KARAKTERISASI LIMBAH PENGOLAHAN CASSIAVERA DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI BAHAN PENGISI PEREKAT PADA PEMBUATAN KAYULAPIS.
I(ARAKTERISASI LIMBAE PENGOLA.AAN CASSIAVf,RA DAN
Pf,MAM'AATAI\I{YASTBAGAIBASAN PENGISITEREKAT
PADA PTMBUATAN XANJLAPII;
T&SIS
FERA OKTAf,IA
052t{lo0l
PROGTLAM PASCASARJANA
IINIVXRSITAS ANDALAS
PADANG
2008
i(ARAKTIRISASI LfiIlBAII TE\COLAIIA\ CASSIAVI'RA DAN
Pf, \l NFAAIANNYA SEBAG,{I BAHAN PENGIST PIREKTT PADA
PFtrTBI ATAN Ii{YIJLAPIS
Olch l'enorraia
(Di bdwah bimbineanAnwn ksim darAlmalDjanEil
Cassiav.ra nreruDal'"n
Se be
lum drckspor.
b
!
asan
J_a
*lah vtu
cas:i alcrd
koniodni ckspor anrlf,l'tr surDLcE !a'a!
Jln pellni{lioLah l.sr mcniadr b€nruk nil drn
bubul oleh ckspo.tu Selain itu juga lc.dapar pengolahan cassialeE
msnghssilFrn oleorein dan nridtak
asr.
mensharlkan linbah yangrudknnya relalil
lnduslrr pengolahan
b*ar
vana
rersebul
Ada enrpal benluk Lnnbab parla
pcrgolahdn cassulcm yarlu Llmbah Eprcsusing limbah d.srllasr. lmbdh ekslra[si
screlah
desllas dan lifrbah eLsldl'si oleores,n Pada industn Pngolahan cassavcn
brasanla |0rbah yangdihailka. terebut lidak
Lhbah
pe
ngolaha
I
dima.larttd.
css iav€ra baii lnDbali rep,orL-ir,s, lnrbah
.ksta(s. Ihbah
,1e$l:Lsi dan linbah ekstm(si scl.Ldh desliiAi mempunvar u[utun panikei vang
relatl kecil, mcneandlng henin. selulosa dan heniselulosa
sehrnsga diduga bisa
dimanfaarkan sebasar blhan penri! Frckal (nll€r) pada induslri kalulapis
Fille.
J sir
^ilir
st'ae/i balEr
vang
bt
benujuan unLuk m€mbantu pcnlebardn perekat
menlanJu a
dln
srl,l
p€€Laa vmg
mcngatur kekcnhlan perekat
yane dr$natan pad! kayulapis Bahan }?ng bisa dijad'kan nller
llu
hatus
Kald franis
metupakan lanamai
(l',,,/u"'m
"ruz'x)
nJdr
|enshLr\J| \dgd*olr r"Lu ndF
Fr@Ednql
bfumu
l l\r\r rdrn
Melr
sudah digun"kan di
Lerlns dkebd dengan cassia!€ra CassiaEn
sekibr abad
k*5
p€mbatsanan
ndmr Di
:q,rd,i.d)
sebctun
machi Di Mcsir ka'u mtnb
Indonesia. anaman karu manis
didalangtan
te pulau raM bnun
1825
lar
panlang
dan Eopa
digunakan unlul
stilank^
('tntu|n'ntDt
va's kmudlan nenvdbar
kc
lndia S.1atan, Madagdkar hrngga Bmzrl
sunateB Baral
Casialera mcrup.kan salah salu komodnr eksporundtlan
solok Ptsaman dan Tanah Darar
Tanaman rnibanlak drjumpaidr Kabup'renAe'm
nkval
lni rerlihar ddi sed2tin b€ndbah l@nra p€rkebud
s€luas 9,.140 ha. lahun 2002 sei@s
sclu6 57.621 ha dln uhun
Ca$ravea diPasarl'an
bduta min-va!
