KERAGAMAN CINCAU HIJAU RAMBAT (Cyclea barbata L. Miers) BERDASARKAN MORFOLOGI, KANDUNGAN PEKTIN, DAN POLIFENOL DAUN DI KABUPATEN PURWOREJO.
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ÞßÞ × ÐÛÒÜßØËÔËßÒ òòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòï
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Ýò Hipotesis ………………………………………………………….. 1ì
ÞßÞ ××× ÓÛÌÑÜÛ ÐÛÒÛÔ×Ì×ßÒòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòïë
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Ýò ß´¿¬ ¼¿² Þ¿¸¿² л²»´·¬·¿² òòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòïé
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ÞßÞ ×Ê ØßÍ×Ô ÜßÒ ÐÛÓÞßØßÍßÒ òòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòò îî
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ÜßÚÌßÎ ÐËÍÌßÕß òòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòò ìë
ÔßÓÐ×ÎßÒ òòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòò ìç
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ÜßÚÌßÎ ÌßÞÛÔ
Ì¿¾»´ ïò Komposisi gizi daun cincau per 100 gram bahan mentah ………….òò è
Ì¿¾»´ îò Ø¿¾·¬¿¬ ë ª¿®·¿² Ýò ¾¿®¾¿¬¿ ¼· Õ¿¾«°¿¬»² Ы®©±®»¶± òòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòîî
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Ì¿¾»´ ìò Õ¿²¼«²¹¿² °»µ¬·² ¼¿² °±´·º»²±´ °¿¼¿ ë ª¿®·¿² ¬¿²¿³¿² ½·²½¿« ¸·¶¿«
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Ì¿¾»´ êò Ó¿¬®·µ- µ»³·®·°¿² ë ª¿®·¿² ½·²½¿« ¸·¶¿« ®¿³¾¿¬ ¾»®¼¿-¿®µ¿² µ¿®¿µ¬»®
³±®º±´±¹· ¼¿² µ¿²¼«²¹¿² °»µ¬·² -»®¬¿ polifenol ……………………ìï
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ÜßÚÌßÎ ÙßÓÞßÎ
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Ù¿³¾¿® îò Ù«¹«- °±´·º»²±´ òòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòïï
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Ù¿³¾¿® ëò Þ¿¬¿²¹ °¿¼¿ -»³«¿ ª¿®·¿² òòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòîê
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Ù¿³¾¿® ïîò Ì»µ-¬«® penjendalan agar cincau …….…………………………… 3ï
Ù¿³¾¿® ïíò Õ¿²¼«²¹¿² °»µ¬·² °¿¼¿ ë ª¿®·¿² Ýò ¾¿®¾¿¬¿ òòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòíî
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Ô¿³°·®¿² îò Ü¿¬¿ Þ·²»® òòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòëî
Ô¿³°·®¿² íò л²¹«µ«®¿² °¿®¿³»¬»® ´·²¹µ«²¹¿² òòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòëí
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Ì®·-²· ߬³¿©¿¬·ò Ò×Óæ Íçðïîðèððéò îðïìò Õ»®¿¹¿³¿² Ý·²½¿« Ø·¶¿« ο³¾¿¬
øݧ½´»¿ ¾¿®¾¿¬¿ Ôò Ó·»®-÷ Þ»®¼¿-¿®µ¿² Ó±®º±´±¹·ô Õ¿²¼«²¹¿² 뵬·²ô ¼¿²
