PENGARUH SUPLEMENTASI BEBERAPA BAHAN DALAM BERBAGAI MACAM RANSUM TERHADAP UKURAN-UKURAN TUBUH (LINGKAR DADA, PANJANG BADAN, TINGGI PUNDAK) DAN BOBOT HIDUP SAPI PERANAKAN ONGOLE (PO) DI UNIT PELAKSANA TEKNIS (UPT) FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS ANDALAS.
PENGARUH SUPLEMENTASI BEBERAPA BAHAN DALAM BERBAGAI
MACAM RANSUM TERHADAP UKURAN-UKURAN TUBUH
(LINGKAR DADA, PANJANG BADAN, TINGGI PUNDAK) DAN
BOBOT HIDUP SAPI PERANAKAN ONGOLE (PO) DI UNIT
PELAKSANA TEKNIS (UPT) FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
Skripsi
Oleh :
YOKI ERMAN
07 161 020
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG, 2012
PENGARUH SUPLEMENTASI BEBERAPA BAHAN DALAM BERBAGAI
MACAM RANSUM TERHADAP UKURAN-UKURAN TUBUH
(LINGKAR DADA, PANJANG BADAN, TINGGI PUNDAK) DAN
BOBOT HIDUP SAPI PERANAKAN ONGOLE (PO) DI UNIT
PELAKSANA TEKNIS (UPT) FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
Skripsi
Oleh :
YOKI ERMAN
07 161 020
Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana
Fakultas Peternakan Universitas Andalas
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG, 2012
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ............................................................... ..........................................
i
KATA PENGANTAR ........................................................................................
ii
DAFTAR ISI.......................................................................................................
iv
DAFTAR TABEL ..............................................................................................
vi
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR ..........................................................................................
viii
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang .......................................................................................
1
B. Rumusan Masalah ..................................................................................
3
C. Tujuan Penelitian ...................................................................................
3
D. Manfaat Penelitian .................................................................................
3
E. Hipotesis Penelitian ...............................................................................
4
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Sejarah Sapi Peranakan Ongole dan Ciri-Cirinya .................................
5
B. Kebutuhan Sapi Potong Akan Zat Makanan .........................................
6
C. Saccharomyces cerevisiae (Yeast) ........................................................
7
D. Pengaruh Pemberian Lamtoro Terhadap Ukuran-Ukuran Tubuh ........
8
E. Jerami Amoniasi ....................................................................................
10
F. Ukuran – Ukuran Tubuh dan Bobot Hidup ...........................................
12
III. MATERI DAN METODE PENELITIAN
A. Materi Penelitian ....................................................................................
14
v
B. Metode Penelitian ..................................................................................
14
1.
Rancangan Penelitian .....................................................................
14
2.
Peubah yang Diamati ......................................................................
17
3.
Pelaksanaan Penelitian ...................................................................
18
4.
Waktu dan Tempat Penelitian ......................................................
20
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum
Terhadap Pertambahan Lingkar Dada ................................................
21
B. Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum
Terhadap Pertambahan Panjang Badan ................................................
23
C. Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum
Terhadap Pertambahan Tinggi Pundak .................................................
25
D. Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum
Terhadap Pertambahan Bobot Hidup ....................................................
28
V.
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ...........................................................................................
31
B. Saran .....................................................................................................
31
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................
32
LAMPIRAN .......................................................................................................
37
RIWAYAT HIDUP ...........................................................................................
49
vi
DAFTAR TABEL
Tabel
Teks
Halaman
1.
Susunan Ransum Konsentrat (% BK) .....................................................
15
2.
Susunan dan Komposisi Kimia Ransum Perlakuan ( % BK ) ................
15
3.
Analisis Keragaman .................................................................................
16
4.
Rataan Lingkar Dada (cm/ekor/hari) pada Sapi Peranakan Ongole .......
21
5.
Rataan Panjang Badan (cm/ekor/hari) pada Sapi Peranakan Ongole .....
24
6.
Rataan Tinggi Pundak (cm/ekor/hari) pada Sapi Peranakan Ongole ......
26
7.
Rataan Bobot Hidup (kg/ekor/hari) pada Sapi Peranakan Ongole .........
