Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Tenaga Petik Borong di PT Perkebunan Nusantara IX Persero Kebun Getas Afdeling Assinan.
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKTIVITAS
TENAGA KERJA PETIK BORONG DI PT. PERKEBUNAN
NUSANTARA IX (PERSERO) KEBUN GETAS AFDELING ASSINAN.
SKRIPSI
Oleh :
Cahyaningtyas Putri Suhita
H0812029
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKTIVITAS
TENAGA KERJA PETIK BORONG DI PT. PERKEBUNAN
NUSANTARA IX (PERSERO) KEBUN GETAS AFDELING ASSINAN.
Yang diajukan dan disusun oleh:
Cahyaningtyas Putri Suhita
H0812029
Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji
Pada tanggal :
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
Ketua
Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S
NIP. 19590709 198303 2 001
Anggota I
Anggota II
Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P
NIP. 196708241992031003
Mei Tri Sundari, SP. M.Si
NIP. 19780503 200501 2 002
Surakarta,
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S.
NIP. 19560225 198601 1 001
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan berkat, kasih,
dan anugerahNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
Skripsi ini persembahan dari penulis sebagai dedikasi karya penulis untuk
Universitas Sebelas Maret Surakarta, sebagai bukti tanggungjawab studi penulis
dan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulis menyadari bahwa selama penulisan skripsi ini tidak terlepas dari
bantuan berbagai pihak. Untuk itu penulis ingin mengucapkan terimakasih
kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M,S., selaku Dekan Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta atas dukungan fasilitas dan
suasana belajar yang nyaman.
2. Ibu Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S, selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta dan
sekaligus Dosen Pembimbing Utama terimakasih selalu memberikan
semangat, bimbingan, arahan, dan masukan dalam penyusunan skripsi ini.
3. Bapak Dr. Ir. Joko Sutrino, M.P selaku Dosen Pembimbing Akademik dan
sekaligus Dosen Pembimbing Pendamping Skripsi terimakasih selalu
memberikan semangat, bimbingan, arahan, dan masukan dalam penyusunan
skripsi ini.
4. Ibu Mei Tri Sundari S.P, M.Si selaku Dosen Penguji Skripsi terimakasih telah
memberikan bimbingan, arahan, dan masukan dalam penyusunan skripsi ini.
5. Bapak/Ibu Dosen serta seluruh staff/karyawan Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta atas ilmu, wawasan, pengalaman, dan kesempatan
serta bantuannya selama menempuh perkuliahan di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
6. Seluruh keluarga besar Kantor Direksi PT Perkebunan Nusantara IX (Persero)
dan PT Perkebunan Nusantara IX Persero Kebun Getas Afdeling Assinan.
iii
7. Ayahanda Mahendra Wijaya, Ibunda Retno Bandriati Arni Putri, Anisa
Risanti Suhita, dan Krisna Adi Mahendra. Keluarga tercinta sebagai sumber
kekuatan setiap langkah penulis.
8. Keluarga besar Suhita, Mahendra dan Palugunan yang selalu memberi
semangat, doa dan supportnya.
9. Sahabat – sahabat bagian dari hidup penulis Dita, Didit, Hanindyo, Devi,
Istania, Iris dan Rea terimakasih atas support, doa yang saling menguatkan,
selalu sabar, saling mengingatkan, tempat berbagi cerita, solusi dan
pengalaman hidup.
10. Dewi Pravita dan Satrio Nugroho. My best partner ketika penelitian,
terimakasih telah bersedia memberikan waktunya untuk ku.
11. Ibu Suyati dan keluarga. Terimakasih telah bersedia menjadi pendamping
lapang, sahabat dan keluarga baru bagi penulis.
12. Pak Rujuk dan keluarga. Terimakasih bersedia direpotkan dan telah bersedia
menjadi keluarga baru bagi penulis.
13. Sahabat – sahabat dari semester 1, Dewi Nov, Belia, Dian, Anisa, Bekti, Kiki,
Agnes, Devis, Asti, Amal, dan Lina sahabat seperjuangan terimakasih untuk
telinga yang selalu mendengarkan, hati yang selalu tulus, doa yang kian
menguatkan, pikiran untuk sharing dan bahu tempat bersandar selama hampir
4 tahun ini.
