AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBINASI EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU MONYET (Anacardium occidentale L.) DAN Aktivitas Antibakteri Kombinasi Ekstrak Etanol Daun Jambu Monyet (Anacardium occidentale L.) Dan Vankomisin Terhadap Staphylococcus aureus Dan Staphylococcu

1 
 

AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMBINASI EKSTRAK ETANOL
DAUN JAMBU MONYET (Anacardium occidentale L.) DAN
VANKOMISIN TERHADAP Staphylococcus aureus DAN
Staphylococcus epidermidis

SKRIPSI

Disusun oleh:

DWI PUSPITA AYU
K100 090 178

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
2013

2 

 

3 
 

DEKLARASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya
yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan
Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis
diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, 13 Desember 2012

(Dwi Puspita Ayu)

iii

4 
 

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah, segala puji syukur hanya kepada Allah SWT yang selalu
memberikan petunjuk dan kekuatan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
dengan judul “Aktivitas Antibakteri Kombinasi Ekstrak Etanol Daun Jambu
Monyet (Anacardium occidentale) dan Vankomisin Terhadap Staphylococcus
aureus dan Staphylococcus epidermidis”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi
salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Penulis dengan segala kerendahan hati mengucapkan terima kasih kepada:
1.

Bapak Dr. Muhammad Da’i, M. Si., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta.

2.

Bapak Peni Indrayudha, M. Biotech., Apt. dan Ibu Ika Trisharyanti D.K., M.

Farm., Apt. selaku dosen Pembimbing.

3.

Ibu Tri Yulianti, M.Si., Apt selaku Pembimbing Akademik

4.

Bapak Dr. Haryoto, M.Sc dan Ibu Rima Munawaroh, M.Si., Apt selaku dosen
Penguji.

5.

Kedua orang tua Ibu Harti dan Bapak Sutaryono, serta adik Ibnu.

6.

Teman-teman penelitian, Sila, Isna dan Ungki.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan, oleh

karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan.
Semoga penelitian ini bermanfaat bagi pengembangan ilmu dalam bidang farmasi
dan dunia kesehatan.
Wassalamu'alaikum wr. wb.

Surakarta, 13 Desember 2012

Penulis

iv

5 
 

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...............................................................................

i

PENGESAHAN ......................................................................................

ii

DEKLARASI ..........................................................................................

iii

KATA PENGANTAR ............................................................................

iv

DAFTAR ISI ...........................................................................................

v

DAFTAR TABEL ...................................................................................

vii

DAFTAR GAMBAR ..............................................................................

viii

DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................

ix

DAFTAR SINGKATAN ........................................................................

x

INTISARI................................................................................................

xi

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................

1

A. Latar Belakang Masalah .....................................................

1

B. Perumusan Masalah ............................................................

3

C. Tujuan Penelitian ................................................................

3

D. Tinjauan Pustaka .................................................................

3

1. Tanaman Jambu Monyet (Anacardium occidentale L.)

3

2. Staphylococcus epidermidis ..........................................

4

3. Staphylococcus aureus ..................................................

5

4. Vankomisin ..................................................................

6

E. Landasan Teori ...................................................................

7

F. Hipotesis .............................................................................

8

BAB II METODE PENELITIAN ..........................................................

9

A. Kategori Penelitian .............................................................

9

B. Variabel Penelitian ..............................................................

9

1. Variabel bebas ...............................................................

9

2. Variabel tergantung .......................................................

9

3. Variabel kendali ............................................................

9

C. Bahan dan Alat....................................................................

9

1. Bahan ...........................................................................

9

v

6 
 

2. Alat ................................................................................

9

D. Jalannya Penelitian .............................................................

10

1. Determinasi Tanaman ...................................................

10

2. Penyiapan Bahan ...........................................................

10

3. Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Jambu Monyet ..........

10

4. Sterilisasi Alat ...............................................................

10

5. Pembuatan Media .........................................................

11

6. Identifikasi Bakteri ........................................................

11

7. Uji Mikrobiologi ...........................................................

12

E. Analisis Hasil ......................................................................

14

BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................

15

A. Determinasi Tanaman .........................................................

15

B. Penyarian Bahan .................................................................

15

C. Identifikasi Bakteri .............................................................

15

D. Uji Pendahuluan ..................................................................

18

E. Uji Aktivitas Antibakteri Kombinasi ..................................

19

BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ................................................

