Hubungan Kerja Patron Klien Antara Pengusaha Dengan Pekerja Dalam Sentra Industri Pembuatan Brem di Desa Kaliabu Kecamatan Mejayan Kabupaten Madiun - UNS Institutional Repository

  

HUBUNGAN KERJA PATRON KLIEN ANTARA PENGUSAHA DENGAN

PEKERJA DALAM SENTRA INDUSTRI PEMBUATAN BREM DI DESA

KALIABU KECAMATAN MEJAYAN KABUPATEN MADIUN

Oleh:

DYAH AYU INTAN KUSUMANINGRUM

  

D0313021

SKRIPSI

Diajukan Guna Memenuhi Persyaratan Untuk Mencapai

Gelar Sarjana Ilmu Sosial dan Politik

  

Program Studi Sosiologi

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

  

2017

  

ABSTRAK

Dyah Ayu Intan Kusumaningrum. D0313021. 2017. “Hubungan Kerja

Patron Klien Antara Pengusaha Dengan Pekerja Dalam Sentra Industri

Pembuatan Brem Di Desa Kaliabu Kecamatan Mejayan Kabupaten

Madiun ”. Fakultas Ilmu Sosial dan Politik. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

  Hubungan kerja merupakan hubungan yang terjadi antar pengusaha dan pekerja setelah diadakan perjanjian sebelumnya oleh pihak yang bersangkutan. Hubungan kerja patron klien merupakan hubungan pertukaran hubungan antara kedua peran yang dapat dinyatakan sebagai kasus khusus dari ikatan yang melibatkan persahabatan instrumental dimana seorang individu dengan status sosio-ekonominya yang lebih tinggi (patron) menggunakan pengaruh dan sumber dayanya untuk menyediakan perlindungan, serta keuntungan-keuntungan bagi seseorang dengan status yang dianggapnya lebih rendah (klien). Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan hubungan kerja yang terjadi antara pengusaha dan pekerja dalam sentra industri pembuatan brem di Desa Kaliabu, Kecamatan Mejayan, Kabupaten Madiun dan mengetahui faktor apa sajakah yang menyebabkan pekerja dapat bertahan dalam menjalin hubungan kerja patron klien dengan pengusaha Penelitian ini menggunakan teori pertukaran sosial oleh George C. Homans. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif kualitatif. Proses pengumpulan data diambil melalui beberapa teknik, yaitu observasi, wawancara, dan dokumentasi. Penulis menggunakan teknik purposive sampling untuk mendapatkan informan. Informan pada penelitian ini adalah pengusaha brem yang sudah memiliki ijin usaha, pekerja, dan Kepala Desa. Validitas data menggunakan metode trianggulasi data. Untuk menganalisis data menggunakan model analisis interaktif.

  Hasil penelitian ini menunjukkan adanya suatu hubungan kerja patron klien antara pengusaha dan pekerja yang menempatkan posisi pengusaha sebagai patron dan pekerja sebagai klien karena adanya perbedaan status sosial ekonomi dalam kehidupan bermasyarakat dan terjadi suatu hubungan timbal balik antara pengusaha dengan pekerja. Pengusaha dan pekerja melaksanakan hak dan kewajiban masing-masing. Dalam perkembangannya, hubungan klien terhadap patron mampu bertahan sampai saat ini. Keberlangsungan tersebut disebabkan oleh beberapa faktor antara lain keterbatasan pekerjaan alternatif yang disebabkan karena rendahnya pendidikan yang dienyam oleh pekerja sehingga persaingan di lapangan sangat ketat, adanya faktor balas budi, dan rendahnya mobilitas masyarakat Desa Kaliabu.

  Kata Kunci : Hubungan Kerja, Patron Klien, Industri, Pengusaha, Pekerja.

