Academic Procedure | Industrial Engineering UB
DAFTAR ISI
PENGANTAR...................................................................................................................i
DAFTAR ISI...................................................................................................................iii
DAFTAR TABEL.............................................................................................................v
DAFTAR GAMBAR.......................................................................................................vi
DAFTAR LAMPIRAN..................................................................................................vii
RINGKASAN...............................................................................................................viii
BAB I PENDAHULUAN................................................................................................1
1.1 Latar Belakang...................................................................................................1
1.2 Identifikasi Masalah...........................................................................................4
1.3 Perumusan Masalah...........................................................................................4
1.4 Batasan Masalah.................................................................................................5
1.5 Asumsi-asumsi...................................................................................................5
1.6 Tujuan Penelitian................................................................................................6
1.7 Manfaat Penelitian.............................................................................................6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA......................................................................................8
2.1 Penelitian Terdahulu...........................................................................................8
2.2 ...
BAB III METODE PENELITIAN...............................................................................20
3.1 Jenis Penelitian.................................................................................................20
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian...........................................................................20
3.3 Pengumpulan Data...........................................................................................21
3.4 Langkah-langkah Penelitian.............................................................................23
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.......................................................................26
4.1 Gambaran Umum Perusahaan..........................................................................26
4.1.1 ...
4.2 Data Pengamatan..............................................................................................28
4.2.1 ...
4.3 Pengolahan Data...............................................................................................32
4.3.1 ...
4.4 Analisa dan Pembahasan..................................................................................45
4.4.1 ...
BAB V PENUTUP.........................................................................................................50
5.1 Kesimpulan......................................................................................................50
5.2 Saran.................................................................................................................51
DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................................52
LAMPIRAN...................................................................................................................54
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1
Pertumbuhan Permintaan................................................................................2
Tabel 1.2
Overstock dan Shortage Persediaan Bahan Baku...........................................3
Tabel 2.1
Komparasi Penelitian Dengan Penelitian Terdahulu......................................9
Tabel 2.2
Keunggulan dan Kelemahan Metode P dan Q Dalam Pengendalian
Persediaan.....................................................................................................12
Tabel 2.3
...
Tabel 4.1
...
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1
Grafik Ramalan Permintaan dan Realisasi Produksi.................................2
Gambar 1.2
Pergerakan Tingkat Persediaan Bahan Baku.............................................3
Gambar 2.1
Manajemen Persediaan dengan Sawtooth Model.....................................11
Gambar 2.2
...
Gambar 3.1
Diagram Alir Penelitian...........................................................................25
Gambar 4.1
...
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
Data Permintaan Bahan Baku Tiap Shift Kerja.......................................54
Lampiran 2
Tabel Distribusi Normal...........................................................................57
Lampiran 3
Output Pengolahan Data Uji F dengan SPSS...........................................58
Lampiran 4
Perhitungan Pembobotan dengan AHP....................................................60
DAFTAR SIMBOL
BESARAN
Permintaan Setahun (Annual Demand)
SATUAN
unit
SIMBOL
D
Permintaan Selama Waktu Ancang (Lead
Time Demand)
unit
d
Waktu Ancang (Lead Time)
tahun
LT
Ukuran Pemesanan (Order Quantity atau
Lot Size)
unit
Q
Tingkat Persediaan (Stock Level)
unit
SL
Rerata Tingkat Persediaan Setahun
(Annual Stock Level Expectation)
unit
E{SL}
Cadangan Pengaman (Safety Stock)
unit
SS
Tingkat Pemesanan Ulang (Re-Order
Point)
unit
ROP
Frekuensi Pesan (Frequency)
kali-pesan
F
Probabilitas Kekurangan Stok (Shortage
Probability)
P{d>ROP}
Estimasi Kekurangan Stok (Shortage
Expectation)
unit
E{d>ROP}
Biaya Pemesanan (Setup Cost atau
Ordering Cost)
Rp / kali-pesan
Cs
Biaya Pembelian (Purchasing Cost)
Rp / unit
Cp
Biaya Simpan (Holding Cost)
Rp / unit-tahun
Ch
Biaya Kekurangan (Shortage Cost atau
Backordering Cost)
Rp / unit
Cb
Total Biaya Persediaan (Total Inventory
Cost)
Rp
TIC
DAFTAR PUSTAKA
Nama Penulis Buku, Tahun Penerbitan, Judul Buku, No Jilid (jika ada), No Edisi (jika
ada), Kota Penerbit: Nama Penerbit.
