PENGARUH PEMBERIAN BISKUIT BEBAS GLUTEN DAN BEBAS CASEIN TERHADAP FREKUENSI PERILAKU MENYIMPANG ANAK AUTIS DI SLB C1 YSSD SURAKARTA.
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PENGARUH PEMBERIAN BISKUIT BEBAS GLUTEN DAN BEBAS
CASEIN TERHADAP FREKUENSI PERILAKU MENYIMPANG
ANAK AUTIS DI SLB C1 YSSD SURAKARTA
SKRIPSI
Oleh :
Alisa Dewi
K5109002
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
Juli 2013
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini
Nama
: Alisa Dewi
NIM
: K5109002
Jurusan / Program Studi : IP / Pendidikan Luar Biasa (PLB)
menyatakan bahwa skripsi saya berjudul PENGARUH PEMBERIAN BISKUIT
BEBAS GLUTEN DAN BEBAS CASEIN TERHADAP FREKUENSI
PERILAKU
MENYIMPANG
ANAK
AUTIS
DI
SLB
C1
YSSD
SURAKARTA ini benar-benar merupakan hasil karya saya sendiri. Selain itu,
sumber informasi yang dikutip dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan
dicantumkan dalam daftar pustaka.
Apabila pada kemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan skripsi ini hasil
jiplakan, saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan saya.
Surakarta, 15 Juli 2013
Yang membuat pernyataan
Alisa Dewi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PENGAJUAN
PENGARUH PEMBERIAN BISKUIT BEBAS GLUTEN DAN BEBAS
CASEIN TERHADAP FREKUENSI PERILAKU MENYIMPANG ANAK
AUTIS DI SLB C1 YSSD SURAKARTA
Oleh :
Alisa Dewi
NIM K5109002
Skripsi
Ditulis dan diajukan untuk memenuhi syarat mendapatkan gelar Sarjana
Pendidikan Program Studi Pendidikan Luar Biasa
Jurusan Ilmu Pendidikan
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
Juli 2013
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
Alisa Dewi. PENGARUH PEMBERIAN BISKUIT BEBAS GLUTEN DAN
BEBAS CASEIN TERHADAP FREKUENSI PERILAKU MENYIMPANG
ANAK AUTIS DI SLB C1 YSSD SURAKARTA. Skripsi, Surakarta:
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret
Surakarta. Juli. 2013.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh
pemberian biskuit bebas gluten dan bebas casein terhadap frekuensi perilaku
menyimpang anak autis di SLB C1 YSSD Surakarta.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen
dengan rancangan eksperimen
desain A-B-A-B yang
mana subyek diberi dua macam perlakuan yaitu pemberian biskuit berbahan dasar
gluten dan casein sedangkan perlakuan yang lain adalah pemberian biskuit bebas
gluten dan bebas casein selama masing-masing empat hari yaitu hari ke-1, ke-3,
ke-5, dan ke-7 untuk biskuit berbahan dasar gluten dan casein serta hari ke-2, ke4, ke-6 dan ke-8 untuk biskuit bebas gluten dan bebas casein kemudian dilakukan
pengamatan perilaku subyek untuk mengetahui frekuensi perilaku menyimpang
yang dimunculkan subyek dalam selang waktu yang telah ditentukan. Pengamatan
dilakukan pada dua waktu tiap harinya yaitu pada pukul 09.00-09.30 dan 10.4511.15. Subyek dalam penelitian ini adalah DD, seorang anak autis yang duduk di
bangku kelas II Sekolah Dasar SLB C1 YSSD Surakarta.
Teknik pengumpulan data berupa wawancara, observasi, dan dokumentasi.
Penyajian data penelitian berupa grafik. Data yang dibandingkan adalah frekuensi
perilaku menyimpang subyek setelah diberi biskuit berbahan dasar gluten dan
casein dengan frekuensi perilaku menyimpang subyek setelah diberi biskuit bebas
gluten dan bebas casein.
Hasil analisis deskriptif dapat diperoleh frekuensi perilaku menyimpang
subyek setelah diberi biskuit berbahan dasar gluten dan casein meliputi: 2, 10, 44,
dan 9 sedangkan frekuensi perilaku menyimpang subyek setelah diberi biskuit
bebas gluten dan casein meliputi: 1, 6, 4, dan 7. Dengan demikian hipotesis
berbunyi terdapat pengaruh positif pada pemberian biskuit bebas gluten dan bebas
casein terhadap frekuensi perilaku menyimpang anak autis di SLB C1 YSSD
Surakarta diterima kebenarannya. Kesimpulan penelitian ini menyatakan bahwa
ada pengaruh pemberian biskuit bebas gluten dan bebas casein terhadap frekuensi
perilaku menyimpang anak autis di SLB C1 YSSD Surakarta.
