ANALISIS KANDUNGAN NITRAT PADA AIR SUMUR GALI PENDUDUK DESA SARI MAKMUR KECAMATAN PANGKALAN LESUNG KABUPATEN PELALAWAN PROVINSI RIAU TAHUN 2012 SKRIPSI

ANALISIS KANDUNGAN NITRAT PADA AIR SUMUR GALI PENDUDUK DESA SARI MAKMUR KECAMATAN PANGKALAN LESUNG KABUPATEN PELALAWAN PROVINSI RIAU TAHUN 2012 SKRIPSI OLEH: ELSA YULITA NIM. 101000335

ANALISIS KANDUNGAN NITRAT PADA AIR SUMUR GALI PENDUDUK DESA SARI MAKMUR KECAMATAN PANGKALAN LESUNG KABUPATEN PELALAWAN PROVINSI RIAU TAHUN 2012 SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat Oleh: ELSA YULITA NIM. 101000335 FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2012

HALAMAN PENGESAHAN

Skripsi Dengan Judul:

ANALISIS KANDUNGAN NITRAT PADA AIR SUMUR GALI PENDUDUK

DESA SARI MAKMUR KECAMATAN PANGKALAN LESUNG

KABUPATEN PELALAWAN PROVINSI RIAU

TAHUN 2012

Yang dipersiapkan dan dipertahankan oleh:

ELSA YULITA

NIM. 101000335

Telah Diuji dan Dipertahankan Dihadapan Tim Penguji Skripsi Pada Tanggal 18 Juli 2012 dan

Telah Dinyatakan Memenuhi Syarat Untuk Diterima Tim Penguji

Ketua Penguji Penguji I

dr. Surya Dharma, MPH dr. Taufik Ashar, MKM

NIP. 19580404 198702 1 001 NIP. 19780331 200312 1 001 Penguji II

Penguji III

Ir. Indra Chahaya S, MSi Prof. Dr.Dra. Irnawati Marsaulina, MS

NIP. 19681101 199303 2 005 NIP. 19650109 199403 2 002 Medan, Juli 2012

Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara,

Dekan,

Dr. Drs. Surya Utama, MS

ABSTRAK

Air merupakan senyawa penting bagi manusia dan makhluk hidup lainnya yang fungsinya tidak dapat digantikan oleh senyawa lain di bumi ini. Sumur gali merupakan sarana yang banyak digunakan masyarakat Desa Sari Makmur sebagai sumber air minum dan air bersih. Air sumur gali merupakan air yang berasal dari infiltrasi air hujan yang relatif dekat dari permukaan tanah, sehingga mudah terkontaminasi kakus, kotoran hewan, sampah, dan pupuk.

Penelitian ini bersifat deskriptif, dimana objek yang diteliti adalah air sumur gali. Sampel berjumlah 40 air sumur gali yang diambil dari masing-masing keluarga yang terpilih secara acak dari 435 KK. Sampel air kemudian diperiksa kandungan nitratnya di Laboratorium BAPEDALDA Sumatera Utara.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar nitrat pada air sumur gali penduduk Desa Sari Makmur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 40 sampel air sumur gali, semua sampel positif mengandung nitrat. Hasil pengamatan terhadap karakteristik fisik sumur gali, 5 sumur gali memenuhi persyaratan. Hasil pengamatan terhadap lantai sumur, 8 (20%) sumur gali memenuhi persyaratan. Hasil pengamatan terhadap dinding sumur, 15 (37,5%) sumur gali memenuhi persyaratan. Hasil pengamatan terhadap bibir sumur, 19 (47,5%) sumur gali memenuhi persyaratan. Hasil pengamatan terhadap lokasi sumur gali, 33 (82,5 %) sumur gali memenuhi persyaratan jarak ketempat penimbunan sampah, 36 (90 %) sumur gali memenuhi persyaratan jarak ke septik tank, 34 (85 %) sumur gali memenuhi persyaratan jarak ke kandang ternak, semua sumur gali memenuhi persyaratan jarak ke tempat penyimpanan pupuk. Hasil analisa laboratorium menunjukkan ada satu sampel air yang kandungan nitratnya melebihi nilai ambang batas sesuai PERMENKES Nomor 492/MENKES/PER/IV/2010 yaitu sampel nomor 31 dengan kandungan nitrat 100,0502 mg/Liter.

