Analisis Harga Jual Bibit Melalui Penetapan Harga Pokok Produksi Bibit Kol (Brassica Oleracea Cv. Capitata) (Studi Kasus : Pt. Horti Jaya Lestari Kebun Smik Kabupaten Karo)
ANALISIS HARGA JUAL BIBIT MELALUI PENETAPAN HARGA
POKOK PRODUKSI BIBIT KOL (Brassica oleracea cv. capitata)
(Studi Kasus : PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK Kabupaten Karo)
SKRIPSI
OLEH :
YOSEVANI MANURUNG
110304042
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
ANALISIS HARGA JUAL BIBIT MELALUI PENETAPAN HARGA
POKOK PRODUKSI BIBIT KOL (Brassica oleracea cv. capitata)
(Studi Kasus : PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK Kabupaten Karo)
SKRIPSI
OLEH :
YOSEVANI MANURUNG
110304042
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Melaksanakan
Penelitian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Ketua
Anggota
(Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA)
NIP. 197008272008122001
(HM. Mozart B. Darus, MSc)
NIP. 196210051987031005
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
ABSTRAK
YOSEVANI MANURUNG (110304042), dengan judul skripsi “Analisis Harga
Jual Bibit Melalui Penetapan Harga Pokok Produksi Bibit Kol (Brassica
oleracea cv. capitata)”.Studi kasus di PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK
Kabupaten Karo, Sumatera Utara.Peneliti dibimbing oleh Bapak HM. Mozart B.
Darus, M. Sc dan Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA.
Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis penetapan harga pokok produksi
yang selama ini diterapkan perusahaan, untuk menganalisis perbandingan antara
metode-metode penetapan harga pokok produksi (full costing dan variable
costing) dengan metode perusahaan, untuk mengetahui penetapan harga pokok
produksi yang tepat sebagai alternatif perusahaan, dan untuk menganalisis harga
jual bibit yang dihasilkan dengan menggunakan metode-metode penetapan harga
pokok produksi (full costing dan variabel costing).
Penentuan daerah penelitian dilakukan secara purposive atau secara sengaja
memilih PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK.Metode analisis yang digunakan
adalah analisis data deskriptif, analisis menggunakan metode penetapan harga
pokok produksi (full costing dan variable costing), dan analisis harga jual.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK tidak
memiliki metode harga pokok produksi sesuai dengan teori akuntansi yaitu
dengan metode full costing dan variable costing.Harga pokok produksi per bibit
yang dihasilkan dengan metode full costing memiliki nilai tertinggi dengan ratarata sebesar Rp. 370,279/bibit dibandingkan dengan metode perusahan sebesar
Rp. 92,681/bibit dan metode variable costing yaitu sebesar Rp.
125,501/bibit.Metode penetapan harga pokok produksi yang tepat sebagai
alternatif perusahaan adalah dengan metode variable costing.Harga jual yang
didapat dengan metode full costing sebesar Rp. 500/bibit sangat berbeda jauh
dengan harga jual yang ditetapkan perusahaan sebesar Rp. 125/bibit dan metode
variable costing sebesar Rp. 169/bibit.Harga jual yang seharusnya ditetapkan
perusahaan adalah sebesar Rp. 169/bibit yaitu dengan menggunakan harga pokok
produksi metode variable costing.
Kata Kunci : Harga Jual, Harga Pokok Produksi
i
RIWAYAT HIDUP
Yosevani Manurung, lahir pada tanggal 18 Januari 1993 di Medan. Penulis
merupakan anak ketiga dari enam bersaudara dari Ayahanda Edison Manurung,
SH dan Ibunda Lisma Sitorus.
Pendidikan formal yang telah ditempuh penulis adalah sebagai berikut :
1. Tahun 1999 lulus dari Taman Kanak-Kanak Citra Kasih Medan.
2. Tahun 2005 lulus dari Sekolah Dasar Santo Antonius V/VI Medan.
3. Tahun 2008 lulus dari Sekolah Menengah Pertama Negeri 3 Medan.
4. Tahun 2011 lulus dari Sekolah Menengah Atas Negeri 14 Medan.
5. Tahun 2011 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian
Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi
Negeri (SNMPTN).
