RPP PERENCANAA MENU DAN RESEP MASAKAN KONTINENTAL
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
RPP PERENCANAAN MENU DAN RESEP
Semester: Gasal
No. RPP/TBB/SBG305/34
Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jurusan/Prodi
Semester
Pertemuan ke
Alokasi Waktu
Kompetensi
Judul: Deskripsi Menu
Revisi : 00
Jam Pertemuan: 150
Tgl. 01 April 2008
Hal 1 dari 7
: Perencanaan Menu dan Resep
: SBG 305
: PTBB/Pendidikan Teknik Boga
: I (satu)
: 1 ( satu )
: 3 X 50 menit
: Mendeskripsikan tentang Menu
Sub Kompetensi
:
1. Menjelaskan pengertian menu
2. Mengidentifikasi fungsi menu
3. Menjelaskan syarat penyusunan menu.
4. Membedakan pola menu
Indikator Pencapaian Kompetensi :
1. Mampu menjelaskan pengertian menu
2. Mampu mengidentifikasi fungsi menu
3. Mampu menjelaskan syarat penyusunan menu.
4. Mampu membedakan pola menu
I. TUJUAN PEMBELAJARAN:
Setelah selesai perkuliahan diharapkan mahasiswa dapat:
1. Menjelaskan pengertian menu.
2. Mengidentifikasi fungsi menu
3. Mengidentifikasi hal-hal yang harus diperhatikan dalam penyusunan menu.
4. Membedakan pola menu
II.
MATERI AJAR:
1. Pengertian menu.
2. Fungsi menu
3. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam penyusunan menu.
4. Jenis menu
III.
METODE PEMBELAJARAN:
Contektual learning
IV.
LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN:
A.
Kegiatan Pendahuluan:
Pemberian motivasi
B.
Kegiatan Inti:
Penjelasan dan diskusi tentang menu
C. Kegiatan Penutup:
Rangkuman
Dibuat oleh :
Kokom Komariah, M. Pd
Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi dokumen
tanpa ijin tertulis dari Fakultas Teknik
Universitas Negeri Yogyakarta
Diperiksa oleh :
Dr. Sri Wening
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
RPP PERENCANAAN MENU DAN RESEP
Semester: Gasal
No. RPP/TBB/SBG305/34
Judul: Deskripsi Menu
Revisi : 00
Jam Pertemuan: 150
Tgl. 01 April 2008
V.
ALAT/BAHAN AJAR:
1. OHP
2. Hand Out
VI.
SUMBER BELAJAR/REFERENSI:
1. Siti Hamidah, 1985. Resep dan Menu. Sigma Printed
2. Hand Out (terlampir)
Hal 2 dari 7
VII. PENILAIAN:
1. Teknik: Test tertulis
2. Skor penilaian:
Dibuat oleh :
Kokom Komariah, M. Pd
Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi dokumen
tanpa ijin tertulis dari Fakultas Teknik
Universitas Negeri Yogyakarta
Diperiksa oleh :
Dr. Sri Wening
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
RPP PERENCANAAN MENU DAN RESEP
Semester: Gasal
No. RPP/TBB/SBG305/34
Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jurusan/Prodi
Semester
Pertemuan ke
Alokasi Waktu
Kompetensi
Judul: Deskripsi Menu
Revisi : 00
Jam Pertemuan: 150
Tgl. 01 April 2008
Hal 3 dari 7
: Perencanaan Menu Dan Resep
: SBG 305
: PTBB/ Pendidikan Teknik Boga
: 1 (satu)
: 3 ( tiga )
: 3 X 50 menit
: Susunan menu Indonesia
Sub. Kompetensi:
1. Mendiskripsikan, menu Indonesia
2. Menjelaskan klasifikasi menu,
3. Menjelaskan pedoman penyusunan menu
4. Menjelaskan pola menu.
Indikator Pencapaian Kompetensi :
1. Mampu menjelaskan pengertian menu Indonesia
2. Mampu menjelaskan klasifikasi menu
3. Mampu menyebutkan pedoman penyusunan menu
4. Mampu menjelaskan pola menu.
I.