Kata kunci: Autis, Gangguan Sistem Pencernaan, Diet CFGF
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRACT
Alisa Dewi. THE EFFECT OF FREE-GLUTEN AND FREE-CASEIN
BISCUIT ADMINISTRATION ON THE DEVIATING BEHAVIOR
FREQUENCY OF THE AUTISTIC CHILD IN SLB C1 YSSD
SURAKARTA. Skripsi, Surakarta: Teacher Training and Education Faculty
of Surakarta Sebelas Maret University. July. 2013
The research aimed to find out whether or not there are effect of free-gluten and
free casein biscuit administration on the deviating behavior frequency of the
autistic child in SLB C1 YSSD Surakarta.
The method employed in this research was an experimental one with A-B-A-B
Design of Single Subject Research, in which the subject was given two
treatments: gluten-based and casein-based biscuit administration, and free-gluten
and free-casein biscuit administration for four days: day-1, -3, -5, and -7 for
gluten-based and casein-based biscuit and day-2, -4, -6, and -8 for free-gluten and
free-casein biscuit then observation was conducted on the subject’s behavior to
find out the deviating behavior frequency exhibited by the subject in specified
interval of time. The observation was conducted twice a day at 09.00-09.30 a.m.
and 10.45-11.15 a.m. The subject of research was DD, an autistic child of the
second grade of Elementary School in SLB C1 YSSD Surakarta.
This research employed interview, observation, and documentation as techniques
of collecting data. The data of research was presented in the form of graphs. The
data compared was the subject’s deviating behavior frequency having been given
gluten-based and casein-based biscuit and that having been given free-gluten and
free-casein biscuit.
The result of descriptive analysis found the subject’s deviating behavior frequency
having been given gluten-based and casein-based biscuit of: 2, 10, 44, and 9,
while that having been given free-gluten and free-casein biscuit of: 1, 6, 4, and 7.
Thus, the hypothesis “there is a positive effect of free-gluten and free-casein
biscuit administration on the deviating behavior frequency of the autistic child in
SLB C1 YSSD Surakarta” was supported. The conclusion of research was that
there was an effect of free-gluten and free-casein biscuit administration on the
deviating behavior frequency of the autistic child in SLB C1 YSSD Surakarta.
Keyword: Autistic, Impaired Digestion System, CFGF Diet
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO
“ Hari ini harus lebih baik dari kemarin dan besok harus lebih baik dari hari ini ”
(Anonim)
“ Jangan pernah terpaku pada masa lalu karena itu akan menghambatmu untuk
terus maju ”
(Penulis)
“ Di setiap detik hidupmu adalah berharga, jika kau mengacuhkannya maka kau
tak akan dapat melihat keajaiban di sepanjang hidupmu ”
(Penulis)
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERSEMBAHAN
Karya ini penulis persembahkan untuk :
Ayah dan Ibu yang tak pernah lelah untuk
menyemangati dalam doa dan usaha
Kakak-kakakku (Mbak Shita, Mbak alfi dan Mas
Putra) yang tak pernah bosan memberi masukan
Pak Sunardi dan Pak Maryadi yang tak pernah bosan
mentransfer ilmu untuk penulis
Bu Sukapti dan Bu Eni yang ikhlas membimbing
selama penelitian
Galang Amurwa Yuda yang senantiasa sabar
menyemangati di mana pun berada
Sahabat-sahabatku: Ranto, Haksarung, Astuti, Pity
baby, Dayah, Khodil, Dengue, Dimpel dan Micup
yang senantiasa ada untuk menyemangati dan
memberikan inspirasi
Teman kosku: Lyong, Yandud, dan Nti yang selalu
ada untuk menjadi tempat mengeluh dan pemberi
semangat
Adikku Erna yang selalu sabar untuk direpotkan
Teman-teman PLB’09 yang senantiasa
men
Almamater
saling
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena
atas rahmat dan berkah-Nya skripsi ini akhirnya dapat diselesaikan, untuk
memenuhi sebagian persyaratan mendapatkan gelar Sarjana Pendidikan.