  

ABSTRACT

  Dyah Ayu Intan Kusumaningrum, D0313021, 2017, Hubungan Kerja

  

Patron Klien Antara Pengusaha Dengan Pekerja Dalam Sentra Industri

Pembuatan Brem Di Desa Kaliabu Kecamatan Mejayan Kabupaten Madiun,

  Thesis: Department of Sociology, Faculty of Social Science and Political Science, Sebelas Maret University, Surakarta.

  The work relation is a relation that happens between employer and worker held after previous agreement by the parties concerned. The work relation of patron client is a relationship exchange relationship between two roles which can be expressed as a special case of ties involving friendship instrumental where an individual with a higher sosio- economic status (patron) uses its resources and influence to provide protection, as well as advantages for a person with a supposedly inferior status (client). This study aims to describe the work relation that occur between employer and worker in the industrial centers of manufacture of Brem in Kaliabu, Mejayan, Madiun and know what the factors that cause a worker can be persevere in the work relation of patron client with employer.

  This study used the social exchange theory by George C. Homans. This study used descriptive qualitative method. The process of collecting data is done through several techniques, such as interview, observation, and documentation. The author used purposive sampling technique to collect data in this study. The informants in this study are the entrepreneurs of brem, workers, and chief of the village. The validity of the data used triangular method. To analyze the data, this study used interactive analysis models.

  The results in this study indicate the presence a work relation of patron client between worker and employer who occupy the position of the employer as a patron and worker as a client because of the socio-economic status differences in the society life and made a reciprocal relationship between employer with worker. Employer and worker carrying out the rights and obligations of each. Then, the client and patron relations able to survive until now. Continuity is caused by several actors, among others, alternative work limitations caused by the lack of education so that the competition is very tight, the presence of good turn factor, and low mobility in Kaliabu communities.

  Keyword : Work Relation, Patron Client, Industry, Employer, Worker

  

HALAMAN SUSUNAN TIM PENGUJI UJIAN SKRIPSI

HUBUNGAN KERJA PATRON KLIEN ANTARA PENGUSAHA DENGAN

PEKERJA DALAM SENTRA INDUSTRI PEMBUATAN BREM DI DESA

KALIABU KECAMATAN MEJAYAN KABUPATEN MADIUN

  Nama Mahasiswa : Dyah Ayu Intan Kusumaningrum NIM : D0313021 Program Studi : Sosiologi Ketua : Dr. Drajat Tri Kartono, M.Si.

  Sekretaris : Dra. Sri Hilmi Pujihartati, M.Si. Penguji : Prof. Dr. Mahendra Wijaya, M.S.

  

PERNYATAAN

ORISINALITAS SKRIPSI

  Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan saya, di dalam naskah ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu perguruan tinggi, dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka.

  Apabila ternyata di dalam naskah ini dapat dibuktikan terdapat unsur- unsur PLAGIASI, saya bersedia ini digugurkan dan gelar akademik yang telah saya peroleh (S.Sos.) dibatalkan, serta diproses sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku.

  Surakarta, 2017 Mahasiswa, Dyah Ayu Intan Kusumaningrum NIM. D0313021

  Pas foto

  

MOTTO

  “Allah tidak akan menguji hambaNya di luar batas kemampuannya” (Q.S Al-Baqarah: 286)

  “Hasbunallah wa ni’mal wakil, ni’mal maula wa ni’man nashir” (Cukuplah Allah menjadi Penolong kami dan Allah adalah sebaik-baik Pelindung)

  “Segala bentuk perjuangan ada yang sulit dan mudah. Baik sulit atau mudah ingatlah Allah dalam setiap keadaan ”

  (Penulis)

HALAMAN PERSEMBAHAN

  

Saya persembahkan karya skripsi ini untuk

Tercinta & Tersayang,

  

Bapakku Kunadi

Ibuku Endang Setyawati Rahayu

Kakakku Dyah Ayu Prabaningrum Kunadi

Keluarga Besar

  

Penuh Kenangan,

Keluarga Sosiologi A Angkatan 2013

Tim KKN Kelurahan Sampung

  

Almamater Universitas Sebelas Maret Surakarta

Dan,

Untuk teman-teman mahasiswa S-1 yang berjuang menyelesaikan skripsi

dengan penuh semangat dan pantang menyerah.

