PENGARUH BUAH PISANG AMBON (Musa paradisiaca L) TERHADAP PERUBAHAN TEKANAN DARAH PADA KLIEN HIPERTENSI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS 1 SOKARAJA

  

PENGARUH BUAH PISANG AMBON ( Musa paradisiaca L)

TERHADAP PERUBAHAN TEKANAN DARAH PADA KLIEN HIPERTENSI

DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS 1 SOKARAJA

SKRIPSI

  Diajukan untuk Memenuhi Sebagai Syarat Mencapai Derajat Sarjana

  Oleh :

IGA NURCAHYANI

  

0811020126

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

  

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2012

HALAMAN PERSETUJUAN

  

PENGARUH BUAH PISANG AMBON ( Musa paradisiaca L)

TERHADAP PERUBAHAN TEKANAN DARAH PADA KLIEN HIPERTENSI

DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS 1 SOKARAJA

  

IGA NURCAHYANI

0811020126

  Diperiksa dan Disetujui oleh :

  Pembimbing I Pembimbing II

  Ns. Asiandi, S.Kep, M.Sc. dr. Eko Prapto Widodo NIK. 2160219 NIK. 2160237

  

HALAMAN PENGESAHAN

PENGARUH BUAH PISANG AMBON ( Musa paradisiaca L)

TERHADAP PERUBAHAN TEKANAN DARAH PADA KLIEN HIPERTENSI

  

DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS 1 SOKARAJA

IGA NUR CAHYANI

  0811020126 Telah dipertahankan di depan Panitia Ujian Skripsi

  Pada hari Senin tanggal 10 September 2012 Ketua Sekretaris

  Ns. Asiandi, S.Kep, M.Sc dr. Eko Prapto Widodo NIK. 2160219 NIK. 2160237

  Penguji I Penguji II Isna Hikmawati, M.Kes (epid). Ns. Rakhmat Susilo, S.Kep.

  NIK. 2160343 NIK. 2160076 Mengetahui

  Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto Ns. Dedy Purwito, S.Kep, M.Sc.

  NIK. 2160153

SURAT PERNYATAAN

  Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Iga Nurcahyani NIM : 0811020126 Program Studi : Keperawatan S1 Fakultas/Universitas :Fakultas Ilmu Kesehatan/Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya dan bukan hasil penjiplakan hasil karya orang lain.

  Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak di kemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

  Purwokerto, 10 September 2012 Yang menyatakan

  IGA NURCAHYANI NIM. 0811020126

  

PERSEMBAHAN

  Maha suci Allah yang hanya kepadaNya lah segala cinta dan kasih sejati yang tunggal terpahat di hati. Ijinkan dan Ridhoi hamba-Mu ini, serta bimbing hamba menebar Rahmat disetiap jejak langkah kekasihMu Muhammad SAW.

  Dan sebagai ungkapan rasa terima kasihku kepada semua yang telah mencurahkan sayangnya untukku dan memberikan satu arti untuk hidup dan semua harapan yang kurangkai.

  1. Bapak dan Alm Ibu tercinta, yang selalu memberikan doa, mencurahkan tali kasihnya yang suci, dan dorongan kepada Ananda untuk dan terus maju demi raih cita-cita.

  2. Kakak – kakakku tersayang yang selalu memberi motivasi dan dukungan serta kasih sayangnya padaku.

  3. Keponakanku tersayang (Putri, Nisa, Raffi, Nayla, Valdis dan Kanaya), kalian motivasi tante untuk terus maju.

  4. Kekasihku tersayang yang selalu mendukung ade dan memberikan semangat dan do’a untuk terus berjuang.

  5. Dosen pembimbingku (Pak Asiandi dan dr. Eko Prapto Widodo), terimakasih karena telah membuatku mengerti dan memahami arti dalam sebuah proses belajar.

  6. Teman-temanku tersayang (Jeny, Windaex, tya, aliuvae, yayu afi, evi, riska) yang selalu menyemangati dan memberi inspirasi untukku..

  7. Teman- teman satu angkatan, satu seperjuangan yang tidak bisa di sebutkan satu persatu terima kasih atas masa-masa indah yang telah kalian berikan

  8. Bapak Sugeng selaku kepala Puskesmas 1 Sokaraja, dan seluruh karyawan dan pihak-pihak yang telah memberikan bantuan, semangat dan do’a.

  9. Almamaterku Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  

MOTTO

Hiduplah hari ini tanpa kesedihan, kegalauan, kemarahan, kedengkian

   dan kebencian ..................... Takdir Alloh itu Indah ....................

