OPTIMASI WAKTU DAN BIOMASSA PERTUMBUHAN PAKU AIR (Azolla pinnata) UNTUK MENURUNKAN KONSENTRASI NITRAT, NITRIT, DAN AMONIA LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU.
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
OPTIMASI WAKTU DAN BIOMASSA PERTUMBUHAN PAKU AIR
(Azolla pinnata) UNTUK MENURUNKAN KONSENTRASI NITRAT,
NITRIT, DAN AMONIA LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh gelar Sarjana Sains
Oleh:
Okky Wildan Perkasa
M0410046
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2014
commit to user
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil penelitian saya
sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar
kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu
dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka
gelar kesarjanaan yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut.
Surakarta, 31 Oktober 2014
Okky Wildan Perkasa
NIM. M0410046
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
OPTIMASI WAKTU DAN BIOMASSA PERTUMBUHAN PAKU AIR
(Azolla pinnata) UNTUKMENURUNKAN KONSENTRASI NITRAT,
NITRIT DAN AMONIA LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU
Okky Wildan Perkasa
Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sebelas Maret
ABSTRAK
Limbah cair industri tahu mengandung zat-zat organik yaitu protein, lemak
dan padatan tersuspensi lainnya sehingga melalui proses dekomposisi akan
menghasilkan senyawa-senyawa kimia dengan konsentrasi cukup tinggi seperti
nitrat (NO3-), nitrit (NO2-),dan amonia (NH3). Azolla pinnata mempunyai
kemampuan untuk menurunkan konsentrasi nitrat, nitrit, dan amonia karena A.
pinnata membutuhkan senyawa nitrogen yang cukup besar. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui waktu optimum dan biomassa awal yang paling
efisien bagi paku air A. pinnata untuk menurunkan konsentrasi nitrat, nitrit,dan
amonia serta mengetahui pertumbuhan paku air A. pinnata selama penanaman
pada limbah cair industri tahu. Penelitian ini menggunakan metode rancangan
acak kelompok lengkap dua faktor yaitu waktu pertumbuhan dan serta biomassa
A. pinnata dengan 6 taraf perlakuan. Variasi perlakuan pemberian biomassa paku
air A. pinnata ke dalam bak uji limbah cair industri tahu sebesar 7,5 , 8,0 , 8,5 ,
9,0 , dan 9,5 gram, serta tanpa pemberian A. pinnata sebagai kontrol. Azolla
pinnata dibiakkan dalam bak uji selama 15 hari dengan pengambilan data setiap 3
hari sekali. Parameter yang diukur setiap pengambilan data adalah konsentrasi
nitrat, nitrit, dan amonia, serta berat biomassa A. pinnata.
Hasilnya menunjukkan bahwa A. pinnata mampu menurunkan konsentrasi
nitrat, nitrit, dan amonia pada limbah cair industri tahu dengan waktu perlakuan 6
hari. Berat biomassa awal A. pinnata yang paling efisien untuk menurunkan
konsentrasi nitrat, nitrit, dan amonia adalah 8 gram untuk nitrat dan nitrit,
sedangkan untuk amonia 9 gram. Azolla pinnata yang ditanam pada limbah cair
industri tahu mengalami perubahan berat. Pada perlakuan berat awal 8 gram dan
8,5 gram mengalami pertambahan berat masing-masing sebesar 2,1 gram dan 1,3
gram selama 15 hari.
Kata kunci: Azolla pinnata, Limbah cair industri tahu, Nitrat, Nitrit, Amonia ,
Penurunan konsentrasi.