Pada bulan Agustus hingga September 2014, penulis melaksanakan Praktek Kerja
Lapangan (PKL) di Desa Tanjung Ibus, Kecamatan Secanggang, Kabupaten
Lagkat.Kemudian pada bulan Juli 2015 penulis melaksanakan penelitian skripsi di
PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK, Kabupaten Karo, Sumatera Utara.
Selama masa perkuliahan, penulis aktif mengikuti organisasi kemahasiswaan yaitu
Organisasi Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP).
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas
karunia yang diberikan-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “Analisis Harga Jual Bibit Melalui Penetapan Harga Pokok
Produksi Bibit Kol (Brassica oleracea cv. capitata).Studi kasus: PT. Horti Jaya
Lestari Kebun SMIK Kabupaten Karo, Sumatera Utara” yang merupakan syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini dengan segala ketulusan dan kerendahan hati secara khusus
penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orangtua penulis Ayahanda
Edison Manurung, SH dan Ibunda Lisma Sitorus yang telah memberi kasih
sayang, doa, dukungan, dan motivasi baik secara moril maupun materil selama
menjalani perkuliahan hingga sampai sekarang penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini. Tak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada kakak tersayang
Chyntia Aryanti Manurung, SE dan Dini Yolanda Manurung juga kepada adik
tersayang Yosevina Manurung, Yohana Manurung, dan Yohanes Manurung atas
doa dan semangat yang diberikan.
Dengan segala hormat dan terima kasih juga saya ucapkan yang sebesar-besarnya
kepada Bapak HM. Mozart B Darus, MSc sebagai ketua komisi pembimbing
dan Ibu Sri Fajar Ayu SP, MM, DBA sebagai anggota komisi pembimbing,
yang telah banyak memberikan arahan, masukan, dan bimbingan selama penulisan
skripsi ini.
iii
Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada:
1. Ibu Dr. Ir. Salmiah selaku ketua Prodi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara.
2. Seluruh staff pengajar Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan dan membekali ilmu
pengetahuan kepada penulis selama masa perkuliahan.
3. Seluruh pegawai di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Penulis juga ingin mengucapkan terimakasih sepenuhnya untuk seluruh pimpinan,
staff dan karyawan PT. Horti Jaya Lestari yang telah mengijinkan penulis
melakukan riset di perusahaan.Terkhusus untuk Pak Dian Prabudi, SP sebagai
kepala unit dan Ibu Yeni Purwanti sebagai mandor di PT. Horti Jaya Lestari
Kebun SMIK yang telah banyak membantu penulis dalam memperoleh data yang
diperlukan.
Terima kasih juga penulis ucapkan kepada teman-teman tercinta Dolse
Sihombing, Meiska Sitinjak, Pitawarni Manurung, Yohana Sinaga, Zusra Lubis,
Natalina Ginting, Sirmauli Lubis, Nadya Siregar, Wenny Lumban Gaol, Sri
Sinaga dan Dena Ambarita yang juga membantu penulis semasa perkuliahan
sampai dengan penulis dapat menyelesaikan skripsi ini serta kepada teman-teman
seperjuangan stambuk 2011 yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan.Untuk itu,
penulis mengharapkan saran dan kritik dari semua pihak yang membaca skripsi ini
iv
demi tercapainya kesempurnaan skripsi ini.Akhir kata penulis mengucapkan
terima kasih dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan,
Agustus 2015
Penulis
v
DAFTAR ISI
ABSTRAK ............................................................................................................ i
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. ii
KATA PENGANTAR ......................................................................................... iii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xi
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1
1.2 Identifikasi Masalah .............................................................................. 5
1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................. 5
1.4 Kegunaan Penelitian.............................................................................. 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Pustaka ................................................................................... 7
2.1.1 Kol ................................................................................................ 7
2.1.2 Pengertian Bibit ............................................................................ 8
2.2 Landasan Teori ...................................................................................... 9
2.2.1 Pengertian Harga Pokok Produksi ............................................... 9
2.2.2 Metode Penetapan Harga Pokok Produksi .................................. 11
2.2.3 Unsur-Unsur Harga Pokok Produksi........................................... 12
2.2.4 Harga Jual.................................................................................... 17