  

• *** Keihlasan itu mempunyai sinar walaupun ribuan mata tidak

   melihatnya*** (Ustadz Yusuf Mansyur)

  Confidence and proud of your self 

  Man sobaro zafira... ‘’ Orang yang sabar akan beruntung ‘’ 

  

Persaudaraan Sejati Tidak Dapat Diukur Dengan Berapa Banyak Kau

“

  Mendapatkan, Tetapi Berapa Banyak Kau Memberikan........” Untuk meraih sebuah kesuksesan, karakter seseorang adalah lebih penting  dari pada Intelegensi

  And Keep Smile 

  

PENGARUH BUAH PISANG AMBON ( Musa paradisiaca L) TERHADAP

PERUBAHAN TEKANAN DARAH PADA KLIEN HIPERTENSI DI

WILAYAH KERJA PUSKESMAS 1 SOKARAJA

ABSTRAK

  

Latar belakang : Jumlah klien hipertensi di Indonesia di perkirakan terus

  meningkat akibat beberapa faktor resiko seperti obesitas, gaya hidup dan penambahan usia. Hampir satu miliar orang dewasa, seperempat dari populasi orang dewasa di dunia memiliki hipertensi pada tahun 2000, dan ini akan meningkat menjadi 1,56 miliar (29%) pada tahun 2025. Oleh karena itu, strategi pengobatan yang penting untuk mengontrol penyakit ini dengan terapi buah pisang ambon sebagai buah yang memiliki kandungan kalium paling tinggi sebagai manfaat anti hipertensi .

  

Tujuan : Untuk mengetahui pengaruh buah pisang ambon terhadap penurunan

tekanan darah pada klien hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas 1 Sokaraja.

Metode : Jenis penelitian pre eksperimen dengan pendekatan pre and post test

design. Populasi dalam penelitian ini adalah semua klien hipertensi dengan

  karakteristik usia 40-55 tahun di Wilayah Kerja Puskesmas 1 Sokaraja. Tekhnik sampling menggunakan total sampling dan uji statistik dengan paired t-test

  

Hasil : Berdasarkan hasil penelitian pada 36 orang responden diperoleh rata-rata

  tekanan darah yaitu untuk tekanan darah Sistolik semula 172.22 menjadi 141.11 mmHg atau mengalami penurunan sebesar 31.11 mmHg, sedangkan untuk tekanan darah Diastolik semula adalah 102.78 mmHg turun menjadi 83.89 atau mengalami penurunan sebesar 18.89 mmHg. AdA pengaruh yang signifikan pemberian buah pisang ambon terhadap tekanan darah sebelum dan sesudah dengan nilai t htug sistolik 15,688 dan diastolik 17,000 (p value < 0,001).

  

Kesimpulan : Terdapat buah pisang ambon memberikan pengaruh yang signifikan

terhadap penurunan tekanan darah pada penderita hipertensi. Kata kunci : buah pisang ambon, hipertensi, tekanan darah

  

THE EFFECT OF AMBON BANANA FRUIT ( Musa paradisiaca L) TO THE

CHANGE OF BLOOD PRESSURE AMONG THE HYPERTENSION

CLIENT IN THE WORKING AREA OF PUSKESMAS 1 SOKARAJA

ABSTRACT

  

Background : The number of hypertension client in Indonesia is predited to

  increase due to some risk factors like obesity, life style, and aging. About one billion adult, one fourth from adult population in the world, suffered hypertension in 2000. This will increase to 1.56 billion (29%) in 2025. Therefore, an important startegy to control this problem is by consuming banana of local variant, ambon banana, as a diet containing the highest content of kalium functioning to be an anti- hypertension.

  

Objective : The reveal the effect of banana to the decrease of blood pressure

among the hypertension patients in the working area of Puskesmas 1 Sokaraja.

Research Method : It was an experiment study applyng a pre-experiment design

  with an approach of pretest-posttest design. The sample in this study was 35 all hypertension patients, in the age of 40-55, in the region. The sampling used was total sampling and the statistical test applied paired-test.

  

Finding : The result of the data analysis of 36 respondens show that the patients

  blood pressure decrease after the treathment. The systolic blood pressure decreased from 172.22 to 141.11 mmHg or it declines of 31.11 mmHg. Meanwhile, the initial dyastolic blood pressure was 102.78 mmHg and it went down to 83.89, giving a difference of 18.89 mmHg. There is a significant effect of the banana fruits consumption to the blood pressure, as it is seen in t-test of condition before and after treatment – indicating t-test systolic is 15.688 and dyastolic of 17.000 (p value < 0,001).

