Pemeriksaan Cemaran Bakteri Pada Alat Makan (Mikro Alat)Menggunakan Metode ALT (Angka Lempeng Total) di BTKLPP Kelas I Medan
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Balai Teknik Kesehatan Lingkungan dan Pengendalian Penyakit Kelas I
Medan adalah salah satu unit pelaksana teknis (UPT) dibidang pelayanan
kesehatan lingkungan yang secara teknis dibina oleh Direktorat Jendral PP-PL
yang membidangi teknis penanggulangan penyakit dan penyehatan lingkungan di
Indonesia. Balai Teknik Kesehatan Lingkungan dan Pengendalian Penyakit
(BTKLPP) mempunyai tugas melaksanakan pemecahan masalah dibidang
kesehatan lingkungan, melalui pengkajian dampak kesehatan lingkungan,
penafsiran Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK) di bidang kesehatan
lingkungan dan pembangunan tepat guna di bidang kesehatan lingkungan.
Dalam mewujudkan kesehatan yang optimal, ada beberapa hal yang
mempengaruhi, antara lain adalah lingkungan, perilaku, pelayanan kesehatan, dan
keturunan. Lingkungan merupakan hal yangmempengaruhi derajat kesehatan
manusia sehingga pemerintah melalui Direktorat Penanggulangan Penyakit dan
Penyehatan Lingkungan (PP dan PL) Kementrian Kesehatan Republik Indonesia
berupaya keras untuk menekan angka kesakitan dan kematian yang bersumber
dari penyakit yang sebenarnya dapat dicegah dengan meningkatkan kualitas
lingkungan serta pengawasan terhadap kesehatan lingkungan.Perwujudan kualitas
lingkungan yang sehat dijelaskan dalam Undang-Undang Kesehatan Republik
Indonesia Nomor 36 Tahun 2009 tentang kesehatan yaitu melalui upaya kesehatan
lingkungan ditujukan untuk mewujudkan kualitas lingkungan yang sehat, baik
Universitas Sumatera Utara
fisik, kimia, biologi, maupun sosial yang memungkinkan setiap orang mencapai
derajat kesehatan yang setinggi-tingginya.
Analisis bakteri dalam rangka menjamin mutu produk farmasi dan
makanan serta sebagai data pendukung dalam terapi pengobatan tidak terlepas
dari perkembangan teknik inokulasi yang memungkinkan untuk memperoleh
biakan murni dari bakteri tertentu.Biakan murni digunakan untuk menentukan
bakteri spesifik yang mengkontaminasi produk dan penyebab penyakit tertentu
melalui berbagai metode pengujian (Patilaya, 2014).
1.2
Tujuan dan Manfaat
1.2.1
Tujuan
Adapun tujuan dilakukannya penelitian ini untuk mengetahui :
a. apakah pencemaran bakteri pada alat makan dengan metode angka
lempeng total (ALT) memenuhi standar dari PERMENKES RI No
1096/MENKES/PER/VI/2011.
b. perbedaan koloni dari bakteri dan koloni dari pengganggu
1.2.2 Manfaat
Adapun manfaat dilakukannya penelitian ini agar dapat meningkatkan atau
mempertahankan kualitas pencucian alat makan dan untuk menambah
pengetahuan pembaca dalam membedakan koloni dari bakteri dan koloni
pengganggu.
Universitas Sumatera Utara
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Balai Teknik Kesehatan Lingkungan dan Pengendalian Penyakit Kelas I
Medan adalah salah satu unit pelaksana teknis (UPT) dibidang pelayanan
kesehatan lingkungan yang secara teknis dibina oleh Direktorat Jendral PP-PL
yang membidangi teknis penanggulangan penyakit dan penyehatan lingkungan di
Indonesia. Balai Teknik Kesehatan Lingkungan dan Pengendalian Penyakit
(BTKLPP) mempunyai tugas melaksanakan pemecahan masalah dibidang
kesehatan lingkungan, melalui pengkajian dampak kesehatan lingkungan,
penafsiran Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK) di bidang kesehatan
lingkungan dan pembangunan tepat guna di bidang kesehatan lingkungan.
Dalam mewujudkan kesehatan yang optimal, ada beberapa hal yang
mempengaruhi, antara lain adalah lingkungan, perilaku, pelayanan kesehatan, dan
keturunan. Lingkungan merupakan hal yangmempengaruhi derajat kesehatan
manusia sehingga pemerintah melalui Direktorat Penanggulangan Penyakit dan
Penyehatan Lingkungan (PP dan PL) Kementrian Kesehatan Republik Indonesia
berupaya keras untuk menekan angka kesakitan dan kematian yang bersumber
dari penyakit yang sebenarnya dapat dicegah dengan meningkatkan kualitas
lingkungan serta pengawasan terhadap kesehatan lingkungan.Perwujudan kualitas
lingkungan yang sehat dijelaskan dalam Undang-Undang Kesehatan Republik
Indonesia Nomor 36 Tahun 2009 tentang kesehatan yaitu melalui upaya kesehatan
lingkungan ditujukan untuk mewujudkan kualitas lingkungan yang sehat, baik
Universitas Sumatera Utara
fisik, kimia, biologi, maupun sosial yang memungkinkan setiap orang mencapai
derajat kesehatan yang setinggi-tingginya.
Analisis bakteri dalam rangka menjamin mutu produk farmasi dan
makanan serta sebagai data pendukung dalam terapi pengobatan tidak terlepas
dari perkembangan teknik inokulasi yang memungkinkan untuk memperoleh
biakan murni dari bakteri tertentu.Biakan murni digunakan untuk menentukan
bakteri spesifik yang mengkontaminasi produk dan penyebab penyakit tertentu
melalui berbagai metode pengujian (Patilaya, 2014).
1.2
Tujuan dan Manfaat
1.2.1
Tujuan
Adapun tujuan dilakukannya penelitian ini untuk mengetahui :
a. apakah pencemaran bakteri pada alat makan dengan metode angka
lempeng total (ALT) memenuhi standar dari PERMENKES RI No
1096/MENKES/PER/VI/2011.
b. perbedaan koloni dari bakteri dan koloni dari pengganggu
1.2.2 Manfaat
Adapun manfaat dilakukannya penelitian ini agar dapat meningkatkan atau
mempertahankan kualitas pencucian alat makan dan untuk menambah
pengetahuan pembaca dalam membedakan koloni dari bakteri dan koloni
pengganggu.
Universitas Sumatera Utara