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
OPTIMIZATION OF TIME AND BIOMASS GROWTH OF WATER
FERNS (Azolla pinnata) TO REDUCE CONCENTRATION OF NITRATE,
NITRITE, AND AMMONIA IN TOFU INDUSTRIAL WASTEWATER
Okky Wildan Perkasa
Biology Department, Faculty of Mathematic and Natural Science ,
Sebelas Maret Surakarta University
ABSTRACT
The purpose of this study was to optimize the time and growth biomass of
water ferns Azolla pinnata to decrease the concentration of nitrate (NO3-), nitrite
(NO2-), and ammonia (NH3), as well as determine the growth ability of water ferns
A. pinnata on tofu industrial wastewater. This study used randomized complete
block design using two factors: growth time and biomass of A. pinnata with 6
treatments. Azolla pinnata added in the initial were 7.5, 8.0, 8.5, 9.0, and 9.5
grams, and without A. pinnata as control. Azolla pinnata were culturing in a bath
treatment for 15 days with data collection every 3 days. Parameters measured
were the change of nitrate, nitrite, and ammonia concentration, as well as change
of A. pinnata weight.
The results showed that the A. pinnata able to decrease concentration of
nitrate, nitrite, and ammonia in tofu industrial wastewater within 6 days treatment.
Weight of the initial biomass of A. pinnata for the most efficient way to reduce
the concentration of nitrate, nitrite, and ammonia were 8 grams for nitrate and
nitrite, while showed 9 grams for ammonia. Azolla. pinnata grown on tofu
industrial wastewater showed weight changes. The increase of A. pinnata weight
with the initial weight of 8,0 and 8,5 grams were 2,1 and 1,3 grams respectively.
Keyword: Azolla pinnata, tofu, industrial wastewater, nitrate, nitrite, ammonia
Reduce Concentration.
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO
“Seseorang yang optimis akan melihat adanya kesempatan dalam setiap
malapetaka, sedangkan orang pesimis akan melihat malapetaka dalam
kesempatan”
(Nabi Muhammad SAW)
”Kalau Anda tidak ingin dibatasi, janganlah Anda membatasi. Kita sendirilah
yang harusnya tahu batas kita masing-masing”
(KH. Abdurrahman Wahid)
“Kalau sudah ‘nyemplung’ ya mandi sekalian !! Selesaikan !, Hadapi !, Pasti ada
Jalan ”
(Okky Wildan Perkasa)
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERSEMBAHAN
Skripsi ini kupersembahkan untuk
Papa dan Mama tercinta yang telah memberi kasih
sayang, doa, dan dukungan yang tiada henti.
Kakakku dan Adikku tersayang Alfian dan Rafky yang
selalu memberikan motivasi dan dukungan yang luar
biasa.
Keluarga keduaku Edo, Prhama, Rizal, Arys, Rian,
Pamula, dan Gilang yang selalu memotivasi.
Keluarga Besar Biologi 2010 yang memberikan banyak
pelajaran dalam kehidupan selama bangku kuliah
Sahabat-sahabatku Fendy, Arief, Himmawan, Bagus,
Adit, Dana, Fadhli, Ikow, Kiki, Fina, Rizky, Bowo,
Senja
Keluargaku di Solo Nandha, Ariyo, Cendy, Neza,
Septian, Afif, Abas, Ainudin, Rini dan Ifan.
Almamater tercinta, Universitas Sebelas Maret
Seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu,
terimakasih
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
membukakan jalan serta melimpahkan segala berkat, rahmat, taufik dan hidayahNya, sehingga penyusunan skripsi yang berjudul “Optimasi Waktu dan Biomassa
Pertumbuhan Paku Air Azolla pinnata Untuk Menurunkan Konsentrasi Nitrat,
Nitrit, dan Amonia Limbah Cair Industri Tahu” sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar sarjana Strata 1 (S1) di Jurusan Biologi, Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta dapat
diselesaikan dengan baik dan tepat waktu.
Penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan skripsi ini banyak
mengalami kendala, namun berkat bantuan, bimbingan, kerjasama dari berbagai
pihak dan berkah dari Allah SWT sehingga kendala-kendala yang dihadapi
tersebut dapat diatasi. Untuk itu penulis menyampaikan ucapan terima kasih
kepada :
1.
Prof. Ir. Ari H. Ramelan, M.Sc., (Hons) Ph.D., selaku Dekan FMIPA
Universitas Sebelas Maret Surakarta atas ijin yang diberikan untuk penelitian
dan keperluan skripsi.
2.