  

Conclusion : Ambon bananas has a significant effect to the decrease of blood

pressure for the hypertension. Keywords : Ambon banana, blood pressure, hypertension

  

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

  Segala puji dan syukur hanya diperuntukkan kepada Sang Maha Pencipta dan Pemilik jiwa dan ruh seluruh makhluk dan telah menjadikan Muhammad, Rasulullah saw sebagai teladan dan anutan bagi seluruh umat manusia di dunia dan akhirat. Shalawat dan salam semoga senantiasa tercurah kepada Nabi termulia, Muhammad saw, segenap keluarganya, sahabat-sahabat; dan umat yang senantiasa memegang teguh ajarannya sampai hari berbangkit. Penulis doakan semoga kita semua berada dalam rahmat dan rhidho-Nya, sehingga tak sedikitpun ruang dan waktu, melainkan memberikan manfaat untuk ummat dalam keseharian kita, Amien.

  Dengan terselesaikannya skripsi yang berjudul ”Pengaruh Buah Pisang(

  

Musa paradisiaca L ) terhadap Perubahan Tekanan Darah Klien Hipertensi di

  Wilayah Kerja Puskesmas 1 Sokaraja” ini, tidak lepas dari bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada :

  1. DR. Syamsuhadi Irsyad, SH, MH, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  2. Ns. Dedy Purwito, S.Kep, M.Sc, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  3. Ns. Siti Nurjanah,S.Kep, selaku ketua Program Studi Keperawatan S1 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  4. Ns. Asiandi, S.Kep., Msc. selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan sumbangan pikiran, saran dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.

  5. dr. Eko Prapto Widodo selaku pembimbing II yang telah memberikan sumbangan pikiran, saran dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.

  6. Isna Hikmawati, M. Epid, sebagai penguji I dalam sidang skripsi ini.

  7. Ns. Rakhmat Susilo, S.Kep, sebagai penguji II dalam sidang skripsi ini.

  8. Seluruh Dosen dan Staf Akademik Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  9. Ayah dan Ibu tercinta yang selalu memberi semangat dan dukungan baik secara moral, material dan spiritual.

  10. dr. Sugeng Rahadi sebagai kepala Puskesmas 1 Sokaraja dan seluruh pegawai Puskesmas 1 Sokaraja yang telah membantu dan pengunjung pukesmas (pasien hipertensi) yang berkenan menjadi responden dalam penelitian ini.

  Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari kata sempurna, seperti kata pepatah “ Tiada Gading Yang Tak Retak ‘’ untuk itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan penelitian di masa mendatang.

  Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

  Purwokerto, 10 September 2012 Penulis

  

DAFTAR ISI

  HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................. ii LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................. iii SURAT PERNYATAAN..................................................................................... iv PERSEMBAHAN ................................................................................................ v MOTTO ............................................................................................................... vi ABSTRAK ........................................................................................................... vii ABSTRACT .......................................................................................................... viii KATA PENGANTAR ......................................................................................... ix DAFTAR ISI ........................................................................................................ xi DAFTAR TABEL ............................................................................................... xiv DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xvi

  BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ............................................................................... 1 B. Rumusan Masalah .......................................................................... 5 C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 6 D. Manfaat Penelitian ......................................................................... 6 E. Penelitian Terkait ............................................................................ 8 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Pisang Sebagai Terapi ..................................................................... 9

  B.

  Tekanan Darah ................................................................................ 11 C. Hipertensi ....................................................................................... 12 D.

  Kerangka Teori ............................................................................... 22 E. Kerangka Konsep ........................................................................... 23 F. Hipotesis Penelitian ......................................................................... 23

  BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Jenis Penelitian ............................................................................... 24 B. Populasi dan Sampel ....................................................................... 24 C. Waktu dan Tempat Penelitian ........................................................ 25 D. Identifikasi Variabel ....................................................................... 25 E. Definisi Operasional ....................................................................... 26 F. Proses Pengumpulan Data .............................................................. 26 G. Etika Penelitian .............................................................................. 27 H. Prosedur Penelitian ......................................................................... 27 I. Pengolahan Data ............................................................................. 28 J. Analisis Data .................................................................................. 29 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian ............................................................................... 32 B. Pembahasan ..................................................................................... 37 C. Kelemahan Penelitian ..................................................................... 44 BAB V PENUTUP A. Kesimpulan .................................................................................... 45 B. Saran ............................................................................................... 47