Kepada masyarakat Desa Sari Makmur agar melengkapi persyaratan fisik sumur gali seperti dinding sumur, bibir sumur, lantai sumur dan jarak sumur ke sumber pencemaran.

Kata Kunci: Air sumur gali, Nitrat

ABSTRACT Water is an essential compound for human beings and other living which

function can not be replaced by any compound on earth. Dug well is a facility that

commonly used by the Sari Makmur people as a source for drinking water and cleans

water. Dug well water is water that came from infiltration rain water that is

relatively close to the ground; therefore it’s easily contaminated by toilets / latrines,

manure, garbage, and fertilizer.

This study was a descriptive research, in which the object of the study was

dug well water. Well water samples 40 were taken from each family who randomly

selected as sample from 435 family. Then the nitrate content of water samples were

analyzed in the laboratory of the Regional Environmental Impact Management

Agency of North Sumatera.

This study is aimed to determine the nitrate level in dug wells in the oil palm plantation residents Sari Makmur Village. The results of observation showed that from 40 water samples, all were

positive containing nitrate. The result of observation upon the physical

characteristics of dug wells, 5 dug wells were qualified. The result of observation

upon the floor of dug wells showed that 8 (20%) were qualified. The result of

observation upon the wall of wells showed that 15 (37,5%) were qualified. The result

of observation upon the ring of dug wells showed that 19 (47,5%) were qualified. The

result of observation from the distance wells to the land fill showed that 33 (82,5%)

were qualified. The result of observation distance wells to the septic tank showed that

36 (90%) were qualified. The result of observation from distance wells to the corral

showed that 34 (85%) were qualified. The result of observation from distance wells to

manure storage area, showed that all the dug well had been qualified. The result of

analysis in the laboratory showed that there was a nitrate content in water samples

exceed the threshold based on 492/MENKES/PER/IV/2010 Minister of Health stating

that the maximum nitrate level in drinking water should not exceed 50 mg / Liter.

Water samples which contains nitrate exceed water quality standards was the sample

number 31 with nitrate content reached 100.0502 mg / Liter.

It is recomended Sari Makmur people for completed the physical

characteristics of dug wells such as wall of wells, ring of wells, floor of wells, and the

distance wells to the source of contamination Keywords: Dug Wells Water, Nitrate

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Nama : Elsa Yulita Tempat / Tanggal Lahir : Singga Manik / 27 Juli 1987 Agama : Katholik Status Perkawinan : Belum Kawin Jumlah Bersaudara : 4 Alamat Rumah : Jl. Bunga Ncole V, Kel. Kemenangan Tani,

Kec. Medan Tuntungan – Medan Riwayat Pendidikan : 1. SDN 045 Desa Sari Makmur (1994 - 2000)

2. SLTP ST. Theresia Air Molek (2000 - 2003)

3. SMAN 1 Pasir Penyu (2003 - 2006)

4. Politeknik Kesehatan DEPKES RI Jurusan Kesehatan Gigi Medan (2006 - 2009)

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat cinta dan kasih-Nya penulis bisa menyelesaikan penulisan skripsi ini yang berjudul “Analisis Kandungan Nitrat Pada Air Sumur Gali Penduduk Desa Sari Makmur Kecamatan Pangkalan Lesung Kabupaten Pelalawan Provinsi Riau Tahun 2012”.

Skripsi ini disusun untuk memenuhi syarat dalam memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

Dalam proses penulisan skripsi ini, penulis telah begitu banyak mendapatkan dukungan baik yang bersifat moril dan materil. Oleh karena itu penulis menyampaikan rasa terima kasih yang tulus kepada:

1. Dr. Drs. Surya Utama, MS selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

2. Ir. Evi Naria, M.Kes selaku Ketua Departemen Kesehatan Lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

3. dr. Surya Dharma, MPH selaku Dosen Pembimbing Skripsi I yang telah banyak memberikan motivasi, meluangkan waktu dan fikiran dalam memberikan arahan dan bimbingan dalam penulisan skripsi ini. 4. dr. Taufik Ashar, MKM selaku Dosen Pembimbing Skripsi II yang telah banyak memberikan semangat, meluangkan waktu dan fikiran dalam memberikan arahan dan bimbingan dalam penulisan skripsi ini.