Dr. Agung Budiharjo, M.Si., selaku Ketua Jurusan Biologi FMIPA
Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah memberikan segala fasilitas
yang terbaik bagi keperluan skripsi.
3.
Dr. Edwi Mahadjoeno, M.Si. selaku pembimbing I dan Dr. Ratna
Setyaningsih, M.Si. selaku pembimbing II yang telah memberikan segenap
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
bimbingan, arahan dan dukungan mulai dari awal ide skripsi ini tercetus
hingga selesainya seluruh proses skripsi.
4.
Ari Pitoyo, S.Si, M.Sc. selaku dosen penelaah I dan Dr. Wiryanto, M.Si.
selaku dosen penelaah II yang telah memberikan saran dan masukan dari awal
hingga selesainya pembuatan skripsi.
5.
Dr. Ratna Setyaningsih, M.Si selaku dosen pembimbing akademik yang telah
memberikan semangat dan dukungan selama duduk di bangku perkuliahan.
6.
Segenap staff Laboratorium Jurusan FMIPA UNS yang telah memberikan
izin dan kemudahan dalam penelitian.
7.
Bapak Sunaryo dan Ibu Tri yang telah memberikan kemudahan selama proses
penelitian skripsi di Laboratorium Kesehaan Lingkungan Politeknik
Kesehatan Kementerian Kesehatan Surabaya Kelas Magetan.
8.
Keluarga Besar Biologi 2010 yang telah memberikan jalinan persaudaraan
yang istimewa.
9.
Dan orang-orang terkasih yang tidak dapat disebutkan satu-persatu.
Dengan kerendahan hati penulis menyadari bahwa dalam melakukan
penelitian dan penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu
masukan yang berupa saran dan kritik yang membangun dari para pembaca akan
sangat membantu. Semoga skripsi ini bisa bermanfaat bagi kita semua dan pihakpihak yang terkait.
Surakarta, 31 Oktober 2014
Penulis
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
PERSETUJUAN ............................................................................................ ii
PERNYATAAN ........................................................................................... iii
ABSTRAK ................................................................................................... iv
MOTTO........................................................................................................ vi
PESEMBAHAN .......................................................................................... vii
KATA PENGANTAR ................................................................................ viii
DAFTAR ISI ................................................................................................ x
DAFTAR TABEL ....................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xiii
BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah ..................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .............................................................................. 4
C. Tujuan Penelitian ............................................................................... 4
D. Manfaat Penelitian.............................................................................. 4
BAB II. DASAR TEORI................................................................................ 5
A. TinjauanPustaka ................................................................................. 5
1. Limbah Cair Industri Tahu ............................................................ 6
2. Pengolahan Limbah Cair Industri Tahu ......................................... 7
3.
Paku Air (Azolla pinnata) ............................................................ 8
4. Nitrat, Nitrit, dan Amonia ........................................................... 13
a. Nitrat ...................................................................................... 13
b. Nitrit ....................................................................................... 15
c. Amonia…………………………………………………………16
B. Kerangka Pemikiran .......................................................................... 17
C. Hipotesis ........................................................................................... 19
BAB III. METODE PENELITIAN .............................................................. 20
A. Waktu dan Tempat Penelitian ........................................................... 20
commit to user
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
B. Alat dan Bahan ................................................................................. 20
C. Rancangan Penelitian ........................................................................ 21
D. Cara Kerja ........................................................................................ 21
E. Teknik Pengumpulan Data ................................................................ 26
F. Analisis Data ..................................................................................... 27
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................... 28
A. Latar BelakangMasalah .................................................................... 28
B. Perubahan Konsentrasi Nitrat Limbah Cair Industri Tahu Setelah
Diberi Perlakuan A. pinnata.............................................................. 29