TUJUAN PEMBELAJARAN:
Setelah selesai perkuliahan diharapkan mahasiswa dapat:
1.
Menjelaskan pengertian menu Indonesia
2.
Menjelaskan klasifikasi menu
3.
Menyebutkan pedoman penyusunan menu
4.
Menjelaskan pola menu.
II.
MATERI AJAR:
1.
2.
3.
Menjelaskan pengertian menu dari beberapa buku
Menjelaskan klasifikasi menu (keuangan, tujuan)
Menyebutkan pedoman penyusunan menu (Empat Sehat
Lima Sempurna, Menu seimbang)
4.
Menjelaskan pola menu (menu makan pagi, siang, malam)
III.
METODE PEMBELAJARAN:
1. Diskusi
2. Tanya jawab
3. Ceramah
IV.
LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN:
A. Kegiatan Pendahuluan:
Berdoa, salam, apersepsi, menyampaikan topik.
Dibuat oleh :
Kokom Komariah, M. Pd
Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi dokumen
tanpa ijin tertulis dari Fakultas Teknik
Universitas Negeri Yogyakarta
Diperiksa oleh :
Dr. Sri Wening
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
RPP PERENCANAAN MENU DAN RESEP
Semester: Gasal
No. RPP/TBB/SBG305/34
Judul: Deskripsi Menu
Revisi : 00
Jam Pertemuan: 150
Tgl. 01 April 2008
Hal 4 dari 7
B. Kegiatan Inti:
1.
Menjelaskan pengertian menu dari beberapa buku
2.
Menjelaskan klasifikasi menu (keuangan, tujuan)
3.
Menyebutkan pedoman penyusunan menu (Empat Sehat Lima
Sempurna, Menu seimbang)
4.
Menjelaskan pola menu (menu makan pagi, siang, malam)
C. Kegiatan Penutup:
1. Tanya jawab
2. Merangkum
3. Salam
V.
ALAT/BAHAN AJAR:
1. White board, Spidol
2. Transparansi
3. OHP
VI.
SUMBER BELAJAR/REFERENSI:
1.
Buku Pengetahuan Resep Indonesia oleh Marwanti
2.
Seni Kuliner dan Perangkat Saji Makanan Khas
Nusantara 1oleh Kementerian Kebudayaan dan pariwisata
VII.
PENILAIAN:
1.
Teknik Penilaian meliputi :
a.
Kehadiran kuliah
b.
Partisipasi kuliah
2.
Skor penilaian:
a.
Mahasiswa yang hadir kuliah diberi skor 1, yang tidak hadir diberi skor 0
b.
Mahasiswa yang sangat aktif diberi skor 3, yang kurang aktif dberi skor
2, yang tidak aktif diberi skor 1.
Dibuat oleh :
Kokom Komariah, M. Pd
Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi dokumen
tanpa ijin tertulis dari Fakultas Teknik
Universitas Negeri Yogyakarta
Diperiksa oleh :
Dr. Sri Wening
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
RPP PERENCANAAN MENU DAN RESEP
Semester: Gasal
No. RPP/TBB/SBG305/34
Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jurusan/Prodi
Semester
Pertemuan ke
Alokasi Waktu
Kompetensi
Sub Kompetensi
1.
2.
3.
4.
5.
Judul: Deskripsi Menu
Revisi : 00
Jam Pertemuan: 150
Tgl. 01 April 2008
Hal 5 dari 7
: Perencanaan Menu Dan Resep
: SBG 305
: PTBB/ Pendidikan Teknik Boga
: 1 (satu)
: 4 (empat )
: 3 x 50 menit
: Klasifikasi Hidangan Indonesia
:
Klasifikasi Hidangan Makanan Pokok
Klasifikasi Hidangan Makanan Lauk -Pauk
Klasifikasi Hidangan Makanan Sayur
Klasifikasi Hidangan Kudapan
Klasifikasi Minuman Indonesia
Indikator Pencapaian Kompetensi :
1. Klasifikasi Hidangan Makanan Pokok teridentifikasi
2. Klasifikasi Hidangan Makanan Lauk –Pauk teridentifikasi
3. Klasifikasi Hidangan Makanan Sayur teridentifikasi
4. Klasifikasi Hidangan Kudapan teridentifikasi
5. Klasifikasi Minuman Indonesia teridentifikasi
I.