25

A. Kesimpulan .........................................................................

25

B. Saran ...................................................................................

25

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................

26

LAMPIRAN

29

.......................................................................................

vi

7 
 

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Hasil uji sensitivitas S. aureus dan S. epidermidis ......................... 18
Tabel 2. Hasil uji pendahuluan ekstrak dan vankomisin ............................. 19
Tabel 3. Hasil uji kombinasi ekstrak etanol daun jambu monyet dan
vankomisin....................................................................................... 22

vii

8 
 

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Pengecatan Gram S. aureus dan S. epidermidis ............................ 16
Gambar 2. Hasil uji biokimia S. aureus dan S. epidermidis ........................... 17
Gambar 3. Hasil uji aktivitas antibakteri kombinasi ekstrak etanol daun
jambu monyet dan vankomisin terhadap bakteri S.aureus dan S.
epidermidis .................................................................................... 22

viii

9 
 

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1.

Uji pendahuluan........................................................................ 29

Lampiran 2.

Ekstrak daun jambu monyet ..................................................... 30

Lampiran 3.

Uji anova kombinasi ................................................................. 31

Lampiran 4.

Surat keterangan determinasi ................................................... 36

ix

10 
 

DAFTAR SINGKATAN

CFU

Colony Forming Unit

S. aureus

Staphylococcus aureus

S. epidermidis

Staphylococcus epidermidis

Rf

Retardation factor

LAF

Laminar Air Flow

CMC-Na

Carboxyl Methyl Cellulosa Natrium

b/v

Berat Per Volume

v/v

Volume Per Volume

KHM

Kadar Hambat Minimum

MIC

Minimum Inhibitory Concentration

MSA

Manitol Salt Agar

MH

Mueller Hinton

x

11 
 

INTISARI
Kombinasi antara ekstrak tanaman dan antibiotik memiliki peran untuk
mengurangi resistensi suatu bakteri terhadap antibiotik. Selain itu efek samping
dari antibiotik juga dapat dikurangi. Kombinasi antara ekstrak suatu tanaman dan
antibiotik belum banyak dikembangkan sampai saat ini. Ekstrak etanol daun
jambu monyet merupakan salah satu tanaman yang memiliki aktivitas terhadap
beberapa bakteri seperti Staphylococcus aureus dan Staphylococcus epidermidis.
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui efek sinergis antara kombinasi ekstrak
etanol daun jambu monyet dan vankomisin terhadap Staphylococcus aureus dan
Staphylococcus epidermidis.
Pengujian ini dilakukan dengan metode difusi Kirbey Beauer. Media yang
digunakan adalah MH (Mueller Hinton). Konsentrasi ekstrak etanol daun jambu
monyet yang digunakan adalah 15 % sedangkan konsentrasi vankomisin yang
digunakan adalah 0,01% untuk Staphylococcus aureus dan 0,005% untuk
Staphylococcus epidermidis. Uji dilakukan dengan mengkombinasi ekstrak dan
vankomisin dengan perbandingan 25:75, 50:50, dan 75:25. Hasi uji dapat
diketahui dengan mengukur diameter zona hambat masing-masing perbandingan
yang kemudian dibandingkan dengan hasil uji tunggal masing-masing ekstrak dan
vankomisin. Hasil dikatakan sinergis apabila hasil kombinasi memiliki diameter
zona hambat yang lebih besar dibandingkan pemakaian tunggal antibiotik.
Nilai rerata diameter zona hambat untuk S. aureus adalah 10 mm (ekstrak
2,5 µL : vankomisin 7,5 µL), 9 mm (ekstrak 5,0 µL : vankomisin 5,0 µL), dan 8
mm (ekstrak 7,5 µL : vankomisin 2,5 µL), sedangkan pada S. epidermidis 13 mm
(ekstrak 2,5 µL :vankomisin 7,5 µL), 12 mm (ekstrak 5,0 µL : vankomisin 5,0
µL), dan 11,5 mm (ekstrak 7,5 µL : vankomisin 2,5 µL). Hasil uji tersebut bersifat
antagonis karena nilai kombinasi tersebut lebih kecil dibandingkan dengan nilai
tunggal vankomisin yaitu 13 mm (S. aureus) dan 15 mm (S. epidermidis).
Kata kunci : Anacardium occidentale L., vankomisin, efek kombinasi, S. aureus,
S. epidermidis

xi