KATA PENGANTAR

  Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan berkatnya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul

  “Hubungan Kerja Patron Klien Antara Pengusaha Dengan

Pekerja Dalam Sentra Industri Pembuatan Brem Di Desa Kaliabu

Kecamatan Mejayan Kabupaten Madiun

  ”.

  Penulisan skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana pada Program Studi Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari hambatan dan kesulitan. Dengan bimbingan, bantuan, nasihat, dan saran serta kerjasama dari berbagai pihak sehingga penyusunan skripsi dapat berjalan dengan baik dan lancar.

  Penulis menyadari dengan sepenuh hati bahwa di dalam penulisan skripsi ini mempunyai kekurangan dan masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan penulisan skripsi ini.

  Akhir kata, semoga hasil karya tulis ini dapat memenuhi harapan sesuai dengan tujuan yang hendak dicapai. Selain itu, penulisan skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi diri penulis, pembaca dan perkembangan ilmu pengetahuan.

  Surakarta, 2017 Penulis,

UCAPAN TERIMA KASIH

  Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

  Puji dan Syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala rahmat dan ridho yang telah diberikan, penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini. Dalam proses pelaksanaan dan penyusunan laporan skripsi ini, penulis pastinya menghadapi berbagai macam hambatan dan tantangan, akan tetapi dengan adanya dukungan dan semangat yang diberikan oleh berbagai pihak dalam wujud pengarahan, bimbingan, dan dukungan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya.

  Proses penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak yang selalu mendukung selama proses penyusunan skripsi sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih sebesarnya-besarnya kepada :

  1. Allah SWT yang telah menyertai penulis selama proses penelitian hingga penulisan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik.

  2. Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti N., M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Politik.

  3. Dr. Ahmad Zuber, S. Sos., D.E.A selaku Ketua Program Studi Sosiologi Universitas Sebelas Maret Surakarta.

  4. Prof. Dr. Mahendra Wijaya, M.S selaku pembimbing skripsi yang selalu memberikan bimbingan, saran dan kritik serta pengarahan yang sangat berguna bagi penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

  5. Dra. Sri Hilmi Pujihartati, M.Si selaku Pembimbing Akademik penulis.

  6. Seluruh Dosen Program Studi Sosiologi Universitas Sebelas Maret yang telah membekali penulis dengan banyak pengetahuan selama menjalani pendidikan di Program Studi Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta.

  7. Suwondo, selaku Kepala Desa Kaliabu, beserta seluruh aparat Desa Kaliabu, Dewi Ernawati, dan seluruh warga Desa Kaliabu yang telah menerima kehadiran penulis dengan baik, dan memberikan bantuan demi kelancaran penelitian skripsi ini.

  8. Seluruh responden baik pengusaha maupun pekerja di sentra industri brem Desa Kaliabu yang dengan tulus dan akrab memberikan waktu dan informasi yang penulis butuhkan dalam penyusunan skripsi ini.

  9. Ibu, Bapak, kakak dan keluarga yang selalu ikhlas memberikan do’a dan semangat hingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini.

  10. Sahabat-sahabat baikku Shofiah, Nabiila, Setiya, Alifia Dita, Endang, Brian, Radin, Didin, Oky yang telah memberikan dukungan, bantuan, dan semangat hingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini.

  11. Seluruh teman-teman angkatan 2013 FISIP UNS, khususnya keluarga Sosiologi 2013 kelas A yang telah memotivasi dan telah banyak membantu terima kasih atas semangat dan dukungannya.