Banyak hambatan yang menimbulkan kesulitan dalam penyelesaian
penulisan skripsi ini, namun berkat bantuan dari berbagai pihak akhirnya
kesulitan-kesulitan yang timbul dapat teratasi. Untuk itu atas segala bentuk
bantuannya, disampaikan terima kasih kepada yang terhormat :
1. Prof. Dr. H. M. Furqon Hidayatulah, M.Pd, Dekan Fakultas Keguruan dan
Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta, yang telah memberikan
ijin penelitian guna menyusun skripsi ini
2. Prof. Dr. rer. nat. Sajidan, M.Si, Pembantu Dekan 1 Fakultas Keguruan dan
Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta, yang telah memberikan
ijin penelitian guna menyusun skripsi ini
3. Drs. Amir Fuady, M.Hum, Pembantu Dekan III Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta, yang telah memberikan ijin
penelitian guna menyusun skripsi ini.
4. Drs. Rusdiana Indianto, M.Pd, Ketua Jurusan Ilmu Pendidikan FKIP UNS
Surakarta sekaligus Pembimbing Akademik yang telah membimbing dan
membantu dalam pemberian ijin dalam penyusunan skripsi
5. Drs. Hermawan, M.Si, Ketua Program Studi Pendidikan luar Biasa FKIP UNS
yang telah memberikan ijin untuk menyusun skripsi
6. Priyono, S. Pd, M. Si, Sekretaris Program Studi Pendidikan Luar Biasa.
7. Prof. Dr. Sunardi, M.Sc selaku Pembimbing I yang telah membimbing dan
mengarahkan dalam penyusunan skripsi
8. Drs. Maryadi, M. Ag selaku Pembimbing II yang telah membimbing dan
mengarahkan dalam penyusunan skripsi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
9. Sumiyati W.R, S. Pd, MM selaku Kepala Sekolah SDLB C1 YSSD Surakarta
yang telah memberikan izin kepada penulis untuk melakukan penelitian.
10. Ibu Sukapti, selaku Guru Kelas II SDLB C1 YSSD Surakarta yang selalu
meluangkan waktu guna terselesaikannya penelitian.
11. Bapak Ibu Guru SLB C1 YSSD Surakarta yang telah memberikan bimbingan
dan semangat.
12. Bapak Sutrisno dan Ibu Sarmini, selaku orang tua subjek penelitian yang telah
membantu penulis dalam mempersiapkan dan keberjalanan penelitian
13. Segenap Bapak/ Ibu Dosen Program Studi Pendidikan Luar Biasa yang telah
memberikan bekal ilmu pengetahuan, sehingga penulis mampu menyelesaikan
penulisan skripsi ini.
14. Berbagai pihak yang telah membantu penulis demi lancarnya penulisan skripsi
ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Penyusunan skripsi ini, penulis telah berusaha semaksimal mungkin,
namun penulis menyadari bahwa skripsi ini masih terdapat kekurangan karena
keterbatasan penulis. Dengan segala rendah hati penulis mengharapkan kritik dan
saran yang bersifat membangun untuk menyempurnakan skripsi ini.
Surakarta,
Penulis
Juli 2013
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMANJUDUL ..................................................................................
i
HALAMAN PERNYATAAN…………………………..………..............
ii
HALAMAN PENGAJUAN……………………………...……….............
iii
HALAMAN PERSETUJUAN…………………………..……………......
iv
HALAMAN PENGESAHAN……………………………...…..................
v
ABSTRAK…...................………………………….....………..................
vi
ABSTRACT………………….....................………....…………...............
vii
HALAMAN MOTTO………………………………...…………..............
viii
HALAMAN PERSEMBAHAN……………………………...…...............
ix
KATA PENGANTAR……………………………………....………….....
x
DAFTAR ISI………………………………………………...……............
xii
DAFTAR TABEL……………………………………………...…............
xv
DAFTAR GAMBAR …………………………………………...…..........
xvi
DAFTAR LAMPIRAN…………………………………………...............
xvii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah………………………………..................
1
B. Rumusan Masalah…..………………………....………….............
3
C. Tujuan Penelitian…………………………...…………………......
3
D. Manfaat Penelitian……………………………...…………............
4
BAB II KAJIAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka
1. Tinjauan Tentang Autisme
a. Pengertian Autisme….…......………....………………......
5
b. Beberapa Istilah yang Berkaitan dengan Autisme ……….
6
c. Prevalensi Autisme …..………………..………….............
10
d. Karakteristik autistic Spectrum Disorder…...……….........
