Penetapan Kadar Fenolat Total dan Aktivitas Antioksidan dari Beberapa Daun tabat barito (Ficus deltoidea Jack.).
PENETAPAN KADAR FENOLAT TOTAL
DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI
BEBERAPA DAUN TABAT BARITO
(Ficus deraoidea, Jack ) *
$ANP$ S,IRJANA FARMASI
FINA
/NMSA
05931tMt
FAKULTAS FARMASI
UNIVf,RSITAS ANDAI"AS
PADANG
2011
Tebn dilalolm
p.n€lili
lcnbns psctapm kadd femlal lol€l
etidksidtu dau labat bsito ( FE,s del,rrdea .,ack )
d{i
de ahivita!
bebeFpa d@Fn. Kadd
Fnolat tort diretapkm dense netod€ Foli!-Cio.alieu nc.gguete
spekrofotonere. Uv-visib€1. Kadd le.olal total dinitug sebasai mg ekuivalen
sm
Enlal ( MEC ). Fenolat toln dari daeFh Solok, Padms dm
sem bcrtmt-hnt. Aklivila. diiotsidd
yzitu 101,3 MEq 49.2 MDC dm 7 MEC
{ l,l
dicnmln d€neb ncrodc
DPPH
erdo]l Ficu: dett.ded, Jack
dd daed
DPPH 35 |1g/nl-
Bae dip€mlcn
difcnil-2 piknlhidtuil ).
Solok. Bdo
( ICr ) b€rnnr r@l
Akliv
as eksFdt
dd Padax nendabiste
ddalah 26,31 lts/mLi 17.54
50%
fe/nl- de
I,
PENDAI{IJLIIAN
Twbuh-tubuhm nerupalm salan stu smbd daya alm yes lebn
dinmfMlkd
basi
oleh 6ayda&a!
*jal lam sc6aeai obat radisional. Pada m@nya
yms dima.i@lks adalal ald. batas, dau, bu.n, biji, busa
Banm-brJrM t6ebu1 umumya nempuyai
61ldoid, ilavomid. rerlcmid. seroiri,
Pemanimlan obat iradisionol
ditandai
d6gd
koduss
dd
d
gdannya
Dctabolir sekunder sp€ni
lainrain (c€issna.Crcut
1968:
Fmatin disuJoi oleh lMy&atat lndonesi!,
yms diakibalk& kdem
lingsinya linslat penerinM
ddisional diyakid pengguamya cukup
mm de nebilikj sdikit
obar
cfck smpins.
Hal ini n€ngalibatke pe.sembmgm obal radisional nelalui p€nelitim juga
b€ enbale psal (Ased
Salah salu jenis
Connt.i6,2004).
tMm
obat
Fic6 d.roidea ymg temsu!
b.agm.
Getah
obal
Fnili
Moru.eL.
nsyantal
adatab
Tanms ini kcguafuya
cukup
ld ebasai obat lula dd henshilmCtm kulil, dai
dapar dibui leh d dmokla unnlk mti nDor, ed st@ dam
sebagai obar kepurih
ptnuliho
lenasa"
pm-pm
. Di
Malaysia pun lelah
u.rt
lMg
awet nuda (Anonih.2oo3;
jmu
nogobad keputih pa.la Bdila slain itu juga
dopat
.Beenba.like kondisi mhin
TMM
iri
sm
dibuar dalm b€ntut
Desnian,2002) Sedsstm di Indoncaia iMbuhm
b€rknaiar
disbatd
bdan, p€nyakil knlil. keming mdis.
rar, m€locdk dann d& n€njusa wajal tebp
)ae
oteh
sesmya digun
dlu kfiingnya
rghya berkn6iar
*&gai
yeg msin diguarb
ini juga
pada
lmila
sehabh nehhnkm (Munemad.2oo5).
di(dal densm nma Trbat Bdito (Kalim
(smatla Baar), cotet Ms (Malayia) da
sd
Rapar
tan), Bdingin
{ra$a) Tunbuhm
id
Motuk
senaL njdup cpinr d& runbun pada daerah hulm
huj
dalom rcndlh
(Anonin,2005;Sitepud SutiEro.2004).
Kmdus
skuder trhbuh tic8 dettoid.a dit^1nrka
nerabolil
nenemd@g lerlen, steroid, flavoni4 Gnol
altaloid.
Hsil pcnelilid yog dilakulu
b€rb€d,-beda dilenukm admya
d
jamg seloli dit€mutd eponin de
terha.bp
atc6
enyam heracloot,
de1r,;d€a pada
y
lok6i yds
s bcrnsjl diisolasi ddi
ihbub yes tcrdapat di daerd Situju! cuuns K$inci (Jdbi) lsueti,l995).
sd gle sny&a bersaptcr b€rhasil diGolsi d&i nmbutm yds t€rdapat di
daedh Sipirok (lAPsEI-)
didapitt dri Fic6
dm
senyasa a
deioidea
mni! dd
y s dimbil
(2R 3R)(-) epiatklatjn
dori Tal
g
Rabu4o-Sotot
(SLMBAR) (Ddniali.l997: L€ni.1999).