TUJUAN PEMBELAJARAN:
Setelah selesai perkuliahan diharapkan mahasiswa dapat:
1.
Membuat klasifikasi hidangan makanan pokok
2.
Membuat klasifikasi hidangan makanan lauk -pauk
3.
Membuat klasifikasi hidangan makanan sayur
4.
Membuat klasifikasi hidangan makanan kudapan
5.
Membuat klasifikasi minuman Indonesia
II.
MATERI AJAR:
1. Membuat klasifikasi hidangan makanan pokok
2. Membuat klasifikasi hidangan makanan lauk -pauk
3. Membuat klasifikasi hidangan makanan sayur
4. Membuat klasifikasi hidangan makanan kudapan
5. Membuat klasifikasi minuman Indonesia
III.
METODE PEMBELAJARAN:
1. Ceramah
2. Tanya Jawab
3. Pemberian tugas
Dibuat oleh :
Kokom Komariah, M. Pd
Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi dokumen
tanpa ijin tertulis dari Fakultas Teknik
Universitas Negeri Yogyakarta
Diperiksa oleh :
Dr. Sri Wening
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
RPP PERENCANAAN MENU DAN RESEP
Semester: Gasal
No. RPP/TBB/SBG305/34
IV.
V.
VI.
VII.
Judul: Deskripsi Menu
Revisi : 00
Jam Pertemuan: 150
Tgl. 01 April 2008
Hal 6 dari 7
LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN:
A.
Kegiatan Pendahuluan:
Berdoa, salam, apersepsi, menyampaikan topik
B.
Kegiatan Inti:
1. Menjelaskan Klasifikasi Hidangan Makanan Pokok
2. Menjelaskan Klasifikasi Hidangan Makanan Lauk -Pauk
3. Menjelaskan Klasifikasi Hidangan Makanan Sayur
4. MenjelaskanKlasifikasi Hidangan Kudapan
5. Menjelaskan Klasifikasi Minuman Indonesia
C.
Kegiatan Penutup:
1. Tanya jawab
2. Merangkum
3. Memberian tugas
ALAT/BAHAN AJAR:
1. White board, Spidol
2. Transparansi
3. OHP
SUMBER BELAJAR/REFERENSI:
1. Buku Pengetahuan Resep Indonesia oleh Marwanti
2. Seni Kuliner dan Perangkat Saji Makanan Khas Nusantara 1oleh Kementerian
Kebudayaan dan pariwisata
3. Hand Out klasifikasi hidangan Indonesia.
PENILAIAN:
1. Teknik Penilaian meliputi :
a. Kehadiran kuliah
b. Partisipasi kuliah
2. Skor penilaian:
a. Mahasiswa yang hadir kuliah diberi skor 1, yang tidak hadir diberi skor 0
b. Mahasiswa yang sangat aktif diberi skor 3, yang kurang aktif dberi skor 2,
yang tidak aktif diberi skor 1.