11
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
e. Perilaku Autistik ........................……....……………….....
14
2. Tinjauan Tentang Faktor Penyebab Autisme
a. Faktor Genetik ..................................…….......……….......
16
b. Faktor Perinatal ...........................……..........……….........
17
c. Gangguan Biokimiawi Otak ..............................................
19
d. Gangguan Neuro-Anatomi ................................................
20
e. Gangguan Metabolisme .....................................................
21
3. Gangguan Sistem Pencernaan pada Autistic Spectrum
Disorder (ASD)
a. Sistem ………………………...…………...………...........
22
b. Sistem Pencernaan ...................................……...………....
22
c. Gangguan Sistem Pencernaan pada Autistic Spectrum
24
Disorder (ASD)
d. Diet Biskuit Bebas Gluten dan Bebas Casein
26
B. Penelitian yang Relevan………………………………...………...
30
C. Kerangka Berfikir………………………………………...…….....
31
D. Hipotesis……………………………………...……....
31
BAB III METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian
1. Tempat Penelitian……………………………………...……...
32
2. Waktu Penelitian………………………………………..….....
32
B. Metode dan Desain Penelitian ……………………………....…....
33
C. Subjek Penelitian ......................……………………………....…..
36
D. Metode dan Instrumen Pengumpulan Data
1. Observasi
38
2. Wawancara
41
3. Dokumentasi
43
E. Validitas Instrumen ........................................................................
43
F. Reliabilitas Data .............................................................................
45
G. Analisis Data.......................................................................
46
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Deskripsi Data Penelitian
a. Data Wawancara ……………………………………………
48
b. Data Observasi ……………………………………………..
51
B. Pelaksanaan Penelitian …………………………………………..
52
C. Pengujian Hipotesis.........................................................................
50
D. Hasil Penelitian ..............................................................................
54
E. Pembahasan hasil penelitian............................................................
57
BAB V SIMPULAN, IMPLIKASI DAN SARAN
A. Simpulan…………………………………………....................
61
B. Implikasi…………………………………………....................
61
C. Saran…………………………………………..........................
62
DAFTAR PUSTAKA………………………………………….................
63
LAMPIRAN................................................................................................
64
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 3.1 Waktu Penelitian……………...........................................
32
Tabel 3.2 Instrumen Observasi sebagai Baseline awal Penelitian....
39
Tabel 3.3 Instrumen Observasi Perilaku Menyimpang anak autis....
40
Tabel 3.4 Instrumen Wawancara kepada Orang Tua Anak Autis..
41
Tabel 3.5 Instumen Wawancara Kepada Guru Kelas......................
42
Tabel 3.6 Validitas Instrumen Observasi.........................................
45
Tabel 4.6 Data Perilaku Menyimpang sebagai Baseiline Awal
Penelitian ........................................................................
Tabel 4.7 Data Frekuensi Perilaku Menyimpang Setelah
51
55
Intervensi.........................................................................
Tabel 4.8 Data Hasil Perbandingan Pengamatan Dua Pengamat .....
57
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Sistem Pencernaan Manusia..........................................
23
Gambar 2.2 Biskuit yang Berbahan Dasar Gluten dan Casein .........
29
Gambar 2.3 Biskuit Bebas Gluten dan Bebas Casein……………….
29
Gambar 2.4 Bagan Kerangka Berpikir ..............................................
31
Gambar 4.1 Grafik Penurunan Perilaku Menyimpang Anak autis ...
56
Gambar 4.2 Histogram Penurunan Perilaku Menyimpang Anak
56
Autis ................................................................................
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Reliabilitas Data Observasi Perilaku Menyimpang
66
Anak Autis di SLB C1 YSSD Surakarta ……........
Lampiran 2. Identifikasi Assesmen Subjek Penelitian dengan
86
DSM-IV untuk Autis ..... ……….............................
Lampiran 3. Surat Persetujuan Keikutsertaan Penelitian .......... …
88
Lampiran 4. Blangko Wawancara Identitas Subjek Penelitian,
89
Identitas Orangtua dan Riwayat Paritas Ibu ...............
Lampiran 5. Dokumentasi Penelitian .....................................
90
Lampiran 6. Dokumentasi Biskuit untuk Penelitian………....
91
Lampiran 8. Surat Permohonan Izin Penelitian .............................
92
Lampiran 9. Surat Keputusan Dekan Fakultas Keguruan dan ilmu
93
Pendidikan ...................................................................