Nama Penulis Artikel, Tahun Penerbitan, Judul Artikel, Dalam Nama Penulis Buku
(Editor), Judul Buku: halaman, Kota Penerbit: Nama Penerbit.
Nama Penulis Artikel, Tahun Penerbitan, Judul Artikel, Dalam Nama Jurnal atau
Prosiding, No Volume (jika ada), No Jilid (jika ada), hlm: halaman, Kota:
Institusi/Organisasi Pengelola (jika ada),
Nama Penulis Artikel, Tahun Penerbitan, Judul Artikel, Kota Penerbit: Nama Media
Massa, No Volume (jika ada), No Edisi (jika ada), Tanggal Bulan, hlm: halaman.
Nama Penulis Artikel, Tahun Penulisan, Judul Artikel, Kota: Nama Pengelola Situs,
http://alamat situs atau website (diakses tanggal bulan tahun)
Nama Penulis Karya Ilmiah, Tahun Penyelesaian, Judul Karya Ilmiah, Skripsi Tidak
Dipublikasikan atau Unpublished Thesis, Kota: Nama Perguruan Tinggi
Nama Organisasi, Tahun Penerbitan, Judul Buku, Kota Penerbit: Nama Penerbit.
*) Keterangan : Huruf cetak tebal untuk menandakan bahwa kata-kata tersebut
diketikkan sama dengan yang tertulis, namun dengan huruf regular (bukan bold).
Tabel 1.1 Tabel Pendek dengan Judul Pendek
No
Bulan
Permintaan
1
Januari
1000
2
Februari
1250
:
:
:
12
Desember
Sumber : PT X (Observasi)
950
Tabel 1.2 Tabel Pendek Memiliki Kolom Sedikit
dengan Memiliki Judul yang Cukup
Panjang untuk Menjelaskan Data-data tiap
Kolom
No
Bulan
Permintaan
1
Januari
1000
2
Februari
1250
:
:
:
12
Desember
Sumber : PT X (Observasi)
950
Tabel 1.3 Tabel Panjang dengan Judul Pendek
Bulan
Jan
Feb
Mar
Apr
Mei
Jun
Jul
Agt
Sep
Okt
Nop
Des
Pria
23
15
...
...
...
...
...
...
...
...
...
31
Wanit
a
12
18
...
...
...
...
...
...
...
...
...
22
...
...
...
...
...
...
...
...
...
53
Total
35
33
Sumber : Fulan (2012)
Tabel 1.4 Tabel Panjang Memiliki Kolom Banyak dengan Memiliki Judul yang Cukup Panjang untuk
Menjelaskan Data-data sebagian Kolom atau Baris
Bulan
Jan
Feb
Mar
Apr
Mei
Jun
Jul
Agt
Sep
Okt
Nop
Des
Pria
23
15
...
...
...
...
...
...
...
...
...
31
Wanit
a
12
18
...
...
...
...
...
...
...
...
...
22
...
...
...
...
...
...
...
...
...
53
Total
35
33
Sumber : Fulan (2012)
NO
Tabel 1.5 Tabel Pendek Memiliki Lebar Kurang
dari Sepertiga Halaman dan Memiliki
Judul yang Panjang
KOTA
1
Surabaya
2
Malang
3
Gresik
4
Sidoarjo
5
Mojokerto
Sumber : Fulan (2011)
Gambar 1.1 Gambar Pendek dengan Judul Pendek
Sumber: PT. X (Eksperimen)
Gambar 1.2 Gambar Pendek Memiliki Lebar Kurang dari Dua Pertiga
Halaman dengan Judul yang Cukup Panjang untuk
Menjelaskan Elemen-elemen Dalam Gambar
Sumber: PT. X (Eksperimen)
Gambar 1.3 Gambar Panjang dengan Judul Pendek
Sumber : Fulan (2012)
Gambar 1.4 Gambar Panjang Memiliki Lebar Hampir Satu Halaman dengan Memiliki Judul yang
Cukup Panjang untuk Menjelaskan Elemen-elemen Dalam Gambar
Sumber : Fulan (2012)
Gambar 1.5 Gambar Pendek Memiliki Lebar
Kurang dari Sepertiga Halaman dan
Memiliki Judul yang Panjang
Sumber: Fulan (2011)
(a)
(b)
Gambar 1.6 Beberapa Gambar yang Dibandingkan
(a) Gambar Pertama
(b) Gambar Kedua
Sumber : Fulan (2011)
Legenda
: Teoritis
: Aktual
Gambar 1.7 Gambar dengan Legenda
Sumber : Fulan (2011)
PENGANTAR...................................................................................................................i
DAFTAR ISI...................................................................................................................iii
DAFTAR TABEL.............................................................................................................v
DAFTAR GAMBAR.......................................................................................................vi
DAFTAR LAMPIRAN..................................................................................................vii
RINGKASAN...............................................................................................................viii
BAB I PENDAHULUAN................................................................................................1
1.1 Latar Belakang...................................................................................................1
1.2 Identifikasi Masalah...........................................................................................4
1.3 Perumusan Masalah...........................................................................................4
1.4 Batasan Masalah.................................................................................................5
1.5 Asumsi-asumsi...................................................................................................5
1.6 Tujuan Penelitian................................................................................................6
1.7 Manfaat Penelitian.............................................................................................6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA......................................................................................8
2.1 Penelitian Terdahulu...........................................................................................8
2.2 ...