d.n produk
k.rhcril
arsrn
2OO5
dde
i2 259 ha, lahun 2001
seius 57.800 ha (Badan
bentuk
ttik do bubuk
par'a tahun 2001
ha 2001
"l ''s 19 210
P6tt
Slnlislrk Sumale'!
pr'dil nl'h'n
'assiaren
d& oleo€sin dipMrkan juga dald jumlah s'diliil Cassiaver!
olahanny. dima.laatkan sebagai antnephk. indlsln obdl_ob m,
.ulM
dan minuman
Cassialen dari peon I
dd bdbukolehekPotu
seb€
lum
dr ek
spor
bi as
anva
dlohn kga h
Selam nu iuga terda9al penrolahan
enj
indlslri
adi benluk stik
ssiarca
vang
ncnehdilkan oJeoresln
drn
alsin
minyak
rndustri Fngolahan lesL,but
m.nghAilkan llmb,h yans biasanla ridak diman|drkan Ad! empat benruk timbah
padr pensolahan .a$iavea yarru ltnbah rcp.osesins. timb,h denilasi. tinbah
rksnks' s.lclah de$iiasi dan limbah cksrdk! ote.rcsin
dihdilkan linbah hcrupa
parlikelk(jlddi
pada pr.scs reprosesing
cassiavcradensd ukumn yane b€ragh.
Lrmbab yang drhaslkan pad! indusrri ftprosesing ca$ravera resebd retart besd.
tariu sckilar 38% dari lolune produksi
aML
Untuk nemp€mt€h .teoesin dan
ca$'a!cn disunakan pclarut nelrai lang kenudian,iulpkan sehingga
adalah
oieorsn.
Sisa
runlahntra sekrBr ?(l
eknnlsi b.npa hnbah Fns lidat tatul
, 80%
Pada proses
c4nalem didrpat endenen anera
dat
,ang tinggal
p€tarul nerml
denihs unluk nemperor€h minyak arsin
2 l% *danekan 93% adatah timbah denitas
1R^nd.a.dar d.n P.rmin,20011. Limb.h deiitar sebenarnia masih menga,dung
oloEsin nenging.t pada eksrnksi .aiav€ra dengan D€tarut net6t
.endemen20-10% Bila limbah destllasl
dieknnl
drp€roleh
lagi nak.jusaakan menghasilkan
Limbah rcprosesing bnsanya dimanfiarkan unluk m€mFerolch m,nyak arnr,
.atoun rende'nen s,ngl rendah shineg! indunri tdak hctatukan p.oses dcstilasi
lagi
Unrul |mbah ekstmksi drjadikan sebagai pupuk ranaman namun pupuk !an!
dihaslkan
dd.l
begitu baik untul lanaman karena m6ih mensandung cugenot jang
bsa mematrkan mrkroorganisme. Untlk I'mbah
bradla plda
deiilai
hdak dDna.tmrka. hgi,
indusrri linbah Erscbur dibakar dan untuk iimbah hasit eknaksi
s.lelah destilasi digunakan sebagai pupuk
tanaman
Wataupun scbasian
oleor€smF sud,h dieksrrdk namun Fupuk dan tinrbatr jnj jus! rrdak bcgnu b,g!5
V.KEST IPULA]\ DAN S4RAN
sebesr lsoo% b& limbah
Linbah pengolahan reprosesina kavumanh
57'i b/b dd lidban
b/b' linban d€slrldi sebsar 96
a
etstralsi sebcer 69.45%
eknnksi
b
Kadlbnsik linhah
dalai air dinein
l?.48%.
8
kad ligin
Krakerisdt
21 %
b/b
pB
reProssing ad'lah*baSni benkut
80 %' air panas 9'60
(P > 60 nesh 5166
.
ebesar 93
seGLah desdlasi
%
NaOF
I
5J
o/' 55 20
k€l@tan
%
h€ksa'8
b€sdd bunrd unluk
2531 %' kadar seluloe 58'84 %
%
P< 100 mesh
60 nresh>F l0l] n€sh l)3s % dan
limbah cksraksi adalah sbagtr
benk
pH5 T kclarutan dalan
heism 1632% lodar
airdi.sin 11.6%.air'3nd8% NaOH I %3l'6%
ligin
21,9? %, kadd selulosa 52 1?