2.3 Penelitian Terdahulu ............................................................................ 18
2.4 Kerangka Pemikiran ............................................................................. 20
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ................................................... 22
3.2 Metode Pengumpulan Data ................................................................... 22
3.3 Metode Analisis Data ............................................................................ 22
3.3.1 Penetapan Harga Pokok Produksi dengan Metode Full Costing . 23
vi
3.3.2 Penetapan Harga Pokok Produksi dengan Metode Variable
Costing ......................................................................................... 24
3.3.3 Metode Perusahaan ...................................................................... 25
3.3.4 Harga Jual..................................................................................... 25
3.4 Defenisi Dan Batasan Operasional........................................................ 26
3.4.1 Defenisi ........................................................................................ 26
3.4.2 Batasan Operasional ..................................................................... 27
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN
4.1 Sejarah Singkat Perusahaan .................................................................. 28
4.2 Lokasi Perusahaan................................................................................. 31
4.3 Struktur Organisasi ............................................................................... 32
4.4 Visi, Misi, dan Tujuan Perusahaan ....................................................... 36
4.5 Sumber Daya Manusia .......................................................................... 36
4.6 Proses Produksi ..................................................................................... 37
4.7 Sarana dan Prasarana............................................................................. 40
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Penetapan Harga Pokok Produksi PT. Horti Jaya Lestari ..................... 42
5.2 Penggolongan Biaya Komponen Harga Pokok Produksi...................... 44
5.2.1 Biaya Bahan Baku ........................................................................ 44
5.2.2 Biaya Tenaga Kerja ...................................................................... 46
5.2.3 Biaya Overhead Pabrik ................................................................ 49
5.3 Penetapan Harga Pokok Produksi dengan Metode Full Costing dan
Variable Costing .................................................................................. 51
5.3.1 Metode Full Costing .................................................................... 51
5.3.2 Metode Variable Costing ............................................................. 52
5.4 Perbandingan Harga Pokok Produksi Perusahaan dengan Metode Full
Costing dan Variable Costing ............................................................... 54
5.5 Harga Jual Bibit..................................................................................... 57
5.5.1 Harga Jual Bibit dari Harga Pokok Produksi Metode
Perusahaan .................................................................................. 57
5.5.2 Harga Jual Bibit dari Harga Pokok Produksi Metode Full
Costing ........................................................................................ 58
5.5.3 Harga Jual Bibit dari Harga Pokok Produksi Metode Variable
Costing ........................................................................................ 59
5.5.4 Evaluasi Harga Jual Bibit ............................................................. 60
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ........................................................................................... 63
6.2 Saran...................................................................................................... 63
vii
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
viii
DAFTAR TABEL
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Judul
Produksi Kol Sumatera Utara 2010-2014
Perhitungan Harga Pokok Produksi Metode Perusahaan pada
Tahun 2014 (Januari 2014)
Bahan Baku Produksi 96.000 Bibit PT. Horti Jaya Lestari
Kebun SMIK
Gaji Karyawan Harian Lepas Produksi 96.000 Bibit PT. Horti
Jaya Lestari Kebun SMIK
Biaya Overhead Pabrik PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK
Tahun 2014
Harga Pokok Produksi PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK
Tahun 2014 dengan Metode Full Costing
Harga Pokok Produksi PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK
Tahun 2014 dengan Metode Variable Costing
Perbandingan Harga Pokok Produksi Bibit Kol Tahun 2014
ix
Hal
2
43
45
47
50
52
53
55
DAFTAR GAMBAR
No.
1.
