PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL DIVERSIFIKASI PANGAN DAERAH JAWA - Unika Repository

  PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL DIVERSIFIKASI PANGAN DAERAH JAWA WELLY HENDRAWAN 11.13.0076

  PROGRAM STUDI DESAIN KOMUNIKASI VISUAL FAKULTAS ARSITEKTUR DAN DESAIN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2015

  

HALAMAN PENGESAHAN

  Judul: PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL DIVERSIFIKASI PANGAN DAERAH JAWA

  Nama: Welly Hendrawan NIM: 11.13.0076

  Program Studi: Desain Komunikasi Visual Fakultas: Arsitektur dan Desain

  Universitas: Katolik Soegijapranata Semarang Semarang, Juni 2015

  Mengesahkan, Dekan Fakultas Arsitektur dan Desain Kaprogdi Desain Komunikasi Visual Koordinator Proyek Akhir DKV

  Ir. Tri Hesti Mulyani, M.T. Ir. Robert Rianto Widjaja, M.T. Ir. Robert Rianto Widjaja, M.T NIDN. 0611086201

  IDN. 0627066701 NIDN. 0627066701

  HALAMAN PENGESAHAN

  Judul: PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL DIVERSIFIKASI PANGAN DAERAH JAWA

  Nama: Welly Hendrawan NIM: 11.13.0076

  Program Studi: Desain Komunikasi Visual Fakultas: Arsitektur dan Desain

  Universitas: Katolik Soegijapranata Semarang Semarang, Juni 2015

  Menyetujui, Pembimbing I

  Pembimbing II Peter Ardhianto, S.sn., M.sn. Tabita Nani Aryani, S.sn

NPP. 0581.2015.295 NPP. 058.5.2010.275

  Penguji I Penguji II Penguji III

  Ir. Ign. Dono Sayoso, MSR. Ir. Robert Rianto Widjaja, MT. Moediartianto, ST.,M.Sc NIDN. 0608075601 NIDN. 0627066701 NIDN. 0611057401

PERNYATAAN ORISINALITAS

  Nama: Welly Hendrawan NIM: 11.13.0076

  Program Studi: Desain Komunikasi Visual Fakultas: Arsitektur dan Desain

  Universitas: Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Judul:

  PERANCANGAN KAMPANYE SOSIAL DIVERSIFIKASI PANGAN DAERAH JAWA Menyatakan bahwa proyek akhir ini adalah hasil karya saya sendiri serta telah mengikuti peraturan akademik dalam melakukan kutipan. Apabila dikemudian hari ditemukan adanya bukti plagiasi, manipulasi, dan/atau pemalsuan data maupun bentuk-bentuk kecurangan yang lain, saya bersedia menerima sanksi dari

  Program Studi Desain Komunikasi Visual, Unika Soegijapranata Semarang. Demi kepentingan akademis, maka saya bersedia dan menyetujui bentuk publikasi dari karya ilmiah ini.

  Semarang, Juni 2015 Welly Hendrawan

KATA PENGANTAR

  Puji syukur kepada Tuhan Yesus Kristus atas kasih dan anugrah-Nya kepada penulis dalam penyusunan laporan dari Proyek Akhir Desain Komunikasi Visual dengan judul Perancangan Kampanye Sosial Diversifikasi Pangan Daerah Jawa. Judul ini dipilih oleh penulis dengan upaya menjaga ketahanan pangan nasional serta menyeimbangkan gizi masyarakat dengan mengkonsumsi berbagai bahan pangan non beras.

  Proyek Akhir ini disusun sebagai syarat memperoleh gelar sarjana pada Program Studi Desain Komunikasi Visual Unika Soegijapranata.

  Dalam kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dan mendukung penulis dalam menyelesaikan laporan Proyek Akhir ini, diantaranya:

  1. Bapak Peter Ardhianto, S.Sn, M.Sn., selaku dosen pembimbing utama yang telah bersedia untuk meluangkan waktu, membimbing dan memberikan pengarahan dalam penyusunan laporan ini dari awal hingga akhir.

  2. Ibu Tabitha Aryani, S. Sn., selaku dosen pembimbing yang telah bersedia untuk meluangkan waktu, membimbing dan memberikan pengarahan dalam penyusunan laporan ini.

  3. Para dosen Program Studi Desain Komunikasi Visual Unika Soegijapranata yang turut memberikan ilmu dalam penyusunan laporan.

  4. Pak Eka Sofyan, Pak Tombak Matahari, dan para penguji yang telah memberikan kritik serta saran yang membangun dalam penyelesaian Proyek Akhir.