C. Perubahan Konsentrasi Nitrit Limbah Cair Industri Tahu Setelah
Diberi Perlakuan A. pinnata.............................................................. 34
D. Perubahan Konsentrasi Amonia Limbah Cair Industri Tahu Setelah
Diberi Perlakuan A. pinnata.............................................................. 38
E. Perubahan Berat Biomassa A. pinnata .............................................. 43
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................... 45
A. KESIMPULAN ................................................................................. 45
B. SARAN ............................................................................................. 45
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 46
LAMPIRAN ................................................................................................ 50
commit to user
xi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Karakteristik Limbah Cair Industri Tahu .......................................... 6
Tabel 2. Rancangan Penelitian ..................................................................... 21
Tabel 3. Konsentrasi Limbah Cair Industri Tahu Sebelum Perlakuan ........... 29
Tabel 4. Konsentrasi Nitrat (NO3-) dalam mg/l ............................................. 30
Tabel 5. Rata-rata Konsentrasi Nitrat (0 – 15 hari) Tiap Perlakuan Berat
Biomassa A.pinnata dalam mg/l ..................................................... 33
Tabel 6. Rata-rat Konsentrasi Nitrat Tiap Perlakuan waktu dalam mg/l ........ 33
Tabel 7. Konsentrasi Nitrit (NO2-) dalam mg/l ............................................. 35
Tabel 8. Rata-rata Konsentrasi Nitrit (0 – 15 hari) Tiap Perlakuan Berat
Biomassa A.pinnata dalam mg/l ..................................................... 37
Tabel 9. Rata-rat Konsentrasi Nitrit Tiap Perlakuan waktu dalam mg/l......... 38
Tabel 10. Konsentrasi Amonia (NH3) dalam mg/l ........................................ 39
Tabel 11. Rata-rata Konsentrasi Nitrit (0 – 15 hari) Tiap Perlakuan Berat
Biomassa A.pinnata dalam mg/l.................................................... 42
Tabel 12. Rata-rata Konsentrasi Amonia Tiap Perlakuan waktu dalam mg/l. 43
commit to user
xii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Azolla pinnata .............................................................................. 9
Gambar 2. Bagan Alir Kerangka Pemikiran ................................................. 18
Gambar 3. Pesentase Perubahan Konsentrasi Nitrat ...................................... 31
Gambar 4. Pesentase Perubahan Konsentrasi Nitrit ...................................... 36
Gambar 5. Pesentase Perubahan Konsentrasi Amonia .................................. 40
commit to user
xiii
digilib.uns.ac.id
OPTIMASI WAKTU DAN BIOMASSA PERTUMBUHAN PAKU AIR
(Azolla pinnata) UNTUK MENURUNKAN KONSENTRASI NITRAT,
NITRIT, DAN AMONIA LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh gelar Sarjana Sains
Oleh:
Okky Wildan Perkasa
M0410046
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2014
commit to user
i
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil penelitian saya
sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar
kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu
dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka
gelar kesarjanaan yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut.
Surakarta, 31 Oktober 2014
Okky Wildan Perkasa
NIM. M0410046
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
OPTIMASI WAKTU DAN BIOMASSA PERTUMBUHAN PAKU AIR
(Azolla pinnata) UNTUKMENURUNKAN KONSENTRASI NITRAT,
NITRIT DAN AMONIA LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU
Okky Wildan Perkasa
Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sebelas Maret
ABSTRAK
Limbah cair industri tahu mengandung zat-zat organik yaitu protein, lemak
dan padatan tersuspensi lainnya sehingga melalui proses dekomposisi akan
menghasilkan senyawa-senyawa kimia dengan konsentrasi cukup tinggi seperti
nitrat (NO3-), nitrit (NO2-),dan amonia (NH3). Azolla pinnata mempunyai
kemampuan untuk menurunkan konsentrasi nitrat, nitrit, dan amonia karena A.
pinnata membutuhkan senyawa nitrogen yang cukup besar. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui waktu optimum dan biomassa awal yang paling
efisien bagi paku air A. pinnata untuk menurunkan konsentrasi nitrat, nitrit,dan
amonia serta mengetahui pertumbuhan paku air A. pinnata selama penanaman
pada limbah cair industri tahu. Penelitian ini menggunakan metode rancangan
acak kelompok lengkap dua faktor yaitu waktu pertumbuhan dan serta biomassa
A. pinnata dengan 6 taraf perlakuan. Variasi perlakuan pemberian biomassa paku
air A. pinnata ke dalam bak uji limbah cair industri tahu sebesar 7,5 , 8,0 , 8,5 ,
9,0 , dan 9,5 gram, serta tanpa pemberian A. pinnata sebagai kontrol. Azolla
pinnata dibiakkan dalam bak uji selama 15 hari dengan pengambilan data setiap 3
hari sekali. Parameter yang diukur setiap pengambilan data adalah konsentrasi
nitrat, nitrit, dan amonia, serta berat biomassa A. pinnata.