14. Sahabat – sahabat kece Dewi Prav, Ainun, Bella, Denna, Mariana, Venti,
Rizki Ramadhani, Donny, Satrio, Dhion, Fajar, Nia, Desi, Ratih, Syafiq, Ali,
Ardhiyono, Anisa Titias, Sani, Pingkan, Tia, Khurin, Dewi Kusuma, Dian,
Rizka O, Arsyah, Nabila teman seperjuangan terimakasih untuk selalu
menguatkan, support, tempat berbagi, dan diskusi
15. Kepengurusan Kamagrista periode 2013, 2014 dan 2015. Terimakasih telah
bersedia menjadi wadah bagi pendewasaan penulis.
16. Partner di Kamagrista Dewi Kus, Dina, Trista, Winda, Dyah, Jivana, Deva,
Risda, Hega, Vita, Exca, Kunta, Rudi, Tofa, Lucky. Terimakasih atas doa dan
supportnya.
iv
17. Kakak kakak tersayang Mas Addin, Mas Firdaus, Mas Raya, Mas Yaguar dan
Mbak terimakasih untuk memerikan kesempatan penulis untuk belajar,
support dan bersedia membagi ilmunya.
18. Teman teman dari UM Aryo, Ozi, Fiha, Kurniawan, Adde, Addelina dan Ella,
terimakasih sudah menemani penelitian, memberi support dan doanya.
19. Teman teman KKN 2016 Arum, Dian, Ardi, Handoko, Vedrik, Novan dan
Mas Aziz terimakasih.
20. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, terimakasih atas
semua bantuannya.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penulisan
skripsi ini.Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun.Akhirnya penulis berharap agar skripsi yang jauh dari kata sempurna
ini dapat memberikan manfaat sekaligus menambah pengetahuan bagi kita semua.
Surakarta,
Agustus 2016
Penulis
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii
DAFTAR ISI .................................................................................................. vi
DAFTAR TABEL .......................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. x
RINGKASAN ................................................................................................. xi
SUMMARY .................................................................................................... xii
I. PENDAHULUAN .................................................................................... 1
A. Latar Belakang ..................................................................................... 1
B. Permasalahan........................................................................................ 4
C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 5
D. Manfaat Penelitian ............................................................................... 5
II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 6
A. Penelitian Terdahulu ............................................................................ 6
B. Landasan Teori ................................................................................... 13
1. Produktivitas tenaga kerja ............................................................. 13
a. Pengertian Produktivitas ......................................................... 13
b.Pengukuran Produikitivitas ..................................................... 13
c. Faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas ................... 14
1) JenisKelamin ........................................................................ 14
2) Umur .................................................................................... 14
3) Pendidikan ............................................................................ 15
4) Pengalamankerja .................................................................. 15
5) Status Pekerjaan ................................................................... 17
2. Tenaga Petik Borong .................................................................... 17
a. Pengertian Tenaga Petik Borong ............................................. 17
b. Kewajiban Tenaga Petik Borong ............................................ 18
c. Hak Tenaga Petik Borong ....................................................... 19
3. Regresi Linier Berganda................................................................ 20
a. Pengertian Regresi Linier Berganda ...................................... 20
b. Sifat-Sifat Regresi Linier Berganda ...................................... 20
C. Kerangka Teori dan Pendekatan Masalah ............................................ 21
D. Hipotesis............................................................................................... 21
E. Asumsi
...... ................................................................................... 21
F. Pembatasan Masalah ............................................................................ 21
vi
G. Definisi Operasional.............................................................................
III. METODOLOGI PENELITIAN .............................................................
A. Metode Dasar Penelitian ......................................................................
B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian ...................................................
C. Metode Penetuan Sampel .....................................................................
D. Jenis dan Sumber Data .........................................................................
1. Data Primer....... ............................................................................
2. Data Sekunder ...............................................................................
E. Metode Pengumpulan Data ..................................................................
1. Wawancara......... ...........................................................................
2. Studi Dokumen .............................................................................
F. Metode Analisis Data ...........................................................................
1. Analisis Produktivitas Tenaga Kerja ..............................................
2. Faktor Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Tenaga .............
3. Faktor yang Paling Dominan..........................................................
4. Uji Asumsi Klasik .........................................................................
IV. ANALISIS HASIL PENELITIAN .........................................................
A. Keadaan Umum Lokasi Penelitian .......................................................
1. Keadaan Alam ...............................................................................
2. Diskripsi Perusahaan .....................................................................
B. Karakteristik Responden ......................................................................
C. Hasil dan Pembahasan..........................................................................
1. Analisis Produktivitas Tenaga Kerja..............................................
2. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Tenaga ............