28
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Teks
Halaman
1. Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum
Terhadap Pertambahan Lingkar Dada Sapi Peranakan Ongole (PO) ..........
37
2. Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum
Terhadap Pertambahan Panjang Badan Sapi Peranakan Ongole (PO) .........
40
3. Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum
Terhadap Pertambahan Tinggi Pundak Sapi Peranakan Ongole (PO) ..........
43
4. Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum
Terhadap Pertambahan Bobot Hidup Sapi Peranakan Ongole (PO) ............
46
viii
DAFTAR GAMBAR
Lampiran
Teks
Halaman
1. Mengukur Lingkar Dada ...............................................................................
17
2. Mengukur Panjang Badan .............................................................................
17
3. Mengukur Tinggi Pundak .............................................................................
18
Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum Terhadap
Ukuran-Ukuran Tubuh (Lingkar Dada, Panjang Badan, Tinggi Pundak) Dan Bobot Hidup
Sapi Peranakan Ongole (PO) di UPT Fakultas Peternakan Universitas Andalas
Yoki Erman dibawah bimbingan Prof. Dr. Ir. Hj. Arnim, MS dan Dr. Ir. Khasrad, Msi,
Program Studi Produksi Ternak, Jurusan Produksi Ternak Universitas Andalas, 2012
ABSTRAK
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi beberapa bahan dalam
berbagai macam ransum terhadap ukuran – ukuran tubuh (lingkar dada, panjang badan, tinggi
pundak) dan bobot hidup ternak sapi Peranakan Ongole (PO) ternak yang digunakan dalam
penelitian ini sebanyak 4 ekor sapi PO dalam masa pertumbuhan (umur ± 1,5 tahun), di UPT
Fakultas Peternakan Universitas Andalas. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen
dengan menggunakan Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBL). Perlakuan yag diberikan terdiri
dari Ransum A = 50% Hijauan + 50% konsentrat (A), Ransum B = 50% Jerami Padi Amoniasi
+ 50% Konsentrat(B), Ransum C = 50% Jerami Padi Amoniasi + 50% Konsentrat + Yeast
(0.5% BK) (C), Ransum D = 50% Jerami Padi Amoniasi + 50% Konsentrat + Lamtoro(15%BK)
+ Yeast (0.5%BK) (D). Peubah yang diamati adalah lingkar dada, panjang badan, tinggi pundak
dan bobot hidup.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh suplementasi beberapa bahan dalam
berbagai macam ransum dapat meningkatkan ukuran-ukuran tubuh sapi Peranakan Ongole
(Lingkar Dada, Panjang Badan, Tinggi Pundak) dan Bobot Hidup. Pemberian ransum D (50%
amoniasi jerami padi, 50% konsentrat, 0,5% Saccaromyces cerevisiae dan lamtoro) dapat
memberikan pertambahan ukuran –ukuran tubuh tertinggi yaitu lingkar dada (0140 cm), panjang
badan (0.119 cm), tinggi pundak (0.115 cm) dan bobot Hidup (0.8586kg).
Kata kunci : Jerami padi, Konsentrat, Yeast, Lamtoro, Sapi PO
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Kesadaran masyarakat terhadap pentingnya nilai gizi semakin meningkat,
seiring dengan meningkatnya ilmu pengetahuan dan pendapatan. Hal ini menuntut
tersedianya kebutuhan pokok yang diimbangi dengan pemenuhan protein hewani.
Protein hewani didapat dari daging, susu, dan telur, dimana daging yang
dihasilkan dapat berasal dari ternak besar, ternak kecil, dan unggas. Untuk
meningkatkan produktifitas ternak sapi dapat dicapai dengan pemberian pakan
yang cukup, baik dari segi kualitas maupun kuantitasnya. Pakan mempunyai
peranan yang penting dalam kehidupan ternak seperti untuk pertumbuhan,
produksi, reproduksi, mempertahankan hidup dan menjaga kesehatan.