21,46 o/o.60 mesh
d
>
P
>
)
nfuk
60 mesh
'P
nesh l2J3 % dan P< I00 mesh
Karahkn*ik limban deslilasi adllah
sebesar
sebaeai bcrikur: pH 5.5, k€larutan
dalan
an dingin I1,2 9n, air
!a6 22J %. NaOH I % '19.6 %, heksam ll
kadar lignin 25,36 %,
ta&r $lulos4690
ncsh 1696 %. 60 m6h >
e
1OO
% besmn b 'nnn
P
>
%.
IOO mesn 32,04
l?"/o.
b*aBn boxran untuk (P'
60
% dln P < 100 resh sb€sar
pH 4
Karakten$ik limbah ekir'ntsi set€lah desnlasl a'lalah sebaga' berikul:
k€ladan dalan
tr
'l'
dingin 36.82 %, an p€na 3 07 %.I€laruian dalan NaOH
\ ' r ,! Penqaruh BeBr I thdr I'erPl'r I'eaIormrldrhiJDanhomp'^ni
\r'|n i \r*h.Is/'"
;;;;i;';
'"
R:iXi'ff'J,]'"',,11
kcregr
t-tuE tltin?tftaryus duwtl lshtdin
td" ' r'da1
,
+,.
";," I r"' " '_
q k'\u l'lri\ \'i'" r"d' I
\ok ndo o-8 P4unlut I'nu' l'nu
I'[rtu
( .rl,otr I
''';; ;;il;;
'duncn
''.
'''
\uler 'ehaqar Bth'n
, *,,"a,.'n^' u'"rb" tiuthr'\
p"t*'"" ti""t"r^
;j;;;l;;;';-
r,"r,.
Pr..sJnJnrI nnc$I'
\rrJJ
"
Pc'el'!r D'n
'
PrJ
P drng
tluhut I l'tor ( 8s'i'
(
lC 4 rrddi P.mbu'D0 \irdD '$il \err d:r'
"";.,".,^,r',ntr
LlddaD
Plsal SlarLstrk sunatcF
B'dl
1006 Ldts
lantn
Perkebunan
R!kv'!
Petrccmbrncan P' dul
""
'.I 'Lr"
^,,^drnpe,r.TbfLrrt
".1-,p
"''';.";"',r;i ".:,"i;,; ol,ii 1^."1 v",, sricr,\ vu,u R.ndrh v.r
Pea4,,1
;.;;i,--,
..
'"",,
"
"'
, , ,- r'' :('r 1! \l
'
bd'r
r' / n \inlrunilr\i Peneulran
laor' isvD t'd'
"..,J",i,",'r"a-eq's\lor_rlo<
FcnleL D dan Cerd Wegerur l99j re!n, I.inia
L.dlah MtLda UolrcNr! Prcss Yo-{vJLarla
lluru
t lir!(ruktur' Rcaki-Re'ksi
Ildncl
_ - Chandra 2()0L llubtrngan W'k(u Ekslraki lerhtdap
Or,..*i" Kulil Xivu nirnis !!!lDr Fakrhas Pe'lanr
R€nd'nen
Lrnivc'silis
Andala\ Padang
Bollcr 1993 Hnsil llutrn D'n
dao J
Pengant!. (iadjnh Mada Unr!.rstrr Presi Yolr-r[rtra
l,
lli\!jr..n. I C
lhnu KHlu Su{lu
IAS l9?l &pprn* lariculiur{l Sltndard of (inBon Plvtood and
Codm.ntaa
Ketaren
S
1935
lhclappan.sc Pl!s1td Manulaclurdsr\ssocralron Japa0
l'engr.t.r t.knologi
Nlinvak
itriri
Balai Punlka Jakanr
ils
Pf,MAM'AATAI\I{YASTBAGAIBASAN PENGISITEREKAT
PADA PTMBUATAN XANJLAPII;
T&SIS
FERA OKTAf,IA
052t{lo0l
PROGTLAM PASCASARJANA
IINIVXRSITAS ANDALAS
PADANG
2008
i(ARAKTIRISASI LfiIlBAII TE\COLAIIA\ CASSIAVI'RA DAN
Pf, \l NFAAIANNYA SEBAG,{I BAHAN PENGIST PIREKTT PADA
PFtrTBI ATAN Ii{YIJLAPIS
Olch l'enorraia
(Di bdwah bimbineanAnwn ksim darAlmalDjanEil
Cassiav.ra nreruDal'"n
Se be
lum drckspor.