  5. Ibu Dr. Ir. Ch. Retnaningsih, MP., selaku narasumber wawancara dalam perancangan ini.

  6. Orang tua dan keluarga yang telah mendukung secara moril dan materil selama penyusunan laporan.

  7. Dede Yan, S., Inggrid Benedicta, S., dan para sahabat yang telah membantu dalam doa dan semangat. Penulis menyadari bahwa penulisan laporan ini masih jauh dari sempura, oleh karena itu penulis menerima segala bentuk kritik dan saran yang membangun dalam penyempurnaan laporan ini. Akhir kata, Penulis berharap agar laporan bermanfaat bagi kemajuan program studi Desain Komunikasi Visual Unika Soegijapranata.

  Penulis

  ABSTRAK

  Peningkatan jumlah penduduk yang begitu besar mengakibatkan jumlah kebutuhan pangan meningkat. Sayangnya resiko penurunan produksi beras juga meningkat, hal ini disebabkan oleh banyak faktor, baik alam maupun teknis. Hal ini mengancam ketahanan pangan nasiolan terutama beras sebagai bahan makanan pokok utama masyarakat Indonesia. Sedangkan Indonesia dianugrahi dengan keanekaragaman tanaman pangan, namun bahan pangan tersebut belum dimanfaatkan secara optimal sebagai bahan makanan pokok.

  Tujuan dari Proyek Akhir ini adalah merancang sebuang kampanye sosial yang mengajak masyarakat untuk mengkonsumsi berbagai macam bahan pangan non beras, seperti jagung, kentang, umbi-umbian dan lain-lainnya. Metode yang digunakan dalam pengumpulan data adalah Cultural

  Probing , wawancara dan studi literatur. Metode tersebut digunakan untuk mengetahui pola hidup dan

  kebiasaan target audience, serta kandungan dan manfaat bahan pangan non beras. Terwujudnya program diversifikasi pangan pada masyarakat, secara tidak langsung akan membantu memenuhi kebutuhan gizi seimbang, serta menjaga ketahanan pangan nasional.

  Kata kunci : diversifikasi, pangan, ketahanan pangan, gizi seimbang The increasing amount of people causes many demands particularly for food. However, there is such a decreasing of rice production caused by many factors from natural aspect to the technical one.

  This issues threaten the natural food encurance especially rice as the main substantial food for Indonesian people. As it is known that Indonesia is blessed by variety edible food plants but those source of food do not optimally used as the main substantial food.

  The aim of the study is to design a social campaign that asks people to consume non-rice substantial food like corn, potato, kind of tubers and the other source of food. The method used in this study is Cultural Progin, interview, and literature study. Those methods is used to know the audience's life pattern and habit, and to discover the content and benefit of non-rice substantial food. By realizing food diversification program for people, indirectly, it will help people to fulfill their balance nutrition need and to maintain natural food endurance.