Fenolal merupold snyowa
nenamdmg
stu
substituenl lain
telah
y g nmiliki
cincin anmtik ydg
alau bebmpa $gus hidrcksi (-OH)
dm b.nbun derge
(Ddiel, 2006). Feml almi ygns i€rdapat ddm
bDan
dd syar
bbyal dikemb gte r€ ma oleh p€.cliti krena efetnya
teehatan pada pcnyalir jdtuns komner
de k{rtcr
rrhadap
ietullma kmna atLiviras
dtioksiddnya (tuymlo, Rohlltr. d& Uari. 2006)
Radit l beb6
nmpaks
aton aiar nolekul yeg sifahya
ueat idrl shbil
pasgdl sehinssa utDl nemp€mleh
pas8& elehon snyaw id meru.l jding . R djkal bebs b€rbanaya kdena
(Dmpbyai
aal ealiif
satu elektron alan lebih r$pa
mencdi paMeM eleth.omya. Jika Ediklt b€b$ su.bn lelbennrk dalm
.$uh mala ald &iadi
reaksi
elhinya jmlahnya rctus
btub.i.
ehingga €rjadiloh keruslm
bemtd Ja nenshNilta ndikal bcbs
Selmjurnya
,ld
jringm yds atm
nenyemg
sl sl
be
yms
tubuh
nenpercepat pmses
kib
t nlua
KESIMPULAN DAN SARAN
Berdsdk
kesinlulm
hasil p€ncliiie
tbs
telan
d'bhr4
dapal dimbit
sebagai benkut:
L lada spsies yms sma d€nge
vdis yms berb€da wsat
bcrpcngduh
ldhadap p€nl€he kadd senyawa Lnolat lolal dan juea ohivir,. mtiokside
2. Kado fenolal tolal daun tlbat bdito ddi riga lok6i adala! sebagli beritur
smpel Solok 10,18 % b/b. smpel Padss 4.92 % b/b
L Akivir.s etioksidd ctsdl dau tlbat
b&iro dari dga loksi yatni
Solok 26,31 rslDr!, smpcl PadMg 17.54 rLg/nl-
4.
alt'.'b rlolrdtr ddi6m
DisErls
lenolar rotal dm
tepada lcncliti seldjutnya
unrt
psnl kdduga kimia lai. .Lri
l0
0,7
:
supel
de smpet Bso
t67,6.1
galdr d-rlah 4.180 Jg
nelod! lain nisslnya H?LC.
de supcl Be
:
nl.
nenenrukm kad4 enyawa
tumbuhm tabat bailo denR6
sin*jj.h., j.s.rffey.lj.pebb md wj.DDslan.
195e,
m
Ausrraljm
swoy sponin md dlm au[alid floserirg pt&r, omnonweatrh
scientific d i.dushial reech orgdiation asr6lim.
phl,l@bemical
l)er?l,prsd bnpthaw.derhur.lo.irtlndonesia/Pcnb hurbuasb. 16
decmb€r
SuMri, B O., Uri St r,tr:'r?a Fruksi dan Ko poket ,tatu F'dk:i Ataif
Dauh Ficus deltoi.lea, ltk dery{ mctode Brirc shnnp.(Skipsi), Padagi
Univdilas Andal6. l9Ss.
sLlsti. D.. H.M. si6i! a. Ajlmad, R.Mar Ati, N. Aini 4d M. Kirajims"
-n06 4httoftdah lnL-4Qanaid n.1 .ioLt.c .ahp,Latt:
Jroa u{t6oaa
q
i
1:
Depafurr
hm"q
y
Fa.J
or
sc,ercc
I tuteFil
la.tab?h "!n
'
Telnoloe vJ.)s,a Ved cal dldr Drr-on
foF.r R..e,n t"si,- Mutur"i;
facnlry of Pbmaceulical science, Chiba U.iveBity.
Smmpouw, A.C., 2003. Radikal Bebs dd Antiolcide. Dialses 29
2010 dei w
nedikaholkiik ..Jn
Juri
Suryohudoyo, P., 1993, Oksid,
dd psditel Bcbs, Suabaya
_
Laborrtonm Biokimia Falulks Kedok€m
^nriokside,
rn'ir
:
I
UndcN@d. Dax A.R.A.L,, 1996. Arctisis Kinia
(elina). renedenEn: A. H. PujernEka. Jalarta: ErldAs.
,/,ne".