b
!
asan
J_a
*lah vtu
cas:i alcrd
koniodni ckspor anrlf,l'tr surDLcE !a'a!
Jln pellni{lioLah l.sr mcniadr b€nruk nil drn
bubul oleh ckspo.tu Selain itu juga lc.dapar pengolahan cassialeE
msnghssilFrn oleorein dan nridtak
asr.
mensharlkan linbah yangrudknnya relalil
lnduslrr pengolahan
b*ar
vana
rersebul
Ada enrpal benluk Lnnbab parla
pcrgolahdn cassulcm yarlu Llmbah Eprcsusing limbah d.srllasr. lmbdh ekslra[si
screlah
desllas dan lifrbah eLsldl'si oleores,n Pada industn Pngolahan cassavcn
brasanla |0rbah yangdihailka. terebut lidak
Lhbah
pe
ngolaha
I
dima.larttd.
css iav€ra baii lnDbali rep,orL-ir,s, lnrbah
.ksta(s. Ihbah
,1e$l:Lsi dan linbah ekstm(si scl.Ldh desliiAi mempunvar u[utun panikei vang
relatl kecil, mcneandlng henin. selulosa dan heniselulosa
sehrnsga diduga bisa
dimanfaarkan sebasar blhan penri! Frckal (nll€r) pada induslri kalulapis
Fille.
J sir
^ilir
st'ae/i balEr
vang
bt
benujuan unLuk m€mbantu pcnlebardn perekat
menlanJu a
dln
srl,l
p€€Laa vmg
mcngatur kekcnhlan perekat
yane dr$natan pad! kayulapis Bahan }?ng bisa dijad'kan nller
llu
hatus
Kald franis
metupakan lanamai
(l',,,/u"'m
"ruz'x)
nJdr
|enshLr\J| \dgd*olr r"Lu ndF
Fr@Ednql
bfumu
l l\r\r rdrn
Melr
sudah digun"kan di
Lerlns dkebd dengan cassia!€ra CassiaEn
sekibr abad
k*5
p€mbatsanan
ndmr Di
:q,rd,i.d)
sebctun
machi Di Mcsir ka'u mtnb
Indonesia. anaman karu manis
didalangtan
te pulau raM bnun
1825
lar
panlang
dan Eopa
digunakan unlul
stilank^
('tntu|n'ntDt
va's kmudlan nenvdbar
kc
lndia S.1atan, Madagdkar hrngga Bmzrl
sunateB Baral
Casialera mcrup.kan salah salu komodnr eksporundtlan
solok Ptsaman dan Tanah Darar
Tanaman rnibanlak drjumpaidr Kabup'renAe'm
nkval
lni rerlihar ddi sed2tin b€ndbah l@nra p€rkebud
s€luas 9,.140 ha. lahun 2002 sei@s
sclu6 57.621 ha dln uhun
Ca$ravea diPasarl'an
bduta min-va!