BAB III METODE PENELITIAN...............................................................................20
3.1 Jenis Penelitian.................................................................................................20
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian...........................................................................20
3.3 Pengumpulan Data...........................................................................................21
3.4 Langkah-langkah Penelitian.............................................................................23
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.......................................................................26
4.1 Gambaran Umum Perusahaan..........................................................................26
4.1.1 ...
4.2 Data Pengamatan..............................................................................................28
4.2.1 ...
4.3 Pengolahan Data...............................................................................................32
4.3.1 ...
4.4 Analisa dan Pembahasan..................................................................................45
4.4.1 ...
BAB V PENUTUP.........................................................................................................50
5.1 Kesimpulan......................................................................................................50
5.2 Saran.................................................................................................................51
DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................................52
LAMPIRAN...................................................................................................................54
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1
Pertumbuhan Permintaan................................................................................2
Tabel 1.2
Overstock dan Shortage Persediaan Bahan Baku...........................................3
Tabel 2.1
Komparasi Penelitian Dengan Penelitian Terdahulu......................................9
Tabel 2.2
Keunggulan dan Kelemahan Metode P dan Q Dalam Pengendalian
Persediaan.....................................................................................................12
Tabel 2.3
...
Tabel 4.1
...
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1
Grafik Ramalan Permintaan dan Realisasi Produksi.................................2
Gambar 1.2
Pergerakan Tingkat Persediaan Bahan Baku.............................................3
Gambar 2.1
Manajemen Persediaan dengan Sawtooth Model.....................................11
Gambar 2.2
...
Gambar 3.1
Diagram Alir Penelitian...........................................................................25
Gambar 4.1
...
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1
Data Permintaan Bahan Baku Tiap Shift Kerja.......................................54
Lampiran 2
Tabel Distribusi Normal...........................................................................57
Lampiran 3
Output Pengolahan Data Uji F dengan SPSS...........................................58
Lampiran 4
Perhitungan Pembobotan dengan AHP....................................................60
DAFTAR SIMBOL
BESARAN
Permintaan Setahun (Annual Demand)
SATUAN
unit
SIMBOL
D
Permintaan Selama Waktu Ancang (Lead
Time Demand)
unit
d
Waktu Ancang (Lead Time)
tahun
LT
Ukuran Pemesanan (Order Quantity atau
Lot Size)
unit
Q
Tingkat Persediaan (Stock Level)
unit
SL
Rerata Tingkat Persediaan Setahun
(Annual Stock Level Expectation)
unit
E{SL}
Cadangan Pengaman (Safety Stock)
unit
SS
Tingkat Pemesanan Ulang (Re-Order
Point)
unit
ROP
Frekuensi Pesan (Frequency)
kali-pesan
F
Probabilitas Kekurangan Stok (Shortage
Probability)
P{d>ROP}
Estimasi Kekurangan Stok (Shortage
Expectation)
unit
E{d>ROP}
Biaya Pemesanan (Setup Cost atau
Ordering Cost)
Rp / kali-pesan
Cs
Biaya Pembelian (Purchasing Cost)
Rp / unit
Cp
Biaya Simpan (Holding Cost)
Rp / unit-tahun
Ch
Biaya Kekurangan (Shortage Cost atau
Backordering Cost)
Rp / unit
Cb
Total Biaya Persediaan (Total Inventory
Cost)
Rp
TIC
DAFTAR PUSTAKA
Nama Penulis Buku, Tahun Penerbitan, Judul Buku, No Jilid (jika ada), No Edisi (jika
ada), Kota Penerbit: Nama Penerbit.