Dibuat oleh :
Kokom Komariah, M. Pd
Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi dokumen
tanpa ijin tertulis dari Fakultas Teknik
Universitas Negeri Yogyakarta
Diperiksa oleh :
Dr. Sri Wening
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
RPP PERENCANAAN MENU DAN RESEP
Semester: Gasal
No. RPP/TBB/SBG305/34
Dibuat oleh :
Kokom Komariah, M. Pd
Judul: Deskripsi Menu
Revisi : 00
Jam Pertemuan: 150
Tgl. 01 April 2008
Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi dokumen
tanpa ijin tertulis dari Fakultas Teknik
Universitas Negeri Yogyakarta
Hal 7 dari 7
Diperiksa oleh :
Dr. Sri Wening
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
RPP PERENCANAAN MENU DAN RESEP
Semester: Gasal
No. RPP/TBB/SBG305/34
Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jurusan/Prodi
Semester
Pertemuan ke
Alokasi Waktu
Kompetensi
Judul: Deskripsi Menu
Revisi : 00
Jam Pertemuan: 150
Tgl. 01 April 2008
Hal 1 dari 7
: Perencanaan Menu dan Resep
: SBG 305
: PTBB/Pendidikan Teknik Boga
: I (satu)
: 1 ( satu )
: 3 X 50 menit
: Mendeskripsikan tentang Menu
Sub Kompetensi
:
1. Menjelaskan pengertian menu
2. Mengidentifikasi fungsi menu
3. Menjelaskan syarat penyusunan menu.
4. Membedakan pola menu
Indikator Pencapaian Kompetensi :
1. Mampu menjelaskan pengertian menu
2. Mampu mengidentifikasi fungsi menu
3. Mampu menjelaskan syarat penyusunan menu.
4. Mampu membedakan pola menu
I. TUJUAN PEMBELAJARAN:
Setelah selesai perkuliahan diharapkan mahasiswa dapat:
1. Menjelaskan pengertian menu.
2. Mengidentifikasi fungsi menu
3. Mengidentifikasi hal-hal yang harus diperhatikan dalam penyusunan menu.
4. Membedakan pola menu
II.
MATERI AJAR:
1. Pengertian menu.
2. Fungsi menu
3. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam penyusunan menu.
4. Jenis menu
III.
METODE PEMBELAJARAN:
Contektual learning
IV.
LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN:
A.
Kegiatan Pendahuluan:
Pemberian motivasi
B.
Kegiatan Inti:
Penjelasan dan diskusi tentang menu
C. Kegiatan Penutup:
Rangkuman
Dibuat oleh :
Kokom Komariah, M. Pd
Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi dokumen
tanpa ijin tertulis dari Fakultas Teknik
Universitas Negeri Yogyakarta
Diperiksa oleh :
Dr. Sri Wening
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
RPP PERENCANAAN MENU DAN RESEP
Semester: Gasal
No. RPP/TBB/SBG305/34
Judul: Deskripsi Menu
Revisi : 00
Jam Pertemuan: 150
Tgl. 01 April 2008
V.
ALAT/BAHAN AJAR:
1. OHP
2. Hand Out
VI.
SUMBER BELAJAR/REFERENSI:
1. Siti Hamidah, 1985. Resep dan Menu. Sigma Printed
2. Hand Out (terlampir)
Hal 2 dari 7
VII. PENILAIAN:
1. Teknik: Test tertulis
2. Skor penilaian:
Dibuat oleh :
Kokom Komariah, M. Pd
Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi dokumen
tanpa ijin tertulis dari Fakultas Teknik
Universitas Negeri Yogyakarta
Diperiksa oleh :
Dr. Sri Wening
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
RPP PERENCANAAN MENU DAN RESEP
Semester: Gasal
No. RPP/TBB/SBG305/34
Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jurusan/Prodi
Semester
Pertemuan ke
Alokasi Waktu
Kompetensi
Judul: Deskripsi Menu
Revisi : 00
Jam Pertemuan: 150
Tgl. 01 April 2008
Hal 3 dari 7
: Perencanaan Menu Dan Resep
: SBG 305
: PTBB/ Pendidikan Teknik Boga
: 1 (satu)
: 3 ( tiga )
: 3 X 50 menit
: Susunan menu Indonesia
Sub. Kompetensi:
1. Mendiskripsikan, menu Indonesia
2. Menjelaskan klasifikasi menu,
3. Menjelaskan pedoman penyusunan menu
4. Menjelaskan pola menu.
Indikator Pencapaian Kompetensi :
1. Mampu menjelaskan pengertian menu Indonesia
2. Mampu menjelaskan klasifikasi menu
3. Mampu menyebutkan pedoman penyusunan menu
4. Mampu menjelaskan pola menu.
I.
