Pengaruh Penambahan Ammonium Sulfat (NH4)2SO4 dan Waktu Perendaman Buffer Fosfat terhadap Perolehan Crude Papain Dari Daun Papain (Carica Papaya, L.)
DAFTAR PUSTAKA
[1]
Mulyaningrum, Sri Redjeki Hesti. 1999. Isolasi, Karakterisasi, dan
Amobilisasi Enzim Papain dari Getah Pepaya. Fakultas Matematika dan
Ilmu Penfetahuan Alam. Universitas Diponegoro.
[2]
Sani. 2008. Panambahan Natrium, Bisulfit pada Kualitas Enzim Papain
dari Getah Pepaya Secara MCU. Unesa University Press. Hal 1-41.
[3]
Rahmadani, 2012. Kajian Pemanfaatan Enzim Papain dari Getah Pepaya
(Carica papaya L.) untuk Melunakkan Daging. Universitas Negeri Medan.
[4]
Suhaila, Izzah Bin Abu Bakar. 2010. Extraction of Papain Enzyme Papaya
Leaves
Using
Pretreatment.
Hot
Water
Extraction
with
Ultrasonic-Assisted
Faculty of Chemical & Natural Resources Engineering
Universiti Malaysia Pahang.
[5]
Aravind dkk. 2013. Journal of Medicinal Plants Studies . Department of
Pharmacognosy, Nimra College of Pharmacy, Vijayawada, Andhra
Pradesh, India.
[6]
Fitriani,V. 2006. Getah Sejuta Manfaat. PT. Trubus Swadaya. Edisi April
2006. Jakarta.
[7]
Rahman, A. 1992. Teknologi Fermentasi . Penerbit Arcan. Jakarta.
[8]
Lee, J. M. 1992. Biochemical Engineering. Prentice Hall Inc. New Jersey.
[9]
Fox, P.F., 1991, Food Enzymology. Elsevier Applied Science. New York.
[10]
Gaman, P. M. & K. B. Sherrington. 1994. Ilmu Pangan, Pengantar Ilmu
Pangan, Nutrisi dan Mikrobiologi . Universitas Gadjah Mada press.
Yogyakarta.
[11]
Witono dkk. 2006. Pemurnian Parsial Enzim Protease dari Getah
Tanaman Biduri (Calotropis gigantea) menggunakan Ammonium Sulphat .
Jurnal Teknologi Pertanian, Vol. 7 No. 1 (April 2006) 20-26.
[12]
Noviyanti dkk. 2012. Pengaruh Temperatur terhadap Aktivitas Enzim
Protease dari Daun Sansakng (Pycnarrhena cauliflora Diels). JKK, tahun
2012, volume 1 (1), halaman 31-34.
[13]
Ashari, S. 2006. Edisi Revisi Hortikultura Aspek Budidaya . Jakarta : UI
Press. Hal:371.
31
Universitas Sumatera Utara
[14]
Suprapti, L. 2005. Aneka Olahan Pepaya Mentah dan Mengkal .
Yogyakarta : Kanisius.
[15]
Departemen Kesehatan dan Kesejahteraan Sosial RI. 2000. Inventaris
Tanaman Obat Indonesia (I). Jakarta.
[16]
Tjitrosoepomo,
G.
1996.
Taksonomi
Tumbuhan
(Spermatophyta) .
Yogyakarta : Gadjah Mada University Press.
[17]
Muktiani.
2011.
Bertanam
Varietas
Unggul
Pepaya
California .
Yogyakarta : Pustaka Baru Press. Hal:02
[18]
Muchlisah F. 2004. Tanaman Obat Keluarga (TOGA). Jakarta: Penebar
Swadaya.
[19]
Konradlew. 2013. Khasiat Daun Pepaya . http://khasiatdaunpepaya.
blogspot.com. Diakses tanggal 4 Mei 2013.
[20]
Fauziah, Lisna. 2011. Pengaruh Suhu, pH, Konsentrasi Enzim terhadap
Kecepatan Reaksi Enzimatik. purplepharmacy.blogspot.com. diakses
tanggal 4 Mei 2013.
[21]
Winarno, F. G. 1973. Enzim Pangan. Edisi dua. Institut Pertanian Bogor:
Bogor.
[22]
Whitaker, J.,R. 1994. Principle of Enzymology for The Food Science .
Second Edition. New York: Marcel Decker.
[23]
Sukma, Indra Wibawa. 2012. Ekstraksi Cair-Cair .
[24]
Kirk, R. E., and R. F. Othmer. 1998. Encyclopedia of Chemical
Technology 4th Ed. John Willey and Sons Ltd, Canada. 10:88.
[25]
Perry R H, Dow W G. 1997. Liquid-Liquid Extraction Operations and
Equipment. Perry’s Chemical Engineers’ Handbook. 7th ed., Mc Graw-
Hill, New York. 15:9-16.
