Diversifikasi dan pengembangan belut men

www.free-ppt-templates.com

• Teknologi Hasil Perikanan

Kel 9 :


Yogi Christian J.

05111006019



Imam Mahdi R

05061181419049



Nurul Adha

05061281419046



Tipando A. Siboro 05061281419014



Muhammad Rido 05061381419038

Keripik
Belut

• Penganekaragaman produk
• Salah satu cara untuk meningkatkan
volume penjualan yang dilakukan
oleh perusahaan terutama
perusahaan dewasa.

–Tujuanya adalah

memodifikasi produk awal
agar lebih baik lagi sehingga
dapat terus memenuhi
kebutuhan konsumen

• Indonesia merupakan penghasil belut
terbesar
• Harga terjangkau
• Ikan belut nilai gizinya tinggi
• Komposisi gizi, protein dan zat besi yang
tinggi (Lebih tinggi dari telur dan daging sapi)
• Mengandung leusin, asam asparat, arginin
dan hormon kalsitonin yang baik bagi tubuh
• dll

Lele budidaya, 1 fillet 100 g =
•

= 303 g

•

= 18,4 g

•

= 20 mg

•

= 28 g
– Sumber yang baik: Leucin, dan Vitamin A dan B, Aginin, dan
fosfor

Belut

Tepung Tapioka

Bawang Putih

Kunyit
Garam Dapur

Dipisahkan Belut Sawah dari kotoranya

Dicuci, lalu ditiriskan

Dilumuri bumbu, dengan tepung banyak atau tepung sedang

Digoreng sampai matang

Ditiriskan

Di packing dan siap dilabeli

Menurunkan resiko penyakit jantug

Menormalkan tekanan darah

Kesehatan mata

Perkembangan fungsi
Syaraf pusat

Cintailah Ploduk – ploduk
Perikanan !!!