5. Seluruh dosen di Departemen Kesehatan Lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan ilmu pengetahuan serta masukan dalam penulisan skripsi ini.

6. Maya Fitria, SKM, M.Kes selaku Dosen Pembimbing Akademik di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

7. Ir. Henny J.M Nainggolan, Msi selaku Kepala UPT Laboratorium Lingkungan BLH Provinsi Sumatera Utara yang telah membantu dalam kelancaran penulisan skripsi ini.

8. Teristimewa kepada Bapak (U. Pinem) dan Mamak (M. Sinuraya), dan adik- adik tersayang Jona Pinem, Joppy Pinem, dan Vera Pinem. Terima kasih buat cinta kasih sayang, doa serta segala dukungan yang telah diberikan.

9. Sahabat-sahabat terkasih mahasiswa peminatan Kesehatan Lingkungan terkhusus buat Diah, Kak Siti, Pak Teguh, Kak Astina yang memberikan dukungan, semangat, serta masukan dalam penyelesaian skripsi ini.

10. _{Teman-teman ekstensi A Tahun 2010 yang telah memberikan kebersamaan,} semangat dan dukungan kepada penulis.

11. _{Kepada masyarakat Desa Sari Makmur yang telah mau bekerja sama dan} membantu dalam kelancaran penulisan skripsi ini.

12. _{Semua pihak yang telah banyak memberikan dukungan yang tidak dapat} penulis sebutkan satu persatu.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan, oleh karena itu dengan rendah gati penulis mengharapkan kritik dan

Semoga Tuhan Yang Maha Kasih melimpahkan berkat-Nya kepada kita sekalian. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Medan, Juni 2012 Penulis

DAFTAR ISI

2.2.2 _{Air Sungai dan Air Danau ……………………………..…… 9}

2.4.3.4 _{Pestisida……………………………………………... 22}

2.4.3.3 _{Minyak Mineral dan Hidrokarbon…………………... 22}

2.4.3.2 _{Senyawa Organik……………………………………. 21}

2.4.3.1 _{Limbah Penyebab Penurunan Kadar Oksigen Terlarut 20}

2.4.3 _{Jenis - Jenis Pencemar……………………………………….. 20}

2.4.2.2 _{Polutan Toksik ………………………………………. 19}

2.4.2.1 _{Polutan Tak Toksik ………………………………….. 19}

2.4.2 _{Bahan Pencemar …………………………………………….. 18}

2.4.1 _{Sumber Pencemaran ………………………………………… 18}

2.4 _{Pencemaran Perairan ………………………………………………. 17}

2.3 _{Manusia dan Air …………………………………………………… 15}

2.2.5 _{Air Sumur Dalam …………………………………………… 14}

2.2.4 _{Air Sumur Dangkal …………………………………………. 10}

2.2.3 _{Mata Air……………………………………………………... 9}

2.2.1 _{Air Hujan …………………………………………………… 8}

Halaman Pengesahan …………………………………………………………... i Abstrak …………………………………………………………………………. ii Abstrack………………………………………………………………………… iii Riwayat Hidup Penulis ………………………………………………………… iv Kata Pengantar…………………………………………………………………. v Daftar Isi ……………………………………………………………………….. viii Daftar Tabel…………………………………………………………………….. x Daftar Gambar………………………………………………………………….. xi Daftar Lampiran………………………………………………………………... xii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ……………………………………………………...

1.2 Rumu san Masalah ………………………………………………......

1.3 Tujua n Penelitian …………………………………………………...

1.3.1 Tujua n Umum ……………………………………………….

2.2 _{Sumber Air Minum …………….…………………………………. 8}

1.3.2 Tujua n Khusus ……………………………………………....

1.4 Manf aat Penelitian………………………………………………….

6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 _{Air Minum dan Air Bersih………………………………………… 7}