  Key Word: Diversification, Food, Food Endurance, Balance Nutrition

DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL

  i HALAMAN PENGESAHAN

ii HALAMAN ORISINALITAS

  2.2.11. Teori Kampanye

  7

  2.2.6. Karbohidrat

  7

  2.2.7. Bahan Makanan Pokok

  7

  2.2.8. Faktor Memilih Makanan

  8

  2.2.9. Teori Komunikasi

  9

  2.2.10. Teori Komunikasi Visual

  9

  2.2.12. Teori Integreated Marketing Communication (IMC)

  9

  6

  9

  2.2.13. Teori Logo

  9

  2.2.14. Teori Warna

  10

  2.2.15. Teori Tipografi

  10

  2.2.16. Teori Layout

  10

  2.3. Kajian Pustaka

  10

  2.2.5. Gizi Seimbang untuk Dewasa

  2.2.4. Gizi Seimbang untuk Remaja

  iv KATA PENGANTAR v ABSTRAK vi DAFTAR ISI vii DAFTAR TABEL x DAFTAR GAMBAR xi DAFTAR LAMPIRAN xii

  6

  2.2.3. Gizi Seimbang untuk Anak

  5

  2.2.2. Tumpeng Gizi Seimbang

  5

  2.2.1. Teori Keseimbangan Gizi

  5

  2.2. Landasan Teori

  5

  2.1. Kerangka Berpikir

BAB I PENDAHULUAN

  4 BAB II TINJAUAN UMUM

  3

  1

  1.1. Latar Belakang

  1

  1.2. Identifikasi Masalah

  3

  1.3. Pembatasan Masalah

  1.4. Rumusan Masalah

  1.8. Sistematika Penulisan

  3

  1.5. Tujuan Penelitian dan Perancangan

  3

  1.6. Manfaat Penelitian dan Perancangan

  3

  5

  3

  1.7. Metode Penelitian dan Perancangan

  2.3.2. Ketahanan Pangan Berbasis Kearifan Lokal

  11

  3.4. Strategi Media

  20

  2.4. Studi Komparasi

  11

  3.4.1. Objektif Media

  20

  2.4.1. One Day No Rice

  11

  3.4.2. Pendekatan Media

  20

  2.4.2. Iklan Layanan Masyarakat

  11

  3.4.3. Strategi Media dan Tahapan Kampanye

  21

  3.5. Klien

  21 BAB III STRATEGI KOMUNIKASI

   13

  3.6. Strategi Anggaran

  22

  3.1. Analisis

  13 BAB IV STRATEGI KREATIF

   23

  3.1.1. Data Objektif

  13

  3.1.1.1. Hasil Cultural Probing

  13

  4.1. Konsep Verbal

  23

  3.1.1.2. Wawancara Dosen Gizi

  16

  4.1.1. Konsep Kampanye

  23

  3.1.1.3. Analisis Studi Literatur

  17

  4.2. Konsep Visual

  23

  3.1.2. Analisis SWOT

  17

  4.2.1. Konsep Logo

  23

  3.1.3. Creative Brief

  17

  4.2.2. Pemilihan Warna

  23

  3.1.4. Creative Brief Lowe Worldwide

  18

  4.2.3. Tipografi Logo dan Tagline

  24

  3.2. Khalayak Sasaran

  18

  4.2.4. Tipografi Pada Media Promosi

  24

  3.3. Strategi Komunikasi

  19

  4.3. Visualisasi Desain

  25

  3.3.1. Strategi Penyampaian Pesan Sosial

  19

  4.3.1. Attention

  25

  3.3.2. Tema Kampanye

  19

  4.3.2. Interest

  27

  3.3.3. Judul Kampanye

  19

  4.3.3. Search

  28

  3.3.4. Teori AISAS

  19

  4.3.4. Action

  28

  3.3.5. Tahapan Kampanye

  20

  4.3.5. Share

  31

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

33 DAFTAR PUSTAKA

   35

  5.1. Kesimpulan

  33 LAMPIRAN

   37

  5.2. Saran

  33

  DAFTAR TABEL

  14 Diagram 3.5. Media Informasi

  16 Diagram 3.12. Gaya Tulisan

  15 Diagram 3.11. Gambar Dapur

  15 Diagram 3.10. Jangka Waktu Makan di Luar

  15 Diagram 3.9. Jenis Makanan Non Beras yang Dikonsumsi

  15 Diagram 3.8. Tidak Mengkonsumsi Nasi dalam Sehari

  14 Diagram 3.7. Kegiatan Berkelompok

  14 Diagram 3.6. Penggunaan Gadget

  14 Diagram 3.4. Konsumsi Suplement / Vitamin Tambahan

Tabel 1.1. Konsumsi Rata‑Rata per Kapita Seminggu

  13 Diagram 3.3 Perhatian Terhadap Tanggal Expired

  13 Diagram 3.2. Tempat Belanja

  21 Diagram 3.1. Jangka Waktu Belanja

  17 Tabel 3.2. Strategi Media dan Tahapan Kampanye

  7 Tabel 3.1. analisis SWOT

  2 Tabel 2.1. Tabel IMT Remaja

  2 Table 1.2. Volume Ekspor dan Impor Beras, 2008-2012.

  Beberapa Macam Bahan Makanan Penting, 2010-2013

  16

  31

  27 Gambar 4.8. Interest Picture on Instagram

  31 Gambar 4.18. Share Picture on Website

  30 Gambar 4.17. Share Picture on Instagram

  30 Gambar 4.16. Artikel dan Iklan Majalah

  29 Gambar 4.15. Apron dan Pin

  29 Gambar 4.14. Notes

  29 Gambar 4.13. Booklet

  28 Gambar 4.12. Tas Spunbond

  28 Gambar 4.11. Panggung Carbolicious

  27 Gambar 4.10. Website

  27 Gambar 4.9. Interest Picture on Website

  26 Gambar 4.7. Banner Event

  DAFTAR GAMBAR

  26 Gambar 4.6. Ambience Media

  25 Gambar 4.5. Storyline Iklan Audio Visual

  25 Gambar 4.4. Attention Picture on Website

  25 Gambar 4.3. Iklan Attention Instagram

  23 Gambar 4.2. Iklan Attention Majalah

  11 Gambar 4.1. Logo berwarna dan Logo hitam putih

  11 Gambar 2.4. Iklan Layanan Masyarakat

  6 Gambar 2.3. Poster Diversifikasi Pangan BKP-KP

  5 Gambar 2.2. Tumpeng Gizi Seimbang

Gambar 2.1. Kerangka Berpikir

• – lift