AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBINASI EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU MONYET (Anacardium occidentale L.) DAN Aktivitas Antibakteri Kombinasi Ekstrak Etanol Daun Jambu Monyet (Anacardium occidentale L.) Dan Tetrasiklin Terhadap Staphylococcus aureus Sensitif Dan Mult

AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBINASI EKSTRAK ETANOL
DAUN JAMBU MONYET (Anacardium occidentale L.) DAN
TETRASIKLIN TERHADAP Staphylococcus aureus SENSITIF
DAN MULTIRESISTEN ANTIBIOTIK

SKRIPSI

Oleh :

MUH. ISNAINI ZUHRI
K 100 090 152

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2013

AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBINASI EKSTRAK ETANOL
DAUN JAMBU MONYET (Anacardium occidentale L.) DAN
TETRASIKLIN TERHADAP Staphylococcus aureus SENSITIF
DAN MULTIRESISTEN ANTIBIOTIK

SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai
derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta

Oleh:

MUH. ISNAINI ZUHRI
K 100 090152

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2012

i

ii

DEKLARASI

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan
Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang
pernah tertulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu
dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, Desember 2012
Peneliti

(Muh. Isnaini Zuhri)

iii
iii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh.

Alhamdulillahirabbil’alamin, puji syukur ke hadirat Allah SWT, atas
segala rahmat, berkat, nikmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul “Aktivitas Antibakteri Kombinasi Ekstrak
Etanol Daun Jambu Monyet (Anacardium occidentale L.) dan Tetrasiklin
Terhadap Staphylococcus aureus Sensitif dan Multiresisten Antibiotik”. Skripsi
ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat dalam mencapai derajat Sarjana
Farmasi (S.Farm) di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Pelaksanaan dan penulisan skripsi ini tidak lepas dari beberapa pihak. Oleh karena
itu dengan kerendahan hati, Penulis menyampaikan terima kasih sebesar-besarnya
kepada :
1. Bapak Dr. Muhammad Da’i, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Bapak Peni Indrayudha, M.Biotech., Apt dan Ibu Ika Trisharyanti DK,
M.Farm., Apt selaku Pembimbing.
3. Ibu Rosita Melannisa, M.Si., Apt selaku Pembimbing Akademik.
4. Ibu Ratna Yuliani, M.Biotech.St dan Ibu Rima Munawaroh, M.Sc., Apt selaku
Penguji.
5. Kedua orang tua tercinta, Ibu Hj. Nur’aini dan Bapak H. Muh Syar’i serta

Adik-adikku Zahra dan Solihah. 
6. Teman-teman penelitian Ungki, Ayu, Shila.
Akhir kata penulis menyadari penyusunan skripsi ini masih memiliki
kekurangan dan jauh dari kesempurnaan, untuk itu semoga skripsi ini dapat
memunculkan kritik, saran serta penelitian lanjutan bagi pembaca guna
memperkaya khasanah dalam dunia penelitian farmasi ke depannya.
Wassalamu`alaykum wr wb.
Surakarta, 15 Desember 2012
Penulis
iv

DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL...................................................................................

i

HALAMAN PENGESAHAN.....................................................................

ii

HALAMAN DEKLARASI.........................................................................

iii

KATA PENGANTAR ................................................................................

iv

DAFTAR ISI ...............................................................................................

vi

DAFTAR TABEL .......................................................................................

viii

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................

ix

DAFTAR LAMPIRAN ...............................................................................

x

DAFTAR SINGKATAN ............................................................................

xi

INTISARI....................................................................................................

xii

BAB I. PENDAHULUAN ..........................................................................

1

A. Latar Belakang......... ...................................................................

1

B. Rumusan Masalah.......................................................................

3

C. Tujuan Penelitian ........................................................................

3

D. Tinjauan Pustaka.........................................................................

4

1. Jambu Monyet (Anacardium occidentale L.) ........................

4

2. Staphylococcus aureus ...........................................................

5

3. Tetrasiklin ..............................................................................

6

4. Resistensi Antibiotik ..............................................................

7

5. Uji Aktivitas Antimikroba .....................................................

8

E. Landasan Teori ...........................................................................

8

F. Hipotesis .....................................................................................

9

BAB II. METODE PENELITIAN ..............................................................

10

A. Kategori Penelitian dan Variabel Penelitian .............................

10

B. Alat dan Bahan ..........................................................................

10

C. Jalannya Penelitian ....................................................................

11

1. Determinasi Tanaman...................................................

11

2. Penyiapan Bahan ..........................................................

11

v

3. Ekstraksi .......................................................................

11

4. Sterilisasi Alat dan Bahan ............................................

11

5. Pembuatan Media .........................................................

11

6. Identifikasi Bakteri .......................................................

12

7. Uji Mikrobiologi...........................................................

12

D. Teknik Analisis .........................................................................

14

BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................

15

A. Determinasi Tanaman ...............................................................

15

B. Ekstraksi ....................................................................................

15

C. Identifikasi Bakteri ....................................................................

15

D. Hasil Uji Sensitivitas .................................................................

17

E. Uji Pendahuluan ........................................................................

18

F. Uji Aktivitas Antibakteri Kombinasi Ekstrak Etanol Jambu
Monyet dan Tetrasiklin .............................................................

20

BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................

24

A. Kesimpulan ...............................................................................

24

B. Saran..........................................................................................

24

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................