Lampiran 10. Surat Keterangan Telah Melaksanakan Penelitian ...
94
digilib.uns.ac.id
PENGARUH PEMBERIAN BISKUIT BEBAS GLUTEN DAN BEBAS
CASEIN TERHADAP FREKUENSI PERILAKU MENYIMPANG
ANAK AUTIS DI SLB C1 YSSD SURAKARTA
SKRIPSI
Oleh :
Alisa Dewi
K5109002
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
Juli 2013
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini
Nama
: Alisa Dewi
NIM
: K5109002
Jurusan / Program Studi : IP / Pendidikan Luar Biasa (PLB)
menyatakan bahwa skripsi saya berjudul PENGARUH PEMBERIAN BISKUIT
BEBAS GLUTEN DAN BEBAS CASEIN TERHADAP FREKUENSI
PERILAKU
MENYIMPANG
ANAK
AUTIS
DI
SLB
C1
YSSD
SURAKARTA ini benar-benar merupakan hasil karya saya sendiri. Selain itu,
sumber informasi yang dikutip dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan
dicantumkan dalam daftar pustaka.
Apabila pada kemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan skripsi ini hasil
jiplakan, saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan saya.
Surakarta, 15 Juli 2013
Yang membuat pernyataan
Alisa Dewi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PENGAJUAN
PENGARUH PEMBERIAN BISKUIT BEBAS GLUTEN DAN BEBAS
CASEIN TERHADAP FREKUENSI PERILAKU MENYIMPANG ANAK
AUTIS DI SLB C1 YSSD SURAKARTA
Oleh :
Alisa Dewi
NIM K5109002
Skripsi
Ditulis dan diajukan untuk memenuhi syarat mendapatkan gelar Sarjana
Pendidikan Program Studi Pendidikan Luar Biasa
Jurusan Ilmu Pendidikan
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
Juli 2013
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
Alisa Dewi. PENGARUH PEMBERIAN BISKUIT BEBAS GLUTEN DAN
BEBAS CASEIN TERHADAP FREKUENSI PERILAKU MENYIMPANG
ANAK AUTIS DI SLB C1 YSSD SURAKARTA. Skripsi, Surakarta:
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret
Surakarta. Juli. 2013.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh
pemberian biskuit bebas gluten dan bebas casein terhadap frekuensi perilaku
menyimpang anak autis di SLB C1 YSSD Surakarta.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen
dengan rancangan eksperimen
desain A-B-A-B yang
mana subyek diberi dua macam perlakuan yaitu pemberian biskuit berbahan dasar
gluten dan casein sedangkan perlakuan yang lain adalah pemberian biskuit bebas
gluten dan bebas casein selama masing-masing empat hari yaitu hari ke-1, ke-3,
ke-5, dan ke-7 untuk biskuit berbahan dasar gluten dan casein serta hari ke-2, ke4, ke-6 dan ke-8 untuk biskuit bebas gluten dan bebas casein kemudian dilakukan
pengamatan perilaku subyek untuk mengetahui frekuensi perilaku menyimpang
yang dimunculkan subyek dalam selang waktu yang telah ditentukan. Pengamatan
dilakukan pada dua waktu tiap harinya yaitu pada pukul 09.00-09.30 dan 10.4511.15. Subyek dalam penelitian ini adalah DD, seorang anak autis yang duduk di
bangku kelas II Sekolah Dasar SLB C1 YSSD Surakarta.
Teknik pengumpulan data berupa wawancara, observasi, dan dokumentasi.
Penyajian data penelitian berupa grafik. Data yang dibandingkan adalah frekuensi
perilaku menyimpang subyek setelah diberi biskuit berbahan dasar gluten dan
casein dengan frekuensi perilaku menyimpang subyek setelah diberi biskuit bebas
gluten dan bebas casein.
Hasil analisis deskriptif dapat diperoleh frekuensi perilaku menyimpang
subyek setelah diberi biskuit berbahan dasar gluten dan casein meliputi: 2, 10, 44,
dan 9 sedangkan frekuensi perilaku menyimpang subyek setelah diberi biskuit
bebas gluten dan casein meliputi: 1, 6, 4, dan 7. Dengan demikian hipotesis
berbunyi terdapat pengaruh positif pada pemberian biskuit bebas gluten dan bebas
casein terhadap frekuensi perilaku menyimpang anak autis di SLB C1 YSSD
Surakarta diterima kebenarannya. Kesimpulan penelitian ini menyatakan bahwa
ada pengaruh pemberian biskuit bebas gluten dan bebas casein terhadap frekuensi
perilaku menyimpang anak autis di SLB C1 YSSD Surakarta.
