AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL BATANG SEREH (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) TERHADAP BAKTERI Streptococcus mutans

  

AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL

BATANG SEREH (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf)

TERHADAP BAKTERI Streptococcus mutans

  

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Farmasi pada Program Studi Farmasi

Oleh :

  

ASTINA MURTIYANTI NISA

0708010064

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO

  

2011

SURAT PERNYATAAN

  Yang bertanda tangan di bawah ini, saya: Nama : Astina Murtiyanti Nisa NIM : 0708010064 Program Studi : Farmasi Fakultas / Universitas : Farmasi / Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses penelitian saya yang telah dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian yang benar dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan dari hasil karya orang lain. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.

  Demikian pernyataan ini dan apabila kelak di kemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggung jawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

  Purwokerto, 30 Januari 2012 Yang menyatakan,

  Astina Murtiyanti Nisa

PERSEMBAHAN Allah SWT atas limpahan karunia dan rahmatNYA Allah SWT atas limpahan karunia dan rahmatNYA... ..

  Allah SWT Allah SWT atas limpahan karunia dan rahmatNYA atas limpahan karunia dan rahmatNYA ... ...

  Bapak (Makmuri W.) dan Ibu (Sri Wijayanti) yang selalu Bapak (Makmuri W.) dan Ibu (Sri Wijayanti) yang selalu Bapak (Makmuri W.) dan Ibu (Sri Wijayanti) yang selalu Bapak (Makmuri W.) dan Ibu (Sri Wijayanti) yang selalu memberikan doa, kasih sayang, semangat dan memberikan doa, kasih sayang, semangat dan memberikan doa, kasih sayang, semangat dan memberikan doa, kasih sayang, semangat dan dukungan yang tiada akhir dukungan yang tiada akhir dukungan yang tiada akhir dukungan yang tiada akhir Kakakku (M. Zaky Novarianto) dan adikku (A. Khumaedi N.I) Kakakku (M. Zaky Novarianto) dan adikku (A. Khumaedi N.I) Kakakku (M. Zaky Novarianto) dan adikku (A. Khumaedi N.I) Kakakku (M. Zaky Novarianto) dan adikku (A. Khumaedi N.I)

terima kasih atas rasa sayang dan persaudaraan yang terima kasih atas rasa sayang dan persaudaraan yang terima kasih atas rasa sayang dan persaudaraan yang terima kasih atas rasa sayang dan persaudaraan yang

terjalin indah selama ini... terjalin indah selama ini...

terjalin indah selama ini... terjalin indah selama ini...

  MOTTO

KATA PENGANTAR Assalamu’alaikum Warahmatullah Wabarakaatuh

  Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Batang Sereh (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) Terhadap Bakteri Streptococcus mutans” untuk melengkapi salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  Atas segala bantuan, bimbingan, serta kerjasama yang baik dengan berbagai pihak yang terkait maupun tidak, dalam penyusunan skripsi ini. Untuk itu tidak lupa dengan segenap kerendahan hati penulis mengucapkan terimakasih kepada:

  1. Drs. H. Moeslich Hasanmihardja, Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  2. Drs. Soedarso., Apt selaku dosen pembimbing I dan Retno Wahyuningrum,.

  M.Si, Apt selaku dosen pembimbing II yang telah banyak memberikan saran dan bimbingan dalam penyusunan sripsi ini.

  3. Agus Siswanto,M.Si.Apt selaku dosen pembimbing akademik yang telah memberikan arahan dalam pengambilan SKS.

  4. Segenap Dosen Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan ilmunya.

  5. Segenap Laboran Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  6. Segenap staf dan karyawan Tata Usaha Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  7. Keluarga tercinta (Bapak, Mama, Qqhe dan Medihe) terimakasih atas do’a dan dukungannya.

  8. Kelompok praktikum golongan 3 kelompok 6 (Diky, Daryanti, Listiowati dan Bu Edot) terima kasih untuk kerjasamanya dan kebersamaannya selama ini.

  9. Teman terbaik dan seperjuangan (Devi, Dinna, Mita, Laela, Ratna, Elza, Gita, Ochi Lia, mba Dwi) terimakasih kebersamaannya saat suka maupun duka selama ini.

  10. Kakakku Bunny terima kasih atas kebersamaannya, nasehatmu dan dukunganmu.

  11. Teman-teman farmasi terimakasih atas persahabatan dan kebersamaannya

  12. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, yang telah terlibat dalam pembuatan skripsi ini.

  Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan, oleh karena itu penulis mohon maaf atas segala kesalahan dan kekurangan, serta kritik dan saran yang membangun penulis harapkan untuk perbaikan di masa yang akan datang.

  Demikian ini pula penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, para pembaca, dan kemajuan farmasi.

  Wassalamu’alaikum Warahmatullah Wabarakaatuh.

  Purwokerto, 30 Januari 2012 Yang menyatakan,

  Astina Murtiyanti Nisa

DAFTAR ISI Halaman

  HALAMAN JUDUL ................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN ..................................................................... ii HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... iii HALAMAN PERNYATAAN ...................................................................... iv PERSEMBAHAN ........................................................................................ v MOTTO ....................................................................................................... vi KATA PENGANTAR ................................................................................. viii DAFTAR ISI ............................................................................................... x DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xi DAFTAR TABEL ....................................................................................... xii LAMPIRAN ................................................................................................ xiii ABSTRAK ................................................................................................... xiv ABSTRACT ................................................................................................. xv

  BAB I PENDAHULUAN ....................................................................... 1 A. Latar Belakang ...................................................................... 1 B. Perumusan Masalah .............................................................. 2 C. Tujuan Penelitian .................................................................. 2 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 3 A. Tanaman Cymbopogon citratus (DC.) Stapf ........................... 3 B. Streptococcus mutans ............................................................. 5 C. Streptomisin .......................................................................... 6 D. Uji Aktivitas Antibakteri ........................................................ 6 BAB III METODE PENELITIAN ............................................................. 9 A. Alat dan Bahan ...................................................................... 9 B. Tempat Penelitian .................................................................. 10 C. Batasan Variabel Operasional................................................. 10 D. Jalannya Penelitian ................................................................ 10 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................... 15 A. Determinasi Tanaman ........................................................... 15 B. Penyiapan Simplisia ............................................................... 15 C. Pembuatan Ekstrak Etanol Batang Sereh ................................ 16

  D. Perhitungan Jumlah Koloni .................................................... 17

  E. Uji Aktivitas Antibakteri ........................................................ 18

  F. Uji Kromatografi Lapis Tipis ................................................. 20

  BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................... 26 A. Kesimpulan ........................................................................... 26 B. Saran ..................................................................................... 26 DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 27 LAMPIRAN ................................................................................................ 30

DAFTAR GAMBAR Halaman 1. Hasil KLT minyak atsiri ...................................................................

  21 2. Hasil KLT flavonoid ........................................................................

  23 3. Hasil KLT saponin ............................................................................

  24

DAFTAR TABEL Halaman 1. Perhitungan jumlah koloni Streptococcus mutans ............................

  17 2. Zona hambat ekstrak etanol terhadap Streptococcus mutans..............

  29 3. Identifikasi minyak atsiri .................................................................

  21 4. Identifikasi flavonoid .......................................................................

  23

  5. Identifikasi saponin .............................................................................. 25