d.n produk
k.rhcril
arsrn
2OO5
dde
i2 259 ha, lahun 2001
seius 57.800 ha (Badan
bentuk
ttik do bubuk
par'a tahun 2001
ha 2001
"l ''s 19 210
P6tt
Slnlislrk Sumale'!
pr'dil nl'h'n
'assiaren
d& oleo€sin dipMrkan juga dald jumlah s'diliil Cassiaver!
olahanny. dima.laatkan sebagai antnephk. indlsln obdl_ob m,
.ulM
dan minuman
Cassialen dari peon I
dd bdbukolehekPotu
seb€
lum
dr ek
spor
bi as
anva
dlohn kga h
Selam nu iuga terda9al penrolahan
enj
indlslri
adi benluk stik
ssiarca
vang
ncnehdilkan oJeoresln
drn
alsin
minyak
rndustri Fngolahan lesL,but
m.nghAilkan llmb,h yans biasanla ridak diman|drkan Ad! empat benruk timbah
padr pensolahan .a$iavea yarru ltnbah rcp.osesins. timb,h denilasi. tinbah
rksnks' s.lclah de$iiasi dan limbah cksrdk! ote.rcsin
dihdilkan linbah hcrupa
parlikelk(jlddi
pada pr.scs reprosesing
cassiavcradensd ukumn yane b€ragh.
Lrmbab yang drhaslkan pad! indusrri ftprosesing ca$ravera resebd retart besd.
tariu sckilar 38% dari lolune produksi
aML
Untuk nemp€mt€h .teoesin dan
ca$'a!cn disunakan pclarut nelrai lang kenudian,iulpkan sehingga
adalah
oieorsn.
Sisa
runlahntra sekrBr ?(l
eknnlsi b.npa hnbah Fns lidat tatul
, 80%
Pada proses
c4nalem didrpat endenen anera
dat
,ang tinggal
p€tarul nerml
denihs unluk nemperor€h minyak arsin
2 l% *danekan 93% adatah timbah denitas
1R^nd.a.dar d.n P.rmin,20011. Limb.h deiitar sebenarnia masih menga,dung
oloEsin nenging.t pada eksrnksi .aiav€ra dengan D€tarut net6t
.endemen20-10% Bila limbah destllasl
dieknnl
drp€roleh
lagi nak.jusaakan menghasilkan
Limbah rcprosesing bnsanya dimanfiarkan unluk m€mFerolch m,nyak arnr,
.atoun rende'nen s,ngl rendah shineg! indunri tdak hctatukan p.oses dcstilasi
lagi
Unrul |mbah ekstmksi drjadikan sebagai pupuk ranaman namun pupuk !an!
dihaslkan
dd.l
begitu baik untul lanaman karena m6ih mensandung cugenot jang
bsa mematrkan mrkroorganisme. Untlk I'mbah
bradla plda
deiilai
hdak dDna.tmrka. hgi,
indusrri linbah Erscbur dibakar dan untuk iimbah hasit eknaksi
s.lelah destilasi digunakan sebagai pupuk
tanaman
Wataupun scbasian
oleor€smF sud,h dieksrrdk namun Fupuk dan tinrbatr jnj jus! rrdak bcgnu b,g!5
V.KEST IPULA]\ DAN S4RAN
sebesr lsoo% b& limbah
Linbah pengolahan reprosesina kavumanh
57'i b/b dd lidban
b/b' linban d€slrldi sebsar 96
a
etstralsi sebcer 69.45%
eknnksi
b
Kadlbnsik linhah
dalai air dinein
l?.48%.
8
kad ligin
Krakerisdt
21 %
b/b
pB
reProssing ad'lah*baSni benkut
80 %' air panas 9'60
(P > 60 nesh 5166
.
ebesar 93
seGLah desdlasi
%
NaOF
I
5J
o/' 55 20
k€l@tan
%
h€ksa'8
b€sdd bunrd unluk
2531 %' kadar seluloe 58'84 %
%
P< 100 mesh
60 nresh>F l0l] n€sh l)3s % dan
limbah cksraksi adalah sbagtr
benk
pH5 T kclarutan dalan
heism 1632% lodar
airdi.sin 11.6%.air'3nd8% NaOH I %3l'6%
ligin
21,9? %, kadd selulosa 52 1?