3. Faktor yang Paling Dominan .........................................................
4. Uji Penyimpangan Asumsi Klasik ................................................
V. KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................................
A. Kesimpulan ..........................................................................................
B. Saran .....................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vii
21
24
24
24
25
25
25
26
26
26
26
26
26
27
30
30
34
34
34
34
39
42
42
44
53
54
58
58
58
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Tabel 1.
Luas Lahan, Produksi dan Produktivitas Tanaman Kopi di
Indonesia dan di Jawa Tengah padaTahun 2010-2015 ……
Karakteristik Tenaga Petik Borongan PT Perkebunan
Nusantara IX Persero Kebun Getas Afdelling Assinan …
Karakteristik Responden berdasarkan Jenis Kelamin ……..
Karakteristik Responden berdasarkan Status Pekerjaan …..
Uji Deskriptif Statistik Produktivitas Tenaga Kerja Petik
Borong …………………………………………………….
Kelas Produktivitas Kerja Karyawan ……………………...
Hasil Analisis Regresi Faktor Faktor Yang Mempengaruhi
Produktivitas Tenaga Kerja Borongan di PT Perkebunan
Nusantara IX Persero Kebun Getas Afdelling Assinan …
Hasil Uji F …………………………………………………
Pengaruh Masing-Masing Variabel Bebas Terhadap
Produktivitas Kerja Karyawan di PT Perkebunan Nusantara
IX Persero Kebun Getas Afdelling Assinan ………………..
Tabel 2.
Tabel 3.
Tabel 4.
Tabel 5.
Tabel 6.
Tabel 7.
Tabel 8.
Tabel 9.
Tabel 10. Hasil Uji Faktor yang Paling Dominan……………………..
Tabel 11. Hasil Analisis Uji Multikolinearitas ……………………….
Tabel 12. Hasil Analisis Uji Heteroskedastisitas …………………….
viii
Halaman
1
39
41
41
42
43
45
46
47
53
56
57
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
Gambar 1.
Kerangka teori faktor faktor yang mempengaruhi
produktivitas tenaga petik borong di PT. Perkebunan
Nusantara IX (Persero) Kebun Getas Afdeling Assinan …...
22
Struktur Organisasi PT Perkebunan Nusantara IX Persero
Kebun Getas Afdelling Assinan Tahun 2016 ……………
36
Diagram Batang Deskriptif Presentase Produktivitas
Tenaga Petik Borongan ……………………………………
43
Gambar 4.
Gambar Normal P-Plot …………………………………….
54
Gambar 5.
Gambar Histogram ………………………………………...
55
Gambar 2.
Gambar 3.
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran1.
Peta Kebun .............................................................................. 59
Lampiran2.
Surat Ijin Penelitian ................................................................ 60
Lampiran3.
Kuisioner Penelitian ............................................................... 61
Lampiran4.
Tabulasi .................................................................................. 66
Lampiran5.
Hasil Analisis .......................................................................... 68
Lampiran6.
Dokumentasi ........................................................................... 73
x
RINGKASAN
Cahyaningtyas Putri Suhita. H0812029. Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Produktivitas Tenaga Kerja Petik Borongan di
PT Perkebunan Nusantara IX (Persero) Kebun Getas Afdeling Assinan.
Dibawah bimbingan Dr. Ir. Marwanti, MS. dan Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P.
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Kopi merupakan aset negara, dapat dikatakan demikian karena kopi yang
dieksport dapat meningkatkan devisa negara. Perkebunan Nusantara IX (Persero)
Kebun Getas Afdeling Assinan yang bergerak disektor agribisnis dengan
spesifikasi tanaman tahunan. PT Perkebunan Nusantara IX (Persero) Kebun Getas
Afdeling Assinan merupakan salah satu pihak sebagai pemasok kopi di Indonesia.
Setiap perusahaan memiliki target untuk mendapatkan laba yang banyak. Disatu
sisi, terdapat banyak tantangan untuk mencapai salah satunya yaitu produksi kopi
di PT Perkebunan Nusantara IX (Persero) Kebun Getas Afdeling Assinan dari
tahun ke tahun mengalami penurunan. Kondisi tersebut dipengaruhi oleh beberapa
faktor, salah satunya adalah tenaga petik borongan, untuk itu dibutuhkan tenaga
petik borong yang baik. Tenaga petik borong yang baik merupakan tenaga petik
borong yang dapat berproduktivitas tinggi.
Peneitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang
mempengaruhi produktivitas kerja dan faktor apa yang pengaruhnya paling
dominan terhadap tenaga petik borongan di PT Perkebunan Nusantara IX
(Persero) Kebun Getas Afdeling Assinan. Metode yang digunakan dalam
penelitian ini adalah deskriptif survey. Lokasi penelitian adalah di PT Perkebunan
Nusantara IX (Persero) Kebun Getas Afdeling Assinan. Metode analisis data yang
digunakan adalah analisis ekonometrika regresi linier berganda.
Hasil analisis dengan analisis ekonometrika regresi linier berganda faktorfaktor yang mempengaruhi terhadap produktivitas tenaga petik borongan di PT
Perkebunan Nusantara IX Persero Kebun Getas Afdelling Assinan adalah
variabel umur, pengalaman kerja dan pendidikan. Faktor yang paling dominan di
dalam penelitian Faktor faktor yang mempengaruhi produktivitas tenaga petik
borong di PT Perkebunan Nusantara IX Persero Kebun Getas Afdelling Assinan
yaitu pengalaman kerja.
Hasil penelitian ini dapat disarankan bagi perusahaan yaitu sebaiknya
diadakan pelatihan secara mendetail mengenai tata cara petik buah kopi kepada
calon tenaga kerja petik borong, agar tidak merusak produktivitas pohon dan
perusahaan dapat terus mencapai target produksi setiap panen raya. Sebaiknya
setiap tenaga petik borong diberi peralatan yang sesuai untuk membantu tenaga
petik borong dalam memetik buah kopi, sehingga bekerja lebih efektif dan efisien.
contoh : bagor alas diberi patok penyangga untuk menyesuaikan topografi kebun,
agar tidak terjadi buah kopi yang hilang karena menggelinding, tenaga kerja diberi
seragam khusus yang aman dari serangan binatang atau serangga untuk memetik
di kebun, dan tangga portable yang ringan.
xi
SUMMARY
Cahyaningtyas Putri Suhita. H0812029. Factors That Affect Labor
Productivity Quotation Wholesale at PT Perkebunan Nusantara IX (Persero)
Gardens Getas Cambodgien Assinan. Under the guidance of Dr. Ir. Marwanti,
MS. and Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P. Faculty of Agriculture, Sebelas Maret
Surakarta University.
Coffee is a state’s asset, because the coffee is exported can increase
foreign exchange. PT Perkebunan Nusantara IX (Persero) Gardens Getas Afdeling
Assinan moving agribusiness sector with a specification of annual plants. PT
Perkebunan Nusantara IX (Persero) Getas Cambodgien Assinan Gardens is one of
the parties as a coffee supplier in Indonesia. Each company has a target to get a lot
of profit. On one hand, there are many challenges to achieve one of which is the
production of coffee in PT Perkebunan Nusantara IX (Persero) Gardens Getas
Cambodgien Assinan from year to year decline. The condition is influenced by
several factors, one of which is power wholesale quotes, for it takes energy
borong good quotation. Borong good quotation power is power to the entire stock
quotes high productivity.
This research aims to determine the factors that affect the productivity of
labor and what factors influence the most dominant force in the wholesale
quotation PT Perkebunan Nusantara IX (Persero) Gardens Getas Cambodgien
Assinan. The method used in this research is descriptive survey. The research
location is at PT Perkebunan Nusantara IX (Persero) Gardens Getas Cambodgien
Assinan. Data analysis method used is multiple linear regression econometric
analysis.
The results of the research results of econometric analysis with multiple
linear regression analysis the factors that affect the productivity of workers in the
wholesale quotation Perkebunan Nusantara IX PT Persero Gardens Getas
Afdelling Assinan are age, work experience and education. The most dominant
factor in the research Factors influencing productivity of the entire stock picking
in PT Perkebunan Nusantara IX Persero Gardens Getas Afdelling Assinan namely
work experience.
The results of the study suggest that the company should be held for
training in detail about the manner of picking coffee cherries to prospective
migrant workers picking the entire stock, so as not to damage the productivity of
trees and the company can continue to achieve production targets every harvest.
We recommend that every worker the entire stock quotes given appropriate
equipment to help power the entire stock picking in picking cherries, so that work
more effectively and efficiently. example: bagor peg board by a buffer to adjust
topography gardens, in order to avoid missing the coffee fruit for rolling, workers
were given special uniforms that were safe from attack animals or insects to pick
in the garden, and lightweight portable ladder.
xii
TENAGA KERJA PETIK BORONG DI PT. PERKEBUNAN
NUSANTARA IX (PERSERO) KEBUN GETAS AFDELING ASSINAN.