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Í«¹·§¿®¬±ô ÓòÍ·ò л³¾·³¾·²¹ ×× Ü®ò Í«²¿®¬±ô ÓòÍ·ò Ю±¹®¿³ ͬ«¼· Þ·±-¿·²ô
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ßÞÍÌÎßÕ
Ý·²½¿« ¸·¶¿« ®¿³¾¿¬ øÝò ¾¿®¾¿¬¿÷ ¿¼¿´¿¸ ¬¿²¿³¿² §¿²¹ ³»²¹¿²¼«²¹
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ïï Ü»-¿ ¼· Õ¿¾«°¿¬»² Ы®©±®»¶±ò л²¹¿³¿¬¿² ³±®º±´±¹· ¼·´¿µ«µ¿² °¿¼¿ ¾¿¬¿²¹ô
¼¿«²ô ¼¿² ¾«²¹¿ò л²¹«¶·¿² µ¿²¼«²¹¿² °»µ¬·² ¼·´¿µ«µ¿² ¼»²¹¿² °»²¹«µ«®¿²
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µ¿²¼«²¹¿² °»½¬·² ¼¿² °±´·º»²±´ ¼·¿²¿´·-·- ¼»²¹¿² ³»²¹¹«²¿µ¿² -±º¬©¿®»
ËÐÙÓß ÒÌÍÇÍ «²¬«µ ³»³°»®±´»¸ ¼»²¼±¹®¿³ ¸«¾«²¹¿² µ»µ»®¿¾¿¬¿²ò
Ø¿-·´ °»²»´·¬·¿² ³»²«²¶«µµ¿² ¾¿¸©¿ ¼·¬»³«µ¿² ë ª¿®·¿² ¬«³¾«¸¿² ½·²½¿«
¸·¶¿« ®¿³¾¿¬ò Ü¿®· µ»´·³¿ ª¿®·¿² ¬»®-»¾«¬ ª¿®·¿² л²¼±©± ³»³·´·µ· µ¿®¿µ¬»®
³±®º±´±¹· ¼¿«² §¿²¹ ¾»®¾»¼¿ ¼»²¹¿² µ»»³°¿¬ ª¿®·¿² ´¿·²²§¿òÊ¿®·¿² Þ±®± Õ«´±²
¼¿² Ì»´±¹±µ±¬»- ³»³·´·µ· ¸«¾«²¹¿² µ»µ»®¿¾¿¬¿² ¬»®¼»µ¿¬ò Þ»®¼¿-¿®µ¿² µ¿®¿µ¬»®
³±®º±´±¹·ô µ¿²¼«²¹¿² °»µ¬·² ¼¿² °±´·º»²±´ô °¿¼¿ µ±»º·-·»² µ»³·®·°¿² ðôëê
¼»²¼±¹®¿³ ¬»®¾¿¹· ³»²¶¿¼· î µ»´±³°±µò Õ»´±³°±µ × ³»³·-¿¸µ¿² ª¿®·¿²
л²¼±©± ¼»²¹¿² µ»»³°¿¬ ª¿®·¿² ´¿·² §¿²¹ ¾»®¿¼¿ °¿¼¿ µ»´±³°±µ ××ò Ø¿´ ·²·
³»²«²¶«µµ¿² ¾»®¼¿-¿®µ¿² ³±®º±´±¹·ô µ¿²¼«²¹¿² °»½¬·² ¼¿² °±´·º»²±´ ª¿®·¿²
л²¼±©± ¾»®¾»¼¿ ¼»²¹¿² »³°¿¬ ª¿®·¿² ´¿·²²§¿ ¼·³¿²¿ ª¿®·¿² л²¼±©± ³»³·´·µ·
µ¿²¼«²¹¿² °»½¬·² ¼¿² °±´·º»²±´ °¿´·²¹ ¬·²¹¹·ò
Õ¿¬¿ µ«²½·æ ݧ½´»¿ ¾¿®¾¿¬¿ô Õ¿®¿µ¬»® Ó±®º±´±¹·ô 뵬·²ô °±´·º»²±´ô ¼¿«²
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Ì®·-²·ß¬³¿©¿¬·ò Ò×Óæ Íçðïîðèððéò îðïìò ̸» Ü·ª»®-·¬§ ±º Ù®»»² ¹®¿-- ¶»´´§
øݧ½´»¿ ¾¿®¾¿¬¿ ÔòÓ·»®-÷ Þ¿-»¼ ±² Ó±®°¸±´±¹§ô л½¬·² ¿²¼ б´§°¸»²±´- ݱ²¬»²¬
±º Ô»¿º ·² ̸» λ¹»²½§ ±º Ы®©±®»¶±ò ÌØÛÍ×Íò ß¼ª·-±® ×æ Ю±ºò Ü®ò Í«¹·§¿®¬±ô
ÓòÍ·ò ß¼ª·-±® ×× Ü®ò Í«²¿®¬±ô ÓòÍ· Ü»°¿®¬³»²¬ ±º Þ·±-¿·²ô б-¬¹®¿¼«¿¬»¼
Ю±¹®¿³ô Í»¾»´¿- Ó¿®»¬ ˲·ª»®-·¬§ò
ßÞÍÌÎßÝÌ
Ù®»»² ¹®¿-- ¶»´´§ øÝò ¾¿®¾¿¬¿÷ ·- ¿ °´¿²¬ ¬¸¿¬ ½±²¬¿·²- °»½¬·² ¿²¼
°±´§°¸»²±´-ò ̸» ¿·³- ±º ¬¸·- -¬«¼§ ©»®» ¬± ¼»¬»®³·²» ø·÷ ¬¸» ª¿®·¿¬·±²- ±º ¹®»»²
¹®¿-- ¶»´´§ °´¿²¬ ¾¿-»¼ ±² ³±®°¸±´±¹·½¿´ ½¸¿®¿½¬»®-ô ½±²¬»²¬ ±º °»½¬·² ¿²¼
°±´§°¸»²±´-ô ¿²¼ ø··÷ ¬¸» ½±²¬»²¬ ±º °»½¬·² ¿²¼ °±´§°¸»²±´ º®±³ ¹®»»² ¹®¿-- ¶»´´§
´»¿º ·² Ы®©±®»¶± λ¹»²½§ò
Û¨°´±®¿¬·ª» ®»-»¿®½¸ ©¿- ½¿®®·»¼ ±«¬ ¼·®»½¬´§ ±² é Ü·-¬®·½¬- ¿²¼ ïï ª·´´¿¹»±º Ы®©±®»¶±ò Í¿³°´»- «-»¼ ·² ¬¸» ³±®°¸±´±¹·½¿´ ½¸¿®¿½¬»® ©»®» -¬»³-ô ´»¿ª»-ô
¿²¼ º´±©»®-ò ß²¼ ¬± ¬»-¬ ¬¸» ½±²¬»²¬ ±º °»½¬·² ¿²¼ °±´§°¸»²±´- ¬¸» ´»¿º -¿³°´»©»®» «-»¼ò ̸» ³±®°¸±´±¹§ ¼¿¬¿ô ½±²¬»²¬ ±º °»½¬·² ¿²¼ °±´§°¸»²±´- ©»®»
¿²¿´§¦»¼ «-·²¹ ËÐÙÓß ÒÌÍÇÍ -±º¬©¿®» ¬± ±¾¬¿·² ¼»²¼±¹®¿³ ®»´¿¬·±²-¸·°ò
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