Judul
Skema Kerangka Pemikiran
x
Hal
20
DAFTAR LAMPIRAN
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Judul
Denah Lokasi Kebun SMIK
Struktur Organisasi PT. Horti Jaya Lestari
Struktur Organisasi PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK
Perhitungan Harga Pokok Produksi Metode Perusahaan pada Tahun 2014
Biaya Bahan Baku PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK Tahun 2014
Biaya Tenaga Kerja PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK Tahun 2014
Biaya Penyusutan Peralatan dan Fasilitas Produksi PT. Horti Jaya Lestari
Kebun SMIK
Biaya Overhead Pabrik PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK
Dokumentasi di PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK
xi
POKOK PRODUKSI BIBIT KOL (Brassica oleracea cv. capitata)
(Studi Kasus : PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK Kabupaten Karo)
SKRIPSI
OLEH :
YOSEVANI MANURUNG
110304042
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
ANALISIS HARGA JUAL BIBIT MELALUI PENETAPAN HARGA
POKOK PRODUKSI BIBIT KOL (Brassica oleracea cv. capitata)
(Studi Kasus : PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK Kabupaten Karo)
SKRIPSI
OLEH :
YOSEVANI MANURUNG
110304042
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Melaksanakan
Penelitian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Ketua
Anggota
(Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA)
NIP. 197008272008122001
(HM. Mozart B. Darus, MSc)
NIP. 196210051987031005
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
ABSTRAK
YOSEVANI MANURUNG (110304042), dengan judul skripsi “Analisis Harga
Jual Bibit Melalui Penetapan Harga Pokok Produksi Bibit Kol (Brassica
oleracea cv. capitata)”.Studi kasus di PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK
Kabupaten Karo, Sumatera Utara.Peneliti dibimbing oleh Bapak HM. Mozart B.
Darus, M. Sc dan Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA.
Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis penetapan harga pokok produksi
yang selama ini diterapkan perusahaan, untuk menganalisis perbandingan antara
metode-metode penetapan harga pokok produksi (full costing dan variable
costing) dengan metode perusahaan, untuk mengetahui penetapan harga pokok
produksi yang tepat sebagai alternatif perusahaan, dan untuk menganalisis harga
jual bibit yang dihasilkan dengan menggunakan metode-metode penetapan harga
pokok produksi (full costing dan variabel costing).
Penentuan daerah penelitian dilakukan secara purposive atau secara sengaja
memilih PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK.Metode analisis yang digunakan
adalah analisis data deskriptif, analisis menggunakan metode penetapan harga
pokok produksi (full costing dan variable costing), dan analisis harga jual.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK tidak
memiliki metode harga pokok produksi sesuai dengan teori akuntansi yaitu
dengan metode full costing dan variable costing.Harga pokok produksi per bibit
yang dihasilkan dengan metode full costing memiliki nilai tertinggi dengan ratarata sebesar Rp. 370,279/bibit dibandingkan dengan metode perusahan sebesar
Rp. 92,681/bibit dan metode variable costing yaitu sebesar Rp.
125,501/bibit.Metode penetapan harga pokok produksi yang tepat sebagai
alternatif perusahaan adalah dengan metode variable costing.Harga jual yang
didapat dengan metode full costing sebesar Rp. 500/bibit sangat berbeda jauh
dengan harga jual yang ditetapkan perusahaan sebesar Rp. 125/bibit dan metode
variable costing sebesar Rp. 169/bibit.Harga jual yang seharusnya ditetapkan
perusahaan adalah sebesar Rp. 169/bibit yaitu dengan menggunakan harga pokok
produksi metode variable costing.
Kata Kunci : Harga Jual, Harga Pokok Produksi
i
RIWAYAT HIDUP
Yosevani Manurung, lahir pada tanggal 18 Januari 1993 di Medan. Penulis
merupakan anak ketiga dari enam bersaudara dari Ayahanda Edison Manurung,
SH dan Ibunda Lisma Sitorus.
Pendidikan formal yang telah ditempuh penulis adalah sebagai berikut :
1. Tahun 1999 lulus dari Taman Kanak-Kanak Citra Kasih Medan.
2. Tahun 2005 lulus dari Sekolah Dasar Santo Antonius V/VI Medan.
3. Tahun 2008 lulus dari Sekolah Menengah Pertama Negeri 3 Medan.
4. Tahun 2011 lulus dari Sekolah Menengah Atas Negeri 14 Medan.
5. Tahun 2011 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian
Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi
Negeri (SNMPTN).