Hasilnya menunjukkan bahwa A. pinnata mampu menurunkan konsentrasi
nitrat, nitrit, dan amonia pada limbah cair industri tahu dengan waktu perlakuan 6
hari. Berat biomassa awal A. pinnata yang paling efisien untuk menurunkan
konsentrasi nitrat, nitrit, dan amonia adalah 8 gram untuk nitrat dan nitrit,
sedangkan untuk amonia 9 gram. Azolla pinnata yang ditanam pada limbah cair
industri tahu mengalami perubahan berat. Pada perlakuan berat awal 8 gram dan
8,5 gram mengalami pertambahan berat masing-masing sebesar 2,1 gram dan 1,3
gram selama 15 hari.
Kata kunci: Azolla pinnata, Limbah cair industri tahu, Nitrat, Nitrit, Amonia ,
Penurunan konsentrasi.
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
OPTIMIZATION OF TIME AND BIOMASS GROWTH OF WATER
FERNS (Azolla pinnata) TO REDUCE CONCENTRATION OF NITRATE,
NITRITE, AND AMMONIA IN TOFU INDUSTRIAL WASTEWATER
Okky Wildan Perkasa
Biology Department, Faculty of Mathematic and Natural Science ,
Sebelas Maret Surakarta University
ABSTRACT
The purpose of this study was to optimize the time and growth biomass of
water ferns Azolla pinnata to decrease the concentration of nitrate (NO3-), nitrite
(NO2-), and ammonia (NH3), as well as determine the growth ability of water ferns
A. pinnata on tofu industrial wastewater. This study used randomized complete
block design using two factors: growth time and biomass of A. pinnata with 6
treatments. Azolla pinnata added in the initial were 7.5, 8.0, 8.5, 9.0, and 9.5
grams, and without A. pinnata as control. Azolla pinnata were culturing in a bath
treatment for 15 days with data collection every 3 days. Parameters measured
were the change of nitrate, nitrite, and ammonia concentration, as well as change
of A. pinnata weight.
The results showed that the A. pinnata able to decrease concentration of
nitrate, nitrite, and ammonia in tofu industrial wastewater within 6 days treatment.
Weight of the initial biomass of A. pinnata for the most efficient way to reduce
the concentration of nitrate, nitrite, and ammonia were 8 grams for nitrate and
nitrite, while showed 9 grams for ammonia. Azolla. pinnata grown on tofu
industrial wastewater showed weight changes. The increase of A. pinnata weight
with the initial weight of 8,0 and 8,5 grams were 2,1 and 1,3 grams respectively.
Keyword: Azolla pinnata, tofu, industrial wastewater, nitrate, nitrite, ammonia
Reduce Concentration.
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
MOTTO
“Seseorang yang optimis akan melihat adanya kesempatan dalam setiap
malapetaka, sedangkan orang pesimis akan melihat malapetaka dalam
kesempatan”
(Nabi Muhammad SAW)
”Kalau Anda tidak ingin dibatasi, janganlah Anda membatasi. Kita sendirilah
yang harusnya tahu batas kita masing-masing”
(KH. Abdurrahman Wahid)
“Kalau sudah ‘nyemplung’ ya mandi sekalian !! Selesaikan !, Hadapi !, Pasti ada
Jalan ”
(Okky Wildan Perkasa)
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERSEMBAHAN
Skripsi ini kupersembahkan untuk
Papa dan Mama tercinta yang telah memberi kasih
sayang, doa, dan dukungan yang tiada henti.
Kakakku dan Adikku tersayang Alfian dan Rafky yang
selalu memberikan motivasi dan dukungan yang luar
biasa.