[26]
Panji, Tri, Suharyanto, Gunawan & Khaswar Syamsu. 2005. Biokonversi
Minyak Sawit Kasar Menggunakan Desaturase Amobil Sistem Curah pada
Skala Semipilot.
Perkebunan :63-73.ww w .ipard.com.publikas i /e-
jurnal/b iotek/M P 70- 02-03.pdf.
[27]
Enggel, J.; Meriandini, A. dan Natalia, L., 2004. Karakterisasi Protease
EksTraseluler Clostridiun Bifermentans R14-1-b. Mikrobiologi Indonesia,
9 (1): 9-12.
32
Universitas Sumatera Utara
[28]
AOAC. 1997. Official Methods of Analysis of The Association of Official
Analytical Chemist. 14th ed AOAC. Inc. Arlington. Virginia.
[29]
British Standard 1016-104.4. 1998. Methods for Analysis and Testing Coal
and Coke. Proximate Analysis. British Standard Institution.
[30]
Iswanto dkk. 2009. Karakteristik Aktivitas Proteolitik Enzim Papain Kasar
(Kajian Zat Pengaktif dan Suhu Pengeringan) . Universitas Brawijaya
Malang. Teknologi Hasil Pertanian.
[31]
Seidman, L. and Mowery, J. (2006), Salting out: Ammonium Sulfate
Precipitation , The Biotechnology Project, Illinois State University.
[32]
Wang, N.S. (2006). Enzyme Purification by Salt (Ammonium Sulfate)
Precipitation, Department of Chemical Engineering . University of
Maryland.
[33]
Askurrahman, 2010. Isolasi Karakterisasi Linamarase Hasil Isolasi Dari
Umbi Singkong (Manihot Esculenta Craintz). Jurusan Teknologi Industri
Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Trunojoyo.
[34]
Wardani, Agustin Kristina dan Nindita, Lia Oriana. 2012. Jurnal
Teknologi Pertanian Vol 13 No. 3. 149 - 156.
[35]
Aulanni’am. 2005. Protein dan Analisisnya . Citra Mentari Group. Malang.
[36]
Supiyatna. 2007. Manfaat Getah Pepaya .http://halalguide.info. Diakses
tanggal 05 Mei 2014.
[37]
Winarno, F.G. 1995. Enzim Pangan. PUSPANGTEPA. IPB. Bogor. Hal.
107-110.
[38]
Fennema, Owen R. 1996. Fennema’s Food Chemistry
4ed Edition.
Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin Owen R. Fennema (editor). CRC
Press. New York
[39]
Winarno F.G. 1983. Enzim Pangan, Penerbit Gramedia, Jakarta.
33
Universitas Sumatera Utara
[1]
Mulyaningrum, Sri Redjeki Hesti. 1999. Isolasi, Karakterisasi, dan
Amobilisasi Enzim Papain dari Getah Pepaya. Fakultas Matematika dan
Ilmu Penfetahuan Alam. Universitas Diponegoro.
[2]
Sani. 2008. Panambahan Natrium, Bisulfit pada Kualitas Enzim Papain
dari Getah Pepaya Secara MCU. Unesa University Press. Hal 1-41.
[3]
Rahmadani, 2012. Kajian Pemanfaatan Enzim Papain dari Getah Pepaya
(Carica papaya L.) untuk Melunakkan Daging. Universitas Negeri Medan.
[4]
Suhaila, Izzah Bin Abu Bakar. 2010. Extraction of Papain Enzyme Papaya
Leaves
Using
Pretreatment.
Hot
Water
Extraction
with
Ultrasonic-Assisted
Faculty of Chemical & Natural Resources Engineering
Universiti Malaysia Pahang.
[5]
Aravind dkk. 2013. Journal of Medicinal Plants Studies . Department of
Pharmacognosy, Nimra College of Pharmacy, Vijayawada, Andhra
Pradesh, India.
[6]
Fitriani,V. 2006. Getah Sejuta Manfaat. PT. Trubus Swadaya. Edisi April
2006. Jakarta.
[7]
Rahman, A. 1992. Teknologi Fermentasi . Penerbit Arcan. Jakarta.
[8]
Lee, J. M. 1992. Biochemical Engineering. Prentice Hall Inc. New Jersey.
[9]
Fox, P.F., 1991, Food Enzymology. Elsevier Applied Science. New York.
[10]
Gaman, P. M. & K. B. Sherrington. 1994. Ilmu Pangan, Pengantar Ilmu
Pangan, Nutrisi dan Mikrobiologi . Universitas Gadjah Mada press.
Yogyakarta.
[11]
Witono dkk. 2006. Pemurnian Parsial Enzim Protease dari Getah
Tanaman Biduri (Calotropis gigantea) menggunakan Ammonium Sulphat .
Jurnal Teknologi Pertanian, Vol. 7 No. 1 (April 2006) 20-26.
[12]
Noviyanti dkk. 2012. Pengaruh Temperatur terhadap Aktivitas Enzim
Protease dari Daun Sansakng (Pycnarrhena cauliflora Diels). JKK, tahun
2012, volume 1 (1), halaman 31-34.