25

LAMPIRAN ................................................................................................

30

vi

DAFTAR TABEL
Tabel 1.

Hasil Identifikasi Bakteri dengan Teknik Pengecatan Gram ...... 16

Tabel 2.

Hasil Uji Sensitivitas Staphylococcus aureus sensitif
dan multiresisten ......................................................................... 18

Tabel 3.

Hasil Uji Pendahuluan ................................................................ 19

Tabel 4.

Hasil Kombinasi Ekstrak Etanol Jambu Monyet dan Tetrasiklin
Terhadap Staphylococcus aureus sensitif dan Staphylococcus
aureus multiresisten .................................................................... 21

vii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Hasil Identifikasi Bakteri dengan Pengecatan Gram. A:
Staphylococcus aureus Berwarna Ungu dengan Bentuk
Bulat

Bergerombol;

B:

Staphylococcus

aureus

multiresisten Berwarna Ungu dengan Bentuk Bulat
Bergerombol ..................................................................................

16

Gambar 2. Hasil Identifikasi Biokimia Staphylococcus aureus dengan
media MSA. Bakteri Staphylococcus aureus sensitif (A),
dan Staphylococcus aureus multiresisten (B) ...............................

17

Gambar 3. Hasil uji sensitivitas Staphylococcus aureus sensitif (A)
dan Staphylococcus aureus multiresisten (B) terhadap
ampisilin (AMP), Tetrasiklin (TE), kloramfenikol (C), dan
Eritromisin (E) ..............................................................................

18

Gambar 4. Hasil uji pendahuluan Ekstrak Etanol Jambu Monyet 5%
(A), Ekstrak etanol jambu monyet 10% (B), Aqua (C),
DMSO (D), Tetrasiklin 0,5% (E) dan Tetrasiklin 0,25%
(E) terhadap bakteri S.aureus ........................................................

19

Gambar 5. Hasil Uji Aktivitas Kombinasi Ekstrak Etanol Daun Jambu
Monyet (Anacardium occidentalle L.) dan Tetrasiklin
Terahadap Staphylococcus aureus Sensitif (A) dan
Multiresisten antibiotik (B). ..........................................................

viii

21

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Komposisi Cat Gram .............................................................. 30
Lampiran 2. Ekstrak Etanol Daun Jambu Monyet dan Perhitungan
Rendemen Ekstrak Etanol Daun Jambu Monyet .................... 31
Lampiran 3. Surat Keterangan Determinasi ................................................ 32
Lampiran 4. Surat Keterangan S.aureus Multiresisten ............................... 33
Lampiran 5. Uji anova ................................................................................ 34

ix

DAFTAR SINGKATAN

AMP

Ampisilin

BHI

Brain Heart Infusion

b/v

Berat Per Volume

C

Kloramfenikol

CFU

Colony Forming Unit

DMSO

Dimetil sulfoksida

KHM

Kadar Hambat Minimum

LAF

Laminar Air Flow

MH

Mueller Hinton

MSA

Manitol Salt Agar

S. aureus

Staphylococcus aureus

TE

Tetrasiklin

UV

Ultraviolet

VA

Vankomisin

v/v

Volume Per Volume

x

 

INTISARI
Penyakit infeksi masih merupakan jenis penyakit yang paling banyak
diderita oleh penduduk di negara berkembang. Tetrasiklin merupakan salah satu
antibiotik spektrum luas yang mempunyai efek baik pada Gram positif dan Gram
negatif. Daun jambu monyet mempunyai aktivitas sebagai antibakteri. Alternatif
yang bisa dilakukan untuk meminimalkan efek samping penggunaan antibiotik
adalah dengan mengkombinasikan zat aktif di dalam tanaman yang berkhasiat
antibakteri tersebut dengan antibiotik. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui
efek kombinasi ekstrak etanol daun jambu monyet dan tetrasiklin terhadap
Staphylococcus aureus sensitif dan Staphylococcus aureus multiresisten.
Ekstraksi daun jambu monyet menggunakan penyari etanol 96% dengan
metode maserasi. Uji aktivitas antibakteri dilakukan untuk menentukan diameter
zona hambat dengan metode difusi (Kirby Bauer). Ekstrak etanol daun jambu
monyet dibuat dengan kadar 10% dengan pelarut DMSO 20%. Kombinasi ekstrak
etanol daun jambu monyet: tetrasiklin dibuat tiga perbandingan yaitu: 25:75 ;
50:50 ; dan 75:25 dengan volume total 10 µL. Pengambilan berturut-turut
2,5µL:7,5µL ; 5µL:5µL ; dan 7,5µL:2,5µL yang dimasukkan ke dalam disk
antibiotik.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi ekstrak etanol daun jambu
monyet dan tetrasiklin menunjukkan efek tidak sinergis pada semua perbandingan
dalam menghambat Staphylococcus aureus sensitif dan Staphylococcus aureus
multiresisten. Diameter zona hambat berturut-turut sebesar 16 mm (25:75), 15
mm (50:50) dan 9 mm (75:25) pada Staphylococcus aureus sensitif, dan 13 mm
(25:75), 13 mm (50:50) dan 11 mm (75:25) pada Staphylococcus aureus
multiresisten.
Kata kunci : Antibakteri, Staphylococcus aureus sensitif, Staphylococcus aureus
multiresisten, Anacardium occidentale L, Tetrasiklin.

xi