. Lakukan pengolahan tanah untuk penanaman HPT !
d. Lakukan penanaman!
(Waktu 9 Jam)
8. Buatlah fermentasi jerami untuk produksi 10 kg jerami kering, dengan ketentuan
sebagai berikut :
a. Menghitung kebutuhan probiotik 0,6% dari berat bahan
b. Menghitung kebutuhan urea 0,6% dari berat bahan
c. Menimbang kebutuhan bahan
d. Menyusun bahan yang dipergunakan untuk fermentasi jerami
(Waktu 3 jam)
“SELAMAT & SUKSES”
5094-P1- 15/16
Hak Cipta pada Kemdikbud
SPK-3/3