HUBUNGAN TINGKAT PENDIDIKAN, PENGETAHUAN IBU DAN PENDAPATAN ORANG TUA DENGAN STATUS GIZI ANAK BALITA HUBUNGAN TINGKAT PENDIDIKAN, PENGETAHUAN IBU DAN PENDAPATAN ORANG TUA DENGAN STATUS GIZI ANAK BALITA DI DESA KARANG TENGAH KECAMATAN WERU KABUPATEN SUKO

HUBUNGAN TINGKAT PENDIDIKAN, PENGETAHUAN IBU DAN PENDAPATAN
ORANG TUA DENGAN STATUS GIZI ANAK BALITA
DI DESA KARANG TENGAH KECAMATAN WERU
KABUPATEN SUKOHARJO

KARYA TULIS ILMIAH
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan
Pendidikan Diploma III (Tiga) Kesehatan Bidang Gizi

Diajukan Oleh:

SRI MULYANI
J. 300 040 019

PROGRAM STUDI DIII GIZI
FAKULTAS ILMU KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2007

PERNYATAAN PERSETUJUAN

Karya Tulis Ilmiah berjudul “HUBUNGAN TINGKAT PENDIDIKAN,
PENGETAHUAN IBU DAN PENDAPATAN ORANG TUA DENGAN
STATUS GIZI ANAK BALITA DI DESA KARANG TENGAH KECAMATAN
WERU KABUPATEN SUKOHARJO” ini telah mendapat persetujuan.

Surakarta,

Mei 2007

Pembimbing I

Pembimbing II

Dyah Widowati, SKM

Endang Nur W, SST

Program Diploma III Gizi
Fakultas Ilmu Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Surakarta

Ketua Program Studi Gizi

Dwi Sarbini, SST. M.Kes

ii

LEMBAR PENGESAHAN

Karya Tulis Ilmiah berjudul “HUBUNGAN TINGKAT PENDIDIKAN,
PENGETAHUAN IBU DAN PENDAPATAN ORANG TUA DENGAN
STATUS GIZI ANAK BALITA DI DESA KARANG TENGAH KECAMATAN
WERU KABUPATEN SUKOHARJO” ini telah mendapat persetujuan

Surakarta, 28 Mei 2007

Tim Penguji:

1. Penguji I

Dyah Widowati, SKM

(

)

2. Penguji II

Mutalazimah, SKM, M.Kes.

(

)

3. Penguji III

dr. M. Shoim Dasuki, M.Kes.

(

)

Mengesahkan

FAKULTAS ILMU KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
Dekan,

Prof. Dr. Teuku Jacob, MS, MD, DSc.

iii

DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL.....................................................................................

i

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN..........................................

ii

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................

iii

DAFTAR ISI ...............................................................................................

iv

DAFTAR TABEL.........................................................................................

viii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................

ix

DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................

x

BAB I

PENDAHULUAN .....................................................................

1

A. Latar Belakang .....................................................................

1

B. Perumusan Masalah .............................................................

3

C. Tujuan Penelitian .................................................................

4

D. Manfaat Penelitian ...............................................................

4

TINJAUAN PUSTAKA ............................................................

5

A. Tinjauan Teoritis ...................................................................

5

1. Anak Balita ....................................................................

5

2. Status Gizi ......................................................................

5

a. Pengertian Status Gizi ..............................................

5

b. Penilaian Status Gizi ................................................

6

c. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Status Gizi.........

9

B. Kerangka Teori......................................................................

13

C. Kerangka Konsep .................................................................

13

METODE PENELITIAN............................................................

14

A. Jenis Penelitian .....................................................................

14

B. Lokasi Penelitian dan Waktu Penelitian ..............................

14

1. Lokasi Penelitian ............................................................

14

2. Waktu Penelitian ............................................................

14

BAB II

BAB III

iv

C. Populasi dan Sampel ............................................................

14

1. Populasi ...........................................................................

14

2. Sampel ............................................................................

14

D. Jenis Variabel .......................................................................

15

E. Definisi Operasional ............................................................

15

1. Tingkat Pendapatan ........................................................

15

2. Pengetahuan ....................................................................

15

3. Pendapatan ......................................................................

15

4. Status Gizi ......................................................................

16

F. Jenis Data, Instrumen Penelitian dan Cara Pengumpulan
Data .......................................................................................

16

1. Jenis Data .......................................................................

16

2. Alat dan Instrumen Penelitian ........................................

16

G. Pengolahan dan Analisis Data ..............................................

17

1. Pengolahan Data .............................................................

17

2. Analisis Data ..................................................................

17

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................