SKRIPSI
Oleh :
Cahyaningtyas Putri Suhita
H0812029
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
i
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKTIVITAS
TENAGA KERJA PETIK BORONG DI PT. PERKEBUNAN
NUSANTARA IX (PERSERO) KEBUN GETAS AFDELING ASSINAN.
Yang diajukan dan disusun oleh:
Cahyaningtyas Putri Suhita
H0812029
Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji
Pada tanggal :
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
Ketua
Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S
NIP. 19590709 198303 2 001
Anggota I
Anggota II
Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P
NIP. 196708241992031003
Mei Tri Sundari, SP. M.Si
NIP. 19780503 200501 2 002
Surakarta,
Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S.
NIP. 19560225 198601 1 001
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan berkat, kasih,
dan anugerahNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
Skripsi ini persembahan dari penulis sebagai dedikasi karya penulis untuk
Universitas Sebelas Maret Surakarta, sebagai bukti tanggungjawab studi penulis
dan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulis menyadari bahwa selama penulisan skripsi ini tidak terlepas dari
bantuan berbagai pihak. Untuk itu penulis ingin mengucapkan terimakasih
kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M,S., selaku Dekan Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta atas dukungan fasilitas dan
suasana belajar yang nyaman.
2. Ibu Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S, selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta dan
sekaligus Dosen Pembimbing Utama terimakasih selalu memberikan
semangat, bimbingan, arahan, dan masukan dalam penyusunan skripsi ini.
3. Bapak Dr. Ir. Joko Sutrino, M.P selaku Dosen Pembimbing Akademik dan
sekaligus Dosen Pembimbing Pendamping Skripsi terimakasih selalu
memberikan semangat, bimbingan, arahan, dan masukan dalam penyusunan
skripsi ini.
4. Ibu Mei Tri Sundari S.P, M.Si selaku Dosen Penguji Skripsi terimakasih telah
memberikan bimbingan, arahan, dan masukan dalam penyusunan skripsi ini.
5. Bapak/Ibu Dosen serta seluruh staff/karyawan Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta atas ilmu, wawasan, pengalaman, dan kesempatan
serta bantuannya selama menempuh perkuliahan di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
6. Seluruh keluarga besar Kantor Direksi PT Perkebunan Nusantara IX (Persero)
dan PT Perkebunan Nusantara IX Persero Kebun Getas Afdeling Assinan.
iii
7. Ayahanda Mahendra Wijaya, Ibunda Retno Bandriati Arni Putri, Anisa
Risanti Suhita, dan Krisna Adi Mahendra. Keluarga tercinta sebagai sumber
kekuatan setiap langkah penulis.
8. Keluarga besar Suhita, Mahendra dan Palugunan yang selalu memberi
semangat, doa dan supportnya.
9. Sahabat – sahabat bagian dari hidup penulis Dita, Didit, Hanindyo, Devi,
Istania, Iris dan Rea terimakasih atas support, doa yang saling menguatkan,
selalu sabar, saling mengingatkan, tempat berbagi cerita, solusi dan
pengalaman hidup.
10. Dewi Pravita dan Satrio Nugroho. My best partner ketika penelitian,
terimakasih telah bersedia memberikan waktunya untuk ku.
11. Ibu Suyati dan keluarga. Terimakasih telah bersedia menjadi pendamping
lapang, sahabat dan keluarga baru bagi penulis.
12. Pak Rujuk dan keluarga. Terimakasih bersedia direpotkan dan telah bersedia
menjadi keluarga baru bagi penulis.
13. Sahabat – sahabat dari semester 1, Dewi Nov, Belia, Dian, Anisa, Bekti, Kiki,
Agnes, Devis, Asti, Amal, dan Lina sahabat seperjuangan terimakasih untuk
telinga yang selalu mendengarkan, hati yang selalu tulus, doa yang kian
menguatkan, pikiran untuk sharing dan bahu tempat bersandar selama hampir
4 tahun ini.