2.4.3.5 _{Surfaktan…………………………………………….. 23}

2.4.3.6 _{Senyawa Anorganik…………………………………. 23}

3.4.2 Data Sekunder………………………………………………..

3.2.2 Wakt u Penelitian……………………………………………..

3.3 Objek Penelitian…………………………………………………… 41

3.4 Meto da pengumpulan Data…………………………………………

3.4.1 Data Primer…………………………………………………..

3.5 Defini si Operasional………………………………………………..

3.6 Anali sa Data………………………………………………...............

3.7 Pemer iksaan Sampel di Laboratorium……………………………..

3.7.1 Pengi riman dan Pengambilan sampel ke Laboratorium……..

3.2.1 Lokas i penelitian…………………………………………….

3.2 Lokas i dan Waktu Penelitian………………………………………

2.4.3.7 _{Sedimen……………………………………………… 24}

2.7.2 _{Nitrifikasi……………………………………………………. 32}

2.4.3.8 _{Radioaktif……………………………………………. 24}

2.4.3.9 _{Limbah Penyebab Penyakit………………………….. 24}

2.5 _{Standar Kualitas Air Minum……………………………………….. 25}

2.6 _{Pupuk................................................................................................. 28}

2.6.1 _{Jenis – Jenis Pupuk…….……………………………………. 29}

2.6.2 _{Pemupukan Kelapa Sawit…………………………………… 30}

2.7 _{Nitrat……………………………………………………………….. 31}

2.7.1 _{Sumber Nitrat………………………………………………... 31}

2.7.3 _{Dosis dan Farmakokinetika Nitrat…………………………… 34}

2.7.4 _{Nitrat di Lingkungan…………………………………………. 35}

2.7.5 _{Efek Nitrat Pada Manusia……………………………………. 37}

2.7.5.1 _{Pada Bayi Berusia Dibawah Tiga Bulan……………... 37}

2.7.5.2 _{Pada Orang Dewasa dan Bayi Diatas Tiga Bulan……. 38}

2.7.5.3 _{Karsinogenisitas……………………………………… 39}

2.8 _{Kerangka Konsep…………………………………………………... 40}

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian…………………………………………………….

3.7.2 Perala

3.7.3 Pemer iksaan Nitrat………………………………..................

6.1 _{................................................................................................ Kesimp} ulan ................................................................................................... 60

Tahun 2011 ………………………………………………………….. 50

Tabel 4.3 : Distribusi Sumber Air Bersih Penduduk Desa Sari Makmur

Tahun 2011 ………………………………………………………… 49

Tabel 4.2 : Distribusi Penduduk Desa Sari Makmur Berdasarkan Pekerjaan

Tahun 2011 …………..……………………………………………… 49

Tabel 4.1 : Distribusi Penduduk Desa Sari Makmur Berdasarkan UsiaTabel 2.1 : Kadar Methemoglobin …………………………………………......... 35

DAFTAR TABEL

6.2 Saran ................................................................................................ 60 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

46 BAB IV HASIL PENELITIAN

3 ) pada air sumur gali .................................. 56

Pemeriksaan Nitrat (NO

5.2 _{................................................................................................}

Observasi Terhadap Sumur Gali ....................................................... 54

5.1 _{................................................................................................}

BAB V PEMBAHASAN

4.3 _{................................................................................................ Hasil} Analisa Nitrat ................................................................................... 51

4.2 _{................................................................................................ Hasil} Pengamatan Terhadap Sumur Gali ................................................... 50

4.1.1 _{....................................................................................... Geogra} fi .............................................................................................. 48 4.1.2 _{....................................................................................... Demog} rafi ........................................................................................... 48

4.1 _{. Gambaran Wilayah Penelitian} .......................................................... 48

Tabel 4.4 : Distribusi 10 Penyakit Terbesar di Puskesmas Kecamatan PangkalanTabel 4.5 : Distribusi Karakteristik Fisik Sumur Gali Penduduk Desa Sari Makmur

Tahun 2012…………………………………………………………. ... 51

Tabel 4.6 : Kadar NItrat Air Sumur Gali Masyarakat Desa Sari Makmur Desa Sari

Makmur Tahun 2012………………………………………………. .. .52

Tabel 4.7 : Distribusi Karakteristik Fisik Sumur Gali Dengan Kadar NItrat Air

Sumur Gali Masyarakat Desa Sari Makmur Tahun 2012………… . … 53

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1: Gambar Sumut Gali yang Memenuhi Syarat

ANALISIS KANDUNGAN NITRAT PADA AIR SUMUR GALI PENDUDUK DESA SARI MAKMUR KECAMATAN PANGKALAN LESUNG KABUPATEN PELALAWAN PROVINSI RIAU TAHUN 2012 SKRIPSI