19

A. Gambaran Umum Wilayah Desa Karang Tengah ................

19

B. Gambaran Umum Sampel ....................................................

21

C. Hubungan Pendidikan Ibu dengan Status Gizi Anak Balita .

24

D. Hubungan Pengetahuan Ibu dengan Status Gizi Anak Balita

25

E. Hubungan Pendapatan dengan Status Gizi Anak Balita........

26

BAB V PENUTUP ..................................................................................

27

A. Kesimpulan ..........................................................................

27

B. Saran-saran ...........................................................................

28

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

v

DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 2.1 Klasifikasi Status Gizi...................................................................

7

Tabel 4.1 Distribusi Penduduk Berdasarkan Umur dan Jenis Kelamin ........

20

Tabel 4.2 Data Status Gizi Anak Balita ........................................................

21

Tabel 4.3 Data Pendapatan Orang Tua .........................................................

22

Tabel 4.4 Data Pengetahuan Ibu tentang Gizi...............................................

23

Tabel 4.5 Data Pendidikan Ibu......................................................................

23

Tabel 4.6 Distribusi Pendidikan Ibu dengan Status Gizi ..............................

24

Tabel 4.7 Distribusi Pengetahuan Ibu dengan Status Gizi............................

25

Tabel 4.8 Distribusi Pendapatan Orang Tua dengan Status Gizi ..................

26

vi

DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 1 Kerangka Teori.............................................................................

13

Gambar 2 Kerangka Konsep .........................................................................

13

vii

KATA PENGANTAR

Assalamu ‘Alaikum Wr. Wb
Dengan memanjarkan puji syukur kepada Allah Swt yang telah memberikan
rahmat dan hidayah-Nya serta dengan usaha yang sungguh-sungguh akhirnya
penulis dapat menyelesaikan karya tulis ilmiah ini sebagai salah satu syarat untuk
mencapai gelar Ahli Madya Gizi.
Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang
tulus kepada semua pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun
tidak langsung hingga terselesaikannya karya tulis ilmiah ini.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Teuku Jacub. MS, MD, DSC, selaku Dekan Fakultas Ilmu
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Dwi Sarbini, SST. M.Kes, selaku Ketua Program Studi Gizi Fakultas Ilmu
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.
3. Dyah Widowati, SKM, selaku pembimbing dalam penyusunan karya tulis
ilmiah ini.
4. Endang Nur W.SST, selaku pembimbing dalam penyusunan karya tulis ilmiah
ini.
5. Bapak/Ibu dosen yang telah memberikan bekal ilmu dan staf karyawan atas
pelayanan yang baik di Universitas Muhammadiyah Surakarta.
6. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, terima kasih
untuk semuanya.
Akhirnya untuk semua pihak yang telah membantu, penulis tidak dapat
membalas segala amal kebaikan dan pengorbanannya, semoga Allah Swt
membalas segala amal dan kebaikan dan pengorbanannya, semoga Allah Swt
membalas segala amal dan kebaikannya Amin.
Semoga karya tulis ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan
pembaca pada umumnya.
Wassalamu ‘Alaikum Wr.Wb
Penulis
vi

MOTTO DAN PERSEMBAHAN
¾ Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila kamu telah
selesai (dari suatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan)
yang lain dan kepada Tuhan-Mulah hendaknya kamu berharap (QS. AlInsyiroh: 6-8).
¾ Hidup memang kegelapan jika tanpa hasrat, dan keinginan adalah buta jika
tidak disertai pengetahuan dan segala pengetahuan adalah hampa jika tidak
diikuti pekerjaan dan setiap pekerjaan akan sia-sia jika tidak disertai cinta
(Khalil Gibran)
¾ Do’a adalah nyanyian hati yang selalu dapat membuka jalan terang kepada
singgasana Tuhan meskipun terhimpit tangisan seribu jiwa.

Karya sederhana ini kupersembahkan untuk:

Ayah dan Bunda tercinta yang kasih sayang dan
do’anya menjelma asa untuk dihari depanku.
Adikku tersayang “Fitri Handayani” yang jauh disana
walaupun kamu sudah engak ada. Tapi kamu selalu di
hati aku.
Mas Boim tersayang yang selalu menghiasi hari-hariku
dengan senyum dan tawa semoga apa yang kita citacitakan tercapai. I Love You.
Sahabatku tersayang Cio, Indah, Asna, Lilis yang selalu
memberikan semangat aku terima kasih.
Terima kasih kepada Fajar Crew dan aku ucapkan
terima kasih banyak kepada Mas Dodo.
Saya ucapkan terima kasih kepada Mas Yanto.
Dan aku ucapkan terima kasih kepada temanku
tersayang

jurusan

gizi yang

semangat terima kasih banyak.

memberi

dorongan