14. Sahabat – sahabat kece Dewi Prav, Ainun, Bella, Denna, Mariana, Venti,
Rizki Ramadhani, Donny, Satrio, Dhion, Fajar, Nia, Desi, Ratih, Syafiq, Ali,
Ardhiyono, Anisa Titias, Sani, Pingkan, Tia, Khurin, Dewi Kusuma, Dian,
Rizka O, Arsyah, Nabila teman seperjuangan terimakasih untuk selalu
menguatkan, support, tempat berbagi, dan diskusi
15. Kepengurusan Kamagrista periode 2013, 2014 dan 2015. Terimakasih telah
bersedia menjadi wadah bagi pendewasaan penulis.
16. Partner di Kamagrista Dewi Kus, Dina, Trista, Winda, Dyah, Jivana, Deva,
Risda, Hega, Vita, Exca, Kunta, Rudi, Tofa, Lucky. Terimakasih atas doa dan
supportnya.
iv
17. Kakak kakak tersayang Mas Addin, Mas Firdaus, Mas Raya, Mas Yaguar dan
Mbak terimakasih untuk memerikan kesempatan penulis untuk belajar,
support dan bersedia membagi ilmunya.
18. Teman teman dari UM Aryo, Ozi, Fiha, Kurniawan, Adde, Addelina dan Ella,
terimakasih sudah menemani penelitian, memberi support dan doanya.
19. Teman teman KKN 2016 Arum, Dian, Ardi, Handoko, Vedrik, Novan dan
Mas Aziz terimakasih.
20. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, terimakasih atas
semua bantuannya.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penulisan
skripsi ini.Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun.Akhirnya penulis berharap agar skripsi yang jauh dari kata sempurna
ini dapat memberikan manfaat sekaligus menambah pengetahuan bagi kita semua.
Surakarta,
Agustus 2016
Penulis
v
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii
DAFTAR ISI .................................................................................................. vi
DAFTAR TABEL .......................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. x
RINGKASAN ................................................................................................. xi
SUMMARY .................................................................................................... xii
I. PENDAHULUAN .................................................................................... 1
A. Latar Belakang ..................................................................................... 1
B. Permasalahan........................................................................................ 4
C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 5
D. Manfaat Penelitian ............................................................................... 5
II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 6
A. Penelitian Terdahulu ............................................................................ 6
B. Landasan Teori ................................................................................... 13
1. Produktivitas tenaga kerja ............................................................. 13
a. Pengertian Produktivitas ......................................................... 13
b.Pengukuran Produikitivitas ..................................................... 13
c. Faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas ................... 14
1) JenisKelamin ........................................................................ 14
2) Umur .................................................................................... 14
3) Pendidikan ............................................................................ 15
4) Pengalamankerja .................................................................. 15
5) Status Pekerjaan ................................................................... 17
2. Tenaga Petik Borong .................................................................... 17
a. Pengertian Tenaga Petik Borong ............................................. 17
b. Kewajiban Tenaga Petik Borong ............................................ 18
c. Hak Tenaga Petik Borong ....................................................... 19
3. Regresi Linier Berganda................................................................ 20
a. Pengertian Regresi Linier Berganda ...................................... 20
b. Sifat-Sifat Regresi Linier Berganda ...................................... 20
C. Kerangka Teori dan Pendekatan Masalah ............................................ 21
D. Hipotesis............................................................................................... 21
E. Asumsi
...... ................................................................................... 21
F. Pembatasan Masalah ............................................................................ 21
vi
G. Definisi Operasional.............................................................................
III. METODOLOGI PENELITIAN .............................................................
A. Metode Dasar Penelitian ......................................................................
B. Metode Penentuan Lokasi Penelitian ...................................................
C. Metode Penetuan Sampel .....................................................................
D. Jenis dan Sumber Data .........................................................................
1. Data Primer....... ............................................................................
2. Data Sekunder ...............................................................................
E. Metode Pengumpulan Data ..................................................................
1. Wawancara......... ...........................................................................
2. Studi Dokumen .............................................................................
F. Metode Analisis Data ...........................................................................
1. Analisis Produktivitas Tenaga Kerja ..............................................
2. Faktor Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Tenaga .............
3. Faktor yang Paling Dominan..........................................................
4. Uji Asumsi Klasik .........................................................................
IV. ANALISIS HASIL PENELITIAN .........................................................
A. Keadaan Umum Lokasi Penelitian .......................................................
1. Keadaan Alam ...............................................................................
2. Diskripsi Perusahaan .....................................................................
B. Karakteristik Responden ......................................................................
C. Hasil dan Pembahasan..........................................................................
1. Analisis Produktivitas Tenaga Kerja..............................................
2. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Tenaga ............