TUJUAN PEMBELAJARAN:
Setelah selesai perkuliahan diharapkan mahasiswa dapat:
1.
Menjelaskan pengertian menu Indonesia
2.
Menjelaskan klasifikasi menu
3.
Menyebutkan pedoman penyusunan menu
4.
Menjelaskan pola menu.
II.
MATERI AJAR:
1.
2.
3.
Menjelaskan pengertian menu dari beberapa buku
Menjelaskan klasifikasi menu (keuangan, tujuan)
Menyebutkan pedoman penyusunan menu (Empat Sehat
Lima Sempurna, Menu seimbang)
4.
Menjelaskan pola menu (menu makan pagi, siang, malam)
III.
METODE PEMBELAJARAN:
1. Diskusi
2. Tanya jawab
3. Ceramah
IV.
LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN:
A. Kegiatan Pendahuluan:
Berdoa, salam, apersepsi, menyampaikan topik.
Dibuat oleh :
Kokom Komariah, M. Pd
Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi dokumen
tanpa ijin tertulis dari Fakultas Teknik
Universitas Negeri Yogyakarta
Diperiksa oleh :
Dr. Sri Wening
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
RPP PERENCANAAN MENU DAN RESEP
Semester: Gasal
No. RPP/TBB/SBG305/34
Judul: Deskripsi Menu
Revisi : 00
Jam Pertemuan: 150
Tgl. 01 April 2008
Hal 4 dari 7
B. Kegiatan Inti:
1.
Menjelaskan pengertian menu dari beberapa buku
2.
Menjelaskan klasifikasi menu (keuangan, tujuan)
3.
Menyebutkan pedoman penyusunan menu (Empat Sehat Lima
Sempurna, Menu seimbang)
4.
Menjelaskan pola menu (menu makan pagi, siang, malam)
C. Kegiatan Penutup:
1. Tanya jawab
2. Merangkum
3. Salam
V.
ALAT/BAHAN AJAR:
1. White board, Spidol
2. Transparansi
3. OHP
VI.
SUMBER BELAJAR/REFERENSI:
1.
Buku Pengetahuan Resep Indonesia oleh Marwanti
2.
Seni Kuliner dan Perangkat Saji Makanan Khas
Nusantara 1oleh Kementerian Kebudayaan dan pariwisata
VII.
PENILAIAN:
1.
Teknik Penilaian meliputi :
a.
Kehadiran kuliah
b.
Partisipasi kuliah
2.
Skor penilaian:
a.
Mahasiswa yang hadir kuliah diberi skor 1, yang tidak hadir diberi skor 0
b.
Mahasiswa yang sangat aktif diberi skor 3, yang kurang aktif dberi skor
2, yang tidak aktif diberi skor 1.
Dibuat oleh :
Kokom Komariah, M. Pd
Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi dokumen
tanpa ijin tertulis dari Fakultas Teknik
Universitas Negeri Yogyakarta
Diperiksa oleh :
Dr. Sri Wening
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
RPP PERENCANAAN MENU DAN RESEP
Semester: Gasal
No. RPP/TBB/SBG305/34
Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Jurusan/Prodi
Semester
Pertemuan ke
Alokasi Waktu
Kompetensi
Sub Kompetensi
1.
2.
3.
4.
5.
Judul: Deskripsi Menu
Revisi : 00
Jam Pertemuan: 150
Tgl. 01 April 2008
Hal 5 dari 7
: Perencanaan Menu Dan Resep
: SBG 305
: PTBB/ Pendidikan Teknik Boga
: 1 (satu)
: 4 (empat )
: 3 x 50 menit
: Klasifikasi Hidangan Indonesia
:
Klasifikasi Hidangan Makanan Pokok
Klasifikasi Hidangan Makanan Lauk -Pauk
Klasifikasi Hidangan Makanan Sayur
Klasifikasi Hidangan Kudapan
Klasifikasi Minuman Indonesia
Indikator Pencapaian Kompetensi :
1. Klasifikasi Hidangan Makanan Pokok teridentifikasi
2. Klasifikasi Hidangan Makanan Lauk –Pauk teridentifikasi
3. Klasifikasi Hidangan Makanan Sayur teridentifikasi
4. Klasifikasi Hidangan Kudapan teridentifikasi
5. Klasifikasi Minuman Indonesia teridentifikasi
I.