  Akhir kata, sebagaimana manusia biasa penulis menyadari bahwa skripsi yang telah disusun ini masih jauh dari kesempurnaan mengingat terbatasnya kemampuan yang penulis miliki. Oleh karena itu saran, masukan, bimbingan dan kritikan yang membangun sangat diharapkan demi penyempurnaan karya tulis ini.

  Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.

  Surakarta, 2017 Penulis

  

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................. i PERSETUJUAN NAMA PEMBIMBING .......................................... ii HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................. iii ABSTRAK ............................................................................................. iv ABSTRACT .......................................................................................... v HALAMAN PENGESAHAN .............................................................. vi

HALAMAN SUSUNAN TIM PENGUJI UJIAN SKRIPSI ............. vii

PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI ..................................... viii

MOTTO ................................................................................................. ix HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................... x KATA PENGANTAR .......................................................................... xi

UCAPAN TERIMA KASIH ................................................................ xii

DAFTAR ISI ......................................................................................... xiv

DAFTAR BAGAN ................................................................................ xvii

DAFTAR TABEL ................................................................................. xviii

DAFTAR MATRIKS ........................................................................... xix

DAFTAR GAMBAR ............................................................................ xx

  BAB I PENDAHULUAN ..................................................................... 1 A. Latar Belakang .......................................................................... 1 B. Rumusan Masalah .................................................................... 7 C. Tujuan Penelitian ...................................................................... 7 D. Manfaat Penelitian .................................................................... 8 BAB II TINJAUAN PUSTAKA .......................................................... 9 A. Definisi Konsep ........................................................................ 9

  1. Hubungan Kerja .................................................................... 9

  2. Hubungan Patron-Klien ........................................................ 13

  3. Industri .................................................................................. 16

  4. Sentra Industri Brem ............................................................. 25

  5. Pengusaha atau Majikan ....................................................... 26

  6. Pekerja atau buruh ................................................................ 27

  I. Profil Informan .......................................................................... 57

  a. Unsur-unsur Hubungan Kerja ............................................ 96

  1. Hubungan Kerja di Sentra Industri Pembuatan Brem di Desa Kaliabu Kec. Mejayan Kab. Madiun .............. 95

  B. Hasil Penelitian ......................................................................... 95

  7. Sejarah dan Perkembangan Sentra Industri Pembuatan Brem di Desa Kaliabu Kec. Mejayan Kab. Madiun .............. 76

  6. Sarana dan Prasarana Desa Kaliabu ...................................... 74

  5. Gambaran Demografi Desa Kaliabu ...................................... 70

  4. Gambaran Geografis Desa Kaliabu ....................................... 69

  3. Sarana dan Prasarana Kecamatan Mejayan ........................... 67

  2. Gambaran Demografi Kecamatan Mejayan .......................... 66

  1. Gambaran Geografis Kecamatan Mejayan ............................ 65

  

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................. 65

A. Deskripsi Lokasi ....................................................................... 65

  H. Teknik Analisis Data ................................................................ 55

  B. Penelitian Terdahulu ................................................................. 28

  G. Validitas Data ........................................................................... 55

  F. Teknik Pengumpulan Data ........................................................ 53

  E. Data dan Sumber Data .............................................................. 52

  D. Teknik Pengambilan Sampel .................................................... 51

  C. Populasi dan Sampel ................................................................. 50

  B. Jenis Penelitian .......................................................................... 49

  2. Waktu Penelitian .................................................................... 49

  1. Lokasi Penelitian ................................................................... 49

  

BAB III METODE PENELITIAN ...................................................... 49

A. Lokasi dan Waktu Penelitian .................................................... 49

  D. Kerangka Pemikiran ................................................................. 45

  C. Landasan Teori .......................................................................... 40

  b. Hak dan Kewajiban Pengusaha Terhadap Pekerja ............ 104

  c. Hak dan Kewajiban Pekerja Terhadap Pengusaha ............ 109

  d. Hubungan Patron Klien ..................................................... 114

  e. Hubungan Sosial di Sentra Industri Pembuatan Brem di Desa Kaliabu Kec. Mejayan Kab. Madiun .......... 118

  f. Konflik dan Penyelesaian .................................................. 122