Kata kunci: Autis, Gangguan Sistem Pencernaan, Diet CFGF
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRACT
Alisa Dewi. THE EFFECT OF FREE-GLUTEN AND FREE-CASEIN
BISCUIT ADMINISTRATION ON THE DEVIATING BEHAVIOR
FREQUENCY OF THE AUTISTIC CHILD IN SLB C1 YSSD
SURAKARTA. Skripsi, Surakarta: Teacher Training and Education Faculty
of Surakarta Sebelas Maret University. July. 2013
The research aimed to find out whether or not there are effect of free-gluten and
free casein biscuit administration on the deviating behavior frequency of the
autistic child in SLB C1 YSSD Surakarta.
The method employed in this research was an experimental one with A-B-A-B
Design of Single Subject Research, in which the subject was given two
treatments: gluten-based and casein-based biscuit administration, and free-gluten
and free-casein biscuit administration for four days: day-1, -3, -5, and -7 for
gluten-based and casein-based biscuit and day-2, -4, -6, and -8 for free-gluten and
free-casein biscuit then observation was conducted on the subject’s behavior to
find out the deviating behavior frequency exhibited by the subject in specified
interval of time. The observation was conducted twice a day at 09.00-09.30 a.m.
and 10.45-11.15 a.m. The subject of research was DD, an autistic child of the
second grade of Elementary School in SLB C1 YSSD Surakarta.
This research employed interview, observation, and documentation as techniques
of collecting data. The data of research was presented in the form of graphs. The
data compared was the subject’s deviating behavior frequency having been given
gluten-based and casein-based biscuit and that having been given free-gluten and
free-casein biscuit.
The result of descriptive analysis found the subject’s deviating behavior frequency
having been given gluten-based and casein-based biscuit of: 2, 10, 44, and 9,
while that having been given free-gluten and free-casein biscuit of: 1, 6, 4, and 7.
Thus, the hypothesis “there is a positive effect of free-gluten and free-casein
biscuit administration on the deviating behavior frequency of the autistic child in
SLB C1 YSSD Surakarta” was supported. The conclusion of research was that
there was an effect of free-gluten and free-casein biscuit administration on the
deviating behavior frequency of the autistic child in SLB C1 YSSD Surakarta.
Keyword: Autistic, Impaired Digestion System, CFGF Diet
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO
“ Hari ini harus lebih baik dari kemarin dan besok harus lebih baik dari hari ini ”
(Anonim)
“ Jangan pernah terpaku pada masa lalu karena itu akan menghambatmu untuk
terus maju ”
(Penulis)
“ Di setiap detik hidupmu adalah berharga, jika kau mengacuhkannya maka kau
tak akan dapat melihat keajaiban di sepanjang hidupmu ”
(Penulis)
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERSEMBAHAN
Karya ini penulis persembahkan untuk :
Ayah dan Ibu yang tak pernah lelah untuk
menyemangati dalam doa dan usaha
Kakak-kakakku (Mbak Shita, Mbak alfi dan Mas
Putra) yang tak pernah bosan memberi masukan
Pak Sunardi dan Pak Maryadi yang tak pernah bosan
mentransfer ilmu untuk penulis
Bu Sukapti dan Bu Eni yang ikhlas membimbing
selama penelitian
Galang Amurwa Yuda yang senantiasa sabar
menyemangati di mana pun berada
Sahabat-sahabatku: Ranto, Haksarung, Astuti, Pity
baby, Dayah, Khodil, Dengue, Dimpel dan Micup
yang senantiasa ada untuk menyemangati dan
memberikan inspirasi
Teman kosku: Lyong, Yandud, dan Nti yang selalu
ada untuk menjadi tempat mengeluh dan pemberi
semangat
Adikku Erna yang selalu sabar untuk direpotkan
Teman-teman PLB’09 yang senantiasa
men
Almamater
saling
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena
atas rahmat dan berkah-Nya skripsi ini akhirnya dapat diselesaikan, untuk
memenuhi sebagian persyaratan mendapatkan gelar Sarjana Pendidikan.