Kwtitatit
(Edisi
wat€rhoue, A. 1999.'F,ltr Ciocaleu Micto Methad Fo/ Total phetu! in
Am€i6 Jomal of Enology &d Viticultm,28 : I L
DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI
BEBERAPA DAUN TABAT BARITO
(Ficus deraoidea, Jack ) *
$ANP$ S,IRJANA FARMASI
FINA
/NMSA
05931tMt
FAKULTAS FARMASI
UNIVf,RSITAS ANDAI"AS
PADANG
2011
Tebn dilalolm
p.n€lili
lcnbns psctapm kadd femlal lol€l
etidksidtu dau labat bsito ( FE,s del,rrdea .,ack )
d{i
de ahivita!
bebeFpa d@Fn. Kadd
Fnolat tort diretapkm dense netod€ Foli!-Cio.alieu nc.gguete
spekrofotonere. Uv-visib€1. Kadd le.olal total dinitug sebasai mg ekuivalen
sm
Enlal ( MEC ). Fenolat toln dari daeFh Solok, Padms dm
sem bcrtmt-hnt. Aklivila. diiotsidd
yzitu 101,3 MEq 49.2 MDC dm 7 MEC
{ l,l
dicnmln d€neb ncrodc
DPPH
erdo]l Ficu: dett.ded, Jack
dd daed
DPPH 35 |1g/nl-
Bae dip€mlcn
difcnil-2 piknlhidtuil ).
Solok. Bdo
( ICr ) b€rnnr r@l
Akliv
as eksFdt
dd Padax nendabiste
ddalah 26,31 lts/mLi 17.54
50%
fe/nl- de
I,
PENDAI{IJLIIAN
Twbuh-tubuhm nerupalm salan stu smbd daya alm yes lebn
dinmfMlkd
basi
oleh 6ayda&a!
*jal lam sc6aeai obat radisional. Pada m@nya
yms dima.i@lks adalal ald. batas, dau, bu.n, biji, busa
Banm-brJrM t6ebu1 umumya nempuyai
61ldoid, ilavomid. rerlcmid. seroiri,
Pemanimlan obat iradisionol
ditandai
d6gd
koduss
dd
d
gdannya
Dctabolir sekunder sp€ni
lainrain (c€issna.Crcut
1968:
Fmatin disuJoi oleh lMy&atat lndonesi!,
yms diakibalk& kdem
lingsinya linslat penerinM
ddisional diyakid pengguamya cukup
mm de nebilikj sdikit
obar
cfck smpins.
Hal ini n€ngalibatke pe.sembmgm obal radisional nelalui p€nelitim juga
b€ enbale psal (Ased
Salah salu jenis
Connt.i6,2004).
tMm
obat
Fic6 d.roidea ymg temsu!
b.agm.
Getah
obal
Fnili
Moru.eL.
nsyantal
adatab
Tanms ini kcguafuya
cukup
ld ebasai obat lula dd henshilmCtm kulil, dai
dapar dibui leh d dmokla unnlk mti nDor, ed st@ dam
sebagai obar kepurih
ptnuliho
lenasa"
pm-pm
. Di
Malaysia pun lelah
u.rt
lMg
awet nuda (Anonih.2oo3;
jmu
nogobad keputih pa.la Bdila slain itu juga
dopat
.Beenba.like kondisi mhin
TMM
iri
sm
dibuar dalm b€ntut
Desnian,2002) Sedsstm di Indoncaia iMbuhm
b€rknaiar
disbatd
bdan, p€nyakil knlil. keming mdis.
rar, m€locdk dann d& n€njusa wajal tebp
)ae
oteh
sesmya digun
dlu kfiingnya
rghya berkn6iar
*&gai
yeg msin diguarb
ini juga
pada
lmila
sehabh nehhnkm (Munemad.2oo5).
di(dal densm nma Trbat Bdito (Kalim
(smatla Baar), cotet Ms (Malayia) da
sd
Rapar
tan), Bdingin
{ra$a) Tunbuhm
id
Motuk
senaL njdup cpinr d& runbun pada daerah hulm
huj
dalom rcndlh
(Anonin,2005;Sitepud SutiEro.2004).
Kmdus
skuder trhbuh tic8 dettoid.a dit^1nrka
nerabolil
nenemd@g lerlen, steroid, flavoni4 Gnol
altaloid.
Hsil pcnelilid yog dilakulu
b€rb€d,-beda dilenukm admya
d
jamg seloli dit€mutd eponin de
terha.bp
atc6
enyam heracloot,
de1r,;d€a pada
y
lok6i yds
s bcrnsjl diisolasi ddi
ihbub yes tcrdapat di daerd Situju! cuuns K$inci (Jdbi) lsueti,l995).
sd gle sny&a bersaptcr b€rhasil diGolsi d&i nmbutm yds t€rdapat di
daedh Sipirok (lAPsEI-)
didapitt dri Fic6
dm
senyasa a
deioidea
mni! dd
y s dimbil
(2R 3R)(-) epiatklatjn
dori Tal
g
Rabu4o-Sotot
(SLMBAR) (Ddniali.l997: L€ni.1999).