  2. Faktor yang Menyebabkan Pekerja (klien) Mampu Bertahan Dalam Menjalin Hubungan Kerja dengan Pengusaha (patron) ................................................................. 124

  C. Pembahasan ............................................................................... 128

  

BAB V PENUTUP ................................................................................ 134

A. Kesimpulan ............................................................................... 134 B. Implikasi ................................................................................... 135

  1. Implikasi Teoritis ................................................................... 135

  2. Implikasi Metodologis ........................................................... 137

  3. Implikasi Empiris .................................................................. 139

  C. Saran ......................................................................................... 140

  

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................... 142

LAMPIRAN

  DAFTAR BAGAN

No. Keterangan Halaman

  2.1 Bagan Kerangka Berpikir

  48

  3.1 Bagan Teknik Analisis Data

  56

  DAFTAR TABEL

No. Keterangan Halaman

  4.1 Jumlah Penduduk Kecamatan Mejayan Menurut

  66 Jenis Kelamin Tahun 2015

  4.2 Jumlah Penduduk Kecamatan Mejayan Menurut

  66 Agama Tahun 2015

  4.3 Jumlah Sarana Perekonomian Kecamatan Mejayan 67 Tahun 2015

  4.4 Jumlah Sarana Transportasi Kecamatan Mejayan 68 Tahun 2015

  4.5 Jumlah Penduduk Desa Kaliabu Menurut Jenis

  71 Kelamin

  4.6 Jumlah Penduduk Desa Kaliabu Menurut Usia

  71

  4.7 Jumlah Penduduk Desa Kaliabu Menurut Tingkat 73 Pendidikan

  4.8 Jumlah Penduduk Desa Kaliabu Menurut Mata

  74 Pencaharian

  4.9 Jumlah Sarana Pendidikan Desa Kaliabu

  75

  4.10 Jumlah Sarana Perekonomian Desa Kaliabu

  75

DAFTAR MATRIKS

  

No. Keterangan Halaman

  3.1 Profil Informan Utama Penelitian

  60

  3.2 Profil Informan Kunci Penelitian

  62

  3.3 Profil Informan Pendukung Penelitian

  64

  4.1 Gambaran Industri Brem Desa Kaliabu

  94

  4.2 Unsur-unsur Hubungan Kerja 104

  4.3 Hak dan Kewajiban Pengusaha Terhadap 109 Pekerja dalam Sentra Industri Pembuatan Brem di Desa Kaliabu

  4.4 Hak dan Kewajiban Pekerja Terhadap 114 Pengusaha dalam Sentra Industri Pembuatan Brem di Desa Kaliabu

  4.5 Arus Patron ke Klien dalam Sentra 116 Industri Pembuatan Brem di Desa Kaliabu

  4.6 Arus Klien ke Patron dalam Sentra 118 Industri Pembuatan Brem di Desa Kaliabu

  DAFTAR GAMBAR

No. Keterangan Halaman

  87

  4.11 Proses Perebusan Sari Tape Ketan 112

  91

  4.10 Panci Tembaga

  90 Tape Ketan

  4.9 Alat Press Untuk Menghasilkan Sari

  89

  4.8.2 Soda Kue

  89

  4.8.1 Beras Ketan

  89

  4.8 Bahan Pembuatan Brem

  4.7 Proses Penjemuran Brem

  4.1 Peta Wilayah Kecamatan Mejayan

  86

  4.6 Proses Pemadatan dan Pencetakan

  85 Menggunakan Mixer

  4.5 Proses Pengadukan Sari Tape Ketan

  85

  4.4 Proses Peragian dan Fermentasi

  84

  4.3 Pengukusan Beras Ketan

  70

  4.2 Peta Wilayah Desa Kaliabu

  65

  4.12 Produk Brem yang Sudah Dikemas 113