Banyak hambatan yang menimbulkan kesulitan dalam penyelesaian
penulisan skripsi ini, namun berkat bantuan dari berbagai pihak akhirnya
kesulitan-kesulitan yang timbul dapat teratasi. Untuk itu atas segala bentuk
bantuannya, disampaikan terima kasih kepada yang terhormat :
1. Prof. Dr. H. M. Furqon Hidayatulah, M.Pd, Dekan Fakultas Keguruan dan
Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta, yang telah memberikan
ijin penelitian guna menyusun skripsi ini
2. Prof. Dr. rer. nat. Sajidan, M.Si, Pembantu Dekan 1 Fakultas Keguruan dan
Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta, yang telah memberikan
ijin penelitian guna menyusun skripsi ini
3. Drs. Amir Fuady, M.Hum, Pembantu Dekan III Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta, yang telah memberikan ijin
penelitian guna menyusun skripsi ini.
4. Drs. Rusdiana Indianto, M.Pd, Ketua Jurusan Ilmu Pendidikan FKIP UNS
Surakarta sekaligus Pembimbing Akademik yang telah membimbing dan
membantu dalam pemberian ijin dalam penyusunan skripsi
5. Drs. Hermawan, M.Si, Ketua Program Studi Pendidikan luar Biasa FKIP UNS
yang telah memberikan ijin untuk menyusun skripsi
6. Priyono, S. Pd, M. Si, Sekretaris Program Studi Pendidikan Luar Biasa.
7. Prof. Dr. Sunardi, M.Sc selaku Pembimbing I yang telah membimbing dan
mengarahkan dalam penyusunan skripsi
8. Drs. Maryadi, M. Ag selaku Pembimbing II yang telah membimbing dan
mengarahkan dalam penyusunan skripsi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
9. Sumiyati W.R, S. Pd, MM selaku Kepala Sekolah SDLB C1 YSSD Surakarta
yang telah memberikan izin kepada penulis untuk melakukan penelitian.
10. Ibu Sukapti, selaku Guru Kelas II SDLB C1 YSSD Surakarta yang selalu
meluangkan waktu guna terselesaikannya penelitian.
11. Bapak Ibu Guru SLB C1 YSSD Surakarta yang telah memberikan bimbingan
dan semangat.
12. Bapak Sutrisno dan Ibu Sarmini, selaku orang tua subjek penelitian yang telah
membantu penulis dalam mempersiapkan dan keberjalanan penelitian
13. Segenap Bapak/ Ibu Dosen Program Studi Pendidikan Luar Biasa yang telah
memberikan bekal ilmu pengetahuan, sehingga penulis mampu menyelesaikan
penulisan skripsi ini.
14. Berbagai pihak yang telah membantu penulis demi lancarnya penulisan skripsi
ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Penyusunan skripsi ini, penulis telah berusaha semaksimal mungkin,
namun penulis menyadari bahwa skripsi ini masih terdapat kekurangan karena
keterbatasan penulis. Dengan segala rendah hati penulis mengharapkan kritik dan
saran yang bersifat membangun untuk menyempurnakan skripsi ini.
Surakarta,
Penulis
Juli 2013
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMANJUDUL ..................................................................................
i
HALAMAN PERNYATAAN…………………………..………..............
ii
HALAMAN PENGAJUAN……………………………...……….............
iii
HALAMAN PERSETUJUAN…………………………..……………......
iv
HALAMAN PENGESAHAN……………………………...…..................
v
ABSTRAK…...................………………………….....………..................
vi
ABSTRACT………………….....................………....…………...............
vii
HALAMAN MOTTO………………………………...…………..............
viii
HALAMAN PERSEMBAHAN……………………………...…...............
ix
KATA PENGANTAR……………………………………....………….....
x
DAFTAR ISI………………………………………………...……............
xii
DAFTAR TABEL……………………………………………...…............
xv
DAFTAR GAMBAR …………………………………………...…..........
xvi
DAFTAR LAMPIRAN…………………………………………...............
xvii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah………………………………..................
1
B. Rumusan Masalah…..………………………....………….............
3
C. Tujuan Penelitian…………………………...…………………......
3
D. Manfaat Penelitian……………………………...…………............
4
BAB II KAJIAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka
1. Tinjauan Tentang Autisme
a. Pengertian Autisme….…......………....………………......
5
b. Beberapa Istilah yang Berkaitan dengan Autisme ……….
6
c. Prevalensi Autisme …..………………..………….............
10
d. Karakteristik autistic Spectrum Disorder…...……….........
11
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
e. Perilaku Autistik ........................……....……………….....
