PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG ASTAXANTHIN PADA PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA IKAN MASKOKI (Carassius auratus) ARTHA MARIA GABRIELLA SITORUS
PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG ASTAXANTHIN PADA
PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA IKAN
MASKOKI (Carassius auratus)
ARTHA MARIA GABRIELLA SITORUS
100302026
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG ASTAXANTHIN PADA
PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA IKAN
MASKOKI (Carassius auratus)
SKRIPSI
ARTHA MARIA GABRIELLA SITORUS
100302026
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG ASTAXANTHIN PADA
PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA IKAN
MASKOKI (Carassius auratus)
SKRIPSI
ARTHA MARIA GABRIELLA SITORUS
100302026
Skripsi Sebagai Satu Diantara Beberapa Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan,
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI
DAN SUMBER INFORMASI
Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Artha Maria Gabriella Sitorus Nim : 100302026 Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Pengaruh Konsentrasi Tepung
Astaxanthin Pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Maskoki
(Carassius auratus)” adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri dan belum
pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Medan, April 2015 Artha Maria Gabriella Sitorus
NIM. 100302026
LEMBAR PENGESAHAN
Judul Penelitian : Pengaruh Konsentrasi Tepung Astaxanthin pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Maskoki (Carrasius auratus)
Nama : Artha Maria Gabriella Sitorus NIM : 100302026 Program Studi : Manajemen Sumberdaya Perairan
Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing
Ir. Syammaun Usman, M.P Dr. Ir. Nurmatias, M.Si Ketua Anggota
Mengetahui :
ABSTRAK
ARTHA MARIA GABRIELLA SITORUS. Pengaruh Konsentrasi Tepung Astaxanthin Pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Maskoki (Carassius auratus ). Dibimbing oleh SYAMMAUN USMAN dan NURMATIAS.
Ikan Maskoki (Carassius auratus) di Indonesia merupakan satu diantara ikan hias air tawar yang banyak digemari dan popular diseluruh masyarakat. Ikan maskoki memiliki harga stabil di pasaran dan cukup terjangkau dengan permintaan pasar yang terus meningkat Ikan maskoki mempunyai keistimewaan pada warna dan bentuk tubuh termasuk keindahan sirip-siripnya. Warna yang cerah dan cemerlang merupakan daya tarik ikan maskoki dalam penentuan nilainya. Oleh karena itu, warna harus ditingkatkan dan dipertahankan kualitasnya. Usaha untuk meningkatkan warna dilakukan dengan teknik manipulasi pigmen dengan menambahkan suplemen ke dalam pakan. Suplemen tersebut berupa Astaxanthin yang optimal untuk meningkatkan warna ikan Maskoki. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga ulangan, dengan dosis perlakuan 0%, 1%, 3%, dan 5% selama hari. Penambahan Astaxanthin melalui pakan yang dapat meningkatkan warna pada Ikan Maskoki. Pemberian pakan apung yang diperkaya Astaxanthin dosis 1% menghasilkan warna yang lebih cerah dibandingkan dengan dosis lainnya. Penambahan Astaxanthin pada pakan tidak berpengaruh pada pertumbuhan berat dan panjang Ikan Maskoki.
Kata kunci : Astaxanthin, Carassius auratus, Ikan Maskoki, Warna
ABSTRACT
ARTHA MARIA GABRIELLA SITORUS. Effect of Astaxanthin Concentration in Diet to Increase Color of Goldfish (Carassius auratus). Supervised by SYAMMAUN USMAN and NURMATIAS.
Goldfish in Indonesia is popular and likely ornamental fish for all of society. Goldfish have a stable price in the market and quite affordable with the
ever-increasing market demand. Goldfish as ornamental fish have interesting
colour and excellence in body shapes especially the beauty of their fins. The
bright and brilliant colors of Goldfish is an attraction that affect it economical
values. Thus, the color should be upgraded and maintained its quality. Such efforts to increase color will be done by pigments manipulation techniques with adding suplement into the feeds. The suplement pigments can be obtained from Astaxanthin. The purpose of this research is to know dosage Astaxanthin thet optimal to increase the color of Goldfish.this research using Complete Random Design (CRD) with three repetition, with the dose treatment by 0%, 1%, 3%, and 5% for up during 28 days. Additional Astaxanthin through the feed can increasing colors of the Goldfish. The nutrient that enriched with Astaxanthin dosage is 1% can produce brighter colors than the other dose. Additional Astaxanthin in the feed has no effect on growth of Goldfish
Keywords : Astaxanthin, Carassius auratus, Color, Goldfish
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Medan pada tanggal 9 November 1992 dari ayah Timbo Sitorus, SE dan ibu Dra.
Lasmaria Sirait. Penulis merupakan anak ketiga dari empat bersaudara. Pendidikan formal yang pernah ditempuh oleh penulis adalah Sekolah Dasar (SD) Budi Murni 2 Medan pada tahun 1998-2004, Sekolah Menengah Pertama (SMP) Putri
Cahaya Medan pada tahun 2004-2007 dan Sekolah Menengah Atas (SMA) Negeri
4 Medan. Penulis diterima di program studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara (MSP FP USU) pada tahun 2010 melalui jalur ujian tertulis Ujian Masuk Bersama (UMB).
Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Ikan Hias (BPPBIH) Depok, Jawa Barat dari tanggal 20 Juli sampai 20 Agustus 2013.
Penulis aktif dalam kegiatan organisasi sebagai anggota Ikatan Mahasiswa Manajemen Sumberdaya Perairan (IMMASPERA). Untuk menyelesaikan studi di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, penulis menyusun skripsi dengan judul “Pengaruh Konsentrasi
Tepung Astaxanthin Pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan
Maskoki (Carassius auratus)” yang dibimbing oleh Ir. Syammaun Usman, M.P
KATA PENGANTAR
Puji dan Syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Pengaruh Konsentrasi Tepung Astaxanthin Pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Mas Koki (Carassius auratus).
Pada Kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terimakasih sebesar- besarnya kepada Ayahanda Timbo Sitorus, Ibunda Lasmaria Sirait dan abangda Polin Palti Raja Sitorus, kakanda Arina Taruli Sitorus, dan adinda Arthur Tota Sitorus yang telah memberikan dukungan materi kasih sayang dan doa kepada penulis. Pada kesempatan ini penulis juga menyampaikan ucapan terimakasih kepada Bapak Ir. Syammaun Usman, M.P dan Bapak Dr. Ir. Nurmatias, M.Si selaku ketua dan anggota komisi pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan, dorongan, perhatiannya, arahan berharga kepada penulis dalam pengerjaan skripsi ini.
Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terimakasih kepada Bapak Dr. Ir. Yunasfi, M.Si selaku Ketua Progran Studi, seluruh staf pengajar dan pegawai di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan. Disamping itu penulis juga mengucapkan terimakasih kepada Bapak R. Gatot Pahlawan, S.Pi di UPTD Budidaya, Wahyu Pison Perdana Sianturi, Pesta Saulina Sitohang S.Pi, Maria Christie Sembiring S.Pi, Fretty Frederika Sitorus, Dwi Aulia Alwi S.Pi, Denny Hutasoit S.Pi, Dian Roy Nugraha Sembiring S.Pi, Ricky Suranta Barus S.Pi, Wildan Panjaitan, Daniel Sinaga, dan seluruh rekan mahasiswa yang telah
Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat dalam pengembanagn ilmu pengetahuan khususnya bidang Manajemen Sumberdaya Perairan dan Perikanan Budidaya.
Medan, April 2015 Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ................................................................................................. i
ABSTRACT ............................................................................................... ii
RIWAYAT HIDUP ................................................................................... iii
KATA PENGANTAR ............................................................................... iv
DAFTAR ISI .............................................................................................. vi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................. viii
DAFTAR TABEL ..................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. x
PENDAHULUANLatar Belakang ....................................................................................... 1 Perumusan Masalah ................................................................................ 3 Kerangka Pemikiran ............................................................................... 3 Tujuan Penelitian .................................................................................... 5 Manfaat Penelitian .................................................................................. 5
TINJAUAN PUSTAKA
Biologi Ikan Maskoki (Carassius auratus) ............................................ 6 Kebiasaan Makannan dan Kebiasaan Makan ......................................... 9 Warna Pada Ikan .................................................................................... 12 Astaxanthin ............................................................................................. 14
METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................... 17 Alat dan Bahan Penelitian ..................................................................... 17 Rancangan Percobaan ........................................................................... 18 Prosedur Penelitian ................................................................................ 18
Persiapan Ikan Uji ...................................................................... 18 Persiapan Pakan .......................................................................... 19 Pemeliharaan Ikan ...................................................................... 19
Pengamatan Hasil .................................................................................. 20 Pengukuran Warna Ikan ............................................................. 21
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil ...................................................................................................... 23 Warna ........................................................................................... 23 Pertumbuhan ................................................................................ 24 Kualitas Air .................................................................................. 25
Pembahasan ........................................................................................... 25 Perubahan Warna ......................................................................... 25 Pertumbuhan Panjang................................................................... 30 Pertumbuhan Berat ....................................................................... 32 Kualitas Air .................................................................................. 34 Mortalitas ..................................................................................... 36
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ........................................................................................... 37 Saran ...................................................................................................... 37
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR GAMBAR
No. Teks Halaman 1.
Kerangka Pemikiran Penelitian ............................................................. 4 2. Ikan Maskoki Oranda ............................................................................
1
8 3. Perubahan Warna Ikan Maskoki ........................................................... 27 4.
Grafik Pertumbuhan Panjang Rata-rata Harian ..................................... 31 5. Grafik Pertumbuhan Berat Rata-rata Harian ......................................... 33 6. Perubahan Panjang Ikan Maskoki ......................................................... 34 7. Perubahan Berat Ikan Maskoki ............................................................. 34
DAFTAR TABEL
No. Teks Halaman 1.
Optimum Kualitas Air Ikan Maskoki .................................................... 9 2. Kandungan Tepung Astaxanthin ........................................................... 16 3. Data Perubahan Warna Ikan.................................................................. 23 4. Data Pertumbuhan Panjang dan Berat Ikan .......................................... 24 5. Data Kualitas Air Penelitian.................................................................. 25 6. Data Perubahan Warna Ikan Maskoki................................................... 25 7. Data Pertumbuhan Panjang ikan Maskoki ............................................ 30 8. Data Pertumbuhan Berat ikan Maskoki ................................................ 32