Makanan yang berkualitas akan membantu ternak dalam menjalankan
semua proses dalam tubuh secara normal. Makanan bagi sapi potong berguna
untuk menjaga keseimbangan tubuh dan menghasilkan energi sehingga mampu
berperan dalam proses produksi (Murtidjo, 1990). Usaha pengembangan ternak
ruminansia kiranya semakin sulit dilaksanakan apa bila hanya mengandalkan
pakan hijauan saja, hal ini sangat dirasakan pada musim kemarau yakni
ketersediaan pakan yang tidak kontiniu dan kualitas pakan yang rendah.
Untuk mengatasi masalah hijauan pakan dapat memanfaatkan jerami padi.
Jerami padi mengandung protein kasar 4% bahan kering dan dengan kecernaan
±40%. Jerami padi dapat ditingkatkan kwalitasnya dengan cara amoniasi dengan
urea. Amoniasi jerami padi dengan urea dapat menambah protein kasar menjadi
2
8% bahan kasar dan kecernaannya ±45% (Komar, 1984). Untuk mengoptimalkan
kecernaan pakan dalam rumen dapat dilakukan dengan penambahan probiotik.
Penambahan probiotik dalam ransum mampu merangsang pertumbuhan mikroba
dalam rumen dan meningkatkan kecernaan pakan pada ternak ruminansia.
Probiotik adalah imbuhan pakan berbentuk mikroba hidup yang menguntungkan
dan
mempengaruhi
induk
semang
melalui
perbaikan
keseimbangan
mikroorganisme dalam saluran pencernaan. Salah satu mikroba yang umum
dipakai untuk ternak sebagai probiotik adalah Saccharomyces cerevisiae. Sebagai
probiotik Saccharomyces cerevisiae tidak membunuh mikroba lain, bahkan
menambah jumlah mikroba yang menguntungkan meningkatkan kesehatan tubuh
dengan cara meningkatkan sistem pertahanan terhadap penyakit – penyakit yang
disebabkan bakteri, cendawan, virus dan lainnya dan meningkatkan produksi susu
dan bobot badan sapi. Pemberian penambahan probiotik untuk mengoptimalkan
kecernaan pakan dalam rumen juga dilakukan dengan suplementasi lamtoro
sebagai protein by pass.
Lamtoro memiliki kandungan protein yang tinggi 25 – 30% (NAS,1984).
Daun lamtoro mampu menyediakan protein by pass karena mengandung tanin
yang dapat memproduksi protein dari pencernaan rumen (Kavana, Kizima,
Msanga, Kilongozi, Msangi, Kadeng'uk, Mngulu and Shimba, 2005). Tanin dapat
melindungi perombakan protein didalam rumen dan protein akan dicerna dan
diserap di pasca rumen (usus halus). Diharapkan adanya suplementasi lamtoro
didalam ransum kebutuhan ternak sapi akan protein dapat terpenuhi. Hal ini akan
akan berpengaruh terhadap pertambahan bobot, begitu juga dengan ukuran –
3
ukuran tubuh dari ternak sapi. Bobot hidup seekor sapi dapat diketahui dengan
mengukur ukuran – ukuran tubuhnya (lingkar dada, panjang badan, tinggi
pundak).
Berdasarkan uraian di atas maka akan dilakukan penelitian ini dengan
judul “Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam
Ransum Terhadap Ukuran-Ukuran Tubuh (Lingkar Dada, Panjang Badan,
Tinggi Pundak) Dan Bobot Hidup Sapi Peranakan Ongole (PO) di UPT
Fakultas Peternakan Universitas Andalas”.
B. Perumusan Masalah
Apakah dengan suplementasi beberapa bahan dalam berbagai macam
ransum akan memberikan pengaruh yang berbeda terhadap ukuran-ukuran tubuh
(lingkar dada, panjang badan, tinggi pundak) dan bobot hidup sapi Peranakan
Ongole.
C. Tujuan Penelitian
Penelitan ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi beberapa
bahan dalam berbagai macam ransum terhadap ukuran – ukuran tubuh dan bobot
hidup ternak sapi Peranakan Ongole (PO).
D. Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menambah pengetahuan penulis dan
juga dapat memberikan informasi kepada masyarakat terutama peternak tentang
suplementasi beberapa bahan dalam berbagai macam ransum terhadap ukuran
tubuh dan bobot hidup ternak sapi PO.