14
2. Tinjauan Tentang Faktor Penyebab Autisme
a. Faktor Genetik ..................................…….......……….......
16
b. Faktor Perinatal ...........................……..........……….........
17
c. Gangguan Biokimiawi Otak ..............................................
19
d. Gangguan Neuro-Anatomi ................................................
20
e. Gangguan Metabolisme .....................................................
21
3. Gangguan Sistem Pencernaan pada Autistic Spectrum
Disorder (ASD)
a. Sistem ………………………...…………...………...........
22
b. Sistem Pencernaan ...................................……...………....
22
c. Gangguan Sistem Pencernaan pada Autistic Spectrum
24
Disorder (ASD)
d. Diet Biskuit Bebas Gluten dan Bebas Casein
26
B. Penelitian yang Relevan………………………………...………...
30
C. Kerangka Berfikir………………………………………...…….....
31
D. Hipotesis……………………………………...……....
31
BAB III METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian
1. Tempat Penelitian……………………………………...……...
32
2. Waktu Penelitian………………………………………..….....
32
B. Metode dan Desain Penelitian ……………………………....…....
33
C. Subjek Penelitian ......................……………………………....…..
36
D. Metode dan Instrumen Pengumpulan Data
1. Observasi
38
2. Wawancara
41
3. Dokumentasi
43
E. Validitas Instrumen ........................................................................
43
F. Reliabilitas Data .............................................................................
45
G. Analisis Data.......................................................................
46
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Deskripsi Data Penelitian
a. Data Wawancara ……………………………………………
48
b. Data Observasi ……………………………………………..
51
B. Pelaksanaan Penelitian …………………………………………..
52
C. Pengujian Hipotesis.........................................................................
50
D. Hasil Penelitian ..............................................................................
54
E. Pembahasan hasil penelitian............................................................
57
BAB V SIMPULAN, IMPLIKASI DAN SARAN
A. Simpulan…………………………………………....................
61
B. Implikasi…………………………………………....................
61
C. Saran…………………………………………..........................
62
DAFTAR PUSTAKA………………………………………….................
63
LAMPIRAN................................................................................................
64
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 3.1 Waktu Penelitian……………...........................................
32
Tabel 3.2 Instrumen Observasi sebagai Baseline awal Penelitian....
39
Tabel 3.3 Instrumen Observasi Perilaku Menyimpang anak autis....
40
Tabel 3.4 Instrumen Wawancara kepada Orang Tua Anak Autis..
41
Tabel 3.5 Instumen Wawancara Kepada Guru Kelas......................
42
Tabel 3.6 Validitas Instrumen Observasi.........................................
45
Tabel 4.6 Data Perilaku Menyimpang sebagai Baseiline Awal
Penelitian ........................................................................
Tabel 4.7 Data Frekuensi Perilaku Menyimpang Setelah
51
55
Intervensi.........................................................................
Tabel 4.8 Data Hasil Perbandingan Pengamatan Dua Pengamat .....
57
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Sistem Pencernaan Manusia..........................................
23
Gambar 2.2 Biskuit yang Berbahan Dasar Gluten dan Casein .........
29
Gambar 2.3 Biskuit Bebas Gluten dan Bebas Casein……………….
29
Gambar 2.4 Bagan Kerangka Berpikir ..............................................
31
Gambar 4.1 Grafik Penurunan Perilaku Menyimpang Anak autis ...
56
Gambar 4.2 Histogram Penurunan Perilaku Menyimpang Anak
56
Autis ................................................................................
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Reliabilitas Data Observasi Perilaku Menyimpang
66
Anak Autis di SLB C1 YSSD Surakarta ……........
Lampiran 2. Identifikasi Assesmen Subjek Penelitian dengan
86
DSM-IV untuk Autis ..... ……….............................
Lampiran 3. Surat Persetujuan Keikutsertaan Penelitian .......... …
88
Lampiran 4. Blangko Wawancara Identitas Subjek Penelitian,
89
Identitas Orangtua dan Riwayat Paritas Ibu ...............
Lampiran 5. Dokumentasi Penelitian .....................................
90
Lampiran 6. Dokumentasi Biskuit untuk Penelitian………....
91
Lampiran 8. Surat Permohonan Izin Penelitian .............................
92
Lampiran 9. Surat Keputusan Dekan Fakultas Keguruan dan ilmu
93
Pendidikan ...................................................................
Lampiran 10. Surat Keterangan Telah Melaksanakan Penelitian ...
94