Keluarga keduaku Edo, Prhama, Rizal, Arys, Rian,
Pamula, dan Gilang yang selalu memotivasi.
Keluarga Besar Biologi 2010 yang memberikan banyak
pelajaran dalam kehidupan selama bangku kuliah
Sahabat-sahabatku Fendy, Arief, Himmawan, Bagus,
Adit, Dana, Fadhli, Ikow, Kiki, Fina, Rizky, Bowo,
Senja
Keluargaku di Solo Nandha, Ariyo, Cendy, Neza,
Septian, Afif, Abas, Ainudin, Rini dan Ifan.
Almamater tercinta, Universitas Sebelas Maret
Seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu,
terimakasih
commit to user
vii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
membukakan jalan serta melimpahkan segala berkat, rahmat, taufik dan hidayahNya, sehingga penyusunan skripsi yang berjudul “Optimasi Waktu dan Biomassa
Pertumbuhan Paku Air Azolla pinnata Untuk Menurunkan Konsentrasi Nitrat,
Nitrit, dan Amonia Limbah Cair Industri Tahu” sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar sarjana Strata 1 (S1) di Jurusan Biologi, Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta dapat
diselesaikan dengan baik dan tepat waktu.
Penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan skripsi ini banyak
mengalami kendala, namun berkat bantuan, bimbingan, kerjasama dari berbagai
pihak dan berkah dari Allah SWT sehingga kendala-kendala yang dihadapi
tersebut dapat diatasi. Untuk itu penulis menyampaikan ucapan terima kasih
kepada :
1.
Prof. Ir. Ari H. Ramelan, M.Sc., (Hons) Ph.D., selaku Dekan FMIPA
Universitas Sebelas Maret Surakarta atas ijin yang diberikan untuk penelitian
dan keperluan skripsi.
2.
Dr. Agung Budiharjo, M.Si., selaku Ketua Jurusan Biologi FMIPA
Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah memberikan segala fasilitas
yang terbaik bagi keperluan skripsi.
3.
Dr. Edwi Mahadjoeno, M.Si. selaku pembimbing I dan Dr. Ratna
Setyaningsih, M.Si. selaku pembimbing II yang telah memberikan segenap
commit to user
viii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
bimbingan, arahan dan dukungan mulai dari awal ide skripsi ini tercetus
hingga selesainya seluruh proses skripsi.
4.
Ari Pitoyo, S.Si, M.Sc. selaku dosen penelaah I dan Dr. Wiryanto, M.Si.
selaku dosen penelaah II yang telah memberikan saran dan masukan dari awal
hingga selesainya pembuatan skripsi.
5.
Dr. Ratna Setyaningsih, M.Si selaku dosen pembimbing akademik yang telah
memberikan semangat dan dukungan selama duduk di bangku perkuliahan.
6.
Segenap staff Laboratorium Jurusan FMIPA UNS yang telah memberikan
izin dan kemudahan dalam penelitian.
7.
Bapak Sunaryo dan Ibu Tri yang telah memberikan kemudahan selama proses
penelitian skripsi di Laboratorium Kesehaan Lingkungan Politeknik
Kesehatan Kementerian Kesehatan Surabaya Kelas Magetan.
8.
Keluarga Besar Biologi 2010 yang telah memberikan jalinan persaudaraan
yang istimewa.
9.
Dan orang-orang terkasih yang tidak dapat disebutkan satu-persatu.
Dengan kerendahan hati penulis menyadari bahwa dalam melakukan
penelitian dan penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu
masukan yang berupa saran dan kritik yang membangun dari para pembaca akan
sangat membantu. Semoga skripsi ini bisa bermanfaat bagi kita semua dan pihakpihak yang terkait.