4
E. Hipotesis Penelitian
Pemberian suplementasi beberapa bahan dalam berbagai macam ransum
akan memberikan pengaruh yang berbeda terhadap ukuran tubuh (lingkar dada,
panjang badan, tinggi pundak) dan bobot hidup sapi PO.
5
MACAM RANSUM TERHADAP UKURAN-UKURAN TUBUH
(LINGKAR DADA, PANJANG BADAN, TINGGI PUNDAK) DAN
BOBOT HIDUP SAPI PERANAKAN ONGOLE (PO) DI UNIT
PELAKSANA TEKNIS (UPT) FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
Skripsi
Oleh :
YOKI ERMAN
07 161 020
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG, 2012
PENGARUH SUPLEMENTASI BEBERAPA BAHAN DALAM BERBAGAI
MACAM RANSUM TERHADAP UKURAN-UKURAN TUBUH
(LINGKAR DADA, PANJANG BADAN, TINGGI PUNDAK) DAN
BOBOT HIDUP SAPI PERANAKAN ONGOLE (PO) DI UNIT
PELAKSANA TEKNIS (UPT) FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
Skripsi
Oleh :
YOKI ERMAN
07 161 020
Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana
Fakultas Peternakan Universitas Andalas
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG, 2012
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ............................................................... ..........................................
i
KATA PENGANTAR ........................................................................................
ii
DAFTAR ISI.......................................................................................................
iv
DAFTAR TABEL ..............................................................................................
vi
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR ..........................................................................................
viii
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang .......................................................................................
1
B. Rumusan Masalah ..................................................................................
3
C. Tujuan Penelitian ...................................................................................
3
D. Manfaat Penelitian .................................................................................
3
E. Hipotesis Penelitian ...............................................................................
4
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Sejarah Sapi Peranakan Ongole dan Ciri-Cirinya .................................
5
B. Kebutuhan Sapi Potong Akan Zat Makanan .........................................
6
C. Saccharomyces cerevisiae (Yeast) ........................................................
7
D. Pengaruh Pemberian Lamtoro Terhadap Ukuran-Ukuran Tubuh ........
8
E. Jerami Amoniasi ....................................................................................
10
F. Ukuran – Ukuran Tubuh dan Bobot Hidup ...........................................
12
III. MATERI DAN METODE PENELITIAN
A. Materi Penelitian ....................................................................................
14
v
B. Metode Penelitian ..................................................................................
14
1.
Rancangan Penelitian .....................................................................
14
2.
Peubah yang Diamati ......................................................................
17
3.
Pelaksanaan Penelitian ...................................................................
18
4.
Waktu dan Tempat Penelitian ......................................................
20
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum
Terhadap Pertambahan Lingkar Dada ................................................
21
B. Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum
Terhadap Pertambahan Panjang Badan ................................................
23
C. Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum
Terhadap Pertambahan Tinggi Pundak .................................................
25
D. Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum
Terhadap Pertambahan Bobot Hidup ....................................................
28
V.
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ...........................................................................................
31
B. Saran .....................................................................................................
31
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................
32
LAMPIRAN .......................................................................................................
37
RIWAYAT HIDUP ...........................................................................................
49
vi
DAFTAR TABEL
Tabel
Teks
Halaman
1.
Susunan Ransum Konsentrat (% BK) .....................................................
15
2.
Susunan dan Komposisi Kimia Ransum Perlakuan ( % BK ) ................
15
3.
Analisis Keragaman .................................................................................
16
4.
Rataan Lingkar Dada (cm/ekor/hari) pada Sapi Peranakan Ongole .......
21
5.
Rataan Panjang Badan (cm/ekor/hari) pada Sapi Peranakan Ongole .....
24
6.
Rataan Tinggi Pundak (cm/ekor/hari) pada Sapi Peranakan Ongole ......
26
7.
Rataan Bobot Hidup (kg/ekor/hari) pada Sapi Peranakan Ongole .........
28
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Teks
Halaman
1. Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum
Terhadap Pertambahan Lingkar Dada Sapi Peranakan Ongole (PO) ..........
37
2. Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum
Terhadap Pertambahan Panjang Badan Sapi Peranakan Ongole (PO) .........