Pada bulan Agustus hingga September 2014, penulis melaksanakan Praktek Kerja
Lapangan (PKL) di Desa Tanjung Ibus, Kecamatan Secanggang, Kabupaten
Lagkat.Kemudian pada bulan Juli 2015 penulis melaksanakan penelitian skripsi di
PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK, Kabupaten Karo, Sumatera Utara.
Selama masa perkuliahan, penulis aktif mengikuti organisasi kemahasiswaan yaitu
Organisasi Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP).
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas
karunia yang diberikan-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “Analisis Harga Jual Bibit Melalui Penetapan Harga Pokok
Produksi Bibit Kol (Brassica oleracea cv. capitata).Studi kasus: PT. Horti Jaya
Lestari Kebun SMIK Kabupaten Karo, Sumatera Utara” yang merupakan syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini dengan segala ketulusan dan kerendahan hati secara khusus
penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orangtua penulis Ayahanda
Edison Manurung, SH dan Ibunda Lisma Sitorus yang telah memberi kasih
sayang, doa, dukungan, dan motivasi baik secara moril maupun materil selama
menjalani perkuliahan hingga sampai sekarang penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini. Tak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada kakak tersayang
Chyntia Aryanti Manurung, SE dan Dini Yolanda Manurung juga kepada adik
tersayang Yosevina Manurung, Yohana Manurung, dan Yohanes Manurung atas
doa dan semangat yang diberikan.
Dengan segala hormat dan terima kasih juga saya ucapkan yang sebesar-besarnya
kepada Bapak HM. Mozart B Darus, MSc sebagai ketua komisi pembimbing
dan Ibu Sri Fajar Ayu SP, MM, DBA sebagai anggota komisi pembimbing,
yang telah banyak memberikan arahan, masukan, dan bimbingan selama penulisan
skripsi ini.
iii
Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada:
1. Ibu Dr. Ir. Salmiah selaku ketua Prodi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara.
2. Seluruh staff pengajar Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan dan membekali ilmu
pengetahuan kepada penulis selama masa perkuliahan.
3. Seluruh pegawai di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Penulis juga ingin mengucapkan terimakasih sepenuhnya untuk seluruh pimpinan,
staff dan karyawan PT. Horti Jaya Lestari yang telah mengijinkan penulis
melakukan riset di perusahaan.Terkhusus untuk Pak Dian Prabudi, SP sebagai
kepala unit dan Ibu Yeni Purwanti sebagai mandor di PT. Horti Jaya Lestari
Kebun SMIK yang telah banyak membantu penulis dalam memperoleh data yang
diperlukan.
Terima kasih juga penulis ucapkan kepada teman-teman tercinta Dolse
Sihombing, Meiska Sitinjak, Pitawarni Manurung, Yohana Sinaga, Zusra Lubis,
Natalina Ginting, Sirmauli Lubis, Nadya Siregar, Wenny Lumban Gaol, Sri
Sinaga dan Dena Ambarita yang juga membantu penulis semasa perkuliahan
sampai dengan penulis dapat menyelesaikan skripsi ini serta kepada teman-teman
seperjuangan stambuk 2011 yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan.Untuk itu,
penulis mengharapkan saran dan kritik dari semua pihak yang membaca skripsi ini
iv
demi tercapainya kesempurnaan skripsi ini.Akhir kata penulis mengucapkan
terima kasih dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan,
Agustus 2015
Penulis
v
DAFTAR ISI
ABSTRAK ............................................................................................................ i
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. ii
KATA PENGANTAR ......................................................................................... iii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xi
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1
1.2 Identifikasi Masalah .............................................................................. 5
1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................. 5
1.4 Kegunaan Penelitian.............................................................................. 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Pustaka ................................................................................... 7
2.1.1 Kol ................................................................................................ 7
2.1.2 Pengertian Bibit ............................................................................ 8
2.2 Landasan Teori ...................................................................................... 9
2.2.1 Pengertian Harga Pokok Produksi ............................................... 9
2.2.2 Metode Penetapan Harga Pokok Produksi .................................. 11
2.2.3 Unsur-Unsur Harga Pokok Produksi........................................... 12
2.2.4 Harga Jual.................................................................................... 17
2.3 Penelitian Terdahulu ............................................................................ 18
2.4 Kerangka Pemikiran ............................................................................. 20
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ................................................... 22
3.2 Metode Pengumpulan Data ................................................................... 22