Nama Penulis Artikel, Tahun Penerbitan, Judul Artikel, Dalam Nama Penulis Buku
(Editor), Judul Buku: halaman, Kota Penerbit: Nama Penerbit.
Nama Penulis Artikel, Tahun Penerbitan, Judul Artikel, Dalam Nama Jurnal atau
Prosiding, No Volume (jika ada), No Jilid (jika ada), hlm: halaman, Kota:
Institusi/Organisasi Pengelola (jika ada),
Nama Penulis Artikel, Tahun Penerbitan, Judul Artikel, Kota Penerbit: Nama Media
Massa, No Volume (jika ada), No Edisi (jika ada), Tanggal Bulan, hlm: halaman.
Nama Penulis Artikel, Tahun Penulisan, Judul Artikel, Kota: Nama Pengelola Situs,
http://alamat situs atau website (diakses tanggal bulan tahun)
Nama Penulis Karya Ilmiah, Tahun Penyelesaian, Judul Karya Ilmiah, Skripsi Tidak
Dipublikasikan atau Unpublished Thesis, Kota: Nama Perguruan Tinggi
Nama Organisasi, Tahun Penerbitan, Judul Buku, Kota Penerbit: Nama Penerbit.
*) Keterangan : Huruf cetak tebal untuk menandakan bahwa kata-kata tersebut
diketikkan sama dengan yang tertulis, namun dengan huruf regular (bukan bold).
Tabel 1.1 Tabel Pendek dengan Judul Pendek
No
Bulan
Permintaan
1
Januari
1000
2
Februari
1250
:
:
:
12
Desember
Sumber : PT X (Observasi)
950
Tabel 1.2 Tabel Pendek Memiliki Kolom Sedikit
dengan Memiliki Judul yang Cukup
Panjang untuk Menjelaskan Data-data tiap
Kolom
No
Bulan
Permintaan
1
Januari
1000
2
Februari
1250
:
:
:
12
Desember
Sumber : PT X (Observasi)
950
Tabel 1.3 Tabel Panjang dengan Judul Pendek
Bulan
Jan
Feb
Mar
Apr
Mei
Jun
Jul
Agt
Sep
Okt
Nop
Des
Pria
23
15
...
...
...
...
...
...
...
...
...
31
Wanit
a
12
18
...
...
...
...
...
...
...
...
...
22
...
...
...
...
...
...
...
...
...
53
Total
35
33
Sumber : Fulan (2012)
Tabel 1.4 Tabel Panjang Memiliki Kolom Banyak dengan Memiliki Judul yang Cukup Panjang untuk
Menjelaskan Data-data sebagian Kolom atau Baris
Bulan
Jan
Feb
Mar
Apr
Mei
Jun
Jul
Agt
Sep
Okt
Nop
Des
Pria
23
15
...
...
...
...
...
...
...
...
...
31
Wanit
a
12
18
...
...
...
...
...
...
...
...
...
22
...
...
...
...
...
...
...
...
...
53
Total
35
33
Sumber : Fulan (2012)
NO
Tabel 1.5 Tabel Pendek Memiliki Lebar Kurang
dari Sepertiga Halaman dan Memiliki
Judul yang Panjang
KOTA
1
Surabaya
2
Malang
3
Gresik
4
Sidoarjo
5
Mojokerto
Sumber : Fulan (2011)
Gambar 1.1 Gambar Pendek dengan Judul Pendek
Sumber: PT. X (Eksperimen)
Gambar 1.2 Gambar Pendek Memiliki Lebar Kurang dari Dua Pertiga
Halaman dengan Judul yang Cukup Panjang untuk
Menjelaskan Elemen-elemen Dalam Gambar
Sumber: PT. X (Eksperimen)
Gambar 1.3 Gambar Panjang dengan Judul Pendek
Sumber : Fulan (2012)
Gambar 1.4 Gambar Panjang Memiliki Lebar Hampir Satu Halaman dengan Memiliki Judul yang
Cukup Panjang untuk Menjelaskan Elemen-elemen Dalam Gambar
Sumber : Fulan (2012)
Gambar 1.5 Gambar Pendek Memiliki Lebar
Kurang dari Sepertiga Halaman dan
Memiliki Judul yang Panjang
Sumber: Fulan (2011)
(a)
(b)
Gambar 1.6 Beberapa Gambar yang Dibandingkan
(a) Gambar Pertama
(b) Gambar Kedua
Sumber : Fulan (2011)
Legenda
: Teoritis
: Aktual
Gambar 1.7 Gambar dengan Legenda
Sumber : Fulan (2011)