40
3. Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum
Terhadap Pertambahan Tinggi Pundak Sapi Peranakan Ongole (PO) ..........
43
4. Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum
Terhadap Pertambahan Bobot Hidup Sapi Peranakan Ongole (PO) ............
46
viii
DAFTAR GAMBAR
Lampiran
Teks
Halaman
1. Mengukur Lingkar Dada ...............................................................................
17
2. Mengukur Panjang Badan .............................................................................
17
3. Mengukur Tinggi Pundak .............................................................................
18
Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam Ransum Terhadap
Ukuran-Ukuran Tubuh (Lingkar Dada, Panjang Badan, Tinggi Pundak) Dan Bobot Hidup
Sapi Peranakan Ongole (PO) di UPT Fakultas Peternakan Universitas Andalas
Yoki Erman dibawah bimbingan Prof. Dr. Ir. Hj. Arnim, MS dan Dr. Ir. Khasrad, Msi,
Program Studi Produksi Ternak, Jurusan Produksi Ternak Universitas Andalas, 2012
ABSTRAK
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi beberapa bahan dalam
berbagai macam ransum terhadap ukuran – ukuran tubuh (lingkar dada, panjang badan, tinggi
pundak) dan bobot hidup ternak sapi Peranakan Ongole (PO) ternak yang digunakan dalam
penelitian ini sebanyak 4 ekor sapi PO dalam masa pertumbuhan (umur ± 1,5 tahun), di UPT
Fakultas Peternakan Universitas Andalas. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen
dengan menggunakan Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBL). Perlakuan yag diberikan terdiri
dari Ransum A = 50% Hijauan + 50% konsentrat (A), Ransum B = 50% Jerami Padi Amoniasi
+ 50% Konsentrat(B), Ransum C = 50% Jerami Padi Amoniasi + 50% Konsentrat + Yeast
(0.5% BK) (C), Ransum D = 50% Jerami Padi Amoniasi + 50% Konsentrat + Lamtoro(15%BK)
+ Yeast (0.5%BK) (D). Peubah yang diamati adalah lingkar dada, panjang badan, tinggi pundak
dan bobot hidup.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh suplementasi beberapa bahan dalam
berbagai macam ransum dapat meningkatkan ukuran-ukuran tubuh sapi Peranakan Ongole
(Lingkar Dada, Panjang Badan, Tinggi Pundak) dan Bobot Hidup. Pemberian ransum D (50%
amoniasi jerami padi, 50% konsentrat, 0,5% Saccaromyces cerevisiae dan lamtoro) dapat
memberikan pertambahan ukuran –ukuran tubuh tertinggi yaitu lingkar dada (0140 cm), panjang
badan (0.119 cm), tinggi pundak (0.115 cm) dan bobot Hidup (0.8586kg).
Kata kunci : Jerami padi, Konsentrat, Yeast, Lamtoro, Sapi PO
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Kesadaran masyarakat terhadap pentingnya nilai gizi semakin meningkat,
seiring dengan meningkatnya ilmu pengetahuan dan pendapatan. Hal ini menuntut
tersedianya kebutuhan pokok yang diimbangi dengan pemenuhan protein hewani.
Protein hewani didapat dari daging, susu, dan telur, dimana daging yang
dihasilkan dapat berasal dari ternak besar, ternak kecil, dan unggas. Untuk
meningkatkan produktifitas ternak sapi dapat dicapai dengan pemberian pakan
yang cukup, baik dari segi kualitas maupun kuantitasnya. Pakan mempunyai
peranan yang penting dalam kehidupan ternak seperti untuk pertumbuhan,
produksi, reproduksi, mempertahankan hidup dan menjaga kesehatan.
Makanan yang berkualitas akan membantu ternak dalam menjalankan
semua proses dalam tubuh secara normal. Makanan bagi sapi potong berguna
untuk menjaga keseimbangan tubuh dan menghasilkan energi sehingga mampu
berperan dalam proses produksi (Murtidjo, 1990). Usaha pengembangan ternak
ruminansia kiranya semakin sulit dilaksanakan apa bila hanya mengandalkan
pakan hijauan saja, hal ini sangat dirasakan pada musim kemarau yakni
ketersediaan pakan yang tidak kontiniu dan kualitas pakan yang rendah.