[13]
Ashari, S. 2006. Edisi Revisi Hortikultura Aspek Budidaya . Jakarta : UI
Press. Hal:371.
31
Universitas Sumatera Utara
[14]
Suprapti, L. 2005. Aneka Olahan Pepaya Mentah dan Mengkal .
Yogyakarta : Kanisius.
[15]
Departemen Kesehatan dan Kesejahteraan Sosial RI. 2000. Inventaris
Tanaman Obat Indonesia (I). Jakarta.
[16]
Tjitrosoepomo,
G.
1996.
Taksonomi
Tumbuhan
(Spermatophyta) .
Yogyakarta : Gadjah Mada University Press.
[17]
Muktiani.
2011.
Bertanam
Varietas
Unggul
Pepaya
California .
Yogyakarta : Pustaka Baru Press. Hal:02
[18]
Muchlisah F. 2004. Tanaman Obat Keluarga (TOGA). Jakarta: Penebar
Swadaya.
[19]
Konradlew. 2013. Khasiat Daun Pepaya . http://khasiatdaunpepaya.
blogspot.com. Diakses tanggal 4 Mei 2013.
[20]
Fauziah, Lisna. 2011. Pengaruh Suhu, pH, Konsentrasi Enzim terhadap
Kecepatan Reaksi Enzimatik. purplepharmacy.blogspot.com. diakses
tanggal 4 Mei 2013.
[21]
Winarno, F. G. 1973. Enzim Pangan. Edisi dua. Institut Pertanian Bogor:
Bogor.
[22]
Whitaker, J.,R. 1994. Principle of Enzymology for The Food Science .
Second Edition. New York: Marcel Decker.
[23]
Sukma, Indra Wibawa. 2012. Ekstraksi Cair-Cair .
[24]
Kirk, R. E., and R. F. Othmer. 1998. Encyclopedia of Chemical
Technology 4th Ed. John Willey and Sons Ltd, Canada. 10:88.
[25]
Perry R H, Dow W G. 1997. Liquid-Liquid Extraction Operations and
Equipment. Perry’s Chemical Engineers’ Handbook. 7th ed., Mc Graw-
Hill, New York. 15:9-16.
[26]
Panji, Tri, Suharyanto, Gunawan & Khaswar Syamsu. 2005. Biokonversi
Minyak Sawit Kasar Menggunakan Desaturase Amobil Sistem Curah pada
Skala Semipilot.
Perkebunan :63-73.ww w .ipard.com.publikas i /e-
jurnal/b iotek/M P 70- 02-03.pdf.
[27]
Enggel, J.; Meriandini, A. dan Natalia, L., 2004. Karakterisasi Protease
EksTraseluler Clostridiun Bifermentans R14-1-b. Mikrobiologi Indonesia,
9 (1): 9-12.
32
Universitas Sumatera Utara
[28]
AOAC. 1997. Official Methods of Analysis of The Association of Official
Analytical Chemist. 14th ed AOAC. Inc. Arlington. Virginia.
[29]
British Standard 1016-104.4. 1998. Methods for Analysis and Testing Coal
and Coke. Proximate Analysis. British Standard Institution.
[30]
Iswanto dkk. 2009. Karakteristik Aktivitas Proteolitik Enzim Papain Kasar
(Kajian Zat Pengaktif dan Suhu Pengeringan) . Universitas Brawijaya
Malang. Teknologi Hasil Pertanian.
[31]
Seidman, L. and Mowery, J. (2006), Salting out: Ammonium Sulfate
Precipitation , The Biotechnology Project, Illinois State University.
[32]
Wang, N.S. (2006). Enzyme Purification by Salt (Ammonium Sulfate)
Precipitation, Department of Chemical Engineering . University of
Maryland.
[33]
Askurrahman, 2010. Isolasi Karakterisasi Linamarase Hasil Isolasi Dari
Umbi Singkong (Manihot Esculenta Craintz). Jurusan Teknologi Industri
Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Trunojoyo.
[34]
Wardani, Agustin Kristina dan Nindita, Lia Oriana. 2012. Jurnal
Teknologi Pertanian Vol 13 No. 3. 149 - 156.
[35]
Aulanni’am. 2005. Protein dan Analisisnya . Citra Mentari Group. Malang.
[36]
Supiyatna. 2007. Manfaat Getah Pepaya .http://halalguide.info. Diakses
tanggal 05 Mei 2014.
[37]
Winarno, F.G. 1995. Enzim Pangan. PUSPANGTEPA. IPB. Bogor. Hal.
107-110.
[38]
Fennema, Owen R. 1996. Fennema’s Food Chemistry
4ed Edition.
Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin Owen R. Fennema (editor). CRC
Press. New York
[39]
Winarno F.G. 1983. Enzim Pangan, Penerbit Gramedia, Jakarta.
33
Universitas Sumatera Utara