Analisis Supply Chain Komoditas Kedelai di Kabupaten Langkat

ABSTRAK

KIRANA PRATIWI AZIS(120304066) dengan judul penelitian ANALISIS
SUPPLY CHAIN KOMODITAS KEDELAI DI KABUPATEN LANGKAT.
Penelitian ini dibimbing oleh Bapak Ir. Luhut Sihombing, MP dan Dr. Ir.
Rahmanta Ginting, Msi.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis kondisi rantai pasok
komoditas kedelai di daerah penelitian, untuk menganalisis struktur pasar output
komoditas kedelai di daerah penelitian, dan untuk menganalisis kendala-kendala
yang dihadapi petani dalam usahatani kedelai.
Penentuan daerah penelitian dilakukan secara purposive sampling (dengan
pertimbangan tertentu), karena Kabupaten Langkat termasuk sentra produksi
kedelai di Sumatera Utara, peneliti memiliki akses ke daerah tersebut, serta waktu
dan biaya penelitian. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif
mengenai kondisi rantai pasok komoditas kedelai, struktur pasar output komoditas
kedelai, dan kendala-kendala yang dihadapi petani dalam usahatani kedelai. Selain
analisis deskriptif, digunakan juga perhitungan Indeks Lerner untuk mengetahui
struktur pasar output kedelai.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rantai pasok komoditas kedelai di daerah
penelitian belum tersinergi dengan baik, struktur pasar output komoditas kedelai
di daerah penelitian merupakan pasar persaingan tidak sempurna dengan angka

Indeks Lerner pada petani, pedagang pengumpul, pengolah, dan pedagang
pengecer masing-masing adalah 0,74; 0,97; 0,34; 0,27; dan kendala-kendala yang
dihadapi oleh petani dalam usahatani kedelai di daerah penelitian adalah
kekurangan modal, sulit mendapatkan benih bersertifikat, harga jual kedelai yang
rendah, dan cuaca yang tidak menentu.
Kata Kunci : Kedelai, Rantai Pasok, Struktur Pasar

i
Universitas Sumatera Utara