Untuk mengatasi masalah hijauan pakan dapat memanfaatkan jerami padi.
Jerami padi mengandung protein kasar 4% bahan kering dan dengan kecernaan
±40%. Jerami padi dapat ditingkatkan kwalitasnya dengan cara amoniasi dengan
urea. Amoniasi jerami padi dengan urea dapat menambah protein kasar menjadi
2
8% bahan kasar dan kecernaannya ±45% (Komar, 1984). Untuk mengoptimalkan
kecernaan pakan dalam rumen dapat dilakukan dengan penambahan probiotik.
Penambahan probiotik dalam ransum mampu merangsang pertumbuhan mikroba
dalam rumen dan meningkatkan kecernaan pakan pada ternak ruminansia.
Probiotik adalah imbuhan pakan berbentuk mikroba hidup yang menguntungkan
dan
mempengaruhi
induk
semang
melalui
perbaikan
keseimbangan
mikroorganisme dalam saluran pencernaan. Salah satu mikroba yang umum
dipakai untuk ternak sebagai probiotik adalah Saccharomyces cerevisiae. Sebagai
probiotik Saccharomyces cerevisiae tidak membunuh mikroba lain, bahkan
menambah jumlah mikroba yang menguntungkan meningkatkan kesehatan tubuh
dengan cara meningkatkan sistem pertahanan terhadap penyakit – penyakit yang
disebabkan bakteri, cendawan, virus dan lainnya dan meningkatkan produksi susu
dan bobot badan sapi. Pemberian penambahan probiotik untuk mengoptimalkan
kecernaan pakan dalam rumen juga dilakukan dengan suplementasi lamtoro
sebagai protein by pass.
Lamtoro memiliki kandungan protein yang tinggi 25 – 30% (NAS,1984).
Daun lamtoro mampu menyediakan protein by pass karena mengandung tanin
yang dapat memproduksi protein dari pencernaan rumen (Kavana, Kizima,
Msanga, Kilongozi, Msangi, Kadeng'uk, Mngulu and Shimba, 2005). Tanin dapat
melindungi perombakan protein didalam rumen dan protein akan dicerna dan
diserap di pasca rumen (usus halus). Diharapkan adanya suplementasi lamtoro
didalam ransum kebutuhan ternak sapi akan protein dapat terpenuhi. Hal ini akan
akan berpengaruh terhadap pertambahan bobot, begitu juga dengan ukuran –
3
ukuran tubuh dari ternak sapi. Bobot hidup seekor sapi dapat diketahui dengan
mengukur ukuran – ukuran tubuhnya (lingkar dada, panjang badan, tinggi
pundak).
Berdasarkan uraian di atas maka akan dilakukan penelitian ini dengan
judul “Pengaruh Suplementasi Beberapa Bahan Dalam Berbagai Macam
Ransum Terhadap Ukuran-Ukuran Tubuh (Lingkar Dada, Panjang Badan,
Tinggi Pundak) Dan Bobot Hidup Sapi Peranakan Ongole (PO) di UPT
Fakultas Peternakan Universitas Andalas”.
B. Perumusan Masalah
Apakah dengan suplementasi beberapa bahan dalam berbagai macam
ransum akan memberikan pengaruh yang berbeda terhadap ukuran-ukuran tubuh
(lingkar dada, panjang badan, tinggi pundak) dan bobot hidup sapi Peranakan
Ongole.
C. Tujuan Penelitian
Penelitan ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi beberapa
bahan dalam berbagai macam ransum terhadap ukuran – ukuran tubuh dan bobot
hidup ternak sapi Peranakan Ongole (PO).
D. Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menambah pengetahuan penulis dan
juga dapat memberikan informasi kepada masyarakat terutama peternak tentang
suplementasi beberapa bahan dalam berbagai macam ransum terhadap ukuran
tubuh dan bobot hidup ternak sapi PO.
4
E. Hipotesis Penelitian
Pemberian suplementasi beberapa bahan dalam berbagai macam ransum
akan memberikan pengaruh yang berbeda terhadap ukuran tubuh (lingkar dada,
panjang badan, tinggi pundak) dan bobot hidup sapi PO.
5