3. Faktor yang Paling Dominan .........................................................
4. Uji Penyimpangan Asumsi Klasik ................................................
V. KESIMPULAN DAN SARAN ...............................................................
A. Kesimpulan ..........................................................................................
B. Saran .....................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vii
21
24
24
24
25
25
25
26
26
26
26
26
26
27
30
30
34
34
34
34
39
42
42
44
53
54
58
58
58
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Tabel 1.
Luas Lahan, Produksi dan Produktivitas Tanaman Kopi di
Indonesia dan di Jawa Tengah padaTahun 2010-2015 ……
Karakteristik Tenaga Petik Borongan PT Perkebunan
Nusantara IX Persero Kebun Getas Afdelling Assinan …
Karakteristik Responden berdasarkan Jenis Kelamin ……..
Karakteristik Responden berdasarkan Status Pekerjaan …..
Uji Deskriptif Statistik Produktivitas Tenaga Kerja Petik
Borong …………………………………………………….
Kelas Produktivitas Kerja Karyawan ……………………...
Hasil Analisis Regresi Faktor Faktor Yang Mempengaruhi
Produktivitas Tenaga Kerja Borongan di PT Perkebunan
Nusantara IX Persero Kebun Getas Afdelling Assinan …
Hasil Uji F …………………………………………………
Pengaruh Masing-Masing Variabel Bebas Terhadap
Produktivitas Kerja Karyawan di PT Perkebunan Nusantara
IX Persero Kebun Getas Afdelling Assinan ………………..
Tabel 2.
Tabel 3.
Tabel 4.
Tabel 5.
Tabel 6.
Tabel 7.
Tabel 8.
Tabel 9.
Tabel 10. Hasil Uji Faktor yang Paling Dominan……………………..
Tabel 11. Hasil Analisis Uji Multikolinearitas ……………………….
Tabel 12. Hasil Analisis Uji Heteroskedastisitas …………………….
viii
Halaman
1
39
41
41
42
43
45
46
47
53
56
57
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
Gambar 1.
Kerangka teori faktor faktor yang mempengaruhi
produktivitas tenaga petik borong di PT. Perkebunan
Nusantara IX (Persero) Kebun Getas Afdeling Assinan …...
22
Struktur Organisasi PT Perkebunan Nusantara IX Persero
Kebun Getas Afdelling Assinan Tahun 2016 ……………
36
Diagram Batang Deskriptif Presentase Produktivitas
Tenaga Petik Borongan ……………………………………
43
Gambar 4.
Gambar Normal P-Plot …………………………………….
54
Gambar 5.
Gambar Histogram ………………………………………...
55
Gambar 2.
Gambar 3.
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran1.
Peta Kebun .............................................................................. 59
Lampiran2.
Surat Ijin Penelitian ................................................................ 60
Lampiran3.
Kuisioner Penelitian ............................................................... 61
Lampiran4.
Tabulasi .................................................................................. 66
Lampiran5.
Hasil Analisis .......................................................................... 68
Lampiran6.
Dokumentasi ........................................................................... 73
x
RINGKASAN
Cahyaningtyas Putri Suhita. H0812029. Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Produktivitas Tenaga Kerja Petik Borongan di
PT Perkebunan Nusantara IX (Persero) Kebun Getas Afdeling Assinan.
Dibawah bimbingan Dr. Ir. Marwanti, MS. dan Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P.
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Kopi merupakan aset negara, dapat dikatakan demikian karena kopi yang
dieksport dapat meningkatkan devisa negara. Perkebunan Nusantara IX (Persero)
Kebun Getas Afdeling Assinan yang bergerak disektor agribisnis dengan
spesifikasi tanaman tahunan. PT Perkebunan Nusantara IX (Persero) Kebun Getas
Afdeling Assinan merupakan salah satu pihak sebagai pemasok kopi di Indonesia.
Setiap perusahaan memiliki target untuk mendapatkan laba yang banyak. Disatu
sisi, terdapat banyak tantangan untuk mencapai salah satunya yaitu produksi kopi
di PT Perkebunan Nusantara IX (Persero) Kebun Getas Afdeling Assinan dari
tahun ke tahun mengalami penurunan. Kondisi tersebut dipengaruhi oleh beberapa
faktor, salah satunya adalah tenaga petik borongan, untuk itu dibutuhkan tenaga
petik borong yang baik. Tenaga petik borong yang baik merupakan tenaga petik
borong yang dapat berproduktivitas tinggi.
Peneitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang
mempengaruhi produktivitas kerja dan faktor apa yang pengaruhnya paling
dominan terhadap tenaga petik borongan di PT Perkebunan Nusantara IX
(Persero) Kebun Getas Afdeling Assinan. Metode yang digunakan dalam
penelitian ini adalah deskriptif survey. Lokasi penelitian adalah di PT Perkebunan
Nusantara IX (Persero) Kebun Getas Afdeling Assinan. Metode analisis data yang
digunakan adalah analisis ekonometrika regresi linier berganda.
Hasil analisis dengan analisis ekonometrika regresi linier berganda faktorfaktor yang mempengaruhi terhadap produktivitas tenaga petik borongan di PT
Perkebunan Nusantara IX Persero Kebun Getas Afdelling Assinan adalah
variabel umur, pengalaman kerja dan pendidikan. Faktor yang paling dominan di
dalam penelitian Faktor faktor yang mempengaruhi produktivitas tenaga petik
borong di PT Perkebunan Nusantara IX Persero Kebun Getas Afdelling Assinan
yaitu pengalaman kerja.
Hasil penelitian ini dapat disarankan bagi perusahaan yaitu sebaiknya
diadakan pelatihan secara mendetail mengenai tata cara petik buah kopi kepada
calon tenaga kerja petik borong, agar tidak merusak produktivitas pohon dan
perusahaan dapat terus mencapai target produksi setiap panen raya. Sebaiknya
setiap tenaga petik borong diberi peralatan yang sesuai untuk membantu tenaga
petik borong dalam memetik buah kopi, sehingga bekerja lebih efektif dan efisien.
contoh : bagor alas diberi patok penyangga untuk menyesuaikan topografi kebun,
agar tidak terjadi buah kopi yang hilang karena menggelinding, tenaga kerja diberi
seragam khusus yang aman dari serangan binatang atau serangga untuk memetik
di kebun, dan tangga portable yang ringan.
xi
SUMMARY
Cahyaningtyas Putri Suhita. H0812029. Factors That Affect Labor
Productivity Quotation Wholesale at PT Perkebunan Nusantara IX (Persero)
Gardens Getas Cambodgien Assinan. Under the guidance of Dr. Ir. Marwanti,
MS. and Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P. Faculty of Agriculture, Sebelas Maret
Surakarta University.
Coffee is a state’s asset, because the coffee is exported can increase
foreign exchange. PT Perkebunan Nusantara IX (Persero) Gardens Getas Afdeling
Assinan moving agribusiness sector with a specification of annual plants. PT
Perkebunan Nusantara IX (Persero) Getas Cambodgien Assinan Gardens is one of
the parties as a coffee supplier in Indonesia. Each company has a target to get a lot
of profit. On one hand, there are many challenges to achieve one of which is the
production of coffee in PT Perkebunan Nusantara IX (Persero) Gardens Getas
Cambodgien Assinan from year to year decline. The condition is influenced by
several factors, one of which is power wholesale quotes, for it takes energy
borong good quotation. Borong good quotation power is power to the entire stock
quotes high productivity.
This research aims to determine the factors that affect the productivity of
labor and what factors influence the most dominant force in the wholesale
quotation PT Perkebunan Nusantara IX (Persero) Gardens Getas Cambodgien
Assinan. The method used in this research is descriptive survey. The research
location is at PT Perkebunan Nusantara IX (Persero) Gardens Getas Cambodgien
Assinan. Data analysis method used is multiple linear regression econometric
analysis.
The results of the research results of econometric analysis with multiple
linear regression analysis the factors that affect the productivity of workers in the
wholesale quotation Perkebunan Nusantara IX PT Persero Gardens Getas
Afdelling Assinan are age, work experience and education. The most dominant
factor in the research Factors influencing productivity of the entire stock picking
in PT Perkebunan Nusantara IX Persero Gardens Getas Afdelling Assinan namely
work experience.
The results of the study suggest that the company should be held for
training in detail about the manner of picking coffee cherries to prospective
migrant workers picking the entire stock, so as not to damage the productivity of
trees and the company can continue to achieve production targets every harvest.
We recommend that every worker the entire stock quotes given appropriate
equipment to help power the entire stock picking in picking cherries, so that work
more effectively and efficiently. example: bagor peg board by a buffer to adjust
topography gardens, in order to avoid missing the coffee fruit for rolling, workers
were given special uniforms that were safe from attack animals or insects to pick
in the garden, and lightweight portable ladder.
xii