21,46 o/o.60 mesh
d
>
P
>
)
nfuk
60 mesh
'P
nesh l2J3 % dan P< I00 mesh
Karahkn*ik limban deslilasi adllah
sebesar
sebaeai bcrikur: pH 5.5, k€larutan
dalan
an dingin I1,2 9n, air
!a6 22J %. NaOH I % '19.6 %, heksam ll
kadar lignin 25,36 %,
ta&r $lulos4690
ncsh 1696 %. 60 m6h >
e
1OO
% besmn b 'nnn
P
>
%.
IOO mesn 32,04
l?"/o.
b*aBn boxran untuk (P'
60
% dln P < 100 resh sb€sar
pH 4
Karakten$ik limbah ekir'ntsi set€lah desnlasl a'lalah sebaga' berikul:
k€ladan dalan
tr
'l'
dingin 36.82 %, an p€na 3 07 %.I€laruian dalan NaOH
\ ' r ,! Penqaruh BeBr I thdr I'erPl'r I'eaIormrldrhiJDanhomp'^ni
\r'|n i \r*h.Is/'"
;;;;i;';
'"
R:iXi'ff'J,]'"',,11
kcregr
t-tuE tltin?tftaryus duwtl lshtdin
td" ' r'da1
,
+,.
";," I r"' " '_
q k'\u l'lri\ \'i'" r"d' I
\ok ndo o-8 P4unlut I'nu' l'nu
I'[rtu
( .rl,otr I
''';; ;;il;;
'duncn
''.
'''
\uler 'ehaqar Bth'n
, *,,"a,.'n^' u'"rb" tiuthr'\
p"t*'"" ti""t"r^
;j;;;l;;;';-
r,"r,.
Pr..sJnJnrI nnc$I'
\rrJJ
"
Pc'el'!r D'n
'
PrJ
P drng
tluhut I l'tor ( 8s'i'
(
lC 4 rrddi P.mbu'D0 \irdD '$il \err d:r'
"";.,".,^,r',ntr
LlddaD
Plsal SlarLstrk sunatcF
B'dl
1006 Ldts
lantn
Perkebunan
R!kv'!
Petrccmbrncan P' dul
""
'.I 'Lr"
^,,^drnpe,r.TbfLrrt
".1-,p
"''';.";"',r;i ".:,"i;,; ol,ii 1^."1 v",, sricr,\ vu,u R.ndrh v.r
Pea4,,1
;.;;i,--,
..
'"",,
"
"'
, , ,- r'' :('r 1! \l
'
bd'r
r' / n \inlrunilr\i Peneulran
laor' isvD t'd'
"..,J",i,",'r"a-eq's\lor_rlo<
FcnleL D dan Cerd Wegerur l99j re!n, I.inia
L.dlah MtLda UolrcNr! Prcss Yo-{vJLarla
lluru
t lir!(ruktur' Rcaki-Re'ksi
Ildncl
_ - Chandra 2()0L llubtrngan W'k(u Ekslraki lerhtdap
Or,..*i" Kulil Xivu nirnis !!!lDr Fakrhas Pe'lanr
R€nd'nen
Lrnivc'silis
Andala\ Padang
Bollcr 1993 Hnsil llutrn D'n
dao J
Pengant!. (iadjnh Mada Unr!.rstrr Presi Yolr-r[rtra
l,
lli\!jr..n. I C
lhnu KHlu Su{lu
IAS l9?l &pprn* lariculiur{l Sltndard of (inBon Plvtood and
Codm.ntaa
Ketaren
S
1935
lhclappan.sc Pl!s1td Manulaclurdsr\ssocralron Japa0
l'engr.t.r t.knologi
Nlinvak
itriri
Balai Punlka Jakanr
ils