3.3 Metode Analisis Data ............................................................................ 22
3.3.1 Penetapan Harga Pokok Produksi dengan Metode Full Costing . 23
vi
3.3.2 Penetapan Harga Pokok Produksi dengan Metode Variable
Costing ......................................................................................... 24
3.3.3 Metode Perusahaan ...................................................................... 25
3.3.4 Harga Jual..................................................................................... 25
3.4 Defenisi Dan Batasan Operasional........................................................ 26
3.4.1 Defenisi ........................................................................................ 26
3.4.2 Batasan Operasional ..................................................................... 27
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN
4.1 Sejarah Singkat Perusahaan .................................................................. 28
4.2 Lokasi Perusahaan................................................................................. 31
4.3 Struktur Organisasi ............................................................................... 32
4.4 Visi, Misi, dan Tujuan Perusahaan ....................................................... 36
4.5 Sumber Daya Manusia .......................................................................... 36
4.6 Proses Produksi ..................................................................................... 37
4.7 Sarana dan Prasarana............................................................................. 40
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Penetapan Harga Pokok Produksi PT. Horti Jaya Lestari ..................... 42
5.2 Penggolongan Biaya Komponen Harga Pokok Produksi...................... 44
5.2.1 Biaya Bahan Baku ........................................................................ 44
5.2.2 Biaya Tenaga Kerja ...................................................................... 46
5.2.3 Biaya Overhead Pabrik ................................................................ 49
5.3 Penetapan Harga Pokok Produksi dengan Metode Full Costing dan
Variable Costing .................................................................................. 51
5.3.1 Metode Full Costing .................................................................... 51
5.3.2 Metode Variable Costing ............................................................. 52
5.4 Perbandingan Harga Pokok Produksi Perusahaan dengan Metode Full
Costing dan Variable Costing ............................................................... 54
5.5 Harga Jual Bibit..................................................................................... 57
5.5.1 Harga Jual Bibit dari Harga Pokok Produksi Metode
Perusahaan .................................................................................. 57
5.5.2 Harga Jual Bibit dari Harga Pokok Produksi Metode Full
Costing ........................................................................................ 58
5.5.3 Harga Jual Bibit dari Harga Pokok Produksi Metode Variable
Costing ........................................................................................ 59
5.5.4 Evaluasi Harga Jual Bibit ............................................................. 60
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ........................................................................................... 63
6.2 Saran...................................................................................................... 63
vii
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
viii
DAFTAR TABEL
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Judul
Produksi Kol Sumatera Utara 2010-2014
Perhitungan Harga Pokok Produksi Metode Perusahaan pada
Tahun 2014 (Januari 2014)
Bahan Baku Produksi 96.000 Bibit PT. Horti Jaya Lestari
Kebun SMIK
Gaji Karyawan Harian Lepas Produksi 96.000 Bibit PT. Horti
Jaya Lestari Kebun SMIK
Biaya Overhead Pabrik PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK
Tahun 2014
Harga Pokok Produksi PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK
Tahun 2014 dengan Metode Full Costing
Harga Pokok Produksi PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK
Tahun 2014 dengan Metode Variable Costing
Perbandingan Harga Pokok Produksi Bibit Kol Tahun 2014
ix
Hal
2
43
45
47
50
52
53
55
DAFTAR GAMBAR
No.
1.
Judul
Skema Kerangka Pemikiran
x
Hal
20
DAFTAR LAMPIRAN
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Judul
Denah Lokasi Kebun SMIK
Struktur Organisasi PT. Horti Jaya Lestari
Struktur Organisasi PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK
Perhitungan Harga Pokok Produksi Metode Perusahaan pada Tahun 2014
Biaya Bahan Baku PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK Tahun 2014
Biaya Tenaga Kerja PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK Tahun 2014
Biaya Penyusutan Peralatan dan Fasilitas Produksi PT. Horti Jaya Lestari
Kebun SMIK
Biaya Overhead Pabrik PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK
Dokumentasi di PT. Horti Jaya Lestari Kebun SMIK
xi