TUJUAN PEMBELAJARAN:
Setelah selesai perkuliahan diharapkan mahasiswa dapat:
1.
Membuat klasifikasi hidangan makanan pokok
2.
Membuat klasifikasi hidangan makanan lauk -pauk
3.
Membuat klasifikasi hidangan makanan sayur
4.
Membuat klasifikasi hidangan makanan kudapan
5.
Membuat klasifikasi minuman Indonesia
II.
MATERI AJAR:
1. Membuat klasifikasi hidangan makanan pokok
2. Membuat klasifikasi hidangan makanan lauk -pauk
3. Membuat klasifikasi hidangan makanan sayur
4. Membuat klasifikasi hidangan makanan kudapan
5. Membuat klasifikasi minuman Indonesia
III.
METODE PEMBELAJARAN:
1. Ceramah
2. Tanya Jawab
3. Pemberian tugas
Dibuat oleh :
Kokom Komariah, M. Pd
Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi dokumen
tanpa ijin tertulis dari Fakultas Teknik
Universitas Negeri Yogyakarta
Diperiksa oleh :
Dr. Sri Wening
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
RPP PERENCANAAN MENU DAN RESEP
Semester: Gasal
No. RPP/TBB/SBG305/34
IV.
V.
VI.
VII.
Judul: Deskripsi Menu
Revisi : 00
Jam Pertemuan: 150
Tgl. 01 April 2008
Hal 6 dari 7
LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN:
A.
Kegiatan Pendahuluan:
Berdoa, salam, apersepsi, menyampaikan topik
B.
Kegiatan Inti:
1. Menjelaskan Klasifikasi Hidangan Makanan Pokok
2. Menjelaskan Klasifikasi Hidangan Makanan Lauk -Pauk
3. Menjelaskan Klasifikasi Hidangan Makanan Sayur
4. MenjelaskanKlasifikasi Hidangan Kudapan
5. Menjelaskan Klasifikasi Minuman Indonesia
C.
Kegiatan Penutup:
1. Tanya jawab
2. Merangkum
3. Memberian tugas
ALAT/BAHAN AJAR:
1. White board, Spidol
2. Transparansi
3. OHP
SUMBER BELAJAR/REFERENSI:
1. Buku Pengetahuan Resep Indonesia oleh Marwanti
2. Seni Kuliner dan Perangkat Saji Makanan Khas Nusantara 1oleh Kementerian
Kebudayaan dan pariwisata
3. Hand Out klasifikasi hidangan Indonesia.
PENILAIAN:
1. Teknik Penilaian meliputi :
a. Kehadiran kuliah
b. Partisipasi kuliah
2. Skor penilaian:
a. Mahasiswa yang hadir kuliah diberi skor 1, yang tidak hadir diberi skor 0
b. Mahasiswa yang sangat aktif diberi skor 3, yang kurang aktif dberi skor 2,
yang tidak aktif diberi skor 1.
Dibuat oleh :
Kokom Komariah, M. Pd
Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi dokumen
tanpa ijin tertulis dari Fakultas Teknik
Universitas Negeri Yogyakarta
Diperiksa oleh :
Dr. Sri Wening
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
RPP PERENCANAAN MENU DAN RESEP
Semester: Gasal
No. RPP/TBB/SBG305/34
Dibuat oleh :
Kokom Komariah, M. Pd
Judul: Deskripsi Menu
Revisi : 00
Jam Pertemuan: 150
Tgl. 01 April 2008
Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh isi dokumen
tanpa ijin tertulis dari Fakultas Teknik
Universitas Negeri Yogyakarta
Hal 7 dari 7
Diperiksa oleh :
Dr. Sri Wening