Surakarta, 31 Oktober 2014
Penulis
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
PERSETUJUAN ............................................................................................ ii
PERNYATAAN ........................................................................................... iii
ABSTRAK ................................................................................................... iv
MOTTO........................................................................................................ vi
PESEMBAHAN .......................................................................................... vii
KATA PENGANTAR ................................................................................ viii
DAFTAR ISI ................................................................................................ x
DAFTAR TABEL ....................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xiii
BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah ..................................................................... 1
B. Rumusan Masalah .............................................................................. 4
C. Tujuan Penelitian ............................................................................... 4
D. Manfaat Penelitian.............................................................................. 4
BAB II. DASAR TEORI................................................................................ 5
A. TinjauanPustaka ................................................................................. 5
1. Limbah Cair Industri Tahu ............................................................ 6
2. Pengolahan Limbah Cair Industri Tahu ......................................... 7
3.
Paku Air (Azolla pinnata) ............................................................ 8
4. Nitrat, Nitrit, dan Amonia ........................................................... 13
a. Nitrat ...................................................................................... 13
b. Nitrit ....................................................................................... 15
c. Amonia…………………………………………………………16
B. Kerangka Pemikiran .......................................................................... 17
C. Hipotesis ........................................................................................... 19
BAB III. METODE PENELITIAN .............................................................. 20
A. Waktu dan Tempat Penelitian ........................................................... 20
commit to user
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
B. Alat dan Bahan ................................................................................. 20
C. Rancangan Penelitian ........................................................................ 21
D. Cara Kerja ........................................................................................ 21
E. Teknik Pengumpulan Data ................................................................ 26
F. Analisis Data ..................................................................................... 27
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................... 28
A. Latar BelakangMasalah .................................................................... 28
B. Perubahan Konsentrasi Nitrat Limbah Cair Industri Tahu Setelah
Diberi Perlakuan A. pinnata.............................................................. 29
C. Perubahan Konsentrasi Nitrit Limbah Cair Industri Tahu Setelah
Diberi Perlakuan A. pinnata.............................................................. 34
D. Perubahan Konsentrasi Amonia Limbah Cair Industri Tahu Setelah
Diberi Perlakuan A. pinnata.............................................................. 38
E. Perubahan Berat Biomassa A. pinnata .............................................. 43
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................... 45
A. KESIMPULAN ................................................................................. 45
B. SARAN ............................................................................................. 45
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 46
LAMPIRAN ................................................................................................ 50
commit to user
xi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Karakteristik Limbah Cair Industri Tahu .......................................... 6
Tabel 2. Rancangan Penelitian ..................................................................... 21
Tabel 3. Konsentrasi Limbah Cair Industri Tahu Sebelum Perlakuan ........... 29
Tabel 4. Konsentrasi Nitrat (NO3-) dalam mg/l ............................................. 30
Tabel 5. Rata-rata Konsentrasi Nitrat (0 – 15 hari) Tiap Perlakuan Berat
Biomassa A.pinnata dalam mg/l ..................................................... 33
Tabel 6. Rata-rat Konsentrasi Nitrat Tiap Perlakuan waktu dalam mg/l ........ 33
Tabel 7. Konsentrasi Nitrit (NO2-) dalam mg/l ............................................. 35
Tabel 8. Rata-rata Konsentrasi Nitrit (0 – 15 hari) Tiap Perlakuan Berat
Biomassa A.pinnata dalam mg/l ..................................................... 37
Tabel 9. Rata-rat Konsentrasi Nitrit Tiap Perlakuan waktu dalam mg/l......... 38
Tabel 10. Konsentrasi Amonia (NH3) dalam mg/l ........................................ 39
Tabel 11. Rata-rata Konsentrasi Nitrit (0 – 15 hari) Tiap Perlakuan Berat
Biomassa A.pinnata dalam mg/l.................................................... 42
Tabel 12. Rata-rata Konsentrasi Amonia Tiap Perlakuan waktu dalam mg/l. 43
commit to user
xii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Azolla pinnata .............................................................................. 9
Gambar 2. Bagan Alir Kerangka Pemikiran ................................................. 18
Gambar 3. Pesentase Perubahan Konsentrasi Nitrat ...................................... 31
Gambar 4. Pesentase Perubahan Konsentrasi Nitrit ...................................... 36
Gambar 5. Pesentase Perubahan Konsentrasi Amonia .................................. 40
commit to user
xiii