Fenolal merupold snyowa
nenamdmg
stu
substituenl lain
telah
y g nmiliki
cincin anmtik ydg
alau bebmpa $gus hidrcksi (-OH)
dm b.nbun derge
(Ddiel, 2006). Feml almi ygns i€rdapat ddm
bDan
dd syar
bbyal dikemb gte r€ ma oleh p€.cliti krena efetnya
teehatan pada pcnyalir jdtuns komner
de k{rtcr
rrhadap
ietullma kmna atLiviras
dtioksiddnya (tuymlo, Rohlltr. d& Uari. 2006)
Radit l beb6
nmpaks
aton aiar nolekul yeg sifahya
ueat idrl shbil
pasgdl sehinssa utDl nemp€mleh
pas8& elehon snyaw id meru.l jding . R djkal bebs b€rbanaya kdena
(Dmpbyai
aal ealiif
satu elektron alan lebih r$pa
mencdi paMeM eleth.omya. Jika Ediklt b€b$ su.bn lelbennrk dalm
.$uh mala ald &iadi
reaksi
elhinya jmlahnya rctus
btub.i.
ehingga €rjadiloh keruslm
bemtd Ja nenshNilta ndikal bcbs
Selmjurnya
,ld
jringm yds atm
nenyemg
sl sl
be
yms
tubuh
nenpercepat pmses
kib
t nlua
KESIMPULAN DAN SARAN
Berdsdk
kesinlulm
hasil p€ncliiie
tbs
telan
d'bhr4
dapal dimbit
sebagai benkut:
L lada spsies yms sma d€nge
vdis yms berb€da wsat
bcrpcngduh
ldhadap p€nl€he kadd senyawa Lnolat lolal dan juea ohivir,. mtiokside
2. Kado fenolal tolal daun tlbat bdito ddi riga lok6i adala! sebagli beritur
smpel Solok 10,18 % b/b. smpel Padss 4.92 % b/b
L Akivir.s etioksidd ctsdl dau tlbat
b&iro dari dga loksi yatni
Solok 26,31 rslDr!, smpcl PadMg 17.54 rLg/nl-
4.
alt'.'b rlolrdtr ddi6m
DisErls
lenolar rotal dm
tepada lcncliti seldjutnya
unrt
psnl kdduga kimia lai. .Lri
l0
0,7
:
supel
de smpet Bso
t67,6.1
galdr d-rlah 4.180 Jg
nelod! lain nisslnya H?LC.
de supcl Be
:
nl.
nenenrukm kad4 enyawa
tumbuhm tabat bailo denR6
sin*jj.h., j.s.rffey.lj.pebb md wj.DDslan.
195e,
m
Ausrraljm
swoy sponin md dlm au[alid floserirg pt&r, omnonweatrh
scientific d i.dushial reech orgdiation asr6lim.
phl,l@bemical
l)er?l,prsd bnpthaw.derhur.lo.irtlndonesia/Pcnb hurbuasb. 16
decmb€r
SuMri, B O., Uri St r,tr:'r?a Fruksi dan Ko poket ,tatu F'dk:i Ataif
Dauh Ficus deltoi.lea, ltk dery{ mctode Brirc shnnp.(Skipsi), Padagi
Univdilas Andal6. l9Ss.
sLlsti. D.. H.M. si6i! a. Ajlmad, R.Mar Ati, N. Aini 4d M. Kirajims"
-n06 4httoftdah lnL-4Qanaid n.1 .ioLt.c .ahp,Latt:
Jroa u{t6oaa
q
i
1:
Depafurr
hm"q
y
Fa.J
or
sc,ercc
I tuteFil
la.tab?h "!n
'
Telnoloe vJ.)s,a Ved cal dldr Drr-on
foF.r R..e,n t"si,- Mutur"i;
facnlry of Pbmaceulical science, Chiba U.iveBity.
Smmpouw, A.C., 2003. Radikal Bebs dd Antiolcide. Dialses 29
2010 dei w
nedikaholkiik ..Jn
Juri
Suryohudoyo, P., 1993, Oksid,
dd psditel Bcbs, Suabaya
_
Laborrtonm Biokimia Falulks Kedok€m
^nriokside,
rn'ir
:
I
UndcN@d. Dax A.R.A.L,, 1996. Arctisis Kinia
(elina). renedenEn: A. H. PujernEka. Jalarta: ErldAs.
,/,ne".
Kwtitatit
(Edisi
wat€rhoue, A. 1999.'F,ltr Ciocaleu Micto Methad Fo/ Total phetu! in
Am€i6 Jomal of Enology &d Viticultm,28 : I L